Pivovarské zajímavosti

Aktualizovaná galerie vánočních etiket českých pivovarů >>>



Kniha o Měšťanském pivovaru v Poličce »»»


- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 10.12.2017. Právě je zde 1806 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 65686x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 55461x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 53495x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 48939x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 42553x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 41249x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 36613x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 36451x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 35990x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 35224x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 34696x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 34588x)
Sahti
(24. 08. 2009, 33369x)
Ze světa
Historie hostinců

Letní pivní setkávání 2014

(snímky zvětšíte kliknutím)

Setkání s Borůvkovým ležákem


Počasí posledního srpnového týdne nemilosrdně oznámilo, že léto se chýlí ke svému konci. Příroda snad již vydala všechny dozralé plody letošní sezóny, a tak, když jsem obdržel PET láhev Borůvkového ležáku z Ostravice, bral jsem přípitek polotmavým pivem jako formu díkuvzdání za to, co nám bylo během léta dopřáno. Mezi průkopníky činu ochutit své pivo tmavě modrým lesním plodem byl Pivovar Černá Hora se svou Modrou lunou. V současné době jsou borůvková piva mezi drobnými výrobci velice oblíbená. To z Ostravice, kterou lesy s keříčky borůvčí obklopují, mi moc chutnalo. br>






Setkání s Běloušem


Informace, že ve Vojkovicich uvařili pšeničné pivo, byla pro mne překvapením. Když jsem světlou dvanáctkou Bělouš připíjel na pomalu končící prázdniny, zavzpomínal na svá první poznávání pšeničáků. Bylo to někdy v polovině 90.let, když jsem po návštěvě, tehdy ještě prestižního, Pivexu v Brně poprvé ochutnal toto pivo ve vysoké sklenici s plátkem citronu. Minipivovar Pegas byl jedním z průkopníků tohoto pivního stylu na Moravě. Později se ke mně dostal lahvový pšeničný ležák Prior vyrobený v Domažlicích. Dnes jsou piva s podílem pšeničného sladu stálou či častou součástí sortimentu většiny minipivovarů a mnoha velkých výrobců. br>






Setkání s Red Ale Moravou


Ne všechna pivní setkání léta 2014 však byla příjemná. Ochutnat svrchně kvašenou třináctku s americkými chmely uvařenou ve frýdecko-misteckém minipivovaru Morava jsem se vydal do jedné z restaurací sítě Šatlava v Ostravě. Už když mi servírka přinesla půllitr s hustým béžovým nápojem, tušil jsem, že je něco nedobře. Vzhled piva se značně odlišoval od snímku na reklamním letáku na stole. Vůně prozradila nakyslost. Chuť připomínala zkvašenou višňovou šťávu. Kdo ví, jak dlouho načnutý sud speciálu tady na mne čekal ….







Setkání s Jamesem Cookem


Ač již nešlo o úplnou novinku, jelikož speciální pivo James Cook pustil minipivovar v Ostravici do distribuce na konci června, byl jsem ze setkání s další verzi moku typu IPA, tentokrát s australským chmelem, hodně potěšen. Nebyl to samozřejmě první nápoj India Pale Ale z varny pod horou Smrk, šlo by dokonce s nadsázkou napsat, že díky Beskydskému pivovárku toto pivo na severu Moravy zdomácnělo. Bylo překvapením a i odvahou, když po otevření na jaře 2013, se objevil chmelový mok typu IPA ve stálém sortimentu minipivovaru. Beskydské hořké však pivařům zachutnalo…..







Setkání s pivem Čudovar


Slovo "čudo" označuje v některých slovanských jazycích věc neobvyklou, podivnou až tajemnou. Pravdou je, že když mi byla z východních Čech přivezena plechovka piva s názvem Čudovar, zaskočen jsem mírně byl. Jde o vývozní artikl novopackého pivovaru do pobaltských zemí a Ruska. Ne zrovna v Česku běžná byla už uváděná kombinace stupňovitosti 11 s 5,1 procenty alkoholu. O chuti moku se dá napsat, že byla čudná, asi pivovar vyšel vstříc požadavkům odběratelů.







Setkáni s Carevnou


Smířlivý letní déšť mi opatrně bubnoval do deštníku, když jsem si v batohu nesl PETkové balení belečské Carevmy. Vynořily se vzpomínky na potulování se rovinatými lesy východně Hradce Kralového v červenci roku 1999. Při cestě z vesničky Blešno krásnou krajinou do Třebechovic stála v cestě nádherná budova Hostince U Hušků. Minipivovar zde funguje s přestávkami od roku 1994. Tehdy jsem poprvé ochutnal belečské pivo, tenkráte v podobě světlého Cara. Vzpomínky byly hezké, realita však rovněž. Hutná lehce nasládlá tmavá třináctka, se kterou jsem se nyní setkal 200 km od belečské varny, mě příjemně potěšila.








Setkání s pivem Priessnitz


Světlé konopné pivo se jménem zakladatele lázní v kopcích nad městem Jeseník jsem zahlédl v místním informačním centru. I přes poněkud vyšší cenu jsem si tento suvenýr odtud odvezl, ale jeho chuť poznal až později, to již dole pod horami. Pivo ochucené extraktem z květů konopí bylo prodáváno v 0,33 l lahvích, v jedné z lázeňských restaurací jsem tento speciální mok z novopackých varen zaznamenal i v točené podobě. Viděl jsem i dárkový multipack se třemi lahvemi piva.







Setkání se Zlounem


Rozpálené ulice červencového města mě přinutily právě získanou PET láhev lounskeho piva schovat do svlečené horní poloviny mého obleku. Musel jsem vypadat v tu chvíli asi komicky, ale působení slunečních paprsků na kvasnicový nápoj jsem se obával. Poté co se městem přehnala divoká večerní bouřka a vzduch se ochladil, Zloun Jantar v kuchyni charakteristicky zasyčel. Chuťově bych pivo popsal jako standardní dobrou polotmavou jedenáctku z minipivovaru, nic víc. Jakoby pivu chybělo to, co pivaři utkví v paměti, něco originálního, něco, co ho odlišuje od ostatních.







Setkání s pivem Zobak


Bylo to pro mne jako svátek - pít točené pivo Zobak z půllitru v místě, kde se vaří. Doposud jsem bílovecké pivo popíjel pouze z PET lahví. Tedy né, že bych to měl do Restaurace U Holubů tak daleko, ale osud tomu chtěl, ze mé návštěvy tohoto hostince se omezily pouze na vyběhnuti z auta zaparkovaného u protilehlé autobusové zastávky nebo na parkovišti za budovou. Toho slavného dne z pípy tekl Zobak ve světlé desítkové a dvanáctkové podobě a navíc jako Bezový speciál. Piva z minipivovaru v Bilovci u Ostravy si zachovávají svou specifickou originální chuť, nezapadla do stále častější minipivovarské chuťově nevýraznosti. Navíc s cenou 21 Kč za světlý ležák a 25 Kč za speciál sympatie návštěvníků jistě ještě vice stoupnou.







Setkání s pivovarem ve Vidnavě


Městečko Vidnava jsem navštívil při cestě z polských Glucholaz směr Rychlebské hory. Vládla zde ospale líná atmosféra letních prázdnin. Budovy starého pivovaru, kde varny vyhasly v roce 1948, jsem nalezl v místě při ústí Pivovarské ulice do silnice vedoucí k Javorníku. Obdélníková budova zřetelně rozdělená na jednotlivé technologické sekce - sladovna, varna a chladné hospodářství. Musel jsem obdivovat tuto průmyslovou vzpomínku na zdejší pivovarnickou tradici. Celkový industriálně romanticky obrázek místa dokreslovaly dvě obsazená čápi hnízda na komínech areálu.







Setkání s pivem Vogtey


Hukot jezu blízké horské říčky, praskání smrkového dřeva v žáru ohně, vůně tepelně upravených klobásek - v takové letní atmosféře jsem se poprvé setkal s pivem Vogtey. Bylo to další příjemné pivní překvapení letošního července, i když jen v PETkove podobě. Až jsem se lehce zastyděl, že takovou dobrotou barbarsky splachuji mastnotu z opékaných uzenin. Světlá desítka z Minipivovaru Kolštejn v obci Branná dostala název z historického pojmenování budovy dnešní restaurace. Vogtey neboli fojtství (německy Vogtey, čti fogtaj) odkazuje na původní význam a úlohu budovy, ve které se dnes pivo vaří.







Setkání s Ryzím pivem z hor


Kde jinde si opravdu užít "Ryzího piva z hor", než v kraji, kde je mok z hanušovických varen doma. Koukal jsem na sklenici načepovaného Šeráka s bohatou sněhobílou čepicí před sebou, která jakoby odrážela velikost okolních hor, a byl jsem rád, že tento krásný kraj má své vlastni pivo. Na pastvině pod lesem se bezstarostné potulovalo několik koní. Ze zalesněných kopců kolem po přeháňce stoupaly mlžné závoje. Dole v údolí zahoukal vlak stoupající ke „Slezskému Semmeringu“, dost možná s ním jel i Alois Nebel.







Setkání s pivem Mastník


Právo várečné měly Sedlčany od roku 1418, ale po vybudování pivovaru pod nedalekým vysokochlumeckým zámkem neměla výroba piva ve městě konkurenční budoucnost. Při mé předloňské návštěvě Sedlčan ve městě viselo na většině hospod logo vysokochlumeckého Vévody. Výroba piva se do města vrátila v roce 2014. Když jsem uviděl PET láhev ze Sedlčanského pivovaru Krčín v lednici pivotéky nad ostravským klubem Hobit, neváhal jsem ani chvilku. Světlý ležák Mastník jsem si vychutnával u semifinálového německého nářezu Brazilcům a byl jsem z moku příjemně překvapen. Kéž by si svou originální chuť toto pivo zachovalo nastálo.



Setkání s Porubským ležákem


Ostravská převážně sídlištní čtvrť Poruba se rozkládá, trochu odsazeně, na vyvýšeninách na západ od města. Ve výloze jednoho z asijských bister jsem zde zahlédl plakát upozorňující na novinkové pivo na čepu - Porubský ležák. Už dvacetikorunová cena za údajnou dvanáctku a podivné logo piva mě varovaly, přesto zvítězil můj objevitelský instinkt, vešel jsem dovnitř a neznámý mok si u pultu objednal. Mladý asiat u pípy se podivně kroutil při mých zvídavých otázkách a pouze mi sdělil, že pivo se dělá v Opavě. O původu Porubskeho ležáku by asi mnohé vypověděly sudy s logem novodobého Zlatovaru (prý vyráběn v Uherském Brodě), kterých jsem si v bistru všimnul. O chuti piva se nedá napsat prakticky nic.



Setkání s vesnickými pivními slavnostmi


Jeden vlahý červencový večer mě osud shodou náhod zával do létem ospalé slezské vesnice, kde se konaly pivní slavnosti. Akci pořádali mládí majitelé hostince, na zahradě kterého se také celá akce konala. Zdejší pivní slavnosti měly charakter opravdové ochutnávky a hlavně posezení a pokláboseni, nikoliv hudebního festu. Na pípách chyběly speciální speciály s vyšroubovanými cenami. Většina sortimentu z varen společnosti nesoucí jméno šlechtického rodu byla prodávaná za ceny obvyklé v místních restauračních zařízeních.





Chybělo množství stages na kterých by se střídaly rozličné kapely. Na malém podiu celý večer interpretovalo všechny možné české šlágry neznámé regionální hudební uskupení. Zvuk reproduktorů nepřekročil únosný limit, za kterým by se už u hudby nedalo povídat. Snad proto na akci chyběli náctiletí výrostci, nýbrž většinu osazenstva tvořili taťkové a jejich rodinný doprovod. Uprostřed areálu nechyběl asfaltový plácek, na kterým se později večer objevili majitelé při tanečních kreacích, čímž do víru tance přilákali další a další veselé sousedy.





Setkání s pivovarem ve Velké Polomi


Velká Polom má zajímavou pivovarnickou minulost. Panské pivo se vařilo v rámci hospodářství zdejší tvrze, 19.století už bylo ale ve znamení modernějšího pivovaru rodiny Scholzů. Scholzův pivovar zahlédnete při hlavním silničním tahu mezi Ostravou a Opavou, stoji zcela na severozápadním okraji vesnice. Vařila se tu značka Velkopolomský kozel. Dole pod pivovarem je v údolíčku potoka malý pivovarský rybník. Nad budovami vede strmě do kopce mezi zástavbu domků ulice Pivovarská. Nevelký pivovarský provoz neodolal konkurenci.
Někdy kolem roku 1930 koupili areál sedláci a přebudovaly podnik na lihovar.





Lihovar tady funguje doposud. Vyrábějí tu ovocné destiláty a likéry. Podniková prodejna je otevřena ve všední dny do 17:00. Doporučuji se pro nějakou lahvinku zastavit. Obchůdek nabízí Velkopolomskou třešňovici, hruškovici,vinovici, meruňkovici či 50 % jablečný destilát. Prostě vypálí tu vše, co v okolí roste.

P.S.: V Polomi se ve většině hospod točí Ostravar.






| Autor: Nemoderní pivař | Vydáno dne 25. 06. 2014 | 3327 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Vánoční speciály r.2017
Galerie pivních etiket



Právě je zde 10 474 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz