Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65713x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55546x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53594x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 49027x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42635x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41343x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36691x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36549x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36073x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35308x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34773x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34666x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33452x)
Ze světa
Historie hostinců

Historie troubského pivovaru


V blízkém okolí moravské metropole, asi 8 km západním směrem od centra, leží na prastarém kulturním podloží obec Troubsko.







Krčma
Z dochovaných zápisů v kronikách je známo, že krčma v Troubsku byla uváděna již ve 14. století. První zápis uvádí, že Vojslav z Křižíkova vložil roku 1392 do zemských desek Filipu ze Svojanova, maršálku markraběte Jošta, svou část vsi Troubska – 4 lány, polní čtvrt a krčmu. Tato krčma stávala s největší pravděpodobností na místě nynější stodoly Josefa Konečného číslo 12 a byla kryta slámou. Následkem zbudování blíže stojící panské palírny, nynější číslo 7 a také pro malé odbytiště kořalky, která se to hlavně prodávala, tato krčma zanikla.

Po jejím zániku byly dvéře a okno zazděny a stavení upraveno na stodolu pod doškem. Patrné známky staré krčmy, tj. zazděné dvéře a okno, bylo znát, když roku 1897 František Konečný na tom místě postavil novou stodolu. Na místě panské palírny stojí dnes Katolický dům. Palírna lihovin byla majetkem panství a mohla být postavena v roce 1430, což dokazuje tento letopočet vyrytý na jednom trámu, když byla palírna roku 1871 přestavována.

Troubský pivovar
V době, kdy byla obec rozdělená a patřila rozličným majitelům, nebylo pomyšlení na hospodářské povznesení obce. V 15. století se často hovoří o krčmě, kde poddaný a robotný lid utápěl svůj žal i radost v panské kořalce a víně. Změna nastala s příchodem rodu Munků. Matyáš Munka kupuje část obce v roce 1542, později Troubsko zceluje. Poprvé jako vlastník Troubska je uváděn Matyášův syn Jan v roce 1573. Munkové vybudovali dvůr poplužní, panský pivovar se sladovnou, panský mlýn Pod skalkou a započali s přestavbou bývalé tvrze na zámek.

























Po smrti Jana Munky dědí majetek jeho syn Vilém, který se v roce 1603 dostává do sporu s městem Brnem, neboť v hospodě, kterou otevřel jeho otec na Nové ulici v Brně (dnešní Lidická), protiprávně naléval pivo z troubského pivovaru.

Hospoda na Veselce
První zmínka o vrchnostenské hospodě na Veselce je z roku 1688. Šenk však je zde připomínán již na počátku 15. století. Po třicetileté válce byl zbořen a byla postavena hospoda nová. Šenkýřem byl Martin Svoboda.
Dnešní místní část Troubska, Veselka, má svůj název odvozený od názvu „své“ hospody. Bývalo zvykem, že formani, kteří jezdili po trzích a stavovali se v hospodách, dávali jim různá jména. Tak nová hospoda nad Troubskem dostala název Veselka, poněvadž tu při dobrém pivě a víně bývalo veselo. V matrice se název Veselka objevuje od roku 1692.
V roce 1702 byl hospodským na Veselce Leopold Švorc a šenkýřem v Troubsku na palírně Pavel Švorc, poté Václav Jelínek.
V letech 1734-1742 je uváděn v hospodě na palírně Ambrož et Stoler, Josef Bartoněk jako hostinský na Veselce.

Konec zámeckého pivovaru
Ve vrchnostenské hospodě na Veselce se nalévalo pivo ze zámeckého pivovaru v Troubsku, který však neopatrností sládka Jana Vávry vyhořel do základů i s přilehlými stájemi. Stalo se to 16.6.1790. Pivovar na zámku již obnoven nebyl, nový se postavil na Veselce na hrázi rybníka roku 1791, kde stával i mlýn. Dostal číslo 82.

























Nový pivovar
Panský veselský pivovar požíval velmi dobrou pověst pro jemnou a lahodnou chuť piva, vařeného z puškvorcové vody rybníka. Býval vždy na šest let pronajímán, vystavoval 200 sudů piva, které bylo skladováno ve sklepích pod troubském zámkem a teprve odtud rozváženo po okolních vesnicích. V Troubsku měl povoleno čepovat pivo pod víchem František Hanke na čísle 84 (později čís.99 v Trpíně, v blízkosti zámku).

Konec pivovaru na Veselce
V roce 1872 se přihlásila k dražbě jedna zahraniční společnost, která chtěla nájem na 30 roků s tím, že pivovar přebudují.
Začalo jednání, do něhož zasáhl majitel nově budovaného pivovaru na Starém Brně (dnes pivovar Starobrno) – pan Hájek, který velmi rychle zaplatil požadovaný obnos 6000,- zlatých. Překvapený rychlým jednáním, majitel troubského panství Leopold Hodak, obnos přijal.

























Jednání se zahraniční společností Leopold Hodak přerušil a splnil Hájkův požadavek pivovar zrušit. Poslední nájemní sládek J.Singer vařil pivo ještě tři týdny, pak se odstěhoval.
Tak zanikl pivovar na Veselce, jistě k veliké škodě obce pro budoucí časy. Psal se rok 1872.

Ze starých dokumentů vybral, uspořádal a sepsal Pavel Veleba, 18.12.2006

| Autor: administrator | Vydáno dne 09. 07. 2009 | 5120 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz