Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.10.2017. Právě je zde 1700 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65055x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53556x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51381x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47159x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40754x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39304x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 34917x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34699x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34226x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33487x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33017x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32893x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31629x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31402x)
Ze světa
Historie hostinců

Počátky pivovarnictví v Austrálii


Historie australského piva začíná velmi brzy v období koloniálního období. Kapitán James Cook, první evropský mořeplavec, který roku 1770 objevil východní pobřeží Austrálie, bral na své plavby namísto pitné vody, která se rychle kazila, pivo.




V oblíbenosti však u australských osídlenců vítězil rum. Ten se dokonce v počátcích kolonizování Austrálie běžně používal i jako platidlo při nedostatku mincí. Problémy však nastaly s opilstvím. Rum byl dostupný i dětem, a tak vláda začala propagovat pivo jako bezpečnější a zdravější alternativu rumu.

V roce 1802 žádal Lord Hobart ve svém dopise guvernéra Philipa Kinga o zaslání pytlů s chmelem a dvou kompletních sad na vybavení pivovarů. Je ale pravděpodobné, že pivo se vařilo neoficiálně mnohem dříve. První hospoda byla otevřena ve městě Parramatta už v roce 1796. Je zajímavé, že ačkoli nyní v Austrálii převládá ležák, na počátku to bylo téměř výhradně pivo typu Ale. Ležák se začal v Austrálii vařit až po roce 1885.

První piva uvařená v Austrálii byla bez přídavku chmele, protože se jej nedařilo úspěšně pěstovat a dovoz byl drahý. První vlastní australský chmel vypěstoval v roce 1804 James Squire, který za své úsilí od vlády získal stádo krav. V roce 1804 byl ve městě Parramatta otevřen pivovar, podporovaný vládou a tento byl o tři měsíce později následován soukromým konkurentem. Vládou podporovaný pivovar koupil Thomas Rushton, jež se stal jeho vrchním sládkem.

Některé další významné události tohoto období :
1824 - Peter DeGraves uvádí v Tasmánii do provozu pivovar Cascade, dnes nejstarší australský fungující pivovar
1835 - v Sydney je založen pivovar Dent
1836 - John Warren otevírá první pivovar v Jižní Austrálii
1837 - James Stokes otevírá první pivovar v Západní Austrálii, později známý jako EMU pivovar
1838 - pan Moss založil první pivovar v Melbourne
1862 - Thomas Cooper zakládá Coopers Brewery, pivovar který je dosud ve vlastnictví této rodiny, je největším nezávislým australským pivovarem
1864 - v Melbourne je otevřen Carlton Brewery
1885 - Gambrinus Brewery v Melbourne je první pivovar v Austrálii, který vaří pivo Lager
1889 - v Queenslandu a v pivovaru Castlemaine Quinlan byl poprvé uvařen Lager

V roce 1900 počet pivovarů začal klesat v důsledku recese 90.let 19. století. O rok později nová federální vláda přijala zákon o spotřební dani z piva. Tento zákon také upravuje výrobu a prodej piva a domácí vaření piva prohlašuje za nezákonné. Ustanovení tohoto zákona, která byla považována za drastická, vedla k uzavření mnoha pivovarů. Zbylé pak začaly proces konsolidace, kdy větší pivovary skupovaly menší. V krátkém časovém období tak v Sydney zůstaly dva pivovary – Tooths a Tooheys. V Melbourne se pak spojilo 5 pivovarů, aby společně vytvořily gigant Carlton & United Breweries.

Tento proces v podstatě pokračuje dodnes. Dvě společnosti - Lion Nathan a Foster´s Group – vlastní všechny významné pivovary v Austrálii, s jedinou výjimkou. Tou je pivovar Cooper´s, který jako jediný zůstává již po pátou generaci v rukou příslušníků této rodiny. I pivovar J. Boag & Son se v nedávné době stal vlastnictvím společnosti Lion Nathan.

| Autor: Petra Krchňáková | Vydáno dne 25. 10. 2008 | 3608 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz