Minipivovar Kos Brno

  články o pivovaru

   fotogalerie

adresa: Kotlářská 989/51a, 602 00 Brno-střed-Veveří

www.lucky-bastard.cz

e-mail: info@ccbeers.com

Na čepu a v prodeji bylo:

• Dne 26.3.2024 v hostinci Koshaus na čepu ležák Bohemus 10°, Kotel ležák 11, Nanobot APA 12, Magic Powde session pale ale 15, Plesk gose 20.
• V říjnu 2023 v nabídce pořádně hořký, suchý West Coast IPA. Padlo na něj rekordní množství chmele, a to 14 kg na 850 litrů piva. Byl hořký (IBU 60) jako pondělní ráno v práci, ale na rozdíl od práce tahle hořkost neulpívá.
• Na Vánoce 2022 nachystali sváteční dárkový double pack- Švestička (milk stout, krémovější a jemnější, přesto silné vánoční pivo. Chutná jako švestkový koláč se skořicí.) a Kosekt (suchá Brut IPA s meruňkovými tóny a vysokým podílem alkoholu).
• Dne 10.11.2022 v nabídce ležák Bohemus 10°, Nanobot APA 12°, tmavý ležák Blackout 11°, Saturn Fresh Hop 13° ale, ležák Markrabě 12°.
• V listopadu 2022 v prodeji Fresh Hop Saturn 13%. Pro letošní novinku z čerstvé sklizně vybrali odrůdy Saturn na varně a Blues na dryhop. Díky tomu měl tenhle Czech Pale Ale pestré aroma grepu a pomela, které krásně doplnily citrusovou vůní samotného chmele.
• V březnu 2022 v nabídce Bohemus 10 světlé výčepní, Mr.Kotel 11 světlý ležák, Blackout 11 tmavý ležák, Markrabě 12 IPL, Nanobot 12 APA, Wheat boy 13 pšeničné.
• V září 2021 v prodeji Markrabě IPL 12°.
• Na počátku prosince 2020 nabídka: 10% Bohemus, 11% Mr. Kotel, 14% English IPA Double Decker a 11% NEIPA Juicy Joe.
• Provoz a technologii na Kotlářské ulici v dubnu 2020 převzali Martin Kolman a Roman Schneider zanikl Pivovar Lucky Bastard a vznikl Pivovar Kos, který je majetkově propojen s brněnskou pivnicí Taproom. Piva Lucky Bastard se z kapacitních důvodů začala vařit v Pivovaru Moravia.
• Dvě novinky v nabídce od 4.9.2017: Cherrypussy 10 (kyseláč), Pinia 14 IPA, dále Wedding Ale 9, Blond 11, Pale 12 a India 15.
• Na jaře 2017 se změnila vlastnická struktura. Lucky Bastard se stal součástí nového holdingu Czech Craft Beers. V něm se zakladatel Grmela spojil s investorem Martinem Šibalem a Jiřím Sojkou, majitelem sítě restaurací Zelená kočka.
Čtěte také:  Minipivovar Vlček Horažďovice
• Od 27.3.2017 v prodeji novinka – Pinia 14°, světlé pivo stylu American IPA s pryskyřičným, bylinným a ovocitým aromatem.
• Od 23.1.2017 v prodeji novinka – Moravské kvašené. Šlo single hop session IPA s českým chmelem Saaz Special.
• Dne 11.1.2017 byl v Piváriu Zelená kočka naražen přímo na výčepu sud nové brněnské pivní značky Moravia. Byl to ležák 12, který byl uvařen v pivovaru Lucky Bastard.
• Po více než 80 letech se v roce 2016 vrátila výroba piva do jednoho z největších pivovarských areálů, který v minulosti fungoval na Moravě. Brněnský minipivovar Lucky Bastard se v září 2016 přestěhoval do nových prostor, které jsou v areálu bývalého pivovaru Moravia na rohu Kotlářské a Štefánikovy ulice a dlouhá léta sloužily jinému účelu. Lucky Bastard měl v rozlehlém areálu bývalé Moravie pronajatou část místností. Jeho nový provoz má kapacitu 4500 hl. Firmě areál vyhovoval pro jeho historickou spjatost s pivovarnictvím, navíc byl blízko místu, kde pivo zatím vařil. Lucky Bastard chtěl dál vařit svrchně kvašená piva. Zatím ale nemůže dělat všechny druhy svých piv naráz, to se po stěhování mělo změnit. Ochutnávková místnost se chystala přímo v pivovaru, bude se tedy pít uprostřed technologie.
• Dne 13.4. měl na Salónu Piva premiéru společná várka s Kočovný pivovar Hellstork. Byl to lehký letní 22° Russian Imperial Stout se svěžími 9 % alkoholu a poetickým názvem Bear Hunter.
• Dne 11.4. v prodeji Final Countdown IPA 13 %. Byla poslední várka piva, kterou v pivovaru uvařil Jan Křišík. Příjemná session IPA nachmelená osvědčenými peckami Simcoe a Chinook.
• Dne 21.3. v prodeji Molotov IPA 16 % (dry hop Simcoe + Citra, autor receptu Vojta Hudzieczek, absolutní vítěz Moravian Homebrewers Meeting 2013).
• Od 7.3. v prodeji EKG IPA 13 % (english IPA, single hop East Kent Goldings, single malt Maris Otter).
• Od 29.2. v prodeji Brunet 13 % (hnědá obdoba oblíbeného Blondu určená na konec zimy, chmeleno pouze českými chmely; 5,7 % alk. obj.)
• Dne 22.2.v prodeji Rio Saison 13 % (rye saison dle receptury brazilského sládka Luciana André; 5,7 % alk. obj.)
• Sedm set hektolitrů piva. Tolik v roce 2015 vyrobil brněnský pivovar. Lidé v jeho čele zareagovali zejména na zvyšující se poptávku a v lednu 2016 chystali změny – několikanásobně větší pivovar.
• Dne 25.1.2016 v prodeji Challenger 13 % (SMASH english IPA Challenger / Maris Otter).
• Dne 14.12.2015 v prodeji Oatmeal Stout s melasou 13 % a Hellstork Fine Barley 21 %.
• Minipivovar Lucky Bastard Brno otevřel v listopadu 2015 v Brně pivovarskou pivnici Lucky Bastard Beerhouse. Na šesti kohoutech vlastní pivo a ochutnávky z malých a středních českých i zahraničních pivovarů.
• Dne 16.11.2015 v prodeji Target IPA 15 %, výrazně chmelená IPA s kombinací nepříliš často používaného britského Targetu a dvou chmelů amerických.
• Pivo Lucky Bastard Black slavilo úspěch v Antverpách při degustační akci Brussels Beer Challenge 2015. Pivo obdrželo cenu Certificate of Excellence v konkurenci více než 1100 vzorků napříč kategoriemi.
• Dne 2.11. v prodeji Blond 11 %, India 15 %, Easy Equinox 12 %, N: Pilgrim 13 % SMASH english IPA, další z řady britských single hopů za použití sladu z ječmene odrůdy Maris Otter.
• Dne 8.7. v prodeji – Pale 12 %, India 15 %, Black 14 %, N: HoppyHorse 17 %, single hop IPA s hlávkovým chmelem Topaz.
• Dne 5.5.v prodeji – Pale 12 %, India 15 %, Brooklyn Brown 14 % (american brown ale, uvařil v pivovaru newyorský sládek Peter Mallon).
• Dne 28.4.v prodeji – Pale 12 %, Black 14 %, N: Kosmo IPA 14 % (speciální várka, receptura dle Karla Nečady z Pivovarského klubu).
• Dne 10.3. použili speciální kvasnice pro CK tanky velkých pivovarů a odkvasili s nimi malou várku českého ležáku Beach Boy 12 % (světlý ležák českého typu za tepla kvašený CKT kvasnicemi).
• Dne 3.3. v prodeji – Pale 12 %, India 15 %, N: India 14 % speciál (extra dry hop — méně alkoholu, více chmele), N: Nuggetzilla 15% (IPA s americkým experimentálním chmelem s nejvyšším obsahem vonných silic na světě).
• Dne 10.2. v prodeji – Blond 11 %, India 15 % a novinka Honey 13 %. Honey byla ochutnávka piva se sladem, který v Česku pravděpodobně ještě nikdo jiný nepoužil — do piva Honey 13 % jsme totiž přidali kanadský medový (honey) slad. Pivo bylo jemně chmelené americkými chmely Cascade a Simcoe.
Čtěte také:  Školní minipivovar SOŠEP Veselí nad Lužnicí
• Dne 6.1. v prodeji piva Pale 12 %, India 15 %, GlobALE 17 %, (společná várka Global Association of Craft Beer Brewers, dobře nachmelený polotmavý ejl s americkými chmely) a IPA 462 14 % (single hop IPA s americkým experimentálním chmelem HBC 462).
• Dne 2.1.2015 pro Sdružení přátel piva uvařili Strong ale 18 % (světlý ejl s belgickými kvasinkami a novozélandským chmelem).
• Dne 7.12. v prodeji – India 15 % a novinka Tripel 21 % (silné pivo belgického typu s obsahem alkoholu 10%).
• Dne 18.11. v prodeji – Pale 12 %, India 15 % a Black 14 % (Waimea + Equinox).
• Dne 14.10. v prodeji – Pale 12 %, India 15 % a novinka Pumpkin 13 % (APA s dýní Hokkaido).
• Dne 2.9. v prodeji – Pale 12 %, India 15 % a novinka Equinox 18 %.
• Dne 5.8. v prodeji – Pale 12 %, India 15 %, CZ-US Pale Ale 11 %, Saison 13 %. Novinka – Belgian India 16 % – silná belgická IPA s výraznou hořkostí a suchým dojezdem.
• Dne 29.7. v prodeji – Pale 12 %, India 15 %. Nově k dispozici speciální várka dobře nachmeleného piva Saison 13 % s belgickými kvasnicemi.
• Dne 22.7. v prodeji – CZ-US Pale Ale 11 %, Pale 12 %, Pale Crystal 12 % a India 15 %. Novinka – Czech Ale 12 %, svěží pale ale s novými českými chmely Harmonie (hořkost a chuť) a Rubín (dry hop a kettle hop).
• Dne 14.7. v prodeji – CZ-US Pale Ale 11 %, Pale 12 %, India 15 %. K tomu byla k dispozici testovací várka Pale 12 % s chmelem Crystal, který se v Česku zatím příliš nepoužíval.
• Dne 30.6.v prodeji – CZ-US Pale Ale 11 %, Pale 12 % a India 15 %.
• Dne 10.6. v prodeji – India 15 % a CZ-US Pale Ale 11 %. (novozélandský svrchně kvašený speciál s chmelem od protinožců, obsah alkoholu 6,3 %).
• Dne 9.5. v prodeji piva – Irish Red 13 %, ESB 15 % a Imperial Porter 17 %.
• Dne 1.4.2014 v prodeji Weizen 11 % a Stout 13 %.
• Dne 24.10.2013 odjely sudy s první várkou Pale 12 %.

Starší info:
Varna je 250 litrová, kapacitně se mohou dostat někam k 700 hl/rok. Budou vařit pouze svrchně kvašená piva, stabilně bude v sortimentu american pale ale Pale, dále pšeničné pivo Weizen, american india pale ale India a american brown ale Black. Piva budou k dispozici v sudech a ve skleněných lahvích 0,7 litru.
Jste milovníci piva, ale nelíbí se vám jeho nabídka v hospodách? Založte si vlastní pivovar. Tímto heslem se řídil šéfredaktor internetových stránek Pivní recenze Jan Grmela, který s kolegy z iMakers otevřel nový pivovar Lucky Bastard v Brně. Problém, kam zajít na pivo, byl pro ně prvotním impulzem k výrobě vlastního piva. „V Brně chybí nabídka dobrých piv, jako je třeba v Praze,“ tvrdil Grmela. Před asi čtyřmi lety začali vyrábět zlatavý mok doma. „Mezi známými byl velký zájem, rozhodli jsme se tedy výrobu posunout profesionálně dál,“ řekl Grmela. Na trh přinesl Lucky Bastard pivo svrchně kvašené a nefiltrované. „Má víc zajímavých chutí a vůní než běžná piva plzeňského typu,“ podotkl Grmela. Receptury si zakladatelé Lucky Bastard vymysleli sami. „Zajímavá může být dvanáctka Pale, která chutná po citrusových plodech a tmavém ovoci,“ řekl. „Ceny budou srovnatelné s běžnými pivovary. Předpokládáme, že v Brně se bude točit například u Zubaté žáby nebo v Ochutnávkové pivnici. Jednáme i s hospodami v Praze,“ řekl vedoucí provozu. Název Lucky Bastard má podle Grmely symbolizovat něco nového a neotřelého, jako jejich pivo. Zajímavostí je i skutečnost, že si zakladatelé pivovaru navrhli vzhled dvěstěpadesátilitrové varny. (zdroj: brnensky.denik.cz)