Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65699x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55503x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53547x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 48984x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42596x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41296x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36649x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36489x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 36033x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35269x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34735x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34629x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33413x)
Ze světa
Historie hostinců

Nové knihy o pivu: Ben McFarland – Nejlepší piva světa


Pulty našich knihkupectví obohatila publikace, vydaná původně v londýnském nakladatelství Jacqui Small v září 2009. Její česká mutace vyšla v červnu 2011 ve vydavatelství Reader´s Digest pod názvem „Nejlepší piva světa“ s podtitulem „1000 vynikajících piv od Portlandu po Prahu“. Co nabízí, v čem potěší a/nebo překvapí či zklame?





Česká verze se neodchyluje od původního vydání – má graficky jednoduchou, nepřeplácanou, až spartánskou obálku. Na 288 stranách se i méně znalý a v pivním prostředí ne tolik zběhlý konzument může seznámit s možnostmi, styly a druhy piv z řady zemí světa.

Kniha začíná, ještě před předmluvou, výrokem herce Jacka Nicholsona: „Pivo je zatraceně nejlepší nápoj na světě.“ Poté se čtenář může věnovat devíti kapitolám, v nichž, v hodně zhuštěné podobě, se dozví i leccos zajímavého.

Úvod je věnován historii vaření piva, surovinám (především chmelu) a technologii výroby. Kapitola o základech popisuje skladování, nalévání, ochutnávání a užívání skla k danému stylu. Pak se něco dozvíme přímo o jednotlivých pivních stylech Velké Británie, Belgie, Německa, dále pak je zmíněno např. finské Sahti.

A pak už nás autor provádí jednotlivými státy nebo regiony, počínaje Velkou Británií a Irskem. Šířeji jsou představeny londýnské Fuller´s a Meantime, skotský Harviestoun, Sharp´s z Cornwallu či Thornbridge z hrabství Derby. V kratších profilech se střídají, i v Česku díky dovozcům poměrně známé a dostupné značky. Kapitola o Evropě začíná v Belgii (obšírněji je uveden Cantillon z Bruselu a Duvel Moortgat – 50% majitel Bernarda), pokračuje přes Německo (Erdinger, Kolín nad Rýnem a styl kölsch), Českou republiku (Plzeňský Prazdroj s bájemi a pověstmi obchodního sládka V. Berky), Itálii (Baladin), Dánsko (kodaňský Mikkeller), další skandinávské země, Francii, Rakousko, Švýcarsko (pivovar Locher), Nizozemsko a řadu dalších států Evropy, které jsou představeny 1 či 2 pivy.

Dále se s knížkou vydáváme za oceán, do USA (sanfranciský Anchor, Firestone Walker z Paso Robles, New Belgium, New Holland), Kanady (Unibroue z Chambly) i dalších zemí severu a jihu Ameriky. Poté následuje Asie s Oceánií, kterou zevrubně zastupuje pivovar Baird z města Numazu a telavivský Dancing Camel. Zbývá Afrika (více se hovoří o Shongweni v Durbanu v JAR).

Překvapivě rozsáhlá je kapitola o párování jídla s pivem, kde jsou doporučeny francouzský sýr k Prazdroji a arašídy k žateckému ležáku. V adresáři je zmíněn blog Evana Raila a Sdružení přátel piva, čímž končí české pivní stopy a posléze i celá knížka.

Jako klad hodnotím autorův respekt ke vzmachu homebrewingu (z jeho pohledu především v UK a USA) a šťouchy do velkých pivních kolosů. Naopak mi zde chybí zmínka o Slovensku (např. Kaltenecker), zatímco třeba Turecko s pivem Efes přítomno je. Jako zápor (a to připadne na vrub patrně české redakci) občas zkomolený název, kde tu vypadne písmeno, onde přehláska, obec Dražíč je uvedena jako město, pivovar v Náchodě je vlastněn státem či nadužívání slovního spojení vlajková loď. A mapy, především česká, kde jsou města bez výjimky posunutá jinam. I přes tyto moje „výtky“ lze knihu doporučit, třeba jako dárek k vánocům. Knih o pivu takto solidních je stále dle mého mínění na českém trhu nedostatek.


Ben McFarland – Nejlepší piva světa (1000 vynikajících piv od Portlandu po Prahu). Z anglického originálu World´s Best Beers (2009) vydal Reader´s Digest v roce 2011.
288 stran, pevná vazba.
Formát 210x270 mm.
ISBN 9788074061295.
DPC 798 Kč (knihkupectví Luxor 897 Kč, e-shopy mezi 649 a 897 Kč).
Hodnocení: 70%


| Autor: Luděk Gasseldorfer | Vydáno dne 29. 08. 2011 | 4457 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz