Pivovar Lukavec

 

   fotogalerie

   lokace v Hist.mapě

Čtěte také:  Panský pivovar v Horažďovicích

    Historie:

    Pivovar byl klášterem Augustiniánů kanovníků ve Fulneku, jemuž Lukavec i další vesnice v okolí patřily. Klášter používal pivovar k distribuci piva do svých okolních vesnic, a to se stalo brzy předmětem sporu s fulneckými měšťany. Ti v sedmnáctém století bránili prodeji piva z klášterního pivovaru v okolí kvůli svému mílovému právu (právo na monopol na dodávky piva z městského pivovaru do vzdálenosti jedné míle) a nelíbilo se jim, že se přes město vozí jiné pivo než jejich. Až císař Rudolf II. v roce 1607 učinil konec tomuto pivnímu sporu, když povolil, aby klášter znovu vařil pivo v novém pivovaru v Lukavci, čímž bylo zamezeno převážení klášterního piva přes město. Jinde se ale uvádí situace trochu jinak a pivovar neměl být zřízen, ale obnoven. Tzn., že klášter míval kdysi pivovar v Lukavci, který však neznámo kdy zanikl, snad za nepořádných proboštů. Sotva se přestalo vařit v klášterském pivovaře, začali usilovat majitelé zámku Fulneka, aby proboštovi poddaní brali pivo z jejich pivovarů. Ale probošti tomu bránili, což obyčejně zle odnášeli jejich poddaní. I podle této verze mělo dojít k vyřešení sporu rozhodnutím císaře o obnovení zaniklého pivovaru v Lukavci.

    Po zrušení/zestátnění kláštera v roce 1784 se Lukavec stal součástí státního statku – pustějovský velkostatek se sídlem v Lukavci. Statek se nazýval „Cís. král. státní statek Lukavsko-Pustějovský“, úřad se pak psal: „Správní úřad Pustějovský v Lukavci“, později „Správní úřad lukavsko-pustějovský“. Administrativa tohoto úřadu se vykonávala v budově pivovaru.

    Lukavecký pivovar byl jedním z nejstarších na Moravě, byl založen v roce 1663. Údajně vařil velmi dobré pivo. Jeho majitelem v letech 1880-1907 byl Vilém Rattei, pak Josef Pelz starší v letech 1908-1930. Po otci byl majitelem až do konce Josef Pelz mladší. Po válce do r. 1947 to byla národní správa. Sládci, kteří vlastně utvářejí výrobu samotného piva, byli postupně Josef Pelz st., St. Kulinowski, Josef Pelz ml. a při národní správě byl v zastoupení sládka snad František Pavlík. Ve výrobě piva /pokud jsou uvedeny záznamy/ se např. v r. 1903-1904 uvařilo 450 hl. V roce 1907/08 to už bylo 7 157 hl. Výroba se pak pohybovala v dalších letech v rozmezích 2 440 hl až 6 128 hl. V roce 1945 to bylo ještě 3 800 hl, ale dál výroba klesala a z nějakého nařízení, byla v roce 1947 zastavena. Místní a okolní pivaři, spolu se spotřebiteli, tak přišli o výrobek, který byl znám široko-daleko, už od roku 1663, kdy byl údajně lukavecký pivovar založen.
    Po 14 letech od ukončení vaření piva se také začaly bourat první nejvíce zchátralé části pivovaru a dále adaptovat pro činnost JZD.
    Zajímavostí byl pivovarský komín, na který se mnoho let vracely čápi. Komín byl 16.dubna 2003 zcela zbourán.
    (zdroj: www.lukavec.wz.cz)

    Majitelé:
    Klášter augustiánů kanovníků u nejsv. trojice ve Fulneku
    Náboženský fond
    Antonín Klos
    1880-1907 Vilém Rattei
    1908-1930 Josef Pelz st.
    1930-1947 Josef Pelz ml.
    1945-1947 národní správa

    Výstav piva v hl:
    1903/04 450
    1907/08 7 157
    1912/13 6 128
    1920/21 4 252
    1922/23 3 827
    1923/24 4 036
    1924/25 4 944
    1925/26 4 312
    1926/27 4 359
    1927/28 5 060
    1928/29 5 126
    1930/31 4 493
    1931/32 4 033
    1932/33 3 797
    1933 2 804
    1934 2 620
    1935 2 444
    1937 2 616
    1938/39 3 638
    1945 3 800
    1946 3 626

    Sládci:
    1889-1915 Josef Pelz st.
    1915 Stanislav Kulinovski
    1916-1930 Josef Pelz st.
    1930-1945 Josef Pelz ml.
    1946-1947 František Pavlík – zást.sládka