Historie pivovaru Humpolec

 [ HOME ]          [ úvod ]   [ aktuality ]   [ produkce ]   [ lahve ]   [ hospodářské výsledky ]   [ foto ]   [ tácky pivovaru ] 



Ve středověku, kdy právo vařit pivo měli všichni právovárečtí měšťané, byly ve městě tři pivovárky.V r. 1597, když panství koupil nový majitel Kryštof z Roupova, zrušil měšťanům právo vařit pivo a od té doby zde byl vrchnostenský pivovar. Podnikavý baron Jakub Neffzern, postavil v r. 1756 zcela nový pivovar, který je uváděn jako jeden z nejmodernějších na svou dobu. V době číslování patřil pivovar k nejvýstavnějším budovám města, byl již patrový a dobře reprezentoval své majitele, herálecko-humpoleckou vrchnost. Není tedy divu, že byl vzat za počátek číslování, které pokračovalo domy na Horním a pak Dolním náměstí. Za dalších 250 let změnil pivovar několikrát své majitele a několikrát byl přestavován. Největší modernizaci na konci minulého století provedl vynikající český sládek Fr. Satran. Z jeho éry pochází 26 m hluboká studně ve skále a zřízení gravitačního vodovodu s kvalitní vodou z Cípku. V posledním půlstoletí byl pivovar znárodněn a na sklonku r. 1991 byl koupen ve dražbě trojicí podnikatelů jako první soukromý rodinný pivovar.

Po znárodnění byl pivovar součástí podniků:
Pivovar města Humpolce
1950-1952 Horácké pivovary n.p.
1953-1954 Havlíčkobrodské pivovary n.p.
1955-1959 Horácké pivovary n.p.
1960-1990 Jihočeské pivovary n.p.
1990-1991 Pivovary České Budějovice s.p.

V roce 1991 pivovar zakoupili v dražbě Stanislav Bernard a Josef Vávra a založili společnost Bernard Pivo v.o.s.. Provoz musel být však nejdříve přebudován, značné investice pohltila i nejnovější technologie výroby, kotelna na plyn, atd. Pivovar měl v roce 1996 výstav 108 000 hl piva. Rok 1997 byl vedením podniku ohodnocen obdobně jako rok předcházející, a to z hlediska výstavu i výsledků hospodaření. Pivovar své produkty zdražil v roce 1995. Od té doby docházelo pouze "ke kosmetickým úpravám cen", které se týkaly mj. cen dopravy. Zdražení pivovar uskutečnil dále 1.června 1997, ceny všech druhů vyráběného piva šly nahoru shodně o 100 Kč na hl. "Ani toto zdražení ale neumožní pivovaru zásadní rozvoj, jde pouze o vyrovnání průběžného růstu nákladů," sdělil jeden z jeho majitelů. Zavedení dovozních kvót na Slovensku označil Bernard za ochranářské opatření, které situaci na Slovensku nezlepší. "Vedli jsme za Český svaz pivovarů a sladoven jednání s vedením slovenského svazu a upozornili jsme, že půjde o vážné porušení celní unie. Kromě toho mezeru na slovenském trhu okamžitě zaplní některý z tamních velkých pivovarů a slovenští kolegové budou tam kde předtím," mínil Bernard.
V roce 1998 zvýšil jako jeden z mála výrobců svou produkci a snížil svůj finanční propad. Celková ztráta v roce 1998 poklesla o tři a půl milionu korun na necelých 5 milionů Kč. Důvodem ztráty roku 1998 bylo především to, že humpolečtí dali přednost získáním dalšího kousku trhu, což znamenalo asi 350 nových restaurací, do kterých investovali asi 12 milionů Kč. Zatímco celková tuzemská produkce poklesla v průměru o 2 %, vyrobil Bernard o 8 % více než v roce 1997 - přes 110 000 hl. Zabral tak zhruba 1 % tuzemského pivního trhu. Asi desetinu vyrobeného piva vyvezl především na Slovensko, do Německa a Švédska, kde také pivo licenčně vyráběl. Kvůli celkové modernizaci provozu, která poté umožnila vyrobit 200 000 hl piva ročně, dosáhlo celkové zadlužení pivovaru v roce 1998 asi 50 milionů Kč. Pivovar dosáhl v roce 1998 obratu přes 113 mil. Kč, ve srovnání s rokem 1997 se mu obrat zvýšil o více než 12 mil. Kč. Proti roku 1991, kdy šlo ještě o státní podnik s výstavem 26 000 hl, šlo o více než čtyřnásobný růst, podle Stanislava Bernarda díky tvrdé racionalizaci ve výrobě.
V říjnu 1999 řekl Stanislav Bernard o podmínkách prodeje svých výrobků do sítě supermarketů a hypermarketů: "Nezakrývám, že je to velice tvrdý obchod." Konkrétní podmínky, za jakých pivo do velkoprodejen pivovar dodával, však neprozradil. S dodávkami prý neměl problémy. "Když už velké řetězce podepíšou smlouvu, pak ji dodržují," vysvětlil Bernard. Jiná situace byla v diskontních prodejnách, kde pivo Bernard nebylo. "Do diskontů pivo vůbec nedodáváme, protože jejich cenové požadavky jsou přemrštěné. Jsme prémiová značka a nemůžeme si dovolit za takové ceny prodávat," uzavřel Bernard. Pivovar ukončil v roce 1999 hospodaření s výnosy 124,24 milionu Kč, což znamenalo meziroční nárůst o 8,2 %. "V roce 1999 se nám podařilo zvýšit výstav, přestože naše značka patří k prémiovým a zároveň také k nejdražším na tuzemském trhu," ohodnotil rok 1999 Stanislav Bernard. Pivovaru se již druhým rokem dařilo zvyšovat prodej piva. Pivovar vystavil v roce 1999 celkem 116 057 hl piva, což bylo o 5,5 % více než v předchozím roce. Na 65 % výroby roku 1999 tvořilo desetistupňové pivo. Zhruba dvě třetiny výstavu směřovaly v roce 1999 do gastronomických jednotek, 33 % firma dodala v lahvích obchodním řetězcům a do maloobchodní sítě. "Firmě se pomocí finančního kontrolingu podařilo výrazně snížit náklady a za přispění racionalizačních opatření ve výrobě a dopravě se pivovar v roce 1999 dostal do mírného zisku," uzavřel Bernard. Všechna speciální piva tvořila asi 7 % celkového prodeje a rok od roku jejich výroba mírně rostla. V roce 1999 firma zaměstnávala 70 pracovníků. V roce 1999 bylo v pivovaru vyrobeno pivo Bernard Speciál 14 % (světlý speciální ležák; alk.: 5,8 %; plněno do 0,5 l lahví a sudů; nepasterováno). O 30 až 35 haléřů na půllitru zvýšil pivovar podle sdělení spolumajitele Josefa Vávry od 12. června 2000 ceny svých piv. Tržby pivovaru se za prvních pět měsíců roku 2000 meziročně zvýšily o 6 % na 49,05 milionu Kč. Pivovar vystavil za sledované období téměř 45 000 hl piva, což znamenalo meziroční nárůst o 1,6 %. Ředitel firmy Stanislav Bernard řekl: "Letošní trend prodejů je pozitivní, zvyšují se tržby a daří se snižovat náklady. Hlavním cílem firmy je posílit finanční stabilitu firmy a snížit závislost na cizích zdrojích". V září 2000 pivovar zakoupil v souladu se strategií výroby přírodního nepasterovaného piva sladovnu v Rajhradě. Ta měla kapacitu osm až devět tisíc tun zpracovaného ječmene. Pro vlastní výrobu používali asi 2000 tun, zbytek prodávali. Pivovar v roce 2000 od zemědělců z Vysočiny pro vlastní sladovnu nakoupil čtvrtinu z celkově zpracovaných 9 000 t ječmene. "Nepříznivé počasí roku 2000 ukázalo, že se nelze spoléhat pouze na tradiční sladařské oblasti v okolí Brna a Olomouce, ale že je dobré spolupracovat i se zemědělci na vrchovině," řekl manažer firmy Zdeněk Mikulášek. Smlouvy s tamními zemědělci zaručily pivovaru dostatek suroviny a samotným pěstitelům pak jistotu, že budou moci ječmen prodat ne jako krmný, ale dráže, jako potravinářský. Firma si chtěla zajistit kontrolu i kvalitu vstupní suroviny.
"První polovina roku 2000 byla díky teplému jaru velmi úspěšná, druhou pak pokazil extrémně chladný a deštivý červenec," hodnotil rok 2000 Stanislav Bernard. Odmítavě se stavěli humpolečtí výrobci piva k nabídkám obchodních řetězců. "Nabídky jsme také dostali, cena za půllitr piva mírně přesahovala tři koruny. Pro nás to bylo nepřijatelné především proto, že bychom tímto způsobem snížili hodnotu značky," uvedl Stanislav Bernard. "Tato dumpingová piva se v řetězcích prodávají za 2,90 až čtyři koruny," doplnil ředitel, podle kterého nabídky řetězců zatím přijalo malé množství malých pivovarů v ČR.
Hlavním vánočním dárkem pro spotřebitele humpoleckého piva byla v prosinci 2000 akce 4+1, při níž zákazníci v maloobchodních prodejnách dostali ke každým čtyřem lahvím libovolného druhu piva Bernard jednu láhev zdarma. Pro předvánoční trh žádnou zvláštní specialitu nepřipravili, protože široký sortiment speciálních piv dodával pivovar celoročně. Jako pivovarskou osobnost století vyhodnotilo Sdružení přátel piva Stanislava Bernarda. Na tiskové konferenci dne 6.12.2000 sdružení, které se účastnil i premiér Miloš Zeman, to oznámil jeho předseda Ivo Dvořák. Bernard obdržel i cenu za sváteční ležák Bernard, který sdružení nazvalo pivním šampaňským. Cenu Bernardovi udělilo sdružení především za to, že založil Svaz malých nezávislých pivovarů, a za prosazení takzvané malé pivní daně v parlamentu. V roce 2000 byla ukončena výroba piva Singlemalt drink E (světlý speciální ležák 14 % s vitamínem E a whisky; alk.: 6,1 %; plněno do 0,33 l nevratných lahví se speciálním uzávěrem umožňujícím otvírat láhev jen rukou bez otvíráku; složení: ječný slad, chmel, pramenitá voda, E-vitamín, whisky; jemný opál byl charakteristický pro tento nápoj) Pivovar se od začátku ledna 2001 přeměnil na akciovou společnost se základním jměním 150 miliónů Kč. Jeho předchůdce, v. o. s. Bernard Pivo, byl ke konci roku 2000 zrušen bez likvidace. "Akciová společnost je mnohem pružnější a umožňuje lepší prezentaci na trhu," řekl mluvčí firmy Zdeněk Mikulášek. Dalším důvodem byl podle něj požadavek na změnu způsobu ručení. U předchozího typu společnosti totiž ručil vlastník celým majetkem. Jedinými vlastníky pivovaru byli na počátku roku 2001 stejným dílem Stanislav Bernard a Josef Vávra. Především z důvodu tvrdého konkurenčního prostředí, ve kterém hlavně malé pivovary měly velmi těžkou pozici, klesl v roce 2000 v meziročním srovnání výstav pivovaru o 8 % na 106,7 tisíce hl piva. Tržby firmy se udržely na stejné úrovni, dosáhly tedy skoro 125 miliónů Kč. "Malé pivovary často ztrácejí restaurace proto, že nemohou investovat statisícové částky do jejich vybavení a miliónové sumy do reklamy. Proto se jim krátí výstav, i když mají větší výrobní kapacity," řekl v lednu 2001 manažer vnějších vztahů pivovaru Zdeněk Mikulášek. Zaměření na snižování nákladů přineslo v roce 2000 zisk v řádu miliónů korun. V pivovaru v lednu 2001 pracovalo 75 lidí (průměrný plat 12 500 Kč), Sladovna Bernard zaměstnávala dalších dvaadvacet. Malý pivovar byl přitom jediný z celorepublikovou distribucí. Investice přes deset miliónů korun plánoval pivovar vynaložit v roce 2001. Pivovar zakoupil technologii na odplynění vody a hlídání stupňovitosti piva. Tato technologie, zvaná HGS systém, stála kolem pěti miliónů korun. Stejnou částku vynaložil na zařízení pro výrobu vlastních kvasničních kultur. Další prostředky by měly směřovat do rekonstrukce vlastního vrtu, jenž sloužil jako zdroj vody pro pivovar. Prohloubit spolupráci se zemědělci z Vysočiny se pivovar snažil i v únoru 2001 na konferenci, zaměřené na zvyšování kvality ječmene. Pozvány byly asi dvě desítky zemědělských společností, které již sladovně prodávaly nebo mají zájem o prodej ječmene. Zdražovat na jaře 2001 pivovar nehodlal. Vedoucí marketingu pivovaru Zdeněk Mikulášek v březnu 2001 řekl, že současné ceny pokrývají náklady na výrobu. Pivovar vystavil do dubna 2001 celkem 27 850 hl piva proti 32 900 hl v roce 2000. Velikost výstavu podle marketingového manažera pivovaru Zdeňka Mikuláška pravděpodobně ovlivnily celorepublikové trendy a také chladnější dubnové počasí.
Od ledna do června 2001 pivovar vystavil 45,8 tisíce hl piva, což meziročně představovalo pokles o více než deset tisíc hektolitrů. Tržby společnosti se na konci června zastavily na hranici 59 miliónů Kč oproti 66 miliónům ve stejném období roku 2000. Belgický pivovar Duvel Moortgat koupil v srpnu 2001 polovinu pivovaru Bernard. Stanislav Bernard se společníkem prodali každý polovinu svého podílu belgickému pivovaru, který vyrábí speciální druhy piv. Pro Belgičany to byla první expanze na trhy střední a východní Evropy. K ceně se zástupci Belgičanů ani Bernard nevyjádřili. Vstupem Belgičanů se Bernardu zvyšily daně. Pivovar totiž tímto krokem ztratil nárok na úlevu ze spotřební daně, kterou mohou čerpat malé nezávislé pivovary s ročním výstavem do 200 tisíc hl, ročně tak musel zaplatit přibližně o pět miliónů korun více. Právě Stanislav Bernard před několika lety jako šéf Českého svazu malých nezávislých pivovarů daňové zvýhodnění vybojoval. "Těžko se nám tyto dodatečné náklady podaří promítnout do konečné ceny piva. Situace na trhu nám to neumožňuje, je nadále vražedná. I proto jsme potřebovali strategického partnera," uvedl Bernard. Vstup Belgičanů do Bernardu, při kterém za navýšení jeho základního jmění o 110 miliónů korun získali 50 % akcií firmy, ale mělo pro pivovar znamenat spíše pozitiva. "Chceme posílit pozici na českém trhu, růst exportního potenciálu a zvýšení schopnosti investovat do dalšího rozvoje," konstatoval Bernard. Duvel Moortgat při spojení s Bernardem údajně vycházel z toho, že segment evropského trhu vysoce kvalitních speciálních piv bude posilovat. To Bernard vysvětlil tím, že klasických ležáků je na evropském trhu přebytek a výrobní kapacity jsou předimenzovány. Současný šéf svazu malých nezávislých pivovarů Jiří Fusek nepovažoval krok Bernardu za obecnou filozofii pro ostatní tuzemské regionální hráče. "Vždy se tím sleduje určitý cíl, a to buď ekonomický, či obchodně strategický. I v tuzemsku může podobně jako například v Německu vzniknout struktura nezávislá na cizím kapitálu," sdělil Fusek. Podle něj jsou námluvy tuzemských pivovarů se zahraničními investory často vynuceny tristní úvěrovou politikou bank vůči českým subjektům. Firma Duvel Moortgat ročně utržila skoro padesát miliónů eur, z toho tři čtvrtiny pouze za značku Duvel. Tu šlo najít v 95 % belgických hospod, "třetinka" tohoto piva tam přišla přibližně na sto korun. Roční výstav společnosti činil včetně výroby ovocných šťáv 300 tisíc hl. Pětinu produktů firma vyvážela. Srpnová produkce více než 12 tisíc hl patřila k nejlepším v historii pivovaru. Pivovar vystavil od ledna do září 2001 celkem 73 043 hl piva, ve stejném období roku 2000 to však bylo 84 000 hl. Celkový výstav firmy ovlivnily především chladné jarní měsíce. V letních měsících totiž tento výrobce vykázal obdobný výstav jako v létě 2000. Řekl to manažer pivovaru Zdeněk Mikulášek s tím, že srpnová produkce 12 176 hl patřila dokonce k nejlepším v historii pivovaru. V září 2001 však pivovar zaznamenal meziročně nižší prodeje chmelového moku. "Téměř celé září pršelo, což se nemohlo neprojevit na výstavu," řekl Mikulášek. Podle něj zářijový výstav mohly ovlivnit i teroristické útoky v USA. "Lidé asi neměli chuť chodit do restaurací, spíše doma přemýšleli, co se ve společnosti děje," myslel si Mikulášek. Základní kapitál pivovaru činil po navýšení o 110 milionů Kč asi 260 milionů korun. Ve výběrovém řízení na novou reklamní agenturu pivovaru v roce 2001 zvítězila agentura Equator, která byla částí komunikační skupiny Euro RSCG Group. Do tendru bylo přizváno celkem devět reklamních agentur. Na podzim nachystal Bernard větší reklamní kampaň. Jak uvedl tiskový mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek: "Equator přišel s nejlepším strategickým doporučením, které nám umožní dlouhodobě se prezentovat v médiích. Dokázal spojit historii značky s budoucí komunikací zacílenou na mladé aktivní muže v ČR." "Tuzemská spotřeba piva opět poklesne," odhadoval Stanislav Bernard v říjnu 2001. "Na jaře bylo velmi špatné počasí, což se odrazilo již v pololetních výstavech. Zbytek roku to již asi nedožene," vysvětlil Bernard. Pivovar slavil v roce 2001 desáté výročí svého obnovení. K tomuto jubileu byla připravena výstava, která začala slavnostní vernisáží 16.10.2001 ve výstavní síni muzea na Horním náměstí v Humpolci. Součástí výstavy byla i ochutnávka piva. Dalším polínkem přiloženým k oslavám byl první ples pivovaru, který byl přichystán na 10. listopadu 2001. Celkem 12,5 milionu Kč investoval pivovar v roce 2001 do mediální reklamní kampaně. Ta byla zahájena v posledním říjnovém týdnu na televizních obrazovkách. Podle jednoho z majitelů pivovaru Stanislava Bernarda byly celkem tři varianty reklamního spotu založeny především na vybudování image piva. "Cílem kampaně je, aby se spotřebitelé mohli s naším pivem určitým způsobem ztotožnit. Značka Bernard je poměrně známá, ale spotřebitelé si ji zatím nemají kam zařadit," řekl Stanislav Bernard. Od reklamní kampaně si pivovar sliboval také nárůst výstavu. Pivovar podpořil české sportovce i v roce 2001. Pokud český fotbalový národní tým postoupil, chtěli mu belgičtí spolumajitelé darovat 2002 piv značky Duel. Na konec roku 2001 nepřipravil pivovar ani zvláštní etikety ani nový výrobek. "Naší snahou je, aby náš zákazník a spotřebitel byl spokojený po celý rok. Máme velmi širokou škálu kvalitního nepasterizovaného piva - 7 druhů," sdělil Zdeněk Mikulášek z pivovaru. "Jen za poslední měsíc jsme se z důvodu špatné kvality rozloučili se šesti hospodami. Věnujeme se tomu více, nechceme, aby nám někdo kazil značku," uvedl v prosinci 2001 Zdeněk Mikulášek. U Bernarda byla situace složitější ještě v tom, že vyráběl pouze nepasterovaná piva, která mají kratší dobu trvanlivosti. Pivovar vyčlenil v roce 2001 na sponzorské dary desítky tisíc korun. Částku nešlo přesně vyčíslit, protože akciová společnost podporovala sponzorsky různé akce také prodejem piva, věnováním triček a dalšího reklamního materiálu. Dne 26.12.2001 to uvedl tiskový mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. "Podporujeme například konto Paraple, světoběžníka - cyklistu Dostála, různé sportovní kluby a družstva. Často je to pomoc finanční nebo třeba prodejem piva. Letos jsme například prodávali pivo na Běhu pro paraple. Celou vybranou hotovost, která činila něco přes sedm tisíc korun, jsme pak věnovali postiženým na konto Paraple," poznamenal Mikulášek. Postiženým spoluobčanům chtěl pivovar přispívat i v roce 2002. Výstav pivovaru v roce 2001 klesl pod sto tisíc hl. Snížení výroby malé pivovary přisuzovaly trvající cenové válce či špatným klimatickým podmínkám. Nepříliš povedený rok zažila v roce 2001 i většina menších výrobců piva. Především v oblasti výstav řada z nich zaznamenala někdy i citelný pokles. »Je to výsledek nadále přetrvávající cenové války pivovarů a celkového poklesu spotřeby piva v ČR,« uvedl Stanislav Bernard. Jeho společnosti například meziročně poklesl výstav z 106 tisíc na 95 tisíc hl. Tržby předběžně zůstaly stejné, tedy zhruba 125 miliónů korun. "Zatímco v předminulém roce jsme vytvořili zisk, za ten loňský se bude konečný výsledek pohybovat kolem nuly nebo skončíme v mírné ztrátě. Důvodem jsou dosti velké investice, a to nejenom do rekonstrukce výrobní technologie a obchodní infrastruktury, ale například i do propagace. Vždyť jenom do televizní reklamy jsme vložili více než dvanáct miliónů korun,« vysvětlil v lednu 2002 Bernard. Pivovar získal na 12. ročníku soutěže Česká pivní pečeť, která probíhala v posledním týdnu ledna 2002 v Táboře dvě první místa. Nepasterizované pivo Bernard triumfovalo v kategoriích speciálů, když Speciální černé pivo 13o vyhrálo soutěž tmavých speciálů a Speciální ležák 14o"ox" světlých speciálů. Za úspěšné označili v pivovaru první dva měsíce roku 2002. V meziročním srovnání vzrostl výstav piva v lednu o 2,8 % na více než 7 000 hl, v únoru pak o 5,9 % na 6 648 hl. „Čísla odpovídají zamýšlenému letošnímu zvýšení produkce," uvedl v březnu 2002 mluvčí Zdeněk Mikulášek. Ve IV. ročníku žebříčku "100 obdivovaných firem České republiky 2002" zaznamenal pivovar úspěch, když zvítězil v kategorii krajů a stal se nejobdivovanější firmou kraje Vysočina. Soutěže se zúčastnilo 742 firem rozdělených do 25 oborů. CZECH TOP byl leadrem v hodnocení firem v ČR a jeho hodnocení se řadilo mezi prestižní evropské žebříčky. V soutěži bylo osloveno na 1 500 odborníků z celé ČR, především vrcholových manažerů firem, ekonomických a finančních analytiků, zástupců profesních asociací a vysokých odborných škol, kteří vybírali ze seznamu na základě 9 hodnotících kritérií. „Je to milé. Asi neděláme svou práci špatně, když si nás sestavovatelé žebříčku všimli," poznamenal Stanislav Bernard. Kategorie „Nejobdivovanější v regionu" se v roce 2002 vyhlašovala poprvé a pivovar se zde objevil po boku takových firem, jako byly společnost Škoda Auto, která se stala i absolutním vítězem letošní Czech Top 100, cestovní kanceláře Fischer a pivovarských gigantů Budvar a Prazdroj. Téměř o 30 % na 27 miliónů Kč se meziročně zvýšily čtvrtletní tržby pivovaru. Výstav piva proti prvním třem měsícům roku 2001 vzrostl o 7,5 % na 21 300 hl. "Příčinou růstu prodeje v letošním roce jsou investice do mediální podpory značky Bernard a navýšení investičních prostředků při získávání nových restauračních zařízení," řekl v dubnu 2002 Bernard. Prodej piva se zvýšil právě v restauracích, přes které firma prodávala 76 % produkce. Základní jmění pivovaru, který zaměstnával 74 lidí, činilo 260 miliónů korun. Polovinu akcií vlastnil belgický pivovar Duvel Moortgat a po čtvrtině akcií vlastnili Stanislav Bernard a Josef Vávra.
V souvislosti s hokejovým Mistrovství světa 2002 ve Švédsku vypsal Stanislav Bernard pivní prémii pro českou hokejovou reprezentaci. Za vítězství na světovém turnaji měl dostat každý hráč a člen realizačního týmu ČR 160 litrů piva Bernard, tedy množství piva, které v ČR v průměru vypije jeden člověk za jeden rok. "Na ZOH jsem pivní motivaci našim hokejistům nevypsal, protože mě štvaly reakce velkých sponzorů, kteří vůbec nepochopili a nebo nechtěli pochopit, že se jedná z mé strany o fandovství." komentoval v dubnu 2002 své rozhodnutí Stanislav Bernard " A vidíte - nevyšlo to." "Proto, sponzoři - nesponzoři, na Mistrovství světa 2002 naše hráče opět podpořím vypsáním pivní prémie. Tentokrát kromě 160 litrů pro každého hráče a člena realizačního týmu za zisk titulu mistrů světa v letošním roce, přidávám také prémii navíc. V případě postupu českého týmu alespoň do semifinále, dostanou všichni naši střelci gólů a jejich nahrávači jednu bednu piva Bernard za každý bod, který získají v kanadském bodování v průběhu celého hokejového mistrovství světa." Prémii 160 litrů vypsal pro českou hokejovou reprezentaci Bernard již potřetí. Poprvé, když někteří hráči nechtěli odjet na MS do Petrohradu a přesto ČR získala mistrovský titul, podruhé v roce 2001, při obhajobě zlatých medailí na světovém šampionátu v Německu. Sudové pivo z Humpolce bylo od poloviny dubna 2002 dražší v průměru o 7 %. Pivovar přistoupil ke zvýšení ceny po dvou letech. Částku pět milionů korun investoval pivovar v roce 2002 do vlastní výroby pivovarských kvasnic. Řekl to 18.května 2002 Stanislav Bernard s tím, že to byla pro rok 2002 jedna z největších investičních akcí. "V této oblasti jsme nebyli soběstační. Pivovarské kvasnice dodávaly našemu pivovaru nasmlouvané firmy," uvedl Bernard. Podle něj ale nebyla vždy zaručena dobrá kvalita tohoto komponentu, který je k výrobě piva zapotřebí. "Čas od času se stávalo, že jsme nebyli s kvasnicemi spokojeni. Teď tyto nedostatky eliminujeme, protože celý proces výroby pivovarských kvasnic bude probíhat před našima očima," dodal.
Vývoz tmavého piva do Švédska zahájil pivovar v červnu 2002. Kontrakt na dodávku 125 hl měsíčně získal na základě úspěchu v soutěži švédské firmy Bolaget. Humpolecká černá třináctka se zařadila mezi tři nejlepší nápoje ze tří set, jež se ucházely o švédský trh, řekl manažer pivovaru Zdeněk Mikulášek. Firma Bolaget zajišťovala dodávky pro státní síť obchodů, které jako jediné směly ve Švédsku prodávat alkoholické nápoje. "Mezi nejlepších deset výrobků se dostalo i naše dvanáctistupňové světlé pivo, v konečné anonymní ochutnávce dali Švédové přednost tmavému speciálu," dodal Mikulášek. Stejná značka pivovaru bodovala i v Česku, když v polovině června 2002 získala v soutěži Pivo České republiky první místo v kategorii tmavých speciálů. Podnět k přezkoumání reklamy společnosti Eurotel "GO svou cestou" podal Radě pro reklamu a arbitrážní komisi pivovar v červenci 2002. Pivovar v říjnu 2001 zahájil reklamní kampaň "Bernard - vlastní cestou". Společnost Eurotel a její reklamní agentura tím podle představitelů pivovaru vědomě či nevědomky napodobila tuto reklamní kampaň. "Při nepoměru finančních prostředků, které obě firmy investovaly do reklamy, tím mohou být spotřebitelé uvedeni v omyl či nabýt dojmu, že naopak pivovar napodobuje myšlenky z reklamní kampaně Eurotelu," tvrdil Stanislav Bernard. Pivovar požadoval, aby rada podnikla kroky k zastavení této reklamní kampaně Eurotelu, kterou považoval za "zaměnitelnou a napodobující". Eurotel však podle svého mluvčího Jana Kučmáše používal svůj slogan nejméně od roku 2000. "Podle českého práva navíc nelze mít ochrannou známku na všeobecné konstatování typu, že někdo jde svou či vlastní cestou," zdůraznil Kučmáš s tím, že oba slogany jsou navíc odlišné. Citelné zlepšení hospodaření zaznamenal pivovar za první pololetí roku 2002. "Pomohly nám jak dobré počasí, tak i investice směřující k podpoře prodeje, a to v hodnotě asi 24 miliónů korun," řekl Stanislav Bernard. Firma za prvních šest měsíců utržila skoro 70 miliónů korun, zisk dosáhl téměř 5 miliónů. "Meziroční nárůsty prodeje se v posledních třech měsících pohybují kolem 20 %. Letos chceme vyrobit až 110 tisíc hl, což bude znamenat zvýšení o 15 %," plánoval v červenci 2002 Bernard. Vedení Bernardu jednalo s řetězci o možnosti distribuovat v tuzemsku produkci Belgičanů. Jejich prémiovou značkou bylo pivo Duvel, které mělo skoro 9 % alkoholu.
Pololetní výsledky pivovaru Bernard (bez sladovny):
Výstav 49,95 tis. hl (+ 9,1 %)
Obrat celkem 69,49 mil. Kč (+ 34 %)
z toho za pivo 51,63 mil. Kč (+ 7,9 %)
Zisk 4,93 mil. Kč (+ 73 %) Pivovar začal v roce 2002 napodobovat politiku největších tuzemských výrobců zlatavého moku a snažil se na trhu obvyklými způsoby získat hospodské na svoji stranu. Šéf a spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard se 1.srpna 2002 k této strategii, která často využívala i nepříliš průhledných metod, přihlásil. "Museli jsme to začít dělat také, i když jsem to dříve kategoricky odmítal. Nemohu ale stát na můstku, a pozorovat, jak se loď potápí," řekl Bernard v narážce na citelné zhoršení hospodaření svého podniku v roce 2001. Podle něj je Bernard velice silná značka, a i proto se firmě již podařilo na svou stranu "přetáhnout" 170 hospod. Bernard si včetně dalších zástupců malých pivovarů v minulosti často stěžoval na to, že největší tuzemské subjekty "uplácejí" hospodské, a to jak nadstandardními službami, tak v některých případech přímo finančně. " V Česku se už bere jako samozřejmost, že pivovar o trh v hospodách bojuje a dává ročně od čtvrt do tři čtvrtě milionu korun na jejich vybavení. Zprvu jsem to odsuzoval, ale když jsme to neudělali my, vystrnadili nás z několika hospod jiní, kteří na vybavení hospod byli ochotni přispět," uvedl Stanislav Bernard. Hostinští to nepopírali a říkali, že provoz je čím dál tím dražší. Podpora prodeje od roku 2001 spolkla 24 milionů korun," uvedl Stanislav Bernard. V srpnu 2002 pivovar stáčel sudové pivo z českokrumlovského pivovaru, jež byl postižen ničivou povodní. „Mezi malými pivovary nikdy nebyla žádná zásadní nevraživost. Naopak, spíše se snažily v rozumné míře spolupracovat, což o povodních platilo dvojnásob," objasnil Stanislav Bernard. Úspěchem skončil v srpnu 2002 45. ročník Žateckých slavností chmele pro pivovar z Vysočiny. V segmentu specialních piv byl druhý třináctistupňový Bernard. Bernard se prosadil i mezi světlými pivy. Jeho produkty vyhrály první místo v kategoriích výčepních a specialních světlých piv. Dosažených výsledků si zástupci pivovaru cenili. Pivovar zahájil koncem léta 2002 přestavbu svého areálu. V první etapě zboural část nevyhovujících budov a na jejich místě se vystavěla nová hala. Do ní firma instalovala novou linku na stáčení piva do sudů a rozšířila skladové prostory. Úpravy měly skončit v březnu 2003 a firmu přišly na 30 miliónů korun, řekl 3.září 2002 mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Pivovar prodával v sudech 80 % produkce. V létě již kapacita stáčecí linky nestačila poptávce. Nová linka bude schopná naplnit dvojnásobek sudů. Bernard plánoval i celkovou rekonstrukci výrobního provozu. Protože jeho poloha v centru města neumožňovala rozšiřovat areál, úpravy se prováděly postupně po několik let. Společnost v pololetí meziročně zvýšila zisk o 73 % na 4,9 miliónu korun a tržby za stejné období vzrostly o 8 % na 51,6 miliónu. Výstav nepasterizovaného piva Bernard činil za prvních šest měsíců téměř 50 000 hl, což bylo v meziročním srovnání nárůst o 9 %. Z produkce pivovaru zůstávalo v domovském kraji Vysočina pouze 15 %. „Nám se daří prosazovat pivo řekl bych dobře," pochvalovala si v říjnu 2002 Stanislav Bernard. Odbytové bašty Bernardu byly například severní, střední a jižní Morava. „Hodně zajímavá je Praha." Necelé procento produkce Bernard vyvezl do Švédska, Slovenska, Rakouska a Německa. Bernard začal v ČR prodávat před půl rokem belgickou značku Duvel . "Zájem stále stoupá, ze začátku se tento druh piva potýkal s nedůvěrou hospodských. Jedná se pouze o lahvové pivo, takže se ho snažíme umísťovat i v hypermarketech," uvedl v říjnu 2002 mluvčí Zdeněk Mikulášek. Pivovar získal další ocenění do své sbírky úspěchů, tentokrát se však nejednalo o kvalitní nepasterizované pivo, ale o webové stránky pivovaru. Za firemní stránky www.bernard.cz získal pivovar 2.místo, Stříbrné paličky, na prestižním Festivalu reklamy zemí nové Evropy GOLDEN DRUM 2002 ve slovinské Portoroži. Festival proběhl ve dnech 13. - 18.10 2002 a webové stránky Bernard na festivalu zastupovaly tvorbu agentury Euro RSCG New Europe. Pivovar do září 2002 zvýšil tržby o 28 % na 108 milionů korun a meziročně více než zdvojnásobil hospodářský výsledek na 3,8 milionu. „Pivovar proti loňsku zvýšil o desetinu produkci a do září vystavil 82 170 hl nepasterizovaného piva," řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. „Roste odbyt sudového piva. Letos jsme získali další nové restaurace po celé republice," zhodnotil Mikulášek. Přes 800 hl piva se v roce 2002 také vyvezlo do Švédska, na Slovensko a nově i do Rakouska. Do ekonomických výsledků se promítly i investice; jen do výroby vlastní kvasnicové kultury pivovar v roce 2002 vložil 5,6 milionu korun. Další investice v řádech desítek milionů představovala celková rekonstrukce výrobního provozu, která trvala několik let. V první etapě za 30 milionů korun se do března 2003 postavila nová hala a do ní se instalovala linka na stáčení piva do sudů. Pivovar na konci roku 2002 měnil svoji tvář. V areálu pivovaru, který se nachází v samém centru města, vyrostla nová budova, Humpolec v ní možná získal i novou dominantu. Majitelé pivovaru ale s novým objektem spojovali především modernizaci výroby, zvýšení produkce a zlepšení pracovních podmínek pro své zaměstnance. "V nové budově bude moderní stáčecí linka, skladové prostory, které si v současnosti musíme pronajímat mimo areál pivovaru, nová jídelna, lepší sociální zázemí pro zaměstnance i garáže," řekl mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Investice za 30 miliónů korun včetně vybavení technologiemi byla uvedena do provozu v dubnu 2003. Modernizace podmínek pro výrobu piva byla jedním ze záměrů vyplývajících ze spojení s belgickým pivovarem Duvel Moortgat, který navýšil základní jmění humpolecké společnosti o 150 miliónů korun. "Letos jsme zvýšili výstav piva, konečná čísla budou představovat nárůst o deset až patnáct procent. O naše pivo je zájem, modernizace pivovaru je v současnosti nevyhnutelná," zdůraznil v prosinci 2002 Mikulášek. Pivovarníci v Humpolci se při rozhodování o rekonstrukci objektů museli vypořádat s tím, že nemohli areál rozšiřovat plošně. Řešení se nakonec našlo. Ustoupil starý nevyhovující sklad, přízemní stavbu nahradila moderní třípodlažní budova. "Tohle je vlastně první etapa přeměny pivovaru. Až se sem nová linka a vše, co s ní souvisí, přestěhuje, bude moci přijít na řadu rekonstrukce dalších prostor pivovaru," naznačil záměry majitelů firmy Mikulášek. Ani po dokončení první etapy modernizace výrobních prostor ale u Bernarda neuvažovali o rozšíření stávajícího sortimentu piva, v plánech zde měli spíše zvýšit objem výroby a stabilizování kvality značky. "V současnosti vyrábíme sedm druhů piva, to je vzhledem k podmínkám zřejmě maximum. Místo letošních čtyřiadevadesáti hektolitrů chceme v příštím roce vyrobit sto třicet hektolitrů piva," poznamenal Mikulášek. Hlavním artiklem Bernarda zůstalo i do budoucna sudové pivo. Vedle něho z pivovaru putovalo stále pestřejší nabídka nejrůznějších balení lahvového piva, patrnější byla orientace na zákazníka usilujícího o exkluzivnější výrobek v nekonformním obalu. Současná expanze výroby by se měla projevit i ve vytváření nových pracovních míst. "V návaznosti na modernizaci provozu hledáme už teď nové pracovníky. K současným pětaosmadesáti zaměstnancům budou přibývat další," uzavřel Mikulášek. Pivovar v roce 2002 meziročně vyrobil téměř o 15 % piva více. Ze 109 000 hl čekal tržby 116 milionů korun, což bylo téměř o 18 % více než v roce 2001.

"Pivovar kvůli nárůstu cen vstupů do výroby a náročnému rozvojovému programu se rozhodl připojit k velkým pivovarům a k dvacátému lednu zdraží jak sudové, tak i lahvové pivo v průměru přibližně o 6 %. Podnik prochází v této době rozsáhlou modernizací, která si vyžádá velké investice, z těchto důvodů musí dojít ke zvýšení ceny našich výrobků," řekl v lednu 2003 Zdeněk Mikulášek. Dne 29.1.2003 v 10 hod. došlo v rozestavěné výrobní hale pivovaru k havárii.V novém skladu sudů, který měl být zprovozněn začátkem dubna, došlo k utržení podhledu stropu. V té době pracovali na místě čtyři pracovníci montážní firmy. Jeden z nich byl lehce zraněn a zůstal v nemocnici na pozorování do druhého dne Stavba byla řádně povolena, důvody havárie musela zjistit odborná komise. Tato havárie nijak neovlivnila výrobu a expedici piva. "Na vstup do EU je pivovar připraven. Již od října 1998 používá systém HACCP (anglická zkratka systému, zabezpečující zdravotní nezávadnost potravin),"vysvětlil v březnu 2003 mluvčí Zdeněk Mikulášek. Pivovar zvedl za 1. čtvrtletí 2003 meziročně výstav piva o 13 % na 24 020 hl. Tržby za pivo se proti stejnému období v roce 2002 zvýšily téměř o třetinu na 29 milionů. " Kromě vyššího prodeje se do nich promítlo i zhruba šestiprocentní zvýšení cen z ledna letošního roku," uvedl mluvčí Zdeněk Mikulášek. Více piva v roce 2003 odebíraly gastronomická zařízení, přes které Bernard prodával více než dvě třetiny produkce, a vzrostl také maloobchodní prodej v lahvích. " Stejně jako koncem minulého roku se úspěšně prodává sváteční ležák v nových skleněných lahvích s patentním uzávěrem," dodal Mikulášek. Novinka pivovaru otevřela cestu do dalších supermarketů, její zavedení do výroby však trvalo téměř rok a podnik stálo více než 20 milionů korun. V březnu pivovar také dokončil první etapu celkové rekonstrukce výrobního provozu. Za 30 milionů postavil novou halu a instaloval do ní linku na stáčení piva do sudů. Podnik v žádném případě nepodceňoval ani investice do reklamy. V polovině dubna za ni dokonce získal dvě druhá místa v soutěži o nejlepší českou reklamu, kterou pořádá Art Directors Club České republiky. Pivovar také obhájil prvenství z roku 2002 v soutěži Czech Top 100 a stal se pro rok 2003 nejobdivovanější firmou kraje Vysočina. Humpolecký výrobce nepasterizovaného piva zaměstnával 85 lidí. Od počátku dubna 2003 byla ve zkušebním provozu nová plnicí linka, která měla napomoci modernizaci výroby v pivovaru. Linka byla uvedena do provozu prakticky v původním termínu navzdory lednové havárii na stavbě haly. Zvolna zaplněna byla už rovněž skladová část haly, zatímco práce na dokončení nového objektu zatím ještě pokračovali. Kompletně byla předána do užívání do konce května, naplno se zde provoz rozběhl v červnu. Další významný úspěch zaznamenal pivovar v červnu 2003, když obhájil 1. místo v degustační soutěži Pivo České republiky v kategorii tmavých speciálů. Od roku 2001 to bylo již čtvrté vítězství tmavého speciálu Bernard 13% na odborných pivních degustačních soutěžích.
Letošní sezóna pro pivovar začala velmi dobře. "Duben a květen se vydařily, červen byl perfektní. Věříme, že to tak půjde dál," uvedl v červenci 2003 mluvčí Zdeněk Mikulášek. Bernard tak za první pololetí zvýšil výrobu na 59 000 hl, meziročně tedy uvařil o 20 % více. Slavnosti piva a dobré nálady čekaly na milovníky zlatého moku v Humpolci. Pivovar pořádal totiž už devátý ročník pivních slavností. Ty se uskutečnily od 8. do 9. srpna 2003 na Horním náměstí v Humpolci. Příznivci tradičního českého moku měli k užitku celkem dvacet pivních výčepů. Pořadatelé dvoudenního programu připravili kromě ochutnávky širokého sortimentu piva z produkce pivovaru i bohatou kulturní nadílku. Jednou ze zajímavostí sobotního dopoledne, byla například exkurze do pivovaru. "Zájemci si měli možnost projít celou výrobní halu. Snad jim nevadilo, že je sobota a výroba je šestý den v týdnu zastavena. Délka prohlídkové trasy byla rozvržena do dvaceti minut. Průvodní slovo budou měli naši sládci," vysvětlil Zdeněk Mikulášek. Slavnosti piva uzavřel v sobotu večer velký ohňostroj. Jednodenní vstupenka stála 100 korun, dvoudenní 150 korun. Vedle místních příznivců dobrého piva přijeli do Humpolce vyznavači Bernarda i z končin hodně vzdálených. Parta v nápadných tričkách přijela dokonce od Opavy. "Je to pro nás pocta zúčastnit se zdejších slavností, jezdíme sem pravidelně, loni jsme sem vypravili dokonce autobus," řekl jeden z mužů mluvící charakteristickým ostravským dialektem. Pivovar do pololetí 2003 meziročně zvedl výstav piva o pětinu - na 59 tisíc hl. Tržby za pivo se proti roku 2002 zvýšily o 28 milionů na téměř 80 milionů korun. „Vedle teplého počasí v červnu prodej podpořily především dlouhodobé investice do obchodní činnosti, které pivovaru otevírají cestu do dalších restaurací v republice," řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. „Červen byl díky vedrům jedním z nejlepších, které jsme v pivovaru měli," uvedl Mikulášek. Chladnější počasí počátkem července prodej zbrzdilo, ale následující tropické teploty výstav opět zvedly. Humpolecký výrobce piva zaměstnával 85 lidí. Značku kvality KlasA obdržel Sváteční ležák Bernard s přísadou jemných kulturních kvasnic v nové s lahvi patentním uzávěrem, když splnil velmi přísná kritéria hodnocení Ministerstva zemědělství. Ocenění převzal z rukou předsedy vlády Vladimíra Špidly a ministra zemědělství Ing. Jaroslav a Palase spolumajitel pivovaru Ing. Josef Vávra. Ministerstvo zemědělství udělilo národní značku kvality pro české potraviny a zemědělské produkty KlasA pivovaru při slavnostním zahájení 30. ročníku národního agrosalonu Země živitelka, který se koná ve dnech 28.8. - 3.9.2003 v Českých Budějovicích. Ocenění získalo celkem 34 českých firem. "Národní značku kvality uděluje ministr zemědělství na dobu tří let a výrobek musí být vyroben z českých zemědělských produktů" doplňuje Ing. Josef Vávra. Pivovar i v roce 2003 českým spotřebitelům nabízel belgické pivo. Jeho polovičním majitelem byla totiž belgická společnost Duvel Moortgat, výrobce piva Duvel. "Je to speciální vysokostupňové pivo a bereme ho jako doplněk našeho portfolia. K dostání je v supermarketech a restauracích, které navštěvují zejména cizinci," řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. Za první pololetí 2003 se v Česku prodalo 6 000 třetinkových lahví Duvela. Pivovar potvrdil kvalitu svého nepasterizovaného piva a na prestižní degustační soutěži pořádané Chmelařským institutem v Žatci zvítězil. Soutěž se konala ve dnech 29. a 30.8.2003 a pivo Bernard vyhrálo v kategorii světlých ležáků a v kategorii polotmavých ležáků obsadilo třetí místo. "Značka Bernard na Dočesné v Žatci potvrdila, že zisk certifikátu nejvyšší kvality KlasA, tedy ocenění značky Bernard Ministerstvem zemědělství, kterou pivovar obdržel při zahájení výstavy Země živitelka 2003, nás oprávněně řadí mezi prémiové výrobce piva v ČR." hodnotil výsledek soutěže Stanislav Bernard. Celkem se soutěže zúčastnilo 61 vzorků z celé ČR, v porotě zasedlo více jak 120 degustátorů a soutěžilo se 8 kategoriích.
Od 1.9.do 31.12.2003 uskutečnil pivovar spotřebitelskou soutěž Tři. Souvisela s novým celovečerním filmem.
Reklamní motiv "Smrt otvíráku" pivovaru získal v listopadu 2003 prestižní ocenění Zlatou pecku za tiskovou inzerci. Na 9.ročníku soutěže Pecky, pořádané Asociací českých reklamních agentur a marketingové komunikace, uspěl kreativní motiv vytvořený reklamní agentura EURO RSCG. I díky extrémně teplým letním měsícům do konce září vystavil pivovar téměř 94 000 hl piva, což bylo o 15 % více než v roce 2002. Tržby za pivo se proti minulému roku zvýšily o třetinu na téměř 130 milionů korun.
Pivovar dne 21.listopadu 2003 překonal svůj minuloroční výstav piva 108 820,4 hl. "Již v loňském roce se nám podařilo hmatatelně zvýšit výstav piva. Letošní nárůst bude cca. 12%." hodnotil výsledek Stanislav Bernard a dodal: „V roce 2003 očekáváme výstav piva okolo 122 tis.hl. Dnes je již jisté, že to bude nejlepší výsledek pivovaru od roku 1994. Zároveň se jedná o třetí nejlepší výsledek ve čtyřsetleté historii humpoleckého pivovaru."

Seznam získaných ocenění v roce 2003:
   2.místo Česká pivní pečeť Tábor, výčepní světlé pivo 10°
   1.místo Česká pivní pečeť Tábor, speciální černé pivo 13°
   Zisk dvou stříbrných Louskáčků za reklamní motiv Pisoár a
Smrt otvíráku, motiv - EURO RSCG a.s.
   1.místo Pivo České republiky, speciální černé pivo 13°
   Zisk certifikátu Klasa, značka nejvyšší kvality výrobku,
Sváteční ležák Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek
   1.místo Odborná degustační soutěž v Žatci, světlý ležák 12°
   3.místo Odborná degustační soutěž v Žatci, polotmavý ležák
11°
   5.místo v Novinářské anketě 'Naše pivo 2003" - značka Bernard
   Ocenění -  Zlatá pecka za tiskovou reklamu Smrt otvíráku
motiv - EURO RSCG a.s.
   2.místo v hodnocení Sdružení přátel piva pro rok 2003,
polotmavý ležák 11° Správu spotřební daně od ledna 2004 převzaly od finančních úřadů celní správy. A právě na nich záleželo, jak si pravidla výběru vyloží. "Podle zákona bychom museli místo měsíčních splátek, jak tomu bývalo do konce uplynulého roku, složit najednou celou sumu předem. Pro nás by to představovalo zhruba devětadvacet milionů korun, což si dovolit nemůžeme,"řekla Helena Bernardová, ekonomická ředitelka pivovaru. Celní ředitelství v Českých Budějovicích částečně vyhovělo žádosti firmy, když nejprve snížilo jednorázovou splátku na 2,4 milionu korun a po dalším jednání na 150 tisíc. Konkrétní daňovou povinnost měl plnit pivovar jedenkrát měsíčně jako obvykle. Výběrem daně předem se celníci jistili pro případ, že by vyvstaly během roku potíže s vymáháním pohledávek. "Chápala bych to u nově vzniklých nebo pochybných subjektů, ale když jsme na trhu už dvanáct let a platíme pravidelně jako hodinky, nerozumím takovému opatření,"kroutila Bernardová hlavou nad šokující změnou. Výše kauce, jak by se také dala jednorázová úhrada spotřební daně nazvat, závisela na ročním výstavu. Bernard v roce 2003 překročil 120 000 hl.

Stanislav Bernard v lednu 2004 v rozhovoru pro Hospodářské noviny:
* Jaké jsou největší plusy působení Belgičanů ve firmě?
V době, kdy jsme se rozhodli hledat partnera, tak naším hlavním motivem bylo to, že celý obor je vysoce konkurenční, vede se velmi tvrdý boj o restaurace, a jednání s obchodními řetězci jsou velmi náročná. Nechtěli jsme ustrnout, ale akcelerovat. To se nám podařilo a považuji to za největší plus našeho spojení s Duvelem.
* : Kolik finančních prostředků jste od vstupu Duvela investovali?
Za tu dobu jsme splatili všechny úvěry, oddlužili firmu a poměrně výrazně investovali. Jenom v roce 2003 to bylo přes šedesát miliónů korun.
* Dá se tedy říct, že pokud by žádný investor nepřišel, tak byste na investice neměli?
Měli, ale ne na tak výrazné. Mohli jsme si dovolit novou stáčírnu sudů, kterou jsme dokončili loni v létě, nové sklady, novou jídelnu či sociální zařízení pro zaměstnance.
* Dodáváte pivo na belgický trh?
Ne. Samozřejmě jsme tyto věci diskutovali, ale export nebyl primárním záměrem. Ale belgického Duvela jsme přivedli do České republiky.
* S jakým úspěchem?
Dostali jsme se do sítí a některých restaurací. Duvel je však odlišné pivo od klasického českého ležáku, které chuťově připomíná pšeničná piva a má vysoký obsah alkoholu. Prodeje nejdou do velkých objemů.
* Vy jste byl odpůrcem přeplácením hostinských. O hospody jste nakonec začali intenzivně bojovat. Proč?
Já jsem byl vždy proti tomu, ono to degraduje celý trh. O tom, kde se čepuje dané pivo totiž nerozhoduje jeho kvalita, ale míra investic ze strany pivovaru. Rozhodnutí, že to musíme začít také dělat nebylo lehké, ale jiná cesta možná již nebyla.
* Kolik jste získali od té doby hospod?
Na jaře 2001, kdy jsme začali investovat, jsme měli osm set hospod a nyní jich máme patnáct set.
* Vy říkáte slovo investovat. Co si pod tím mám představit? Co mi jako pivovar dodáte?
Chladící zařízení, výčep, montáž, prvotní vybavení reklamními materiály - to jsou věci, které se poskytují standardně. Investice, to jsou peníze navíc.
* Takže investice rovná se úplatku.
To jste řekl vy. Je potřeba přísně odlišovat dvě věci. Pokud je to nová hospoda a hostinský se rozhoduje o značce piva, tak vybavení pro něj znamená poměrně dost peněz. Jestliže mu pivovar v daném okamžiku pomůže s tím, že část investic pokryje, tak to nemá korupční charakter. To je čistě podnikatelské riziko pivovaru. Pokud ale přijde zástupce pivovaru a hostinskému řekne, "kolik chcete peněz, když přejdete ze značky X na naši značku", tak to vnímám, že to korupční charakter je. Ale po právní stránce je to samozřejmě ošetřené.
* Tento postup je obvyklou praxí na českém trhu?
Ano.
* Po fúzi Prazdroje, Radegastu a Velkých Popovic jste prohlásil, že se obáváte deformace českého trhu. Vyplnila se tato vaše obava?
Skutečnost je taková, že skupina Plzeňského Prazdroje každoročně roste o dvě až tři procenta. Ale v jejich objemech to je ročně několik malých pivovarů, jejichž kapacitu získají. Takže růst tu je, oni sílí a skupina malých pivovarů oslabuje. Na trhu je nyní 48 průmyslových pivovarů, bývalo jich 72. Podle mého odhadu, tak zhruba desítka z nich má výrazné ekonomické problémy.
* Když jsme u trendů. Kde by se mohla zastavit spotřeba na hlavu? Poslední číslo hovoří o 162 litrech na osobu za rok.
Moc prostoru tu není, již v tuto chvíli je to světový rekord. Svaz pivovarů a sladoven však v posledních letech začal dělat osvětovou kampaň s názvem České pivo, naše pivo. To má zlepšit image piva. Po revoluci mělo pivo pověst levného nápoje, který se konzumuje v putykách. Nyní se komunikuje lepší kultura prodeje - pivní zařízení, sklenice, ubrusy apod. Zdůrazňujeme také zdravotní aspekty - podle lékařů jsou dva půllitry denně pro zdravého muže přínosem, pro ženu je to o čtvrtinu méně.
* Mají podle vašeho názoru šanci prosadit se na českém trhu speciální piva?
Záleží na trhu, jak je bude přijímat. A není to pouze o dovozových speciálech, ale i tom, jaké speciály budou nabízet české pivovary.
* Vy máte ve svém portfoliu i sváteční ležák v láhvi s patentním uzávěrem. Je to speciální pivo?
Ano. Toto pivo je s přídavkem jemných kvasnic a sekundárně dokvašuje přímo v lahvi. Mohl jste to před chvílí vidět (pan Bernard jednu z láhví při rozhovoru otevřel - pozn. red.), jak se pivo chová, jako pivo šampaňského typu, na dně se usadí kvasinková sedlinka, má to vliv na chuť a vůni - tím je zajímavé.
* Zaujalo zákazníky toto pivo?
V roce 2003 jsme ho prodali přes 5 000 hl. Pro velký pivovar to není nijak zajímavé číslo, ale pro nás ano.
* Pivo se prodává ve speciálních lahvích, ve dřevěných bednách a s patentním uzávěrem. Kolik vás to stálo?
Náklady na obaly, úpravy stáčecí linky a dalších věcí nás do těchto dnů přišli na zhruba 25 miliónů korun.
* Vyplatí se taková investice?
Odpovím naším sloganem - chceme jít vlastní cestou."

Pivovar získal významné ocenění na 14. ročníku soutěže Česká pivní pečeť 2004, která se konala ve dnech 27.-30.ledna 2004 v rámci Reprezentačních slavností piva v hotelu Palcát v Táboře. Pivo Bernard opět triumfovalo v kategorii tmavých speciálů, když Speciální černé pivo 13% vyhrálo soutěž a obhájilo tak své loňské a předloňské prvenství. V kategorii tmavých speciálů bylo do soutěže přihlášeno 12 vzorků. Česká pivní pečeť byla jednou z nejvýznamnějších degustačních soutěží v ČR, která tradičně přilákala velké množství soutěžících, celkem 47 pivovarů. Soutěže se zúčastnilo více jak 200 vzorků a značka Bernard tak opět potvrdila svoji vysokou kvalitou.
Pivovar od poloviny března 2004 zvedl ceny sudového piva. K úpravě došlo kvůli růstu výrobních nákladů, investic a s ohledem na vývoj cen na trhu, řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. Zdražení v průměru o 5,9 % se pro obchodníky na půllitru promítlo od 0,50 po necelých 0,80 korun, podle druhu piva. Zákazník v restauraci si připlatil asi jednu korunu. Ceny lahvového piva se nezvedaly. "U lahvového piva jsou kvůli velké konkurenci ceny dlouhodobě nízké," zdůvodnil Mikulášek. Pivovar naposled zdražil v lednu 2003. Přesto se jeho roční výstav meziročně zvýšil o 13 % na 123 000 hl. Zvýšením cen pivovar navazovalo na zdražení piv Prazdroje.
První český seminář o vlivu alkoholu na lidské zdraví se uskutečnil v pivovaru dne 5.března 2004 Bernard. Kromě humorných vystoupení několika lékařů, kteří zde zmiňovali jak pozitivní, tak negativní vliv alkoholu na lidské zdraví, vystoupil se svou - ve filmu Rok ďábla proslavenou - teorií alkoholového kopce i známý písničkář Jarek Nohavica. Povídání pak bylo vystřídáno vystoupením Jarka Nohavici a skupiny Čechomor.
Pivovar využil na jaře 2004 pro svou novou reklamní kampaň jednu z protagonistek televizní soutěže Česko hledá SuperStar. Na jeho billboardech se objevila dívka, která proslula jako "česká Dido" pro své neumělé podání písničky zpěvačky Dido. Obrázek pivní láhve se sloganem Svět se zbláznil, držte se Bernarda, doplněný její fotografií, asi měsíc visel na 450 velkoplošných billboardech po celém Česku. "Určitě si neděláme legraci z ní, ale upozorňujeme na to, že svět se opravdu trošinku zbláznil," konstatoval v dubnu 2004 Mikulášek, podle kterého "česká Dido" s použitím svých fotografií souhlasila. "Českou Dido" porota vyřadila ze soutěže již na jejím samém počátku.

Další významný úspěch zaznamenal pivovar, když získal hattrick a potřetí po sobě obhájil 1. místo v degustační soutěži Pivo České republiky v Českých Budějovicích v kategorii tmavých speciálů. Od roku 2001 je to již šesté vítězství tmavého speciálu Bernard 13% na odborných pivních degustačních soutěžích. Zástupce pivovaru na soutěži, sládek Ing. Dušan Krankus: "O kvalitě našeho nepasterizovaného piva Bernard svědčí především finálová účast i v ostatních kategoriích. Speciální světlé pivo OX skončilo na třetím místě, světlý ležák Bernard 12% obsadil 6. místo. Soutěž se uskutečnila ve dnech 10. a 11. června 2004 na Výstavišti v Českých Budějovicích. V 10 kategoriích se soutěže zúčastnilo 160 vzorků piva z celé České republiky.
Společnost dosáhla za první tři měsíce roku 2004 zvýšení tržeb v celkové hodnotě 37 milionů korun, což byl meziroční nárůst o 9 %. V uvedeném období činil výstav společnosti 26 000 hl, což bylo meziroční zvýšení o 8 %. Spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard splnil v červnu 2004 svůj slib daný před zahájením EURO 2004 českým fotbalovým reprezentantům a celému realizačnímu týmu. Pro každého byla připravena pivní prémie ve výši 80 litrů nepasterizovaného piva Bernard. Prémii získali za postup ze základní skupiny na fotbalovém mistrovství Evropy v Portugalsku. "Kromě samotných výsledků si cením morální síly reprezentačního družstva ve chvílích, kdy se nedařilo" řekl Bernard.
Fotbalisté ČR nepřevzali pivní prémii, kterou jim v případě postupu do čtvrtfinále mistrovství Evropy slíbil pivovar. Hráči a vedení týmu se tak rozhodli kvůli tomu, že jedním z partnerů reprezentace byl plzeňský Gambrinus.
Dne 3.července 2004 byla ukončena v pořadí již čtvrtá kampaň zpracování sladovnického ječmene ve Sladovně Bernard v Rajhradě u Brna. Za čtyři roky její produkce bylo vyrobeno celkem 26 400 tun sladu, z něhož se uvařilo 330 miliónů půllitrů piva. V kampani roku 2004 bylo vyrobeno 6 650 tun sladu, zhruba jednu třetinu zpracoval pivovar Bernard, ostatní se prodalo dalším pivovarům v ČR. Část produkce byla vyvezena do zahraničí (Belgie a Polska). "Hlavní dodavatelé sladovnického ječmene jsou z okolí Brna, část nakupujeme na Českomoravské vrchovině" konstatoval generální ředitel sladovny Ing. Josef Vávra a dodal "O humnový slad je pro jeho tradiční charakteristické vlastnosti v posledních letech zvýšený zájem." Sladovna byla založena v květnu roku 1872 a v září téhož roku se již začal vyrábět slad. V průběhu let se objektu využívalo pro různé účely a na konci druhé světové války sladovna vyhořela. V roce 2000 byla ve sladovně ukončena výroba. V září téhož roku ji koupil pivovar Bernard a v krátké době obnovil výrobu. Obrat za 1.čtvrtletí roku 2004 byl 5 886 tis. Kč, hospodářský výsledek 1 845 tis. Kč a tržby za slad 5 629 tis. Kč. Ve sladovně bylo zaměstnáno 25 zaměstnanců.
Pivovar potvrdil kvalitu svého piva a na prestižní degustační soutěži pořádané Chmelařským institutem v Žatci získal významné ocenění hned ve třech kategoriích. Žatecká soutěž se konala ve dnech 26. a 27.8.2004 s vyhlášením výsledku při Dočesné a pivo Bernard získalo druhé místo v kategorii speciální tmavé pivo a dvě třetí místa, v kategorii tmavých ležáků a v kategorii světlých ležáků. Letošních 71 vzorků hodnotilo 136 degustátorů ze 16 českých pivovarů. Soutěžilo se v devíti různých kategoriích a objektivita soutěže byla zajištěna anonymitou vzorků. Soutěže se nezúčastnili sládci pivovarů, kteří by mohli své pivo poznat. Velice dobře se umístila obě piva Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek, Sváteční ležák a Speciální černé pivo.
Pivo Bernard řadili čeští novináři na třetí místo domácího žebříčku roku 2004. Vyplynulo to z výsledků jediné domácí ankety zabývající se popularitou jednotlivých značek, která byla pod názvem Naše pivo 2004 součástí prestižní soutěže České pivo 2004. Její výsledky byly vyhlášeny na konci září 2004 v pražském hotelu Intercontinental. Cena byla v Humpolci přijata s potěšením. "Tohoto umístění si velice vážíme, protože jej udělují novináři, což, jak je známo, jsou významní konzumenti a skuteční znalci piva." řekl s úsměvem Stanislav Bernard. "Je to mimořádný úspěch, zůstaly za námi mnohem větší pivovary," dodal. Anketa, kterou tradičně každoročně pořádal Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s médii z celé ČR, porovnávala, jak se popularita a image piv mezi sebou vyvíjejí, jaké je povědomí o jednotlivých značkách. V roce 2004 hlasovalo téměř 102 redakcí a nezávislých novinářů, což bylo vůbec nejvíce v historii této soutěže.
Billboardová kampaň pivovaru "Svět se zbláznil, držte se..." pokračovala v listopadu 2004 aktuálním tématem "Odposlech" a navazovala na předešlá témata, která grafickou zkratkou vyjadřovala názor pivovaru na aktuální a ne zcela normální dění ve společnosti doma i ve světě. Jedním z témat této kampaně byla na jaře 2004 například i neúspěšná účastnice soutěže Superstar Anna Gleisnerová známá jako "Česká Dajdou". "Posláním billboardu "Odposlech" je - samozřejmě vedle propagace piva Bernard - upozornit na praxi, ohrožující soukromí každého z nás," řekl Stanislav Bernard. "Policista s hrníčkem představuje podnět k zamyšlení nad rostoucí hrozbou nekontrolovatelných policejních odposlechů, nad možnou ztrátou osobní svobody. Snaží se humorným způsobem ukázat na vážný společenský problém," dodal Bernard. Prostřednictvím billboardu "Odposlech" tak kampaň pivovaru vyzvala k zpřesnění a také zpřísnění pravidel získání souhlasu k odposlechu, k sjednocení dnes nejednotné evidence, k zabránění možného zneužití odposlechů a zamezení zásahů do soukromí občanů. Pivovar, který se v poslední době orientoval na prémiová piva, uvařil do září 2004 téměř osmadevadesát tisíc hektolitrů piva a na rozdíl od jiných regionálních výrobců zásoboval restaurace po celé zemi.
Podle Zdeňka Mikuláška používání CK tanků může chuť piva ovlivnit. "Pivo se blíží tzv. europivu. Jeho chuť není výrazná, je spíše střední, ale nikoho neurazí," popsal v listopadu 2004. Snahou tohoto druhu piv bylo podle Mikuláška oslovit co největší množství spotřebitelů.
Pivovar získal v roce 2004 celkem 11 významných ocenění. Vedle tradičně získaných cen za kvalitu piva na různých degustačních soutěžích v ČR se pivovar prosadil v novinářské anketě pořádané ČSPaS - Naše pivo 2004 a v soutěži CZECH TOP 100 roku 2004. "Umístění získala především piva s přísadou jemných kulturních kvasinek, která prodáváme v lahvi s patentním uzávěrem, Sváteční ležák a Speciální černé pivo," hodnotil úspěšný rok 2004 výrobní ředitel a spolumajitel pivovaru Josef Vávra a dodal: "Za kvalitu piva jsme v roce 2004 získali celkem osm ocenění." Výčet úspěchů doplnil generální ředitel pivovaru Stanislav Bernard: "Výrazným úspěchem je třetí místo v jediné české novinářské anketě popularity jednotlivých značek piva v České republice s názvem Naše pivo 2004, pořádané ČSPaS v rámci soutěže České pivo roku 2004. V anketě hlasovalo přes sto novinářů a značka Bernard se zařadila mezi nejpopulárnější piva v České republice." Pivovar vařil v roce 2004 sedm druhů nepasterizovaného piva Bernard a distribuoval je přibližně do 1600 restaurací po celé ČR, dále pivo vyvážel na Slovensko, do Švédska, Německa, Chorvatska a Ruska. Zaměstnával 90 zaměstnanců a v roce 2004 měl výstav 127,7 tis. hl.piva, což představovalo meziroční nárůst 4 %.
Pivovar v roce 2005 hodlal zvýšit vývoz piva na Slovensko z 6 500 hl v roce 2004 nejméně na dvojnásobek. Humpolecký podnik vstoupil na slovenský trh v roce 2004 a v lednu 2005 dodával sudové pivo do 180 restaurací. Množství piva dodaného na Slovensko se na vývozu roku 2004 podílelo pěti procenty.
"Skutečně potřebuje pivo půlroční trvanlivost ? Nevařím přeci pivo, abych ho měl na skladě," řekl v lednu 2005 sládek pivovaru Josef Vávra. "Každá další úprava pivu nesvědčí. Neříkám, že je horší nebo lepší, je prostě jiné," dodal Vávra.
Holešovický Ringier byl název zvláštní etikety neprodejného tmavého ležáku (alk.: 5,1 %) vyrobeného v pivovaru na zakázku.
Problémy s prosazením v restauracích měl ve svých začátcích i humpolecký pivovar, když ho koupili Stanislav Bernard a Josef Vávra. "Přivezli jsme pivo, ochutnali a řekli: To je dobrý, to bychom brali, odkud je? Z Humpolce? Tak to raději ne," vzpomínal v lednu 2005 sládek Vávra. "Museli jsme překonávat chuťovou paměť, objíždět a přesvědčovat," dodal.
Pivovar získal již počtvrté v řadě od roku 2002 v soutěži Česká pivní pečeť 2005 první cenu se svým speciálním černým pivem 13% s přísadou jemných kulturních kvasinek a to v kategorii tmavých speciálů. „Soutěže se zúčastnilo v Táboře více než 52 pivovarů a pivo značky Bernard opět potvrdilo svoji vysokou kvalitu. Černý speciál patří mezi naše nejúspěšnější druhy piva. Na trh je dodáván v exkluzivní lahvi s patentním uzávěrem,“ řekl v únoru 2005 Josef Vávra, výrobní ředitel pivovaru.
Pivovar za dobu své existence od roku 1991 uvařil více než 300 miliónů půllitrů piva. Tohoto výsledku dosáhl pivovar v polovině února 2005. Vystavil celkem 1,5 miliónů hl. piva, což by v přepočtu znamenalo 3 milióny padesátilitrových sudů. Pokud bychom tyto sudy postavili vedle sebe, vznikne řada dlouhá 1 140 km, tedy jako vzdálenost z Humpolce do Paříže nebo z Prahy do Londýna. "Toto množství například znamená, že každý občan ČR si od konce roku 1991 do dnešního dne mohl pochutnat na 30 půllitrech našeho nepasterizovaného piva Bernard" konstatoval generální ředitel a Brand manager ČR roku 2000 Ing. Stanislav Bernard. Pivovar nepoužíval pasterizaci a dostatečné trvanlivosti piva dosahoval pomocí mikrobiologické filtrace. Vařil sedm druhů piva a distribuoval je přibližně do 1600 restaurací po celé ČR. Pivo vyvážel na Slovensko, do Švédska, Německa, Chorvatska a Ruska.
Poodhalit historii vaření piva ve svém městě nyní mohou obyvatelé Humpolce. Pivovar Bernard se totiž rozhodl uspořádat ojedinělou pátrací a sběratelskou akci, která by měla Humpoleckým pomoci objevit zapomenuté fragmenty z minulosti. „S pomocí lidí bychom se rádi pokusili vypátrat a následně shromáždit co nejvíce dostupných informací a historicky cenných předmětů o humpoleckém pivovaru,“ uvedl v únoru 2005 generální ředitel pivovaru Stanislav Bernard. Nejstarší zmínka o humpoleckém měšťanském pivovarství pochází z roku 1597. Od té doby již ale uběhla více než čtyři století. Za toto dlouhé období prošel pivovar složitým vývojem, zažil časy svého rozkvětu, ale i období, kdy mu hrozila likvidace. Když byl v roce 1991 pivovar v aukci vydražen, málokdo si v Humpolci a širokém okolí dokázal představit, jaká bude jeho další budoucnost. „Dnes je Rodinný pivovar Bernard, jehož brány ročne opouští 127 000 hl nepasterizovaného piva, nedílnou součástí Humpolce. Jsme stabilní a prosperující firma a začínáme pronikat i do zahraničí,“ řekl výrobní ředitel Josef Vávra. Pivovarští chtěli shromáždit co nejvíce předmětů a uvítali cokoliv. Ať už to byly pohlednice, fotografie, obálky, staré láhve, veškeré sklo nebo reklamní cedule, staré pípy či jiné zařízení. Organizátoři této originální sbírky uvítali vše, co se nějakým způsobem váže k pivovaru a pivovarnictví vůbec. Všechny nashromážděné předměty si pak budou mohli všichni zájemci prohlédnout na připravované výstavě v místním muzeu Dr. A. Hrdličky v létě 2006, kdy pivovar slavil patnácté výročí svého vzniku.
Nejobdivovanější firmou na Vysočině zůstal i vroce 2005 pivovar Bernard. Vyplynulo to z výsledků prestižní soutěže Czech Top 100, v níž v roce 2005 na 750 firem z celé ČR hodnotilo patnáct set odborníků. Bernard se stal jedničkou na Vysočině počtvrté v řadě. Pivovar skončil mezi potravinářskými a tabákovými firmami třetí za Prazdrojem a Budvarem. „Dnes, po čtrnácti letech podnikání, patříme v oboru potravin a tabáku ke špičce. Za námi zůstávají firmy s mnohem větším kapitálem i tradicí. Na tento úspěch jsme hrdi,“ komentoval vyhlášení výsledků Stanislav Bernard.
V posledních třech letech nejobdivovanější firma na Vysočině se druhým ročníkem semináře lékařů o vlivu alkoholu na lidské zdraví stala tradičním pořadatelem. „Rozhodli jsme se, že chceme tyto semináře dělat každoročně. Už teď je zájem o uspořádání třetího ročníku,“ řekl v dubnu 2005 Stanislav Bernard. Dlouhán s vlastním životním názorem a cestou má rád pivo a společnost. „Navíc jde o hodně zajímavé téma,“ vysvětlil Bernard. „Alkohol tady byl dlouhá léta tabu. Má svá rizika a je třeba je reálně pojmenovat,“ dodal. Seminář, který vedli lékaři, je podle Bernarda přínosný právě tím, že na něm mluví lidé zodpovědní za zdraví. Je tak užitečné mluvit i o přínosech alkoholu, protože je prokázáno, že v umírněném množství může pomáhat. „My se v tomto ohledu hlásíme k iniciativě zodpovědných výrobců piva. Nechceme mít konzumenty, kteří budou pít velká množství piva, ale ty, kteří budou pít jedno dvě a pravidelně,“ vysvětlil. Podle něho bylo nutné o pivu poskytovat dostatečné množství informací, jak se k němu chovat.
Pivovar se poohlížel po své historii. Smysl ojedinělé výzvy mířící ke sběratelům spočívalo ve zprůhlednění minulosti pivovaru, o níž se dochovalo minimum informací. "Náš pivovar sice byl založen teprve v roce 1991, provoz zde však fungoval již mnohem dříve a nám tato minulost není lhostejná. Také chceme zdůraznit, že firma, která se tu rozvíjí, má svůj pevný základ, že do Humpolce patří. Proto jsme se rozhodli oslovit veřejnost, zda by nám s tím trochu nepomohla," uvedl v květnu 2005 mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Žádost nezůstala bez odezvy, takže odpoledne se zde setkaly čtyři desítky sběratelů a pamětníků, kteří disponovali řadou cenných věcí, například lahvemi, sklenicemi, pohlednicemi či písemnostmi. Ze shromážděných relikvií vznikla expozice, kterou pivovar měl představit za rok v rámci patnáctiletého výročí založení. "Všechny předměty nám dělají radost, nejvíce si však ceníme toho, že lidé na naši výzvu reagovali, že projevili zájem. Akce tím pádem splnila svůj účel. Tím zároveň neříkám, že ji uzavíráme. Další zájemci se nám mohou kdykoliv přihlásit,"dodal Mikulášek. Pozvánka pivovaru přilákala do Humpolce také předsedu třebíčského klubu sběratelů ETTA Zdeňka Hobzu. "Kromě sbírání se zabýváme i historií pivovarnictví. Přijel jsem tedy nabídnout vzájemnou spolupráci, neboť naši členové vlastní spoustu unikátních věcí, které nikdo jiný nemá. Na oplátku bychom rádi získali přístup k novinkám," myslel Hobza na rýsující se výměnu za nové bernardovské etikety.
Nejlepší duben za uplynulých dvanáct let měl na svém kontě humpolecký pivovar - výstav činil 10 514 hl. „Přestože pivovarům nepřálo počasí, podařilo se nám překonat letitý dubnový výstav piva z roku 1993,“ připomenul spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard. K překonání rekordu podle něj napomohlo zvýšení počtu partnerských restaurací v ČR i další nárůst exportu.
Třetí místo získala značka Bernard v září 2005 v novinářské anketě Naše pivo 2005 pořádané v rámci prestižní soutěže České pivo roku 2005. Anketu popularity jednotlivých značek piv pořádal každoročně Český svaz pivovarů a sladoven ve spolupráci s médii z celé ČR. Pořadí humpolecké pivovarníky potěšilo. Ve městě na Vysočině si navíc dobře uvědomovali, že Bernard je prémiovou značkou s relativně malým tržním podílem. „Jsme vzácným kořením českého trhu s pivem,“ dodal v reakci na vyhlášení výsledků ankety spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard. „O to více vyniká skvělé vnímání značky v kontrastu s pivními giganty,“ zdůraznil. V roce 2005 o pořadí rozhodoval rekordní počet 117 zástupců novin, časopisů, televizních a rozhlasových stanic, elektronických médií i nezávislých novinářů a Bernard uspěl mezi osmašedesáti nominovanými značkami piv, což byl pro změnu jejich rekordní počet v historii ankety.
Pivovar na sebe během posledních dvou let upozornil kontroverzní reklamní kampaní "Svět se zbláznil, držte se...", která se vyjadřovala k aktuálním politickým i společenským událostem. Na podzim 2005 se však rozhodl vrátit k původnímu positioningu "Vlastní cestou", který představoval Bernard jako jedinečné nepasterizované pivo na trhu. Od roku 2001 pivovar spolupracoval s reklamní agenturou Euro RSCG, která pro něj vytvořila i nynější sérii inzertních fotografií Zlato, určenou především pro exkluzivní časopisy. Objevovat se v nich začaly od listopadu 2005, uvažovalo se i o venkovní reklamě. Na fotografiích Tomáše Berana byl Bernard představen v podobě různých šperků, které zdobí lidi, a měl tak komunikovat "výjimečnost" piva. Pivovar i agentura se podle spolumajitele Stanislava Bernarda rozhodly upustit od dosavadní reklamní strategie "Svět se zbláznil..." jednak kvůli časové náročnosti (bylo nutné rychle reagovat na vzniklou situaci), tak kvůli kontroverzím, které mezi veřejností vyvolávala. Svůj účel zasáhnout média i veřejnost však prý splnila.
Stanislav Bernard ve spoluvlastněném pivovaru začal na podzim 2005 ke svému nepasterovanému pivu vydávat časopis. Nazval ho Vlastní cestou, stejně jako měl své motto. „Nebude to jen o pivovaru. Chceme psát více o jiných, zajímavých lidech, kteří jdou vlastní cestou,“ řekl Bernard. Časopis bude k dispozici hlavně v síti jeho restaurací. Po několika letech Bernard opustil svůj slogan „Svět se zbláznil, držte se...“ a nahradila ho propagace piva Bernard jako šperku ve formě prstenů či náhrdelníků, čímž chtěl poukázat na „výjimečnost“ značky.
Mezi výrobci na Vysočině roste zájem o značku kvality Klasa, kterou českým potravinářským výrobkům třetím rokem uděloval Státní zemědělský a intervenční fond (SZIF). "Je vidět, že se to začíná hýbat a lidé na to slyší," řekl v listopadu 2005. O výrobky z domácích surovin podle něj měli zájem především spotřebitelé, zaměření na zdravý životní styl. Klasa již dva roky zdobila humpolecký sváteční ležák. Po dvou kontrolách táborské Státní zemědělské potravinářské inspekce ji nyní pivovar obhájil do roku 2008. "Rozhodli jsme se, že se značku pokusíme získat i na černé speciální pivo," dodal Mikulášek
Sdružení přátel piva, které usiluje o povznesení kultury pohostinství a pití zlatavého moku, dne 10. listopadu 2005 vyhlásilo tmavým pivem speciální černé pivo Bernard.
Export je pro malé pivovary jen doplňkem, hlavním předpokladem úspěchu je prosadit se na regionálním trhu a vydobýt si rovné podmínky v konkurenci s velkými firmami, tvrdil Stanislav Bernard v rozhovoru pro Hospodářské noviny v listopadu 2005:
„HN: Malé pivovary teď hlásí výrazné exportní úspěchy. Je pro ně orientace na vývoz tou správnou cestou, jak přežít v konkurenci?
Není to zdaleka to nejdůležitější. Výhodou těchto firem jsou přece hlavně jejich nízké náklady na reklamu a dopravu produkce do nejbližšího okolí. Toho musí využít především. A také potřebují transparentní prostředí v oboru, aby je velké firmy nezlikvidovaly.
HN: Narážíte na to, že velké firmy leckdy vnucovaly restauracím výhradně své zboží. Ale zákon už přece těmto firmám neumožňuje například požadovat, aby hostinský točil jen jejich značku.
Zákon se teď dá obejít třeba tak, že restauraci ve smlouvě stanovíte, kolik hektolitrů té vaší značky musí vytočit. Takže pro jiné pivo už nebude mít odbyt.
HN: Co s tím mohou dělat malé pivovary?
Například tlačit na antimonopolní úřad, aby rovný přístup na trh pro všechny značky zajistil. Dosud toho úřad moc neudělal.
HN: Vývoz tedy není pro menší firmy potřeba?
Ale určitě ano, vždyť české pivo má ve světě pořád výborný zvuk. Ale nárůst exportu je bohužel způsoben do velké míry tím, že se vyváží pivo za nesmyslně nízké ceny.
HN: Jinak se ale zejména do obchodních řetězců firmy s dodávkami neprosadí....
Ať si ale přitom dobře rozmyslí svoji strategii. Pokud konkurují jen cenou, tak se často stane, že je třeba za dva měsíce bez problémů nahradí jiný dodavatel, který cenu stlačí o padesátník ještě dolů. Podbízet se cenou nemá podle mého názoru perspektivu.
HN: Potřeba prodávat za nízkou cenu může pivovary nutit k tomu, aby tolik nedbaly na kvalitu. Může tak současná obchodní politika "levného exportu" poškodit i pověst českého piva v zahraničí?
Pokud se takové pivo prodává pod privátní značkou nějakého řetězce, tak to nevadí. Ale když je na etiketě spojeno s naší zemí, tak je to samozřejmě velice špatná reklama.
HN: Ale vaše vlastní firma také začala před dvěma lety s exportem...
Jenže nevyvážíme pod cenou, jdeme opačnou cestou. Budujeme prémiovou značku a patříme na exportních trzích mezi nejdražší.
HN: Jak se vám s takovým přístupem k cenové politice daří?
Zvýšili jsme letos prodej meziročně o devět procent, z toho v Česku o 1,5 procenta. Expandujeme na Slovensku, vyvážíme do Švédska a Ruska a dlouhodobě se připravujeme na vstup do Spojených států. Už dnes dělá vývoz 15 procent z celkového prodeje.“
Pivovar v roce 2005 meziročně zdvojnásobil vývoz piva na 14 000 hl a v zahraničí prodal desetinu roční výroby. Humpolecké nepasterizované pivo nejvíce chutnalo na Slovensku, kde ho zákazníci v restauracích vypili asi 11 100 hektolitrů. Menší zásilky se sudy i lahvemi směřovaly do dalších sedmi zemí, včetně Japonska a Austrálie. I díky exportu výstav roku 2005 stoupl o 8,4 % na 138 400 hl, řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. Pivovar zvedal produkci několik let a podle Mikuláška se již dostal na hranici svých výrobních možností. "Proto je nutné zvýšit kapacitu pro kvašení piva a rozšířit kapacitu ležáckého sklepa," podotkl. Investice, do nichž patřila i rekonstrukce a nástavba administrativní budovy, se přiblížila k 60 milionům korun. V roce 2002 výstav stoupl o 15 % na 109 000 hl. O rok později se výroba zvýšila na 123 000 hl a v roce 2004 pivovar uvařil 127 700 hl piva. Podle Mikuláška se kromě rostoucího vývozu projevila i kvalita tradičního českého ležáku, jehož značku se podařilo na trhu stabilizovat. K odlišení od konkurence pomáhala i dlouhodobá reklamní kampaň Svět se zbláznil. Pivovar, který vlastnil také Sladovnu Bernard v Rajhradě u Brna, zaměstnával kolem 90 lidí. V roce 2004 tržby za pivo meziročně stouply o 17 % na 176 milionů korun.
Nudit se zřejmě nemohli v roce 2006 stavaři v humpoleckém pivovaru, který meziročně zvýšil export z pěti na deset procent celkového výstavu. "Půjde o investice v řádu desítek miliónů. Nechceme vyvážet za každou cenu, naše značky patří v zahraničí k těm dražším, a to nehodláme měnit. Rozšíření kapacity je ale nutné, zejména plánujeme stavební úpravy pro technologii, zvětšení administrativní i obchodní části objektů," uvedl v lednu 2006 mluvčí Zdeněk Mikulášek.
"Dá se předpokládat, že k úpravě cen ve středně dlouhém horizontu dojde," podotkl v únoru 2006 Zdeněk Mikulášek z pivovaru.
Začátkem roku 2006 dosáhl pivovar dalšího významného úspěchu, když obdržel jako jediný pivovar v ČR, již druhý certifikát kvality KlasA. Tentokrát se certifikátem pyšnilo Speciální černé pivo 13% s přísadou jemných kulturních kvasnic. První certifikát KlasA obdržel pivovar za Sváteční ležák Bernard s přísadou jemných kulturních kvasnic již v roce 2003. "Pro získání certifikátu KlasA musí pivovar splnit velmi přísná kritéria hodnocení daná Ministerstvem zemědělství. Podíl národní práce na výrobě výrobku musí být 100%, tzn. že výrobek je vyroben zcela na území ČR." řekla vedoucí laboratoře pivovaru Iva Vávrová. Od roku 2003 uděloval ministr zemědělství kvalitním domácím potravinářským a zemědělským výrobkům národní značku kvality KLASA.
Pivovar získal v významné ocenění na 16. ročníku soutěže Česká pivní pečeť 2006. Soutěž se konala ve dnech 31.ledna - 3. února tradičně při Reprezentačních slavnostech piva v hotelu Palcát v Táboře. Speciální černé pivo 13% s přísadou jemných kulturních kvasinek triumfovalo v soutěži tmavých speciálů, když tuto kategorii vyhrálo již popáté v řadě od roku 2002. Výrobní ředitel pivovaru Josef Vávra hodnotil dosažený výsledek: "Soutěže se zúčastňuje rok od roku stále více pivovarů, letos již šedesát. Bernard opět potvrdil svoji vysokou kvalitu, jako jediný z pivovarů Vysočiny dokázal získat vítězství. Černý speciál patří dlouhodobě mezi naše nejúspěšnější druhy piva. Na trh je dodáván v exkluzivní lahvi s patentním uzávěrem." Česká pivní pečeť byla jedna z nejvýznamnějších degustačních soutěží v ČR, která tradičně přilákala velké množství pivovarů. Celkem bylo degustováno 276 vzorků, převážně českých značek piva.
Každodenní pracovní ruch a tisíce pivních sudů vystřídal poslední březnový den roku 2006 hrobové ticho a desítky lavicí pro vzácné hosty a lékařské odborníky. V přednáškový sál se opět po roce proměnila výrobní hala pivovaru. Rozlehlý sál hostil třetí český seminář o vlivu alkoholu na lidské zdraví. Halu zaplnily dřevěné lavice používané i při tradičních pivních slavnostech, vyrostlo v ní i malé podium a výčep. Do Humpolce se na konci měsíce března sjelo na osmdesát odborníků na problematiku alkoholu. Vesměs šlo o lékaře, kteří se věnují neurologii, dermatologii a hematologii. „Seminář měl podobu přátelské diskuse nad sklenicí piva,“ uvedl Mikulášek. Odborné přednášky doplnily svým vystoupením i několika slovy na odlehčení houslistka Gabriela Demeterová a Dixieland 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy.
Pivovar chtěl v roce 2006 proniknout na trh s novým výrobkem. „Chystáme uvedení jantarového polotmavého ležáku. Ten budeme plnit do našich speciálních lahví s patentním uzávěrem, řadu tak obohatíme už o třetí druh piva,“ prozradil v dubnu 2006 mluvčí Zdeněk Mikulášek. Bernard chtěl dále růst, srovnatelný důraz ale v Humpolci kladli na tradici, kvalitu a osobitost. „Loni jsme zvýšili produkci o 8 %, toto tempo chceme udržet. Hodně bude ovšem záležet na počasí, jeho vliv na zájem o pivo zejména v letních měsících není nezanedbatelný,“ dodal.
Firma se stala v prestižní soutěži CZECH TOP 100 pro rok 2006 čtvrtou nejobdivovanější společností ČR v kategorii "Potravinářský a tabákový průmysl". Bernard zároveň už popáté za sebou obhájil první místo v kraji Vysočina.
Sladovna Bernard, a.s produkovala zhruba 6 700 tun sladu plzeňského typu, který z části zpracovával pivovar při vaření svého piva, a část prodávala svým obchodním partnerům. Sladovna měla vlastní zdroj provozní vody a čistírnu odpadních vod. Kvalitní sladovnický ječmen nakupovala v okolí Brna, doplňkově z oblasti Českomoravské vrchoviny.
Pivovar získal významné ocenění na 10. ročníku soutěže „Pivo České republiky 2006“, která se konala v areálu Výstaviště v Českých Budějovicích ve dnech 9.-10.června 2006. Sváteční ležák Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek vyhrál soutěž Novinářské pivo 2006, která proběhla pod patronací Syndikátu jihočeských novinářů. Do degustační soutěže o přízeň novinářů bylo přihlášeno 26 vzorků piv z celé ČR. „Podařilo se nám navázat na podzimní úspěch novinářské ankety „Naše pivo 2005“ pořádané ČSPaS a potvrdit tím kvalitu a oblíbenost naší značky Bernard.“ hodnotil dosažený výsledek generální ředitel pivovaru Stanislav Bernard.
"Výstav piva je v těchto dnech podstatně vyšší než kdy jindy. V průměru z pivovaru denně odejde devět set až tisíc hektolitrů piva. Rozvrstvení sortimentu odpovídá dlouhodobému trendu, to znamená, že zájem je stejný o desítku, dvanáctku, ale i speciály," upřesnil v červnu 2006 mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek.
Pivovar začal jako první na Vysočině vařit nealkoholické pivo. Zkušební várky se v Humpolci připravovaly od minulého roku, v červnu 2006 se nový Bernard Free poprvé dostal na trh. "Očekáváme, že o pivo bude zájem. V první řadě budeme zásobovat restaurace v ČR a na Slovensku, do nichž již dodáváme," řekl mluvčí Zdeněk Mikulášek. Podle Mikuláška k odbytu asi přispěla i nová silniční pravidla, podle nichž se alkohol u řidičů trestal přísněji.
Pivovar dosáhl rekordního výstavu piva a překonal dosavadní nejlepší měsíční výsledek z roku 1994. V červenci 2006 pivovar vystavil 16 059 hl nepasterizovaného piva a červenec se tak stal nejúspěšnějším měsícem v novodobé historii pivovaru. „Jedná se o nejlepší výsledek ve více než čtyřsetleté historii humpoleckého pivovaru.“ hodnotil výsledek spolumajitel pivovaru Ing. Stanislav Bernard a dodal: „K výsledku nám pomohlo i zavedení výroby nealkoholického piva Bernard Free, které jsme začátkem letní sezóny uvedli na trh. Bernard Free získalo také již první ocenění, když podle týdeníku AUTO 7 číslo 31, obsadilo první místo mezi vybranými nealko pivy. Máme na ně také vynikající reakce od našich zákazníků. Jenom v červenci jsme prodali přes 305 hl, což jsou skoro dvě procenta z celkové červencové produkce pivovaru.“ Druhým nejlepším měsíčním výstavem pivovaru byl červenec roku 1994 (15.985,7 hl).
"Nealkoholického piva Bernard Free, které jsme počátkem letní sezony uvedli na trh, se v červenci prodalo 305 hektolitrů, což představuje skoro dvě procenta měsíční produkce, "uvedl mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek.
V srpnu 2006 v rámci mezinárodní soutěže „International Beer Challenge ‘World’s 50 Best Beers’“, největší soutěži balených piv pořádané ve Velké Británii, které se v deseti kategoriích zúčastnilo 350 různých druhů, získalo Speciální černé pivo Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek první místo v nejprestižnější kategorii „Strong Lager“. „ Bylo to poprvé v historii soutěže, kdy tuto prestižní kategorii vyhrálo černé pivo.“ vysvětlil spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard. V dvoukolové soutěží hodnotilo přibližně čtyřicet odborníků nejen chuť piva, ale i design obalu. Na konci září 2006 potom Bernard v anketě Naše pivo 2006, ve které hlasovalo 75 redakcí, vybojoval v obrovské tlačenici pětapadesáti českých značek piva 2.místo, když se před něj dostal pouze lídr trhu, Plzeňský Prazdroj. „ Je to velice příjemný dárek k nadcházejícímu 15.výročí založení Rodinného pivovaru Bernard,“ řekl Stanislav Bernard a pokračoval: „Když jsme s Josefem Vávrou a Rudolfem Šmejkalem v roce 1991, konkrétně 26. října, vydražili zkrachovalý pivovar v Humpolci, měli jsme jedinou starost – zachránit jej. Tehdy nikoho nenapadlo, že by značka mohla dosáhnout takového úspěchu. Dokazuje to, že námi zvolená strategie rozvoje a dlouhodobé směřování značky mezi prémiová piva, byla správná.“
Černý speciál Bernard 13° již pošesté v řadě triumfoval v kategorii tmavých piv v 17. ročníku degustační soutěže Česká pivní pečeť 2007, která se tradičně konala na přelomu ledna a února 2007 při Reprezentačních slavnostech piva v hotelu Palcát v Táboře. „Je to potvrzení našeho úspěchu z Londýna z loňského léta, kdy Speciální černé pivo Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek vyhrálo v nejprestižnější kategorii „Strong Lager“ v mezinárodní soutěži „International Beer Challenge ‘World’s 50 Best Beers’“, tedy v největší soutěži balených piv ve Velké Británii.“ konstatoval Stanislav Bernard a dodával: „České pivní soutěže se zúčastňujeme pravidelně, každý rok má soutěž vyšší úroveň.“ O Českou pivní pečeť, jednu z nejvýznamnějších degustačních soutěží v České republice, soutěžilo 64 pivovarů. Celkem bylo degustováno 273 vzorků, převážně českých značek piva, o kterých rozhodovalo 70 porotců.
Pivovar začal rozšiřovat závod, protože chtěl vařit více piva. Investice za 60 milionů korun, které umožnily zvýšení kapacity pro kvašení a zrání tohoto zlatavého moku, začaly v roce 2006. Dokončeny byly na jaře 2007. Výstav pivovaru pravidelně stoupal šestým rokem, dostal se však na hranici možností provozu. V roce 2006 Bernard uvařil 140 000 hl nepasterizovaného piva, o rok dříve to bylo 138 400 hl. Tržby za pivo meziročně stouply skoro o šest procent na 219 milionů korun.
Pivovar rozšířil na jaře 2007 sortiment nealkoholických piv. Ke světlému pivu, které se vařilo od léta 2006, přibyl polotmavý mok bez alkoholu. Na výstavu pivovaru, jenž v roce 2006 činil 140 000 hl piva, se již nealkoholické pivo podílelo skoro čtyřmi procenty. Spolumajitel podniku Stanislav Bernard byl přesvědčen, že jeho prodej bude ještě stoupat. "Obliba nealkoholického piva roste obecně," řekl v dubnu 2007 Bernard. Byl přesvědčen, že jeho pivovar se nejvíc přiblížil tradičním druhům s alkoholem. Polotmavé nealkoholické pivo měl Bernard vařit jako jediný v zemi. Ostatní výrobci v této kategorii produkovali pouze světlá piva. "V Česku určitě nikdo takové pivo nedělá a já nevím o tom, že by bylo něco podobného někde v Evropě," uvedl Bernard. Pivo Bernard Jantarové Free vznikalo z pěti druhů sladu - kromě světlého českého sladu i z barevných karamelových a bavorských sladů. Pivovar ho stáčel do lahví. Do letní sezony roku 2007 pivovar vstoupil také s novými lahvemi, podobně jako to již dříve udělaly velké pivovary v zemi. Díky novým etiketám zákazníci měli snáze rozlišit jednotlivé druhy piv, jichž Bernard vyráběl devět.
Duben 2007 byl pro pivovar dosud nejúspěšnějším dubnem v historii. Ještě nikdy v tomto měsíci neuvařili tolik piva jako v roce 2007 - 12 329,5 hl. Takový úspěch přičítáli zejména příznivému počasí. K tak dobrému výsledku ale pomohlo ještě něco. Bylo to zavedení výroby dvou druhů nealkoholického piva Bernard Free, který se na celkovém výstavu podílel 5,3 procenty.
Pivovar pořádal exkurze, při nichž mohli návštěvníci pivo ochutnat.„Loni pivovar navštívilo kolem 2 500 lidí,“ přiblížil mluvčí Zdeněk Mikulášek. Zájemci si museli návštěvu předem domluvit, mělo by jich být alespoň deset. Pivovarskou restauraci Bernard neměl, upřednostňoval investice do výroby. „Restaurací, kde se točí naše pivo, je v Humpolci celkem dost,“ podotkl Mikulášek.
Nepasterizovanému pivu Bernard se v roce 2007 opravdu dařilo. Vedle rekordních výstavů piva v dubnu a květnu, získal pivovar další ocenění, tentokrát na prestižní degustační soutěži Pivo České republiky 2007, jejíž 11. ročník se tradičně konal v Českých Budějovicích. Speciální černé pivo Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek obsadilo ve své kategorii druhé místo, Světlý ležák Bernard obsadil v nejprestižnější skupině českých ležáků třetí místo. Soutěže se zúčastnilo 43 pivovarů, které zaslaly do soutěže 180 vzorků jež hodnotilo 60 degustátorů. „Degustační výsledky nás těší, ale nepřeceňujeme jejich význam,“ hodnotil spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard a dodal: „Větší význam pro nás má, že je o naše pivo velký zájem, což dokazovaly rekordní jarní výstavy piva. Ještě nikdy jsme v dubnu ani květnu neprodali tolik piva, jako v letošním roce.“ Výstav piva Bernard byl v dubnu 12 239,5 hl a dosáhl meziroční nárůst 21 % a v květnu 14 609,7 hl s meziročním nárůstem pět procent.
Na 13. ročníku pivních slavností s pivem Bernard v Humpolci, který se konal 10. - 11.srpna 2007, se pivovar rozhodl, v rámci své účasti ve sdružení Iniciativa zodpovědných pivovarů a dodržování Etického kodexu, podpořit pravidlo bezpečného návratu. Návštěvníci, kteří přijeli na slavnosti do Humpolce autem se tak nemuseli obávat problému se zákonem. Pořadatelé se totiž rozhodli točit nealko pivo Bernard Free a Bernard Free Jantar zcela zdarma. Pro snadnější kontrolu prodeje piva zavedli označení mladistvých odlišnou barvou pásky na ruce, která zabránila podání piva nezletilým.
Konsolidovaný zisk pivovaru a Sladovny Bernard v prvním pololetí 2007 meziročně stoupl o sedm procent na 5,9 milionu korun. Konsolidované provozní výnosy se zvýšily o 8,3 procenta na 164 milionů korun. Pivovar za šest měsíců prodal 73 000 hl piva, což byl meziroční nárůst o 6,4 %. "Již čtvrtý měsíc po sobě máme absolutně rekordní výstavy," uvedl Stanislav Bernard. V tuzemsku se přitom odbyt pivovaru za pololetí zvedl o 5,3 % na 63 595 hl. "Hlavním strůjcem úspěchu na domácím trhu je uvedení nealkoholického piva Bernard Free a Bernard Free Jantar," podotkl Bernard. Prodej v zahraničí pivovar meziročně zvýšil o 14,3 % na 9 448 hl.
Pivovar potvrdil, že jeho nepasterizované pivo dělá hezká těla. První místo a titul Miss zlatého moku získala Eliška Dlouhá, která pivovar v této soutěži reprezentovala. Současně s tímto úspěchem Rodinný pivovar Bernard získal na jubilejních 50. žateckých slavnostech chmele - Dočesné další významné ocenění. V degustační soutěži pořádané Chmelařským institutem v Žatci zabodoval hned ve dvou nejdůležitějších kategoriích. První místo obsadil v kategorii světlých desítek a třetí místo v prestižní kategorii světlých ležáků, kde uspěl Sváteční ležák Bernard s přísadou jemných kulturních kvasinek. "Letošních 175 vzorků z 36 pivovarů hodnotilo 250 degustátorů," komentoval výsledek soutěže spolumajitel pivovaru Josef Vávra a dodal: "Soutěží se v 10 různých kategoriích a objektivita soutěže je zajištěna anonymitou vzorků. Je to veliký úspěch, soutěže se totiž zpravidla nezúčastňují sládci, kteří by mohli své pivo poznat, a tím výsledek ovlivnit, ale vzorky hodnotí především návštěvníci Dočesné."
Mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek upozornil, že točené nealko pivo není pro každou hospodu: "Hospodské nebo restauratéry vybíráme s větší péčí. Naše nealkoholické pivo je méně prokvašené a to chce větší starost a zaručený odběr."
Od 14.12.2007 měl také Jindřichův Hradec své vlastní pivo. Jedná se o kvalitní jedenáctistupňový ležák, který pro město vyráběl rodinný pivovar. Jediné místo, kde se dala tato specialita zakoupit, byla prodejna firmy Fruko v Komenského ulici.
Pivovar v roce 2007 dosáhl rekordního výstavu přesahujícího 156 tis. hektolitrů. „Meziročně stoupl výstav pivovaru o 12,9 % na 156 520 hektolitrů v roce 2007, což představovalo 31 304 000 půllitrů piva.,“ počítal Stanislav Bernard.Přitom podíl desetistupňového světlého piva Bernard klesl z 49,2 % na 45,0 % a naopak na domácím trhu vzrostl prodej prémiových ležáků s přísadou jemných kulturních kvasinek v originálních lahvích s patentním uzávěrem celkem o 63,7 %. Zároveň výrazně stoupl prodej nealkoholických piv „Bernard s čistou hlavou“ světlého i jantarového. Jejich podíl na výstavu byl v roce 2006 1,43 %, v roce 2007dosáhl 6,21 %. Celkový prodej lahvového piva po červnovém zavedení originální lahve Bernard vzrostl o 57,3 %. Pivo se expedovalo přibližně do 1500 restaurací v České a Slovenské republice, dále do Švédska, Velké Británie, Finska, Ruska, Dánska, Ukrajiny, Polska, Slovinska, Austrálie, Řecka a USA.

 

 

 

 


 

Informace o pivovaru zde uvedené mají pouze neoficiální charakter.

 
Pivovary.Info