Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65742x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55651x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53707x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 49121x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42730x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41448x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36784x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36651x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36165x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35405x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34866x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34760x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33542x)
Ze světa
Historie hostinců

Ledové pivo


Ice beer (nebo-li také Ice-Biere, Eisbiere ) je původně německý styl piva typu bock, pro který je charakteristické, že je po fermentaci vystaveno teplotě cca -4°C, kdy se v něm začínají vytvářet ledové krystalky.







Ty jsou odfiltrovány a výsledkem je pivo silnější s vyšším obsahem alkoholu. Obvyklá doba zrání tohoto typu piva je šest měsíců a výše, čímž se pivo stává jemnějším a snáze pitelným. Pokud jde o ledové pivo, můžeme hovořit o mizení vody a chuti (ať jde o hořkost, sladkost nebo nakyslost). Při proceduře krystalizace ledu a filtrování je všechno, co by jakkoli vadilo nejširšímu poli spotřebitelů, v podstatě odstraněno. To, co zbývá, je extrémně lehké pivo s neurčitou sladovou sladkostí a alkoholovým zážitkem různého stupně. Ledové pivo je určeno především pro ty, kteří si neváží ostrého a hořkého piva a nechtějí se nechat překvapit aroma a chutí, pro ty, jež chtějí uhasit žízeň osvěžujícím nápojem.


Ledová piva z Carlsberg Group:

Feldschlosschen Ice Beer
Je pivo plzeňského typu s 5% alk. Je vyráběno ve švýcarském pivovaru Feldschlösschen. Je nažloutlé barvy, s chladivou suchostí a osvěžující lehkostí.


Carlsberg Ice Beer
Lehké pivo plzeňského typu se 5,6% alkoholu. Je v podstatě jemnější a alkoholově silnější verzí běžného piva Carlsberg. Je to ideální nápoj pro zahnání žízně.


Nevskoe Ice
Lehce sycené pivo plzeňského typu se 4,7% alk. Je vyráběno ruskou pivovarnickou společností Baltika. Barvy světle jantarové. Svou lehkostí a svěží chutí je určeno především pro mladé spotřebitele.


Ice Beer
Produkt litevského pivovaru Aldaris s 4,5 % alkoholu. Velmi jemný, osvěžující, až vodnatý nápoj.









Ledová piva z Labatt brewery:

Labatt Ice
Kanadské pivo Labbat Ice s 5,6% alk. bylo představeno v roce 1993. Je to plně fermentované pivo, které zraje při nízkých teplotách. Má jiskru, barvu slámy, vodnatější charakter a žádný dozvuk, tak jako většina ledových piv. V chuti vyniká snad jen ječmen a následně alkoholová suchost.


Labatt Maximum Ice
Toto pivo typu Strong Lager se 7,1% alkoholu má jantarovou barvu a je dobře sycené. Jeho chuť odpovídá aroma – obilné a alkoholové. Někteří kritici v něm však cítí až kovovou či chemickou pachuť.





Hahn brewery z Austrálie:


Hahn Ice Beer
Jedná se o pivo typu Pale Lager se 4,2% alkoholu. Má žlutou čirou barvu, hladký a čistý charakter a nasládlou chuť. Je dobře sycené.









Kulmbacher :

Ice Bock (Eisbock, také známý jako Bavarian)
Je pravděpodobně nejznámější značkou mezi ledovými pivy. Je to pivo typu Bock, Lager Speciál s obsahem alkoholu 9,2%. Ja vařeno podle původní receptury tak, aby vynikla chuť a síla alkoholu. Má tmavší rubínovou barvu, nasládlé aroma a chuť připomínající ovoce a slad.





Americká společnost Anheuser-Busch, Inc. :

Bud Ice
Tento Lager představený v roce 1994 je alkoholovější (5,5% alk.) než Budweiser. Má jemně žlutavou barvu s měděnými odlesky. Aroma je silné - po alkoholu, kovu, obilí a rýži. Je nasládlé a při postupném oteplování se ještě více zvýrazňuje alkoholová složka. Pivo je baleno do průhledné lahve, která vypadá jako křišťálová a je opatřena otočnou korunkou.


Bud Ice Light
Pivo bylo představeno v roce 2007 a obsahuje 5,0% alkoholu. Je jemně nažloutlé barvy s nevýraznou, rychle mizející pěnou. Chuť je slabě nasládlá s kovovým pozadím. Pivo má vodnatější charakter a je bez doznívání.


Natural Ice
Světlý Lager s 5,9% alkoholu je světle žluté barvy a opravdu hodně dobře sycené. Jeho pěna je však rychle mizivá. V nevýrazné chuti převládá sladová sladkost. Pivo je velice vyhledávané americkými studenty, díky nízké ceně a vyššímu obsahu alkoholu.


Busch Ice
Pivo silné (s 5,9% alk.) typu American Adjunct Lager, barvy mosazi a nasládlého a přídatného aroma. Totéž se objevuje v chuti. Pivo je lehce pitelné a levné.



Obecně lze napsat, že ledové pivo je ve světě milovníků opravdových pivních chutí považováno za nevýrazný a plytký nápoj.



| Autor: Petra Krchňáková | Vydáno dne 18. 03. 2009 | 10461 přečtení | Počet komentářů: 4 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz