Minipivovar Solnice České Budějovice

1.1.2000

 

   fotogalerie

   etikety

adresa: Hroznová 187/34, 370 01 České Budějovice

www.restauracesolnice.cz

e-mail: info@restauracesolnice.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V září 2023 novinka – Irish Red Ale. Mělo typický charakter svrchně kvašeného speciálu, červenohnědou barvu a jemně ovocnou chuť s mírnou kořennou hořkostí se suchým dozníváním. Barva: 29 EBC, Hořkost: 22 IBU Alkohol: 4,9 % obj., EPM: 13°.
  • Dne 22.6.2023 na čepu Solnice 10 světlé, Solnice 11 světlé, Solnice 11 polotmavé, Solnice 12 světlé, Summer Ale 10.
  • V únoru 2023 na čepu Winter Ale 13 (polotmavý svrchňák s nádechem zimního koření). Díky chmelu Idaho 7 mělo pivo příjemnou citrusovou hořkost. Celé to chutnalo „perníkově“ díky skořici, badyánu a pomerančové kůře. Alkohol 5.6 % Hořkost 28 IBU.
  • Dne 29.6.2021 na čepu měli Solnickou 11° světlý ležák, Solnickou 12° světlý ležák a Solnickou 11° polotmavou.
  • V květnu 2020 novinka na čepu – Solnice Dubbel. Pivo střední plnosti, s výrazně sladově karamelovou, kořenitou chutí. Belgický, bavorský a český slad. Použity belgické trapistické kvasnice. Alk.: 6,4 %, IBU 26.
  • Slavnostní otevření restaurace a pivovaru Solnice proběhlo 29.3.2019. již 29. Šlo ochutnat pivo vařené místním sládkem Ivanem Dufkem. Na čepu bylo: světlý ležák 12° (alk.: 5 %), světlá 11° (alk.: 4,7 %), 11° jantarové barvy (alk.: 4,1 %), výčepní 10° (alk.: 3,8 %), světlý speciál 13° (alk.: 5,6 %). Příležitostně měli v plánu vyrábět také piva jiných stylů.
  • Technologie se nachází v domě na rohu ulic Hroznová a Česká, od kterého do restaurace Solnice skrze Piaristické náměstí vede unikátní podzemní pivovod. Pivovod, který propojil budovu pivovaru v Hroznové ulici s multifunkční budovou restaurace, je po celé své délce v mírném spádu, což umožňuje jeho sanitaci. Pivo se přečerpá z tanku v pivovaru do tanku v restauraci, v trubce nezůstává a pivu se tak zachová jeho maximální kvalita.