Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… 
Valdecká Černá paní
Brdské lesy vydávají svá tajemství a s ním i pověst o Černé paní z Valdeku.
„Dnes je hrad Valdek pouze neuvěřitelně malebnou zříceninou, ale byly doby, kdy se hrozivě tyčil nad krajem, pyšný a velkolepý. Velkolepé však byly i krmě, které se zde podávaly. Připravovala je panna Lída, krásná a veselá dívka, o kterou byl v kraji veliký zájem. Dokonce v ní našli zalíbení i dva augustiniánští mniši z nedalekého kláštera ve Svaté Dobrotivé. Lída se jim vysmívala, ale pak se rozhodla, že jim pořádně vyčiní. Dala si s nimi schůzku u nedaleké studánky, aby jim pěkně vynadala. Jenže oba mniši se na ni vrhli a rozsápali ji. V tom zahřmělo a všichni zmizeli. Od těch dob prý se zjevuje Lída jako valdecká černá paní.“ (zdroj: horovice.info)
Rodinný pivovar VILÉM tak přichází s novinkou ve svém sortimentu, který nahradí stávající „Polotmavý ležák“, připravili pivo o stupeň lepší.
Novou Polotmavou třináctku pojmenovali právě po panně Lídě.
