Minipivovar
U Zezuláků;
Hradec Králové; Na hrázce
229; 500 09
Malšovická vilová čtvrť v Hradci Králové s lesní
cestou na Stříbrný rybník je jakoby stvořena pro příjemné
posezení. Však také útulná výletní restaurace tu bývala
od pradávna. Nejstarší zmínka o provozování restaurace
pochází již z roku 1820. Kdysi tento objekt koupili
předchůdci současného majitele Václava Zezuláka. Ten tu
také bydlel a vyrůstal od svého dětství, takže uvítal, když
se objekt takřka po 30 letech (1991) vrátil v restituci zpět
do rodiny.
Vzal si do hlavy, že ze "čtyřkové hospody" znovu
vybuduje krásnou výletní restauraci. Proto se pustil do
rozsáhlé rekonstrukce. Z původní hospody vlastně zbylo jen
obvodové zdivo. A aby toho nebylo málo, rozhodl se Václav
Zezulák i pro přístavbu dalších dvou pater pro ubytování.
A k tomu ještě přišli s nabídkou ze ZVU Potez Hradec Králové,
aby zde Zezulákovi zřídili minipivovar. Slovo dalo slovo a v
restauraci U Zezuláků začali vařit pivo Mazel - Malšovický Zezulákův ležák.
Referenční vzorek minipivovaru byl zpočátku oblíben nejen
u klientů ZVU, ale zejména hostů restaurace. Sládkové se tu
však začali střídat, neboť své zkušenosti mohli uplatnit
především v zahraničí. Také provozování začalo být
ekonomicky neúnosné. Kvalita piva začala klesat, a tak po
sedmi letech (1997), kdy vypršela nájemní smlouva, byl
minipivovar vrácen zpět ZVU.
V létě 1997 zde byl čepováno pivo Radegast.
V roce 1999 přistoupili ke kompletní rekonstrukci prostor po
pivovaru. Nyní mu vévodí mohutný krb s živým ohněm, veliké
kožené sedačky s kulatými stoly.
Technologie byla
převezena do Vietnamu a instalována do minipivovaru v Ho Chi
Minh City.
