Novinky
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články



Top články
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 84259x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 83397x)
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 79805x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 73426x)
Historie pivovaru Heineken *
(23. 02. 2010, 69438x)
Bohové piva *
(17. 04. 2010, 67245x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 60922x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 60398x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 60088x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 59558x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 58427x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 57671x)

Počet zobrazených článků: 15 (z celkem 291 nalezených)

Pivovar Svitavy


Právo vařit a čepovat pivo patří do souboru magdeburského městského práva, na jehož základě bylo v roce 1256 založeno město Svitavy.



| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 08. 04. 2008 | 11650 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Parostrojní pivovar Únětice


První ověřená zmínka o únětické výrobě piva pochází z roku 1557.
Ve starých kronikách stojí: "... tehdy dobré pivo vařili i kanovníci v Úněticích..."


| Autor: administrator | Vydáno dne 04. 04. 2008 | 7857 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Historie hostinců

Výčet článků o historii hostinců:

| Autor: administrator | Vydáno dne 03. 04. 2008 | 51173 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Ledování *


Kvašení piva s využitím kvasnic tzv.spodního typu a skladování hotového piva vyžadovalo celoroční zajištění nízkých teplot na spilce i v ležáckých sklepích. K tomu staří pivovarníci využívali led.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 31. 03. 2008 | 7146 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví v Novém Jičíně


Pivo se v Novém Jičíně vařilo již od založení města, i když první dosud zachovaná písemná zmínka o právovárečných měšťanech se datuje k privilegiu Jana z Žerotína z 24. 3. 1558. Uprostřed náměstí stál dřevěný pivovar, vařící ječné a žitné pivo.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 12. 03. 2008 | 5891 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Ležácké sklepy


Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení bylo přirozené nasycení moku oxidem uhličitým, vyrovnání chutě piva a zkvašení zbytkových cukrů.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 08. 03. 2008 | 5568 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Spilka


Po vychladnutí bylo mladinu potřeba zkvasit. Tato činnost probíhala a někde ještě probíhá v zařízení zvaném spilka.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 23. 02. 2008 | 8644 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Českobrodský pivovar nezanikl


Dobrý den, v reakci na článek pana Mgr. Michala Fokta s titulkem "Zaniklý pivovar v Českém Brodě: to je neslavný konec slavné tradice" , který byl otištěn v Kolínském deníku dne 4.1.2008, vám posílám ještě jeden příspěvek k tématu českobroského pivovarnictví, který bych nazval ČESKOBRODSKÝ PIVOVAR NEZANIKL.


| Autor: administrator | Vydáno dne 08. 02. 2008 | 6796 přečtení | Počet komentářů: 3 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Štoky


Po vzniku mladiny, tedy po vaření sladiny s chmelem (chmelovar), bylo nutné tekutinu ochladit na teplotu vhodnou pro přidání kvasnic.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 03. 02. 2008 | 6582 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Srdce historických pivovarů *


Varna bývá považována za nejreprezentativnější místo pivovaru. Absolvujete-li exkurzi v kterémkoliv pivovaru, o místo s nádobami varny jistě nepřijdete.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 18. 01. 2008 | 7455 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Bývalý šumperský pivovar *


Pivovarnictví má na Šumpersku poměrně dlouhou a plodnou tradici. V Šumperku se vařilo pivo v 68 domech, které měly výsadu vaření a prodeje piva v okruhu jedné míle kolem města.


| Autor: administrator | Vydáno dne 10. 01. 2008 | 11265 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 4.část *


V posledním povídání o historii pivovarů v Karviné budete zavedeni do období od první světové války po rok 1954.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 16. 12. 2007 | 6806 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Klobouk pana starého *


Věžovitá stavba vévodící starým pivovarským objektům je korunována zcela typickým komínem s kovovou stříškou. Přitahuje zraky kolemjdoucích a stala se identifikačním znakem pivovarských provozů.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 21. 11. 2007 | 7860 přečtení | Počet komentářů: 3 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Pivovarnictví Karviné – 3.část *


Třetí pokračování vyprávění o vývoji pivovarnictví v Karviné se bude věnovat fungování nového Larisch-Mőnnichova pivovaru z hlediska jeho pracovní síly.




| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 01. 11. 2007 | 5062 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Jak jsem fotil staré pivovary


Fotografování starých zaniklých pivovarů, tedy zaznamenávání svědků dávné minulosti naší země, je záležitostí neskonale zajímavou, zábavnou a mnohdy i dobrodružnou.


| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 24. 10. 2007 | 5918 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek

Ze světa
Mapa historických pivovarů

Pivovary činné na území Čech, Moravy a Slezska v 19.století. Zatím je lokalizováno 766 provozů. »»» vstupte
Galerie pivních etiket



Právě je zde 13 264 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 157 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2020

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist