Pivovar Venuše a pivo Milver

Autor: administrator <raberia(at)centrum.cz>, Téma: Pivní toulky, Vydáno dne: 02. 05. 2014


Pivovarská mapa ČR se od března 2014 rozšířila o další město – Havířov.









Město Havířov naleznete na mapě 11 km jihovýchodně od Ostravy, ve zvlněné krajině Těšínského Slezska. Jde v podstatě o jedno velké osmdesátitisícové sídliště, budované od 50.let minulého století na pravobřežních svazích meandrující říčky Lučiny.

Havířov vznikal tzv. na zelené louce, tedy bez historického centra a osídlován byl přistěhovalci ze všech koutů Československa. Což během svého vývoje, jako u ostatních satelitních sídel, znamenalo specifické problémy.

Lidé opouštěli svá rodná města a obydlovali cihlové bytovky, každý den pak autobusovou dopravou cestovali do karvinských dolů či ostravských hutí.

Havířov je takovým muzeem socialistické výstavby. Od cihlových třípatrových domů z 50.let 20.století s velkými byty v centru města, až po panelové krabice 80.let ve čtvrti Šumbark.

Člověk musí město poznat, aby pochopil, že je přesto celkem příjemné místo pro život. Stačí jen opustit okolí frekventovaných tříd, procházející středem města a zatoulat se do spleti dvorů, parčíků, poklidných uliček zaplněných zelení.

Ať tak či tak, i Havířov si zasloužil svůj pivovar.

Pokud město alespoň trochu neznáte, doporučuji k cestě k Pivovaru Venuše využít navigaci či alespoň aplikaci Mapy.cz v chytrém telefonu. Rodiště piva Milver se nachází ve čtvrti Podlesí (bývalé Dolní Bludovice), což je sídlištní obvod přiléhající k lesoparku. Restaurace stojí na ulici Jílové (pod ZŠ Mládežnická), což je vlastně pouze velké parkoviště pro obyvatele okolních panelových domů.









































Od vlakového nádraží lze využít služeb autobusů místní MHD, ale cesta se dá zvládnout i pěšky.

Restaurace Venuše je vcelku přehlédnutelná budova obdélníkového tvaru, ukrytá za zaparkovanými auty a skrčená pod okny paneláků. Návštěvník mine venkovní zahrádku, projde chodbou s toaletami a octne se v prostorné místnosti vlastní restaurace. Sálu vévodí velký výčep a vedle něho varní souprava (5 hl).

Budova prodělala kompletní rekonstrukci, otevíralo se 8. 3. 2014.

Interiér restaurace Venuše je vyveden v pro mne netradičních fialovo-zelenkavých barvách.









































Z oken hospůdky koukáte do oken a na balkony protějšího panelového domu, nicméně do hostince našinec kvůli výhledu nechodí.

Při mé návštěvě se na pípách točil světlý jedenáctistupňový ležák a pivo ochucené pomerančem. Číšník přinesl masivní půllitr s uchem a logem značky. Milver byl postaven na ologovaný tácek, logo piva nechybělo ani na ubrusech.

Cena piva, 20 Kč, byla velice lidová a sympatická, snad nepůjde pouze o zaváděcí akci.

Od dubna se o technologii a výrobu piva stará nový sládek - Tomáš Janczar. Z jeho dílny už bude nová třináctka a jako první speciál chystá pivo typu porter.

V místnosti tzv. chladného hospodářství a ležáckého sklepa naleznete 3 desetihektolitrové tanky na kvašení a 6 na zrání.









































Trochu kostrbatý název piva vznikl složením jmen majitelů – Miloslav Prokop a Věra Prokopová. Četl jsem na výběr pojmenování nové značky kritiku, osobně jsem napoprvé to slovo musel přečíst dvakrát, ale poté, co jsem místo, kde pivo vzniká, poznal, musel jsem konstatovat, že slovo Milver se mi sem celkem hodí.

Venuše bude patřit k tzv. lidovým minipivovarům. Tedy, které nespoléhají na kreditní karty a dýška cizojazyčných hostů, ale jejich piva vyhledávají tuzemští pivaři. Tomu asi bude odpovídat i cenový vývoj u zdejších piv. Umístění pivovárku v okrajové panelákové čtvrti města s vysokou nezaměstnaností a průměrnou nízkou kupní silou, by to jinak asi nešlo.