Halla

Obsah alkoholu: 5,2 %, stupňovitost: 12,5 %, hořkost: 27 IBU, pivní styl: Märzen, chmel: německý hořký chmel (Herkules) a český aromatický chmel (Kazbek), slad: český, bavorský, barva: 22 EBC, kvašení: spodní kvašení
Pivo typu Märzen – sladový ležák vařený tradiční technologií dvojího rmutování. Piva typu Märzen, tedy česky březňák, se vaří již od raného novověku a prošly si zajímavým vývojem od prvních svrchně kvašených až po spodně kvašené během posledních dvou století. Jejich vznik se datuje do doby, kdy kvůli vysokým letním teplotám a neexistujícímu průmyslovému chlazení nebylo možné od dubna do srpna vařit pivo. Od 16. století to bylo dokonce bavorským zákonem zakázáno. Jarní piva typu Märzen se tedy vyrobila na tehdejší dobu silnější a více nachmelená, aby vydržela delší skladování a mohla se pít v průběhu léta. Zbytky z ležáckých sklepů se pak dopíjely začátkem podzimu a když na začátku 19. století vznikla tradice Oktoberfestu, Märzen se nabízel jako ideální pivo pro jeho oslavu. Proto se dnes tato piva často označují také jako Oktoberfest Bier.

>>> více o Pivovaru Ostravar