Dalešický Wiener
Na čepu Pivovarské restaurace v Dalešicích byl v květnu 2019 vídeňský ležák 12% – Wiener.
Pivo měděné barvy s charakteristickou nasládlou, sametově hebkou sladovostí s oříškovými podtóny a příjemným kořeněným dozníváním. Je dochmeleno za studena v ležáckém tanku, čímž vyniká jedinečné aroma Žateckého poloraného červeňáku.
Vídeňský ležák přišel na svět díky známému vídeňskému pivovarníkovi Antonu Dreherovi, jehož syn byl jedním z majitelů i Dalešického pivovaru. Dreher tenkrát použil na výrobu tohoto piva speciální vídeňský slad, stejně jako my dnes.
Vařený na stupňovitost, kvašený v otevřené kádi na spilce, dokvášený v ležáckém sklepě po dobu 60 dnů.
Složení: voda, vídeňský slad, chmel (Žatecký poloraný červeňák, Sládek).
Nefiltrovaný, nepasterovaný. Alc. 4,8 % obj.