Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.10.2017. Právě je zde 1716 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65111x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53668x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51508x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47278x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40863x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39421x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 35019x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34807x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34341x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33593x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33122x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32993x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31734x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31505x)
Ze světa
Historie hostinců

Pivní krejcar


Pivní krejcar bylo lidové označení pro místní poplatek, který mohla obec uvalit na množství piva, jež prošlo hostincem.






Nejednalo s tedy o klasickou plošnou daň z piva. Stát pouze umožnil jednotlivým obcím vyhlásit poplatek na svém katastru. Je pochopitelné, že šance k naplnění obecní pokladny byla lákavá. Většina obcí tak pivní krejcar okamžitě po jeho schválení dne 16.4.1864 vyhlásila. V pravomoci obce bylo nejen samotné zavedení, ale také stanovení výše dávky a způsob vybírání.

Jednotný byl plátce tohoto poplatku – provozovatel hostince. Hostinští platili z veškerého odebraného moku z pivovaru nebo v lepším případě ze skutečně vyčepovaného množství. Hostinští samozřejmě poukazovali na nespravedlnost výběru. Nebylo v silách nikoho prodat takové množství piva, jež bylo nakoupeno v pivovaru. Dávka nepřihlížela na ztráty při narážení a čepování, zdaňovala celý sud.

Snaha hostinských o to, aby se zpoplatňovalo pouze skutečně vyčepované pivo, však narážela na odmítavé stanovisko obcí. Evidence opravdu vytočeného piva by byla problematická. Zákon později sice umožňoval vybírání poplatku z vyčepovaného nápoje, přesto obce i nadále zpoplatňovaly množství pořízené v pivovaru.




Nejčastěji se platilo 8 krejcarů za hektolitr, ale sazba mohla být i vyšší. Obce pivní krejcar nevybíraly samy, nýbrž si pro tuto činnost najímaly třetí osobu. S tou si obce sjednávaly konkrétní částku, která musela být vybrána. Přebytek byl výtěžek výběrce. Není třeba asi poznamenávat, že o výběr pivního krejcaru byl značný zájem. Soukromé osoby byly pochopitelně více motivovány k pečlivému výběru poplatku než obecí úředníci a bedlivě si hlídaly všechno odebrané pivo z pivovaru.

Pozn.: Snímky zobrazují rakouské krejcary platné v době „pivního krejcaru“.

| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 02. 11. 2008 | 6095 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz