Pivovar v únoru 2008 vstoupil na trh plechovkového piva. „Vycházíme vstříc poptávce našich spotřebitelů, kteří stále více preferují tento typ balení,“ uvedl manažer značky Ostravar Pavel Barvík,. Podle zástupců pivovaru si značka Ostravar v kraji dlouhodobě udržovala velmi silnou pozici. „I přes velmi mírný růst celého českého pivního trhu se v loňském roce prodeje piva Ostravar zvýšily meziročně o tři a půl procenta. Podobné nárůsty vykazujeme už několik posledních let,“ dodal Barvík. V plechovkách byl na trhu Ostravar Originál,který v roce 2004 získal certifikát kvality na soutěži Pivex a o rok později obsadil první místo v soutěži České pivo. Uvedení na trh bylo provázeno reklamní kampaň Valime ven. „Chceme umožnit, aby naše pivo nebylo jen v hospodách, ale všude tam, kde lidé tráví volný čas,“ řekl Barvík.
Sváteční ležák Ostravar opět
21.června 2008 tekl proudem. Pro tradiční Slavnosti pivovaru Ostravar jej navařil vrchní sládek Hans-Arnd Dahnken. „Bude to na šest set hektolitrů určených k okamžité spotřebě. Vše je vařeno podle tradiční receptury, která přirozeně zůstává tajná,“ uvedl sládek. Slavnosti, které se konaly již po desáté opět počítají s velkolepou hudební zábavou. Jubilejní ročník se tak neobešel bez špiček české popmusic jako jsou Chinaski či Wohnout. Překvapila účast Mňágy a Žďorp, ale také novinka v podobě stylové Afterparty na Stodolní ulici. „Poslouchám hodně žánrů, třeba rock nebo country a myslím si, že ke konzumaci piva se hodí každá hudba,“ dodal diplomaticky sládek.
Ostravar vedl už téměř rok sládek Hans-Arnd Dahnken, který prošel nejen pivovary v rodném Německu, ale vařil pivo i v pobočkách svého domovského pivovaru v Číně či Indii. V pivovaru nahradil v listopadu 2007 roku sládka Roberta Kuželu a snažil se dostat ostravské pivo i do podvědomí obyvatel jiných měst v republice. Sám razil názor, že Češi a Ostravané jsou možná o to více světoví šampioni v pití piva, že na rozdíl od jiných míst mají v oblibě pivo vícestupňové. Hans-Arnd Dahnken řekl, že se mu Ostrava líbí. „Je to příjemné město, a to i proto, že už v něm není tolik dolů a fabrik a snad se i ovzduší zlepšuje. Když jsem přijel do Ostravy poprvé, přijel jsem z Kuby a to byl rozdíl. Tady byly minus dva stupně Celsia a tam letní horko. Takže mi aklimatizace trochu dala zabrat,“ řekl v červnu 2008 sládek, který byl v Ostravě s manželkou. Řekl, že nevidí velký rozdíl mezi českým a německým pivem. „Česká republika je domovem takzvaného ležáku. Obě země mají dlouhou historii výroby piva a vždy dávaly velký důraz na kvalitu. A české pivo si vede dobře v Německu, konkrétně i Staropramen, který patří do stejné skupiny jako Ostravar,“ připomněl Hans-Arnd Dahnken s tím, že jak Němci, tak Češi mají k pivu zcela jinačí postoj než velká část zbývajícího světa. „Bereme pivo jako potravinu, jako součást jídelníčku, zatímco pro řadu národů na světě je pivo spíše luxus, který pro ně není denní záležitostí,“ řekl Hans-Arnd Dahnker a s úsměvem přikyvuje dotazu, zda i pro Němce často tak jako pro Čechy platí ona „přesvědčovací“ hospodská průpovídka, že hlad je ve skutečnosti převlečená žízeň. Podobně podle něj neexistuje téměř žádný rozdíl mezi českým a německým pivařem. „Oba národy pivo milují. Já jsem také pivař, jenom musím upozornit, že i pivo se musí pít zodpovědně a s mírou,“ říká. Mínil, že na druhé straně je pivo ideální nápoj pro setkání s přáteli. „Nemá v sobě tolik alkoholu než jiné alkoholické nápoje, dá se u něho dostat pozvolna do dobré nálady a dobře se pobavit,“ řekl německý sládek Ostravaru.
Teplé počasí počátku srpna 2008 nedělalo radost jen milovníkům léta, ale také pivovarníkům. Pivovar v těch dnech jel na plný výkon. „Během horkého léta se sudová linka téměř nezastaví, ve špičce opouští brány pivovaru až třicet kamionů denně,“ říká Richard Kornas z výrobního oddělení pivovaru Ostravar.
Pivovar plánoval v roce 2008 vařit nové pivo. Výběr chuti, sílu, název i obal přitom vybírali fotbaloví fanoušci. Na tiskové konferenci to řekl manažer značky Ostravar Pavel Barvík. Podle zástupců pivovaru šlo v Česku o ojedinělý projekt. "Hledali jsme dlouho způsob, jak zpestřit nabídku. Došli jsme k tomu, bychom mohli přinést pivní speciál, kteří si lidé vytvoří sami. Rádi bychom dali možnost všem fotbalovým fandům, aby se s námi podíleli na něčem, co v této zemi žádný klub nemá - své pivo, které si sami fanoušci vytvoří," uvedl Barvík. S projektem Naše fotbalové pivo se mohli setkat během září 2008 fanoušci klubu a milovníci ostravského piva v obchodních centrech a ve vybrané síti hospod v Ostravě, Havířově a Karviné, před stadionem na Bazalech před domácími utkáními. Byli pro ně přichystány speciální stánky se dvěma vzorky piv. "Vzorek A je polotmavý ležák smíchaný ze světlých a tmavých sladů. Má jemně hořkou chuť a plnou chmelovou vůni. Vzorek B je proti tomu tradiční světlý ležák s plnější a lehce nahořklou chutí. Volba je čistě na spotřebitelích, to jak pivo bude vypadat, je na nich," dodal Barvík. Nový produkt byl podle manažera projektu Daniela Farkaše připraven pro fotbalovou sezonu 2008/2009. "V podzimní části se lidé zapojí do tvorby finálního produktu, v jarní části ligy bude uvedení výrobku na trh," uvedl. O názvu nového piva mohli lidé hlasovat také na internetu. Projekt Naše fotbalové pivo bylo podle Barvíka vyvrcholením dosavadní spolupráce mezi ostravským pivovarem a klubem Baník Ostrava. Ta trvala od roku 2004 a pro pivovar se tak podle něj otevřela cesta k mladým lidem.
Nové pivo, které chtěl pivovar uvést v roce 2009 na trh, měl být polotmavý ležák. Rozhodli o tom fanoušci fotbalu a příznivci pivovaru na Ostravsku, kteří na podzim 2008 vybírali ze dvou vzorků piv a navrhovali i nový název. O názvu pivní značky se mělo rozhodnout z 11 vybraných návrhů. Novinka se mohla jmenovat například Kanonýr, Bazal, Mistrák nebo také Baník či Baníček, sdělil manažer značky Ostravar Pavel Barvík. "Do přípravy našeho 'fotbalového' piva se aktivně zapojilo na Ostravsku téměř 4000 lidí. Pro polotmavý ležák hlasovalo 2195 účastníků, zatímco světlý ležák získal 1633 hlasů," upřesnil Barvík, s tím, že finální podoba nového piva doznala změn na základě připomínek hlasujících. Ti se během ochutnávek vyjadřovali k chuti nového piva, k jeho síle a navrhovali i název nové značky. Záměr vložit osud nového piva do rukou fotbalových fanoušků a příznivců vyhlásil pivovar Ostravar na začátku září 2008 ve spolupráci s klubem FC Baník Ostrava. Nové pivo pak lidé mohli ochutnat v obchodních centrech a ve vybrané síti hospod v Ostravě, Havířově a Karviné, před stadionem na Bazalech před domácími utkáními či na městských slavnostech. Během 36 dní se na 39 místech na Ostravsku uskutečnilo 48 ochutnávek, kterých se zúčastnilo 3828 lidí. Symbolickou tečku za hlasováním udělali hráči Baníku, kteří pivo ochutnali v době reprezentační přestávky.
Nové fotbalové pivo, do jehož přípravy pivovar zapojil širokou fotbalovou veřejnost, získávalo v listopadu 2008 čím dál konkrétnější obrysy. „Od dnešního dne už můžeme fotbalovému pivu říkat Bazal,“ řekl manažer značky Ostravar Pavel Barvík. S uvedením na trh počítal Ostravar na jaře 2009. Do hlasování o novém názvu fotbalového piva se zapojilo téměř šest tisíc fanoušků. Hlasování probíhalo souběžně v hospodách i na internetu a bylo po celou dobu velmi napínavé. „Pokud bych to měl popsat fotbalovou hantýrkou, pak šlo o souboj favoritů vyrovnaný až do konce utkání. V pětaosmdesáté minutě se však Bazal ujal vedení a do závěru zápasu ho udržel,“ popsal průběh hlasování. „Bazal je pro pivo originální a sebevědomé jméno, které výborně vyjadřuje spojení s Baníkem,“ vysvětlil Barvík. Až za Bazalem skončila jména Baníček, Baník nebo třeba Šutér. Nový název evokoval jméno fotbalového stadionu Baníku Ostrava, kterému všichni v Ostravě a okolí říkají Bazaly.

Informace o pivovaru zde uvedené mají pouze neoficiální charakter.