Novinky
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 13.4.2019. Právě je zde 2373 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 72084x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 71483x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 70485x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 62846x)
Historie pivovaru Heineken *
(23. 02. 2010, 57453x)
Bohové piva *
(17. 04. 2010, 56133x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 49944x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 49819x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 49713x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 48854x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 48291x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 47692x)
Sahti
(24. 08. 2009, 46603x)

Minipivovar Bzenec

Dalším městečkem, jež se brzy zařadí mezi ty, ve kterých se obnoví pivovarská tradice, bude Bzenec. V nejbližších týdnech zde bude oficiálně otevřen minipivovar. Jeho majitel a sládek v jedné osobě - Radomil Paták – vysvětluje okolnosti jeho vzniku………………

Historie vzniku minipivovaru:

„Ve víně je pravda, v pivu síla ji unést“

Radomil Paták se k vaření piva dostal tak trochu oklikou; kupodivu přes lékaře. Po operaci nádorového onemocnění ledvin mu bylo primářem doporučeno pít pivo. Od té chvíle se začal zajímat nejen o chmelový mok jako takový, ale jako synek z vinařského kraje, i o tajemství výroby piva. Zpočátku se zdrojem informací stal internet. Před člověkem, jež léta pivo nepil, se objevil úžasný svět pivovarnictví. Zjistil, že filtrované a pasterizované pivo, ochuzené o vitamíny a chuť i vůni sice zažene žízeň, ale na zdraví asi nepřidá. Začal se tedy zabývat myšlenkou na výrobu vlastního piva. Zpočátku, jak už to tak bývá, vyzkoušel fermentaci z koncentrátů. Pivo sice potěšilo, ale nenadchlo, touha uvařit si opravdový pěnivý mok klasickým způsobem ještě zesílila. Měl štěstí, když zcela náhodně oslovil jednoho z diskutujících na svetpiva.cz s prosbou o zaslání sladu, chmele a kvasinek. Byl to sládek Josef Balounek z Bělče, který poslal něco málo potřebných surovin. Tak začalo nejen nové pivovarnické přátelství, ale hlavně vlastní historie výroby piva pana Patáka.

Vybavení minipivovaru:

Výrobní technologie se nachází na dvoře rodinného domu. Srdce pivovaru tvoří nerezový elektrický varný kotel, který slouží jako varna. Jako scezovací káď slouží kotlina z dalšího kotle, pak je tady ještě nerezová spilka a ležácký tank umístěný v ležáckém sklepě.

Sortiment piva:

Pivovar se nachází pod Kněží Horou (místní kopec) takže se bude vařit Kněžihorské pivo, v lékařském světě bude známé pod značkou Grawitz. Co do stupňovitosti desítka a dvanáctka a občas i silnější pivečko pro gurmány. Provozovatel plánuje vařit i tmavé, pro méně vyvinutá děvčata. Čepovat se bude ve Bzenci v restauraci Myslivna, která se nachází hned v sousedství.

A pokud ještě chvilku vydržíte, pošlu fotku půllitru s logem (má být do konce tohoto týdne) a foto z pivovaru.

Radomil Paták

| Autor: administrator | Vydáno dne 23. 05. 2007 | 4830 přečtení | Počet komentářů: 5 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Ze světa
Galerie pivních etiket



Právě je zde 12 376 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2019

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz