Břeclavské pivo se po téměř dvou desítkách let vrací na scénu. Rekonstruovaný provoz má nového majitele s ambiciózním plánem.

Rukovětí k mému putování se stala především stať Milana Starce „Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska II. - Pivovary na Ostravsku“ (Práce a studie muzea Beskyd 2011,č. 23.). Mým cílem nebylo zmíněný obsáhlý text přepisovat do internetové podoby, chtěl jsem jen s jeho pomocí navštívit místa, kde dávní sládkové vařívali svá díla, chtěl jsem se pouze podívat do lokalit Ostravska, kde pivovarnictví otisklo svá historická razítka.

Ve 20.letech 19.století se měšťané v Odrách rozhodli k přestavbě radnice na náměstí, ke které byl od 16.století přistavěn pivovar.

V regálech obchodů ho naleznete mezi pivem, ale pivo to není. A není to ani víno. Cider je nízkoalkoholický kvašený jablečný mošt. Pravděpodobně jeden z nejstarších alkoholických nápojů na světě.

V historických pivovarech se na výrobě chmelového moku podíleli také bečváři, bednáři, ledaři, nicméně hlavní osobou byl a stále zůstává i v současnosti sládek.

Obec Jindřichov leží na severozápadním okraji okresu Bruntál, na severu je ohraničena státní hranicí s Polskem. Jindřichov, německy Hennersdorf, byl založen olomouckým biskupem Brunem ze Schauenburku v rámci kolonizace Osoblažska někdy před rokem 1256.

Slavkov u Brna má po téměř sto letech nový pivovar. Místo ctí tradici. Stojí v sousedství posledních zbytků panského pivovaru a sladovny, na jehož tradici dne 15.2.2013 navázal.

Je právě 30. prosince a do silvestra a Nového roku zbývá pouze pár hodin a já se s kolegou vydávám do posledního nově vzniklého pivovaru roku 2012, do mého oblíbeného města s padesáti tisíci obyvateli - do Karlových Varů, kde se po 13 letech obnovila výroba piva a začal se opět vařit tradiční 11% světlý Karel.

Čas letí neúprosně dopředu a já se vydávám do akciového pivovaru po 17 letech od uzavření, kdy jej definitivně pohřbila Plzeň. Za oněch 17 let se toho opravdu hodně změnilo. Z Chebského pivovaru se toho opravdu pramálo dochovalo. Přesto si myslím, že ty nejkrásnější budovy byly naštěstí zachovány.

Předkládám čtenářům text o zcela novém produktu v oblasti pivovarnické technologie.

Skupina lidí, jež se specializovala na proces výroby chmelového moku, se profilovala z řad ostatních profesí v době, kdy právováreční měšťané už sami nestačili na své várky a začali si na práci najímat pomocníky.

Tvůrci webu děkují za přízeň v roce 2012 a přejí vše nejlepší do nového roku. Jako tečku za končícím rokem si můžete prohlédnout malý výběr zahraničních pivních etiket, při tvorbě kterých se grafici nechali inspirovat humorem.

V roce 1792 bylo oderské panství prodáno říšské hraběnce Marii Terezii Schlabrendorfové. Po smrti hraběnky v říjnu 1830 se panství dostalo do rukou její dcery Charlotty, provdané za lankraběte Josefa z Fűrstenberku.

Rukovětí k mému putování se stala především stať Milana Starce „Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska II. - Pivovary na Ostravsku“ (Práce a studie muzea Beskyd 2011,č. 23.). Mým cílem nebylo zmíněný obsáhlý text přepisovat do internetové podoby, chtěl jsem jen s jeho pomocí navštívit místa, kde dávní sládkové vařívali svá díla, chtěl jsem se pouze podívat do lokalit Ostravska, kde pivovarnictví otisklo svá historická razítka.

Milí kamarádi pivaři,


rád bych se s Vámi podělil o jeden z mnoha zajímavých zážitků, které jsem s pivem prožil.

Dne 28. října v Brtnici proběhl křest publikace Filipa Vrány Brtnické pivovary. Měl jsem tu možnost přečíst si tento historický text mezi prvními.