Domanínský pivovar Medard
Technologie v Borovince, sportovním a rekreačním areálu (Domanín 127, 593 01 Bystřice nad Pernštejnem).
Technologie minipivovaru sestává ze soustavy 2 technologických celků – varny a spilky. Varna je 2 nádobová o objemu 200 l na nádobu, spilka je otevřená 2 nádobová o objemu 250 l na nádobu. Po vykvašení je pivo stáčeno do KEG sudů a skleněných lahví.
Dne 15.8. 2014 v duchu pivovarského „Dej Bůh štěstí“ požehnal minipivovárku P. Jan Vecheta, farář z Horní Domaslavic u Frýdku, a odstartoval tím začátek pivovarského díla na Bystřicku.
Na vlastní Domanínské pivo provozovatelé zvali v druhé polovině září, a zejména o víkendu 18.a 19. října, kdy na Borovince provedli mini „oktoberfest“ s přehlídkou pivovarů Vysočiny.
Minipivovar Borovinka Domanín:
O víkendu 18.-19.10.2014 bylo na čepu v restauraci první hotové Domanínské pivo Medard – 11% polotmavý spodně kvašený ležák s přísadou domácího medu.
Dne 1.12.2014 k ochutnání nebesky lahodný Anděl 11% (pšeničný speciál) a čertovsky hořký Satan 12 % (světlý anglický ale).
Od 31.1.2015 na čepu nový ležák Domanínský zajíc, světlá 12° plzeňského typu.
Dne 7.3.2015 na čepu: Zajíc 12% (světlý, spodně kvašený ležák plzeňského typu) a Medard 12 % (polotmavý spodně kvašený ležák s přísadou domácího medu z Vysočiny).
Dne 23.4.2015 na čepu: Zajíc 12 % (světlý spodně kvašený ležák plzeňského typu) a Medard 12 % (polotmavý spodně kvašený ležák s přísadou domácího medu z Vysočiny).
V roce 2016 provoz z technických důvodů pozastaven.