Zaniklé minipivovary – Nedomlel Praha-Žižkov

   fotogalerie

adresa: Víta Nejedlého 509/15, 130 00, Praha 3 – Žižkov

www. pivonedomlel.cz

e-mail: MAIL

Na čepu a v prodeji bylo:

• V září 2021 pivovar mimo provoz.
• Na počátku října 2019 nová 12 právě v prodeji. Poměrně suchá, kvašená svrchně překvapí svou hořkostí a trpkostí, na které se podepsaly chmely Tomahawk a Mosaic. Doznívá i poměrně výrazně aromatem Mosaicu. Sládek pivo nazval Bitva u Jičína. Stylově American Amber Ale s IBU 45.
• V dubnu 2019 došlo ke změně názvu „Dům várečný na Žižkově“ na Pivovar Nedomlel.
• Dne 13.4. na festivalu Gril a pivo na Náplavce měli na  čepu Bezlepkové pivo Extra-pale 11°, Mexický ležák Chelada (čeláda) 10° s limetkou a solí a  polotmavý ležák Iris 11° ze 30 chmelů.
• Dne 2.4.2019 naražen Belgičan na Žižkově v baru Behind the Curtain. Je to silná 19ka belgického stylu, dokvášená vinnými kvasnicemi, doba ležení 12 měsíců.
• V březnu 2018 se mohli pochlubit prvním pivkem – Zlatokopec 11°. Netradiční ležák vařen je tradičně dvourmutově, použity americký chmel El Dorado a anglický chmel First Gold.
• Technologie (30 l varna) se nachází v bytě ve 3. patře činžovního domu. Várky velmi občasné a zaměření pivovaru je spíše na vývoj nových receptur než pravidelná produkce. Nicméně pivo můžete nárazově ochutnat v okolních barech. Sládek a majitel je Jiří Nedomlel. Na počátku roku 2019 rozjížděl podobný projekt ve Vraném nad Vltavou. Jde v podstatě domovar, který byl se vším všudy zkolaudován na pivovar včetně práva prodeje a placení spotřební daně.