Pivovarské zajímavosti

Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.10.2017. Právě je zde 1716 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65104x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 53655x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 51493x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 47266x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 40847x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 39408x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 35007x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 34793x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 34327x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 33581x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 33110x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 32980x)
Sahti
(24. 08. 2009, 31721x)
Pivo před naším letopočtem II.
(13. 06. 2010, 31493x)
Ze světa
Historie hostinců

Slavkov u Brna má nový pivovar


Slavkov u Brna má po téměř sto letech nový pivovar. Místo ctí tradici. Stojí v sousedství posledních zbytků panského pivovaru a sladovny, na jehož tradici dne 15.2.2013 navázal.








Nový restaurační pivovar postavila společnost Destila, známý výrobce technologií pro pivovary a pálenice. Její majitelé jako jeden z důvodů zhruba dvacetimilionové investice uvedli možnost zkoušet si ve vlastním nové technologické postupy.









































Destila se stavbou začala už před lety. První na řadu šla pálenice, nyní objekt doplnila o minipivovar. Kapacita provozu je kolem 4000 hl ročně. "Pro začátek počítáme s výstavem okolo 1500 hektolitrů," uvedl sládek pivovaru Jan Němeček. Mladý sládek pochází z Třebíčska. Našemu webu není neznámý. Občas doplňuje databázi fotografií pivovarských objektů na Vysočině, zejména kolem Jemnice. Do Slavkova přišel z Koutu na Šumavě, kde působil jako pomocný sládek ještě v loňském roce.









































Podle ředitele pivovaru Jiřího Hořavy mladšího zatím není jasné, jak se nový pivovar v regionu chytne. Podle toho provoz přizpůsobí várky. Předpoklad je, že bude pivovar prodávat až 20 kilometrů od komína. Nejbližší průmyslový pivovar je ve Vyškově s výstavem těsně nad 20.000 hektolitrů. Právě tento pivovar po převzetí od státu soukromníky, měl značné obtíže se v nejbližším regionu více prosadit.

Slavkovský pivovar má už své logo, které představuje siluetu objektu s komínem, který patrně patřil ke zdejšímu mlýnu. Komín sladovny a varny patrně stával v sousedním objektu, který je značně zchátralý.

Pivovar nabídne čtyři základní druhy piv. Slavkovská desítka, Slavkovská dvanáctka (spodně kvašený světlý ležák). Slavkovský kancléř je 13% tmavý speciál pojmenovaný podle kancléře čtyř císařů Václava Antonína Kounice, významné osobnosti slavkovských dějin. "Čtvrté pivo jsme pojmenovali Slavkovské bílé, a je to pšeničné světlé pivo, typ nazývaný častěji weissenbier. Naše piva budou nefiltrovaná a nepasterizovaná, a tím si zachovají plnou chuť, živé kultury, vitaminy a minerální látky," uvedl Hořava. Místní pivo můžete ochutnat v restauraci, která je součástí areálu.









































Doplňme pár vět z historie slavkovského pivovarnictví.
Ve Slavkově byly už od středověku nejdříve pivovárky v jednotlivých měšťanských domech. Svědčí o tom pozdější zprávy ze 17. století, kdy tyto "sousedské" varny nahradil jeden pivovar obecní. Právo šenkování piva a vína patří k nejstarším právům a privilegiím, které město mělo.

Svůj pivovar město využívalo do roku 1660, kdy jej postoupilo zpátky šlechtě. Dům dodnes stojí na rohu Palackého náměstí a Brněnské ulice s č.p. 89. Patrně v 19. století panstvo vystavilo nový pivovar v poloze dál od města poblíž říčky Litavy, kde stojí některé objekty v pozměněné podobě dodnes. Pivovar měl výstav i přes 10.000 hektolitrů. Skončil v roce 1917, kdy jej převzal pivovar v blízkých Hruškách. Také ten ale dlouho nevydržel, pohltil jej pivovar na Starém Brně.

| Autor: Filip Vrána | Vydáno dne 15. 02. 2013 | 6111 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 158 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz