Fortuna Major

12.1.2021

‎1. Selský pivovárek‎ Kroměříž měl v lednu 2021 v prodeji novinku Fortuna Major. Je to pivo stylu IPL, India Pale Lager, chmelen za tepla i za studena. Tzn, ze spojuje to nejlepší z ležáku a IPA:
vařen jako ležák chmelen jako IPA kvašen jako ležák
Díky laskavosti Výzkumného ústavu chmelařského v Žatci, dostali vzorky jejich nově vyšlechtěných chmelů na odzkoušení v praxi.
Blues: odrůda, která dala pivu hořkost, chmelovar
Juno: odrůda, která dala pivu vůni, studene chmeleni na spilce
Kombinaci těchto dvou zajímavých chmelů navařili pivo se střední, avšak dlouhodobou a intenzivní hořkostí (IBU 35). Ve vůni a především pak v chuti je aroma rozkvetlé louky. Připomíná to chuť nektaru z květu hluchavek.

>>> více o 1.selském minipivovaru Kroměříž

Tags:

You may also like...