První pokusné várky se rozhodli majitelé pivovaru uskutečnit 19.srpna 2002 odpoledne a během dalšího dne. Po zkušebních testech, kdy se podařilo vyzkoušet veškerá zařízení, se jednalo o várky, které měly za cíl vyzkoušet si technologii. →
Počátky zdejšího Měšťanského pivovaru najdeme v bývalém rytířském domě Bukovských, který právovárečníci z tehdejšího Německého Brodu zakoupili v roce 1880. →
Technologie minipivovaru je umístěna v penzionu Brněnka ve Velkých Losinách. Název a logo pivovaru Zlosin odkazuje na místo původu i zdejší čarodějnické procesy. →
Město Tábor se může chlubit bohatou pivovarnickou tradicí. Měšťanský pivovar v místě středověkého hradu Kotnov naposledy uvařil svou jedenáctku Parkán… →
Příběh pivovaru je příběhem splněného snu. Roman Charvát zkoušel vařit v malém od roku 2008. Umístění pivovaru bylo vyřešeno v okamžiku, kdy rodina Charvátů výhodně koupila zpustlý zemědělský areál na zpracování zelí. →