Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65697x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55493x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53537x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 48972x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42588x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41287x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36641x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36481x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36022x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35258x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34726x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34620x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33404x)
Ze světa
Historie hostinců

Panský pivovar v Křetíně


Sledovat historii vaření piva v Křetíně u Letovic je jako hledat jehlu v kupce sena. Pivovar na tomto malém panství existoval po tři sta staletí, již více než sto let však nestojí a není známa ani jeho podoba, neboť nejstarší dochované fotografie obce jsou z doby kolem roku 1900, tedy několik málo let po jeho zbourání.





Začněme však stručnou historií obce ležící na staré cestě mezi Letovicemi a Svojanovem, která se vine v údolí říčky Křetínky. Ve středověku se na zdejším statku střídaly různé rody, převážně nižší šlechty. V roce 1600 místní statek získal Fridrich Kaltenhof z Malejova, který se později účastnil povstání proti císaři. Jeho statek byl zkonfiskován a v roce 1623 jako řada jiných prodán Šimonu Kratzerovi ze Schönsberka, který byl v té době radou a přísedícím u moravského zemského soudu.1

Prodeji panství pochopitelně předcházel jeho odhad, který se dochoval k datu 10. října 1622. Konfiskovaný majetek odhadla komise, jejímiž členy byli Fridrich z Vlašimi, Jan Matyáš z Matyášovic a Jiřík Pfeferkorn z Otopachu. Kromě jiného je zde uváděn pivovar s pánví, káděmi a dalším vybavením. Produkce tohoto pivovaru byla následující. Ročně se vařilo 40 várek po 8 bečkách, což bylo v soupisu aktiv oceněno na 320 zlatých.2 Pro malé srovnání, tři mlýny i s pilami dávaly užitek zhruba poloviční.

Rok 1622 tedy evidujeme jako první zmínku o křetínském pivovaru. Vzhledem k nedostatku dalších pramenů pak můžeme pouze dovozovat, že vznikl dříve, a to patrně ve století šestnáctém, tedy za panování Vojenických z Vojenic. Jednalo se o pivovar vrchnostenský, jejichž vznik je typický právě pro toto období a jejich produkce pak obvykle pokrývala rozlohu celého panství. V případě Křetína se tedy jednalo i o obce Vranová, Břesice, Veselka, Dolní, Prostřední a Horní Poříčí, Bohuňov, Studlov a Bradleny.



























Výřez z indikační skicy z roku 1873. Objekt uprostřed s číslem 15 je pivovar. (z knihy Křetín 1308-1708-2008. Křetín 2008, s. 34.)


Křetínský statek si ovšem Kratzer nenechal dlouho a obratem ruky jej za šest let prodal Odovi Melandrovi ze Schwartzenthalu. Při této transakci je ve Křetíně zmiňován nejen pivovar, ale také chmelnice. K další změně majitele došlo v roce 1656. Tehdy přešlo celé panství na významný rod Walderode. V majetku DesFours-Walderodů byl místní statek až do začátku 30. let 20. století.

Dalších zmínek o pivovarské historii je pouze minimum. V roce 1852 byl v Křetíně velký požár, ve kterém shořel celý původní zámek, dvůr, sýpka, dva domy, kostel a fara. Pivovar přímo zmiňován není. Těžko si však představit, že by touto katastrofou nebyl nijak zasažen. Podle indikační skicy z roku 1826 známe totiž jeho přesnou polohu, která byla právě v bezprostřední blízkosti zámku a kostela. Při dnešní lokalizaci se jedná o místo, kudy poblíž původního starého zámečku vede dnešní silnice na Svojanov. Hned vedle pivovaru stála dnes již také zbořená sýpka a tekl potůček, který je dnes převážně pod zemí.3

Jisté je, že v provozu byl pivovar o deset let později, protože ve Křetíně se jako syn sládka a nájemce místního pivovaru narodil 30. 9. 1862 pozdější významný moravský pedagog a zakladatel brněnského spolku Vesna František Mareš.4 Jeho otec však nepůsobil pouze ve Křetíně a celá rodina se stěhovala na pivovarské štace v okolí, jednalo se např. o Doubravník, Bystré, Olešnici či Drnovice u Lysic. Marešovi také odešli ze Křetína ještě dříve, než František začal chodit do školy a také potom se často stěhovali.5 Přestože je tedy František Mareš významným křetínským rodákem, jeho osud byl v tomto směru podobný jako osud významného českého hudebního skladatele Bedřicha Smetany.6



























Místo, kde stával pivovar.


Vraťme se však ke křetínskému pivovaru. O jeho zániku máme opět jen minimum informací. Vařit pivo se zde přestalo někdy kolem roku 1890. Důvody ukončení výroby neznáme a můžeme jen předpokládat, že zastaralý provoz nebyl schopný obstát v době, když již zákony a předpisy (propinace) nechránily panskou produkci před konkurencí z okolí. Jako poslední nájemce pivovaru je uváděn kolem roku 1888 Jakub Biach.7 Nedlouho po uzavření provozu byl pivovar v roce 1896 zbořen. Jediným pozůstatkem po vaření piva je tedy dnes místní název Chmelnice v jižní části Křetína.8

Pozn.:
1 Tenora, J. Vlastivěda moravská. Kunštátský okres, Brno 1903, s. 91.
1 Trmač, M. Tři příspěvky z historie Křetínska, Vlastivědná ročenka okresního archivu v Blansku 1971-2, s. 49..
3 Na skice z roku 1826 se jedná o růžově vybarvenou budovu do L s označením N 15.
4 Vzpomínka na významného krajana. Nový život, 22.9.1982, s.1.
5 Křetín 1308-1708-2008. Křetín 2008, s. 61.
6 Také jeho otec byl sládek. Dlouhou dobu působil v Novém Městě nad Metují, odkud se jeho rodina přestěhovala těsně před narozením malého Bedřicha do Litomyšle. V této souvislosti je dobré připomenout, že na místě původního novoměstského pivovaru stojí dnes Smetanova socha.
7 Likovský, Z. Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869-1900, Praha 2000, s. 24.
8 Křetín 1308-1708-2008. Křetín 2008, s. 33.

autor: Filip Vrána

| Autor: Filip Vrána | Vydáno dne 12. 08. 2009 | 4325 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz