V červenci jsem si dopřál strávit několik dnů na jihu Čech. Dovolím si uveřejnit pár postřehů ze setkání se zdejším… 
Kolčavka Märzen 14
Na Kolčavce začalo jaro – a když jaro, tak jarní speciálek… a když jarní speciálek, tak Kolčavka Marzen 14…
Spodně kvašené pivo bavorského typu vyznačující se sytou barvou, jemnou hořkostí a vysokou chlebnatostí. Původně se toto pivo vařilo v březnu (März – odtud název). To byl poslední měsíc, kdy se dalo ještě navařit pivo, pak již hrozilo nebezpečí infikace divokými kvasnicemi. V tomto měsíci se navařila velká várka silnější stupňovitosti aby pivo vydrželo přes léto. Zbylá zásoba se dopíjela v září a říjnu.
Alkohol: 6,0 %
