Novinky
Do seznamu pivovarů nejnověji přidány: Minipivovar Kamenice u Jihlavy, Minipivovar Ossegg Praha, Nové Hrady minipivovar Zevlův mlýn, Minipivovar Kronl Mariánské Lázně, Dvůr Králové nad Labem minipivovar Safari, Praha minipivovar Vojanův dvůr, Srbsko minipivovar.
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 14.8.2018. Právě je zde 2093 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 68701x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 61536x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 60668x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 54640x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 48094x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 47417x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 41937x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 41907x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 41678x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 40514x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 39882x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 39860x)
Sahti
(24. 08. 2009, 38725x)

Počet zobrazených článků: 15 (z celkem 273 nalezených)

Ledování


Kvašení piva s využitím kvasnic tzv.spodního typu a skladování hotového piva vyžadovalo celoroční zajištění nízkých teplot na spilce i v ležáckých sklepích. K tomu staří pivovarníci využívali led.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 31. 03. 2008 | 6610 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví v Novém Jičíně


Pivo se v Novém Jičíně vařilo již od založení města, i když první dosud zachovaná písemná zmínka o právovárečných měšťanech se datuje k privilegiu Jana z Žerotína z 24. 3. 1558. Uprostřed náměstí stál dřevěný pivovar, vařící ječné a žitné pivo.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 12. 03. 2008 | 5085 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Ležácké sklepy


Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení bylo přirozené nasycení moku oxidem uhličitým, vyrovnání chutě piva a zkvašení zbytkových cukrů.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 08. 03. 2008 | 4992 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Spilka


Po vychladnutí bylo mladinu potřeba zkvasit. Tato činnost probíhala a někde ještě probíhá v zařízení zvaném spilka.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 23. 02. 2008 | 7154 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Českobrodský pivovar nezanikl


Dobrý den, v reakci na článek pana Mgr. Michala Fokta s titulkem "Zaniklý pivovar v Českém Brodě: to je neslavný konec slavné tradice" , který byl otištěn v Kolínském deníku dne 4.1.2008, vám posílám ještě jeden příspěvek k tématu českobroského pivovarnictví, který bych nazval ČESKOBRODSKÝ PIVOVAR NEZANIKL.


| Autor: administrator | Vydáno dne 08. 02. 2008 | 6180 přečtení | Počet komentářů: 3 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Štoky


Po vzniku mladiny, tedy po vaření sladiny s chmelem (chmelovar), bylo nutné tekutinu ochladit na teplotu vhodnou pro přidání kvasnic.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 03. 02. 2008 | 5852 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Srdce historických pivovarů


Varna bývá považována za nejreprezentativnější místo pivovaru. Absolvujete-li exkurzi v kterémkoliv pivovaru, o místo s nádobami varny jistě nepřijdete.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 18. 01. 2008 | 6572 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Bývalý šumperský pivovar


Pivovarnictví má na Šumpersku poměrně dlouhou a plodnou tradici. V Šumperku se vařilo pivo v 68 domech, které měly výsadu vaření a prodeje piva v okruhu jedné míle kolem města.


| Autor: administrator | Vydáno dne 10. 01. 2008 | 9955 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 4.část


V posledním povídání o historii pivovarů v Karviné budete zavedeni do období od první světové války po rok 1954.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 16. 12. 2007 | 6212 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Klobouk pana starého


Věžovitá stavba vévodící starým pivovarským objektům je korunována zcela typickým komínem s kovovou stříškou. Přitahuje zraky kolemjdoucích a stala se identifikačním znakem pivovarských provozů.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 21. 11. 2007 | 6834 přečtení | Počet komentářů: 3 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 3.část


Třetí pokračování vyprávění o vývoji pivovarnictví v Karviné se bude věnovat fungování nového Larisch-Mőnnichova pivovaru z hlediska jeho pracovní síly.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 01. 11. 2007 | 4496 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Jak jsem fotil staré pivovary


Fotografování starých zaniklých pivovarů, tedy zaznamenávání svědků dávné minulosti naší země, je záležitostí neskonale zajímavou, zábavnou a mnohdy i dobrodružnou.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 24. 10. 2007 | 5522 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 2.část


Druhý díl historického exkurzu po pivovarnictví v Karviné si všimne starého Larisch-Mőnnichova pivovaru a založení nového.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 14. 10. 2007 | 4894 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Jak se pátrá po starých pivovarech


Ostravsko je z hlediska historie pivovarnictví oblastí vcelku opomíjenou. Přesto všechno je nutno poznamenat, že ve zdejším regionu se za dávných dob vařilo pivo na mnoha místech.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 09. 10. 2007 | 2902 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 1.část


V prvním ze série článků o pivovarnictví na území dnešní Karviné se zabývá historicky prvním doloženým zdejším pivovarem.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 04. 09. 2007 | 4284 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Ze světa
Galerie pivních etiket



Právě je zde 11 395 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2018

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz