Klášterní minipivovar Želiv
Styl RYE I.P.A.
Jde o slabou příjemnou, světlou 13° stylu I.P.A. Nosným sladem je světlý žitný ze sladovny Weyermann.
Na rozdíl od přímočarých citrusových IP je tato rafinovaně „dozdobena“ i chmely s bylinným a borovicovým aroma. Žitný slad dodává výraznou chlebovou plnost a vyšší zákal.
Použity americké chmely Simcoe, Chinook a Sorachi Ace.
Alk 6,0 % hořkost IBU 55 EPM 13 %
Jak jsem minule naznačil, dnešní putování se bude pohybovat na severozápadním Domažlicku, kde po věky věkův končila oblast střezby hranic… →
V září 2016 po pivovaru Lucky Bastard převzali původní prostory, nastěhovali novou technologii, prošli veškerým papírováním a v březnu 2017 uvařili první piva. →
Vimperk vznikl jako osada pod strážným hradem někdy v polovině 13.století. Kolem obchodní stezky z Bavor přes Šumavu do Čech… →
V roce 1896 byla založena Rolnická akciová společnost pivovarní a sladovní v Černé Hoře, která uzavřela nájemní smlouvu na 20 let s majitelem hrabětem Augustem Friesem. V roce 1923 nakonec August Fries pivovar této společnosti prodal. →
Sídlil v areálu Průmyslového parku .Měnín →
Přímo v prostorách Cisterciáckého kláštera v Oseku obnovili tradici pivovarnictví a opět vaří pivo a to pod původním názvem OSSEGG - pivo cisterciáckého opatství. Pivnici najdete v jednom z hospodářských stavení přímo v areálu Oseckého kláštera. →
Tradice prostějovského pivovarnictví sahá až do 14.století, kdy na prostějovském rynku vařilo a šenkovalo pivo 31 krčemních domů. Pivovarnictví nezaniklo… →
Dějiny tohoto typu piva mají své kořeny v anglických porterech, které se začaly objevovat na počátku 18. století a poměrně… →
Seznam historických pivovarů území Čech, Moravy a Slezska. →
Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… →
Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… →
Začátkem roku 2017 si vyprojektovali vlastní varnu a kvasnou technologii. →
