Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65718x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55574x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53622x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 49052x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42657x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41369x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36713x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36574x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36095x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35334x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34797x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34690x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33475x)
Ze světa
Historie hostinců

Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. (Pivovary na Karvinsku)


V rámci sborníku Práce a studie muzea Beskyd 2010, č. 22 vyšla ve Frýdku-Místku zajímavá monografie Milana Starce, která je věnována starým pivovarským provozům v regionu Karvinska.








V lehce delším úvodu autor nejprve systematizuje rozličné pohledy na pivo a pivovary jako obor bádání a uvádí nejzákladnější zdroje informací. Další odstavce jsou již věnovány historickému hledisku. Milan Starec dále oprávněně poukazuje na to, že historie pivovarnictví je stále u nás oborem opomíjeným. Což je vzhledem k tomu, jak ekonomicky významnou úlohu hrála výroba piva v dějinách Čech a Moravy, jistě přinejmenším škoda. Autor zdůrazňuje, že pro bádání je nezbytné propojit historický, architektonický a technologický pohled a studium archivů prokládat terénním průzkumem. V textu nechybí ani informace o činnosti Pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy.

V závěru úvodní kapitoly autor popisuje specifičnost regionu Karvinska, nejen z hlediska politického vývoje, ale také z pohledu hospodářského. Je konstatováno, že v regionu není v provozu žádný průmyslový pivovar, ani minipivovar. Z historického hlediska je však podstatně horší skutečnost, že na Karvinsku se do dnešních dnů nezachovala žádná budova pivovaru, ve které by bylo možné dohledat pivovarskou technologii či její pozůstatky.

Pouze u devíti míst, kde se na Karvinsku dříve vařilo pivo, se podařilo určit lokaci. Je uváděna souřadnicemi GPS.












































V materiálu poté následuje výčet pivovarů v regionu. U každého provozu autor uvádí krátký náhled do historie obce a zdroje, ve kterých je fungování pivovaru zmiňováno. U větších provozů jsou uváděna zjištěná data o výrobě piva a rozsahu technologických zařízení.


Albrechtice (existence pivovaru ověřena, ale místo neurčeno)

Dolní Bludovice (provoz historicky potvrzen, ale nelokalizován)

Horní Bludovice (pouze strohé dobové zmínky o pivovaru, neupřesněno)

Prostřední Bludovice (dle autora totožný s předchozím)

Bohumín (první obsáhlejší kapitola, oba měšťanské pivovary byly lokalizovány)

Dolní Lutyně (zjištěna data o existenci, avšak místo nenalezeno)

Dolní Suchá (panský pivovar určen)

Prostřední Suchá (pravděpodobně pouze krčma s právem vařit pivo)

Horní Suchá (dobová zmínka o hospodě s várečným právem)

Doubrava (místo panského pivovaru nalezeno)

Fryštát (druhá nejrozsáhlejší kapitola, jediná částečně zachovalá pivovarská budova v regionu – Měšťanský pivovar)

Horní Žukov (jen jediná dobová zmínka o provozu)

Karviná (poněkud smutná rozsáhlá kapitola o neslavném konci slavného pivovaru, vrchnostenský provoz byl ve své době nejen největší a nejmodernější ve Slezsku, ale byl silným hráčem na pivním trhu v celé monarchii)

Orlová (klášterní pivovar v provozu asi jen do konce 16.století)

Rychvald (předpokládán panský pivovar)

Šumbark (doložen vrchnostenský provoz, bez lokace)

Těrlicko (pouze nejisté dobové zmínky o panském pivovaru)

Životice (předpoklad vaření piva v hospodářském dvoře zámku)













































To, že se Karvinsko vymyká jiným regionům Čech, Moravy a Slezska, nelze než s autorem souhlasit. Je ocenitelné, že ač si Milan Starec tuto skutečnost uvědomoval, směle pustil se do bádání a pátrání po místních zaniklých pivovarských provozech. Je dobré, že autor nepovažuje svou práci za ukončenou a hodlá pokračovat ve sběru střípků mozaiky pivovarské historie slezského regionu.

Vzhledem k tomu, že zmíněný kraj byl v minulosti mnohokrát postižen značnou vlnou emigrace a imigrace, chybí zde mnohdy pamětníci minulých dob. O to více byla práce Milana Starce náročnější. Navíc krajina, v jejímž podzemí byla a jsou mohutná naleziště černého uhlí, je průmyslem významně negativně ovlivněna a natolik přetvořena, že průzkum a terénní lokalizace míst byly podstatně složitější.

Je možné, že pro mnohé je pojem „čtivý“ termínem poněkud zprofanovaným, ale já ho u statě Milana Starce použít musím. Text má lehkost, autor se neztrácí v nudných uličkách pseudodůležitých informací. Stať Milana Starce Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. (Pivovary na Karvinsku) je dalším autorovým počinem ve snaze uchovat historicko-pivovarnickou paměť našich zemí.

| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 26. 03. 2011 | 9224 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz