posl. vlastník: Pivovar a sodovkárna Svitavy a. s. (53 % PMK i.c., s.r.o.; Zelená 3063/28, Ostrava-Moravská Ostrava)
posl.ředitel:
posl.sládek: Lubomír Lopaur
sortiment piva před uzavřením
Svitavák 10 světlé
(světlé výčepní;
alk.: 4,0 %; plněno do 0,5 l lahví a sudů)
Svitavák 10 tmavé
(tmavé výčepní; alk.: 3,9 %; plněno do 0,5 l lahví
a sudů) (pivo se přestalo vařit na konci roku 1999)
Svitavák 11
(světlé výčepní; alk.: 4,4 %; plněno do 0,5 l
lahví a sudů)
Svitavák 12
(světlý ležák; alk.: 5,0 %; plněno do 0,5 l lahví a
sudů)
Doktor 10
(světlé výčepní;
alk.: 4,0 %; plněno do 0,5 l lahví, 0,5 l plechovek a
sudů; 100 ml piva má využitelnou energii 155 kJ - 37
kcal a obsahuje 1,7 g sacharidů, 0,3 g bílkovin a
0,0025 g tuků; podstatná část cukru uvedeného ve
složení, je během výroby piva přeměněna na
alkohol, CO2 a tepelnou energii;
pasterované) (obsahuje bylinné
extrakty Diavital a Juwim, v restauracích čepováno do
0,4 l lahví) (vyráběno od
května 1998)
Doktor 12
(světlý ležák; alk.: 5,0 %; plněno do 0,5 l lahví,
0,5 l plechovek a sudů; 100 ml piva má využitelnou
energii 185 kJ - 44 kcal a obsahuje 3 g sacharidů, 0,45
g bílkovin a 0,003 g tuků; podstatná část cukru
uvedeného ve složení, je během výroby piva
přeměněna na alkohol, CO2 a tepelnou energii; pasterované)
(obsahuje bylinné extrakty Diakohelan a Juwim, v
restauracích čepováno do 0,4 l lahví) (90 dní
zrání) (vyráběno od března 1999)
Doktor Pito
(světlé, nealkoholické; alk.: 0,5 %; plněno do 0,5 l
lahví a 0,5 l plechovek; podstatná část cukru
uvedeného ve složení, je během výroby piva
přeměněna na alkohol, CO2 a tepelnou energii) (obsahuje
přísady diavital a juwim) (vyráběno od června 1999)
Svitavák Pito
(světlé, nealkoholické; alk.: 0,5 %; plněno do 0,5 l
lahví)
Doktor 14
(tmavý speciální
ležák; alk.: 5,7 %; plněno od 0,5 l lahví a 0,5 l
plechovek; obsahuje diavital a juwim; podstatná část
cukru uvedeného ve složení, je během výroby piva
přeměněna na alkohol, CO2 a tepelnou energii; využitelná
energie 100 ml tohoto piva je 220 kJ - 52 kcal a obsahuje
0,38 bílkovin, 4,5 g sacharidů, 0,0035 g tuků;
pasterované) (výrazná sladkohořká karamelová chuť
a vůně) (vyráběno od prosince 1999)
Konzumák 10, Jednoťák 10 (světlé výčepní;
alk.: 3,6 %; plněno jen do 0,5 l lahví) (vyráběno jen
pro síť obchodů COOP od r.1998 do jara 2001)
Konzumák 12, Jednoťák 12
(světlý ležák; alk.: 5,0 %; plněno jen do 0,5 l
lahví; pasterováno) (vyráběno jen pro síť obchodů
COOP Centrum družstvo od r.1998 do jara 2001)
Bruno 10
(světlé výčepní;
alk.: 3,8 %; plněno jen do 0,5 l lahví, plechovek a
sudů; pro export)
Bruno 10
(tmavé výčepní; alk.: 3,6 %; plněno jen do 0,5 l
lahví, plechovek
a sudů; pro export)
Bruno 11
(světlé výčepní; alk.: 4,1 %; plněno jen do 0,5 l
lahví, plechovek a sudů; pro export)
Bruno 12
(světlý ležák; alk.: 5,5 %; plněno jen do 0,5 l
lahví, plechovek a sudů; pro export)
Gal, Kelt
(světlé výčepní; alk.: 3,6 %; plněno jen do 0,5 l
lahví) (od května 2000 pivo Gal plněno i do 0,5 l
plechovek)
Gal Premium
(světlý ležák;
alk.: 5,0 %; plněno jen do 0,5 l lahví)
Rex
(světlé lehké;
alk.: 2,4 %; plněno jen do 0,5 l lahví) (vyrábeno v
omezeném množství na konci roku 2000 na základě
zakázky několika obchodních sítí, např. Billa)
Právo vařit a
čepovat pivo patří do souboru magdeburského městského
práva, na jehož základě bylo v roce 1256 založeno město Svitavy.
Od svého založení se město těšilo mnoha ochranným
privilegiím a výsadám. Jedním z nich bylo právo mílové,
které zakazovalo prodej a výčep piva jiným osobám než
svitavským právovárečníkům, a to v okruhu jedné míle od
města. Městská privilegia byla od olomouckých
biskupů potvrzována a doplňována. Z roku 1501 se dochovala listina na
dědičnou rychtu, ve které bylo uvedeno, že vesnice
přináležející ke svitavské rychtě jsou povinny odebírat
pivo od svitavských měšťanů.
Svitavské pivovarnictví se vyvinulo ze základů výroby
piva v jednotlivých měšťanských domácnostech. Právo
vyrábět pivo bylo spojeno s vlastnictvím nemovitosti tzv. právovárečného
domu. V zápisu v městském urbáři z roku 1674 je uvedeno, že základem
pivovarnictví ve Svitavách bylo 83 majitelů právovárečných
domů na náměstí. Domů bylo ve skutečnosti 82, neboť
městské radnici patřily dva. Každý měšťan s várečným
právem vařil pivo ve svůj prospěch podle předem určeného
pořadí. Pivo se vařilo doma, ale ne všichni měli stejné
prostředky na zařízení.
V roce 1545 došlo ke společné
dohodě a sjednocení právovárečných měšťanů. Sjednocení
vedlo mimo jiné k rozdělení právovárečníků do 7 tříd
podle velikosti domu. Jednotlivé třídy platily odstupňované
daně podle výměrových řádů, kde hlavní jednotkou byly
marky (stupeň v hodnotě 2 grošů). Nejnižší třída platila
10 a nejvyšší 24 grošů ročně. Tento způsob zdanění
vydržel až do nového urbáře v roce 1674, kdy se vytvořilo
podílnictví. Právovárečníci se postupně sdružovali a v
roce 1539 postavili první Melczhaus neboli sladovnu.
Primitivní dřevěná budova, která byla pouze varnou a v níž
se měšťané střídali ve vaření piva stávala na náměstí
č.69. z ní si odváželi várku do sklepů svých domů, kde
pivo teprve kvasilo. V roce 1581 udělil olomoucký biskup
Stanislav II. Pavlovský Svitavám privilegium na vaření a
šenkování piva a výrobu skladu. Touto listinou obnovil
výsady, které se během předchozích staletí ztratily nebo
byly zničeny. Primitivní budova v roce 1656 dosloužila a na
stejném místě byla postavena nová sladovna. Důležitost
privilegia z roku 1581 vynikla se zavedením tzv. merkuriánské
dohody. Ty znamenaly reformu finančnictví biskupské
kanceláře a podstatně ohrožovaly městská práva. Jedním z
bodů byla možnost výstavby vrchnostenského pivovaru a
palírny, do nichž
by musely poddané vesnice dopravovat dřevo a také v nichž
vykonávat robotu. Vrchnostenský pivovar byl založen ve
Čtyřiceti Lánech již v roce 1653. Důchody plynoucí z
tohoto zařízení a povinnost poddanského odběru piva vedly k
dlouholetým sporům s olomouckou vrchností.
Všechna
právovárečná privilegia byla až do roku 1848 uložena na
městské radnici a byla veřejnosti nepřístupná. Již roku
1837 žádali měšťané o zveřejnění všech propůjčených
privilegií. Hlavním důvodem byl spor o vlastnictví pivovaru.
Svitavská radnice k žádosti přistoupila zdrženlivě, a tak
nebylo jasné zda pivovar patří městu nebo oněm 82
právovárečníkům. Až v roce 1865 byla ustanovena
pětičlenná komise, která měla přezkoumat důvody, na
základě kterých se Svitavy mohly dovolávat svých práv. Komise došla k
závěru, že město nemá na pivovarská práva nárok a spor o
vlastnictví byl urovnán.
V 19.století
docházelo k velkému rozvoji technologií vaření piva.
Zásadní změnou bylo přestěhování "kvašení
piva" z jednotlivých domů od budovy pivovaru. Prostory
starého pivovaru na Máchově aleji přestávají dostačovat, a
tak pivovarníci sdružují prostředky na výstavbu nového
pivovaru. Již v roce 1851 je na Pivovarské ulici
postaven sklep, kam se pivo vozilo z pivovaru na náměstí. V
roce 1863 byla nad sklepem postavena přízemní budova sladovny
a spilky. Pivo se stále vařilo na Máchově aleji, ale
převáželo se do nového pivovaru. V roce 1876 byla započata
výstavba varny a pivovarského vodovodu z poličských luk.
První pivovarská várka byla uvařena 9.dubna 1888.
Svitavský pivovar
Byl
vybudován na přímé vaření a platil za velmi moderní na
Moravě. Ve spilce bylo umístěno na 20 kádí, lednice u spilky
a sklepa byla 12 metrů vysoká a naplněná ledem udržovala
potřebnou teplotu. Led se vozil z Pivovarského rybníka před
tabákovou továrnou na Riegerově ulici. V roce 1894 byl pivovar
zařízen na parní pohon a elektrifikován. V období první
světové války byla výroba dočasně zastavena z nedostatku
surovin (1.1.1917-1918). Po roce 1918 je technický park
doplňován novými stroji, byly rozšiřovány ležácké sklepy
a stavěna patrová administrativní přístavba
V roce 1933 se
začalo s modernizací a přestavbou pivovaru. Byla vyměněna
varna za měděnou s parním topením, přistavěna kotelna a
strojovna. Ve spilce bylo vystavěno 10 betonových kádí,
instalován nový parní kotel, parní stroj, generátor na
výrobu elektrické energie a bylo postaveno umělé chlazení. V
roce 1938 byla postavena první rotační linka na stáčení
lahvového piva. V době německé okupace byl pivovar
součástí Německé říše.
Po II.světové
válce byla řada písemností odvezena a zničena. Zásoby sladu
a chmele nepostačovaly. Vyrábělo se 3o světlé pivo a 2o
pivo tmavé.
Výstav v poválečných letech:
1945 - 3 000 hl piva
1946 - 6 000 hl piva
1947 - 11 718 hl piva
1948 - 20 616 hl piva
(souvisí s uzavřením pivovaru v Moravské Třebové)
1950 - 25 315 hl piva (započalo se s výrobou 10o piva)
V poválečných
letech 1946-47 se snažilo město získat pivovar pro sebe, ale
zaměstnanci se postavili proti tomuto záměru a žádali, aby
byl pivovar začleněn do Středomoravských pivovarů v Brně.
V roce 1953 byl svitavský pivovar přičleněn k Moravským
pivovarům n.p. Černá Hora., ale od roku 1955 připadá
opět pod Středomoravské pivovary n.p. Brno. Po reformě
státní správy v roce 1960 byl pivovar začleněn do
závodu Východočeské
pivovary Hradec Králové.
Podnik se potýkal s nedostatkem výrobních prostor a počátkem
šedesátých let docházelo k přestavbám. V roce 1965 dosáhla
výroba 80 000 hl piva. V polovině 70-tých let se přistavuje
stáčírna lahvového piva s klimatizovaným skladem a byla
zahájena výstavba nové sodovkárny (dokončena 1986). V roce
1962 byla provedena výstavba betonové spilky. Plánovaný
výstav piva v roce1988 dosáhl 200 000 hl. Pivovar byl
vybudován s celkovou kapacitou výstavu 350 tis.hl, ale po roce
1989, kdy dochází v menších pivovarech k všeobecnému
poklesu výroby, se výstav piva za rok 1997 pohyboval kolem 90
000 hl.
Dne 1.12.1993 vznikla společnost Pivovar
a sodovkárna Svitavy, a.s. Jediným zakladatelem
společnosti byl Fond národního majetku ČR, na který přešel
majetek bývalého
podniku. Ocenění tohoto majetku bylo obsaženo ve schváleném
privatizačním projektu státního podniku Pivovary Hradec
Králové, státní podnik.
Výstav piva roku 1998 byl 89 000 hl (pokles asi o 12 %
oproti r.1997, od roku 1996 klesl zhruba na polovinu). V roce
1998 ve Svitavách
vyrobili přes 40 000 hl limonád, což je meziroční pokles o 8
%. HV za rok 1998 - ztráta 31 mil.Kč. Celková ztráta za roky
1996-1998 činila 41 mil.Kč. Obrat v roce 1998 dosáhl 95
milionů korun, v roce 1997 102 milionů korun.
Dne 29.5. 1998
uvedl na trh nové pivo Doktor Svitavák, vyráběné na bylinné
bázi. Tehdy to byla světlá desítka. Řada se postupně
rozšířila o světlý ležák DoktoR12 %, nealkoholické pivo
DoktoR Pito a tmavý speciál DoktoR 14 %. Výrobková řada piva
DoktoR je vyráběna originálním postupem na základě
tradiční české technologie. Tradiční vlastnosti českého
piva umocňuje přídavek Diavital, který způsobuje, že
pivo příznivě působí na regulaci a stabilizaci hladiny
krevního cukru, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má
příznivé účinky při zažívacích a trávicích obtížích
a při poruchách krevního oběhu končetin. Pivo DoktoR
doporučuje ke střídmé konzumaci i Svaz diabetiků ČR. Podle
výsledků testu na obsah gliadinu splňuje pivo DoktoR s obsahem
alkoholu 4,0 % podmínky pro bezlepkovou dietu.
Od 9.3.1999 vlastní 49,98 % akcií
firma Českomoravská kapitálová a.s.. O snížení
základního jmění o více než 40 mil.Kč rozhodla v květnu
1999 valná hromada. Ke snížení jmění společnost dotlačily
ztráty z minulých let. Nominální hodnota akcie klesla z 1000
na 600 Kč. Základní jmění podniku se tak snížilo z 107,5
na 64,5 mil.Kč. O pětinu poklesla za tři čtvrtletí roku 1999
produkce svitavského pivovaru. Vedení podniku však věřilo,
že nyní nepříznivý trend zvrátí. Na tuzemském trhu prodávali téměř
stejně jako v minulých letech, pokles zavinila zejména ztráta
trhu ve Slovinsku a pokles vývozu do Ruska. V září 1999
podnik zaznamenal obrat nepříznivého trendu. Poprvé po
čtyřech letech vykázal v jednom měsíci vyšší produkci
než ve stejném
měsíci předcházejícího roku. Náhlý růst tržeb si v
pivovaru vysvětlovali proniknutím do celostátní obchodní
sítě společnosti COOP. Což bylo 1800 prodejen v celé zemi.
Ztráta po třech čtvrtletích roku 1999 činila necelé 4
miliony. Za prvních devět měsíců roku 1998 podnik vykázal
ztrátu 9,5 milionu korun, ta se však do konce roku zvýšila na
více než 30 milionů Kč. Pivovar v roce 1999 zaměstnával
stovku pracovníků.
Historické
pivovarské náčiní, nový nápis a logo svitavského pivovaru
začaly od roku 1999 zdobit na inovovaných pivních etiketách
pivo řady Svitavák. Jednotlivé druhy piva odlišila barva
erbů uprostřed etiket.
Souboj o značku
se v polovině roku 1999 rozhořel mezi východočeskými
pivovary ze Svitav a Pardubic. Svitavští obvinili své
pardubické rivaly z neoprávněného používání značky Bruno, pod kterou několik let
vyvážel pivo na slovinský trh Pivovar a sodovkárna Svitavy. O
pardubickém tahu se přitom ve Svitavách dozvěděli náhodou.
Odběratel zřejmě omylem vrátil do svitavského pivovaru
použité lahve s etiketou Bruno, ovšem s označením Pivovar
Pardubice. V říjnu 1999 podal svitavský pivovar na
pardubického výrobce žalobu za neoprávněné využívání
značky Bruno, která byla chráněna a byla vlastnictvím
Svitav. Předtím již podal svitavský pivovar u soudu návrh na předběžné
opatření, které mělo pardubickým další vývoz pod značkou
Bruno zakázat. Soud žádosti vyhověl. Svitavský pivovar
vyvážel pivo Bruno do Slovinska čtyři roky, v roce 1999 však
tamní odběratel odběr ukončil. Bruno bylo jedno z
nejprodávanějších zahraničních piv
na slovinském trhu. Pardubický pivovar však svitavskému
partnerovi nabídl stejnou značku za nižší cenu, a dostal tak
svého soka z trhu. Škoda svitavského pivovaru činila za
sezónu 1999 minimálně osm milionů korun. V pardubickém pivovaře však popřeli, že by
svitavské konkurenty vyšachovali úmyslně. Značku Bruno
použili až na přání slovinského odběratele, on ji dokonce
sám vyrobil. Vůbec nevěděli, že ji tam již dříve použili
Svitavští a že ji měli chráněnou. Navíc pardubický
pivovar vyvezl
do Slovinska pivo pouze za šest set tisíc korun. Bylo to asi
šest kamionů.
S výstavem 67,6 tis.hl piva, což bylo pokles o 11 300 hl proti
předchozímu roku, a 33 200 hl nealkoholických nápojů
zakončil pivovar rok 1999. Generální ředitel podniku Tomáš
Zajíček uvedl: "V roce 1999 se díky optimalizačním
krokům podařilo zabránit dalšímu prohlubování
ztráty." Ztráta společnosti poklesla z 31 miliónů roku
1998 na necelých 11 miliónů v roce 1999. Pivovar má celkovou
roční kapacitu 200 000 hl piva, výstav roku 1999 představovalo její
využití na 35 %. "Cílem bylo především nastartovat
jasnou produktovou politiku se střednědobým výhledem. Z
tohoto pohledu je za nosný výrobek pivovaru považováno pivo Doktor," doplnil Zajíček.
"Rok 2000 by měl být v hospodaření pivovaru zlomový,
zatímco v roce 1998 byli našimi hlavními obchodními partnery
drobní podnikatelé, ke konci roku 1999 jsme už více než
polovinu produkce prodávali prostřednictvím obchodních
řetězců, ve kterých vidíme stabilitu a prosperitu. Čísla
za první čtvrtletí roku 2000 jsou
optimistická," řekl Zajíček. Ke zlepšení hospodaření
by měla přispět i vnitřní restrukturalizace. Podnik odboural
některé neproduktivní činnosti, poklesl stav pracovníků ze
117 na 95. I přes ztrátové hospodaření podnik v roce 1999
investoval do
nových technologií bezprostředně souvisejících s výrobou.
V březnu 2000 realizoval jednu z největších investic do linky
na stáčení piva i nealkoholických nápojů do plechovek. Ani
v roce 1999 se společnost nevymanila z červených čísel, rok
skončila s
téměř jedenáctimilionovou ztrátou (10,947 mil.Kč), poklesla
i produkce společnosti. Tržby však mírně vzrostly. V roce
1999 pivovar se svým Doktorem postupně pronikal do obchodních
řetězců, což zabezpečilo plošný odbyt. Celková produkce
nápojů činila v roce 1999 téměř 101
tisíc hl (Vlastní výroba nápojů činila 79,5 miliónu
korun), z toho 68 tisíc hl piva. V roce 1999 dodal pivovar
odběratelům 79 tisíc hl piva a přes 40 tisíc hl
nealkoholických nápojů. Tržby společnosti v roce 1999
činily sto milionů korun (100,1). V předchozím
roce 1998 byly o pět milionů korun nižší. Zlepšení, i
když v rámci ztrát, vykázal hospodářský výsledek podniku.
V roce 1998 činila ztráta více než 30 milionů korun, v 1999
jedenáct milionů. "Vedle potíží z minulosti se do
konečného hospodářského
výsledku promítly náklady související se zaváděním nové
obchodní a marketingové strategie," poznamenala Ruberová.
Vlastní akcie
vykupovala společnost Pivovar a sodovkárna Svitavy a.s. až do 27.února
2000
prostřednictvím společnosti D.S. Bond, přičemž za jeden kus
nabízela 35,20 Kč. Výkup souvisí se zrušením veřejné
obchodovatelnosti akcií, o kterém rozhodla valná hromada v
květnu 1999.
V lednu a v první polovině února 2000 stoupl výstav piva o 44
%. Snahou podniku bylo zvýšit 30procentní podíl vícestupňových piv na
celkovém prodeji společnosti v roce 1999. Podle mínění
vedení společnosti bylo možno vytvořit konkurenční
prostředí vůči pivovarnickým gigantům jedině výrobou
speciálních piv. Jako příklad bylo uváděno pivo Doktor.
Zlepšení prodejů mělo mimo jiné přinést nové logo a
etikety, jejichž změna stála firmu 750 000 Kč a měla by
pomoci podnikovému image. Upevnit pozici chtěl pivovar nejen u
nás, také v zahraničí, kam v roce 1999 směřovalo asi 17 %
produkce.
Od dubna 2000 obohatil piva typu DoktoR nový přípravek Juwim. Jedná se o přírodní
preparát na základě nukleotidů, minerálů a důležitých
aminokyselin. Přípravek je určen pro zachování zdravého
organismu a jako podpůrný prostředek při léčbě
civilizačních onemocnění. Urychluje regenerační pochody a
výrazně posiluje odolnost organismu proti respiračním
onemocněním.
Za prvních šest měsíců roku 2000 dosáhl pivovar výstavu 35
100 hl piva a 12 000 hl nealkoholických nápojů, což je
nárůst proti roku 2000 o 50,2 %. Poprvé po pěti letech
zvrátili pravidelný propad produkce. K
lepšímu výsledku podniku měla v roce 2000 pomoci i
desetimilionová investice do linky na výrobu plechovkového
piva. "Linka je důležitá zejména pro expanzi do
zahraničí, protože export piva ve vratných obalech je
výrazně nákladnější," uvedl Martin Pohl
z marketingového oddělení pivovaru. Kontrolní balík akcií
pivovaru, který zaměstnává osmdesát lidí, držela společnost
Českomoravská kapitálová. Vlastní 49,98 % akcií. Valná hromada
schválila v prvním květnovém týdnu roku 2000 účetní
závěrku za rok 1999 s tím, že ztráta bude uhrazena ze zisků
v příštím období. Zároveň akcionáři schválili výměnu
dvou členů z tříčlenné dozorčí rady.
Při příležitosti Pivního dne a slavnostního křtu nové
plechovkové linky založili dne 16.6.2000 ve svitavském pivovaru Sdružení
rodičů a přátel piva Doktor. Členy sdružení se hned první
den stalo několik desítek lidí. Pouze v tento den pivovar
čepoval speciální pivo DoktoR řezák kvasničák.
Kapacita plechovkové linky byla až 7000 plechovek za hodinu.
Společnost patřila mezi pět pivovarů v ČR, které vlastnily
linku na stáčení nápojů do plechovek. Do plechovek o
objemech 0,33 a 0,5 l začali stáčet všechny druhy vlastních
piv a měli podepsanou exkluzivní smlouvu s Galenou Opava na
balení kofoly do plechovek s obsahem 0,33 l. Pivovar v červnu 2000
zvýšil díky mimořádně teplému počasí oproti stejnému
měsíci roku 1999 odbyt piva asi o 25 % a prodej
nealkoholických nápojů o 15 %. Požadavky odběratelů
vykrýval bez problémů. Přesto se, jak upozornil vedoucí
marketingu Martin Pohl, setkal s některými obchodníky, kteří
na příchod horkých dnů reagují podáním objednávek s
několikadenním zpožděním. "Abychom všechny urychleně
uspokojili, musí nám pomáhat i další autodopravci,"
konstatoval. Studený červenec 2000 negativně ovlivnil
odbyt nápojů. V prvním pololetí 2000 měli výstav piva o
53,14 % vyšší než v minulém roce, ale v červenci tomu tak
nebylo. Prodali zhruba stejné množství jako v roce 1999.
Červencový výpadek vyrovnával prodej piva v plechových
obalech. Pivo v plechovkách ve zvýšené míře nakupovali
hlavně lidé, kteří jsou na cestách. Větší pokles odbytu
než u piva
zaznamenala v červenci 2000 svitavská společnost u
nealkoholických nápojů. Oproti stejnému měsíci roku 1999
jich prodala asi o 50 % méně, takže výroba musela být
částečně omezena. Generálním ředitelem a místopředsedou
představenstva a.s se stal v srpnu 2000 Lubomír Lopaur (doposud
výrobně technický ředitel), který v této funkci nahradil
Tomáše Zajíčka. Ten byl odvolán, protože podnik pod jeho
vedením nedosáhl plánovaných ekonomických cílů.
Českomoravská kapitálová dne 5.12.2000 prodala
53procentní podíl v a. s. Pivovar a sodovkárna Svitavy. Novým
majitelem majoritního balíku akcií se stala ostravská
společnost s ručením omezeným PMK. Jejím jediným majitelem
je Miloš Matula a firma byla do Obchodního rejstříku zapsaná
teprve 23. 10. 2000. Pivovar vykázal za tři čtvrtletí roku
2000 výstav 90 000 hl, což je o 15 000 hl více než ve
stejném období roku 1999.
Hospodářský výsledek Svitav minulých let ke konci roku
2000 podle databáze Ariadna činil minus 52 milionů korun.
Tržby od roku 1994 klesly ze 171 milionů korun na 91 milionů
korunv roce 1990. Vlastní kapitál ke konci roku 2000 činil 43
milionů korun, cizí zdroje představovaly 75 milionů Kč.
"Byla to
komedie," uvedl předseda představenstva dynamického
investičního fondu Rubín, a. s., Jaroslav Čech na adresu
mimořádné valné hromady akciové společnosti Pivovar a
sodovkárna Svitavy (PSS). Fond Rubín drží v PSS včetně
pověření jinými akcionáři 32 % akcií. Valnou hromadu
svolal počátkem měsíce majoritní akcionář, kterým je
ostravská firma PMK i. c., s. r. o., s jediným bodem programu:
zrušení společnosti s likvidací a jmenování likvidátora.
Nakonec nebyl zvolen předseda valné hromady, která byla poté
ukončena. "Nezvolení předsedy valné hromady je
protizákonné," dodal Čech s tím, že i založení firmy
PMK těsně před prodejem pivovaru je přinejmenším podivné.
Majoritu ve výši 53 % akcií v PSS získala společnost PMK 30.
listopadu 2000 od Českomoravské kapitálové, a. s., se sídlem
v Brně. O prodeji se začalo jednat 25. října. Přitom
společnost PMK byla podle výpisu z obchodního rejstříku
založena 23. října se základním jměním 100 tisíc korun.
Jejím jednatelem je Miloš Matula, který nyní zastává i
funkci ředitele svitavského pivovaru. Matula potvrdil však,
že o likvidaci podniku majoritní vlastník uvažoval, ale nyní
se objevily nové skutečnosti a jasno bude během čtrnácti
dnů. "Je to pokus o tunelování podniku. Likvidace by
vyhovovala pouze stávajícímu majiteli, který se podle mých
informací snaží některé věřitele uspokojovat
směnkami," uvedl jeden z minoritních akcionářů.
Svitavský pivovar se už několik let po sobě potácí ve
ztrátě - za rok 1998 to bylo 31 miliónů, předloni 11
miliónů korun. Přitom ale investoval přes 10 miliónů do
linky na stáčení piva do plechovek. Výstav piva se loni
zvýšil z předloňských 68 000 hl na 85 000 hl. Pivovar se
základním jměním 107,447 mil. Kč zaměstnává 87
pracovníků. "O problémech v pivovaru slyším až od
vás. O likvidaci, konkursu nebo vyrovnání s námi nikdo
nejednal. Je to tip pro našeho právníka," uvedla
zástupkyně ředitele Úřadu práce ve Svitavách Ivana
Grohová.
Špatný podnikatelský záměr vedl v uplynulých letech k
zadluženosti pivovaru. Do něj v prosinci 2000 vstoupila
společnost PMK i.c. Ta byla dokonce nucena zvažovat likvidaci
podniku, k níž však nakonec nepřistoupila.
"Určité
finanční závazky vyvstaly zhruba před rokem a plynuly z
obchodní politiky tehdejšího vedení," konstatoval v květnu
2001 Lubomír Lopaur, ředitel a zároveň sládek
pivovaru. Investice, k nimž bylo přikročeno směřovaly
hlavně do nových beden a lahví. Vzhledem k tomu, že pivo,
které bylo v těchto obalech distribuováno, šlo převážně
do diskontního prodeje, nestačily tržby z krýt provozní
náklady. Finanční postředky se stahovaly nakonec nikoli z
rezerv, které měly být vytvořeny, ale z běžného provozu.
Další investice, která nebyla podložena reálnou
marketinkovou studií, se týkala plechovek na pivo. Pokud se
jedná o obchodní záměr nynějšího vedení pivovaru,
předpokládá vyřešení pohledávek zhruba rok po vstupu
dalšího tuzemského partnera. Ten by měl být znám v
průběhu dvou až tří týdnů. "Již nyní můžeme
říci, že výstav piva jde nahoru. Situace by se měla dále
zlepšit i s příchodem teplého počasí," vyjádřil se k
současné situaci Lopaur. K optimismu vede management
společnosti i fakt, že koncem měsíce května vyprší smlouva
s firmou COOP. Třicetipětiprocentní podíl diskontu na
celkovém výstavu piva se tak sníží na přijatelných 10 %,
což rovněž zlepší finanční situaci. Ani přes značné
finanční obtíže nepřikročilo vedení pivovaru v uplynulém
období k cílenému propouštění zaměstnanců. Od počátku
roku 2000 došlo ke snížení pouze o dvanáct osob, a to
většinou vlivem jejich přirozeného pohybu či v důsledku
kázeňských přestupků. Počet pracovníků pivovaru se
v květnu 2001 pohyboval kolem osmdesáti sedmi, což bylo za
posledních zhruba osm měsíců stabilní stav. "S
propouštěním zaměstnanců rozhodně nepočítáme,"
konstatoval ředitel společnosti Lubomír Lopaur
V letech 1993 a 1994, kdy pivovar vstupoval do privatizace,
byl pivovar v zisku s více než dvousettisícovým objemem
výroby. Noví vlastníci pivovarů však dokázali situaci
během osmi let dokonale obrátit. Pivovar přešel v roce 1996
ze zisků do prohlubujících se ztrát. Po nástupu levných piv
se snažil gigantům konkurovat. Na výrobě nízkostupňového
piva však prodělával. Navíc rozjel masivní nákladnou
reklamní kampaň na speciální pivo Doktor, kterou však odbyt
tohoto piva nezaplatil. "Naše obchodní oddělení
plánovalo, že distribuce nízkostupňových piv vytáhne
speciál Doktor do celé republiky. Odbyt piva Doktor však
nesplnil očekávání," řekl sládek pivovaru Lubomír Lopaur. Na své prodělečné aktivity se pivovar zadlužil u
bank a nyní stojí na pokraji konkursu. "Chybným
obchodním postupem jsme vyklidili svitavský region,"
doplnil Lopaur.
Pivovar v roce 2001 používal slad ze Zábřehu na Moravě,
žatecký chmel Červeňák, který doplňoval chmelem z
Německa, kvasinky byly z Hostanu. Varna pivovaru měla obsah 150 hl, kvašení neprobíhalo na spilce, nýbrž v CK tancích. Pivo
dozrávalo ve 102 ležáckých tancích o obsahu 26 000 hl.
Stáčírna měla kapacitu 16 000 ks za hodinu, plechovková
linka byla vyrobena v Chotěboři, uzavírací zařízení bylo
italské (Sima). Plechovky zde plnily i jiné podniky - např. Hostan. V roce 2001 pivovar na zakázku soukromé firmy vyrobil
pivo Šesták
(lehké světlé). Firma si nechala vytisknout speciální
etikety a pivovar je poté na lahve lepil. Pivovar v roce 2001
vystavil necelých padesát tisíc hektolitrů piva, což byla
zhruba šestina jeho kapacity.
Jestli budou pít příznivci piva Doktor svou oblíbenou
značku i v příštích letech, mělo být jasné v jarních
měsících roku 2002. Pokud vedení společnosti získá
silného partnera, bude zachráněn další malý regionální
pivovar. Pokud ne, Svitavy o něj zřejmě přijdou. Podnik
zaměstnávající zhruba 50 lidí totiž dlouhodobě čelí
dluhům a v rozvoji mu může pomoci jen společník, který ho
finančně podpoří. "Zatím stále vyrábíme a expedujeme
naše výrobky. Vykazujeme zisk, ale stále ještě musíme
splácet dluhy, které tu po sobě zanechalo dřívější
vedení společnosti. Zda bude pivovar fungovat i nadále, budeme
vědět v nejbližších měsících," řekla obchodní
ředitelka společnosti Olga Klíčová. Podle ní se
současnému vedení firmy již podařilo snížit zadluženost
pivovaru na polovinu. "Výši dluhů, jakým jsme čelili a
čelíme nechci sdělovat, ale velkou část z nich tvořily
závazky z let minulých a nevýhodné investice dřívějších
vedení podniku," tvrdí Olga Klíčová. Strategického
partnera hledá podnik už dva měsíce. Podrobnosti o
současném vývoji jednání však společnost nechce sdělovat.
"Mohu jenom říci, že jsme jednali s více firmami, ale
nemohu prozradit ani jejich jména, ani zda jsou tuzemské, či
zahraniční," míní obchodní ředitelka. Ke konci roku
2001 opustilo kvůli zeštíhlování provozních nákladů
podnik 35 lidí. "Většina z propuštěných skončila
kvůli důchodovému věku, na úřadu práce jich tak mezi
nezaměstnanými skončilo zhruba deset," řekl ředitel
Úřadu práce ve Svitavách Zdeněk Trnka. "Nyní máme
zhruba padesát lidí a další propouštění nechystáme,"
dodává Klíčová. Obavy o budoucnost svitavského výrobce
alkoholických a nealkoholických nápojů má i svitavský
starosta Václav Koukal. "Svitavy zajímá, jaký bude osud
tohoto areálu. Pro nás je to důležité, protože je to
strategické místo a pivovar zaměstnával velký počet
lidí," uvedl Koukal.
V roce 2002 pivovar připravil pro vývoz do Švýcarska pivo
s konopím pod názvem Hemp Valley
Beer. Bylo plněno do 0,33
l lahví a obsah alkoholu byl 4,5 %.
Lidé v restauracích si od června 2002 už
nebudou moci nikdy objednat svitavské pivo. Akciová společnost
Pivovar a sodovkárna Svitavy totiž ukončila výrobu piva a
rozprodává poslední zásoby. "Vařit pivo se přestalo
zhruba v květnu. V podniku je nyní posledních asi 15
zaměstnanců," řekl jeden z pracovníků, který nechtěl
uvést své jméno. Olga Klíčová z vedení firmy dnes situaci
v podniku odmítla komentovat. Obdobně se pivovar choval i k
představitelům Svitav. "Už asi dva měsíce si marně
domlouváme schůzku," řekl starosta Václav Koukal. O tom,
jestli budou pít příznivci svitavského piva svůj oblíbený
nápoj i v příštích letech, mělo rozhodnout to, zda se
vedení společnosti podaří získat silného partnera. Tyto
plány ale zkrachovaly a malý regionální pivovar se
nepodařilo zachránit. Podnik již delší dobu čelil dluhům a
v rozvoji mu mohl pomoci jen společník, který by ho finančně
podpořil. Ukončení výroby odpovídala i skutečnost, že
pivovar prodal své tradiční značky Svitavák a Doktor
pivovaru Havlíčkův Brod. "Chceme tuto značku pro trh
zachovat," řekl ředitel pivovaru Jan Holoubek. Ještě na
podzim 2001 ve firmě pracovalo zhruba 70 lidí, ke konci dubna
2002 už jen čtyřicet. Úřadu práce ve Svitavách pivovar už
dříve sdělil, že výrobu ukončí v druhém pololetí roku a
počet lidí sníží na pět. Posledním v tisku oznámeným
majoritním majitelem svitavského pivovaru je brněnská
společnost William & Henry Morton.O
pozemky pivovaru se již údajně zajímá zahraniční obchodní
společnost
Bývalá obchodní ředitelka pivovaru Olga Klíčová krach
firmy připsala především špatné obchodní politice
bývalých majitelů. V podniku byla prosazována hlavně výroba
levných neznačkových piv. Podle Klíčové by svitavský
podnik neměl skončit v konkursu a splaceny by měly postupně
být všechny jeho závazky.
Pivovar v roce 2002 vyrobil zhruba 10 300 hl piva, což
představovalo 42 % pololetní skutečnosti předchozího roku.
Export činil asi 5 % produkce.
V září 2002 byl již celý areál pivovaru
vyklizen.
Historická budova pivovaru se měla
změnit v obchodní cetrum. Takový byl záměr nového majitele
objektu, vysokomýtské společnosti Trifit. "První fáze
přestavby objektu by měla být hotova nejpozději do konce roku
2003, další o rok později," řekl v listopadu
2002 Jiří Škorpil, jednatel společnosti TRIFIT. Cenu,
za kterou Trifit objekt získal, Škorpil neuvedl.
Krajský soud v Hradci Králové prohlásil 13.ledna 2004
konkurz na společnost Pivovar a sodovkárna. Správcem konkurzní podstaty
ustanovil Milana Karla. Část budov již byla zbourána a místo nich stojí
obchodní dům Hypernova. Ve zbývající části se zvažovala další
obchodní činnost.
slad
sladovna Zábřeh na Moravě
chmel
žatecký Červeňák, z Německa
kvasinky
z pivovaru Znojmo
varna
obsah 150 hl
kvašení
CK tanky
dozrávání
102 ležácké tanky s obsahem 26 000 hl
stáčírna lahví
16 000 lahví/hod.
stáčírna plechovek
Výstav piva: rok 1988: 200 000 hl (a 120 000 hl limonád)
rok 1997: 92 292 hl
rok 1998: 89 850 hl
rok 1999: 67 143 hl
rok 2000: 82 672 hl
rok 2001: 50 000 hl
rok 2002: 10 321 hl