[ HOME ]          [ historie ] 

Zábřeh Měšťanský pivovar Zábřeh ; Hohenstadt 1417 - 1905 provoz zastaven, 1907 zrušen; max. 4 000 hl; SU v majetku právovár.měšťanstva, pronajímán; pivovar byl přestavěn na sladovnu. Lichtensteinský pivovar Zábřeh zrušen asi 1880; 1 000 hl Záhlinice Rolnický pivovar, akciová společnost, Záhlinice ; Záhlenice ; Sachlinitz 1895 - 1921 provoz zastaven, 1925 zrušen; max. 28 000 hl; KM 1895-1921 Rolnická akciová společnost; 1921-25 pobočka přerovského pivovaru Zahořany Pivovar Zahořany zrušen asi 1900; 4 000 hl; LT hrabě Chotek Zahrádka Pivovar velkostatku Zahrádka zrušen 1923; 2 300 hl; PB; pivovarnictví na Sedlčansku >>> Zahrádka Pivovar Zahrádka (Vojkov) ; Sachradka 1923 zastaven provoz, 1928 zrušen; max. 4 000 hl; BN od roku 1883 byli majitelé a sládci rodina Langů Zahrádky Zrušen roku 1926. CL;  Zákupy Zámecký pivovar Zákupy ; Reichstadt zrušen 1917; 3 000 hl; CL Dne 18.1.2007 silný vítr v zámeckém areálu strhl zděný štít v části, která je označovaná jako bývalý pivovar. Zalužany Nejcennější částí Zalužan je historické jádro obce zahrnující náves se zámkem s nejbližším zastavěním. V severním křídle byl pivovar, obyvatelný byl jen jižní trakt. Zamašky Pivovar při dvoru Zamašky (Velké Všelisy) zrušen asi 1880; 400 hl; MB Zámostí Vrchnostenský pivovar Zámostí zrušen asi 1890; 100 hl; MB hrabě Waldstein; pivovar zanikl pod konkurenčním tlakem pivovaru v Klášteře-Hradišti Zámrsk Zámecký pivovar Zámrsk ; Samrsk 1700 - 1910; max. 2 000 hl; UO J. Gottl; vařil mj. 14° tmavý speciál Prelát Zásmuky Leopolda Sternberga pivovar v Zásmukách ; Sasmuk 1565 - 1952; max. 16 000 hl; KO založil Leopold ze Šternberka; rod Šternerů jej vlastnil do roku 1945, pak národní správa; Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn "Leopolda Sternberga pivovar v Zásmukách", Zásmuky (okr.Kolín) (majitel Leopold Sternberg). 1948-1952 Polabské pivovary n.p.; Stavební historie tohoto objektu je poměrně složitá, v budově se dochovaly raně barokní klenby, dnes tady má provozovnu potravinářský podnik Bonita. Zauditz viz Sudice >>> Zbiroh Zámecký pivovar knížete Colloredo-Mansfelda Zbiroh zrušen asi 1900; RO Zborovice Pivovar Zborovice zrušen asi 1880; 300 hl; KM Friess a Rodlich Zbraslavice Pivovar Zbraslavice 1731 - 1905; 2 500 hl; KH majitelé: Löwenthal (1873); Živnostenská banka; Jan Šebek; Adolf Šebek. Zbyslav Pivovar Zbyslav Zbyslav, dnes součást obce Vrdy, patří k nejstarším obcím na Kutnohorsku. Zbyslavické panství vzniklo v 2. polovině 17. století, kdy Johana Polyxena rozená Mitrovská z Nemyšle obnovila někdejší tvrz a přikoupila sousední statky v Zaříčanech, Bílém Podolí, Starkoči a Lovčicích. Na místě pusté tvrze postavila honosnější renesanční sídlo, zřídila oboru, bažantnici, pivovar a na západním svahu nechala vysázet vinici. Patrné jsou z ní dodnes agrární terasy. Později se zbyslavské panství dostalo do rukou Maxmiliána, hraběte z Thun-Hohensteinu, který jej připojil k panství žehušickému. Zdechovice Pivovar Zdechovice zrušen asi 1900; 1 000 hl; PU kníže Paar Zdeňkov V roce 1672 se zde při dvoře připomíná pivovar s krčmou. (JI) Zdiby Zámecký pivovar Zdiby Původně pivovar při dvoře vznikl na konci 16.století. Ve třicetileté válce osada i dvůr zanikly. Na počátku 18.století vznikl ve Zdibech zámek s novým pivovarem. V té době panství získal malostranský měšťan Jan del Curt z Morenbachu. Výhodná poloha při císařské silnici z Prahy na sever Čech přispěla k rozvoji pivovarské produkce. Zdiby se staly výhodným nocležištěm formanských povozů při jejich příjezdu do Prahy. Fungovalo tu několik hospod. V polovině 19.stol. byl pivovar přestavěn a rozšířen. Objekt tvořil kompaktní celek s vnitřním dvorem. Nacházel se při silnici a zasahoval do zámeckého parku. Dominantním prvkem byl věžovitý hvozd. V dobách rozkvětu provoz vystavil až 4 000 hl piva ročně. Konec 19.stol. znamenal pro pivovar úpadek, který vedl až k zániku kolem roku 1900. Posledním majitelem byl J. Hošek. Zánik způsobil konkurenční tlak modernizovaného pivovaru v Pakoměřicích. Zdibský pivovar >>> Zdíkov Schwarzenberský pivovar Zdíkov ; Velký Zdíkov ; Ždíkov ; Groß Zdikau zrušen 1911; 5 000 hl; PT hrabě Thurn-Hohenstein, nájemce pivovar Vimperk Zdounky Pivovar Zdounky zrušen asi 1900; 2 000 hl; KM Thurn-Taxis Zelená Hora Zámecký pivovar Zelená Hora ; Grünberg 1659 -1933; max. 11 000 hl; PJ E. Auersperger; vařil mi. pivo Zelenohorský kozel Zerhenitz viz Cerhenice >>> Zhoř Pivovar knížete Croye Zhoř (Krakovec) ; Horkau zrušen asi 1900; 1 000 hl; RA Zirnau viz Dříteň >>> Zittow viz Cítov >>> Zlabings viz Slavonice >>> Zlaté Hory Pivovar Zlaté Hory ; Zuckmantel ; Cukmantl zrušen 1901; 1 000 hl; JE Michael Götz; V roce 1514 byla v obci vybudována sladovna a výrobna piva. Roku 1687 - ze 349 domů uvnitř městských hradeb je 138 vybaveno právem vařit pivo. V letech 1858 - 1859 bylo ve městě 34 oprávněných občanů k vaření piva. Pivovar stával na místě, kde se v roce 2002 nacházela pošta na ulici Bezručově. Objekty byly zbourány po požáru v roce 1903. Zlaté Hory pod Blaníkem Pivovar zde pravděpodobně fungoval v 17.stol. (Kamberk ; Carenberg) Zlín Janáčkův pivovar ve Zlíně ; Zlin zrušen asi 1905; 1 000 hl Pozdější název ulice Potrubná dostala podle dřevěného potrubí, kterým tekla voda z Kudlovského potoka a napájela rybníček s lekníny před budovou zlínského zámku a panský pivovar. Od roku 1922 v budovách sídlil Okresní soud ve Zlíně. Z historie zlínského pivovarnictví >>> Zlonice Knížecí pivovar ; Družstevní pivovar a sladovna Zlonice ; Furstliche Brauerei Zlonitz před 1906 - 1953; max. 20 000 hl; KL; rod Kinských vlastnil pivovar do roku 1945; 1945-47 národní správa; 1947-50 družstevní pivovar Dne 14.8.2003 bouře strhla střechu pivovaru. Znojmo 1.znojemský parní pivovar a sladovna; 1. znojemský akciový pivovar a sladovna ; Erste Znaimer Brauerei und Malzfabrik Aktiengesellschaft in Znaim Wotzilkův pivovar ve Znojmě ; Znaim 1885 - 1923; 25 000 hl Rudolf Wotzilka ; vyráběl mj. speciální dvousladový 14o Znojemský Porter znojemské pivovarnictví >>> Křížovnický pivovar Znojmo - Hradiště ; Pöltenberg zrušen asi 1885; nejprve pronajat 1.znojemskému pivovaru a posléze uzavřen Zruč nad Sázavou Pivovar Zruč nad Sázavou Zuklín Kolem roku 1900 čítal Zuklín 29 domů s 187 českými obyvateli, byl tu pivovar a dva mlýny. Už od 19.stol. století je obec osadou Strašína. KT Zvěstov Zámecký pivovar Zvěstov ; Pivovar velkostatku Zvěstov ; Swiestow zrušen 1932; 2 000 hl; BN A. Jaroš Zvířetice V přízemí zámku býval pivovar. Zvole   Zwickau viz Cvikov >>> Zwittau viz Svitavy >>> Žabeň Minipivovar Žabeň Žacléř Pivovar Žacléř ; Schatzlar zrušen 1928; 1 000 hl; TU Karel Petráš Žadlovice Pivovar Žadlovice zrušen asi 1880; 200 hl; SU hrabě Dubský Žadovice Pivovar Žadovice zrušen asi 1880; 500 hl; HO baron Klein Žamberk Zámecký pivovar Žamberk ; Senftenberg zrušen 1932; 8 000 hl O. Parish; Nejstarší zmínka o vaření piva v Žamberku je z roku 1508 v listině Jana z Potštejna a na Žampachu a od téhož je listina z roku 1513, kterou vymezuje žamberskému fojtovi (tj. rychtáři) povinnosti, mezi nimiž je uváděn i pivovar v Žamberku. Jednalo se zřejmě o pivovar města, protože zámek s pivovarem tehdy ještě nebyl a podle zápisu z roku 1621 stál grunt "na spilkách" v místech dnešní restaurace Na kopečku. O panském pivovaru je podrobná zmínka v Urbáři z roku 1657. V r. 1866 byly nově upraveny interiéry zámecké budovy. Současně byly přestavěny a zmodernizovány hospodářské budovy na prvním nádvoří, zvláště pivovar. Budovy byly ještě v roce 2003 zachovány, nacházely se za zámeckou bránou v areálu zámku a sloužily Českým vinařským závodům. Minipivovar Žamberk Žampach Pivovar Žampach zrušen 1890; 1 000 hl kníže Chimay ; Za Jana Žampacha došlo kolem r. 1469 k přestavbě hradu. Při přestavbě vznikly na předhradí nové kamenné hospodářské budovy, pivovar. Žandov Pivovar Žandov CL Žatec Dreherův vývozní pivovar Žatec ; Žatecký akciový pivovar ; Společenský pivovar ; Exportní pivovar ; Saaz 1898 - 1948; 50 000 hl 1948 Krušnohorské pivovary n.p.; vařil mj. piva s názvy Dreher Bier, Saazer 10° Urstoff,  St.Hubertus; žatecké pivovarnictví >>> Právovárečný měšťanský pivovar Žatec Pokusný pivovar při výzkumném ústavu v Žatci Žebrák Parostrojní pivovar Žebrák ; Městský pivovar ; Pivovar právovárečného měšťanstva ; Betthern 1571 (1888) - 1936; 7 000 hl; F. J. Nejedlý Dnešní podoba pivovaru se sladovnou pochází z roku 1888, kdy byl původní městský pivovar modernizován na parostrojní. V roce 2002 v budově sídlila italská výrobna módního dámského spodního prádla Žebrák - Točník viz Točník >>> Žehušice Zámecký pivovar Žehušice ; Zehušice ; Sehuschitz 1749 - 1908, zrušen 1911; 2 000 hl; KH Mohutná patrová budova pivovaru s barokním štítem pochází z konce 17. století. V pol. 18. století ji nechal Jan Josef Thun přebudovat na pivovar. majitelé: Osvald I. hrabě Thun-Hohenstein-Salm-Reifferscheid (1868); Osvald II. hrabě Thun-Hohenstein-Salm-Reifferscheid. Žeranovice Pivovar Žeranovice zrušen asi 1880; 600 hl; KM hrabě Seliern-Aspang Ždánice Městský pivovar Ždánice ; Steinitz zrušen asi 1900; 1 500 hl; HO Žďár nad Sázavou Zámecký pivovar Žďár ; Klášterní pivovar ; Schloss Saar zrušen 1926; 3 000 hl; Khevenhüllerová a Festeticsová Ve Žďáře 2 v areálu zámku byl pivovar velkostatku. Zřízen byl na konci 16.století tehdy novou vrchností žďárského klášterního panství, olomouckým biskupem Stanislavem Pavlovským. Pivovar vařil tzv. “klášterské pivo” a od roku 1892 ho měl v pronájmu sládek František Dvořák. Výroba v pivovaru zanikla pro neshodu mezi nájemcem a majitelem okolo zvýšení nájemného roku 1926. Pivovar byl pak pronajat německobrodskému pivovaru jako sklad. Zástupcem brodského pivovaru se zde stal bývalý sládek Fr. Dvořák a po jeho smrti roku 1933 jeho syn Karel Dvořák. Ten odešel do Rožnova pod Radhoštěm. Správcem skladu německobrodského piva byla od roku 1937 Anna Říhová z Brna. Budova bývalého pivovaru a poté skladu nebyla zbourána, není však z ní patrno, že dříve k takovémuto účelu byla používána. Dnes je součástí areálu zámku Dr. Radslava Kinského a nachází se na I. nádvoří po pravé straně, naproti hasičské zbrojnici dobrovolných hasičů ve Žďáře nad Sázavou 2. Měšťanský pivovar Žďár zrušen 1870; 1 000 hl Želatovice Pivovar při dvoru Želatovice zrušen asi 1880; 200 hl; PR Želeč Pivovar Želeč ; Zelč ; Zeleč ; Seltsch ; Scheletsch zrušen 1943; 3 500 hl; TA F. Mašek Želetava Kammelův pivovar Želetava ; Gräfl. Attems`sche Brauerei Schelletau Želetice Pivovar při dvoru Želetice zrušen 1898; 100 hl; ZN Železná Ruda Měšťanský pivovar Železná Ruda ; Bürgerliche Brauerei Eisenstadt in Böhmenwald 1787 - 1962; 10 000 hl 1948-1952 Západočeské pivovary n.p., 1953-1954 Chodské pivovary n.p., 1955-1957 Západočeské pivovary n.p., 1958-1962 Plzeňské pivovary n.p. V obci nebyl vzhledem k kopcovité krajině žádný rybník. Zdejší lidé vymysleli lešení, na které, když mrzlo, čtyřiadvacet hodin tekla voda. A tak se tvořily nádherné, několikametrové krápníky, které muži sráželi. Ty pak navezli do ledáren a vydržely tam do další zimy. Takže železnorudský pivovar neměl led z rybníků, ale měl led z krápníků. Ve zdejším pivovaru prožil dětství herec Pavel Nový, kde byl jeho otec sládkem. Dnes je pivovar srovnán se zemí. Poslední zbytek byl komín, který odstřelili v srpnu roku 1977. Hotel Gradl Pan Gradl od roku 1937 vařil pivo, které točil jen v hotelu. Byl to vysokoškolsky vzdělaný člověk, Němec, kterých žilo za 1. republiky v Rudě 97 %. A na ostrohu nad Železnou Rudou, ve výšce 887 metrů, postavil ve stylu lesního zámečku tento hotel. Když po Mnichovu v roce 1938 vyhnali Němci Čechy ze Sudet, pan Gradl dostal pivovar v Železné Rudě. Tam byl nájemcem do roku 1945.  Nyní je v hotelu i pivovarské muzeum. Želiv Premonstrátský pivovar v Želivi ; Seelau zrušen 1907; 2 000 hl Řád premonstrátů Židlochovice Pivovar Židlochovice ; Albertsdorf ; Seelowitz zrušen asi 1900; 1 000 hl; BY arcikníže Bedřich Žichovice Pivovar Žichovice zrušen 1912, 1938 přestavěn na mlékárnu; 3 500 hl; KT; hrabě Lämberk Žilina Pivovar Žilina ; Söhle zrušen 1910; max. 1 300 hl; NJ majitel: Tereziánská akademie ve Vídni Žinkovy Pivovar Žinkovy zrušen 1928; 5 000 hl; PJ; posl.maj.rytíř Wessely Původně sloužila žinkovská škola jako pivovar, před válkou jako ozdravovna pro učně Škodových závodů. Od padesátých let 20.století v historické klasicistní budově na břehu rybníka Labuť sídlí škola. Žíreč (Dvůr Králové) Pivovar Žíreč ; Žireč-Městys; Schurz; Schurz-Markt před r. 1634 – 1934; kapacita navýšena po r. 1888 z 2 400 hl na 4 500 hl;  majitelé: Magdalena Trčková z Lípy 1622-1626, Adam Trčka z Lípy 1626-1634, královská komora 1634-1652, Tovaryšstvo Ježíšovo 1652-1773, Státní studijní fond 1773-1825, Martin a Klara Wagnerovi 1825-1849, Heinrich Wagner 1849-1888, Josef Etrich st. 1888-1901, Josef Etrich ml. 1901-1937, František Klazar 1937-1948, objekt sloužil jako sklad, dnes balírna potravin (sladovna a pivovar) firmy Seneta Group a sklad ovoce a zeleniny (lednice a sklepy) firmy Malus. Pivovar vařil světlý i tmavý ležák, provoz zastaven r. 1933 po pronajmutí a následném odkoupení (r. 1937) Janem Klazarem, vlastníkem konkurenčního pivovaru – firmy F. Klazar ve Dvoře Králové n. L. Žírovnice Pivovar Žírovnice ; Seerowitz zrušen asi 1900; 1 000 hl; PE; hrabě Šternberk; Město Žirovnice o třech tisících obyvatelích vlastnilo od roku 1910 rozsáhlý zámecký areál, k němuž náležela sýpka, ale i zdevastovaný pivovar. Ve městě Žirovnice se nachází vedle známého zámku a právě opraveného špýcharu i třetí historická budova - pivovar. I když byl vždy majetkem panství, vrchnosti nebo města, místní radnice se rozhodla jej prodat. Budova pivovaru pochází z roku 1599. Byla postavena po udělení práva vařit pivo místní obci majitelem panství Vilémem Slavatou. V budově se nacházel kromě samotné varny piva a příslušenství i byt sládka a velmi pravděpodobně i hospoda. Pivovar prosperoval, o čemž svědčí četné historické dokumenty. Byl soběstačný chmelem, jenž se pěstoval na ploše mezi Mlýnským rybníkem a Dvorem. Nedílnou součástí pivovaru byl i sladový mlýnec, dnes známý spíše jako "mlejnek", kde se připravovala surovina pro vaření piva. Ani třicetiletou válkou pivovar nijak zvlášť netrpěl, o čemž svědčí zápis z poloviny 17. století. Spolu se zmenšujícím se zájmem vrchnosti o panství upadal i zájem o pivovar. Ten se stal součástí Velkostatku Žirovnice a byl pronajímán. Okolo roku 1865 se v Žirovnici pivo přestalo vařit. Hostinec byl nicméně funkční dál a jak se zdá, stále prosperoval. Udělení obnovené licence k pohostinské činnosti v roce 1877 o tom jen svědčí. Tato situace trvala až do roku 1914. V tomto roce, snad v souvislosti s vypuknutím I. světové války byl hostinec zrušen. Po skončení války již nebyl obnoven a v důsledku nedostatku bytů nechala města v celé budově vybudovat malé byty. Dvacátá léta 20. století byla zároveň dobou, kdy objekt dostal poslední větší finanční "injekci". Výstavba bytů památce neuškodila Po stavební stránce se jedná o historicky zajímavý objekt. Dodnes se dochovala původní stavební dispozice z doby před 400 lety. Výstavbou bytů nevznikla nenahraditelná škoda, neboť původní nosné zdi i křížově klenuté stropy se zachovaly. Rovněž podpěrné kamenné renesanční sloupy jsou v budově dodnes. Navíc na severozápadní a jihozápadní zdi jsou dochována, byť poškozená, původní psaníčková sgrafita. Případného kupce tedy čeká zajímaná budova, která by šla, i když pracně, uvést do původního stavu. Po roce 1948, kdy budova (č.p.81) byla ve správě Domovní správy a poté Okresního bytového podniku, byl objekt napojen na veřejnou vodovodní a kanalizační síť a byly provedeny částečné rekonstrukce některých bytů. Z historického hlediska je velmi významná omítka na severozápadní a jihozápadní straně budovy. Obsahuje původní psaníčková sgrafita pravděpodobně z doby založení pivovaru. V interiéru sklepů jsou původní křížové klenuté stropy a renesanční podpěrné sloupy. Na jaře 2008 byl připraven projekt na rekonstrukci renesančního pivovaru. Žitenice Pivovar Žitenice zrušen 1912; 2 000 hl; LT probošství na Vyšehradě, nájem Žlutice Pivovar Žlutice ; Luditz zrušen 1928; 4 000 hl; KV Karel Proksch Obecní pivovar Žlutice zrušen asi 1905; 1 500 hl Žulová Pivovar Žulová ; Friedberg ; Frýdberk zrušen 1920; 4 000 hl; JE Tomáš Kreutner; Během třicetileté války byl o městečko Frýdberk sveden boj se švédskými vojsky a hrad byl rozbořen a poničen požárem. Zůstala jen věž, u níž byl v roce 1703 postaven a zařízen pivovar.  Do 60.let 20.stol zde fungovala stáčírna hanušovického piva. Budovy se již nedochovaly.