Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.10.2017. Právě je zde 1716 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65107x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53659x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51498x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47270x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40854x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39412x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 35011x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34797x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34332x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33585x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33114x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32985x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31725x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31496x)
Ze světa
Historie hostinců

Pivovar v Třebeli


Vesnička Třebel je známa nejen jako dějiště jedné z velkých bitev třicetileté války a bývalou existencí rozlehlého hradu, ale i místem, kde se pro široké okolí vařilo dobré pivo.




V centru vsi dosud stojí budova bývalého zámeckého pivovaru, který byl založen v roce 1745 příslušníky rodu Sinzendorfů, tehdejšími majiteli panství, které získali po Švambercích. Od roku 1793 se v držení statku s pivovarem vystřídala řada šlechtických majitelů, až jej v roce 1895 koupil i s okolním panstvím rytíř Vilém Kubinský, který byl majitelem pivovaru a dalších statků až do roku 1938, kdy mu byl v rámci záboru Sudet zkonfiskován. Vilém Kubinský byl sám pak ve třicátých letech 1. místopředsedou Svazu mladých a středních pivovarů v Čechách. V letech 1938 - 1945 vyl statek s pivovarem jakožto židovský majetek podřízen vnucené německé správě a rytíř Vilém Kubinský sám pak zahynul v koncentračním táboře.















Po roku 1922 se jako sládek pivovaru uvádí Jan Hrubý, kterého v letech 1925 - 1945 vystřídal Antonín Bayer. Počátkem 30. let zaměstnával pivovar 9 dělníků. V roce 1919 vystavil 2 042 hl piva. Pak výroba plynule stoupala na 7 331 hl koncem 20. let. 13. července 1928 pivovar včetně sousedních objektů vyhořel. V krátké době byl obnoven a modernizován. Jeho výrobní kapacita se zvětšila a byl schopen vyrobit 16 tis. hl piva. V roce 1934 činil výstav 7 319 hl.

Zámecký pivovar Třebel (Schloßräu am Wolfsberg) se v této době označoval také jako „pivovar na Vlčí hoře“ a vařila se tu světlá a černá desítka a dvanáctka (Wolfsberg Bier 10 o dunkel, 10o hell, 12o dunkel, 12o černé Vlkovar). V pivovaru se vyráběla i výborná limonáda, která se uváděla na trh jako Wolfbergperle. Výroba pokračovala i ve válce, ale v roce 1945 se uvařilo jen 3 947 hl. Na statek i pivovar byla uvalena národní správa. Od roku 1946 byl národním správcem František Mašín. Správcem a zároveň sládkem byl od téhož roku pan Bohuslav Pivoňka. V roce 1947 poklesla výroba pod hranici rentability na pouhých 2402 hl.



























Verdikt nad proslulým pivovarem v Třebeli padl výměrem Ministerstva výživy 23. března 1948. Podnik byl uzavřen. Inventář byl odvezen do pivovaru v Chodové Plané. Podle slov pamětníků byla k vaření piva používána voda vyvěrající ze sopečného podloží blízké Vlčí Hory (704 m n.m.), která údajně dávala pivu mimořádnou chuť.

Dle zpráv z roku 1965, jsme mohli v Třebeli nalézt nejen pivovar a k němu patřící pivnici, ale i šafářský dvůr a lidovou školu. Pivnice patřila kdysi manželům Berthanovým, později manželskému páru Schickermanovým z Černošína. A černošínští také patřili vždy mezi nedělní hosty. Vždy zde nalezli nejen dobré pivo, ale i jídlo. Zpívalo se zde, hrálo a tančilo vždy dlouho do noci.

Vaření piva existovalo na našem území odedávna pro potřebu vlastní rodiny, čeledě a nejbližších osob. Bývalo samozřejmé jako pečení chleba a výroba dalších položek potravy, neboť na rozdíl od nynějška nebylo jen nápojem, ale sloužilo jako nezbytná surovina k přípravě řady jídel ve středověké kuchyni (polévky ap.).

V privilegovanou živnost se výroba piva změnila patrně v době vzniku královských měst a stala se zdrojem příjmů nově vzniklé společenské vrstvy - měšťanstva. Mílové právo zajišťovalo obyvatelům královských měst zisk z výroby i odbytu piva. Důsledkem příjmů pak rostlo bohatství jednotlivých měšťanů i měst jako celků.

Zlom v možnostech podnikání ve výrobě piva znamenal rok 1517. Tzv. Svatováclavskou smlouvou tehdy padl pivovarský monopol královských měst a šlechta začala na svých panstvích budovat vlastní pivovary, jakožto zdroje příštích zisků. Vrchnostenské pivovary se postupně staly rovnocenným partnerem na trhu s pivem.

Nejstarší dochovaná zpráva o vrchnostenském souhlasu s vařením piva na Plánsku pochází z roku 1522 a týká se Svatého Kříže (dnes Chodský Újezd). Na Bezdružicku to bylo pro Lestkov v roce 1547, kdy císař Ferdinand I. potvrdil městečku právo vaření piva. Plánské měšťany obdařil právem vařit bílé pivo vlastník panství Mořic Šlik v roce 1573. Údajně v roce 1647 byl založen pivovar v Třebeli, tehdy v držení rodu Švamberků.

Mezi roky 1710 - 1713 byly všechny panské pivovary v Bezdružicích, Cebivi, Chodové Plané, Plané, Švamberku a Třebeli a plánský měšťanský pivovar na základě 15-20 sudů na várku řazeny mezi velké. Produkce byla tehdy poměřována počtem sudů na várku a ročním výstavem, přičemž jeden tzv. čtyřvěderní sud měl obsah 24,80 litrů. V ročním výstavu jednoznačně vedl pivovar plánských měšťanů s průměrným počtem 1600 sudů. Plánským se podařilo obstát vysoké konkurenci panských pivovarů. Nejvýkonnější panský pivovar byl v Třebeli a vařil necelých 1000 sudů.

Od počátku 20. století se nepříznivé společenské události podepsaly na úpadku a zániků pivovarů. V roce 1905 zrušili Nostitz-Rieneckové svůj hraběcí pivovar v Plané. V průběhu 2. světové války byl zavřen po 370leté existenci plánský měšťanský pivovar. V roce 1947 zanikl pivovar v Krasíkově (Švamberku).


publikace Historie a současnost podnikání na Mariánskolázeňsku, Tachovsku a Stříbrsku
publikace Spolku pro záchranu hradu Volfštejn
Jiří Hájek
Zdroj: webová prezentace obce Černošín (www.cernosin.cz)

| Autor: administrator | Vydáno dne 11. 07. 2008 | 4522 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz