Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.10.2017. Právě je zde 1716 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65128x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53703x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51544x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47307x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40893x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39451x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 35044x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34834x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34366x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33620x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33149x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 33018x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31761x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31528x)
Ze světa
Historie hostinců

Minipivovary v Polsku


Minipivovary či restaurační pivovary v Polsku začaly vznikat v devadesátých letech 20.století. Zprvu opatrný a nesmělý rozvoj se k rychlejšímu nastartoval až v prvních letech nového tisíciletí.









Podle údajů polského Hlavního statistického úřadu prodej piva v zemi od roku 2008 klesá. Například v prvním pololetí roku 2010 pivovary našich severních sousedů vystavily 16,3 miliónů hektolitrů, což bylo o 3,4 % méně než ve stejném období roku předchozího. Polští pivaři vypijí ročně asi 90 litrů chmelového moku, což je zařazuje na 10.místo ve světě a na 5.místo v Evropě.

Prvním restauračním minipivovarem v Polsku byl „Mini Browar Restauracja Spiż”, založený již v roce 1992 v budově Nové radnice ve Wroclavi. Několik let tento první zástupce nového pivovarského podnikání neměl v republice u Baltského moře následovníka.








































nejstarší polský minipivovar


Druhý minipivovar byl založen až v roce 1996 v Krakově. Dostal název „C.K. Browar”.

Na nový typ restauračního zařízení, kdy je hostům nabízeno na místě vyrobené pivo, si konzumenti museli teprve zvykat. Rovněž na tu dobu ještě neobvyklá nefiltrovaná zakalenost chmelového moku mohla mnohé tradiční pivaře ještě odradit.

Na další minipivovar si Poláci museli počkat až do roku 2001. Tehdy byl v hlavním městě otevřen podnik „Mikrobrowar i Restauracja Soma”, který však fungoval jen čtyři roky.

Hlavní start většího rozvoje minipivovarů v Polsku je datován rokem 2004. Tehdy vznikly minipivovary „Haust” ve městě Zielona Górza a „BrowArmia” ve Varšavě. Toho roku byl rovněž založen v Poznani pivovar „Brovaria”, první v zemi provoz umístěný v hotelu.

V roce 2005 se na polském pivním trhu objevily dvě sítě restauračních pivovárků: „Bierhalle” a „Browary Restauracje Spiż” . V roce 2006 začala v Polsku vyvíjet aktivity německá společnost Kaspar Schulz, která se zabývá vyrobou technologií minipivovarů. Nabídky produktů této firmy ihned využilo několik investorů, a tak v roce 2006 vznikla celá řada nových provozů. V dalších letech se počet restauračních pivovarů v Polsku zvyšoval.

Na konci roku 2011 fungovalo v Polsku celkem 29 minipivovarů a chystalo se otevření několika dalších.

Přehled polských minipivovarů:

Browar Miejski Bielitzer
Piwowarska 2, 43-300 Bielsko-Biała
www.browarmiejski.pl
piva: Bielitzer Pszeniczny (alk: 4,8 %), Bielitzer Jasny (alk: 4,6 %), Bielitzer Ciemny (alk: 4,8 %), Bielitzer Marcowy (alk: 5,2 %)
založeno 2011

Bierhalle Katowice
Chorzowska 107 Silesia City Center, 40-101 Katowice
www.bierhalle.pl
piva: Bierhalle Pszeniczne (svrchně kvašené, alk.: 5,2 %), Bierhalle Pils (alk.: 5,0 %), Bierhalle Ciemne (alk.: 4,9 %), Bierhalle Koźlak (typ bock, alk.: 7,5 %), Bierhalle Altbier (svrchně kvašené, směs ječmenných sladů a pšeničného, alk.: 5,2 %), Piwo Marcowe („březňák“, alk.: 5,2 %)
založeno 2006

Bierhalle Łódź
Ogrodowa 17 (CH Manufaktura), 91-065 Łódź
www.bierhalle.pl
piva: viz předchozí
založeno 2006

Bierhalle Warszawa
Jana Pawła II 82 Arkadia, 00-175 Warszawa
www.bierhalle.pl
piva: viz předchozí
založeno 2005

Brovaria - Browar Hotel Restauracja
Stary Rynek 73/74, 61-772 Poznań
www.brovaria.pl
piva: Brovaria Pils, Brovaria Miodowe (medové), Brovaria Pszeniczne Mocne 17° (svrchně kvašené)
založeno 2004

Brovarnia Gdańsk
Szafarnia 9, 80-755 Gdańsk
www.brovarnia.pl
piva: Brovarnia Jasne, Brovarnia Ciemne, Brovarnia Pszeniczne
založeno 2008

Browar Grill de Brasil Łódź
Traugutta, Łódź
www.browardebrasil.pl
piva: Pils (alk.: 5,2 %), Miodowe (alk.: 5,2 %), Pszeniczne (alk.: 5,2 %), Koźlak (alk: 7,5 %)
založeno 2010

Browar Grill de Brasil Warszawa
Marszałkowska 80, 00-517 Warszawa
piva: viz předchozí
založeno 2011

BrowArmia Królewska
Królewska 1, 00-065 Warszawa
www.browarmia.pl
piva: Pszeniczne Jasne, Ciemne, Pils, Stout, Pale Ale, Koźlak
založeno 2005

C.K. Browar
Podwale 6, 31-118 Kraków
www.ckbrowar.krakow.pl piva: CK jasne , CK Imbirowe (zázvorové), CK Dunkel (alk.: 7 %), CK Weizen
založeno 1996

Browar Czenstochovia
Korczaka 14, 42-217 Częstochowa
www.czenstochovia.pl piva: Jasne, Pszeniczne, Ciemne, Miodowe, Koźlak
založeno 2009

Browar-Restauracja Grodzka 15
Grodzka 15, 20-112 Lublin
www.grodzka15.pl
piva: Pils (alk.: 4,9 %), Pszeniczne (svrchně kvašené, alk: 4,8 %), Dunkel (alk.: 5,5 %)
založeno 2009

Minibrowar Restauracja Pub HAUST
Pocztowy 9, 65-001 Zielona Góra
www.haust.pl
piva: Jasne, Miodowe, Pszeniczne Jasne a Ciemne, Red Haust (typ amber ale), Stout, Ciemny Bock
založeno 2005








































minipivovar Haust


Browar Szymbark - Kaszëbskô Kóruna
Szymbarskich Zakładników 12, 83-315 Szymbark
založeno 2011

Minibrowar Kowal
Grunwaldzka 1A, 75-241 Koszalin
www.minibrowarkoszalin.pl
piva: Kowal Jasne, Kowal Ciemne, Kowal Pszeniczne, Kowal Mocne – Bock, Kowal Miodowe
založeno 2008

MajEr - mini browar
Studzienna 8, 44-100 Gliwice
www.minibrowarmajer.pl piva: MajEr Jasne, MajEr Ciemne, MajEr Pszeniczne, Pszeniczne Koźlak
založeno 2011

Minibrowar Marysia
Szczyrzyc nr 195, 34-623 Szczyrzyc
piva: Jasne, Mocne, Miodowe
založeno 2009

Pivovaria - Restauracja, Browar, Klub
Moniuszki 26, 26-600 Radom
www.pivovaria.pl
piva: Bursztynowe (typ amber), Koźlak, Pszeniczne, Pils
založeno 2008

Browar przy Hotelu Płock
Jachowicza 38, 09-400 Płock
www.hotelplock.pl piva: Krakowske Jasne pelne, Krakowske Porter, Krakowske Ciemne, Krakowske Ciemne Mocne
založeno 2006

Minibrowar Spiż - Katowice
Opolska 22, 40-084 Katowice
www.spiz.pl
piva: Jasne pelne (alk.: 5,7 %), Mocne (alk.: 7,0 %), Karmelowe (alk.: 6,2 %), Ciemne (alk.: 6,2 %), Miodowe
založeno 2005

Minibrowar i restauracja Spiż
Rynek-Ratusz 9, 50-106 Wrocław
www.spiz.pl
piva: Jasne pelne (alk.: 5,7 %), Pszeniczne (alk.: 5,7 %), Mocne (alk.: 7,0 %), Karmelowe (alk.: 6,2 %), Ciemne (alk.: 6,2 %), Miodowe (alk.: 5,7 %)
založeno 1992

Browar Stara Komenda
Plac Batorego 3, 70-207 Szczecin
www.starakomenda.pl
piva: Jasne, Bursztynowe, Pszeniczne
založeno 2011

Trzy Korony
6 sierpnia 43 b, 24-100 Puławy
www.trzy-korony.com
piva: Trzy Korony Jasne, Trzy Korony Bursztynowe (typ amber), Trzy Korony Pszeniczne, Trzy Korony Ciemne, Trzy Korony Koźlak
založeno 2008

Browar Tumski
Stary Rynek 13, 09-400 Płock
www.browartumski.pl
piva: Pszeniczne (alk.: 5,5 %), Pszeniczno Miodowe, Stout (alk.: 5,7 %), Karmelowe (alk.: 5,7 %), Pils (alk.: 4,8 %), Marcowe (alk.: 5,0%)
založeno 2008

Warzelnia Piwa
Poznańska 8, 85-129 Bydgoszcz
www.warzelniapiwa.pl
piva: Pils Wenecki (alk.: 5 %), Piwo Pszeniczne Młyńskie (alk.: 5 %), Koźlak Bydgoski (alk.: 6 %)
založeno 2011








































jeden z nejmladších minipivovarů - Warzelnia Piwa Bydgoszcz


Złoty Róg
Wolności 3, 62-802 Kalisz
www.browarkaliski.pl
piva: Złoty Róg Pils, Złoty Róg Weizen, Złoty Róg Dunkel, Złoty Róg Miodowe
založeno 2006

Browar Zadyma
Szaflary, ul. Zakopiańska 1E
www.zadyma.eu
piva: Jasne, Pszeniczne, Ciemne, Miodowe, Marcowe, Koźlak
založeno říjen 2011

Browar Rodzinny Widawa
Chrząstawa Mała
založeno 2011




Prameny:
www.pl.wikipedia.org
www.browar.biz

| Autor: Marek Kodeda | Vydáno dne 09. 01. 2012 | 6247 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz