Břevnovské pinot

Zase po roce bylo stočeno Břevnovské pinot – klášterní sour ale!
Výrobní schéma je následující: mladina + belgické kvasinky + hroznový rmut (Pinot noir) z Vinice Hnanice + kvasinky brettanomycettes + 1 rok zrání a ochutnávání. Výsledkem je krásně načervenalé, ovocně voňavé pivo s decentní kyselinkou v pozadí.
Pinot pravidelně nabízí již od roku 2017. Výroba těchto kyseláčů je dlouhá, ale doporučení zní jednoduše. Čím je toto pivo starší, tím je ještě lepší. Nedávno ochutnali láhve z roku 2018 a je tam stále patrný výrazný chuťový posun.
8 % obj. alkoholu, hořkost 12 IBU, barva 38 EBC

  info o pivovaru   fotogalerie pivovaru   etikety pivovaru


Na čepu a v prodeji bylo:

You may also like...