Minipivovar Malý Janek Jince

   fotogalerie

   etikety

adresa: Eškova 33, 262 23 Jince

www.malyjanek.cz

e-mail: obchod@malyjanek.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• V dubnu 2024 dvě novinky – Cherry beer kriek 12 (svrchně kvašené třešňové pivo, IBU 8, alk. 5,1%) a Sarinka Weizen 12 (svrchně kvašené pšeničné pivo, IBU 11, alk.: 5,5 %).
• V lednu 2024 v nabídce Irčan stout 14 (chmely Fuggles, Challenger, alk.: 6,10 %, IBU 43) a NEIPA 16
  (chmely Premiant, Callista, Eclipse, alk.: 7,00 %, IBU 75).
• V listopadu 2023 v prodeji Vánoční Belgický Speciál 16 Ale (svrchně kvašené polotmavé silné pivo, alk.: 7 %).
• V červnu 2023 Rybízový kyseláč – Kyselá Áňa 12° na čepu.
• Od 26.5.2023 v nabídce Jahodová Makky 17 (Strawberry Milkshake, alk.: 7 %, svrchně kvašené červené pivo)
• V dubnu 2023 v nabídce Naše 10 z Jinců, Velký Janek 12, Blondýna z Bazénu 11 Summer Ale, Bavaria Weizenbock 16, Kiwi NZPA 12 Flavoured Pale Ale, Barbora polotmavá 13, Black Goose 16 American Stout.
• Novinka na čepu od 6.12.2021 – Weihnachtsweizen 14,5°. Perníkové vánoční pšeničné pivo.
• Od 11.11.2021 na čepu Black Goose 17 (American Imperial Stout, Alk.: 7,5 % IBU 45 EBC 60).
• V září 2021 novinka na čepu: IPA Kiwi 13° (alk.: 4,3 % hořkost 50 IBU). Použity novozélandské slady a chmely.
• Od 7.7.2021 Bavorský Weizen na čepu. EPM 12,5 %, alk.: 5,1 %, IBU 11, EBC 7. Pšeničné pivo bavorského typu, při výrobě použity bavorské pšeničné slady, bavorský chmel Mandarina Bavaria a bavorské kvasnice svrchního kvašení. V pivu byl lehký náznak citrusových plodů přehlušen klasickými pšeničnými banány.
• IPA Nachmelený Janek 15° nově v květnu 2021 na čepu.
• V dubnu 2021 v prodeji Janek z Vídně alias Hannah 13°. Vídeňský polotmavý speciál.
• V červenci 2020 novinka na čepu: Amberlinn 13° pivní styl American amber Ale polotmavý exkluzivní special. Chmeleno za studena chmelem odrůdy Wai-iti. Další chmely odrůdy Simcoe a Sládek.
• Na konci června 2020 na čepu novinky Zrzka – My red head 12 ° polotmavý Ale a Weizen White lucy 11° pšenice.
• V roce 2020 došlo ke změně majitele i provozovatele. Na technologii začal vařil bývalý létající pivovar Malý Janek.
• V září 2018 v hostinci Eška na čepu světlá 11, světlá 12 a IPA 14.
• Technologie je umístěna v rekonstruovaném hospodářském domku na dvoře areálu restaurace Eška.

Starší info:
Jen málo obcí na Příbramsku se může pochlubit svým rodinným pivovarem. Jince se mezi tyto obce zařadily. Měly svého Viléma.Tento název neslo pivo, které se v obci začalo stáčet. „Název jsem zvolil podle prvního majitele objektu našeho pivovaru, kterým byl Vilém von Hanau,“ řekl majitel a zakladatel pivovaru Václav Biskup. Původní majitel roku 1894 prodal hospodu panu Eškovi, který ji provozoval a posléze přebudoval na hotel. Pivovar byl v květnu 2012 ve zkušebním provozu. „K založení pivovaru mě vedl fakt, že lidé chtějí v dnešní době něco nového. V hospodách lidé chybí a my je tam chceme našim pivem přitáhnout,“ mínil Václav Biskup. V Jincích má výroba piva svoji historii. Pivo Vilém na tuto tradici navázal, i když v jiném místě než byl první místní pivovar. „Chtěl jsem pivo vyrábět na místě bývalého pivovaru, ale bohužel jsme se s majitelem objektu nedohodli. Rozhodl jsem se tedy jít svou vlastní cestou,“ vysvětlil Biskup, jenž pivovar umístil do prostoru hotelu Eška v opravené bývalé hospodářské budově. Samotná budova pivovaru není nijak rozsáhlý objekt. V místě výroby piva se nachází dominantní dvounádobová varna na pivo. V dalších částech jsou tanky, které slouží k uležení a dozrávání piva. V areálu nechybí místo pro skladování chmele. Technologie je dodána firmou Destila Brno a je provedena v nerezu. Jedna várka zde znamená 10 hl piva. Jako spilka i ležácký sklep tu slouží CK tanky o objemu 20 hl v celkovém počtu 10 ks. V Jincích se při této příležitosti sešlo několik desítek hostů, kteří dne 18.5.2012 křtili pivo Vilém. Hlavními kmotry se stali herci Pavel Nový a Petr Novotný. (zdroj: pribramsky.denik.cz)
Ve dnech 25. – 27. 5.2012 proběhla Jinecká pouť s pivem Vilém.
Dne 14.7.2012 v Jincích v restauraci Eška na čepu pivo Vilém polotmavá 12° (19,50 Kč).
V Jincích v restauraci Eška dne 13.9.2012 na čepu piva Vilém 12° tmavé a 13° polotmavé.
Koncem září 2012 bylo v Restauraci a Penzionu Eška v Jincích k dostání pivo Vilém ve světlé a tmavé podobě.
V dubnu 2013 byla otevřena nová Pivovarská restaurace U Viléma v Plzni (ulice Jetelová 2), kde můžete posedět v příjemném prostředí (kuřácké a nekuřácké) a vychutnávat si Viléma světlého anebo polotmavého – speciál.
Jinecká pouť proběhla 18. – 19. 5.2013, šlo ochutnat nejen světlého a polotmavého Viléma, ale také na speciál Kníže a višňového Vilíka.
Dne 2.6.2014 novinka – Kouřový ležák 13° (pivo, jehož charakteristickým výrobním znakem byl slad, který byl sušen nad kouřem ze dřeva).
Dne 3.11.2014 na čepu podzimní novinka – svrchně kvašený a zastudena chmelený speciál Ale 11° (za studena chmelený hlávkovým chmelem Kazbek).
Dne 1.11.2015 na čepu novinka – IPA Čtrnáctka.
Na konci února 2016 v nabídce Vilém Jedenáctka ALE, Čtrnáctka IPA, Výčepní světlé, Světlý ležák, Polotmavý ležák