{"id":108359,"date":"2000-01-01T00:01:00","date_gmt":"1999-12-31T23:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=108359"},"modified":"2024-04-05T06:54:08","modified_gmt":"2024-04-05T04:54:08","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-32","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=108359","title":{"rendered":"Pivovar Jihlava"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-jihlava\/jihlava14.JPG\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-jihlava\/t_logo250-jezek.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=74807\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/galerie-pivovaru-jihlava\/Jihlava-autor-Vladislav-Kop%C5%99iva-07.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/285\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152005\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210505073009-bc38ee37-th.jpg\" alt=\"\" width=\"78\" height=\"56\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Vrchlick\u00e9ho 2084\/2, 586 01 Jihlava<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>pivo-jezek.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> zakaznicky.servis@pivovary-lobkowicz.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/kocohonure\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>TEXT<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nV\u016fbec nejstar\u0161\u00ed zm\u00ednka o pivu a Jihlav\u011b je z 3. kv\u011btna 1348, kdy kr\u00e1l Karel IV. oznamuje jihlavsk\u00e9mu rycht\u00e1\u0159i a cel\u00e9 obci, \u017ee zakazuje va\u0159en\u00ed piva na vesnic\u00edch. Ve st\u0159edov\u011bku bylo registrov\u00e1no 123 pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch dom\u016f. Z roku 1465 je zn\u00e1ma listina o prodeji jihlavsk\u00e9ho domu Bavor\u010d\u00edk\u016f s pivovarem a sladovnou a z roku 1526 o dal\u0161\u00edm pivovaru Ji\u0159\u00edho a Barbory Reyschov\u00fdch. Zaj\u00edmav\u00fd obsah m\u00e1 listina c\u00edsa\u0159e Ferdinanda III. z roku 1648 zakazuj\u00edc\u00ed \u0161enkov\u00e1n\u00ed piva a v\u00edna voj\u00e1k\u016fm. Dodejme jen, \u017ee do 19. stolet\u00ed se po\u010det zdej\u0161\u00edch pivovar\u016f sn\u00ed\u017eil na \u010dty\u0159i a posl\u00e9ze v roce 1860 p\u0159evzal v\u00fdrobu jihlavsk\u00e9ho piva zdej\u0161\u00ed, n\u00e1sledn\u011b jedin\u00fd pivovar.<\/p>\n<p>Nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed chmelnice v okol\u00ed Jihlavy byly u Ran\u010d\u00ed\u0159ova, kde se skl\u00edzel chmel je\u0161t\u011b do poloviny 18. stolet\u00ed, co\u017e dokazuje katastr\u00e1ln\u00ed pl\u00e1n t\u00e9to vsi z roku 1785. Chmelnice se rokl\u00e1daly kousek od farn\u00edho kostela sv. Petra a Pavla na svahu oto\u010den\u00e9m k jihoz\u00e1padu. Uveden\u00fd pom\u00edstn\u00ed n\u00e1zev Bey Hopfen Garten, Na chmelnic\u00edch, to bezpe\u010dn\u011b dokl\u00e1d\u00e1. V Brtnici byly je\u0161t\u011b na p\u0159elomu 18. stolet\u00ed zn\u00e1my dv\u011b trat\u011b, U chmelnice pod rybn\u00edkem a Chmelnice vedle nivy pansk\u00e9. V obci byly toti\u017e registrov\u00e1ny od 16. stolet\u00ed dva pivovary a pozd\u011bji, po po\u017e\u00e1ru roku 1803, byl postaven Collalty nov\u00fd pivovar pod z\u00e1mkem. Na Tele\u010dsku, ve Studen\u00e9, se va\u0159ilo nejen v\u00fdte\u010dn\u00e9 pivo, ale kolem roku 1682 se zde \u00fasp\u011b\u0161n\u011b p\u011bstoval chmel, kter\u00fd p\u0159ipom\u00edn\u00e1 n\u00e1zev n\u00e1dvo\u0159\u00ed b\u00fdval\u00e9ho velkostatku \u010di z\u00e1mku &#8211; Chmelnice a tak\u00e9 listina Jana J\u00e1chyma Slavaty o zdej\u0161\u00ed robot\u011b, dod\u00e1vat do pivovaru d\u0159\u00edv\u00ed a chmel a zdej\u0161\u00ed chmelnice \u0159\u00e1dn\u011b p\u0159ihnojovat a pe\u010dovat o n\u011b. Tot\u00e9\u017e pak na\u0159izoval ostatn\u00edm poddan\u00fdm na cel\u00e9m sv\u00e9m panstv\u00ed. Nen\u00ed bez zaj\u00edmavosti, \u017ee velk\u00e9 chmelnice se d\u0159\u00edve nach\u00e1zely p\u0159\u00edmo u Tel\u010de a nejv\u011bt\u0161\u00edho rozkv\u011btu dos\u00e1hly v pr\u016fb\u011bhu 16. a\u017e 18. stolet\u00ed. Pak na cel\u00e9m panstv\u00ed postupn\u011b zanikaj\u00ed. Podle pom\u00edstn\u00edho n\u00e1zvu &#8222;Chmelnice&#8220; m\u016f\u017eeme je je\u0161t\u011b na za\u010d\u00e1tku tohoto stolet\u00ed vystopovat v obc\u00edch Kl\u00e1tovci, Horn\u00edm Poli a Radkov\u011b.<br \/>\nChmel se p\u011bstoval i na opa\u010dn\u00e9m konci dne\u0161n\u00edho jihlavsk\u00e9ho okresu. V Registrech panstv\u00ed Rudoleck\u00e9ho z roku 1585 a 1616 se uv\u00e1d\u00ed pivovar a sladovna v \u010cern\u00e9, kde se pivo va\u0159ilo a\u017e dvakr\u00e1t t\u00fddn\u011b a je\u0161t\u011b nav\u00edc k pansk\u00e9 ruce pivo b\u00edl\u00e9. Celkem zde byly t\u0159i chmelnice a to u M\u011b\u0159\u00edna a Meze\u0159\u00ed\u010dka, kde byly u\u017e od 16. stolet\u00ed a jedna z m\u00edstn\u00edch trat\u00ed se naz\u00fdvala Chmelnice je\u0161t\u011b po\u010d\u00e1tkem tohoto stolet\u00ed: V \u010cern\u00e9 pak byl jeden z rybn\u00edk\u016f pojmenov\u00e1n Za chmelnic\u00ed. Poddan\u00ed ze Zho\u0159e, Jamn\u00e9ho, Rybn\u00e9ho a Nad\u011bjova robotovali \u010dasto t\u00edm, \u017ee vozili p\u0161enici k pansk\u00e9mu pivovaru a\u017e od T\u0159eb\u00ed\u010de. M\u011b\u0159\u00edn\u0161t\u00ed a poddan\u00ed z \u010cern\u00e9 zase &#8222;chmel \u0161tikali \u010di sekali&#8220;. Bez zaj\u00edmavosti nen\u00ed ani zm\u00ednka o n\u011bkolika pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch domech v M\u011b\u0159\u00edn\u011b, kde z ka\u017ed\u00e9ho vy\u0161enkovan\u00e9ho sudu se vrchnosti platily 4 b\u00edl\u00e9 gro\u0161e.<br \/>\nTrhy postupn\u011b zaplavovalo jihlavsk\u00e9 pivo. To v\u0161ak neznamen\u00e1, \u017ee se nedov\u00e1\u017eelo pivo odjinud. D\u016fkazem m\u016f\u017ee b\u00fdt povrchov\u00fd sb\u011br st\u0159edov\u011bk\u00fdch st\u0159ep\u016f na pol\u00edch v okol\u00ed Rounku, kde byly mimo jin\u00e9 nalezeny i porcel\u00e1nov\u00e9 pivn\u00ed uz\u00e1v\u011bry z p\u0159elomu tohoto stolet\u00ed a to z Jarom\u011b\u0159ic, ze Znojma, ale i dal\u0161\u00edch m\u00edst.<br \/>\nV roce 1859 se usnesl jihlavsk\u00fd M\u00e4lzerschaft (sladovn\u00edci) zru\u0161it posledn\u00ed 4 pivov\u00e1rky i dom\u00e1c\u00ed sladovni\u010dky a postavit spole\u010dn\u00fd modern\u00ed pivovar Iglauer M\u00e4lzerschaft Brauerei. Majitel\u00e9 pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch dom\u016f upsali celkem 541 pod\u00edl\u016f, \u010d\u00edm\u017e byl z\u00edsk\u00e1n kapit\u00e1l 54 100 zlat\u00fdch. V\u00fdkopov\u00e9 pr\u00e1ce byly zapo\u010daty je\u0161t\u011b v roce 1859 a 4.dubna 1861 byl pivovar s velkou par\u00e1dou slavnostn\u011b otev\u0159en. Pr\u00e1vov\u00e1te\u010dn\u00edci obdr\u017eeli soudek moku z nov\u00e9ho pivovaru. A \u017ee ji\u017e tehdy sl\u00e1dek Jel\u00ednek pivo va\u0159it um\u011bl, o tom sv\u011bd\u010d\u00ed skute\u010dnost, \u017ee se slavnost notn\u011b prot\u00e1hla. Jeliko\u017e byl pivovar od sv\u00e9ho zalo\u017een\u00ed p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b n\u011bmeck\u00fdm majetkem, po v\u00e1lce propadl konfiskaci a byla na n\u011bj uvalena n\u00e1rodn\u00ed spr\u00e1va. Vzhledem k uzav\u00edr\u00e1n\u00ed mal\u00fdch pivovar\u016f v okol\u00ed v\u00fdroba stoupala, a\u017e dos\u00e1hla v roce 1962 rekordn\u00edch 200 000 hl. Kuriozitou t\u00e9 doby bylo, \u017ee chlad\u00edc\u00ed pivovarsk\u00e9 kompresory drahnou dobu chladily ledovou plochu Hor\u00e1ck\u00e9ho zimn\u00edho stadionu.<br \/>\nPo zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1959 Hor\u00e1ck\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1960-1990 Jihomoravsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\nV roce 1995 dos\u00e1hl v privatizovan\u00e9m pivovaru majority doyen rakousko-\u010desk\u00e9ho pivovarnick\u00e9ho rodu p\u016fvodem z T\u0159eb\u00ed\u010dska Karl Schwarz (spole\u010dnost Brauerei Zwettl Karl Schwarz Ges.m.b.H..), jen\u017e postupn\u011b z\u00edskal a\u017e 61 000 akci\u00ed. To v t\u00e9 dob\u011b \u010dinilo 80 % firmy se z\u00e1kladn\u00edm kapit\u00e1lem 88 milion\u016f a s vlastn\u00edm kapit\u00e1lem 140 mil. K\u010d. Karl Schwarz investoval v Jihlav\u011b do rekonstrukce zch\u00e1tral\u00fdch budov i zastaral\u00e9 technologie b\u011bhem n\u011bkolika m\u011bs\u00edc\u016f po sv\u00e9m majetkov\u00e9m vstupu 270 milion\u016f korun. &#8222;Chceme v Jihlav\u011b stalet\u00e9 tradice pivovarnictv\u00ed obnovit, a to na nejvy\u0161\u0161\u00ed soudob\u00e9 \u00farovni,&#8220; tehdy \u0159ekl. P\u0159i t\u00e9 p\u0159\u00edle\u017eitosti tak\u00e9 v rozhovoru uvedl, \u017ee jeho rodinn\u00e1 firma je nep\u0159\u00edtelem jednotn\u00e9 a unifikovan\u00e9 chuti piva prosazovan\u00e9 nejv\u011bt\u0161\u00edmi americk\u00fdmi a evropsk\u00fdmi pivovary. &#8222;Ka\u017ed\u00fd region by m\u011bl m\u00edt sv\u00e9 specifick\u00e9 nezam\u011bniteln\u00e9 pivo a Vyso\u010dina &#8211; a\u0165 ji\u017e \u010deskomoravsk\u00e1 \u010di rakousk\u00e1 &#8211; nen\u00ed v\u00fdjimkou,&#8220; vysv\u011btlil tehdy pivovarn\u00edk. Z tohoto d\u016fvodu hodlal K. Schwarz obnovit na \u010ceskomoravsk\u00e9 vyso\u010din\u011b dokonce p\u011bstitelstv\u00ed chmele, k \u010demu\u017e tak\u00e9 sv\u00e9ho \u010dasu z\u00edskal garanci odborn\u00fdch agr\u00e1rn\u00edch rakousk\u00fdch fakult. Sm\u011bl\u00e9 pl\u00e1ny rakousk\u00e9ho podnikatele v\u0161ak narazily na \u010deskou realitu. Nevymahateln\u00e9 pohled\u00e1vky dos\u00e1hly koncem roku 1997 cel\u00fdch 22 mil. K\u010d. Podle slov \u0159editele pivovaru Jana Kylbergera rakousk\u00fd podnikatel d\u00e1val v\u0161anc nejen rodovou tradici majitel\u016f pivovaru v Zwettlu, ale i sv\u016fj \u010destn\u00fd titul zemsk\u00e9ho komer\u010dn\u00edho rady. &#8222;Podnikatel jeho form\u00e1tu a pov\u011bsti si toti\u017e v sousedn\u00edm Rakousku nem\u016f\u017ee dovolit b\u00fdt sou\u010dasn\u011b majitelem firmy, kter\u00e1 m\u00e1 &#8211; by\u0165 nezavin\u011bn\u011b &#8211; milionov\u00e9 dluhy,&#8220; \u0159ekl J. Kylberger. Titul komer\u010dn\u00edho rady podle n\u011bho Karl Schwarz pova\u017eoval za natolik zavazuj\u00edc\u00ed, \u017ee byl kv\u016fli jeho neposkvrn\u011bnosti ochoten ob\u011btovat i n\u011bkolik set milion\u016f korun investovan\u00fdch do pivovaru v minul\u00fdch t\u0159ech letech. &#8222;D\u00edky ne\u010destn\u00e9 platebn\u00ed mor\u00e1lce \u010desk\u00fdch partner\u016f, nedokonal\u00e9mu pr\u00e1vn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed a nedostate\u010dn\u00e9 v\u016fli \u010desk\u00e9ho st\u00e1tu \u010delit tuzemsk\u00fdm nez\u00e1konn\u00fdm monopoln\u00edm praktik\u00e1m ztratil postupn\u011b Karl Schwarz zcela d\u016fv\u011bru v podnik\u00e1n\u00ed u n\u00e1s. Nav\u00edc se v souvislosti s druhotnou platebn\u00ed neschopnost\u00ed pivovaru st\u00e1le v\u00edce ob\u00e1val p\u0159\u00edpadn\u00e9ho naru\u0161en\u00ed sv\u00e9 podnikatelsk\u00e9 presti\u017ee,&#8220; doplnil Kylberger. Proto se Schwarz z\u00e1v\u011brem roku 1997, po n\u011bkolikam\u011bs\u00ed\u010dn\u00ed marn\u00e9 snaze prodat majoritn\u00ed pod\u00edl seriosn\u00edmu zahrani\u010dn\u00edmu z\u00e1jemci, rozhodl sv\u00e9 akcie p\u0159ev\u00e9st na management pivovaru. Sou\u010dasn\u011b s t\u00edm projevil p\u0159\u00e1n\u00ed, aby na nadch\u00e1zej\u00edc\u00ed b\u0159eznov\u00e9 valn\u00e9 hromad\u011b byla jm\u00e9na v\u0161ech p\u0159\u00edslu\u0161n\u00edk\u016f rodiny Schwarz\u016f z org\u00e1n\u016f akciov\u00e9 spole\u010dnosti definitivn\u011b odstran\u011bna. &#8222;Nab\u00eddka pana Schwarze byla mimo\u0159\u00e1dn\u011b seriosn\u00ed,&#8220; podotkl Kylberger. Dodal, \u017ee pivovar tak dostal mo\u017en\u00e1 posledn\u00ed \u0161anci pokusit se v tvrd\u00e9 dom\u00e1c\u00ed konkurenci p\u0159e\u017e\u00edt. Ro\u010dn\u00ed lh\u016ftu odkladu spl\u00e1cen\u00ed dluh\u016f nav\u00edc po dohod\u011b firm\u011b poskytly i rakousk\u00e9 finan\u010dn\u00ed \u00fastavy. Pivovar se toti\u017e odchodem Karla Schwarze za\u0159adil mezi da\u0148ov\u011b zv\u00fdhodn\u011bn\u00e9 mal\u00e9 pivovary, co\u017e zvy\u0161ovalo nad\u011bje na odstran\u011bn\u00ed druhotn\u00e9 platebn\u00ed neschopnosti. &#8222;Ne\u00fasp\u011bch Zwettleru byl p\u0159ekvapen\u00edm, z\u0159ejm\u011b ned\u016fsledn\u011b restrukturalizovali spole\u010dnost a neodhadli sv\u00e9 s\u00edly a situaci na \u010desk\u00e9m trhu,&#8220; domn\u00edval se analytik Petr Bode\u010dek ze spole\u010dnosti Cyrrus. Podle n\u011bho si rakousk\u00fd pivovar neuv\u011bdomil omezen\u00ed, kter\u00e1 p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed pr\u00e1v\u011b vysok\u00e1 spot\u0159eba piva v \u010cR. &#8222;Objem trhu toti\u017e nem\u016f\u017ee v\u00fdrazn\u011b r\u016fst, pivo se ji\u017e nestane popul\u00e1rn\u011bj\u0161\u00ed,&#8220; upozornil.<br \/>\nOd poloviny \u010dervna 1998 si mohli milovn\u00edci piva a m\u00edstn\u00ed patrioti z Tel\u010de a okol\u00ed pochutnat na nov\u00e9 pivn\u00ed zna\u010dce. Jednalo se o sv\u011btlou dvan\u00e1ctku, kter\u00e1 nesl n\u00e1zev Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161. &#8222;My\u0161lenka vznikla v roce 1997 a podle upraven\u00fdch receptur z m\u011bstsk\u00e9ho archivu vyr\u00e1b\u00ed jihlavsk\u00fd pivovar na\u0161e tel\u010dsk\u00e9 pivo,&#8220; \u0159ekl starosta Tel\u010de V\u00e1clav Jehli\u010dka. Slavnostn\u00ed k\u0159est si Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161 odbyl na dom\u00e1c\u00ed p\u016fd\u011b v r\u00e1mci Sv\u00e1tku hudby. V roce 1998 ztr\u00e1ta spole\u010dnosti \u010dinila 25,7 mil.K\u010d.<br \/>\nStudni\u010dn\u00ed vodu pro v\u00fdrobu sv\u00e9ho piva za\u010dal op\u011bt po desetilet\u00edch zkou\u0161et pivovar na po\u010d\u00e1tku roku 1999. K tomuto \u00fa\u010delu ji\u017e p\u0159ed \u010dty\u0159mi m\u011bs\u00edci v pivovaru otev\u0159eli des\u00edtky let nepou\u017e\u00edvan\u00fd vrt. Jednalo se o studni hlubokou zhruba 70 metr\u016f, lokalizovanou p\u0159\u00edmo pod objektem pivovaru v centru Jihlavy. &#8222;Zat\u00edm vodu ze zm\u00edn\u011bn\u00e9ho vrtu pou\u017e\u00edv\u00e1me pouze k u\u017eitkov\u00fdm \u00fa\u010del\u016fm,&#8220; upozornil v \u00fanoru 1999 \u0159editel. Dodal, \u017ee doned\u00e1vna opu\u0161t\u011bnou studni je pr\u00fd toti\u017e t\u0159eba nejd\u0159\u00edve tak\u0159\u00edkaj\u00edc propl\u00e1chnout. Podle Kylbergera se ov\u0161em jednalo o kvalitn\u00ed vodu, kter\u00e1 by mohla p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva nahradit dosud pou\u017e\u00edvanou vodu z ve\u0159ejn\u00e9 vodovodn\u00ed s\u00edt\u011b. &#8222;Zm\u011bnu v\u0161ak nelze uskute\u010dnit nar\u00e1z &#8211; p\u0159echod na klasickou vodu p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva mus\u00ed b\u00fdt postupn\u00fd,&#8220; up\u0159esnil \u0159editel Kylberger.<br \/>\nSpole\u010dnost, kter\u00e9 hrozilo ukon\u010den\u00ed v\u00fdroby z d\u016fvodu nedostatku finan\u010dn\u00edch prost\u0159edk\u016f, se na po\u010d\u00e1tku roku 1999 dohodla s jihlavsk\u00fdm finan\u010dn\u00edm \u00fa\u0159adem na odkladu spl\u00e1tek sv\u00fdch z\u00e1vazk\u016f ve v\u00fd\u0161i 5 mil.K\u010d. V kv\u011btnu 1999 byl v\u00e1\u017en\u011b ohro\u017een d\u016fle\u017eit\u00fd pokus veden\u00ed firmy o z\u00e1chranu. P\u0159esto\u017ee v t\u00e9 dob\u011b \u017e\u00e1dn\u00fd v\u011b\u0159itel uvr\u017een\u00edm pivovaru do konkursu nehrozil, byla situace podniku velice v\u00e1\u017en\u00e1. O poskytnut\u00ed p\u016fj\u010dky pivovaru jednalo dne 12.5.1999 jihlavsk\u00e9 m\u011bstsk\u00e9 zastupitelstvo. Pot\u00e9, co \u0159editel pivovaru p\u0159ednesl d\u016fvody \u017e\u00e1dosti, se v\u0161ak ze sedmat\u0159iceti\u010dlenn\u00e9ho zastupitelsk\u00e9ho sboru zvedly pouze t\u0159i ruce pro uvoln\u011bn\u00ed pen\u011bz a situace podniku se v\u00e1\u017en\u011b zdramatizovala. P\u0159edlu\u017een\u00fd podnik se pokusil odvr\u00e1tit hroz\u00edc\u00ed bankrot za pomoci p\u011btimilionov\u00e9 p\u016fj\u010dky, o kterou po\u017e\u00e1dal m\u011bsto. Pen\u00edze m\u011bly zaplatit \u010d\u00e1st dlu\u017en\u00fdch spl\u00e1tek finan\u010dn\u00edmu \u00fa\u0159adu a dodavatel\u016fm. Celkem pivovar v kv\u011btnu 1999 dlu\u017eil zhruba patn\u00e1ct milion\u016f. Pen\u00edze z p\u016fj\u010dky by podniku pomohly k odleh\u010den\u00ed b\u0159emene star\u00fdch dluh\u016f, kter\u00e9 t\u00e1hly pivovar k zemi. Na pen\u00edze od m\u011bsta byla v\u00e1z\u00e1na dal\u0161\u00ed p\u016fj\u010dka od banky. Jihlavsk\u00fd starosta Vratislav V\u00fdborn\u00fd prohl\u00e1sil: &#8222;experti finan\u010dn\u00ed komise usoudili, \u017ee p\u016fj\u010dka by s nejv\u011bt\u0161\u00ed pravd\u011bpodobnost\u00ed znamenala vyhozen\u00ed pen\u011bz. Jako jihlavsk\u00e9ho patriota m\u011b velice mrz\u00ed, \u017ee je ohro\u017eena budoucnost v\u00fdznamn\u00e9ho symbolu m\u011bsta, ale na to, abychom d\u011blali n\u011bjak\u00e1 gesta, je p\u011bt milion\u016f p\u0159ece jen dost pen\u011bz&#8220; . Podle starosty nav\u00edc m\u011bsto tyto pen\u00edze nem\u011blo a muselo by bu\u010f komplikovan\u011b p\u0159esouvat pen\u00edze mezi polo\u017ekami rozpo\u010dtu, nebo si je n\u011bkde p\u016fj\u010dit. Pro podporu pivovaru hlasoval komunistick\u00fd zastupitel Pavel \u0160lechtick\u00fd. &#8222;Mysl\u00edm, \u017ee hlasov\u00e1n\u00ed o p\u016fj\u010dce bylo p\u0159edev\u0161\u00edm hlasov\u00e1n\u00ed o d\u016fv\u011b\u0159e v management firmy. Krom\u011b toho, \u017ee v\u011b\u0159\u00edm v dal\u0161\u00ed budoucnost pivovaru, pro m\u011b byla rozhoduj\u00edc\u00ed hrozba z\u00e1niku firmy a s t\u00edm spojen\u00e9 probl\u00e9my s pr\u00e1zdn\u00fdm podnikem v centru m\u011bsta,&#8220; up\u0159esnil. Do finan\u010dn\u00edch pot\u00ed\u017e\u00ed se pivovar dostal v roce 1997. Pot\u00e9, co byl nucen vynalo\u017eit deset milion\u016f korun na v\u00fdm\u011bnu lahv\u00ed, se dostal do druhotn\u00e9 platebn\u00ed neschopnosti a nebyl s to platit sv\u00fdm dodavatel\u016fm. V roce 1998 se poda\u0159ilo zastavit propad firmy a nov\u00e9 veden\u00ed si z\u00edskalo d\u016fv\u011bru banky, kter\u00e1 financovala rekonstrukci. Podniku v\u0161ak z\u016fstaly dluhy za dod\u00e1vky z roku 1997. Od za\u010d\u00e1tku roku 1999 ji\u017e firma vykazovala zisk a dluhy se da\u0159ily zmen\u0161ovat, oproti patn\u00e1cti milion\u016fm dluh\u016f m\u011bl pivovar osmn\u00e1ct milion\u016f obt\u00ed\u017en\u011b vymahateln\u00fdch pohled\u00e1vek. Nejv\u011bt\u0161\u00ed akcion\u00e1\u0159i v roce 1999: Jan Kylberger 52 % , Pivovar Zwetler 19 %. Po\u010det zam\u011bstnanc\u016f v roce 1999 byl 65. S\u00e1zka na lok\u00e1ln\u00ed patriotismus vy\u0161la p\u0159edstavitel\u016fm a zam\u011bstnanc\u016fm pivovaru, kte\u0159\u00ed se na za\u010d\u00e1tku l\u00e9ta 1999 v zoufal\u00e9m pokusu o z\u00e1chranu obr\u00e1tili na obyvatele Jihlavska s neobvyklou petic\u00ed. V emotivn\u00ed kampani \u017e\u00e1dali konzumenty, aby v\u011bt\u0161\u00edm n\u00e1kupem jihlavsk\u00e9ho piva pomohli p\u0159edlu\u017een\u00e9 firm\u011b z hospod\u00e1\u0159sk\u00fdch pot\u00ed\u017e\u00ed. Lid\u00e9 si vzali z\u00e1chranu pivovaru za svou a b\u011bhem posledn\u00edch t\u0159\u00ed m\u011bs\u00edc\u016f se zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav v porovn\u00e1n\u00ed s rokem 1998 o v\u00edce ne\u017e 5 %. D\u00edky tomu mohli jihlav\u0161t\u00ed uhradit n\u011bkolikamilionov\u00fd dluh finan\u010dn\u00edmu \u00fa\u0159adu, kter\u00fd byl pro firmu velmi nebezpe\u010dn\u00fd. Krom\u011b vyhl\u00eddek z\u00e1chrany si za sv\u016fj origin\u00e1ln\u00ed po\u010din pivovar\u0161t\u00ed vyslou\u017eili i pochvalu prezidenta Hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 komory Zdenka Somra. &#8222;Mysl\u00edm si, \u017ee je to d\u016fkaz, \u017ee lok\u00e1ln\u00ed patriotismus je v podnik\u00e1n\u00ed dobr\u00fd, a do budoucna je d\u016fle\u017eitou pomoc\u00ed p\u0159i budov\u00e1n\u00ed \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdch firem,&#8220; uvedl Somr.<br \/>\nTr\u017eby pivovar a sodovk\u00e1rny \u010dinily v roce 1999 p\u0159ibli\u017en\u011b 135 mil.K\u010d. Pokles tr\u017eeb p\u0159edstavovalo 10 % proti roku 1998, kdy spole\u010dnost utr\u017eila 150 mil.K\u010d. &#8222;V\u00fdpadek tr\u017eeb zap\u0159\u00ed\u010dinila krize odbytu na rusk\u00e9m trhu, kam jsme nedodali ani jeden hektolitr piva z pl\u00e1novan\u00fdch dvaceti tis\u00edc,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Kylberger. Spole\u010dnost vystavila v roce 1999 celkem 86 000 hl piva, co\u017e bylo o 15 tis\u00edc hl piva m\u00e9n\u011b ne\u017e v roce 1998. V\u00fdstav nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f vzrostl proti roku 1998 o 23 % na 29 000 hl. Po t\u0159ech letech hlubok\u00fdch ztr\u00e1t dos\u00e1hla firma v roce 1999 kladn\u00e9ho hospod\u00e1\u0159sk\u00e9ho v\u00fdsledku ve v\u00fd\u0161i 765 tis\u00edc K\u010d a v z\u00e1v\u011bru roku 1999 dokonce zaznamenala r\u016fst v\u00fdstavu. &#8222;Provedli jsme rozs\u00e1hl\u00e1 \u00fasporn\u00e1 opat\u0159en\u00ed a omezili jsme n\u00e1kladovost v\u00fdroby a\u017e o 20 %. Zastavili jsme tak\u00e9 \u00fabytek produkce,&#8220; konstatoval gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel a nov\u00fd majitel pivovaru Jan Kylberger s t\u00edm, \u017ee v\u00fdznamnou roli p\u0159i sni\u017eov\u00e1n\u00ed n\u00e1klad\u016f sehr\u00e1l p\u0159edev\u0161\u00edm pron\u00e1jem sladovny v N\u00e1m\u011b\u0161ti na Han\u00e9. &#8222;Jsme schopni vyrobit slad levn\u011bji, ne\u017e kdybychom ho nakupovali,&#8220; doplnil. Pivovar tak\u00e9 v\u00fdrazn\u011b p\u0159itvrdil svou obchodn\u00ed politiku a za\u010dal dod\u00e1vat pouze odb\u011bratel\u016fm s dobrou platebn\u00ed mor\u00e1lkou.<br \/>\nO pozn\u00e1n\u00ed lep\u0161\u00ed n\u00e1ladu, ne\u017e po finan\u010dn\u011b nevyda\u0159en\u00e9 sez\u00f3n\u011b 1999 za\u010d\u00ednali m\u00edt v \u00fanoru 2000 n\u011bkte\u0159\u00ed zem\u011bd\u011blci z Jihlavska a jeho okol\u00ed. Nad\u011bji na lep\u0161\u00ed rok mezi zb\u011bdovan\u00e9 roln\u00edky p\u0159inesla nab\u00eddka spolupr\u00e1ce od soukrom\u00e9ho podniku. &#8222;Pro na\u0161i sladovnu v N\u00e1m\u011b\u0161ti na Han\u00e9 chceme od producent\u016f z Vyso\u010diny nakoupit na t\u0159i a p\u016fl tis\u00edce tun sladovnick\u00e9ho je\u010dmene. V roce 1999, kdy jsme m\u011bli sladovnu pronajatou prvn\u00edm rokem jsme je\u0161t\u011b spolupr\u00e1ci se zdej\u0161\u00edmi zem\u011bd\u011blci nestihli nav\u00e1zat, ale pro p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed sez\u00f3ny s nimi po\u010d\u00edt\u00e1me,&#8220; objasnil \u0159editel pivovaru Jan Kylberger a doplnil, \u017ee ji\u017e vyrobili slad ze sedmi set tun je\u010dmene z sklizn\u011b 1999 producent\u016f z Jihlavska a Pelh\u0159imovska. Za v\u00fdznamnou podporu zem\u011bd\u011blc\u016f pova\u017eoval nab\u00eddku pivovaru Vladim\u00edr \u0160tolba z jihlavsk\u00e9 Agr\u00e1rn\u00ed komory, podle n\u011bho\u017e se na okrese vyprodukovali zhruba \u010dty\u0159i tis\u00edce tun sladovnick\u00e9ho je\u010dmene. &#8222;Ka\u017ed\u00e1 nab\u00eddka a odbyt jsou v\u00edtan\u00e9. P\u0159esto\u017ee se sladovnick\u00fd je\u010dmen d\u00e1 p\u011bstovat pouze v n\u00ed\u017ee polo\u017een\u00fdch \u010d\u00e1stech okresu a vy\u017eaduje v\u011bt\u0161\u00ed p\u00e9\u010di, je to za p\u0159edpokladu dobr\u00e9ho roku jedna z m\u00e1la plodin, na kter\u00e9 se neprod\u011bl\u00e1v\u00e1,&#8220; uvedl. S nab\u00eddkou pivovaru byl spokojen i p\u0159edseda Asociace soukrom\u00e9ho zem\u011bd\u011blstv\u00ed Jihlavska Arno\u0161t Jakubec. &#8222;Pro n\u00e1\u0161 region je to ur\u010dit\u011b v\u00fdznamn\u00e9 mno\u017estv\u00ed a vzhledem k tomu, \u017ee se sladovnick\u00fd je\u010dmen vykupuje za vy\u0161\u0161\u00ed ceny ne\u017e je\u010dmen krmn\u00fd, bude jist\u011b o dod\u00e1vky pivovaru \u0159ada soukrom\u00fdch roln\u00edk\u016f usilovat,&#8220; \u0159ekl. K vlastn\u00ed v\u00fdrob\u011b sladu vedla, podle \u0159editele Kylbergera, p\u0159edev\u0161\u00edm snaha o zlep\u0161en\u00ed kvality piva. &#8222;Je vyzkoum\u00e1no, \u017ee se pro v\u00fdrobu tradi\u010dn\u00edho \u010desk\u00e9ho piva mnohem v\u00edce hod\u00ed slad z klasick\u00fdch humnov\u00fdch sladoven, ne\u017e produkt velkov\u00fdroben do \u010desk\u00e9ho pivovarnictv\u00ed zaveden\u00fd a\u017e v \u0161edes\u00e1t\u00fdch letech. Pro n\u00e1s je nav\u00edc d\u016fle\u017eit\u00e9, \u017ee si m\u016f\u017eeme v\u00fdrobu jedn\u00e9 z nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edch surovin hl\u00eddat sami,&#8220; vysv\u011btlil Kylberger a dodal, \u017ee jsou s kvalitou je\u010dmene z Vyso\u010diny spokojeni a spoluprac\u00ed s m\u00edstn\u00edmi producenty cht\u011bj\u00ed podpo\u0159it region, ve kter\u00e9m pivovar naopak nach\u00e1zel odbyt pro podstatnou \u010d\u00e1st sv\u00e9 produkce. &#8222;Chceme, aby Vyso\u010dina dr\u017eela pohromad\u011b a kdy\u017e m\u00e1me mo\u017enost nakoupit suroviny zde, nen\u00ed d\u016fvod se obracet jinam.<br \/>\nP\u011bt cisteren s prvn\u00edmi \u010dtrn\u00e1cti tis\u00edci hektolitry piva Je\u017eek se vydalo 13.3.2000 z pivovaru p\u0159es Belgii za sv\u00fdmi anglick\u00fdmi konzumenty. &#8222;Se zak\u00e1zkou na 4 500 hl jeden\u00e1ctky se na n\u00e1s obr\u00e1tila p\u0159\u00edmo anglick\u00e1 strana. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo bude st\u00e1\u010deno do speci\u00e1ln\u00edch lahv\u00ed v belgick\u00e9m pivovaru Martens a v Anglii se bude prod\u00e1vat od 1. 4. 2000 pod zna\u010dkou \u010cesk\u00e9 pivo z pivovaru Jihlava,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Jan Kylberger. Kylberger d\u00e1le up\u0159esnil, \u017ee pokud se na anglick\u00e9m trhu produkt uchyt\u00ed, p\u0159edpokl\u00e1daj\u00ed Jihlav\u0161t\u00ed dal\u0161\u00ed dod\u00e1vky dvou tis\u00edc hektolitr\u016f m\u011bs\u00ed\u010dn\u011b. &#8222;Je to pro n\u00e1s velmi v\u00fdznamn\u00e1 zak\u00e1zka a v\u011b\u0159\u00edm, \u017ee budou m\u00edt z\u00e1jem o dal\u0161\u00ed spolupr\u00e1ci,&#8220; doufal Kylberger. Pivovar pro\u0161el v minul\u00fdch letech rekonstrukc\u00ed technologie, pozd\u011bji podnik opustil rakousk\u00fd investor a nov\u00fd \u010desk\u00fd management se pot\u00fdkal s hospod\u00e1\u0159sk\u00fdmi pot\u00ed\u017eemi. Pivovar vystavil za prvn\u00ed dva m\u011bs\u00edce roku 2000 celkem 16 805 hl piva, co\u017e bylo o 8 100 hl v\u00edce ne\u017e za stejn\u00e9 obdob\u00ed v roce 1999. Ve spole\u010dnosti, jej\u00ed\u017e z\u00e1kladn\u00ed kapit\u00e1l \u010dinil 86,3 mil. K\u010d, pracovalo v roce 2000 celkem 70 zam\u011bstnanc\u016f. V\u00fdvoj hospoda\u0159en\u00ed pivovaru v prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed roku 2000 sliboval p\u0159ekon\u00e1n\u00ed rekord\u016f v novodob\u00e9 historii spole\u010dnosti. Prodej piva vzrostl o 25 %. Ambici\u00f3zn\u00ed firemn\u00ed pl\u00e1ny se op\u00edraly jednak o odezn\u00edvaj\u00edc\u00ed cenovou v\u00e1lku a jednak o perspektivn\u00ed trh s nealkoholick\u00fdmi n\u00e1poji. &#8222;V kv\u011btnu 2000 zdra\u017eila \u0159ada velk\u00fdch pivovar\u016f, \u010d\u00edm\u017e se otev\u0159el prostor pro region\u00e1ln\u00ed firmy. Pr\u016fzkumy trhu tak\u00e9 ukazaly, \u017ee \u010desk\u00fd konzument je ji\u017e nasycen levn\u00fdmi pivy a i p\u0159es vy\u0161\u0161\u00ed cenu se vrac\u00ed ke kvalitn\u00edm produkt\u016fm,&#8220; poznamenal Kylberger. Koup\u011bschopnost tuzemsk\u00fdch spot\u0159ebitel\u016f byla podle n\u011bho sice st\u00e1le na n\u00edzk\u00e9 \u00farovni, ale pivovary tento faktor ji\u017e zakalkulovaly do ceny. Pivovar vyk\u00e1zal od ledna do dubna 2000 meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst tr\u017eeb o 75 % na 59,8 mil. K\u010d. Pivovar vystavil t\u00e9m\u011b\u0159 44 000 hl piva, co\u017e byl t\u00e9m\u011b\u0159 dvojn\u00e1sobek oproti stejn\u00e9mu obdob\u00ed v roce 1999. V limon\u00e1d\u00e1ch se poda\u0159ilo firm\u011b zv\u00fd\u0161it v\u00fdrobu na v\u00edce ne\u017e deset tis\u00edc hektolitr\u016f. &#8222;Konzument za\u010dal rozli\u0161ovat piva produkovan\u00e1 s\u00e9riov\u011b a piva z men\u0161\u00edch region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u011bj\u00ed piva z tradi\u010dn\u00edch kvalitn\u00edch surovin,&#8220; \u0159ekl k v\u00fdsledk\u016fm Jan Kylberger. Pivovaru se tak\u00e9 da\u0159ilo exportovat, p\u0159edev\u0161\u00edm do Brit\u00e1nie a Rakouska. V\u00fdvoz roku 2000 ji\u017e v dubnu p\u0159es\u00e1hl p\u011bt tis\u00edc hektolitr\u016f. Od srpna 2000 vlastnila 19 % akci\u00ed firmy belgick\u00e1 distribu\u010dn\u00ed spole\u010dnost Bockhold N.V.. \u0158editel Jan Kylberger vlastnil 60,3 % akci\u00ed. V\u00edce ne\u017e 100 000 hl vystavil pivovar od ledna do z\u00e1\u0159\u00ed 2000. Jednalo se o meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst 84 % a ji\u017e byl p\u0159ekon\u00e1n celkov\u00fd v\u00fdstav roku 1999. Podle veden\u00ed bylo zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdroby d\u00e1no vy\u0161\u0161\u00ed kvalitou piva. Tu spole\u010dnost doc\u00edlila p\u0159echodem na pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed vlastn\u00edho sladu. S\u00e1zka na patriotismus spot\u0159ebitel\u016f znamenala pro pivovar z\u00e1chranu. V roce 2000 jihlav\u0161t\u00ed uva\u0159ili o polovinu v\u00edce piva, ne\u017e v roce 1999 a da\u0159ilo se i vyv\u00e1\u017eet. &#8222;Pro n\u00e1s i pro mal\u00e9 pivovary obecn\u011b, byl rok 2000 p\u0159\u00edzniv\u00fd,&#8220; uvedl Jan Kylberger. &#8222;V na\u0161em p\u0159\u00edpad\u011b lid\u00e9 poznali, \u017ee va\u0159\u00edme poctiv\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo a znovu se k n\u011bmu vr\u00e1tili,&#8220; objasnil Kylberger jednoduch\u00fd recept ke znovuz\u00edsk\u00e1n\u00ed p\u0159\u00edzn\u011b spot\u0159ebitel\u016f. P\u0159i v\u00fdrob\u011b se sna\u017eili co mo\u017en\u00e1 nejv\u00edce vyu\u017e\u00edt m\u00edstn\u00edch surovin. &#8222;Na vesnic\u00edch se nap\u0159\u00edklad setk\u00e1v\u00e1 s p\u0159\u00edzniv\u00fdm ohlasem to, \u017ee k v\u00fdrob\u011b sladu, kter\u00fd si pro zaji\u0161t\u011bn\u00ed lep\u0161\u00ed kvality piva vyr\u00e1b\u00edme sami v N\u00e1m\u011b\u0161ti na Han\u00e9, pou\u017e\u00edv\u00e1me v\u00fdhradn\u011b je\u010dmen od zem\u011bd\u011blc\u016f z Vyso\u010diny,&#8220; uvedl.<br \/>\nPivovar za\u010dal ji\u017e p\u0159ed zhruba patn\u00e1cti lety jako prvn\u00ed va\u0159it sv\u00e1te\u010dn\u00ed speci\u00e1l a tuto tradici neporu\u0161il ani v prosinci 2000. Tradi\u010dn\u00ed sv\u00e1te\u010dn\u00ed \u010dtrn\u00e1ctku va\u0159ili dvakr\u00e1t do roka, v\u017edy p\u0159ed V\u00e1nocemi a Velikonocemi, a sna\u017eili se tak nav\u00e1zat na staro\u010deskou tradici, kdy tato siln\u00e1 piva lidem pom\u00e1hala v postn\u00edm \u010dase dopl\u0148ovat energii.<br \/>\nPivovar vystavil v roce 2000 asi 130 000 hl piva, co\u017e znamenalo meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst o v\u00edce ne\u017e 50 %. U nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f pak spole\u010dnost zaznamenala n\u00e1r\u016fst v\u00fdroby o t\u0159etinu na 37 500 hl. &#8222;Doch\u00e1z\u00ed k ozdrav\u011bn\u00ed v\u00fdrobn\u00edho portf\u00f3lia pivovaru,&#8220; poznamenal Kylberger s t\u00edm, \u017ee klesal pod\u00edl v\u00fd\u010depn\u00edch piv na celkov\u00e9 v\u00fdrob\u011b. To podle n\u011bj souviselo s trendy u region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 by m\u011bly konzument\u016fm sp\u00ed\u0161e nab\u00edzet speci\u00e1ln\u00ed piva, odli\u0161n\u00e1 od \u0159adov\u011b vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch. Spole\u010dnost v roce 2000 za\u010dala tak\u00e9 distribuovat i dal\u0161\u00ed alkoholick\u00e9 n\u00e1poje, za kter\u00e9 utr\u017eila okolo patn\u00e1cti milion\u016f korun. &#8222;Chceme nab\u00eddnout kompletn\u00ed servis n\u00e1poj\u016f, a odezva je zat\u00edm pozitivn\u00ed,&#8220; dodal \u0159editel. Celkov\u00e9 tr\u017eby za rok 2000 se v\u00edce ne\u017e zdvojn\u00e1sobily na 198 mil. K\u010d a zisk se pohyboval okolo dvou mili\u00f3n\u016f korun. Ve spole\u010dnosti, jej\u00ed\u017e z\u00e1kladn\u00ed kapit\u00e1l \u010dinil 88,71 mil. K\u010d, pracovalo v roce 2000 v\u010detn\u011b 11 lid\u00ed ze sladovny v N\u00e1m\u011b\u0161ti na Han\u00e9 79 zam\u011bstnanc\u016f. Nejv\u011bt\u0161\u00edmi vlastn\u00edky byli s 60,3 % akci\u00ed Jan Kylberger, kter\u00fd zastupoval z\u00e1jmy managementu pivovaru, a od srpna 2000 belgick\u00e1 spole\u010dnost Bockhold N.V., kter\u00e1 vlastnila p\u0159es 19 % akci\u00ed. V roce 2000 se pivovaru poda\u0159ilo vyv\u00e9zt na 7 000 hl piva do Rakouska a Velk\u00e9 Brit\u00e1nie. &#8222;M\u011bn\u00edme na\u0161e v\u00fdrobkov\u00e9 portfolio ve prosp\u011bch le\u017e\u00e1k\u016f a specialit, kter\u00e9 se pohybuj\u00ed ve vy\u0161\u0161\u00edch cenov\u00fdch kategori\u00edch. Postupn\u011b opou\u0161t\u00edme v\u00fdrobu levn\u00fdch piv,&#8220; doplnil gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel.<br \/>\nJi\u017e druh\u00fd zahrani\u010dn\u00ed investor se v kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b v pivovaru chystal v roce 2001 z\u00edskat v\u011bt\u0161inov\u00fd pod\u00edl. Po ne\u00fasp\u011b\u0161n\u00e9m p\u016fsoben\u00ed rakousk\u00e9 firmy Braurei Zwettl, kter\u00e1 zanechala podnik v hlubok\u00fdch ztr\u00e1t\u00e1ch a dluz\u00edch, se majoritn\u00edm akcion\u00e1\u0159em po nav\u00fd\u0161en\u00ed z\u00e1kladn\u00edho jm\u011bn\u00ed (o 133,07 mil. K\u010d) stala belgick\u00e1 spole\u010dnost Bockhold. &#8222;Pro pivovar je to z\u00e1sadn\u00ed obrat. K nav\u00fd\u0161en\u00ed jm\u011bn\u00ed dojde kapitalizac\u00ed pohled\u00e1vek ve v\u00fd\u0161i 130 mil.K\u010d, kter\u00e9 tak p\u0159ejdou do vlastn\u00edho jm\u011bn\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil v b\u0159eznu 2001 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. Ke zm\u011bn\u011b vlastnick\u00fdch pom\u011br\u016f m\u011blo doj\u00edt do \u010dervna 2001. Bockhold vlastnil t\u00e9m\u011b\u0159 20 % akci\u00ed, kter\u00e9 v roce 2000 koupil pr\u00e1v\u011b od rakousk\u00e9 Braurei Zwettl. Belgick\u00e1 obchodn\u00ed spole\u010dnost m\u011bla ve sv\u00e9m portfoliu pivovary v Rumunsku a tak\u00e9 v dom\u00e1c\u00ed Belgii. &#8222;Jejich z\u00e1jmem je vyv\u00e1\u017eet jihlavsk\u00e9 pivo na z\u00e1padn\u00ed trhy prost\u0159ednictv\u00edm vlastn\u00ed distribu\u010dn\u00ed s\u00edt\u011b. S Bockholdem jsme za\u010dali spolupracovat ji\u017e na firemn\u00edm rozpo\u010dtu a c\u00edlech,&#8220; konstatoval Kylberger. Koncem roku 1997 to vypadalo, \u017ee pivovar skon\u010d\u00ed, tradi\u010dn\u00ed zna\u010dka definitivn\u011b zmiz\u00ed z trhu a n\u011bkolik des\u00edtek zam\u011bstnanc\u016f p\u0159ijde o pr\u00e1ci. A to p\u0159esto, \u017ee rodina vlastn\u00edc\u00ed pivovar ve Zwetlu investovala do modernizace 300 mil. K\u010d. Jen\u017ee pen\u00edze nejsou v\u0161echno, nov\u00ed vlastn\u00edci nepochopili \u010deskou mentalitu, nedovedli jednat s lidmi. A d\u00e1vat najevo, \u017ee sem p\u0159i\u0161li zachr\u00e1nit jihlavsk\u00e9 pivo, tak\u00e9 nebyl nej\u0161\u0165astn\u011bj\u0161\u00ed tah. Skon\u010dilo to n\u00e1vrhem na likvidaci firmy. Ostatn\u011b jihlavsk\u00fd pivovar by nebyl prvn\u00ed a z\u0159ejm\u011b ani posledn\u00ed, kter\u00fd by v tvrd\u00e9 konkurenci musel zav\u0159\u00edt sv\u00e9 br\u00e1ny. &#8222;Nakonec jsme se dohodli, \u017ee sv\u00e9 pod\u00edly p\u0159evedou na t\u0159i osoby z managementu. Schwarzovi tu ztratili hodn\u011b pen\u011bz a mysl\u00edm, \u017ee m\u016f\u017eeme d\u011bkovat star\u00e9mu p\u00e1novi, kter\u00fd je pivovarsk\u00fd t\u011blem i du\u0161\u00ed, \u017ee jsme dostali \u0161anci pivovar zachr\u00e1nit. Bez jeho pochopen\u00ed by to nebylo mo\u017en\u00e9,&#8220; \u0159ekl v dubnu 2001 \u0159editel firmy Jan Kylberger a dodal, \u017ee kdyby nebylo zam\u011bstnanc\u016f, kte\u0159\u00ed se p\u0159es hroz\u00edc\u00ed katastrofu neohl\u00ed\u017eeli po jin\u00fdch m\u00edstech a z\u016fstali, nikdy by se to nepoda\u0159ilo. V \u0161\u00e9fovsk\u00e9m k\u0159esle pro\u017eil dev\u011btat\u0159icetilet\u00fd \u0159editel je\u0161t\u011b jeden zlomov\u00fd okam\u017eik, i kdy\u017e v\u00edc ne\u017e o pen\u00edze \u0161lo o n\u011bco jin\u00e9ho. P\u0159ed dv\u011bma roky pivovar po\u017e\u00e1dal jihlavskou radnici o p\u011btimilionovou p\u016fj\u010dku na splacen\u00ed z\u00e1vazk\u016f v\u016f\u010di st\u00e1tu. Zastupitel\u00e9, t\u0159eba\u017ee hokejisty Dukly podpo\u0159ili podstatn\u011b v\u011bt\u0161\u00ed sumou, \u017e\u00e1dost pivovaru, kter\u00fd m\u00e1 ve m\u011bst\u011b mnohem del\u0161\u00ed tradici ne\u017e hokejov\u00fd odd\u00edl, odm\u00edtli. &#8222;Nepochopil jsem to, v\u017edy\u0165 \u0161lo i o zachov\u00e1n\u00ed pracovn\u00edch m\u00edst a koneckonc\u016f z ka\u017ed\u00e9ho funguj\u00edc\u00edho podniku m\u00e1 m\u011bsto nemal\u00e9 p\u0159\u00edjmy. Ob\u00e1vali jsme se, \u017ee n\u011bkter\u00fd z v\u011b\u0159itel\u016f se obr\u00e1t\u00ed na soud s \u017e\u00e1dost\u00ed o prohl\u00e1\u0161en\u00ed konkurzu na pivovar. Tehdy jsme se s na\u0161imi zam\u011bstnanci obr\u00e1tili p\u0159\u00edmo na Jihlav\u00e1ky. Petice ve stylu &#8211; kdy\u017e nepomohli politici, pomozte, ob\u010dan\u00e9 &#8211; zabrala. Lid\u00e9 se za\u010dali vracet k na\u0161emu pivu, rostl v\u00fdstav a v posledn\u00edch dvou letech u\u017e m\u00e1me vyrovnan\u00e9 hospoda\u0159en\u00ed. Boj s tou \u010dernou duchnou \u0161patn\u00e9 pov\u011bsti se n\u00e1m poda\u0159ilo vyhr\u00e1t. Mnoz\u00ed o na\u0161em pivu mluvili \u0161patn\u011b, a p\u0159itom ho t\u0159eba u\u017e n\u011bkolik let ani neochutnali. To je bohud\u00edk za n\u00e1mi,&#8220; vysv\u011btlil Jan Kylberger. On s\u00e1m Jihlavan nen\u00ed. Narodil se v Plzni. Z k\u00e1drov\u00fdch d\u016fvod\u016f nemohl j\u00edt na st\u0159edn\u00ed \u0161kolu, a tak se nejprve vyu\u010dil sladovn\u00edkem. P\u0159i zam\u011bstn\u00e1n\u00ed vystudoval pr\u016fmyslovku a jako d\u011blnick\u00fd k\u00e1dr, byl p\u0159ijat na Vysokou \u0161kolu chemicko-technologickou. N\u011bkolik let byl technologem v Prazdroji. Pak jako kdysi vandrovn\u00edci vyrazil do sv\u011bta; na\u0161el si pr\u00e1ci ve \u0160v\u00fdcarsku. &#8222;V Bernu jsem z\u016fstal t\u00e9m\u011b\u0159 \u0161est let. V tom kr\u00e1sn\u00e9m m\u011bst\u011b, kter\u00e9 p\u0159ipom\u00edn\u00e1 Prahu, se mi l\u00edbilo a pr\u00e1ce tak\u00e9 byla zaj\u00edmav\u00e1. Poznal jsem trochu jinou technologii a hlavn\u011b jin\u00fd vztah k pr\u00e1ci. Ti lid\u00e9 &#8211; od skladov\u00e9ho d\u011bln\u00edka a\u017e t\u0159eba po ekonoma &#8211; jsou profesion\u00e1lov\u00e9 v tom nejlep\u0161\u00edm slova smyslu. Byl jsem na v\u00e1\u017ek\u00e1ch, jestli ve \u0160v\u00fdcarsku nem\u00e1m z\u016fstat. Ale najednou jsem za\u010dal poci\u0165ovat stesk. Zku\u0161en\u00ed emigranti \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee v tomhle sm\u011bru jsou p\u00e1t\u00fd a \u0161est\u00fd rok rozhoduj\u00edc\u00ed. Kdo je p\u0159e\u010dk\u00e1, v\u011bt\u0161inou se u\u017e dom\u016f nevr\u00e1t\u00ed. N\u00e1hodou jsem v n\u011bmeck\u00e9m odborn\u00e9m \u010dasopise na\u0161el inzer\u00e1t pana Schwarze, kter\u00fd hledal pracovn\u00edky do jihlavsk\u00e9ho pivovaru,&#8220; vzpom\u00ednal Jan Kylberger. Po oslniv\u00e9m rozjezdu, kdy ch\u00e1traj\u00edc\u00ed pivovar z\u00edskal nejen modern\u00ed technologii, ale i \u00fapln\u011b nov\u00fd kab\u00e1t a novou restauraci, p\u0159i\u0161la u\u017e zmi\u0148ovan\u00e1 hrozba likvidace a ka\u017ed\u00fd v pivovaru se musel rozhodnout, jestli pom\u016f\u017ee p\u0159i pokusu o z\u00e1chranu. \u0160ance na \u00fasp\u011bch byla tehdy sotva pades\u00e1tiprocentn\u00ed. A neb\u00fdt \u00falevy pro mal\u00e9 pivovary ve spot\u0159ebn\u00ed dani, kterou se p\u0159es odpor \u0159ady politik\u016f poda\u0159ilo prosadit v polovin\u011b devades\u00e1t\u00fdch let, Je\u017eek by se zcela jist\u011b v Jihlav\u011b u\u017e neva\u0159il. Na rozd\u00edl od pivovaru Bernard, kter\u00fd sv\u00e9 pivo prod\u00e1val prakticky po cel\u00e9 republice, jihlavsk\u00e1 strategie byla jin\u00e1. \u0158editel Kylberger o n\u00ed \u0159ekl: &#8222;Chceme b\u00fdt dobr\u00fdm dom\u00e1c\u00edm pivem. Aby region m\u011bl vztah k n\u00e1m a my k regionu. Aby Jihlav\u00e1ci \u0159\u00edkali &#8211; to je na\u0161e pivo. K mal\u00fdm pivovar\u016fm neodmysliteln\u011b pat\u0159\u00ed i speciality. Proto jsme p\u0159ipravili nov\u00e9 pivo &#8211; osmn\u00e1ctku Jihlavsk\u00fd Grand. Poprv\u00e9 se va\u0159ilo v pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch domech p\u0159esn\u011b p\u0159ed sto \u010dty\u0159iceti lety. V na\u0161em oboru \u010dlov\u011bk nem\u016f\u017ee d\u011blat \u017e\u00e1dn\u00e9 velk\u00e9 progn\u00f3zy, proto\u017ee cenu piva ur\u010duj\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm velk\u00e9 pivovary, ale mysl\u00edm, \u017ee krizi jsme &#8211; snad &#8211; d\u00edky zam\u011bstnanc\u016fm a hlavn\u011b Jihlav\u00e1k\u016fm definitivn\u011b p\u0159ekonali.&#8220;<br \/>\nO p\u011btinu, na 35 tis\u00edc hl piva klesl v\u00fdstav pivovaru od ledna do dubna 2001. Pivovar podle \u0159editele Jana Kylbergera sn\u00ed\u017eil prodej nejlevn\u011bj\u0161\u00edho, v\u00fd\u010depn\u00edho piva, kter\u00e9 firma prod\u00e1vala v roce 2001 podstatn\u011b dr\u00e1\u017e ne\u017e v roce 2000. Pivovar hospoda\u0159il od ledna do \u010dervna 2001 se ziskem, a to i p\u0159es pokles v\u00fdstavu oproti stejn\u00e9mu obdob\u00ed roku 2000. Podnik vystavil 50 000 hl piva, jeho tr\u017eby \u010dinily 89 milion\u016f K\u010d a zisk 135 tis\u00edc K\u010d. V roce 2000 za stejn\u00e9 obdob\u00ed pivovar vyto\u010dil 73 000 hl piva p\u0159i tr\u017eb\u00e1ch 100 milion\u016f K\u010d a ztr\u00e1t\u011b 530 tis\u00edc K\u010d. Pokles v\u00fdroby se t\u00fdkal nejlevn\u011bj\u0161\u00edho v\u00fd\u010depn\u00edho piva, ostatn\u00ed druhy naopak trochu rostly. Pr\u00e1v\u011b nejlevn\u011bj\u0161\u00ed pivo pod zna\u010dkou Pivoj meziro\u010dn\u011b zaznamenalo pokles v\u00fdstavu z 37 000 na 18 000 hl. &#8222;Pokles, cenov\u011b \u0159\u00edzen\u00fd, je v souladu s na\u0161\u00edm pl\u00e1nem omezit v\u00fdrobu t\u011bchto piv a zam\u011b\u0159it se na speci\u00e1ly,&#8220; poznamenal Kylberger. K zisku pivovaru pomohlo kv\u011btnov\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed cen o 5 \u2013 10 %, kdy\u017e jihlavsk\u00e1 firma podobn\u011b jako ostatn\u00ed n\u00e1sledovala plze\u0148sk\u00fd Prazdroj. Za prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f pivovar zv\u00fd\u0161il o p\u011btinu na 22 000 hl prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, kter\u00e9 bu\u010f s\u00e1m vyr\u00e1b\u011bl nebo d\u00e1l prod\u00e1val ciz\u00ed zna\u010dky. Pivovar se zam\u011b\u0159oval na region Jihlavska a kraje Vyso\u010dina, kde umistil asi 80 % produkce. Nejvzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00ed hospodou, je\u017e \u010depovala Je\u017eka byla \u00fadajn\u011b obec Jedlov\u00e1 v Lu\u017eick\u00fdch hor\u00e1ch<br \/>\nNov\u00e1 technologie pro filtraci sudov\u00e9ho piva byla uvedena do provozu v pivovaru v listopadu 2001. Podle \u0159editele Jana Kylbergera ji\u017e ve\u0161ker\u00e9 sudov\u00e9 pivo proch\u00e1zelo ve studen\u00e9m stavu ultrafiltrem, kde se mechanicky filtruje p\u0159es bavln\u011bn\u00fd filtr s jemn\u00fdmi p\u00f3ry. Nov\u00e1 metoda nahradila doposud pou\u017e\u00edvanou tepelnou pasterizaci a podle Kylbergera se Je\u017eek stal pivem s p\u0159\u00edrodn\u00ed chut\u00ed. Filtrace se t\u00fdkala cel\u00e9ho sortimentu sudov\u00e9ho piva. Nov\u00e1 technologie zaru\u010dovala trvanlivost v d\u00e9lce \u010dty\u0159 m\u011bs\u00edc\u016f. Lahvov\u00e9 pivo i nad\u00e1le proch\u00e1zelo tepelnou pasterizac\u00ed.<br \/>\nJako ka\u017ed\u00fd rok, tak i v roce 2001 pivovar vyrobil a pr\u00e1v\u011b p\u0159ed v\u00e1no\u010dn\u00edmi sv\u00e1tky distribuoval speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k 14\u00b0 Je\u017eek. Jeliko\u017e tuto specialitu nast\u00e1\u010del je\u0161t\u011b v dob\u011b velikono\u010dn\u00edch sv\u00e1tk\u016f, na etiket\u00e1ch pou\u017e\u00edval standardn\u00ed motiv.<br \/>\nPokles v\u00fdstavu o p\u011btinu, m\u00edrn\u011b pod 100 tis\u00edc hl, to byl v\u00fdsledek pivovaru za rok 2001.. &#8222;Do v\u00fdstavu se tak prom\u00edtlo pl\u00e1novan\u00e9 sn\u00ed\u017een\u00ed neziskov\u00e9 v\u00fdroby nejlevn\u011bj\u0161\u00edho piva o 25 tis\u00edc hl,&#8220; \u0159ekl \u0159editel Jan Kylberger. &#8222;Na nejlevn\u011bj\u0161\u00ed piva, kter\u00e1 se pohybuj\u00ed pod hranic\u00ed \u0161est korun za p\u016fllitr, pivovar dlouhodob\u011b dopl\u00e1cel. Sna\u017e\u00edme se zvy\u0161ovat v\u00fdrobu kvalitn\u011bj\u0161\u00edch piv a speci\u00e1l\u016f, po kter\u00fdch posledn\u00edm rokem stoup\u00e1 i popt\u00e1vka,&#8220; uvedl Kylberger. Spole\u010dnost o\u010dek\u00e1vala za rok 2001 vyrovnan\u00e9 hospoda\u0159en\u00ed a tr\u017eby kolem 200 milion\u016f korun jako v p\u0159edchoz\u00edm roce. Prodej piva se na tr\u017eb\u00e1ch firmy pod\u00edlel 120 miliony K\u010d, zbyl\u00fdch 80 milion\u016f K\u010d p\u0159inesla v\u00fdroba a prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f a obchod s n\u00e1poji v\u010detn\u011b alkoholick\u00fdch. Pivovar v\u010detn\u011b pronajat\u00e9 sladovny v N\u00e1m\u011b\u0161ti na Han\u00e9 v roce 2001 zam\u011bstn\u00e1val 79 pracovn\u00edk\u016f. Z\u00e1kladn\u00ed kapit\u00e1l \u010dinil 221,8 milionu korun. Majoritn\u00edm vlastn\u00edkem byl st\u00e1le Kylberger, ale po emisi nov\u00fdch akci\u00ed se j\u00edm m\u011bla st\u00e1t belgick\u00e1 spole\u010dnost Bockhold N.V., kter\u00e1 zat\u00edm vlastnila 19 % akci\u00ed. Od listopadu 2001 je sudov\u00e9 pivo nepasterovan\u00e9.<br \/>\n&#8222;P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee budeme kop\u00edrovat zdra\u017een\u00ed velk\u00fdch pivovar\u016f, nejv\u00fd\u0161e v\u0161ak o 0,50 K\u010d na p\u016fllitr,&#8220; \u0159ekl v lednu 2002 \u0159editel Jan Kylberger. Cena jihlavsk\u00e9ho piva se naposled zv\u00fd\u0161ila v kv\u011btnu 2001, a to o 50 hal\u00e9\u0159\u016f. P\u016fllitr sv\u011btl\u00e9 des\u00edtky v lednu 2002 st\u00e1l 6,40 K\u010d a dvan\u00e1ctky 8,50 K\u010d<br \/>\nSpole\u010dnost sn\u00ed\u017eila za prvn\u00ed \u010dtvrtlet\u00ed 2002 v\u00fdstav piva o desetinu na 23 000 hl proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed roku 2001. \u201eTr\u017eby meziro\u010dn\u011b stagnovaly na 38 milionech K\u010d,\u201c \u0159ekl Jan Kylberger s t\u00edm, \u017ee pokles v\u00fdstavu byl d\u016fsledkem pl\u00e1novan\u00e9ho sni\u017eov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby levn\u00e9ho piva. \u201eZ\u00e1kazn\u00edci odstupuj\u00ed od superlevn\u00fdch piv, to je \u0161ance pro st\u0159edn\u00ed pivovary uplatnit kvalitu,\u201c \u0159ekl Kylberger. Pivovar zaznamenal rostouc\u00ed popt\u00e1vku u speci\u00e1l\u016f a pr\u00e9miov\u00fdch piv. V prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed se naopak zv\u00fd\u0161il prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, a to o 14 % na 4 000 hl. V\u00fdroba a prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f a obchod s n\u00e1poji v\u010detn\u011b alkoholick\u00fdch se na tr\u017eb\u00e1ch podniku pod\u00edlely v\u00edce ne\u017e jednou t\u0159etinou.<br \/>\nSpole\u010dnost zv\u00fd\u0161ila cenu piva od kv\u011btna 2002 v pr\u016fm\u011bru o 5 %. Spole\u010dnost v roce 2002 zprovoznila investice za 34 milion\u016f korun. Do nov\u00fdch skladovac\u00edch hal firma vlo\u017eila 16 milion\u016f K\u010d a za 18 milion\u016f se po\u0159\u00eddila linka na etiketov\u00e1n\u00ed lahv\u00ed, \u0159ekl v kv\u011btnu 2002 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. &#8220; D\u0159\u00edve jsme zbo\u017e\u00ed skladovali v nevyhovuj\u00edc\u00edch prostorech na v\u00edce m\u00edstech, &#8220; dodal Kylberger. Nov\u00e1 linka na etiketov\u00e1n\u00ed lahv\u00ed ozna\u010duje i t\u0159etinkov\u00e9 pivn\u00ed lahve, ur\u010den\u00e9 na export. Podnik zat\u00edm vyv\u00e1\u017eel zhruba 5 % produkce piva a dal\u0161\u00ed pos\u00edlen\u00ed exportu pl\u00e1noval.<br \/>\nDne 24.5.2002 p\u0159iv\u00edtal sl\u00e1dek Jan Bar\u00e1k ve dvo\u0159e pivovaru n\u00e1v\u0161t\u011bvu ze zahrani\u010d\u00ed. Do krajsk\u00e9ho m\u011bsta zav\u00edtalo 17 novin\u00e1\u0159\u016f z Anglie, Irska, Ruska, Indie, Kanady, Holandska a \u010dty\u0159\u010dlenn\u00fd rusk\u00fd televizn\u00ed \u0161t\u00e1b. &#8220; Jsme poct\u011bni jejich n\u00e1v\u0161t\u011bvou a jsme r\u00e1di, \u017ee n\u00e1\u0161 pivovar budou prezentovat ve sv\u00e9 rodn\u00e9 zemi, &#8220; sd\u011blil sl\u00e1dek Jan Bar\u00e1k, kter\u00fd jim na \u00favod p\u0159edstavil pivovar, kde se va\u0159\u00ed pivo u\u017e od roku 1860, se v\u0161\u00edm v\u0161udy. V\u0161ichni cizinci, jako spr\u00e1vn\u00ed novin\u00e1\u0159i s blokem a tu\u017ekou, nenechali sl\u00e1dka vydechnout a pokl\u00e1dali mu vy\u010derp\u00e1vaj\u00edc\u00ed ot\u00e1zky t\u00fdkaj\u00edc\u00ed se pivovaru, kter\u00e9ho v \u017e\u00e1dn\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b nemohli zasko\u010dit, nebo\u0165 v pivovaru pracuje u\u017e dev\u011bta\u010dty\u0159ic\u00e1t\u00fdm rokem. Dvan\u00e1ct stup\u0148\u016f v chodb\u011b v doln\u00edch prostor\u00e1ch pivovaru mezi potrub\u00edm a turb\u00ednami, kde se st\u00e1\u010d\u00ed pivo, cizince dorazilo, a tak po ochutn\u00e1vac\u00ed akci velmi studen\u00e9ho Je\u017eka, kter\u00e9 mimochodem novin\u00e1\u0159\u016fm velice chutnalo, nejv\u00edce v\u0161ak tmavovlas\u00e9 Indce, se t\u011b\u0161ili na tepl\u00e9 typicky \u010desk\u00e9 j\u00eddlo v Pivovarsk\u00e9 restauraci.<br \/>\nJi\u017e dlouh\u00e1 l\u00e9ta jezdil povoz s ko\u0148mi pro jihlavsk\u00fd pivovar. Ko\u010d\u00ed Miroslav Str\u00e1nsk\u00fd z Velk\u00e9ho Beranova s kobylkami Lindou a Zorkou pravideln\u011b obj\u00ed\u017ed\u011bj\u00ed m\u011bstsk\u00e9 restaurace a rozv\u00e1\u017eej\u00ed pivo. Tuto pr\u00e1ci p\u0159evzal po sv\u00e9m tch\u00e1novi, kter\u00fd ji vykon\u00e1val jeden\u00e1ct let, a od roku 2000 ji d\u011bl\u00e1 s\u00e1m.<br \/>\nPivo Je\u017eek a uzen\u00e9 koleno &#8211; takovou tabul\u00ed zakon\u010dila vl\u00e1da dne 12.\u010dervna 2002 sv\u00e9 jedn\u00e1n\u00ed v Jihlav\u011b a sv\u00e9 p\u016fsoben\u00ed p\u0159ed volbami. V Pivovarsk\u00e9 restauraci ve dvo\u0159e pivovaru se lou\u010dil i premi\u00e9r Milo\u0161 Zeman, kter\u00fd se v obl\u00edben\u00e9m kraji na Vyso\u010din\u011b hodlal usadit i v politick\u00e9m d\u016fchodu.<br \/>\n\u00dasp\u011bchem skon\u010dil v srpnu 2002 45. ro\u010dn\u00edk \u017dateck\u00fdch slavnost\u00ed chmele pro pivovar z Vyso\u010diny. V segmentu specialn\u00edch piv zv\u00edt\u011bzil osmn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Jihlavsk\u00fd Grand. Jako nejlep\u0161\u00ed zna\u010dka byla odborn\u00edky ve sv\u00e9 kategorii tak\u00e9 vyhodnocena tmav\u00e1 des\u00edtka Je\u017eek. Dosa\u017een\u00fdch v\u00fdsledk\u016f si z\u00e1stupci pivovaru cenili. &#8222;Je to odraz toho, \u017ee na\u0161e pivo jde nahoru a kvalitu si dr\u017e\u00ed ji\u017e n\u011bkolik let. Ocen\u011bn\u00ed vyu\u017eijeme i k propagaci na\u0161\u00ed produkce,&#8220; \u0159ekl vedouc\u00ed obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed Marek Simb\u00e1rtl, kter\u00e9ho nav\u00edc pot\u011b\u0161ilo, \u017ee jihlavsk\u00e9 produkty za sebou nechaly mimo jin\u00e9 i pivo z \u010cern\u00e9 Hory, Chodovar a Zlatovar.<br \/>\nNep\u0159\u00edli\u0161 poveden\u00e9 l\u00e9to nepot\u011b\u0161ilo pivovary. Obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Marek Simbartl zhodnotil v z\u00e1\u0159\u00ed 2002 pr\u00e1zdniny z pohledu prodeje piva a limon\u00e1d.<br \/>\n* Jak jste spokojeni s odbytem piva o letn\u00edch pr\u00e1zdnin\u00e1ch?<br \/>\nL\u00e9to nedopadlo zcela podle na\u0161ich p\u0159esn\u00fdch pl\u00e1n\u016f. Ve v\u00fdsledc\u00edch se odrazily povodn\u011b. S ni\u017e\u0161\u00edm prodejem mus\u00edme po\u010d\u00edtat u prodeje lahvov\u00e9ho piva. M\u00e9n\u011b piva odeb\u00edraj\u00ed v pra\u017esk\u00fdch Delvit\u00e1ch a obchodech v z\u00e1plavami posti\u017een\u00fdch ji\u017en\u00edch \u010cech\u00e1ch. U sudov\u00e9ho piva registrujeme n\u00e1vrat konzument\u016f k region\u00e1ln\u00edm zna\u010dk\u00e1m a zaznamenali jsme n\u00e1r\u016fst prodeje.<br \/>\n* Prod\u00e1valy se l\u00e9pe alespo\u0148 nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje?<br \/>\nV t\u00e9to oblasti bylo l\u00e9to pro na\u0161i spole\u010dnost rekordn\u00ed. Fungujeme jako velkoobchod nealkoholick\u00fdmi n\u00e1poji. Klasick\u00e9 jihlavsk\u00e9 limon\u00e1dy si nech\u00e1v\u00e1me vyr\u00e1b\u011bt v sodovk\u00e1rn\u011b P\u0159\u00edbram dle na\u0161\u00ed receptury. Mimoto se ukazuje, \u017ee celosv\u011btov\u00fd trend p\u0159echodu spot\u0159ebitel\u016f od piva sp\u00ed\u0161e k energetick\u00fdm a nealkoholick\u00fdm n\u00e1poj\u016fm p\u0159ich\u00e1z\u00ed i na Vyso\u010dinu. Tento jev nazna\u010dilo i leto\u0161n\u00ed mistrovstv\u00ed sv\u011bta ve fotbale. Piva se prodalo m\u00e9n\u011b, ne\u017e se o\u010dek\u00e1valo.<br \/>\n* \u0158\u00edk\u00e1te, \u017ee spot\u0159ebitel\u00e9 se m\u011bn\u00ed. Co ovliv\u0148uje rozhoduj\u00edc\u00ed m\u011brou jejich chov\u00e1n\u00ed?<br \/>\nLid\u00e9 jsou ovlivn\u011bni reklamou. Na trhu z\u00edsk\u00e1vaj\u00ed v\u00fdrobci s dostatkem financ\u00ed, ov\u0161em d\u016fle\u017eit\u00fdm faktorem je i kvalita. vyr\u00e1b\u011bn\u00e9ho piva. Proto mal\u00e9 region\u00e1ln\u00ed pivovary, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u011bj\u00ed klasick\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo, z\u00edsk\u00e1vaj\u00ed pomalu zp\u011bt pod\u00edly na trhu se sudov\u00fdm pivem.<br \/>\n* Jakou pozornost v\u011bnujete pivnic\u00edm s ohledem na podporu prodeje sv\u00fdch v\u00fdrobk\u016f?<br \/>\nFinan\u010dn\u011b hospody nepodporujeme. Bez materi\u00e1ln\u00ed pomoci to dnes ji\u017e ale nejde. Pivo je nutn\u00e9 nab\u00edzet v p\u0159\u00edjemn\u00e9m prost\u0159ed\u00ed, zna\u010dkov\u00e9m skle, dob\u0159e vychlazen\u00e9 a o\u0161et\u0159en\u00e9. V\u011bnujeme zv\u00fd\u0161enou pozornost servisu v\u0161ech na\u0161ich pivnic, kter\u00fd spo\u010d\u00edv\u00e1 v dod\u00e1vk\u00e1ch skla, podt\u00e1ck\u016f, ubrus\u016f, slune\u010dn\u00edk\u016f, \u00fa\u010dtenek, chlazen\u00ed a v\u00fd\u010depn\u00edho za\u0159\u00edzen\u00ed a zejm\u00e9na vlastn\u00ed servisn\u00ed technici v pravideln\u00fdch intervalech \u010dist\u00ed pivn\u00ed rozvody ve v\u0161ech pivnic\u00edch, kde se to\u010d\u00ed jihlavsk\u00e9 pivo. To v\u0161e bezplatn\u011b. T\u00edmto se pivovar sna\u017e\u00ed, aby kone\u010dn\u00fd konzument dostal ve skle pivo \u0159\u00e1dn\u011b o\u0161et\u0159en\u00e9, stejn\u00e9 chuti, jako kdy\u017e opou\u0161t\u00ed pivovar.<br \/>\n* Velk\u00fd boj vedou pivovary i o supermarkety. Jak\u00e1 je pozice Va\u0161\u00ed spole\u010dnosti na tomto poli?<br \/>\nJe to boj o ka\u017edou prodanou bednu. Existuje ur\u010dit\u00e1 skupina pivovar\u016f, kter\u00e1 v supermarketech mus\u00ed b\u00fdt. Nadn\u00e1rodn\u00ed zna\u010dky zaberou a\u017e sto metr\u016f \u010dtvere\u010dn\u00edch prodejn\u00ed plochy, mal\u00e9 pivovary se prosazuj\u00ed t\u011b\u017eko. V celorepublikov\u00e9m m\u011b\u0159\u00edtku je to zejm\u00e9na z d\u016fvod\u016f omezen\u00fdch prost\u0159edk\u016f na propagaci a podporu prodeje t\u00e9m\u011b\u0159 nemo\u017en\u00e9.<br \/>\n* Nakolik tr\u00e1p\u00ed V\u00e1\u0161 pivovar export, kter\u00fd z\u0159ejm\u011b s posilov\u00e1n\u00edm koruny s\u00edl\u00ed?<br \/>\nSituace nen\u00ed tak zl\u00e1. \u010cesk\u00fd spot\u0159ebitel je konzervativn\u00ed a tuzemsk\u00e9 pivo obecn\u011b za slovensk\u00e9 nebo americk\u00e9 nevym\u011bn\u00ed. Na\u0161\u00ed v\u00fdhodou je i skute\u010dnost, \u017ee nadn\u00e1rodn\u00ed piva se p\u0159izp\u016fsobuj\u00ed st\u00e1le v\u00edce sv\u011btov\u00e9mu trhu a jsou slad\u0161\u00ed. Region\u00e1ln\u00ed pivovary k produkci &#8222;europiv&#8220;nezklouz\u00e1vaj\u00ed. Tradi\u010dn\u00ed pivo je ho\u0159k\u00e9. To bohu\u017eel nadn\u00e1rodn\u00ed pivovary trochu \u0161id\u00ed. Slovensk\u00e1 piva maj\u00ed k charakteru \u010desk\u00e9ho piva bl\u00edzko. Tak\u017ee, kdy\u017e se n\u011bjak\u00e9 zna\u010dky dov\u00e1\u017e\u00ed, pak hlavn\u011b slovensk\u00e9. P\u0159esto pova\u017euji objem importu za zanedbateln\u00fd.<br \/>\n* \u010ceskou republiku netr\u00e1p\u00ed v \u0159ad\u011b odv\u011btv\u00ed jen dovozy. P\u0159i\u0161ly povodn\u011b. Podnikli jste humanit\u00e1rn\u00ed akce ve prosp\u011bch posti\u017een\u00fdch \u00fazem\u00ed?<br \/>\nSpont\u00e1nn\u011b se rozhodlo n\u011bkolik zam\u011bstnanc\u016f pivovaru a ihned po povodn\u00edch o v\u00edkendu 17. a 18. srpna odjelo fyzicky pom\u00e1hat do posti\u017een\u00fdch ji\u017en\u00edch \u010cech. V souvislosti s Dnem Je\u017eka, kter\u00fd letos p\u0159ipad\u00e1 na 14. z\u00e1\u0159\u00ed, p\u0159ipravujeme finan\u010dn\u00ed sb\u00edrku. Tak\u00e9 \u010d\u00e1st v\u00fdt\u011b\u017eku z akce v\u011bnujeme konkr\u00e9tn\u00edmu m\u011bstu nebo obci, kter\u00e1 to bude pot\u0159ebovat.<br \/>\nJi\u017e po\u010dtvrt\u00e9 se 14.9.2002 konal tradi\u010dn\u00ed Den Je\u017eka spolu s d\u011btskou show s voj\u00e1ky. Na cel\u00fd den od osmi hodin r\u00e1no do p\u016flnoci byl p\u0159ipraven pestr\u00fd kulturn\u00ed program v are\u00e1lu letn\u00edho kina. Nechyb\u011bly pivn\u00ed sout\u011b\u017ee dru\u017estev z hospod a pivnic jihlavsk\u00e9ho regionu, pro d\u011bti mal\u00fd koloto\u010d, nafukovac\u00ed hrad, sk\u00e1k\u00e1n\u00ed v pytl\u00edch, pon\u00edci a dal\u0161\u00ed zaj\u00edmav\u00e9 atrakce. Z\u00e1jemci si mohli prohl\u00e9dnout provoz pivovaru. M\u011bli tak\u00e9 mo\u017enost vyhr\u00e1t z\u00e1jezd na pivn\u00ed festival Oktoberfest v Mnichov\u011b. Organiz\u00e1to\u0159i si p\u0159ipravili v\u00fdjime\u010dn\u00e9 vstupn\u00e9. Vstupn\u00e9 \u010dinilo 50 korun, av\u0161ak kdo donesl nejm\u00e9n\u011b 864 gram\u016f korunkov\u00fdch uz\u00e1v\u011br\u016f produkt\u016f pivovaru m\u011bl l\u00edstek zadarmo. Ru\u010di\u010dka na v\u00e1ze s nejt\u011b\u017e\u0161\u00edm \u00falovkem z\u00e1tek uk\u00e1zala 31,2 kilogram\u016f. P\u0159i\u0161lo na dva tis\u00edce plat\u00edc\u00edch n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f plus dal\u0161\u00edch 445 lid\u00ed, kte\u0159\u00ed vstupenku m\u00edsto pen\u011bzi zaplatili korunkov\u00fdmi uz\u00e1v\u011bry produkt\u016f pivovaru. K tomu jsou t\u0159eba je\u0161t\u011b p\u0159ipo\u010d\u00edst stovky d\u011bt\u00ed, kter\u00e9 m\u011bly vstup zdarma. Celkov\u011b se tak spolu s po\u0159adateli akce \u00fa\u010dastnilo v\u00edce jak 5000 n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. Dosp\u011bl\u00ed zase vypili na deset tis\u00edc piv. &#8222;S akc\u00ed jsme velmi spokojeni, \u017e\u00e1dn\u00e9 probl\u00e9my se nevyskytly, informoval obchodn\u00ed \u0159editel Marek Simbartl a pokra\u010doval: &#8222;Lid\u00e9 v\u011bnovali na charitu \u010d\u00e1stku 6000 K\u010d. K tomu p\u0159id\u00e1me my a vojensk\u00e1 pos\u00e1dka Jihlava ka\u017ed\u00fd po dvou tis\u00edc\u00edch a celou \u010d\u00e1stku v\u011bnujeme jedn\u00e9 konkr\u00e9tn\u00ed rodin\u011b v posti\u017een\u00e9 z\u00e1plavami v jiho\u010desk\u00e9 obci V\u011bt\u0159n\u00ed.&#8220;<br \/>\nT\u00e9m\u011b\u0159 v\u00fdhradn\u011b se o kupuj\u00edc\u00ed z kraje Vyso\u010dina se op\u00edral pivovar v roce 2002. \u201eMy jsme region\u00e1ln\u00ed pivovar. Operujeme, jak se \u0159\u00edk\u00e1, okolo kom\u00edna. 95 % na\u0161eho odbytu jde na Vyso\u010dinu,\u201c \u0159ekl v \u0159\u00edjnu 2002 \u0159editel Jan Kylberger. Situace na trhu s pivem byla v zemi podle Kylbergera st\u00e1le stejn\u00e1. Siln\u00ed v\u00fdrobci si mohli dovolit p\u0159edch\u00e1zet si odb\u011bratele r\u016fzn\u00fdmi v\u00fdhodami, nap\u0159\u00edklad finan\u010dn\u00edmi p\u016fj\u010dkami \u010di investicemi do restaurac\u00ed. \u201eNa ty mal\u00e9 pivovary pak zb\u00fdvaj\u00ed jen drobky,\u201c uvedl Kylberger, kter\u00fd se t\u011b\u0161il na vstup \u010cR do EU. D\u016fvodem jeho radostn\u00e9ho o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00ed byla \u0161ance, \u017ee po vstupu by mal\u00e9 v\u00fdrobny z\u00edskaly pevn\u011bj\u0161\u00ed pozici v\u016f\u010di pivovarsk\u00fdm gigant\u016fm. \u201eNap\u0159\u00edklad antimonopoln\u00ed \u00fa\u0159ad EU ned\u00e1vno \u0159ekl, \u017ee v Belgii a Holandsku pivovary, kter\u00e9 ovl\u00e1daj\u00ed v\u00edce jak 50 % trhu a v\u00edce jak 30 % trhu nesm\u011bj\u00ed uzav\u00edrat smlouvy o v\u00fdhradn\u00edch dod\u00e1vk\u00e1ch do hospod. V t\u011bch zem\u00edch to postihlo Heineken a Tuborg, co\u017e tam pom\u016f\u017ee drobn\u00fdm v\u00fdrobc\u016fm,\u201c vysv\u011btlil Kylberger, podle n\u011bho\u017e byla legislativa v \u010cesku zat\u00edm: \u201eBu\u010fto \u00faplatn\u00e1 nebo bezzub\u00e1.\u201c<br \/>\n&#8222;V\u00fdroba a prodej nealkoholick\u00e9ho piva je jakousi specialitou, kterou p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b nab\u00edz\u00ed mamut\u00ed firmy. My sami pivo bez alkoholu nevyr\u00e1b\u00edme, proto\u017ee je o n\u011bj minim\u00e1ln\u00ed z\u00e1jem,&#8220; tvrdil v \u0159\u00edjnu 2002 Libor \u010c\u00ed\u017e, vedouc\u00ed v\u00fdroby v pivovaru. Pivovar vyr\u00e1b\u011bl pouze pivo s ni\u017e\u0161\u00edm obsahem alkoholu, takzvanou osmi\u010dku.<br \/>\nTr\u017eby pivovaru se p\u0159es m\u00edrn\u00fd pokles prodeje lahvov\u00e9ho piva do z\u00e1\u0159\u00ed zv\u00fd\u0161ily o 13,5 milionu na 115 milion\u016f korun. Odrazil se v nich prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, kter\u00fd se meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il o 60 % na 55 milion\u016f. Tr\u017eby za pivo se ve stejn\u00e9m obdob\u00ed sn\u00ed\u017eily o desetinu na 60 milion\u016f korun,&#8220;uvedl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. Hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek do z\u00e1\u0159\u00ed \u010dinil zhruba 250 000 K\u010d proti ztr\u00e1t\u011b ve v\u00fd\u0161i 1,8 mili\u00f3nu v roce 2001. Pivovar za t\u0159i \u010dtvrtlet\u00ed vystavil 70 000 hl piva, co\u017e je 98 % produkce v tomto obdob\u00ed roku 2001.<br \/>\nPivovar v roce 2002 p\u0159es pokles prodeje piva zv\u00fd\u0161il tr\u017eby o desetinu na 195 milion\u016f korun. Odrazil se v nich prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, kter\u00fd meziro\u010dn\u011b vzrostl o polovinu. V\u00fdstav piva naopak klesl o 8 % na 85 000 hl. &#8220; Pivovar utlumil v\u00fdrobu nerentabiln\u00edch levn\u00fdch piv,&#8220; uvedl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. Pivovar a sodovk\u00e1rna v roce 2002 p\u0159es pokles prodeje piva zv\u00fd\u0161il tr\u017eby o desetinu na 195 milion\u016f korun. Odrazil se v nich prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f, kter\u00fd meziro\u010dn\u011b vzrostl o polovinu. V\u00fdstav piva loni naopak klesl o 8 % na 85 000 hl. &#8220; Pivovar utlumuje v\u00fdrobu nerentabiln\u00edch levn\u00fdch piv,&#8220; uvedl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger.<br \/>\nNa to, jak to bude s r\u016fstem ceny piva \u0159ekl v lednu 2003 \u0159editel Jan Kylberger: &#8222;Na\u0161\u00ed tradic\u00ed je zvy\u0161ovat cenu piva od prvn\u00edho kv\u011btna, proto po dobu n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch p\u011bti m\u011bs\u00edc\u016f ke zdra\u017een\u00ed nedojde, a po t\u00e9to dob\u011b bude z\u00e1le\u017eet na situaci na trhu. P\u0159edpokl\u00e1dan\u00e9 zdra\u017een\u00ed by nem\u011blo p\u0159ekro\u010dit p\u011bti procentn\u00ed hranici.<br \/>\nNa potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m veletrhu Alimenta v Udine na severov\u00fdchod\u011b It\u00e1lie se v b\u0159eznu 2003 p\u0159edstavilo 15 v\u00fdrobc\u016f z \u010cR, z toho dva pivovary. Vedle t\u0159ebo\u0148sk\u00e9ho Regentu mohou Italov\u00e9 ochutnat i jihlavsk\u00e9 pivo Je\u017eek.<br \/>\nNa kvalitu \u010desk\u00e9ho piva Jan Kylberger v b\u0159eznu 2003 poznamenal: &#8222;Ve velk\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnic\u00edch utrp\u011bla kvalita \u010desk\u00e9ho piva ji\u017e p\u0159ed vstupem, ale v mal\u00fdch region\u00e1ln\u00edch pivovarech se st\u00e1le va\u0159\u00ed velice kvalitn\u00ed pivo, vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 pouze z tradi\u010dn\u00edch surovin humnov\u00e9ho sladu z je\u010dmen\u016f \u010desk\u00e9ho \u0161lechtitelsk\u00e9ho p\u016fvodu, chmelov\u00fdch produkt\u016f s pou\u017eit\u00edm \u010desk\u00fdch chmel\u016f a pramenit\u00e9 vody.&#8220;<br \/>\n\u010clenstv\u00ed v EU a jej\u00ed konkurence se neb\u00e1l v b\u0159eznu 2003 ani Jan Kylberger, \u0159editel pivovaru: &#8222;N\u00e1\u0161 podnik je zcela modernizov\u00e1n a vyhovuje standard\u016fm EU, tak\u017ee neo\u010dek\u00e1v\u00e1me \u017e\u00e1dn\u00e9 probl\u00e9my.&#8220;<br \/>\nM\u00edrn\u00fd r\u016fst prodeje do jara 2003 zaznamenal pivovar u sudov\u00e9ho piva. Od druh\u00e9ho pololet\u00ed 2003 pivo z Jihlavy m\u00edrn\u011b podra\u017eilo.<br \/>\nNa p\u00f3diu pivovarsk\u00e9ho dvora se 6. z\u00e1\u0159\u00ed 2003 uskute\u010dnil Den je\u017eka a p\u0159\u00e1tel jihlavsk\u00e9ho piva. V\u0161e odstartoval ve 13 hodin moder\u00e1tor Petr Palov\u010d\u00edk. Ve 14 hodin byla zah\u00e1jena celoodpoledn\u00ed v\u00fdstava Hasi\u010dsk\u00e1 historick\u00e1 technika, nechyb\u011bly ani uk\u00e1zky ha\u0161en\u00ed. Den je\u017eka slavnostn\u011b zah\u00e1jil \u0159editel pivovaru Jan Kylberger a tak\u00e9 byla zah\u00e1jena sout\u011b\u017e o Poh\u00e1r \u0159editele pivovaru v p\u0159ek\u00e1\u017ekov\u00e9m b\u011bhu \u017een a mu\u017e\u016f na 100 metr\u016f, n\u00e1sledoval pestr\u00fd kulturn\u00ed program. Od l\u00e9ta 2003 pivovar upravil sv\u00e9 etikety.<br \/>\nPivovar zah\u00e1jil export lahvov\u00e9ho piva do N\u011bmecka. V \u0159\u00edjnu 2003 tamn\u00edm obchodn\u00edk\u016fm dodal 2 000 hl a s v\u00fdvozem je po\u010d\u00edt\u00e1no i v dal\u0161\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch. &#8222;Prodej do ciziny po vstupu do Evropsk\u00e9 unie, kdy padnou celn\u00ed bari\u00e9ry, je\u0161t\u011b nav\u00fd\u0161\u00edme,&#8220; nav\u00edc sliboval v listopadu 2003 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. &#8222;P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee d\u00edky v\u00fdvozu do N\u011bmecka letos m\u00edrn\u011b zv\u00fd\u0161\u00edme v\u00fdstav,&#8220; dodal. Pivovar ji\u017e n\u011bkolik let vyv\u00e1\u017e\u00ed i do Rakouska. V\u00fdvoz se na ro\u010dn\u00ed produkci 85 000 hl pod\u00edlel asi t\u0159emi procenty. Podle \u0159editele m\u00e1 \u010desk\u00e9 pivo \u0161anci prosadit se v zem\u00edch EU cenou i kvalitou; z toho by m\u011bly profitovat i mal\u00e9 pivovary, kter\u00e9 nyn\u00ed t\u011b\u017eko konkuruj\u00ed velkoproducent\u016fm. Pivovar v posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch zaznamenal v\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem evropsk\u00fdch obchodn\u00edk\u016f, kte\u0159\u00ed by cht\u011bli odeb\u00edrat v\u00edcestup\u0148ov\u00e1 piva. &#8222;Dal\u0161\u00ed o\u017eiven\u00ed exportu by se m\u011blo projevit p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok,&#8220; uvedl. Jihlavsk\u00fd podnik nebude m\u00edt pot\u00ed\u017ee s p\u0159\u00edsn\u011bj\u0161\u00edmi hygienick\u00fdmi normami unie. &#8222;Pivovary byly v\u017edycky v lep\u0161\u00edm stavu ne\u017e jin\u00e9 potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 provozy,&#8220;vysv\u011btlil. Spole\u010dnost Pivovar a sodovk\u00e1rna do konce leto\u0161n\u00edho z\u00e1\u0159\u00ed uva\u0159ila 66 000 hl piva, p\u0159ibli\u017en\u011b stejn\u011b jako loni. Pokles prodeje piva v lahv\u00edch vyv\u00e1\u017eily vy\u0161\u0161\u00ed dod\u00e1vky sudov\u00e9ho piva do gastronomick\u00fdch podnik\u016f. Naopak zhruba t\u0159in\u00e1ctiprocentn\u00ed propad byl v prodeji nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f.<br \/>\nSpr\u00e1vu spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b od ledna 2004 p\u0159evzaly od finan\u010dn\u00edch \u00fa\u0159ad\u016f celn\u00ed spr\u00e1vy. A pr\u00e1v\u011b na nich z\u00e1le\u017eelo, jak si pravidla v\u00fdb\u011bru vylo\u017e\u00ed. &#8222;Celn\u00ed \u0159editelstv\u00ed v Brn\u011b vyhov\u011blo na\u0161\u00ed \u017e\u00e1dosti. Pokud bychom \u0161li do d\u016fsledk\u016f, znamenalo by to pro n\u00e1s dvan\u00e1ct milion\u016f korun,&#8220;uvedl ekonomick\u00fd \u0159editel pivovaru Jaroslav Vlach. Tato v\u00fdsada ov\u0161em platila pouze v roce 2004. &#8222;O prominut\u00ed na p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok budeme muset op\u011bt \u017e\u00e1dat a znovu absolvovat n\u00e1ro\u010dnou proceduru,&#8220;dodal Vlach.<br \/>\nPivovaru v kv\u011btnu 2004 klesl d\u00edky chladn\u00e9mu po\u010das\u00ed prodej sudov\u00e9ho piva tak\u00e9 asi o desetinu. &#8222;Jindy se v kv\u011btnu pln\u00ed kempy i p\u0159edzahr\u00e1dky, to letos je\u0161t\u011b moc nen\u00ed,&#8220; konstatoval obchodn\u00ed \u0159editel Marek Simbartl. Naopak spot\u0159eba piva v restaurac\u00edch rostla b\u011bhem hokejov\u00e9ho mistrovstv\u00ed a podle Simbartla se podobn\u011b projevil i evropsk\u00fd fotbalov\u00fd \u0161ampion\u00e1t.<br \/>\nZa prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f roku 2004 pivovar vystavil 51 526 hl piva.<br \/>\nNa interi\u00e9ru jihlavsk\u00e9 Pivovarsk\u00e9 restaurace na\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky zaujali barevn\u00e9 malby evokuj\u00edc\u00ed atmosf\u00e9ru hospody 19.stolet\u00ed. V \u010dervenci 2004 jste zde ochutn\u00e1li sv\u011btlou a tmavou des\u00edtku za 14,50 K\u010d, v\u00fdte\u010dnou sv\u011btlou kvasnicovou jeden\u00e1ctku za 15,50 K\u010d. Sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Je\u017eek byl zde \u010depov\u00e1n za 17,50 K\u010d a siln\u00fd Jihlavsk\u00fd Grand za 25,50 K\u010d.<br \/>\nV\u00fdstav piva jde trochu nahoru. Pokles na tuzemsk\u00e9m trhu oproti lo\u0148sku zaznamen\u00e1v\u00e1me, ale v\u00fdstav n\u00e1m zvy\u0161uje export. Ve srovn\u00e1n\u00ed s p\u0159ede\u0161l\u00fdm rokem st\u00e1\u010d\u00edme prakticky stejn\u011b,&#8220;hodnotil v \u010dervenci 2004 \u0159editel Jan Kylberger. Z Jihlavy \u0161lo do N\u011bmecka a Rakouska na v\u00fdvoz p\u0159ibli\u017en\u011b 20 % produkce pivovaru. Mimo p\u011bniv\u00e9ho moku pivovar distribuoval tak\u00e9 limon\u00e1dy \u010di miner\u00e1ln\u00ed vody. Podle Kylbergera se u odbytu nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f projevuje vliv po\u010das\u00ed v daleko v\u011bt\u0161\u00ed m\u00ed\u0159e, ne\u017e je tomu u piva. &#8222;Za posledn\u00edch \u010dtrn\u00e1ct dn\u00ed se prodej t\u011bchto n\u00e1poj\u016f zv\u00fd\u0161il asi o 15 %,&#8220;uvedl.<br \/>\nPivovar za prvn\u00ed pololet\u00ed 2004 uva\u0159il 51 700 hl piva, to bylo o \u010dtvrtinu v\u00edce ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed p\u0159edchoz\u00edho roku. Tuzemsk\u00fd prodej sice jako u v\u011bt\u0161iny ostatn\u00edch \u010desk\u00fdch pivovar\u016f doplatil na chladn\u011bj\u0161\u00ed po\u010das\u00ed, pivovaru v\u0161ak pomohl export. &#8222;N\u011bme\u010dt\u00ed obchodn\u00edci odebrali do \u010dervna 11 000 hl lahvov\u00e9ho piva,&#8220; \u0159ekl v srpnu 2004 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. Export do N\u011bmecka za\u010dal na podzim 2003. V\u00fdznamnou roli v uzav\u0159en\u00ed obchodu hr\u00e1l tamn\u00ed nov\u00fd z\u00e1kon o obalech, kter\u00fd zpoplatnil pivn\u00ed plechovky. Proto stoupla popt\u00e1vka po pivu ve vratn\u00fdch sklen\u011bn\u00fdch lahv\u00edch. &#8222;Kapacita n\u011bmeck\u00fdch pivovar\u016f nesta\u010dila a \u010desk\u00e9 pivovary m\u011bly \u0161anci se uchytit,&#8220; vysv\u011btlil Kylberger. Export byl podle Kylbergera jedinou \u0161anc\u00ed \u010desk\u00fdch st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f k zlep\u0161en\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00fdch v\u00fdsledk\u016f. Pivovar p\u0159edev\u0161\u00edm d\u00edky n\u011bmu do \u010dervna 2004 meziro\u010dn\u011b zvedl tr\u017eby o 30 % bezm\u00e1la na 60 milion\u016f korun a vytvo\u0159il hrub\u00fd zisk kolem 15 milion\u016f. V\u00fdvoz m\u011bl pokra\u010dovat, a podnik proto v roce 2004 o\u010dek\u00e1val nav\u00fd\u0161en\u00ed ro\u010dn\u00edho v\u00fdstavu o \u010dtvrtinu na 110 000 hl. P\u0159esto podle Kylbergera z\u016fstal rozhoduj\u00edc\u00ed jist\u011bj\u0161\u00ed tuzemsk\u00fd trh. Pro p\u0159\u00edznivce ka\u017ed\u00fdm rokem po\u0159\u00e1dal pivovar i den otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed. V roce 2004 se Den Je\u017eka bude konal 4. z\u00e1\u0159\u00ed. Prov\u00e1zel ho i rockov\u00fd minifestival a z\u00e1bavn\u00e9 po\u0159ady.<br \/>\nMezi z\u00e1kazn\u00edky pivovaru zv\u00edt\u011bzila v roce 2004 jeden\u00e1ctka Je\u017eek. \u010d\u00edsla hovo\u0159ILA o 120 tis\u00edc\u00edch hL celoro\u010dn\u00ed produkce. Piva\u0159i vypili doma 85 % v\u00fdstavu. Zbytek putoval za hranice. Pivo na dom\u00e1c\u00ed trhy v jeden\u00e1cti a dvan\u00e1cti stupn\u00edch st\u00e1\u010del pivovar v 45 % do sud\u016f, zbytek do lahv\u00ed. &#8222;Na rok 2005 m\u00e1me p\u0159ipravenou obchodn\u00ed strategii, ale zat\u00edm je to intern\u00ed z\u00e1le\u017eitost ,&#8220;doplnil \u0159editel Jan Kylberger. Speci\u00e1ln\u00ed piva zab\u00edraly v segmentu produkce pivovaru jen 1,5 %.<br \/>\nPivovar v roce 2004 vyvezl 34 000 hl piva do N\u011bmecka a Rakouska. V\u00fdstav se d\u00edky tomu meziro\u010dn\u011b zvedl t\u00e9m\u011b\u0159 o polovinu na 128 000 hl. &#8222;P\u0159ineslo n\u00e1m to zlep\u0161en\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 situace,&#8220;\u0159ekl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger. Podnik o\u010dek\u00e1val hrub\u00fd zisk mezi 20 a\u017e 30 miliony korun, zat\u00edmco v p\u0159edchoz\u00edch letech se pohyboval jen m\u00edrn\u011b v \u010dern\u00fdch \u010d\u00edslech. &#8222;P\u0159edpokl\u00e1d\u00e1me, \u017ee export v roce 2005 z\u016fstane ve stejn\u00e9 v\u00fd\u0161i, nebo se m\u00edrn\u011b zvedne,&#8220;uvedl Kylberger. Pivovar d\u00e1le hledal z\u00e1kazn\u00edky tak\u00e9 na Slovensku nebo ve \u0160v\u00e9dsku. Prodej na dom\u00e1c\u00edm trhu se v\u00fdrazn\u011b nem\u011bnil. Pivovar za\u010dal vyv\u00e1\u017eet na sklonku roku 2003. Cestu do N\u011bmecka mu pomohl otev\u0159\u00edt tamn\u00ed nov\u00fd z\u00e1kon o obalech, kter\u00fd zpoplatnil plechovky.<br \/>\nV roce 2004 pivovar v kraji Vyso\u010dina prodal 45 700 hl piva.<br \/>\nPivovar zvedl za prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f roku 2005 v\u00fdstav piva meziro\u010dn\u011b o dv\u011b t\u0159etiny na v\u00edce ne\u017e 86 400 hl. Z toho 50 tis\u00edc hektolitr\u016f odebrali zahrani\u010dn\u00ed z\u00e1kazn\u00edci, p\u0159edev\u0161\u00edm v Belgii, N\u011bmecku a Rakousku. \u201eMno\u017estv\u00ed piva, kter\u00e9 pivovar vyvezl do konce \u010dervna, ji\u017e o 16 000 hl p\u0159ev\u00fd\u0161ilo objem exportu za cel\u00fd lo\u0148sk\u00fd rok,\u201c \u0159ekl v \u010dervenci 2005 Jan Kylberger, gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel. D\u00edky v\u00fdvozu byly kapacity podniku zcela vyt\u00ed\u017eeny, co\u017e se podle Kylbergera kladn\u011b projevilo v rentabilit\u011b a v ziskovosti v\u00fdroby. Odbyt v zahrani\u010d\u00ed st\u00e1le rostl. Spolupr\u00e1ci s belgick\u00fdmi obchodn\u00edky pivovaru pomohl nav\u00e1zat majoritn\u00ed akcion\u00e1\u0159, ale st\u00e1le v\u00edce piva m\u00ed\u0159ilo i do N\u011bmecka a Rakouska. Do zahrani\u010d\u00ed se vozilo p\u0159edev\u0161\u00edm dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo, v lahv\u00edch i v sudech. Prvn\u00ed hektolitry piva v roce 2005 podnik odeslal i do Ma\u010farska a na Slovensko. \u201eOdb\u011bratel\u00e9 tla\u010d\u00ed na cenu i na kvalitu. Douf\u00e1me, \u017ee v obou parametrech vyhov\u00edme,\u201c podotkl Kylberger. Tr\u017eby Pivovaru a sodovk\u00e1rny Jihlava za prvn\u00ed pololet\u00ed \u010dinily 85 milion\u016f korun, proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed roku 2004 o dva miliony v\u00edce. Gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel firmy \u0159ekl, \u017ee r\u016fst tr\u017eeb nebyl tak v\u00fdrazn\u00fd, proto\u017ee podnik omezil prodej nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f od jin\u00e9ho v\u00fdrobce. \u201eUkon\u010dili jsme spolupr\u00e1ci, proto\u017ee stoupl prodej na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f.\u201c<br \/>\n&#8222;Zat\u00edm \u017e\u00e1dn\u00e9 zdra\u017een\u00ed nepl\u00e1nujeme, do konce tohoto roku z\u016fstane cena rozhodn\u011b stejn\u00e1. Po\u010dk\u00e1me si ale na reakci velk\u00fdch pivovar\u016f, jako je t\u0159eba plze\u0148sk\u00fd,&#8220;reagoval v \u0159\u00edjnu 2005 na spekulace okolo zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed cen piva \u0159editel pivovaru Jan Kylberger. Drtiv\u00e1 v\u011bt\u0161ina provozovatel\u016f pivnic a restaurac\u00ed v Jihlav\u011b potvrdila, \u017ee v sou\u010dasnosti ceny piva tak\u00e9 zvedat nebudou. &#8222;Pokud cenu piva nezvedne pivovar, nem\u00e1m pot\u0159ebu ji nijak upravovat ani j\u00e1,&#8220;prohl\u00e1sil provozovatel pivnice Plechovka v Jihlav\u011b. Zdra\u017een\u00ed m\u011blo p\u0159ij\u00edt na ja\u0159e P\u0159esto v\u011bt\u0161ina z hostinsk\u00fdch i \u0159editel pivovaru po\u010d\u00edtali s t\u00edm, \u017ee sou\u010dasn\u00e1 cenov\u00e1 hladina p\u0159\u00edli\u0161 dlouho nevydr\u017e\u00ed. &#8222;M\u00e1me zpr\u00e1vy, \u017ee na ja\u0159e p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku se ur\u010dit\u00e9 zvednut\u00ed cen chyst\u00e1, o kolik to ale bude, nedok\u00e1\u017eu v tuto chv\u00edli \u0159\u00edct,&#8220; p\u0159iznal Kylberger s t\u00edm, \u017ee nevid\u00ed nic \u0161patn\u00e9ho na tom, pokud se soukrom\u00ed provozovatel\u00e9 rozhodnou podra\u017eit kv\u016fli zv\u00fd\u0161en\u00fdm cen\u00e1m energi\u00ed. &#8222;Svou logiku to m\u00e1, maj\u00ed na to pln\u00e9 pr\u00e1vo, ale z\u00e1le\u017e\u00ed tak\u00e9 na konkurenci,&#8220; myslel si Kylberger, kter\u00fd nep\u0159edpokl\u00e1dal n\u011bjak razantn\u00ed n\u00e1r\u016fst cen piva. V\u011bt\u0161ina hospodsk\u00fdch je pr\u00fd se sou\u010dasnou cenou p\u011bniv\u00e9ho alkoholick\u00e9ho moku spokojen\u00e1, ov\u0161em vy\u0161\u0161\u00edm cen\u00e1m by se dle jejich vyj\u00e1d\u0159en\u00ed rozhodn\u011b nebr\u00e1nili.<br \/>\nPodle Jana Kylbergera, \u0159editele pivovaru, byla n\u00edzk\u00e1 cena jedinou \u0161anc\u00ed na \u00fasp\u011bch v boji s velk\u00fdmi koncerny. P\u0159edev\u0161\u00edm d\u00edky n\u00edzk\u00e9 cen\u011b zv\u00fd\u0161il pivovar export za deset m\u011bs\u00edc\u016f roku 2005 o v\u00edce ne\u017e 200 %. &#8222;A\u0165 ti velc\u00ed zkus\u00ed omezit v\u00fddaje na reklamu a drah\u00fd management a potom jim t\u0159eba vyjde i ni\u017e\u0161\u00ed cena jako ziskov\u00e1,&#8220; m\u00ednil Kylberger. V \u0159\u00edjnu 2005 pivovar vystavil 21 000 hl piva, z toho byl export 14 000 hl.<br \/>\nMrazy v lednu 2006 brzdily rozvoz piva z pivovar\u016f na Vyso\u010din\u011b. \u201eP\u0159i teplot\u00e1ch m\u00e9n\u011b ne\u017e 10 stup\u0148\u016f pod nulou u\u017e u limon\u00e1d a n\u00edzkostup\u0148ov\u00fdch piv m\u016f\u017ee doj\u00edt p\u0159i j\u00edzd\u011b na del\u0161\u00ed vzd\u00e1lenost k zamrznut\u00ed,\u201c zd\u016fvodnil Jan Kylberger, gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel pivovaru. Proto si dopravci pom\u00e1haj\u00ed polystyrenov\u00fdmi deskami nebo izola\u010dn\u00edmi dekami.<br \/>\nPodle \u0159editele pivovaru Jana Kylbergera bylo zav\u00e1d\u011bn\u00ed nov\u00fdch druh\u016f lahv\u00ed vedeno hlavn\u011b snahou velk\u00fdch pivovar\u016f dusit drobn\u011bj\u0161\u00ed konkurenci. \u201eZ\u00e1kon zn\u00e1 jen dva druhy lahv\u00ed a pokud n\u011bkdo uvede na trh jinou, m\u011bl by ostatn\u00edm uhradit s t\u00edm spojen\u00e9 n\u00e1klady,\u201c \u0159ekl v b\u0159eznu 2006 \u0159editel podniku. Doplnil, \u017ee v Jihlav\u011b museli kv\u016fli t\u0159\u00edd\u011bn\u00ed zam\u011bstnat dva dal\u0161\u00ed lidi. \u201ePokud by byla v\u00fdkupn\u00ed cena nestandardn\u00edch lahv\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed, pak by to tyto na\u0161e zv\u00fd\u0161en\u00e9 n\u00e1klady \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b kompenzovalo,\u201c dodal Kylberger.<br \/>\nNejv\u00edce piva v regionu Vyso\u010diny vyrobil v roce 2005 pr\u00e1v\u011b jihlavsk\u00fd pivovar. \u201eR\u00e1di bychom se na t\u011bchto \u010d\u00edslech udr\u017eeli, ve srovn\u00e1n\u00ed s rokem 2004 jsme loni zaznamenali m\u00edrn\u00fd n\u00e1r\u016fst, v n\u011bm bychom cht\u011bli pokra\u010dovat,\u201c \u0159ekl v dubnu 2006 \u0159editel pivovaru Jan Kylberger. V Jihlav\u011b v roce 2006 vyr\u00e1b\u011bli \u0161est druh\u016f piva, od des\u00edtky po osmn\u00e1ctku, novinky v sortimentu pro sez\u00f3nu 2006 pivovar nechystal.<br \/>\nHasi\u010di dne 9.\u0159\u00edjna 2006 jeli ke kuri\u00f3zn\u00edmu z\u00e1sahu. V pivovaru museli od\u010derpat zlatav\u00fd mok z v\u00fdtahov\u00e9 \u0161achty. &#8222;P\u0159\u00ed\u010dinou nehody byla kombinace technick\u00e9 z\u00e1vady a lidsk\u00e9ho selh\u00e1n\u00ed. Do \u0161achty uniklo 500 hektolitr\u016f piva,&#8220; p\u0159ibl\u00ed\u017eil Jarom\u00edr Kalina, pracovn\u00edk pivovaru. Pivo za\u010dalo vyt\u00e9kat t\u011bsn\u011b po p\u016fl \u010dtvrt\u00e9 r\u00e1no. &#8222;P\u0159ivolali jsme hasi\u010de a posl\u00e9ze v\u0161e ozn\u00e1mili na odbor \u017eivotn\u00edho prost\u0159ed\u00ed Magistr\u00e1tu Jihlava a \u010ceskou inspekci \u017eivotn\u00edho prost\u0159ed\u00ed,&#8220; potvrdil. Pivovar nehodu ozna\u010dil vzhledem k finan\u010dn\u00ed ztr\u00e1t\u011b jako st\u0159edn\u00ed \u0161kodu.<br \/>\n\u201ePro Brewer dod\u00e1v\u00e1me pivo asi rok, je to n\u00e1\u0161 v\u00fdznamn\u00fd a d\u00e1 se \u0159\u00edci i spolehliv\u00fd z\u00e1kazn\u00edk,\u201c uvedl v \u00fanoru 2007 \u0159editel pivovaru Jan Kylberger. Z celkov\u00e9ho mno\u017estv\u00ed 280 tis\u00edc hektolitr\u016f piva ro\u010dn\u011b, kter\u00e9 pivovar vyrobil, kupovala ostravsk\u00e1 firma Brewer 30 tis\u00edc.<br \/>\nNa prohl\u00eddku mohli v roce 2007 stoupenci jihlavsk\u00e9ho pivovaru, ale byla nutn\u00e1 p\u0159edchoz\u00ed domluva. \u201eNebr\u00e1n\u00edme se tomu, ale \u017ee bychom ze sebe cht\u011bli d\u011blat skanzen, to nechceme,\u201c \u0159ekl v kv\u011btnu 2007 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger.<br \/>\nPivovar p\u0159istoupil ke zv\u00fd\u0161en\u00ed cen ji\u017e na za\u010d\u00e1tku roku 2007. Za p\u016fllitr piva jeho z\u00e1kazn\u00edci v pr\u016fm\u011bru zaplatili v\u00edce o 0,50 a\u017e 0,60 K\u010d. Gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Jan Kylberger to zd\u016fvodnil rostouc\u00edmi n\u00e1klady na energie i na sladovnick\u00fd je\u010dmen a chmel. Na ja\u0159e 2007 pivovar dal\u0161\u00ed r\u016fst cen nechystal. &#8222;Ale bude z\u00e1le\u017eet na tom, jak dopadne nov\u00e1 \u00faroda sladovnick\u00e9ho je\u010dmene a chmele,&#8220; podotkl v \u010dervnu 2007 Kylberger. Podle n\u011bj byl nedostatek sladu a chmele i za hranicemi.<br \/>\n\u201eZdra\u017eujeme od listopadu. Dvan\u00e1ctka\u201c Je\u017eek podra\u017e\u00ed o 50 hal\u00e9\u0159\u016f. Bude tedy st\u00e1t 10,90,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil \u0159editel pivovaru Jan Kylberger a dodal: \u201eJsem zv\u011bdav\u00fd, jak zareaguje trh. Zdra\u017een\u00ed toti\u017e nepokryje vy\u0161\u0161\u00ed n\u00e1klady, kter\u00e9 zp\u016fsobilo zdra\u017een\u00ed surovin.\u201c<br \/>\nJednadevades\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f piva uva\u0159il pivovar v roce 2007. O rok d\u0159\u00edve p\u0159itom br\u00e1ny z\u00e1vodu v centru krajsk\u00e9ho m\u011bsta opustilo rekordn\u00edch dv\u011b st\u011b osmdes\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f. V\u00fdrazn\u00fd meziro\u010dn\u00ed pokles v\u00fdroby zp\u016fsobilo ukon\u010den\u00ed dod\u00e1vek do Belgie, kde m\u011bl pivovar sv\u00e9ho majoritn\u00edho vlastn\u00edka. Pod\u00edl Belgi\u010dan\u016f v jihlavsk\u00e9m pivovaru ned\u00e1vno koupila \u010desk\u00e1 spole\u010dnost K Brewery group. \u201eTa chce podpo\u0159it hlavn\u011b prodej piva v \u010cesku, kter\u00fd byl zahrani\u010dn\u00edm majitelem v posledn\u00edm desetilet\u00ed p\u0159ehl\u00ed\u017een,\u201c \u0159ekl v \u00fanoru 2008 gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Pivovaru a sodovk\u00e1rny Jihlava Jan Kylberger. B\u00fdval\u00fd akcion\u00e1\u0159 p\u0159estal odeb\u00edrat pivo z Jihlavy, proto\u017ee si v Belgii dostav\u011bl vlastn\u00ed v\u00fdrobn\u00ed kapacity. K zastaven\u00ed dod\u00e1vek podle Kylbergera p\u0159isp\u011bla tak\u00e9 s\u00edl\u00edc\u00ed \u010desk\u00e1 koruna. \u201eZa ty ceny jsme nebyli schopni tam d\u00e1l dod\u00e1vat,\u201c konstatoval. Kylberger dodal, \u017ee nev\u00fdhodn\u00fd kurz zt\u011b\u017eovala i sou\u010dasn\u00e1 jedn\u00e1n\u00ed s nov\u00fdmi zahrani\u010dn\u00edmi z\u00e1kazn\u00edky. Ekonomiku podniku v roce 2007 krom\u011b zastaven\u00ed exportu poznamenalo tak\u00e9 zdra\u017eov\u00e1n\u00ed vstupn\u00edch surovin, hlavn\u011b chmele a sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, jeho\u017e cena se ve druh\u00e9m pololet\u00ed minul\u00e9ho roku zv\u00fd\u0161ila zhruba na dvojn\u00e1sobek. Pivovar tento r\u016fst nemohl prom\u00edtnout do cen, proto\u017ee s obchodn\u00edmi \u0159et\u011bzci m\u011bl uzav\u0159eny ro\u010dn\u00ed smlouvy. \u201eMuseli jsme plnit dod\u00e1vky za nev\u00fdhodn\u00e9 ceny,\u201c uvedl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Kylberger. Tr\u017eby akciov\u00e9 spole\u010dnosti Pivovar a sodovk\u00e1rna Jihlava podle v\u00fdsledk\u016f p\u0159ed auditem v roce 2007 \u010dinily 130 milion\u016f korun, zat\u00edmco v roce 2006 to bylo 210 milion\u016f korun. Podnik za minul\u00fd rok o\u010dek\u00e1val ztr\u00e1tu kolem 24 milion\u016f korun. Kylberger v\u011b\u0159il, \u017ee v roce 2008 poda\u0159\u00ed se hospoda\u0159en\u00ed stabilizovat. K Brewery group v roce 2008 vlastnil t\u0159i \u010dtvrtiny jeho akci\u00ed, zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed pod\u00edl dr\u017eel management a drobn\u00ed akcion\u00e1\u0159i. Firma K Brewery Group vstupovala od roku 2007 majetkov\u011b do mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f v tuzemsku.<br \/>\nChu\u0165 piva Je\u017eek, jednoho ze symbol\u016f Jihlavy, se v roce 2008 zm\u011bnila. Vracela se k receptu\u0159e z osmdes\u00e1t\u00fdch let, kdy se Je\u017ekem oslavovaly mistrovsk\u00e9 tituly hokejist\u016f Dukly. Nov\u00ed majitel\u00e9 na konci srpna 2008 p\u0159edstavili z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bny v pivovaru. &#8222;Zm\u011bnil se v\u00fdrobn\u00ed proces a p\u0159\u00edstup k region\u00e1ln\u00edmu trhu. Chceme se vr\u00e1tit na b\u00fdval\u00e1 odbyti\u0161t\u011b. Jde o v\u00fdraznou zm\u011bnu k lep\u0161\u00edmu. Douf\u00e1me, \u017ee pivo bude m\u00edt \u00fasp\u011bch,\u201c ozn\u00e1mil \u0159editel pivovaru Jan Kylberger. Cena se ale nem\u011bla v dohledn\u00e9 dob\u011b zvy\u0161ovat. Staronov\u00fd Je\u017eek m\u011bl podle n\u011bj lep\u0161\u00ed ho\u0159kost a pln\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165. A li\u0161il se v\u00fdrazn\u011b od takzvan\u00fdch europiv. &#8222;Ho\u0159kost podn\u011bcuje k dal\u0161\u00edmu napit\u00ed, tud\u00ed\u017e je velmi d\u016fle\u017eit\u00e1 pro klasick\u00e9 \u010desk\u00e9 pivo,\u201c vysv\u011btlil Kylberger. Firma cht\u011bla stav\u011bt hlavn\u011b na v\u00fdrob\u011b sv\u00e9 jeden\u00e1ctky. S jej\u00ed v\u00fdrobou za\u010dala jako jedna z prvn\u00edch v b\u00fdval\u00e9m \u010ceskoslovensku. &#8222;U des\u00edtky jsou ve h\u0159e dal\u0161\u00ed n\u00e1zvy. Ka\u017edop\u00e1dn\u011b z\u016fstanou speci\u00e1ly Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161 a Jihlavsk\u00fd Grand,\u201c dodal \u0159editel. N\u011bkte\u0159\u00ed hospod\u0161t\u00ed ji\u017e staronov\u00e9ho Je\u017eka \u010depovali. &#8222;Je dobr\u00fd, lep\u0161\u00ed je i p\u011bna,\u201c popsala Marie Pavl\u00edkov\u00e1 z jihlavsk\u00e9 restaurace Na Hlini\u0161ti. Host\u00e9 restaurace v P\u0159\u00edm\u011blkov\u011b na Jihlavsku u\u017e tak\u00e9 novinku ochutn\u00e1vali. Podle veden\u00ed spole\u010dnosti ji\u017e degustovaly novinku stovky hospodsk\u00fdch a \u0161tamgast\u016f. &#8222;V\u0161ichni p\u0159iv\u00edtali zm\u011bnu s povd\u011bkem. Chceme vr\u00e1tit pivo Je\u017eek tam, kde bylo p\u0159ed desetilet\u00edm. Pen\u00edze vyd\u011blan\u00e9 v regionu z\u016fstanou v regionu. To nebylo prioritou minul\u00fdch vlastn\u00edk\u016f,\u201c poznamenal Milo\u0161 Vostr\u00fd, obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru. Prom\u011bnu \u010dekalo i logo a etikety na lahv\u00edch. Tradi\u010dn\u00edho jihlavsk\u00e9ho v\u00fdrobce vlastnili do roku 2007 Belgi\u010dan\u00e9. V l\u00e9t\u011b 2008 byla majitelem \u010desk\u00e1 spole\u010dnost K Brewery group. Veden\u00ed pivovaru se odch\u00fdlilo od exportn\u00edch aktivit a zam\u011b\u0159ilo pozornost na novou prioritu &#8211; tuzemsk\u00fd a hlavn\u011b region\u00e1ln\u00ed trh. Pivovar nebyl na sklonku roku 2007 v lehk\u00e9 situaci. &#8222;Strategie b\u00fdval\u00fdch vlastn\u00edk\u016f, zam\u011b\u0159uj\u00edc\u00ed se na levn\u00e1 exportn\u00ed piva prim\u00e1rn\u011b do \u0159et\u011bzc\u016f, byla velice riskantn\u00ed a \u00fapln\u011b jim nevych\u00e1zela,\u201c popsal Zden\u011bk Radil ze spole\u010dnosti K Brewery Group. Jihlavsk\u00e9 pivo m\u011blo podle n\u011bj velk\u00fd potenci\u00e1l. Majitel m\u011bl z\u00e1jem na lep\u0161\u00ed kvalit\u011b Je\u017eka i p\u0159es zv\u00fd\u0161en\u00e9 v\u00fdrobn\u00ed n\u00e1klady. &#8222;Na\u0161e z\u00e1m\u011bry jsou dlouhodob\u00e9. Nem\u00e1me pot\u0159ebu investovan\u00e9 pen\u00edze rychle stahovat,\u201c ujistil Radil. Podle p\u0159edstav vlastn\u00edka by se m\u011bl Je\u017eek st\u00e1t dominantn\u00edm pivem v okruhu t\u0159iceti a\u017e pades\u00e1ti kilometr\u016f kolem krajsk\u00e9ho m\u011bsta.<br \/>\nV roce 2008 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl pivo Pivo (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,7 %; pln\u011bno do 0,5 lahv\u00ed; Vyr\u00e1b\u011bno pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Delvita).<br \/>\nHokejov\u00e1 Dukla Jihlava na\u0161la gener\u00e1ln\u00edho sponzora v pivovaru Je\u017eek, partnerstv\u00ed prvoligov\u00e9mu klubu p\u0159inese v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch p\u011bti letech milionov\u00e9 \u010d\u00e1stky a \u0161t\u011bdr\u00e9 bonusy v p\u0159\u00edpad\u011b sportovn\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f. Jm\u00e9no pivovaru bylo dosud spojov\u00e1no s druholigov\u00fdmi fotbalisty FC Vyso\u010dina Jihlava, kde je men\u0161inov\u00fdm majitelem.<br \/>\nPivovar dne 5.9.2008 po\u0159\u00e1dn\u011b o\u017eil. Konal se Den Je\u017eka. O atmosf\u00e9ru se staraly dv\u011b zn\u00e1m\u00e9 tv\u00e1\u0159e z televizn\u00ed obrazovky \u2013 Michal Such\u00e1nek a Richard Genzer. A hned od za\u010d\u00e1tku oba bavi\u010di rozjeli seri\u00e1l vtipn\u00fdch pozn\u00e1mek. \u201ePane \u0159editeli, to m\u00e1te s sebou trumpetu?\u201c ptal se Genzer \u0161\u00e9fa pivovaru Jana Kylbergera, kdy\u017e \u0161el nar\u00e1\u017eet sud s novou jeden\u00e1ctkou je\u017eka.<br \/>\nO v\u00fdvoji podniku v posledn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch hovo\u0159il na tiskov\u00e9 konferenci 18.prosince 2008 v are\u00e1lu pivovaru obchodn\u00ed z\u00e1stupce pivovaru Milo\u0161 Vostr\u00fd. \u201eZa p\u016flrok jsme zm\u011bnili logo, kter\u00e9 te\u010f i z \u010d\u00e1sti vyu\u017e\u00edv\u00e1 m\u011bstsk\u00fd znak,\u201c zapo\u010dal hodnocen\u00ed Vostr\u00fd. \u201eTak\u00e9 jsme podepsali st\u0159edn\u011bdob\u00fd kontrakt s hokejovou Duklou, domn\u00edv\u00e1m se, \u017ee oboustrann\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u011b a v\u00fdhodn\u011b,\u201c pokra\u010doval Vostr\u00fd. \u201eZa t\u011bch p\u00e1r m\u011bs\u00edc\u016f jsme mile p\u0159ekvapeni obratem ve vn\u00edm\u00e1n\u00ed zna\u010dky lidmi, ale i partnery pivovaru. Oto\u010dilo se o stoosmdes\u00e1t stup\u0148\u016f,\u201c ne\u0161et\u0159il chv\u00e1lou obchodn\u00ed \u0159editel. \u201eSpolupracujeme s gastronomick\u00fdmi podniky na jihlavsku, p\u0159ipravili jsem r\u016fzn\u00e9 akce, aby kdy\u017e my dok\u00e1\u017eeme vyrobit kvalitn\u00ed pivo, jej hostinsk\u00fd stejn\u00fdm zp\u016fsobem dok\u00e1zal podat z\u00e1kazn\u00edkovi,\u201c \u0159ekl Vostr\u00fd. Oproti stejn\u00e9mu obdob\u00ed lo\u0148sk\u00e9ho roku se v tuzemsku podle slov Vostr\u00e9ho prodalo o 26% v\u00edce jihlavsk\u00e9ho piva.<br \/>\nNa pivovarsk\u00e9 zahrad\u011b v Jihlav\u011b pracoval v dubnu 2009 bagr. D\u011btsk\u00e9 pr\u016flezky zmizely. Kluci a holky ale nemuseli plakat. Brzy si budou moci otestovat nov\u00e9 d\u011btsk\u00e9 h\u0159i\u0161t\u011b. Aby t\u00e1tov\u00e9 \u0161li na pivo a d\u011bti se mezit\u00edm vydov\u00e1d\u011bly na prol\u00e9za\u010dk\u00e1ch, to nen\u00ed na Vyso\u010din\u011b v pivovarech obvykl\u00e9. Osloven\u00ed rodi\u010de z\u00e1m\u011br jihlavsk\u00e9ho pivovaru vesm\u011bs chv\u00e1lili. \u201eM\u016f\u017eu si sednout na zahr\u00e1dku na k\u00e1vu, zat\u00edmco si d\u011bti hraj\u00ed. A je to za plotem, tak\u017ee h\u0159i\u0161t\u011b snad nem\u016f\u017eou vandalov\u00e9 zni\u010dit,\u201c \u0159ekla nap\u0159\u00edklad jedenat\u0159icetilet\u00e1 maminka Lenka Mikleti\u010dov\u00e1. P\u0159\u00edstup na h\u0159i\u0161t\u011b bude mo\u017en\u00fd pouze p\u0159es novou zahr\u00e1dku, vchod na h\u0159i\u0161t\u011b z ulice bude trvale uzav\u0159en\u00fd. D\u016fvodem je p\u0159edev\u0161\u00edm bezpe\u010dnost d\u011bt\u00ed v bl\u00edzkosti pom\u011brn\u011b frekventovan\u00e9 Vrchlick\u00e9ho ulice. Slavnostn\u00ed otev\u0159en\u00ed cel\u00e9ho are\u00e1lu v\u010detn\u011b zrekonstruovan\u00e9 restaurace bylo pl\u00e1nov\u00e1no na 19.\u010dervna p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti Dne Je\u017eka a jihlavsk\u00e9ho Hav\u00ed\u0159en\u00ed.<br \/>\nPivovar na ja\u0159e 2009 pro\u017e\u00edval jedno z nejlep\u0161\u00edch obdob\u00ed sv\u00e9 historie. Hospod, kter\u00e9 \u010depovali zdej\u0161\u00ed pivo Je\u017eek, p\u0159ib\u00fdvalo jako m\u00e1ku. Pivovar b\u011bhem p\u016flroku dvakr\u00e1t zv\u00fd\u0161il objem vyroben\u00e9ho lahvov\u00e9ho i sudov\u00e9ho piva. \u201eJihlavsk\u00e9mu pivovaru nastala velice \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1 doba,\u201c pochvaloval si \u0159editel a sl\u00e1dek pivovaru Jarom\u00edr Kalina. Ani pivn\u00ed fajn\u0161mek\u0159i ne\u0161et\u0159ili uzn\u00e1n\u00edm. \u201eZa posledn\u00edch n\u011bkolik m\u011bs\u00edc\u016f se z Je\u017eka stalo opravdu poctiv\u00e9, dob\u0159e ud\u011blan\u00e9, chutn\u00e9 a v\u00fdrazn\u00e9 pivo, schopn\u00e9 konkurovat i daleko zn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edm zna\u010dk\u00e1m, v\u00edce podporovan\u00fdm reklamou,\u201c m\u00ednil Zden\u011bk Kousal z jihlavsk\u00e9ho Svazu pivn\u00edch turist\u016f. Pivovar v roce2008 vyrobil 23,5 tis\u00edce hektolitr\u016f sudov\u00e9ho piva, v roce 2009 pl\u00e1noval vyrobit 55 tis\u00edc hektolitr\u016f &#8211; dvaap\u016flkr\u00e1t v\u00edce. \u201ePrvn\u00ed t\u0159i m\u011bs\u00edce zat\u00edm takov\u00fd v\u00fdvoj potvrzuj\u00ed,\u201c \u0159ekl Kalina. Pivovar otev\u0159el v kraji t\u0159i nov\u00e9 tankovny &#8211; jednu v T\u0159eb\u00ed\u010di a dv\u011b v Jihlav\u011b. Pro provozovatele to znamenalo \u00fabytek starost\u00ed se sudy, pivo se to\u010d\u00ed z velk\u00e9ho tanku. Jednou z nich bylo t\u0159eb\u00ed\u010dsk\u00e9 Pohostinstv\u00ed U Boba. \u201eJe\u017eka to\u010d\u00edme dlouhodob\u011b, ale po zm\u011bn\u00e1ch v technologii v\u00fdroby je jeho kvalita op\u011bt n\u011bkde jinde, je to pivo na \u00farovni,\u201c \u0159ekl provozovatel hospody Drahom\u00edr Bobek. V lednu 2009 zde vyrobili o 30 % v\u00edce ne\u017e v lednu 2008, v \u00fanoru o \u0161estn\u00e1ct procent v\u00edce, v b\u0159eznu dokonce o 106 % v\u00edce. \u201eVzhledem k tomu, \u017ee cel\u00e9 pivovarnictv\u00ed je za prvn\u00ed t\u0159i m\u011bs\u00edce roku na 80 % v\u00fdroby, je to velk\u00fd \u00fasp\u011bch,\u201c t\u011b\u0161il se Kalinu. \u201eJihlavsk\u00e9 pivo se dlouho chu\u0165ov\u011b hledalo, a\u017e se te\u010f tak\u0159\u00edkaj\u00edc na\u0161lo &#8211; m\u00e1 v\u00fdraznou chmelovou chu\u0165. Dnes u\u017e nehled\u011b na to, \u017ee jsem jihlavsk\u00fd patriot, je to m\u00e9 opravdu obl\u00edben\u00e9 pivo,\u201c \u0159ekl piva\u0159 Kousal. Zm\u011bny v technologii pivovar prezentoval jako \u201en\u00e1vrat k tradici\u201c. Jednou z nich bylo, \u017ee se pivo ve v\u00fdsledn\u00e9 stup\u0148ovitosti u\u017e va\u0159il, jeho chu\u0165 a barvu dotv\u00e1\u0159elo p\u0159id\u00e1v\u00e1n\u00ed karamelov\u00e9ho sladu, a na konci \u201echmelovaru\u201c se do piva je\u0161t\u011b p\u0159id\u00e1v\u00e1 chmel, kter\u00fd pos\u00edlil jeho ho\u0159kost a v\u016fni. Od listopadu 2008 pivo tak\u00e9 z\u00edskalo nov\u00e9 etikety.<br \/>\nV roce 2009 ji\u017e pivovar neva\u0159il piva Je\u017eek V\u00fd\u010depn\u00ed tmav\u00e9 (tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,2 %; l\u00e1hev; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f), Je\u017eek Le\u017e\u00e1k sv\u011btl\u00fd (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,1 %; l\u00e1hev; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f), Je\u017eek Speci\u00e1l sv\u011btl\u00fd (speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 6,0 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed), Je\u017eek V\u00fd\u010depn\u00ed sv\u011btl\u00e9 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,4 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed), Jaso (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,3 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed; Vyr\u00e1b\u011bno na zak\u00e1zku pro velkoobchodn\u00ed firmu),<br \/>\nOd srdce zasm\u00e1t \u0159e\u010dem o poklesu v\u00fdstavu se mohl v l\u00e9t\u011b 2009 management jihlavsk\u00e9ho pivovaru. Zat\u00edmco v prvn\u00edm pololet\u00ed 2008 pivovar uva\u0159il necel\u00fdch 48 tis\u00edc hektolitr\u016f, v roce 2009 to bylo hodn\u011b p\u0159es 71 tis\u00edc. \u201ePotvrzuje to trend n\u00e1r\u016fstu, kter\u00fd za\u010dal u\u017e loni v z\u00e1\u0159\u00ed,\u201c pochvaloval si obchodn\u00ed \u0159editel Milo\u0161 Vostr\u00fd. Je\u017eek za tu dobu zvedl v\u00fdstav tankov\u00e9ho a sudov\u00e9ho piva a\u017e o 180 %, po\u010det odb\u011bratel\u016f stoupl na dvojn\u00e1sobek.<br \/>\nV roce 2009 pivovar pro maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b na zak\u00e1zku firmy Brewer s.r.o. vyr\u00e1b\u011bl piva Brewer Pils a Brewer Premium.<br \/>\nPivovar zah\u00e1jil v \u0159\u00edjnu 2009 distribuci zbrusu nov\u00e9ho piva Lobkowicz Premium, kter\u00fd za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt pivovar v Protiv\u00edn\u011b, kter\u00fd stejn\u011b jako Jihlava pat\u0159il do \u0161estice mal\u00fdch \u010desk\u00fdch pivovar\u016f skupiny K Brewery. &#8222;Nov\u00e9 pivo Lobkowicz je u\u017e k dost\u00e1n\u00ed nap\u0159\u00edklad v pivovarsk\u00e9 restauraci v na\u0161em are\u00e1lu a za\u010d\u00edn\u00e1me s jeho distribuc\u00ed na\u0161im odb\u011bratel\u016fm na Jihlavsku. K dispozici je to\u010den\u00e9 i lahvov\u00e9 pivo, v\u010detn\u011b nov\u00e9ho skla, t\u00e1ck\u016f a dal\u0161\u00edch marketingov\u00fdch p\u0159edm\u011bt\u016f. P\u016fjde o vlajkovou lo\u010f cel\u00e9 skupiny,&#8220; uvedla mluv\u010d\u00ed pivovaru Eva Va\u0159ej\u010dkov\u00e1. Dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k Lobkowicz m\u011bl na Vyso\u010din\u011b konkurovat hlavn\u011b plze\u0148sk\u00e9mu Prazdroji. Podobn\u00e1 byla tak\u00e9 cena, kter\u00e1 se podle mluv\u010d\u00ed pivovaru m\u011bla pohybovat mezi 25 a 30 korunami. Zat\u00edmco \u010desk\u00fd pivn\u00ed trh za prvn\u00edch sedm m\u011bs\u00edc\u016f roku podle statistik klesl o t\u00e9m\u011b\u0159 osm procent, prodeje \u0161estice pivovar\u016f K Brewery ve srovn\u00e1n\u00ed s rokem p\u0159edchoz\u00edm vzrostly o 4,4 %, tr\u017eby pak o 8,8 %. Nej\u00fasp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00edm pivovarem ze skupiny K Brewery byl pr\u00e1v\u011b pivovar Je\u017eek.<br \/>\nPivovar v roce 2009 pou\u017e\u00edval technologii HGB na dola\u010fov\u00e1n\u00ed desetinek a to u v\u00fdhradn\u011b lahvov\u00e9ho piva. Jednalo se hlavn\u011b o exportn\u00ed infusn\u00ed piva a d\u00e1le pro piva economy segmentu. Tato skute\u010dnost se net\u00fdkala v\u00fdroby piva Je\u017eek. Jedna z mnoha d\u016fle\u017eit\u00fdch zm\u011bn ve v\u00fdrob\u011b piva Je\u017eek byla jednozna\u010dn\u011b vylou\u010dit pou\u017eit\u00ed HGB. Od jara 2009 bylo v pivovaru vyr\u00e1b\u011bna i zna\u010dka DEEP pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Lidl. V prvn\u00ed f\u00e1zi to byla p\u0159\u00e1telsk\u00e1 v\u00fdpomoc pro pivovar Platan v dob\u011b realizace nemal\u00e9 investice do lahvov\u00e9 linky. Po jednoduch\u00e9m propo\u010dtu n\u00e1klad\u016f na dopravu, do\u0161lo k rozd\u011blen\u00ed regionu na \u010cechy a Moravu, jihlavsk\u00fd pivovar tedy z\u00e1soboval Moravu. \u0160lo o piva s odli\u0161nou recepturou syp\u00e1n\u00ed a chmelen\u00ed ne\u017e byl standardn\u00ed Je\u017eek. Vlajkovou lod\u00ed pivovaru byla Jihlavsk\u00e1 jeden\u00e1ctka, tedy Je\u017eek 11,3 sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s obsahem alkoholu 4,9 %. Pivovar v roce 2009 zam\u011bstn\u00e1val 71 lid\u00ed. Z toho 45 z nich pracovalo p\u0159\u00edmo ve v\u00fdrob\u011b.<br \/>\nI kdy\u017e v roce 2009 klesla spot\u0159eba piva kv\u016fli hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 krizi \u0159\u00e1dov\u011b o deset procent, jihlavsk\u00fd pivovar si mnul ruce. Jako snad jedin\u00fd v republice se m\u016f\u017ee pochlubit razantn\u00edm n\u00e1r\u016fstem v\u00fdroby a prodeje pivn\u00edho moku. \u201eV roce 2009 jsme ve v\u00fdrob\u011b dos\u00e1hli na 140 500 hl. Jedn\u00e1 se o n\u00e1r\u016fst z 90 tis\u00edc hektolitr\u016f,\u201c uvedl v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Kalina. \u201eRok 2009 hodnot\u00edme jako velmi \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd, po n\u011bkolika desetilet\u00edch je to nej\u00fasp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00ed rok, jak\u00fd v\u016fbec kdy byl,\u201c konstatoval Milo\u0161 Vostr\u00fd, obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru. \u201eZaznamenali jsme n\u00e1r\u016fst sudov\u00e9ho piva o 100 %, lahv\u00ed o 52 %. Je vid\u011bt, \u017ee cesta, kterou jsme se p\u0159ed rokem a p\u016fl vydali, nese sv\u00e9 prvn\u00ed ovoce,\u201c dodal Vostr\u00fd. Nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edm pivem zna\u010dky Je\u017eek byl u \u0161tamgast\u016f jednozna\u010dn\u011b jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k, kter\u00fd tvo\u0159il p\u011btaosmdes\u00e1t procent cel\u00e9 produkce.<br \/>\nPivovar od ledna 2010 zdra\u017eil sv\u00e9 pivo v pr\u016fm\u011bru o p\u011bt procent. Obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Milo\u0161 Vostr\u00fd zd\u016fvodnil zm\u011bnu cen zv\u00fd\u0161en\u00edm spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b a dan\u011b z p\u0159idan\u00e9 hodnoty. &#8222;S cenami jsme nic ned\u011blali od \u00fanora 2008,&#8220; uvedl Vostr\u00fd. V Jihlav\u011b \u010dinil v p\u0159ede\u0161l\u00e9m roce v\u00fdstav 140 500 hl piva, zat\u00edmco v p\u0159edch\u00e1zej\u00edc\u00edch dvou letech se jeho ro\u010dn\u00ed produkce pohybovala kolem 90 000 hl. O v\u00edce ne\u017e polovinu na 70 000 hl se zv\u00fd\u0161ila i produkce lahvov\u00e9ho piva, \u0159ekl \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Kalina. &#8222;Meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst v\u00fdroby je nejvy\u0161\u0161\u00ed mezi \u010desk\u00fdmi pivovary,&#8220; uvedl Kalina. Odbyt se v\u00fdrazn\u011b zlep\u0161il hlavn\u011b v regionu, kde se jihlavsk\u00e9 pivo prod\u00e1v\u00e1 pod zna\u010dkou Je\u017eek. Podle obchodn\u00edho \u0159editele Milo\u0161e Vostr\u00e9ho bylo p\u0159\u00ed\u010dinou \u00fasp\u011bchu jednozna\u010dn\u011b p\u0159\u00edklon k region\u00e1ln\u00edm produkt\u016fm. &#8222;Jsem p\u0159esv\u011bd\u010den, \u017ee z\u00e1kazn\u00edk\u016fm nab\u00edz\u00edme kvalitu za rozumnou cenu,&#8220; uvedl Vostr\u00fd. Ze sklepen\u00ed se na povrch p\u0159est\u011bhovala tak\u00e9 st\u00e1\u010dec\u00ed linka na sudov\u00e9 pivo. &#8222;Sud\u016f p\u0159ib\u00fdv\u00e1, te\u010f je nutn\u00e9 je vozit v\u00fdtahem do sklepa a zase zp\u011bt, a to je hodn\u011b pracn\u00e9,&#8220; podotkl Vostr\u00fd.<br \/>\nPivovar p\u0159ipravil pro v\u0161echny vyznava\u010de n\u00e1poje z chmelu k oslav\u00e1m Dn\u016f Je\u017eka p\u0159ednostn\u011b nab\u00eddku osmi produkt\u016f pivovarsk\u00e9 skupiny K Brewery a taky notnou d\u00e1vku muziky. \u201eV\u0161echna piva se budou pod\u00e1vat to\u010den\u00e1. N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci \u010dervnov\u00fdch Dn\u016f Je\u017eka mohou ochutnat t\u0159i druhy Je\u017eka &#8211; des\u00edtku \u0161enkovn\u00ed, jeden\u00e1ctku a Je\u017eka nefiltrovan\u00e9ho. Z produkce jihlavsk\u00e9ho pivovaru se je\u0161t\u011b bude \u010depovat osmn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Grand a tak\u00e9 \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161. Bude se pod\u00e1vat i dvan\u00e1ctka Lobkowicz Pr\u00e9mium, Lobkowicz nealko a \u010dern\u00e9 pivo z \u010cern\u00e9 Hory, odkud bude i limo Grena,\u201c vypo\u010d\u00edt\u00e1vala Eva Va\u0159ej\u010dkov\u00e1 z obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed pivovaru.<br \/>\nJihlavsk\u00e9 pivo bylo od \u0159\u00edjna 2010 dra\u017e\u0161\u00ed o 4,5 %. Ke zdra\u017een\u00ed p\u0159istupuje pivovar po lednov\u00e9m zv\u00fd\u0161en\u00ed spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b letos u\u017e podruh\u00e9. Podle obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Milo\u0161e Vostr\u00e9ho by koncov\u00e1 cena mohla podra\u017eit zhruba o pades\u00e1tn\u00edk u desetistup\u0148ov\u00e9ho a o korunu u jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho jihlavsk\u00e9ho piva. Jedn\u00edm z d\u016fvod\u016f \u0159\u00edjnov\u00e9ho zdra\u017een\u00ed byla slab\u00e1 \u00faroda sladov\u00e9ho je\u010dmene. Podle Vostr\u00e9ho do\u0161lo k nav\u00fd\u0161en\u00ed ceny sladov\u00e9ho je\u010dmene z p\u016fvodn\u00edch 3 100 korun za tunu na \u010dty\u0159i a p\u016fl tis\u00edce korun za stejn\u00e9 mno\u017estv\u00ed. To p\u0159edstavovalo na jednom pivu nav\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdrobn\u00ed ceny asi o t\u0159icet hal\u00e9\u0159\u016f. &#8222;Jihlavsk\u00e9 pivo Je\u017eek i po zdra\u017een\u00ed z\u016fstane jedn\u00edm z nejlevn\u011bj\u0161\u00edch na trhu,&#8220; dodal obchodn\u00ed \u0159editel Vostr\u00fd. Pivovar vyrobil za prvn\u00edch osm m\u011bs\u00edc\u016f roku 2010 v\u00edce ne\u017e 41 tis\u00edc hektolitr\u016f \u010depovan\u00e9ho piva, co\u017e meziro\u010dn\u011b p\u0159edstavoval n\u00e1r\u016fst o 53 %. K dal\u0161\u00edmu zkvalitn\u011bn\u00ed produkce p\u0159isp\u011bla nov\u00e1 st\u00e1\u010dec\u00ed linka v cen\u011b p\u0159ibli\u017en\u011b 20 milion\u016f korun, kter\u00e1 byla v z\u00e1\u0159\u00ed 2010 uvedena do provozu. Modern\u00ed plnic\u00ed blok m\u011bl v\u00fdkon t\u00e9m\u011b\u0159 24 tis\u00edc lahv\u00ed za hodinu, co\u017e bylo t\u00e9m\u011b\u0159 dvakr\u00e1t v\u00edc ne\u017e p\u016fvodn\u00ed linka. \u010cistotu lahv\u00ed kontroluje kamerov\u00fd syst\u00e9m, kter\u00fd automaticky vy\u0159azuje lahve po\u0161kozen\u00e9, ne\u010dist\u00e9 nebo se zbytkem myc\u00edho roztoku.<br \/>\nP\u0159esto\u017ee pivovar prvn\u00edho \u0159\u00edjna 2010 podra\u017eil, piva\u0159i i nad\u00e1le zdej\u0161\u00edmu zlatav\u00e9mu moku zachov\u00e1vali svou st\u00e1lou p\u0159\u00edze\u0148. I p\u0159es \u0159\u00edjnov\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed cen jihlavsk\u00e9 pivo po\u0159\u00e1d pat\u0159\u00ed mezi nejlevn\u011bj\u0161\u00ed zna\u010dky \u010depovan\u00e9 na Vyso\u010din\u011b. \u201ePom\u011br mezi cenou a kvalitou je pro n\u00e1s prokazateln\u011b velmi p\u0159\u00edzniv\u00fd, hlavn\u011b v porovn\u00e1n\u00ed s ostatn\u00edmi konkuren\u010dn\u00edmi zna\u010dkami,\u201c uvedl obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Milo\u0161 Vostr\u00fd. Z\u00e1jem o jihlavsk\u00e9 pivo zat\u00edm neklesl a prodejci i spot\u0159ebitel\u00e9 si tuto zna\u010dku velice obl\u00edbili. \u201eJihlavsk\u00fd pivo se dost zlep\u0161ilo. A za fakt dobr\u00fd pivo si \u010dlov\u011bk r\u00e1d p\u0159iplat\u00ed. Nav\u00edc je\u017eek nen\u00ed \u017e\u00e1dn\u00fd europivo,\u201c \u0159ekla Jana Kodysov\u00e1 z Hodic. I proto pivovar st\u00e1le vykazoval vzr\u016fstaj\u00edc\u00ed tendenci prodeje a spot\u0159eby v \u0159\u00e1dech des\u00edtek procent oproti p\u0159edchoz\u00edmu roku. Aby l\u00e9pe usp\u011bl na \u010desk\u00e9m trhu, p\u0159ichystal pivovar na prosinec 2010 p\u0159ekvapen\u00ed. Na Mikul\u00e1\u0161e mohli host\u00e9 vybran\u00fdch restaurac\u00ed po cel\u00e9 republice ochutnat \u010certovsk\u00fd 16procentn\u00ed speci\u00e1l. Pivo ale nbylo a nebude ve standardn\u00ed nab\u00eddce pivovaru.<br \/>\nPivovar udr\u017eel v\u00fdrobu piva na \u00farovni 140 tis\u00edc hektolitr\u016f. \u201eVzhledem k propadu \u010desk\u00e9ho pivn\u00edho trhu v \u0159\u00e1du o deset procent Jihlava svoji pozici pos\u00edlila,\u201c uvedl obchodn\u00ed \u0159editel Milo\u0161 Vostr\u00fd. Podnik pat\u0159il asi t\u0159i roky do pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery. Od t\u00e9 doby se podle Vostr\u00e9ho poda\u0159ilo zastavit ztr\u00e1tov\u00fd export levn\u00fdch piv, kter\u00fd se d\u0159\u00edv na v\u00fdrob\u011b pod\u00edlel i sedmdes\u00e1ti procenty. Projevilo se to podstatn\u00fdm zlep\u0161en\u00edm ekonomiky. \u201eTr\u017eby i zisk jsou jinde, ne\u017e byly,\u201c \u0159ekl.<br \/>\nPivovar p\u0159ipravil v roce 2011 pro milovn\u00edky chmelov\u00e9ho moku velikono\u010dn\u00ed d\u00e1rek. Uva\u0159il 800 hl zelen\u00e9ho a \u010derven\u00e9ho piva. \u010cepovalo se jako dvoubarevn\u00fd Velikono\u010dn\u00ed Krasli\u010d\u00e1k ve v\u00edce ne\u017e 400 restaurac\u00edch. &#8222;Distribuce tohoto speci\u00e1ln\u00edho piva za\u010dne t\u00fdden p\u0159ed sv\u00e1tky,&#8220; \u0159ekl \u0159editel pivovaru Jarom\u00edr Kalina. V\u00fdroba speci\u00e1ln\u00edch piv v Jihlav\u011b stoupala. Za prvn\u00ed t\u0159i m\u011bs\u00edce roku 2011 jich bylo uva\u0159eno 2700 hl, zat\u00edmco za cel\u00fd rok 2010 to bylo kolem 4000 hl. Celkov\u00fd v\u00fdstav pivovaru za prvn\u00ed \u010dtvrtlet\u00ed 2011 podle Kaliny p\u0159ev\u00fd\u0161il 30 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. Rychleji stoupal prodej piva v sudech. &#8222;V\u00fdstav sudov\u00e9ho piva je za posledn\u00ed t\u0159i roky v\u00edc ne\u017e trojn\u00e1sobn\u00fd,&#8220; doplnil \u0159editel. Velikono\u010dn\u00ed Krasli\u010d\u00e1k se skl\u00e1dal z \u010derven\u00e9ho desetistup\u0148ov\u00e9ho piva s ovocnou p\u0159\u00edchut\u00ed. Druh\u00fd d\u00edl ve sklenici tvo\u0159\u00ed zelen\u00fd mok s v\u00edc ne\u017e \u0161estn\u00e1cti stupni alkoholu. K dosa\u017een\u00ed dvoubarevn\u00e9ho efektu bylo podle Kaliny nezbytn\u00e9 dodr\u017eovat n\u011bkolik z\u00e1sad. Ob\u011b piva musej\u00ed b\u00fdt \u0159\u00e1dn\u011b vychlazena, \u010depuj\u00ed se pozvolna do studen\u00e9 a mokr\u00e9 sklenice.<br \/>\nPivovar dod\u00e1val od konce roku 2010 pivo i na Ukrajinu. Zlatav\u00fd mok uva\u0159en\u00fd v Jihlav\u011b mohli ochutnat z\u00e1kazn\u00edci v \u0159ad\u011b dal\u0161\u00edch zem\u00ed, p\u0159ibli\u017en\u011b rok sm\u011b\u0159ovaly z\u00e1silky v kontejnerech i na Tchaj-wan, \u0159ekl \u0159editel Jarom\u00edr Kalina. &#8222;Otev\u00edraj\u00ed se n\u00e1m zaj\u00edmav\u00e9 exporty,&#8220; uvedl Kalina. Doplnil, \u017ee vzhledem k poklesu dom\u00e1c\u00edho pivn\u00edho trhu je pro \u010desk\u00e9 pivovary prodej v zahrani\u010d\u00ed d\u016fle\u017eitou cestou ke zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdstavu. Za hranicemi m\u011bl odb\u011bratele nap\u0159\u00edklad i na Slovensku, v It\u00e1lii, Rakousku, N\u011bmecku, \u0160v\u00e9dsku, v Litv\u011b a Loty\u0161sku.<br \/>\nB\u011bhem prvn\u00edho \u010dtvrtlet\u00ed 2011 prodal na dom\u00e1c\u00edm trhu pivovar o osm procent v\u00edce sv\u00fdch zna\u010dek ne\u017e za stejn\u00e9 obdob\u00ed p\u0159edchoz\u00edho roku. T\u00edm nav\u00e1zal na dobr\u00e9 obchodn\u00ed v\u00fdsledky z roku 2009 a tak\u00e9 z roku 2010, kdy se tuzemsk\u00fd prodej jihlavsk\u00fdch piv zv\u00fd\u0161il celkem v\u00edce ne\u017e dvakr\u00e1t. \u201eNejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed je i nad\u00e1le jeden\u00e1ctka Je\u017eek, hodn\u011b piva\u0159\u016f si ale nach\u00e1z\u00ed cestu tak\u00e9 k nefiltrovan\u00e9mu je\u017ekovi, kter\u00e9ho vyr\u00e1b\u00edme stejn\u011b jako klasick\u00e9ho je\u017eka, ale v z\u00e1v\u011bru jej nefiltrujeme, a tak si uchov\u00e1 mnoho pivovarsk\u00fdch kvasnic a \u0159adu vitam\u00edn\u016f,\u201c popsal pivo obchodn\u00ed \u0159editel Milo\u0161 Vostr\u00fd. Z\u00e1rove\u0148 dodal, \u017ee nadpr\u016fm\u011brn\u011b vzrostly prodeje des\u00edtky \u0160enkovn\u00ed, druh\u00e9 nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed jihlavsk\u00e9 zna\u010dky, a hlavn\u011b odbyt speci\u00e1ln\u00edch piv Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161 a Jihlavsk\u00fd Grand. \u201eN\u00e1r\u016fsty prodej\u016f na\u0161ich speci\u00e1l\u016f se pohybuj\u00ed v \u0159\u00e1dech ston\u00e1sobk\u016f, co\u017e je pro m\u011b d\u016fkazem, \u017ee spot\u0159ebitel\u00e9 vedle klasiky, to je v\u00fd\u010depn\u00edch piv a le\u017e\u00e1k\u016f, zkou\u0161ej\u00ed st\u00e1le v\u00edce i tento typ piv,\u201c dodal Vostr\u00fd.<br \/>\nS horkou letn\u00ed novinkou p\u0159i\u0161li v roce 2011 sl\u00e1dci z pivovaru. Pro v\u0161echny milovn\u00edky letn\u00edho grilov\u00e1n\u00ed uvedli na p\u0159elomu \u010dervna a \u010dervence na trh zcela nov\u00e9 lahvov\u00e9 pivo Gril. Hit l\u00e9ta se prod\u00e1val pouze v kartonech po deseti lahv\u00edch o objemu 0,5 litru. \u201eKv\u016fli ru\u010dn\u00edmu balen\u00ed piva do karton\u016f mus\u00edme p\u0159ib\u00edrat v\u00edc brig\u00e1dn\u00edk\u016f. V l\u00e9t\u011b je toti\u017e v\u011bt\u0161\u00ed provoz i spot\u0159eba piva, tak\u017ee bychom balen\u00ed vlastn\u00edmi silami nest\u00edhali,\u201c konstatovala mluv\u010d\u00ed pivovaru Barbora Bure\u0161ov\u00e1. Nov\u00e9 pivo Gril bylo vybr\u00e1no p\u011bti sl\u00e1dky z region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f. U rozp\u00e1len\u00e9ho grilu ochutn\u00e1vali r\u016fzn\u00e9 vzorky piv a po dlouh\u00fdch debat\u00e1ch se v\u0161ichni shodli na tom, \u017ee ke \u0161\u0165avnat\u00e9mu steaku se nejl\u00e9pe hod\u00ed pivo z jihlavsk\u00e9ho pivovaru. Novinka obsahovala \u010dty\u0159i procenta alkoholu a vynikala svou zlatavou barvou a vyv\u00e1\u017eenou chut\u00ed. (zdroj: jihlavsky.denik.cz)<br \/>\nPivovar na konci roku 2011 nab\u00edzel i limitovanou v\u00e1rku<\/p>\n<p>\u010certovsk\u00e9ho speci\u00e1lu, co\u017e bylo \u0161estn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo charakteristick\u00e9 temn\u011b \u010dervenou barvou. A to d\u00edky \u010dist\u011b p\u0159\u00edrodn\u00edmu v\u00fdta\u017eku z \u010derven\u00fdch hrozn\u016f. Speci\u00e1ln\u00ed \u010dertovsky dobr\u00e9 pivo \u010depovali ho hospod\u0161t\u00ed v 70 hospod\u00e1ch ve v\u00fdchodn\u00edch \u010cech\u00e1ch.<br \/>\nObchodn\u00ed jednotka pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery, sdru\u017euj\u00edc\u00ed sedm region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f v \u010cech\u00e1ch a na Morav\u011b, zm\u011bnila n\u00e1zev. M\u00edsto K Brewery Trade, a.s. pou\u017e\u00edv\u00e1 od 1. \u00fanora. 2012 n\u00e1zev Pivovary Lobkowicz, a.s. . Spole\u010dnost p\u0159itom o zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu uva\u017eovala ji\u017e del\u0161\u00ed dobu. \u201eJako ryze \u010desk\u00e1 spole\u010dnost, za n\u00ed\u017e stoj\u00ed pouze \u010desk\u00fd kapit\u00e1l a kter\u00e1 se zab\u00fdv\u00e1 prodejem piva vyroben\u00fdm v\u00fdhradn\u011b v \u010cR, chceme n\u00e9st i \u010desk\u00fd n\u00e1zev, kter\u00fd l\u00e9pe vystihne p\u0159edm\u011bt na\u0161eho podnik\u00e1n\u00ed,\u201c uvedl Zden\u011bk Radil, jeden z akcion\u00e1\u0159\u016f skupiny a z\u00e1rove\u0148 jej\u00ed gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel. Spole\u010dnost zvolila n\u00e1zev podle sv\u00e9 vlajkov\u00e9 lodi \u2013 le\u017e\u00e1ku Lobkowicz Premium, kter\u00fd nesl jm\u00e9no jednoho z historicky nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch \u010desk\u00fdch \u0161lechtick\u00fdch rod\u016f, jen\u017e mimo jin\u00e9 d\u0159\u00edve vlastnil tak\u00e9 jeden z pivovar\u016f skupiny. Spole\u010dnost si zachovala slogan \u201eN\u00e1vrat k tradici\u201c, nezm\u011bn\u011bn z\u016fstal i n\u00e1zev mate\u0159sk\u00e9 organizace K Brewery Group, a.s.<br \/>\nV Jihlav\u011b se nad\u00e1le m\u011blo va\u0159it pivo Je\u017eek, sv\u011btl\u00e9 speci\u00e1ly i dal\u0161\u00ed osv\u011bd\u010den\u00e9 zna\u010dky. \u201eJihlavsk\u00fd pivovar Je\u017eek bude nad\u00e1le vyr\u00e1b\u011bt pivo pod sv\u00fdmi zaveden\u00fdmi zna\u010dkami a ve stejn\u00e9m sortimentu jako doposud,\u201c zd\u016fraznila marketingov\u00e1 pracovnice pivovaru Eva Va\u0159ej\u010dkov\u00e1. V Jihlav\u011b se v sou\u010dasnosti vyr\u00e1b\u011blo 10\u00b0 \u0161enkovn\u00ed, 11\u00b0 le\u017e\u00e1k, 18\u00b0 Jihlavsk\u00fd Grand sv\u011btl\u00fd speci\u00e1l, 14\u00b0 Tel\u010dsk\u00fd Zachari\u00e1\u0161 sv\u011btl\u00fd speci\u00e1l, Pivoj a Linie sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed. Stejn\u00e1 piva z\u016fstala na trhu i po zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu pivovarnick\u00e9 skupiny.<br \/>\nPivovar si na\u0161el nov\u00e9 odbyti\u0161t\u011b v Japonsku. Po Ji\u017en\u00ed Koreji to byla druh\u00e1 asijsk\u00e1 zem\u011b, kam exportoval &#8222;des\u00edtku&#8220; a tak\u00e9 osmn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo. Grafici vytvo\u0159ili rovn\u011b\u017e etikety v japon\u0161tin\u011b. &#8222;Exportujeme do Tokia. Odb\u011bratelem je tradi\u010dn\u00ed import\u00e9r piva z Evropy. Na\u0161i des\u00edtku a osmn\u00e1ctku distribuuje do s\u00edt\u011b restaurac\u00ed,&#8220; \u0159ekl v b\u0159eznu 2012 sl\u00e1dek pivovaru Jarom\u00edr Kalina. Do Japonska sm\u011b\u0159ovalo sudov\u00e9 pivo. &#8222;Krom\u011b toho m\u00e1me ob\u011b zna\u010dky sto\u010den\u00e9 i do t\u0159etinek. Z restaurace si z\u00e1kazn\u00edk bude moci odn\u00e9st t\u0159etinku jako mal\u00fd d\u00e1rek,&#8220; doplnil Kalina. Pivovar doplnil servis i dod\u00e1vkou sklenic, pivn\u00edch t\u00e1ck\u016f a dal\u0161\u00edho materi\u00e1lu. (zdroj: jihlava.idnes.cz)<br \/>\nSl\u00e1dci jihlavsk\u00e9ho pivovaru p\u0159ipravili v dubnu 2012 speci\u00e1ln\u00ed v\u00e1rku piva k p\u0159\u00edle\u017eitosti 20let\u00e9ho v\u00fdro\u010d\u00ed Diec\u00e9zn\u00ed charity Brno. Pivo neslo n\u00e1zev Charitn\u00ed dvac\u00edtka a jednalo se o sv\u011btl\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed pivo s obsahem alkoholu 8 % obj. Sto\u010deno bylo pouze 3 600 lahv\u00ed. Pivn\u00ed speci\u00e1l \u0161el zakoupit v s\u00eddle Diec\u00e9zn\u00ed charity Brno za 30,- K\u010d\/ks, t\u0159. Kpt. Jaro\u0161e 9 v suter\u00e9nu v prostor\u00e1ch \u010cajovny u sv\u00edce. Koup\u00ed pivn\u00edho speci\u00e1lu jste podpo\u0159ili slu\u017eby Diec\u00e9zn\u00ed charity Brno po lidi v nouzi. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nV Pivovarsk\u00e9 restauraci v Jihlav\u011b \u0161lo v kv\u011btnu 2012 ochutnat kvasnicov\u00fd pivo Je\u017eek 11\u00b0 (0,5 l za 24 K\u010d ).<br \/>\nSl\u00e1dci jihlavsk\u00e9ho pivovaru p\u0159ipravili sv\u00e1te\u010dn\u00ed v\u00e1rku Svatomartinsk\u00e9ho speci\u00e1lu &#8211; svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9ho 13\u00b0 piva s p\u0159\u00eddavkem p\u0161eni\u010dn\u00e9ho sladu, obdobn\u00e9ho, jak\u00e9 se na Vyso\u010din\u011b va\u0159ilo ji\u017e v 16. stolet\u00ed. Pivn\u00ed labu\u017en\u00edci jej budou moci ochutnat u p\u0159\u00edle\u017eitosti sv\u00e1tku sv. Martina, od p\u00e1tku 9. listopadu 2012 jej bude a\u017e do vyprod\u00e1n\u00ed z\u00e1sob \u010depovat na tis\u00edc hospod v \u010cech\u00e1ch i na Morav\u011b. Stejn\u011b jako v minulosti je Svatomartinsk\u00fd speci\u00e1l svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo, va\u0159en\u00e9 jen na jeden rmut v m\u011bd\u011bn\u00e9m kotli s p\u0159\u00edm\u00fdm oh\u0159evem. Vyr\u00e1b\u00ed se nejen z je\u010dn\u00e9ho, ale tak\u00e9 z p\u0161eni\u010dn\u00e9ho sladu, kter\u00fd pivu dod\u00e1v\u00e1 lehce ovocnou a h\u0159eb\u00ed\u010dkovou v\u016fni. Pou\u017eit byl v\u00fdhradn\u011b chmel \u010desk\u00fdch odr\u016fd \u2013 ho\u0159k\u00fd Premiant a aromatick\u00fd \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k. Byl uva\u0159en na stup\u0148ovitost 13,2 %, obsah alkoholu \u010din\u00ed 4,7 %. A\u010dkoliv se tohoto sv\u00e1tku v uplynul\u00fdch letech chytili i vina\u0159i, p\u0159eci jen jsme n\u00e1rod sp\u00ed\u0161e pivn\u00ed, a proto jihlav\u0161t\u00ed sl\u00e1dci k tomuto sv\u00e1tku nachystali zaj\u00edmavou pivn\u00ed lah\u016fdku \u2013 Svatomartinsk\u00fd speci\u00e1l. \u201eLid\u00e9 se mne \u010dasto ptali, jak chutnalo pivo o n\u011bkolik stolet\u00ed d\u0159\u00edve. Tak jsme se s kolegy rozhodli takov\u00e9 pivo uva\u0159it. V\u00fdsledkem je Alt Bier v podob\u011b, v jak\u00e9 se u n\u00e1s na Vyso\u010din\u011b v 16. stolet\u00ed prokazateln\u011b va\u0159il pro m\u011b\u0161\u0165any a na export,\u201c uvedl sl\u00e1dek pivovaru v Jihlav\u011b Jarom\u00edr Kalina.<br \/>\nJihlavsk\u00e9 pivo Je\u017eek 11 je nejlep\u0161\u00ed jeden\u00e1ctkou na na\u0161em trhu. Rozhodlo o tom Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva, kter\u00e9 pivu ocen\u011bn\u00ed Jeden\u00e1ctka roku ud\u011blilo 1.11. v poledne v Litom\u011b\u0159ick\u00e9m pivov\u00e1rku Koliba. Je\u017eek tak \u00fasp\u011b\u0161n\u011b obh\u00e1jil v\u00edt\u011bzstv\u00ed, kter\u00e9ho dos\u00e1hl ji\u017e v minul\u00e9m roce. \u201ePodle m\u011b je Je\u017eek jedno z nejlep\u0161\u00edch piv u n\u00e1s. Kone\u010dn\u011b je to zn\u00e1t i ve v\u00fdsledc\u00edch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed, letos bodoval nap\u0159\u00edklad tak\u00e9 na \u017dateck\u00e9 do\u010desn\u00e9. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ale je, \u017ee chutn\u00e1 piva\u0159\u016fm. Nejen t\u011bm na Vyso\u010din\u011b, kte\u0159\u00ed Je\u017eka ji\u017e znaj\u00ed, ale tak\u00e9 t\u011bm, kte\u0159\u00ed jej po letech znovu ochutn\u00e1vaj\u00ed a zji\u0161\u0165uj\u00ed, \u017ee n\u00e1vratem k p\u016fvodn\u00ed receptu\u0159e v roce 2008 se kvalita tohoto piva zcela posunula a p\u0159edsudky, kter\u00e9 kolem n\u011bj panuj\u00ed, jsou neopodstatn\u011bn\u00e9,\u201c uvedl pot\u011b\u0161en\u011b Jarom\u00edr Kalina, sl\u00e1dek jihlavsk\u00e9ho pivovaru, kter\u00fd v Litom\u011b\u0159ic\u00edch ocen\u011bn\u00ed osobn\u011b p\u0159ebral. Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva ud\u00edl\u00ed sv\u00e9 ceny pro nejlep\u0161\u00ed piva, pivovary a pivovarsk\u00e9 osobnosti bez p\u0159est\u00e1vky ji\u017e od roku 1990, a tak se jedn\u00e1 o nejstar\u0161\u00ed novodobou sout\u011b\u017e u n\u00e1s. Degustace prob\u00edh\u00e1 ve dvou kolech, kdy nejprve jednotliv\u00e1 piva do kl\u00e1n\u00ed nominuj\u00ed \u010dlenov\u00e9 Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva a n\u00e1sledn\u011b t\u0159i nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed piva v ka\u017ed\u00e9 kategorii formou anonymn\u00ed ochutn\u00e1vky, na jej\u00ed\u017e pr\u016fb\u011bh dohl\u00ed\u017e\u00ed nez\u00e1visl\u00ed pivovar\u0161t\u00ed odborn\u00edci, hodnot\u00ed Pivn\u00ed sn\u011bm a p\u0159edsednictvo Sdru\u017een\u00ed p\u0159\u00e1tel piva.<br \/>\nSpole\u010dnost Pivovary Lobkowicz zdra\u017eila od za\u010d\u00e1tku prosince 2012 lahvov\u00e9 i sudov\u00e9 pivo v pr\u016fm\u011bru o \u010dty\u0159i procenta. U nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edch zna\u010dek to znamenalo zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny zhruba o 60 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fllitr.&#8220;Po d\u016fkladn\u00e9 anal\u00fdze vstupn\u00edch cen, p\u0159edev\u0161\u00edm sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, kter\u00fd je z\u00e1kladn\u00ed surovinou pro v\u00fdrobu piva, ale i cen energi\u00ed a pohonn\u00fdch hmot jsme se rozhodli p\u0159istoupit k \u00faprav\u011b cen v\u011bt\u0161iny na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f,&#8220; uvedla Kamen\u00edkov\u00e1.<br \/>\nNa konec roku byl p\u0159ipraven \u010certovsk\u00fd speci\u00e1l 16\u00b0 nefiltrovan\u00fd 4-pack (z pivovaru Je\u017eek Jihlava). Sv\u011btl\u00fd ochucen\u00fd speci\u00e1l byl charakteristick\u00fd temn\u011b \u010dervenou barvou. M\u011bl bohatou, jemn\u011b nar\u016f\u017eov\u011blou p\u011bnu a vyv\u00e1\u017eenou ho\u0159kost a plnost. Obsah alkoholu: 7,0 %. Nevratn\u00e1 pap\u00edrov\u00e1 krabice obsahovala 4 ks lahv\u00ed 0,5 l.<br \/>\nPivovar se p\u0159i va\u0159en\u00ed speci\u00e1ln\u00edch piv vracel ke star\u00fdm receptur\u00e1m, kter\u00e9 pou\u017e\u00edvali pivovarn\u00edci ve m\u011bst\u011b v minul\u00fdch stalet\u00edch. Novinkou roku 2012 bylo pivo Jihlavsk\u00fd Alt Bier v podob\u011b, v jak\u00e9 se v kraji va\u0159ilo pro m\u011b\u0161\u0165any a na export v 16. stolet\u00ed. Jihlavsk\u00fd Alt Bier bylo svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo uva\u0159en\u00e9 v m\u011bd\u011bn\u00e9m kotli. \u201eSna\u017eili jsme se maxim\u00e1ln\u00edm zp\u016fsobem p\u0159ibl\u00ed\u017eit v\u00fdrobn\u00edm postup\u016fm a podm\u00ednk\u00e1m, kter\u00e9 v 16. stolet\u00ed mohly b\u00fdt,&#8220; uvedl Kalina. P\u0159i sestavov\u00e1n\u00ed receptury sl\u00e1dek vych\u00e1zel z cechovn\u00edch zpr\u00e1v. \u201eKde se skute\u010dn\u011b d\u00e1 z bilance uva\u0159en\u00fdch d\u00e1vek a spot\u0159ebovan\u00fdch surovin identifikovat a vyvodit slo\u017een\u00ed,&#8220; \u0159ekl. Slavnou dobu dolov\u00e1n\u00ed st\u0159\u00edbra v Jihlav\u011b p\u0159ipom\u00ednal dal\u0161\u00ed speci\u00e1l pivovaru \u2013 Jihlavsk\u00fd Grand. Je to siln\u00e9 pivo s osmi procenty alkoholu. Pivovar celoro\u010dn\u011b va\u0159il asi deset druh\u016f piv, nav\u00edc p\u0159ipravoval \u010dty\u0159i speci\u00e1ly. Obliba speci\u00e1ln\u00edch piv podle sl\u00e1dka stoupala. Piva Jihlavsk\u00fd Grand se ro\u010dn\u011b uva\u0159ilo asi 5 000 hl. (zdroj: www.denik.cz)<br \/>\n\u0160estn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd \u010certovsk\u00fd speci\u00e1l z Pivovaru Jihlava m\u00e1 \u010dervenou barvu a jeho obliba roste. &#8222;Za\u010d\u00ednali jsme na 300 hl, dnes u\u017e jsme na 800 hektolitrech,&#8220; \u0159ekl v prosinci 2013 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Zden\u011bk K\u0159ivsk\u00fd.<br \/>\nV lednu 2014 pvovar p\u0159ipravil pro milovn\u00edky piva v Jihlav\u011b a okol\u00ed speci\u00e1ln\u00ed akci. V ka\u017ed\u00e9m ozna\u010den\u00e9m multipacku piva Je\u017eek byla p\u0159ipravena pouk\u00e1zka na konzumaci dvou \u010depovan\u00fdch piv Je\u017eek zdarma.<br \/>\nV r\u00e1mci akce Cesta pivn\u00edch znalc\u016f Pivovar\u016f Lobkowicz ve dnech 8. &#8211; 10. 11. se \u010depoval Svatomartinsk\u00fd speci\u00e1l bylo svrchn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo, va\u0159en\u00e9 jen na jeden rmut v m\u011bd\u011bn\u00e9m kotli s p\u0159\u00edm\u00fdm oh\u0159evem. Vyrobili ho v Pivovaru Jihlava nejen z je\u010dn\u00e9ho, ale tak\u00e9 z p\u0161eni\u010dn\u00e9ho sladu, kter\u00fd pivu dodal lehce ovocnou a h\u0159eb\u00ed\u010dkovou v\u016fni. Pou\u017eit byl v\u00fdhradn\u011b chmel \u010desk\u00fdch odr\u016fd \u2013 ho\u0159k\u00fd Premiant a aromatick\u00fd \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k. Byl uva\u0159en na stup\u0148ovitost 13,2 %, obsah alkoholu \u010din\u00ed 4,7 %.<\/p>\n<p>V roce 2015 ji\u017e po\u0161est\u00e9 se ve stovk\u00e1ch \u010desk\u00fdch a moravsk\u00fdch hospod b\u011bhem sv\u00e1tk\u016f jara \u010depoval zelen\u00fd a \u010derven\u00fd Velikono\u010dn\u00ed Krasli\u010d\u00e1k. Od 6. \u00fanora zr\u00e1l v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch jihlavsk\u00e9ho pivovaru. \u201eLid\u00e9 maj\u00ed \u0161anci ochutnat bu\u010f ka\u017ed\u00e9 pivo zvl\u00e1\u0161\u0165, nebo jako dvoubarevn\u00fd zeleno-\u010derven\u00fd Krasli\u010d\u00e1k. Zelen\u00fd Krasli\u010d\u00e1k je 14 % zelen\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed pivo, kter\u00e9 vynik\u00e1 v\u00fdraznou plnost\u00ed podpo\u0159enou m\u00edrn\u011b nasl\u00e1dlou chut\u00ed a zakon\u010denou jemnou ho\u0159kost\u00ed. \u010cerven\u00fd Krasli\u010d\u00e1k je 10% st\u0159edn\u011b prokva\u0161en\u00e9 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed a chmelovou v\u016fn\u00ed,\u201c p\u0159ibli\u017eil Richard Proch\u00e1zka, sl\u00e1dek pivovaru. Sl\u00e1dek vysv\u011btlil, \u017ee dvoubarevn\u00e9ho efektu lze dos\u00e1hnout \u0159\u00e1dn\u00fdm vychlazen\u00edm obou piv a jejich spr\u00e1vn\u00fdm na\u010depov\u00e1n\u00edm. \u201eLidem toto pivo zachutnalo, proto ka\u017ed\u00fdm rokem navy\u0161ujeme jeho v\u00fdrobu. Letos se ho chyst\u00e1me vyrobit zhruba p\u011bt tis\u00edc sud\u016f. O st\u00e1\u010den\u00ed do lahv\u00ed v\u0161ak neuva\u017eujeme,\u201c pokra\u010doval Proch\u00e1zka. (zdroj: www.lidovky.cz)<\/p>\n<p>V\u00fdkaz zisk\u016f a ztr\u00e1t (tis.K\u010d)<\/p>\n<p>1994\/1995\/1996\/1997\/1998\/1999<br \/>\nProvozn\u00ed HV 8 081\/ &#8211; 21 925\/ &#8211; 24 991\/ &#8211; 26 957\/ &#8211; 18 532\/ &#8211; 15 074<br \/>\nHV z fin.operac\u00ed &#8211; 5 869\/ &#8211; 3 361\/ &#8211; 5 529\/ &#8211; 5 234\/ &#8211; 7 582\/ &#8211; 4 992<br \/>\nHV za b\u011b\u017enou \u010dinnost 2 212\/ &#8211; 25 286\/ &#8211; 30 520\/ &#8211; 32 191\/- 26 114\/- 20 066<br \/>\nMimo\u0159. HV &#8211; 752\/546\/371\/660\/400\/20 831<br \/>\nHV za \u00fa\u010d.obdob\u00ed 1 460\/- 24 740\/- 30 149\/- 31 531\/- 25 714\/765<\/p>\n<p>Rozvaha (tis. K\u010d)<br \/>\n1994\/1995\/1996\/1997\/1998\/1999<br \/>\nAktiva 187 873\/256 813\/240 300\/214 473\/202 411<br \/>\nSt\u00e1l\u00e1 aktiva 148 209\/214 273\/196 567\/176 896\/160 645<br \/>\nOb\u011b\u017en\u00e1 aktiva 39 387\/42 208\/36 747\/37 301\/41 156<br \/>\nOstatn\u00ed aktiva 277\/332\/6 986\/276\/610<br \/>\nPasiva 187 873\/256 813\/240 300\/214 473\/202 411<br \/>\nVlastn\u00ed jm\u011bn\u00ed 140 088\/119 736\/96 132\/63 679\/66 827<br \/>\nCiz\u00ed zdroje 45 939\/126 399\/143 714\/146 965\/134 916<br \/>\nOstatn\u00ed pasiva 1 846\/10 678\/454\/3 829\/668<\/p>\n<p>Rok Tr\u017eby V\u00fdstav piva V\u00fdstav nealko<br \/>\n1997 \/ 160 mil.K\u010d \/ 111 927 hl \/ 26 000 hl<br \/>\n1998 \/ 168 mil.K\u010d \/ 107 645 hl \/23 000 hl<br \/>\n1999 \/ 150 mil.K\u010d \/86 000 hl \/29 000 hl<br \/>\n2000 \/165 mil.K\u010d \/130 000 hl (export 5 100 hl) \/ 7 500 hl<br \/>\n2001 \/ 200 mil.K\u010d \/ pod 100 000 hl<br \/>\n2002 85 850 hl<br \/>\n2003 87 426 hl<br \/>\n2004 109 706 hl<br \/>\n2005 250 mil.K\u010d\/ 231 700 hl (export: 158 100 hl)<br \/>\n2006 210 mil. K\u010d \/ 73 250 hl (export: hl)<br \/>\n2007 130 mil. K\u010d \/ 91 000 hl (export: hl)<br \/>\n2008 130 mil. K\u010d \/ 90 000 hl (export: hl)<br \/>\n2009 130 mil. K\u010d \/ 140 500 hl (export: hl)<br \/>\n2010 140 000 hl (export: hl)<br \/>\n2015 140 000 hl (export: hl)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ve st\u0159edov\u011bku bylo registrov\u00e1no 123 pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fdch dom\u016f. Z roku 1465 je zn\u00e1ma listina o prodeji jihlavsk\u00e9ho domu Bavor\u010d\u00edk\u016f s pivovarem a sladovnou a z roku 1526 o dal\u0161\u00edm pivovaru Ji\u0159\u00edho a Barbory Reyschov\u00fdch.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-108359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/108386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}