Slavkovská XXII

Slavkovský pivovar od svého vzniku představil již desítky pivních stylů a přiblížil několik zcela neotřelých pivních druhů. Dlouhou dobu nás lákalo připravit naprosto nevšední zážitek z našeho piva, a proto jsme se rozhodli představit produkt, který se stane raritou ve Vaši pomyslné sbírce chutí. Od konce měsíce června si můžete zakoupit originální limitovanou lahev piva XXII, jehož název je odvozen od vysokého procenta extraktu původní mladiny. Sládek pivovaru pan Karel Vavrečka zvolil naprosto důmyslný a složitý technologický postup, aby připravil krásně uhlazené silné spodně kvašené pivo, které kromě vyššího procenta alkoholu upoutá Vaše pohárky líbezně zahřívajícím rozinkovo karamelovým tónem, který propouští dokonale litanickou deklamaci chutí a donutí Vás přemýšlet o tom, co vlastně pijete. Několikanásobná vystírka, nižší prokvašení, trojnásobné zakvášení kmenem kvasnic číslo 2 a následné pečlivé a precizní hlavní kvašení udává výsledek, který se pyšní neobyčejnou chuťovou soudržností a řemeslnou zručností. Užití právě těchto kvasinek poukazuje na citlivé a staromódní zacházení, kterým jsme chtěli vyzdvihnout ryzost a fundovanost pivovarského řemesla na našem území. Bohatost tohoto doslova ječného ‚,vína‘‘ byla také podstatně ovlivněna takřka ročním ležením v našem sklepě. Po zakoupení Vám nezbývá než láhev otevřít, nechat ji lehce oddychnout, zvolit to správné a pečlivě omyté sklo, doprovodit si zážitek vyzrálým sýrem a vnímat monumentálnost XXII ze Slavkovského pivovaru. Tato zcela ojedinělá láhev je vhodná k významným příležitostem, nebo jako honosný dar.
Pivo je k dostání v restauraci pivovaru a ve vybraných pivotékách.