Pivovaru filmových Postřižin pomáhal rozvoj turistiky v regionu. V pivovarské restauraci se občerstvovalo více lidí díky zavedení výletních plaveb na dalešické přehradě, přibývali i cyklisté. Postupně se také rozvíjela síť partnerských restaurací, řekl správce pivovaru Ladislav Urban. V Dalešicích se na jaře 2008 vařily čtyři druhy zlatavého moku. Kromě pivovaru se čepovaly v šesti brněnských hospodách, mimo jiné v pivovarských podnicích Zelená kočka. Dalešické pivo mohli ochutnat také návštěvníci restaurací v Rapoticích, Žďáru nad Sázavou, Lažánkách a Znojmě. Pivo, které vzniká tradiční technologií a není konzervováno, si mohou dovolit odebírat jen restaurace s dostatečně chladnými sklepy, podotkl Urban. Samotný pivovar, v němž funguje i Muzeum rakousko-uherského pivovarnictví,v roce 2007 podle Urbana navštívilo zhruba 100 000 lidí. Kromě turistů mezi nimi byli i účastníci podnikových akcí.

Informace o pivovaru zde uvedené mají pouze neoficiální charakter.