Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.10.2017. Právě je zde 1716 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65107x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53659x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51498x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47270x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40854x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39412x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 35011x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34797x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34332x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33585x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33114x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32985x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31725x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31496x)
Ze světa
Historie hostinců

Nové knihy o pivu: Jan Jirák – Chodská pivovarská chasa aneb Pivovary a pivovárky okresu Domažlice


Hdo píl – humříl. Hdo nepíl – teký.
(chodské přísloví)








Domažlické Nakladatelství Českého lesa se více než 20 let věnuje, jak jeho název naznačuje, sledování a odkrývání (nejen) historických skutečností v tomto, podle mého mínění, neprávem přehlíženém konci Čech. Jeho majitel Zdeněk Procházka vydal řadu knížek a brožur o Domažlicku a Tachovsku jako například o místním byvším sklářském průmyslu, zaniklých obcích nebo židovských památkách, takže bylo otázkou času, kdy se někdo chopí tématu pivovarnického. Čas k tomu dozrál a díky archiváři Muzea Dr. Hostaše v Klatovech Janu Jirákovi a za výrazné podpory a spolupráce pánů Zdeňků Procházky a Vejvody je na světě publikace o pivovarnických provozech a hospůdkách okresu Domažlice. Knížka vyšla 30. června a po křtu 10. července v dobřanském pivovaru Modrá hvězda je v prodeji.



























Dnes stěží uvěřitelný údaj o skoro pěti desítkách činných pivovarů v okrese odhalí mapa ve vnitřní straně obálky, kde jsou přehledně uvedeny téměř všechna místa s pivovary Domažlicka – nenašel jsem pouze panské pivovary Jivjany a Zahořany.

Úvod knihy se věnuje historii piva, jeho příchodu do Čech a historii vaření včetně vývoje technologických postupů. Autoři si dále všímají fenoménu českých krčem, hospod a náleven v běhu let.

Další kapitola už je věnována samotnému pivovarnictví na Domažlicku a čtenář se v ní dozví o nejstarších pivovarech – o celé řadě dávno zaniklých menších panských provozů, které se nacházely především v jihovýchodní části okresu a o nichž máme bohužel většinou jen kusé nebo rozporuplné zprávy.

Největší prostor je logicky dán pivovarům, které se dožily 19. anebo 20. století a je o nich v obecném povědomí i v archivech dost informací. Jako první přichází na řadu město Domažlice, kde bylo pivovarů nejvíc (měšťanský, 4 městské a soukromý), dále se představují Horš. Týn (bez zmínky o malém farním pivovaru na náměstí), panství Čečovice (někdy v pramenech zaměňované za Bukovec), Hostouň (po Domažlicích a H. Týně poslední místo se dvěma pivovary) a Staňkov s pivovárky v blízkém okolí (Přívozec, Chotiměř, Kanice, Nahošice a Osvračín). Kapitola pokračuje dnes k velké radosti pivařů obnoveným pivovarem Kout na Šumavě, dále Trhanovem, připomenut je pivovar v zaniklé obci Grafenried/Lučina a pivovárky v Poběžovicích a okolí (Újezd Sv. Kříže, Mutěnín, Bělá nad Radbuzou a Pivoň).








































































Po barevné fotopříloze knihu uzavírají perličky z výčepů a hospůdek a humorně odlehčují do té doby faktograficky rozsáhlý, přesný a hutný výčet údajů, fotografií, plánků pivovarů a sladoven, výřezů ze stabilního katastru, dobových inzerátů a reklam a tak dále.

Dvanáctistránkový seznam literatury a pramenů jenom potvrzuje, že autoři vzali téma za své, poctivě a do hloubky. Je to počin dobrý. Ve škole, pokud se pamatuju, znamenala dobrá trojku, což by si autoři ani kniha rozhodně nezasloužili. Mně osobně udělala velkou radost, takže raději napíšu počin výborný, což je výrok pravdě daleko blíže. Díky za ni.

P.S. Snad na závěr neprozradím nic tajného, ale v plánu je i podobná kniha o pivovárcích Tachovska, aby byla oblast Českého lesa pokryta zcela, jak se sluší a patří.


Jan Jirák – Chodská pivovarská chasa aneb Pivovary a pivovárky okresu Domažlice.
Vydalo Nakladatelství Českého lesa, Domažlice 2012.
188 stran, pevná vazba.
Formát 210x295 mm.
ISBN 9788087316252.
DPC 390 Kč.
Hodnocení: 85%


| Autor: Luděk Gasseldorfer | Vydáno dne 14. 07. 2012 | 10611 přečtení | Počet komentářů: 1 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz