Zaniklé minipivovary – Hrboun Jihlava

   fotogalerie

   etikety

   články k pivovaru

adresa: Pávovská 3106/19, 586 01 Jihlava

www.pivovarhrboun.cz

e-mail: pivovarhrboun@seznam.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• Od ledna 2019 mimo provoz. V prostorách se začalo vařit pivo Horác.
• Na konci roku 2017 nabídli světlou 12ku s kotvičníkem.
• Od 13.11.2017 v prodeji Bitter 11°.
• Od 3.11.2017 v prodeji 12° ležák s Cannabisem.
• V létě 2017 zdejší sládek uvařil Mrkvový světlý spodně kvašený speciál. Do várky nastrouhali 50 kilo mrkve vše vylisovali a přidali do hlavního kvašení (třináctistupňový ležák, obsah alkoholu 5,2 %). Dále uvařil Weissbier, světlé pšeničné pivo. Toto svrchně kvašené pivko vynikalo esterovou vůní a překvapilo chlebovitě pšeničnou a zároveň velmi svěží ovocnou chutí s vysokým řízem. A ještě Vídeňský světlý speciál. Tento druh piva přišel na svět roku 1840 díky známému vídeňskému pivovarníkovi Antonu Dreherovi, který použil na výrobu tohoto piva speciální lehce natažený slad, dnes označován jako vídeňský. Výsledkem je pivo barvy ranního slunce, pro které je charakteristická nasládlá, sametově hebká sladovost s příjemným kořeněným dozníváním.
• V květnu 2017 v prodeji opět American Ale 13 %.
• V říjnu 2016 minipivovar slavil první výročí od založení a k prvním narozeninám sládek dal ten nejhezčí dárek ,,pěkně hořkou 12°“.
• Sládek uvařil první svrchně kvašené pivo. Na tento ejlík byly použity výhradně americké chmely a speciální slad. American Ale se začal prodávat od 6.10. 2016.
• Na konci dubna 2016 se v minipivovaru nachystali lehkou, ale poctivou desítku.
• 13° Chili Extra Strong. Místní sládek slavil narozeniny a chtěl si připravit něco speciálního, tak vyzkoušel přidat do piva chilli, jeho ostrost tak zaujala, že jej museli přidat mezi naše speciály. Kdo má rád ostrost jídla, zaujala ho i ostrost nového piva. Hlavní přísadou piva byly papričky habanero, které pocházejí ze střední Ameriky. Jsou to třetí nejpálivější papričky na světě. Jednalo se o typickou chuť nefiltrovaného ležáku, kde vás příjemně překvapí i jeho ostrost. Prodej od 4.4.2016.
• Hrboun 15° Svatopatrické. Den Svatého Patrika, možná není až tak známý, ale v jihlavském minipivovaru jeho historie inspirovala k uvaření dalšího várky silného černého piva. Na přípravu černého piva patří speciální slady barvící neboli pražené, karamelové a mnichovské, všeho dali jednou tolik. Zpečetili to trojím chmelením a tečkou tohoto moku je čtvrté chmelení za studena. Prodej nového piva zahájili 13. března 2016.
• Hrboun 15° – Čerstvá patnáctka. Ke každému muži patří správná žena. A tak i Hrboun si zaslouží tuto výsadu získat a proto mu nachystali v březnu 2016 v minipivovaru Čerstvou patnáctku. Jednalo se o další světlý nefiltrovaný ležák 15°.
• Od 29.2.2016 na čepu Hořká 11°.
• Pivovar nachystal od 23.2.2016 další speciál – 13° Nakuřovaný speciál. Inspiraci našli v bavorských zemích, kde je toto nefiltrované, nepasterizované, spodně kvašené pivo velmi oblíbené. Vaří se tradiční rmutovací metodou. Pivo má polotmavou barvu, jemnou uzenou chuť a voní po nakuřovaném sladu. Pro zvýraznění vůně a zdokonalení typické hořkosti Hrbounových piv použili, jak český, tak i německý chmel.
• Dne 14 února se slaví Den svatého Valentýna svátek zamilovaných. Sládci pivovaru pro tento den připravili výjimečné pivo s výtažkem ibišku, medu a za použití chmelu z Austrálie. Tak vznikl Valentýnský ležák. Toto vzácné pivo bylo uvařeno v limitovaném množství. Prodej byl zahájen 11. února 2016.

Starší info:
Založeno v roce 2015.
Od 20.11.2015 v prodeji Vánoční 15° světlý ležák (alk.: 6,2 %) a Vánoční 13° polotmavý ležák (alk.: 5,5 %).
Na čepu od 16.12.2015 nově světlá třináctka.