O tom, že se v Kamenici nad Lipou vařilo pivo už odedávna, najdeme řadu připomínek v městských kronikách. Například v roce 1520 řešil spor stran piva purkmistr Jaroš a to mezi sousedy Padroňem a Vackem. Dále Jindřich ze Stráže v roce 1460 dovolil každému občanu Kamenice jednou do roka svařit půl varu piva. Jak to ovšem bylo, když si každý ,uličník sám vařil pivo, nevíme. Po bitvě na Bílé Hoře ztratili kameničtí občané všechna práva, která v letech 1460 až 1622 užívali. V roce 1694 se domáhají občané Kamenice navrácení bývalých práv, v nichž na prvním místě stojí otázka piva. Jan Isaiáš z Hartiků však zamítl přivařování piva občany a tak pivo vařila jen vrchnost. Původně vlastnil velkostatek jen malý pivovar. Tento pivovar si pronajal v roce 1841 Johan Linek, bratr matky Bedřicha Smetany, který byl v Kamenici na návštěvě asi deset dní. V roce 1860 začal velkostatek přestavbou mlýna a pivovaru a první várka piva byla provedena 8. února 1861, tedy před 140 lety. Várku o dvaceti sudech provedl nově dosazený sládek Antonín Křesťan, dřívější nájemce pivovaru v Božejově. Škoda, že pivovar byl za minulého režimu zrušen, vždyť kvalita kamenického piva bývala dobrá. Posledním majitelem byl R. Geymüller.