Pivní poznámky z léta 2011 – Lomňan

Autor: Nemoderní pivař <(at)>, Téma: Pivní toulky, Vydáno dne: 12. 07. 2011


Je možné, že hranice mé pivní modernosti stojí někde pozadu, ale když jsem se dozvěděl o vzniku minipivovaru ve wellness hotelu v jedné z nekrásnějších částí Slezských Beskyd, trochu jsem se zarazil. Asi mám půllitr s nefiltrovaným pivem spíše konzervativně spojen s hostincem plným vůně grilovaného kolena, tvarůžků a svíčkové „s pěti“. Ale svět českého piva jde dále.





Za Lomňanem jsem toho dne vyrazil již za ranního kuropění. Jiřičky létaly po jasné červencové obloze hodně vysoko a slibovaly kraji pod sebou krásný den. Stanice Návsí ukončila poněkud zdlouhavou a trmácivou cestu vlakem. Polské pojmenování obce Nawsie se objevilo i na jízdence Českých drah a opět to ve mně vzbudilo rozporuplné pocity.

Kousek od vlakového nádraží se v horkém letním slunci vyhřívalo nevelké autobusové stanoviště. Zde jsem paličatě odolával asi 20 minut výhni a těšil se na pokračování cesty za beskydským chmelovým mokem.

Autobus prokličkoval Jablůnkovem a pak už zamířil do údolí horské říčky Lomné. Minuli jsme folklorní středisko v Dolní Lomné i přístup k pralesovité rezervaci Mionší. Údolí se každým kilometrem stále více zužovalo.

Vystoupil jsem na zastávce Horní Lomná - koupaliště. Ukazatel oznamoval, že jsem ve výšce 580 metrů nad mořem a že mě ještě čekají dva kilometry stoupání.

Kyčmol je stará beskydská horská osada, dnes bezlesé místo pod horou Malý Polom (1060 m.n.m.) na slovenské hranici. Součástí lokality je i přírodní rezervace tvořená mokřadní loukou v údolí řeky.

Cesta úzkou asfaltovou silnicí proti toku Lomné k Wellness hotelu Pod Kyčmolem uběhla rychle, zdánlivě nekonečné smrkové lesy dosahující až k toku bystřiny v dopoledním slunci vypadaly nádherně.









































Budova hotelu nebyla nijak označená, ale znal jsem místo zrodu piva Lomňan z internetové prezentace. Také skutečnost, že se zde vaří pivo, byla příchozímu poutníkovi zvenčí utajena.

Trochu nesměle jsem vstoupil do recepce čtyřhvězdičkového hotelu, odtud mě ochotně poslali přímo do pivnice. Té impozantně vévodí dvě nádoby varní soupravy s takřka dokonale vyleštěným měděným oplášťováním. Místnost pivnice byla kromě servírky naprosto prázdná. Na pivnici navazuje terasa vysutá téměř nad tok Lomné. Na venkovní posezení se však neúprosně opíralo slunce, raději jsem dal přednost chládku interní hospůdky. Z oken do útrob šenku voněl letní smrkový les, který obkličuje dvě třetiny hotelu.









































Pro sběratele zde nabízejí samolepku, tácek a na cestu domů naplní pivo do PET lahví s nálepkovým logem minipivovaru. Toho dne točili dva druhy Lomňana – světlého a tmavého, oba za cenu 35 Kč.
Otevřenými dveřmi terasy vnikaly do pivnice zpěv ptáků a zurčení Lomné. Tedy do té doby, než pustila servírka rádiový přijímač a místnost ovládly reprodukované zvuky moderní hudby.

Světlý Lomňan 11° byl výrazně hořké plné pivo. Hořkost však nezahltila ostatní chuťové dojmy. Mok mi chutnal. Spíše čiré pivo. Tmavý Lomňan 11° měl kávovou vůni a pěnu v barvě mocca. Suchá chuť a černá barva pak připomínala stout. Očekával jsem spíše dietní,“wellness“ piva, byl jsem příjemně překvapen. Pivo bylo natočeno do 0,5 litrové sklenice bez loga, tácky nebyly na stole, servírka vždy jeden přinesla s pivem. Jedenáctka má prý 4,6 % alkoholu.


Lomňana zde vybrušovali profesionální sládkové, kteří rovněž zaučili místního člověka z Dolní Lomné.

Pivnice byla interiérově vybavena umírněně, nechtěli si tu hrát na selsko-gorolský styl. Prosté a jednoduché.
Restaurace se dlouho nezaplňovala. Až kolem poledního se pivnice přece jen zaplnila hosty, povětšinou klienty zdejších ozdravných pobytů. Hojně si dopřávali místní pivo a neopomněli si s sebou vzít i dvoulitrovou petku světlého. Takže nakonec, když jsem šenk opouštěl, měl jsem pocit, že Lomňan se tady již zabydlel a že si na něj lidé už zvykli.

Ač jsem pod Kyčmol jel trochu s obavou, nakonec jsem z Hotelového pivovaru v Horní Lomné měl dobrý pocit. Chutné pivo uvařené ve výšce 640 m.n.m a nádherná příroda kolem udělaly své. Personál hotelu byl velice vstřícný. Nikdo nad ucouraným pivomilným poutníkem neohrnoval nos.



další snímky z minipivovaru v Horní Lomné >>>