Líšeňský pivovar Brno

   fotogalerie

   etikety

adresa: Kotlanova 2162/5, 628 00 Brno – Líšeň,

www.lisenskypivovar.cz

e-mail: restaurace@lisenskypivovar.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• • V březnu 2024 na čepu Sedlik 13 (new zealand lager, IBU 31 Alk.: 5,3 %).
  • Na konec roku 2023 připravili dva vánoční speciály: Black Flake (wood aged dark lager) je černý ležák, který ležel na dubových chipsech, které pivu dodávají vyšší pocitovou suchost a příjemné dřevité tóny. White Flake (tangarine white IPA) je „svrchňák“ plný pšenice, díky které má velice světlou barvu a vysoký zákal. Přidáním mandarinkové šťávy a pomerančové kůry podpořili ovocné tóny chmelů Mandaria Bavaria a Crystal.
  • V únoru 2023 zdejší stálici Marvana 11° (ležák plzeňského typu) nahradili (ne)novinka Ro(c)kla 11° (Munich Helles). Toto mnichovské světlé mělo žlutou až slámovou barvu, plné sladové tělo, jemnou hořkost a lehké květinové doznívání.
  • V prosinci 2022 v prodeji nový vánoční speciál – Black Flake 14 Wadl (wood aged dark lager). „Vánoční černá vločka“ byl vynikající tmavý ležák s plným tělem čokoládové a sušenkové chuti, který byl vytuněný praženými dubovými pilinami, jež pivu dodaly příjemnou suchost a s tím související fantastickou pitelnost. Alk.: 5,9 %.
  • V létě 2021 uvařili Novobahno 13 NEIPA (IBU 40, alk.:5,6 %, barva 6 EBC).
  • V srpnu 2021 uvařil Melon Ale 13 A.P.A. 100 l ručně lisované šťávy z červených melounů dodává chuť tomuto letnímu speciálu.
  • Od 25.7.2020 na čepu nově Bavorák 12 letní světlý bavorský ležák. Voňavý ležák zlatavé barvy se sladovou vůní a chutí. Delší a pomalejší kvašení mu dodalo jemný říz a náznak ovocných tónů. Alk % obj. 5,1 %.
  • Dne 3.10.2019 na čepu Klajda 10 světlé výčepní, Marvan 11 světlý ležák, Kellerbier 12 světlý ležák, Černé 13 tmavý ležák, Ležan 12 řezaný ležák, Gose 11 styl gose svrchně kvašený speciál.
  • Od 23.7.2019 na čepu nově Klajda 10 LP světlé výčepní pivo. Použité slady: Plzeňský. Alk.: 3,9 %.
  • Od 29.3.2019 na čepu novinka L.I.P.A. 14. Líšeňská variace na A.I.P.A. disponuje výrazným ovocným a citrusovým aroma amerických odrůd chmele. Toho je dosaženo adekvátním chmelením jednak při chmelovaru, ale i za studena. Intenzita hořkosti je vyšší, avšak bez delšího ulpívání. To koresponduje s plnějším tělem, skýtajícím jemnou karamelovou linku.
  • Dne 17.12.2018 na čepu Perníček Ale 14 Vánoční Spiced Beer.
  • Pro Podzimní Líšeňský pivní festival (15.9.2018) připravili speciální pivo. Uvařili ho společně se spřátelenými pivovary Duck&Dog a Brewniverse. Vznikl tak projekt „Líšeňský Brew & Duck“ a speciál se jmenoval „Novobahno 13 NEIPA“.

• Na 12.5.2018 v rámci akce 2. ročník – Líšeňský pivní festival byl uvařen speciál „Výroční 13 American lager“.
• Od 25.1.2018 na čepu Eliška – vídeňský ležák 14 %.
• Dne 5.12.2017 na čepu Barborka 17 % bock (slady: Plzeňský, Mnichovský, Karamelový; chmely: Hallertauer Mittelfrüh).
• Dne 20.11.2017 na čepu Marvan 11 světlý ležák, PePa 12 světlý ležák, Černé 13 LP tmavý ležák, Ležan 12 polotmavý ležák, Pšenice 12 LP pšeničný svrchňák, Dunkelweizen 12,5 tmavá pšenice, Melon ALE 12 American Pale Ale, Amber ALE 13,2 American Amber Ale.
• Dne 9.10.2017 na čepu Marvan 11 světlý ležák, Kellerbier 12 světlý ležák, Černé 13 tmavý ležák, Pšenice 12 pšeničný svrchňák, Alfa 11 APA světlý American Pale Ale, Melon ALE 12 melounová APA, Ležan 12,5 řezaný ležák, 14 Special ležák světlý ležák.
• Dne 17.9.2017 na čepu Marvan 11 světlý ležák, Alfa 11 APA American Pale Ale, Pšenice 12 LP pšeničný svrchňák, Černé 13 LP tmavý ležák, Ležan 12 řezaný ležák, Dunkelweizen 12,5 LP tmavá pšenice, 14 Special ležák (světlý ležák).
• V červenci 2017 na čepu letní speciál Corny Ale 10. Toto pivo bylo zajímavé použitím ječných, pšeničných a žitných sladů, k nimž byly přidány rozemleté ovesné vločky. Použití čtyřech druhů zrní pivu dodalo plné tělo a příjemně lehkou sladovou chuť. Pivo bylo chmeleno americkými odrůdami chmele Cascade a Equinox, které mu dodaly svěží ovocitou vůni a zároveň příjemnou hořkost.
• Od 2.6.2017 na čepu nově Kellerbier 12,4 LP. Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu, použité slady: Plzeňský, Mnichovský, použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select. EPM: 12 %; IBU (hořkost): 26, EBC (barva): 9, aLK % obj. 5,2.
  Mladý Bavorský ležák s typickou sladovou vůní a chutí.
• Na Zelený čtvrtek 13.4.2017 narazili velikonoční speciál Zelený Beránek 12,5 LP. V tomto českém ležáku nebyly žádná umělá barviva, byl uvařen čistě na přírodní bázi. Použity byly tři druhy bylin a sušená řasa.
• Dne 2.4.2017 na čepu nový jarní speciál Amber 13,2 Ale, dále Marvan 11 světlý ležák, Pils 12 světlý bavorský ležák, Pšenice 12 pšeničný speciál, Ležan 12 řezák, Černé 13 LP tmavý ležák, Dunkelweizen 12,5 tmavá pšenice.
• Dne 21.12. 2016 na čepu Marvan 11 světlý ležák, PePa 12 světlý ležák hořký, Černé 13 tmavý ležák, Ležan 12 řezák, Pšenice 12 svrchně kvašená, Alfa 11 APA světlý svrchňák, B.H.B. 50 EPA polotmavý svrchňák, Pumpkin ALE 13 polotmavý svrchňák, Vánoční 17 Bock polotmavý.
• Na konec roku 2016 pivovar nachystal polotmavý speciál Vánoční 17 Bock – Barbora.
• Dne 1.11.2016 na čepu LP Pumpkin 13 Ale. Speciální dýňová polotmavá APA uvařená ve spolupráci s domovarníkem v Líšeňském pivovaru. Ve složení také pečená dýně hokaido a zázvor, skořici, muškátový oříšek a nové koření.
• Dne 13.6.2016 na čepu Marvan 11°. Nejoblíbenější místní zlatavý mok. Klasická jedenáctka vařená na dva rmuty. K tomu piva: Alfa 11° APA, Ležoun 13° polotmavý ležák a Letní Pšenice 11°.
• Od 3.6.2016 na čepu Alfa 11° svrchně kvašená APA, PePa 12° spodně kvašený ležák vařený klasicky na dva rmuty, Ležoun 13° původní receptura spodně kvašený polotmavý ležák, Letní pšenice 11° svrchně kvašený lehký pšeničný speciál.
• Dne 6.5.2016 na čepu 11° Marvan, 13° Ležoun, 11° Černé, 12° Pšenice, 12° Višňové, 12° Medové.
• Dne 6.8.2015 nově na čepu Zelená pšeničná 12°.

Starší info:
Oficiální otevřeno dne 1.7.2011. Na čepu byla světlá jedenáctka Marvan, polotmavá třináctka Ležoun a pšeničné pivo.
Restaurace a pivovar se nachází v objektu nákupního střediska. Dvounádobová varna, masivní výčep a další desingové prvky jsou z nerezu, nábytek dřevěný. Technologii dodala společnost Destila, která rovněž zaučila místní paní sládkovou a spolumajitelku Ivu Kremitovskou. V nabídce byly v červenci 2011 prozatím 3 druhy piva: Marvan (11% EPM, typ světlý ležák, nefiltrované) Ležoun (13% EPM, typ polotmavý ležák, nefiltrované) a pšeničné (12% EPM, typ světlé jihoněmecké pšeničné, svrchně kvašené, nefiltrované). Prozatím se zde nevařila žádná jídla.
„Lidé si k nám rychle našli cestu. Snažíme se jim nabídnout poctivé pivo bez chemických přísad. V současnosti vytočíme asi čtyři tisíce litrů měsíčně. Předpokládáme, že toto číslo poroste,“ uvedla v září 2011 provozovatelka pivovaru Iva Kremitovská. (zdroj: brnensky.denik.cz)
V říjnu 2011 minipivovar nabízel piva – světlou jedenáctku Marvan (27,- Kč, ostatní piva za 33,- Kč), polotmavou třináctku Ležoun, pšeničné, višňové.
V prosinci 2011 se zde točilo: Marvan 12° (0,5 l za 27 Kč), Ležoun 13,5° (0,5 l za 33 Kč; polotmavý speciál s příměsí karamelového sladu), Pavián 15,5°) (0,3 l za 33 Kč; tmavý speciál), Višňový ležák (0,5 l za 33 Kč; speciál s višňovou chutí doplněný višní naloženou ve slivovici), Pšeničné (0,5 l za 33 Kč; svrchně kvašené pivo z pšeničného sladu).
V polovině dubna 2012 bylo nabízeno: Marvan 11° světlá (27 Kč), Ležoun 13° polotmavá (33 Kč), 12° višňová , 13° malinová.
Dne 28.4. 2012 se točilo: Marvan 11° (27 Kč), Ležoun 13° polotmavá (30 Kč), Pšeničné (33 Kč), Malinové (33 Kč).
Dne 20.5. 2012 se v restauraci čepovalo: Marvan světlý ležák 11,7°, Ležoun polotmavý speciál 13,5°, Pavián tmavý speciál 13,5°, Višňový ležák (speciál s višňovou chutí doplněný višní naloženou ve slivovici), Pšeničné svrchně kvašené. Navíc v květnu 2012 byl nabízen speciál Jarní kopřivová pšenice s příchutí zeleného čaje.
Dne 12.8.2012 kromě stálého sortimentu Marvan 11° světlé (29 Kč), Ležoun 13° polotmavé (33 Kč), Pšenice 12° (33 Kč), na čepu speciály Bezinkové, Višňové, Zázvorové a Zelená Pšenice (s kopřivou a zeleným čajem).
Dne 20.12.2012 na čepu Líšeňské pivo 15° Pavián – zimní speciál (0,5 l za 33 Kč ).
Dne 6.2.2013 na čepu speciál Líšeňské pivo 12° grapefruit.
Líšeňský pivovar na Zelený čtvrtek roku 2013 připravil Zelený ležák s jemnou doznívající chutí vybraných bylin.
Dne 5.8. nově na výčepu – Hopweizen (pšeničné pivo s výraznou hořkostí, za studena dochmelované s výraznou vůní červeného grepu, 0,5 l za 33 Kč), Dožínkový speciál (15° spodně kvašený polotmavý speciál, 0,5 l za 35 Kč) a Líšeňský kůl (pivo typu „radler“ s nízkým obsahem alkoholu, 0,5 l za 32 Kč).
Dne 4.12.2013 byl nově na čepu vánoční speciál Pavián, světlé barvy s vůní vánočního koření, EPM 13,9 %. Podávaný s vanilkovým rohlíčkem. Dále speciál Red ELPL, polotmavý, lehce načervenalý spodně kvašený speciál, EPM 15 %, s chutí macerovaných malin a meruněk.
Od 16.4.2015 čepovali nové pivo – Rauchbier.