Pivní ročenka 2013

Autor: Marek Kodeda <raberia(at)centrum.cz>, Téma: Pivní toulky, Vydáno dne: 13. 06. 2013




Právě vychází publikace Pivní ročenka 2013.










U filmů se často diskutuje tam tím, zda „dvojka“ kvalit prvního úspěšného dílu dosáhne či je předčí. Platí to i v mnoha jiných tvůrčích oblastech lidské činnosti. Proto jsem byl zvědav, jakou kondici bude mít letošní vydání Pivní ročenky.

Po úvodníku šéfredaktora Romana Holoubka následuje jeho statistické shrnutí výroby piva v České republice v roce 2012.
Michal Vokřál čtenářům představí Pokusný pivovárek Chmelařského institutu v Žatci, Pivovar Radouš ve Šťáhlavech a Břevnovský klášterní pivovar v Praze.
Roman Holoubek ve své úvaze rozebírá rozdíly mezi lahvovým a čepovaným pivem.
V článku Radany Světlé se dozvíme něco obecných informací o pivovaru ve Strakonicích.
Co je to „mobilní pivovar” bude vysvětleno v reklamním textu.
Miloš Hobl se ve své úvaze zamýšlí nad konfliktem vnější formy a vnitřního obsahu nejen u piva. Vražda ve výčepu je vyšetřována v povídce stejného autora.
Čtenáři je představen projekt Cross The World vyškovského pivovaru.
Jiří Kaňa popisuje své dojmy z každoročních návštěv Táborských pivních slavností. Očima degustátora pak pohlíží na stejnou akci Roman Holoubek.
Jana Běhounková vzpomíná na pivní slavnosti na letišti ve Velké Dobré u Kladna, zavede nás na Žižkovské pivobraní roku 2012 a představí Minipivovar Slepý krtek v Ujkovicích.
Historickou „sekci“ publikace tvoří Filip Vrána se svými články o dějinách pivovarů ve Slavkově u Brna, v Kuřimi a Rousínově, článek Václava Lysáka o pivovaru pod brumovským hradem a můj článek o vývoji pivovarnictví v českých městech.
Dozvíme se rovněž pár informací ze současnosti benešovského pivovaru.
Sládek Ivan Chramosil provede čtenáře Pivovarem U Fleků.
Je nám vysvětlena podstata pěstování biochmele na Žatecku.
V PR článku je čtenář obeznámen s historií pivovaru v Havlíčkově Brodě.
Jirka Kaňa v rozhovoru s výrobně-technickým ředitelem Budvaru odkrývá tajemství piva Pardál Echt kvasnicový.
Který je nejvhodnější hnací plyn do výčepu řeší Jan Klajl.
Rosťa Kloubek nás zavede do kultovní pražské hospůdky Zlý časy v rozhovoru s jejím provozovatelem a ve fejetonu přemýšlí o relativitě ceny piva.
Následuje rozhovor s výčepním Pivovarského klubu v Praze-Karlíně.
Ve svém snu Roman Holoubek hledá „to nejlepší pivo“.
Markem Kamlarem je nám vysvětlen i v historickém kontextu termín „pít pivo s mírou” či „zodpovědná konzumace alkoholu“.
Dozvíme se, co je První pivní extraliga a Pivní revizní komise.
Po stodvacetiletých dějinách litovelského pivovaru provede Miroslav Koutek.
Seznámíme se s Asociací malých nezávislých pivovarů Slovenska.
Roman Holoubek vzpomíná nejen na pivní zážitky ze svého loňského cyklovandru po severozápadě Čech.
O produktech záhlinické sladovny si přečteme v reklamním textu.
V čem spočívají degustační zkoušky, píše Miloš Hrobák.
Široce se o historii výroby piva rozvypráví Vladimír Šefrna.
Tomáš Maier seznamuje čtenáře s novým trapistickým pivovárkem v Německu.
Kde má svůj pivní ráj, se Jirka Kaňa svěří ve svém článku.
„Zvířata v názvech pivovarů a piv“ je jméno textu Františka Žváčka.
Nakouknete do slovenského pivovaru Kaltennecker.

Posoudit, zda Pivní ročenka 2013 dosahuje úrovně publikace vydané v roce loňském, či ji ještě překonává, může posoudit každý, kdo si knížku koupí. Každopádně jde o velice zajímavý kaleidoskop textů o pivu, pivovarech a dění kolem.