Pivovarské zajímavosti

Kniha Filipa Vrány mapuje historii pivovarnictví Slavkova u Brna od středověku po současnost. Dá se získat po domluvě s autorem na mailu filip.vrana(at)email.cz.

- Co bylo inspirací pro logo Zichoveckého pivovaru
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 19.6.2017. Právě je zde 1555 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 63417x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 48392x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 45893x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 42074x)
Historie pivovaru Heineken
(23. 02. 2010, 35769x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 34197x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 30104x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 29889x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 29199x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 28608x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 28268x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 28124x)
Sahti
(24. 08. 2009, 26810x)
Ze světa
Historie hostinců

Kopřivnický minipivovar Polivar


Dne 5.5.2015 byl otevřen minipivovar Polivar, jež sídlí v severomoravské Kopřivnici.











Při vyslovení jména Kopřivnice se jistě každému v mysli vybaví souvislost s výrobou automobilů značky Tatra. Opravdu rozvoj tohoto města byl s průmyslovým podnikem bezprostředně spjat. Původní obec od 50.let minulého století začaly obepínat věnce sídlištních komplexů.

Hmatatelný důkaz o staré pivovarnické tradici v Kopřivnici byste hledali marně. Takže faktem je, že opravdové kopřivnické pivo uvařili otec a syn Vaňkovi v roce 2004. Technologie minipivovaru byla umístěna v bývalém skladu Jednoty na okraji Kopřivnice. Světlý ležák nesl název Lašský vulkán. Vlastní pohostinství s výčepem minipivovar neměl, kopřivnické pivo čepovali pouze v restauraci Žába v centru města.









































Na začátku roku 2008 minipivovar koupila společnost Rychvaldské sportovní a relaxační centrum s.r.o., která ve vizích zakladatele pivovaru pokračovala. V dubnu 2008 se vyráběl světlý kvasnicový ležák 12° pod obchodním označením Lašský Vulkán (pro region Kopřivnicka) a Chacharek (pro region Ostravska), dále polotmavý sváteční ležák Řizek 12° a tmavý sváteční ležák 14° pod označením Uhlo.
Ambiciózní plány nového majitele však k úspěchu nevedly a v listopadu 2009 bylo vaření piva ukončeno. Technologie byla z Kopřivnice odstěhována.

V roce 2014 podnikatel Libor Polehla začal přebudovávat bývalou prodejnu potravin, posléze železářství, v centru Kopřivnice na restaurační zařízení s minipivovarem. Dne 2. 4. 2015 byla na nové technologii uvařena první várka piva. Dne 5. května 2015 zde otevřeli nekuřáckou restauraci. Naleznete ji na ulici Štefánikově, pár kroků od kopřivnického Kauflandu.









































Název Polivar vznikl z oficiálního obchodního jména vlastnické společnosti - Libor Polehla - Poli. Sládkem pivovárku je Roman Pepřek, který má dlouholeté pivovarnické zkušenosti z nošovického Radegastu. Kapacita technologického zařízení je 1 000 hl ročně.

Při sobotním popoledni byla restaurace celkem slušně zaplněna. A to bylo otevřeno teprve pět dnů. Rovněž rezervační cedulky na stolech nechyběly.
Místnost pohostinství má obdélníkový tvar s výčepem uprostřed a koutem s varními nádobami v rohu. Kopřivnický chmelový mok byl čepován do půllitrů s logem, taktéž vlastní tácky ležely na stolech. Interiér zařízen vkusně do tmavohnědé. Předzahrádka do rušné ulice.









































Piva dostala jméno Poležák. Světlá dvanáctka měla toho dne cenu 29 Kč. Pivo mě po našlapaných kilometrech osvěžilo a zahnalo žízeň, posléze i utlumilo bolest nohou. Půllitr Poležáku byl dobře natočen, optimální teploty s bohatou pěnou, která klesla v ten pravý čas. Bohužel v pivu chybělo to, co mu dává chmel. Hořkostí bylo pivo jen lehce pohlazené. Tím nechci napsat, že pivo bylo do sladka. Jen směřování k hořkosti jakoby bylo nedotažené.









































Polotmavá jedenáctka se dala s nadsázkou pojmenovat jako pivo kávové. Zaplatil jsem za ní 27 Kč.

Prodávali pivo již také v PET lahvích, prozatím bez etikety. Všimnul jsem si, že stojany na podtácky byly původem z pivovaru Radegast, pouze přelepené samolepkou Polivaru.


| Autor: administrator | Vydáno dne 13. 05. 2015 | 5728 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Galerie pivních etiket



Právě je zde 9766 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie pivních přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2017

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz