Kyjovská Mata Hari
V Kyjovském pivovaru opět na čepu MATA HARI.
Přijďte ochutnat něco nového, jiného než jste pod pojmem pivo doposud znali. Samozřejmě nemluvím o mnohých z vás, kteří „KYSELÁČ“ dobře znáte a rádi ochutnáváte.
MATA HARI – Berliner Weisse Style 10 % EPM
VÝČEPNÍ PIVO, SVĚTLÉ, SVRCHNĚ KVAŠENÉ
Složení: pitná voda, pšeničný slad, ječný slad, JAHODY A REBARBORA, upravený chmel, bakterie mléčného kvašení, kyselina mléčná
Alkohol 3,5 % obj.
Mata Hari se proslavila jako slavná dvojitá agentka, stejně tak piva typu Berliner Weisse si získávají svůj věhlas díky dvojímu kvašení, které při výrobě probíhá. Jedním typem kvašení je klasické alkoholové kvašení – činností kvasinek vzniká alkohol. Druhým typem kvašení je mléčné kvašení – bakterie Lactobacillus delbrueckii vytváří kyselinu mléčnou. Výsledkem je živé, řízné a svěže kyselé pivo, v našem případě s vůní jahod a rebarbory. Přestože výroba i chuť tohoto pivního speciálu působí velmi netradičně, tak se nejedná o žádnou novinku. Již Napoleon tento pivní styl označil za šampaňské mezi pivy!
info o pivovaru 
fotogalerie 
etikety
