Novinky
Do seznamu pivovarů nejnověji přidány: Minipivovar Kamenice u Jihlavy, Minipivovar Ossegg Praha, Nové Hrady minipivovar Zevlův mlýn, Minipivovar Kronl Mariánské Lázně, Dvůr Králové nad Labem minipivovar Safari, Praha minipivovar Vojanův dvůr, Srbsko minipivovar, Tábor minipivovar Pod Besedou, Minipivovar Volf Široký Důl, Minipivovar Pioneer Beer Žatec.
Pivovarské zajímavosti
- Odkud vzal bílovecký minipivovar své jméno
- Jak vznikl Pivovar Nová sladovna
- Proč byl uzavřen ostravský Strassmannův pivovar
- Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar
- Pivní značka Novopramen
- Kde se vařilo Velkopražské pivo

»»» další články





»»» galerie - beergirls

Poslední aktualizace dne 15.10.2018. Právě je zde 2141 zajímavých snímků.
Top články
Energetická hodnota piva
(12. 02. 2008, 69442x)
Vznik piva typu India Pale Ale
(15. 03. 2011, 63704x)
Výroky o pivu
(21. 12. 2010, 63201x)
Hoegaarden
(12. 01. 2009, 56693x)
Historie pivovaru Heineken *
(23. 02. 2010, 50131x)
Bohové piva
(17. 04. 2010, 49663x)
Spolkla globalizace České pivo?
(03. 03. 2008, 43897x)
Český chmel
(26. 05. 2008, 43885x)
Neobvyklé názvy piv
(14. 12. 2011, 43744x)
Speciální piva Samuel Adams
(09. 11. 2008, 42445x)
Pivo Tactical Nuclear Penguin
(09. 01. 2010, 41801x)
Lodní pivovar AIDAblu
(01. 11. 2010, 41796x)
Sahti
(24. 08. 2009, 40684x)

Do kterého pivovaru je nejblíže z Lysé hory


Obec se rozkládá v hlubokém údolí beskydské řeky vklíněném mezi velikány Lysé hory (1 323 m) a Smrku (1 276 m). Je zde poslední zastávka železniční tratě z ostravské aglomerace, dále ke slovenským hranicím vede jen frekventovaná silnice, jež se mistrně vyhýbá nedaleké vodní nádrži Šance. Svahy okolních kopců jsou posety chatami a hotelovými budovami.





Za vznikem pivovárku v Ostravici nehledejte sen homebrewařů, kteří se nad vařícími hrnci v kuchyni rozhodli zprofesionalizovat svůj koníček.

Podnikatelským záměrem nebylo vybudování restauračního pivovaru či výrobny soustředěné na pivní speciály, v plánu bylo vybudovat pivovárek, kterého produkty se budou popíjet nejen „pod komínem“, ale především v restauracích širokého regionu. Cílem bylo nabídnout pivachtivým konzumentům něco odlišného.

Během roku 2012 proběhla rekonstrukce objektu v jednom z hospodářských areálů na kraji obce, v únoru roku 2013 provedli instalaci tuzemské pivovarské technologie a realizaci hospůdky. Pátého března 2013 pak sládek Josef Brauner uvařil v Ostravici první várka pivu.

Logo Beskydského pivovárku s vrcholem Lysé hory se začalo objevovat v hostincích kraje. Pivní mapu Moravskoslezského regionu aktualizoval významný bod.

Srdcem pivovárku je samozřejmě místnost s varnou, kde se nachází kotel, zcezovací káď s automatickým výhozem mlata a také vířivá káď, v níž se oddělí jemnější kal. Zchlazená mladina pak jde do ležáckých tanků ve vedlejší místnosti, kde pivo zraje. Pak tady mají ještě stáčírnu sudů a jejich sklad. Roční kapacita výroby byla naplánovaná na cca 2000 – 2500 hl.

Základním kamenem sortimentu je česká klasika, kterou zastupuje Beskydský ležák. Vedle něj je to stabilně taky polotmavý vídeňský ležák zvaný Zbuj a Beskydské hořké, což je svrchně kvašený speciálu typu IPA. Kromě toho je každý týden v nabídce další speciál.

Během teplejšího období roku nabídku vždy rozšíří Beskydská světlá 10°. Provozovatelé se nevyhýbají ani ochuceným pivům. V létě 2013 pivovar nabízel Beskydské medové 12° a piva s příchutí višně nebo borůvek.

Významné svátky pivovárek obohatí speciály. Vznikly tak například Svatováclavský sváteční speciál 15° IPA, Sametová sedmnáctka IPA, Mikulášský speciál IPA, Vánoční speciál Dark Ale 15°, Cyrilometodějská IPA 14°.

Pivní fajnšmekry jistě těšila série speciálů „Single hop IPA“, kdy byly při výrobě tohoto svrchně kvašeného druhu využívány zámořské chmely – z USA, Austrálie či Nového Zélandu. V prodeji byly piva Abel Tasman IPA, New Zeeland Amber IPA, James Cook IPA, Victorie IPA 15°, Washington IPA 15°.

Za zmínku bezesporu ještě stojí další zdejší speciály, jako například Black Magic IPA (uvařeno z oregonských chmelů a barevných českých a německých sladů), Lissa huera (první dochovaný název nejvyšší hory českých Beskyd, svrchně kvašená světlý speciál), Double Elephant IPA (alk.: 8,8 %; EPM: 19 %), Triple Elephant (IPA, EPM 25, 11,5 % alkoholu), Beskydské žito, Stout (5,6 % alk.), Beskydská pšenka (EPM 12 %, 5,2 % alkoholu).

Lednový speciál roku 2014 – Beskydský smrkáč - byl kombinací IPA, nakuřovaných sladů a beskydského smrkového jehličí sbíraného v oblasti masivu hory Smrk. Vařeno dle receptury Bohuše Lokny z počátku 18. století. Obsah alkoholu: 6,2 %.

Kromě dodávek do hospůdek ve velkých městech regionu a ochutnávkových pivnic po celé ČR je dalším pilířem odbytu komunita pivařů z chalup, chat, hotelů, penzionů ze srdce Beskyd. Zájem je samozřejmě o PET lahve a 15-litrové soudky.

Beskydský pivovárek po několika letech provozu nebyl pouze místem, kde se pivo jen vyrábí, ale stal se i společenským centrem obce, kam lidé chodí na exkurze, ochutnávky, koncerty a další akce. Dne 26.1.2018 byly prostory Pivovarského hostince významně rozšířeny o další rozlehlou místnost.
































































































Zdroj:
https://moravskoslezsky.denik.cz/podnikani/pivovarek-vsadil-na-technologie-ceske-vyroby-20130215-ocq8.html
http://www.patriotmagazin.cz/nebavilo-je-pit-porad-stejna-piva-a-tak-si-v-ostravici-postavili-vlastni-pivovar/

| Autor: administrator | Vydáno dne 14. 02. 2018 | 1047 přečtení | Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Ze světa
Galerie pivních etiket



Právě je zde 11 617 etiket českých pivovarů. Průběžně doplňováno. >>>

Galerie přepravek Jirky Pertlíka


Je zde 154 originálních snímků. »»» vstupte do galerie

Tácky pivovarů


»»» galerie tácků českých pivovarů

Historie hostinců

Stránky jsou archivovány Národní knihovnou ČR Tento web je archivován ve WebArchivu, je zkatalogizován a zařazen do České národní bibliografie a do online katalogu Národní knihovny ČR.

Copyright © Pivovary.Info 1999 - 2018

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím Web site powered by phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce. TOPlist

NAVRCHOLU.cz