Pivovar uvádí
založení roku 1379, i když v roce 1367 je zde znám
augustiniánský pivovar. Panský pivovar míval svého
předchůdce, ve kterém se pivo vařilo přímo v třeboňském
zámku. Když v 16. století vrchnost odebrala třeboňským měšťanům právo
vařit bílé pivo, tak mohli vystavovat pouze červené a smíšené pivo. Sama
pak začala zásobovat poddanské vesnice, neboť nový panský pivovar vařil až
tři várky týdně. Když se začal stavět v roce 1584 rybník Rožmberk,
muselo město postoupit vrchnosti za náhradu svůj pivovar, neboť panský
nestačil zásobovat tak velký počet dělníků. V obecním pivovaru pak vladař
Vilém vařil jen červené a staré pivo, a to ročně 30 varů po 21 věrtelích
piva. Původní lhůta tří let se protáhla až do roku 1592. Tehdy Petr Vok z
Rožmberka obecní pivovar městu opět vrátil. Třeboňské panství, hlavní
surovinová základna a odbytiště panského pivovaru, utrpělo v době třicetileté
války značné škody. Je zřejmé, že za tohoto stavu nemohl dobře
prosperovat ani vrchnostenský pivovar, který v letech 1613 - 1622 patrně vůbec
nevařil. Po vyplenění, kdy v něm zůstalo pouze několik velkých kádí,
zahájil provoz někdy v roce 1623 a vařil bílé, staré a smíšené pivo.
Podle stavu panství se zdá, že musel zápasit s nedostatkem surovin a patrně
i s odbytem. V 17. století začala nová éra pivovaru. Nedobrý stav pivovaru
donutil majitele panství ke stavbě nového objektu pod hrází rybníka Svět
poblíž Zlaté stoky. V 90. letech 17. století již byly postaveny základy a
část hlavních zdí. Stavba se zde však nerealizovala. Příčina byla
prozaická. Za vším stála obava z toho, že odlehlost budovy může později
zavdávat personálu příčinu k nepoctivým manipulacím s pivem, a tím by
docházelo k okrádání vrchnosti. Proto byla stavba zastavena. Novou éru
vrchnostenského pivovarnictví předznamenává stavba moderního panského
pivovaru na místě dřívější rožmberské zbrojnice mezi Svinenskou a
Novohradskou bránou. Italskému staviteli Giacomo de Maggi byl zadán úkol,
aby navrhl takový objekt, v němž by se mohl vyrobit a uskladnit slad na 9 měsíců
pro 110 až 112 varů a kapacita sklepa měla dosáhnout 30 - 40 sudů. Když
Ferdinand kníže z Schwarzenbergu vydal 9. dubna 1668 povolení k zahájení
stavby, začali ji realizovat již zmíněný Jakub de Maggi se svým synem
Janem.
Pečlivě
udržované budovy pivovaru v sousedství historického centra
potěší každého, kdo hledá krásu dávných časů.
Klášterní pivovar zanikl roku 1785. Pěnivý mok z Třeboně šel do světa už
v 19. století, a to dokonce většinovým podílem s důrazem na Vídeň. Jeden
čas byla v Třeboni i společná exportní kancelář všech schwarzenberských
pivovarů. Nestalo se tak nějakým dekretem, ale plynulým vývojem kvality
piva na základě nejvyšších uznání a ocenění i z tehdejších královských
a císařských institucí v Bruselu a ve Vídni. Již před první
světovou válkou se výstav blížil 100 000 hl. Na trhu se
objevilo třeboňské pivo pod názvy 10o
Granát, 12o
Třeboňský export, 14o
Porter. Ve městě býval i obecní pivovar, který kníže
Schwarzenberg z konkurenčních důvodů pronajal a poté v roce
1916 uzavřel. Značka Třeboňský Regent se poprvé objevila v
roce 1959. Nápad chránit označení "třeboňské pivo" patentováním
u Londýnského Patentního úřadu vznikl však už před více než 100 lety.
Patent číslo 5 potvrzený Great Seal of England přišel do Třeboně v roce
1905, v době, kdy existovala jen hrstka dnes celosvětově známých potravinářských
známek jako "Champagne" nebo "Roquefort". Ochranná známka
je jméno nebo symbol určující zboží pocházející od jednoho výrobce
nebo dodavatele. Vlastník ochranné známky má právo k jejímu exkluzivnímu
využití ve spojení se zbožím. Narušení práv může být soudně stíháno.
Majitel pivovaru Ferdinand Stasek je vlastníkem slovní ochranné známky
Bohemia Regent, která byla přihlášena a zapsána do rejstříku ochranných
známek v roce 1976. Dne 12.11.1976 byla podána přihláška o mezinárodní zápis
ochranné známky. V roce 2003 byla ochranná známka zapsána ve třech
desítkách zemí Evropy, včetně exotického Tuniska, Egyptu či Makedonie a
řady států bývalého Sovětského svazu. V deseti zemích navíc platí
Bohemia Regent jako samostatná značka.
V roce 1994
měl pivovar výstav 380 000 hl a tudíž nebyl příliš nadšen
novelou spotřební daně (daň. zvýhodnění malých
pivovarů). Pivovar měl vlastní
sladovnu. Pivovar byl
vlastník ochranné známky Bohemia Regent. V květnu 1996 byl zahájen provoz
nové varny (výkon
412 hl) a o rok později následovalo dokončení CK tanků (6
kusů o objemu 200 m3. Nová technologická zařízení
dodala firma ZVU Hradec Králové za cenu 50 mil. Kč.
Pivovar byl
součástí a.s. Jihočeské pivovary (do července
2000)
V roce 1999 byla situace v pivovaru
neutěšená a vše směřovalo k zániku. Na každou informaci
platilo embargo, vyhlášené mateřskou společností JčP,
nesměly se pořizovat fotografie, lidé v pivovaru se báli
cokoliv říci. Pokud v době svého největšího rozkvětu v
roce 1995 dosáhl ročního výstavu piva přes 400 000 hl, v
roce 1998 to již bylo jen 204 tisíce hl, v srpnu 1999 na
hladině 68 tisíc hl - rušila se autodoprava, nebyla reklama,
chyběly propagační předměty, zaměstnanci dostávali
výpovědi, hospodští a hoteliéři museli místo regenta
objednávat českobudějovický samson nebo plzeňský gambrinus.
Z Regentu museli odejít technici, kteří se starali o to, aby v
hospodách, kde se točilo třeboňské pivo, bylo všechno v
pořádku, v červnu 1999 dostali ze dne na den výpověď
všichni obchodní zástupci. Přitom nedlouho předtím prošel
pivovar rozsáhlou rekonstrukcí, byla tu nová varna, nové
kvasné CK tanky, nové byly střechy, fasády. Pivovar měl být
zavřen nebo prodán, rozhodli v mateřské společnosti v
Českých Budějovicích, nebyl prý rentabilní. Jenže Regent býval
každý rok hospodářsky v plusu, své mateřské akciovce
přinášel každoročně milióny korun čistého zisku.
Rožmberský regent Jakub Krčín z Jelčan se musel v hrobě
obracet nad tím, jak se zacházelo s tradicí, kterou zakládal.
"Zájem o náš pivovar rozhodně byl," vzpomínal
tehdejší podsládek Ing. Ivan Dufek, "ale i tak jsme
mysleli na nejhorší. Také jsem uvažoval, že odejdu, dokud je
čas. Pivovar se nezadržitelně řítil dolů." Na vedení
závodu se sice po každém jednání s potenciálními kupci
otevíralo šampaňské, ale většina byla, jak se lidově
říká, "z Drážďan, ale ne z Berouna", koukali,
jak
by na té koupi vydělali. Osudy sto pěti lidí
zaměstnaných v pivovaru je příliš nezajímaly. Průtahy okolo další budoucnosti
pivovaru Regent v roce 1999 už téměř rok znepokojovali
místní zastupitele. Městská rada dokonce vyzvala vedení
Jihočeských pivovarů, pod něž Regent patřil, 'ke krokům
vedoucím k zachování výroby s ohledem na tradici a udržení
zaměstnanosti'. "Jde pouze o deklaraci, je nám jasné, že
nemáme přímý vliv na rozhodování soukromé firmy. Jenže
naopak máme signály, viz například obchodní politika nebo
propagace, že s Regentem se už příliš nepočítá. Nejde
přitom jenom o ohrožení
zaměstnanosti ve městě, ale i o tradici. S Třeboní si
každý spojuje kapra, lázně a pivo," vysvětlil starosta
města Jiří Houdek. Akcionáři JčP se v únoru
1999 rozhodli zaměřit na
budování značky Samson a oba zbývající provozy prodat.
"Už se to ale táhne
moc dlouho, každý si klade otázky, zda to tady vůbec někdo
chce koupit, nebo rovnou zavřít. Nevíme, jestli si máme
hledat nové místo, či zůstat. Jako každý potřebujeme
jistotu," řekla pracovnice pivovaru. Předseda
představenstva a generální ředitel JčP Milan DeMillan tvrdil, že téměř
sto padesát lidí z Regentu se o svou budoucnost bát nemusí.
"Jednání se zájemci o Regent spějí do finále, takže v
nejbližší době bude pivovar prodán. Čtyři uchazeči již
složili bankovní garance, že na koupi mají peníze,"
uvedl DeMillan. Možnou budoucností
Regentu byla podle expertů spojení s konkurencí. Takovou
produkci totiž neělo prodat na lokálním trhu, ale je už
potřeba drahá distribuce za hranice regionu. Druhou šancí
bylo stát se takzvaným malým pivovarem s roční výrobou do dvou set tisíc
hektolitrů, což
znamenalo daňové zvýhodnění a vlastní specifický trh.
Do zcela oficiální podoby se dne 28.března 2000 večer posunul záměr města
Třeboně
koupit zdejší pivovar Regent. Záměr schválilo
zastupitelstvo, které se k dosavadnímu úsilí radnice
vyjádřilo vůbec poprvé. Zastupitelé projevili většinou
hlasů vůli o koupi jednat. Pivovar měl podle usnesení
přejít do vlastnictví města, nebo do majetku společnosti,
kterou mělo vytvořit Třeboň s dalšími městy a obcemi. "Okruh takových
partnerů
vymezuje nejbližší okolí. Určitě se nebudeme spojovat
třeba se Vsetínem," řekl zástupce starosty Jan Ouška. V
diskusi nepadla žádná částka, za niž hodlal městský
úřad pivovar koupit. Ouška pouze poznamenal, že vlastník,
a.s. Jihočeské pivovary, by se jistě nevzpouzel kupříkladu
ceně 250 milionů Kč, ale kupci chtějí vždy kupovat co
nejlevněji, namátkou za 50 milionů Kč. "Jak vidíte,
mantinely pro jednání jsou široké," řekl
místostarosta. Zastupitelé rovněž souhlasili, aby vedení
radnice zahájilo kroky, které povedou k přijetí bankovního
úvěru na koupi pivovaru. Toto rozhodnutí Ouška chápal jako
vytvoření prostoru do budoucnosti, kdy rokování s bankovními
domy teoreticky nastanou. Uznal přitom, že zastupitelé ale budou muset ještě
schválit
výši úvěru, která není v tuto chvíli zřejmá.
(29.3.2000) "V
závěru minulého týdne jsem nabídku osobně převzal od
starosty Houdka. Dohodli jsme se však, že navrženou kupní
cenu zatím nezveřejníme," uvedl generální ředitel a
předseda představenstva JčP Miroslav Leština. Jeho slova
potvrdil i starosta Třeboně Jiří Houdek (KDU-ČSL).
"Mohu prozradit jen to, že naše nabídka vychází z
podrobné ekonomické analýzy možností pivovaru i
města," prohlásil Houdek. Na otázku, kolik nabídek budou statutární orgány
společnosti
dne 30.3.2000 vyhodnocovat, Leština odpověděl: "Určitě
víc než jednu." JčP již dříve oznámily: "Regent
si stejně jako Platan ceníme na 200 miliónů Kč." Podle
některých názorů byla pro případné investory riziková už
cena přes 60 miliónů Kč.
"Bojovat o pivovar za každou cenu by zavánělo
furiantstvím. Dokáži si ale představit, že město vytvoří
podmínky pro vznik nového malého pivovaru, který by vařil
pro místní spotřebu pod úplně novou značkou,"
upozornil Houdek.
Jednání o prodeji Regenta byly koncem května
2000 ve finiši. Město
Třeboň zprávy zatím nemělo. Ještě alespoň týden času
potřeboval ve věci odprodeje pivovaru management JčP.
"Teprve pak své rozhodnutí zveřejníme," sdělil 22.5.2000
generální ředitel Miroslav Leština.
Podle jeho slov byl proces výběru kupce Regentu v samotném
finále - tvořily se dílčí dohody a analyzovalo finanční
krytí. Zatímco vše nasvědčovalo tomu, že hlavní
rozhodnutí již padlo, město Třeboň, které bylo jedním z
uchazečů o koupi, podle starosty Jiřího Houdka informace
nemělo. Poslední příslib ze strany majitele pivovaru hovořil
o 12. květnu, poté byl o týden odsunut. "Opakované
oddalování rozhodnutí není podle mého názoru dobré pro
uchazeče o koupi ani pro
pivovar. Letní sezóna se rychle blíží a nový vlastník
nebude mít čas dostatečně se na ni připravit," mínil
starosta.
Nad prodejem pivovaru zůstával
na počátku června 2000 stále viset otazník. JčP v
pozici vlastníka ho hodlali smazat do 15.června 2000. O
dalším posunutí termínu, který si majitel nechával pro
rozhodnutí, komu Regent odprodá, informoval Miroslav Leština.
Starosta Třeboně Jiří Houdek zase vyslovil přesvědčení,
že město, které se o koupi pivovaru
také ucházelo, mělo šanci ve výběru uspět. "Podle
našich informací prověřuje vlastník sice jinou
zajímavější nabídku, město Třeboň je ale stále ve
hře," řekl. V polovině června 2000 se dostala na
veřejnost informace, že o koupi pivovaru měla určitý zájem
akciová společnost Skloform Nová Ves nad Lužnicí. Složitá
jednání měla být završena do konce června.
Podle sdělení generálního ředitele JčP, Miroslava Leštiny
ze dne 3.července 2000 bylo zasedání vrcholného
orgánu společnosti opět
odročeno. "Jednání o prodeji stále nejsou ukončena. Jde
o velmi složitý obchod," řekl.
Vlastník společnosti Skloform v Suchdole nad Lužnicí,
dvaapadesátiletý podnikatel Ferdinand Stasek, koupil pivovar od
JčP. Kupní smlouvu uzavřely obě strany dne 4.srpna
2000 v podvečer, dne 7.8.2000
si nový majitel pivovar fyzicky převzal. Cena zůstala
obchodním tajemstvím. Podnikatel Stasek kromě Skloformu
působil ještě v několika dalších firmách. Kvůli koupi
Regentu si založil firmu Bohemia Regent a.s. se základním jměním jeden
milion
korun. Do obchodního rejstříku byla zapsána 26. 7. 2000 a
Ferdinand Stasek byl předsedou představenstva. "Cena za
Regent je součástí obchodního tajemství, nicméně je
určitě vyšší než za Platan," sdělil Miroslav
Leština. "Se společností Bohemia Regent jsme jednali asi
měsíc, přičemž tato firma splnila veškeré naše požadavky
a je schopna ihned pokračovat ve výrobě piva," dodal.
Produkce pivovaru za první dva měsíce roku 2000 činila 15,9 tisíce hl. To
znamenalo se srovnatelným
obdobím v roce 1999 dramatický propad o více než polovinu.
Zastavit trend neustálého poklesu odbytu, obnovit vlastní
distribuční síť, v roce 2000 vyrobit 150 tisíc hl a další
rok už zvednout produkci na dvě stě tisíc. To byly hlavní cíle nových vlastníků
pivovaru, bratrů Ferdinanda a Václava Staskových, kteří 7.8.2000 představili své záměry stovce
zaměstnanců a převzali provoz od JčP. "Chceme využít
dlouholeté tradice pivovaru. Zároveň zachováme
zaměstnanost," uvedl nový generální ředitel Regentu
Václav Stasek. Nejdůležitějším úkolem pověřili
vlastníci bývalého sládka Josefa Pouzara, který přešel do
čela obchodního oddělení - musel znovu rozhýbat odbyt. Ten
těžce utrpěl, když JčP svěřily distribuci konkurenčnímu
Prazdroji. "Návrat na trhy představuje pomalou, mravenčí
práci," řekl Pouzar. Regent byl před čtyřmi lety za 170
milionů Kč modernizován a jeho roční kapacita činila až
550 tisíc hl. Ovšem výroba stále klesala: v pololetí 2000
jen na 65 tisíc hl.
Noví vlastníci pivovaru se
vytýčili cíl zastavit pád pivovaru a postupně ho přeměnit
na ryze rodinný podnik. Chtěli přitom navázat na tradici a
silný známkoprávní potenciál Regentu. Pivovar měl ochranné
známky zaregistrované ve více než 30 zemích. Už během
léta 2000 se podařilo
uzavřít kontrakt o prodeji 3 500 hl piva do Švédska.
Majitelé netajili, že hlavním cílem jsou právě zahraniční
trhy, protože v tuzemsku je už obchod s pivem prakticky
rozdělen. Aktivity v zahraničí mělo podpořit i stáčení
piva do nevratných skleněných
obalů.
Po změně vlastnických vztahů v
pivovaru směřovalo hlavní úsilí nového vlastníka ke
znovuzískání pozic na trhu. “Před prodejem Regentu byly
restaurace ponechány napospas konkurenci, která ani chvíli
neváhala. Proto nyní naši zástupci objíždějí všechny
původní odběratele a pokouší se znovu navázat přetrhané
kontakty," řekl Josef Pouzar. “Současně uzavíráme
smlouvy jak s tuzemskými, tak se zahraničními obchodními
řetězci," dodal s tím, že snad tato snaha nového
vlastníka dokonale vyvrací
podezření, že jeho snahou je nechat pivovar zaniknout. Denní
výstav piva se v tu dobu pohyboval kolem 500 hl piva. Od
podzimu 2000 začal pivovar vyrábět světlý speciální
ležák Prezident. Na etiketách se také
objevil nápis: " Bohemia Regent a.s., společnost
patřící do skupiny STASEK ". Pivovar začal opět
pronikat na zahraniční trhy. "V dnešní době je však
export do jisté míry časově ovlivněn náročností
schvalovacích řízení. Například do států, jako je Rusko,
Maďarsko, ale i Slovensko, je vývoz bez rozsáhlých
certifikací našich výrobků nemožný," řekl ředitel
zahraničního obchodu Ivan Dufek. Podle jeho slov byla
certifikace nezbytná pro každé nové vstupy na trh.
"Kromě tradičních zákazníků například v Německu,
Dánsku či Švédsku, se kterými jsme obnovili obchodní
vztahy, se nám podařilo rozšířit klientelu i o Finsko.
Zájem byl také v Kanadě, USA a první dodávky již putovaly
do Velké Británie," uvedl I. Dufek. Po úspěšné
degustaci se rovněž jednalo o zavedení licenční výroby
tmavého piva Regent Bohemia v Egyptě. Na 113 tisíc hl, tedy
téměř na polovinu, spadla během jediného roku výroba piva v
Regentu.
Zdražit půllitr piva o 50 haléřů se pivovar
chystal od 1.února 2001. Důvodem bylo podle
obchodního ředitele Josefa Pouzara rostoucí náklady na
suroviny, energie a dopravu a dále odvod vyšší spotřební
daně. "Oproti loňskému roku se například ječmen
zdražil o 30 % a chmel o 15 %, plyn o jednu čtvrtinu, etikety,
které jsou rovněž nezanedbatelnou položkou o 10 % a za
sanitární čisticí prostředky, bez kterých se v provozu
neobejdeme, zaplatíme více o 15 %. K tomu nám ještě dopravci
oznámili zvýšení tarifů o 10 %," komentoval situaci,
která vedla k nepopulárnímu kroku, J. Pouzar. Dalším
aspektem bylo, že v souvislosti s vyšším plánovaným
výstavem piva přecházel pivovar do jiné kategorie a tím se
dostal do pozice, kdy bude odvádět spotřební daň téměř o
50 korun na hektolitr vyšší.
Půllitr nejprodávanější sudové desítky o zdražil padesát
haléřů na 7,10 Kč. Pivovar se potýkal s propadem už
čtvrtým rokem: třeba v roce 1999 vyprodukoval 205 tisíc hl,
a rok předtím ještě 271 tisíc. Třeboňští věřili, že s
113 tisíci hl roku 2000 se dotkli dna a opět chtěli zamířit
vzhůru. "Je to opravdu velmi ponižující číslo,
ostudné minimum," řekl o výsledcích roku 2000 obchodní
ředitel Regentu Josef Pouzar a hned ukázal příčiny:
"Tou je jednoznačně chybná politika předchozích
majitelů, ať už úmyslná, či neúmyslná." Mylným
krokem se ukázalo rozhodnutí dřívějšího managementu firmy,
která svěřila distribuci všech tří značek do rukou
konkurenčního Prazdroje. Ten místo hledání nových
odbytišť přebíral Jihočeských pivovarům odběratele a
prodej všech značek následkem toho prudce klesal. Majitelé na
rok 2001 naplánovali opět zvednout výrobu. "Obnovujeme
vlastní obchod, což je samozřejmě mravenčí práce. Máme
devět obchodních zástupců pro jednotlivé regiony v celé
republice a opět investujeme do podpory prodeje," uvedl Pouzar. Za půl roku
se firmě podařilo proniknout do
čtyřiceti nových hospod - nejnovějším a téměř
kapitálním úlovkem byla pražská restaurace v rodném domě
Franze Kafky poblíž Staroměstského náměstí. Město, které
je s Regentem neodmyslitelně spojeno, si nové vlastníky
pochvalovalo. "Pro nás je pivovar srdeční záležitost,
takže jsme rádi, že o něm teď moc neslyšíme. To pro nás
totiž znamená, že nemá žádné potíže," soudil
třeboňský starosta Jiří Houdek. V květnu 2001
se výstav piva oproti předchozímu měsíci zvýšil o 30 % (10
828 hl), v červnu 2001 v důsledku počasí
nastal menší útlum. Rozhodující podle obchodního ředitele
Josefa Pouzara bylo, že se po několika měsících mravenčí
práce a jednání s obchodními partnery podařilo zastavit
pokles prodeje piva.
Hlavním akcionářem a majitelem společnosti
byl Ing. Ferdinand Stasek, který v roce 2001 měl, pokud šlo o
pivovar, jasno. "Chceme pivovar vykřesat k jeho bývalé
slávě a při jeho odkoupení nám šlo také o to, aby zůstal
v českých rukách. Naším cílem je udržet kvalitu, udržet
zákazníky, kteří zůstali regentu věrní, a získat další.
Za první pololetí 2001 jsme dosáhli celkových výnosů přes
95 mil. Kč při nákladech něco málo přes 53 mil. Kč."
Pivovar byl opět v kladných číslech. "Všechno budeme
zpátky investovat," řekl k tomu Ferdinand Stasek.
"Především posílíme obchod, k tomu musíme získat
zdatné obchodní zástupce. Investovat budeme i do samotné
výroby, abychom modernizací snížili náklady. Musíme
zajistit průchodnost ochranných známek, které Regent
vlastní. V neposlední řadě chceme posílit sociální jistoty
pracujících dělníků, podtrhuji pracujících, protože ne
každý dnes umí a chce pracovat. Chceme, aby lidé, kteří v
pivovaru jsou, byli opět na značku Regent hrdí."
Společnost Bohemia Regent za pivovar včetně ochranných
známek a značek na rozdíl od jiných dnešních kupců
zaplatila hned a všechno, neměla tedy žádný dluh. Bývalý
podsládek, v roce 2001 ředitel úseku zahraničního obchodu
společnosti Ing. Ivan Dufek, stejně tak jako generální
ředitel Václav Stasek se netajili svými představami ani
problémy, s nimiž se museli potýkat. "Důsledky
předchozího stavu se napravují obtížně, ale daří se
to," řekl Václav Stasek. "Obnovujeme dopravu, do
rozvoje autoparku jsme investovali deset miliónů korun. Koupili
jsme především pro obchodní zástupce devět felicií. Dvě
nové renaultky a tři ávie máme na rozvoz. Přímo v areálu
pivovaru jsme otevřeli vlastní prodejnu celého sortimentu a
restauraci. Daří se nám obnovovat trh, navázali jsme
především na odbyt na Moravě, například na Hodonínsku, kam
jde třetina našeho výstavu. K dispozici jsou pro restaurace
opět propagační předměty, tácky, sklenice, ubrusy,
výčepní technika, začíná znovu fungovat servis výčepních
stolic." Regent se nechtěl spokojit jen s domácím trhem,
šlo mu o víc. "Export byl prakticky nulový ještě
minulý rok," dodal k tomu Ivan Dufek. "V roce 2001
již máme kontrakty v Německu, Dánsku, Finsku a Švédsku,
snažíme se prosadit i v dalších zemích." "Je
zvláštní," řekl Ferdinand Stasek, "jak si tu
najednou podávají dveře zahraniční pivovarnické
společnosti. Byli tu Japonci, Rakušané a další, a všichni
by chtěli spolupracovat a investovat, všichni mají zájem o
naši značku. My ale chceme, aby, a to není fráze, Regent
zůstal českým pivovarem." Pivovar vyráběl své pivo
jedině z lisovaného pravého žateckého červeného.
"Pokud bychom chtěli pivo šidit, museli bychom předělat
celou výrobu i s počítačovým systémem. Jsme tedy zavedeni
jedině na originální surovinu. Ale sehnat dnes chmel není tak
jednoduché." V létě 2001 již byl celý pivovar v
majetku a. s. Bohemia Regent, která měla dva vlastníky
-Ferdinand a Václav Staskovi. Již k 30.dubnu 2001 v souladu s
kupní smlouvou vyrovnala firma veškeré závazky vůči
Jihočeským pivovarům a stala se výlučnými vlastníky
pivovaru, včetně technologie a ochranné známky. Banky nedaly
na koupi pivovaru ani korunu úvěru a všechno táhly ostatní z
již devatenácti společností skupiny Stasek. Ochranná známka
byla nedílnou součástí kupní smlouvy. Byla zaregistrovaná v
jedenácti zemích světa, hlavně v Evropě. Pochopitelně na
názvu Bohemia Regent podnik stavěl, vždyť od roku 1379, kdy
byl pivovar založen, uběhlo kus historie. I když v posledních
letech byla známka v důsledku vlekoucího se prodeje dost
znevažovaná.
Pivovar připravil na konec roku
2001 vánoční etiketu s PF 2002 pro světlý ležák Bohemia
Regent.
Regent v roce 2002 budoval vlastní distribuci a
měl ambici prodávat po celé republice. "Samozřejmě nejdůležitější
je být pevně usazen za komínem, teď ale chceme expandovat dál,"
popsala záměry obchodní ředitelka Hana Hadačová. Regent kromě Jindřichohradecka
tradičně prodával ještě na jižní Moravě, nově se prosazoval v okolí
Prahy a ve východních Čechách. Slib daný spotřebitelům
v lednu, že cena piva Regent v roce 2002 zůstane zachována a k žádnému
zdražování nedojde, majitelé pivovaru bratři Ferdinand a Václav Staskovi
hodlali dodržet. I když z některých pivovarů se ozývaly náznaky zdražování,
obchodní ředitelka společnosti Hana Hadačová v květnu 2002
sdělila, že si ani nedovede představit, aby v rozjednaných obchodech
najednou od této politiky ustoupili. "Oproti loňsku se nám podařilo výstav
piva zvýšit a očekáváme růst výroby zejména v blížící se letní sezóně.
Vývoz do zahraničí zůstává zatím na stejné úrovni, ale stoupá poptávka
na tuzemském trhu," uvedla. Vedení Regentu připravovalo půdu pro
export do Itálie a Ruska.
I když se letní sezóna podle očekávání
promítla do výstavu pivovaru a byla vyšší, než v prvním prázdninovém měsíci
roku 2001, nebylo to ještě to "pravé". "Červen, kdy bylo
teplo, se docela povedl a vystavili jsme asi o 30 % piva víc, než v roce 2001.
Nyní si však téměř všichni provozovatelé kempů a kiosků stěžují kvůli
výhodnému kurzu koruny na odliv turistů především na Slovensko. Tvrdí, že
mají tak o jednu třetinu méně lidí, a to je znát i na konzumaci piva.
Zase, když je chladno, tak se plní hospody," komentovala v srpnu
2002 situaci obchodní ředitelka pivovaru Hana Hadačová. Pivovar
investoval miliónové částky do výčepních zařízení, reklam a vybavení
hospod. V poslední době se pěnivý mok značky Regent opět prosadil na trhu,
zejména na Jindřichohradecku a na jižní Moravě. Podařilo se i dobře
"obsadit" sezónu zejména kolem rekreačních oblastí Chlumu u Třeboně.
Budějovický měšťanský pivovar v Českých
Budějovicích byl 8.a 12.8.2002 postižen ničivou povodní. Výroba byla
zastavena. Dál zásoboval své odběratele ze zásob, které si navařil dopředu
na letní sezónu. Pivo měl sice kde vařit, ale už ne kde stáčet. Pomoc
proto nabídl Regent Třeboň, konkurenční boj jako by šel v krizi stranou.
„Vozí k nám nefiltrované pivo a my jim ho upravíme a stáčíme do lahví
i sudů,“ uvedl sládek Regentu Jaromír Klouda. „Proč jsme pomohli? Částečně
k sobě stále cítíme profesní sounáležitost, jsme ze stejného regionu,“
vysvětlil Jaromír Klouda.
Nezávislost na dodávkách
kvasnic z jiných firem získal pivovar v září 2002. V
provozu byla již nová propagační stanice na výrobu tohoto důležitého
komponentu sloužícího k přípravě pěnivého moku. "Kvasnice vytvářejí
charakter i kvalitu piva, podepisují se i na chuti. Proto je to pro nás
priorita. Nové zařízení vyrábí čisté kultury zvoleného kvasničného
kmene a nejsme závislí na dodavatelích," sdělil pracovník pivovaru
Ivan Dufek s tím, že v Regentu stále používali osvědčený staročeský
kmen, který dává pivu chuť.
Technologie pivovaru v roce
2003:
Varna je srdcem pivovaru. To se říká také někdy o kotelně, která připravuje
páru - topné médium pro všechny části pivovaru. Každopádně varna
pivovaru je možná nejzajímavější a na pohled nejhezčí díl pivovaru.
Varna pivovaru v Třeboni je vybavena tradičním českým zařízením, vyrobeným
firmou ZVU - dříve známými Škodovými závody. Oproti zahraničním firmám
jako jediná dokázala zařízení technologii instalovat v historické zástavbě
pivovaru. Toto zařízení dovoluje "vařit", to znamená připravovat
mladinu klasickým způsobem tak, jak tomu bylo po řadu generací před námi.
Návštěvníci pivovaru se dozvědí, že to je dekokční dvourmutový způsob,
což zjednodušeně znamená, že se při ohřevu rozpouští charakteristické
látky sladu do vody. Neznamená to, že varna není komfortní. Naopak, doplnění
šestinádobové varny senzory a regulací umožnilo vařičům nejen ruční
ovládání, ale i moderní provozování varního cyklu včetně šrotování
pomocí automatických programů na obrazovce v klimatizovaném velínu varny. Pánve,
kádě a kotel jsou z nerezového materiálu, jak si vyžadují zákony a nároky
dnešní hygieny. Varna může uvařit až 22 várek týdně po 430 hektolitrů
mladiny a přijdete-li do pivovaru v době chmelovaru, tak si vaše čichové buňky
naplno užijí pohádkové vůně. Kapacita zařízení varny je dostatečně
velká, aby se nikdy nemusely vařit kmenové várky, které by se v závěru výroby
při filtraci musely ředit vodou za studena. Ležácké sklepy v pivovaru jsou
určeny pro dokvašování, dozrávání, přirozené sycení oxidem uhličitým
a chuťovou harmonizaci piv značky Bohemia Regent - ležáku světlého a tmavého,
dvou výčepních světlých piv a speciálního světlého piva. Rozloha sklepů
je téměř pod celým pivovarem od vstupní brány pivovaru po Zlatou stoku a
od severní části (Parkán) po jižní část pivovaru, kde se napojují na
cylindrokonické tanky. Sklepy jsou rozděleny na oddělení se společnou
chodbou, kdy byly dříve vysklepovány a po požáru nasklepovány dřevěné
ležácké sudy. Dnes jsou sklepní oddělení vyplněna menšími horizontálními
ležáckými nádobami, které jsou optimální při sedimentaci kvasnic a pro přirozenou
vazbu oxidu uhličitého. Tyto ležácké tanky stejně jako vedení se umývají
a dezinfikují ve shodě s nejvyšším zákonem pivovaru o čistotě. Ležácký
sklep má kapacitu přes 35 000 hL piva, takže pivo jenom zde, nepočítáme-li
cylindrokonické tanky, může zrát 3 měsíce. Takové ležení piva je pak ovšem
z hlediska ekonomiky náročné, neboť chvíli trvá, než se vynaložené náklady
vrátí. Filtrace piva se provádí křemelinovým filtrem se štěrbinovými svíčkami.
Důležitou součástí pivovaru je stáčírna piva do sudů a lahví. Je samozřejmé,
že stroje v obou linkách pivovaru Regent pracují šetrně, stabilně a s
minimální údržbou, neboť jsou většinou zhotoveny z nerez materiálu a
masivně. Poměr objemu piva v sudech a lahvích je 6:4. Dochází k nárůstu
požadavků na menší obaly s pivem. To řeší pivovar nákupem třicetilitrových
sudů a dále nákupem pětilitrových soudků. Pivovar začal experimentálně
na zvláštní požadavek plnit ležákem 0,33 l lahve. "Nevidíme však
budoucnost piva v PET obalech. Nevýhodou je jejich neplynotěsnost, nemožnost
evakuace, omezená tlaková pevnost ústí, proměnlivý objem pod tlakem i při
záhřevu. Plastové lahve také nesnesou záhřev a vedle materiálu mají s
dobou skladování větší vliv na produkt i teplota, světlo a
transport," uvedl majitel pivovaru Ferdinand Stasek.
Rok 2003 firma, hospodařící
bez úvěrů, ukončila s tržbami přes 266 miliónů korun a zhruba stotisícovým
výstavem. Ten se proti předchozímu roku snížil asi o deset tisíc hl.
Majitel firmy to vysvětlil především snahou optimalizovat platbu spotřební
daně ve vazbě na vyrobené množství. "Našim cílem není vytvářet
velká čísla, ale produkovat zisk," uvedl. Pivovar proto nevařil žádné
levné výčepní pivo, ale téměř výlučně jen ležák. Většinu ho prodal
v Česku, menší část i v Dánsku, Švédsku, Nizozemsku a Rakousku.
Pivovar dál zůstal rodinnou
firmou podnikatele Ferdinanda Staska. Ten 22. ledna 2004 odmítl
zprávy o prodeji podniku, kolující v pivovarských kruzích. Podle něho k
tomu není žádný důvod. "Jeden velký pivovar se zde byl skutečně
ptát. Jiný to šíří, ale rozhodně Regent nebudu prodávat," uvedl
Stasek. Podle něho možné investory lákaly hlavně ochranné známky,
registrované téměř ve třiceti zemích, a tradiční způsob vaření piva.
Předseda představenstva pivovaru Starobrno František Krakeš ale popřel, že
by to byl právě tento podnik, ovládaný nizozemským kolosem Heineken, kdo by
se o Regent zajímal. "Akvizice záleží na strategii Heinekenu. Kudy se
ale bude ubírat, v této chvíli nevím," řekl. Připustil však, že
tuzemský pivní trh ještě není zcela stabilizovaný a že lze čekat připojování
menších pivovarů k těm silnějším. "Po vstupu Česka do unie se tržní
tlak na pivovary zvýší. To je zřejmé," vysvětlil Krakeš.
Zatímco někteří větší výrobci pěnivého moku vyhlásili zvýšení ceny piva, z Regentu
přišla v březnu 2004 pozitivní zpráva. "Minimálně do konce letní sezony
ceny piva udržíme," sdělila obchodní ředitelka společnosti Hana Hadačová. Pivaři
se dočkali jedenáctistupňového piva a další novinkou byly obnovené prohlídky
pivovaru. Majitel pivovaru Ferdinand Stasek zároveň vyvracel fámy o tom, že by
měl nejstarší český pivovar prodat. "O tom rozhodně neuvažuji. S pivem Regent se
dostáváme na východní trhy. Naopak jsme koupili i chátrající pivovar ve Studené,
kde po rekonstrukci vznikne provoz podobný malým rodinným pivovarům," reagoval.
Je ale pravdou, že o Regent usilovali zahraniční zájemci, kteří v Čechách některé
regionální pivovary vlastní.
"I když poslední dva týdny byly lepší, zaznamenali jsme pokles výtočnosti o
zhruba 15 %, takže záleží na počasí v srpnu. Jestli bude teplé a lidé začnou opět
pít," poznamenala na počátku srpna 2004 ředitelka obchodního oddělení
pivovaru Hana Hadačová.
Pivovar na konec roku 2004 uvařil speciální vánoční pivo.
S využitím tradice pivovarnictví pro rozšíření turistických zajímavostí v jižních Čechách počítal nový projekt Jihočeské
centrály cestovního ruchu Jihočeské pivní stezky. Do projektu se v rámci Jindřichohradecka zapojil i třeboňský pivovar,
který si i pomocí prohlídek vytvářel nový okruh vyznavačů své značky piva. "Prohlídky s odborným výkladem probíhají v
pivovaru denně od 10 do 18 hodin na základě předběžné objednávky minimálně týden před požadovaným termínem. Prohlídka trvá
zhruba 45 minut a může být vedena i v německém nebo anglickém jazyce," uvedla v dubnu 2005 ředitelka Informačního střediska v Třeboni
Mirka Žáková. Zájemci mohli prohlídku pivovaru zakončit návštěvou zrekonstruované restaurace ve staré sladovně a
ochutnávkou tekutého chleba.
Pivovar v jižních Čechách prodal jen čtvrtinu svého piva (25 000 hl). Hodně svého piva odvážel na Moravu a do východních Čech.
Doslova mraveniště připomínalo dne 30.července 2005 nádvoří pivovaru, kde se konaly již 3. pivní slavnosti. Navzdory
vedru stovky lidí obsadily stoly pod slunečníky a vychutnávaly si pěnivý mok. Symbolicky úderem 13. hodiny sládek pivovaru
Ivan Dufek pokřtil nové třináctistupňové pivo Petra Voka. Právě více než 625 let dlouhou tradici a bohaté zkušenosti pak Dufek vyzdvihl jako přednosti zdejšího pěnivého moku. "Úkolem pivovarníků je vyrábět dobré pivo, i když to není tak úplně přesné, protože dobré pivo dělá i hostinský tím, jak se o něj stará. Není to jen práce ale i potěšení," zmínil Dufek a pokračoval nástinem celého procesu od varny až po zrání ve sklepech. K šesti druhům třeboňského piva tak přišla řezaná "třináctka". "Vyslyšeli jsme připomínky znalců a gurmetů a vyšli jim tímto pivem vstříc," dodal Dufek. Poté první sud narazil a v momentě byl v oklopení nedočkavých ochutnavačů, kteří pod pípu strkali půllitry.
Pivovar v roce 2005 byl již pět let součástí skupiny podnikatele Ferdinanda Staska. Právě on nejstarší český pivovar vyrval
hrobníkovi z lopaty poté, co ho tehdejší Jihočeské pivovary takřka hodily přes palubu. "Za uplynulých pět let jsme téměř
zdvojnásobili vývoz piva. Přesto se jako malý pivovar musíme stále vypořádávat s tvrdou konkurencí pivovarských gigantů,"
zdůraznila v září 2005 obchodní ředitelka společnosti Bohemia Regent Hana Hadačová.
* Můžete uplynulých pět let zhodnotit?
"Myslím si, že změny jsou vidět všude kolem. Podařilo se nám mimo jiné oživit vývoz našeho piva do zahraničí, který se zdvojnásobil. Regent znají třeba v Řecku a přilehlých ostrovech Korfu, Santorina, Samas, ale také v okolí Atén. Dalšího odběratele máme v Itálii v okolí Turína. Pivo vozíme i na Slovensko a nyní se nám podařilo exportovat poprvé také do Anglie."
* Hovoříte o pivu, vsázíte stále na osvědčenou "desítku" a "dvanáctku"?
"Samozřejmě, ale za uplynulých pět let jsme na trh uvedli i několik novinek. Jako první bylo čtrnáctistupňové pivo Prezident, pak přišla 'osmička' Schwarzenberské lehké pivo, pak 'jedenáctka' a nyní jsme na 3. pivních slavnostech představili novinku třináctistupňové pivo Petra Voka."
* Pivovar byl vždy neodmyslitelně spjatý s Třeboní, řada nových prostor se otevřela veřejnosti. Znamená to, že vlastník pivovaru se snaží více angažovat ve společenském dění města?
"Určitě. Byl postavený základ například tradice pivovarského plesu či pivních slavností. Spolupracujeme s městem a podílíme se na nejrůznějších kulturních akcích, jako jsou různé festivaly a podobně. Z nevyužívané části sladovny jsme vybudovali sál, kde je možné pořádat i koncerty, různé oslavy a tak dále. Je zde kapacita asi pro 400 lidí, takže není problém sem přemístit v případě nepříznivého počasí třeba pivní slavnosti. Vedle Schwarzenberské pivnice a terasy bylo otevřeno i posezení v pivovarském sklepě."
* Celý komplex budov pivovaru v poslední době prochází proměnou, která je vidět na každém kroku a stává se dominantou centra . . .
"Zmizely různé nevzhledné přístavky, které byly pozůstatkem z minulosti a narušovaly celkový vzhled. Při obnově se čerpá z historických a archivních materiálů, přičemž záměr majitele je, aby celý pivovarský komplex dostal původní vzhled."
* Navzdory všemu snažení však třeboňský Regent patří mezi menší pivovary. Jak se daří čelit konkurenci gigantů?
"Musíme se s tím vypořádávat neustále a nikdy jim nebudeme stačit. Proto jsme rádi, že nám řada zákazníků zůstala dodneška věrná. Už se ani nemůže podařit získat zpět všechny trhy, respektive hospody, o jaké pivovar za předešlé éry vlivem obchodní politiky bývalého vlastníka přišel."
* Nový majitel se nikdy netajil tím, že jako zaměstnavatel vyžaduje od lidí maximální pracovní úsilí. Kolik v současné době v pivovaru pracuje lidí?
"Z původních 130 zaměstnanců zde zůstalo sedm desítek pracovníků. Pracovní síla se takto zredukovala v souladu s výstavem piva a objemem tržeb, které pivovar má. Byla to nezbytná nutnost, aby se zvýšila produktivita práce. Pokud chceme v konkurenci obstát, musíme jít cestou snižování nákladů."
Čtrnáctistupňové pivo Prezident nejvíce zachutnalo porotě na 16. slavnostech piva v Táboře a vyhrálo nejenom ve své kategorii světlých speciálů, ale stalo se i absolutním vítězem, když získalo Českou pivní pečeť pro nejlepší pěnivý mok bez ohledu na kategorii. Třeboňští pivovarníci si odnesli vítězství za Prezidenta i například v roce 2002. "Je to pivo připravované z perfektních surovin a podle toho má i největší sílu. Tomu odpovídá náročná výroba, a to i finančně. Jedná se o typicky české pivo, k jehož výrobě se používá čistá chmelovina z žateckého chmele, český slad a další suroviny z tuzemské provenience," uvedl v únoru 2006 sládek pivovaru Ivan Dufek s tím. Poznamenal, že vítězství je pro nejstarší český pivovar i jakýmsi morálním zadostiučiněním, ale i zároveň závazkem do budoucnosti.
Třeboňský Regent na počátku roku 2006 zdražil všechny druhy sudového piva o 55 haléřů za půllitr. Lahvové pivo jeho zákazníci kupovali stále za stejnou cenu.
Na počátku roku 2006 pivovar nabízel šestnáctku jantarové barvy s pojmenováním Kvasnicový speciál. Šlo pouze o sezónní pivo, k dostání jen v pivovaru v sudové podobě.
"Vůbec nejdál, kam exportujeme naše pivo, jsou pak země jako Řecko nebo Itálie. Jsme rádi, že je zájem o naši loňskou novinku - řezané třináctistupňové pivo. I letos se bude náš výstav piva pohybovat kolem ročního průměru, to je do 100 000 hl," uvedla v červnu 2006 obchodní ředitelka pivovaru Hana Hadačová.
Světlé speciální pivo Prezident v roce 2006 již podruhé bodovalo. Po 1. místě na Pivní pečeti v Táboře obsadilo druhou
příčku na slavnostech piva a chmele - Dočesné v Žatci. "Součástí jsou i odborné degustace pořádané pod patronací
Chmelařského institutu Žatec. Tato akce se řadí mezi pět nejvýznamnějších v republice. Degustační komise jsou složené
jak z laiků, tak i odborníků," uvedl v září 2006 sládek pivovaru Jaromír Čeleda. Regent se Dočesné v městě chmele
zúčastnil poprvé a hned slavil dvojnásobný úspěch. Vedle 2. místa Prezidenta, který usiloval o přízeň poroty mezi 35 vzorky
piva od nejrůznějších výrobců z republiky, pivovar obstál i v kategorii světlých výčepních piv, a to rovněž 2. místem v
konkurenci dvaceti různých vzorků.
Informace o
pivovaru zde uvedené mají pouze neoficiální charakter.