{"id":108403,"date":"2000-01-01T00:01:00","date_gmt":"1999-12-31T23:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=108403"},"modified":"2025-07-05T09:19:34","modified_gmt":"2025-07-05T07:19:34","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-33","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=108403","title":{"rendered":"M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%A9ho-pivovaru-Havl%C3%AD%C4%8Dk%C5%AFv-Brod\/Havl%C3%AD%C4%8Dk%C5%AFv-Brod-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%BD-13.7.2011-01.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%A9ho-pivovaru-Havl%C3%AD%C4%8Dk%C5%AFv-Brod\/logorebel.gif\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=75374\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%A9ho-pivovaru-Havl%C3%AD%C4%8Dk%C5%AFv-Brod\/Havl%C3%AD%C4%8Dk%C5%AFv-Brod-M%C4%9B%C5%A1%C5%A5ansk%C3%BD-autor-Vladislav-Kopriva-12.jpg\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/179\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152008\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210327094232-ba9b3b97-th.jpg\" alt=\"\" width=\"68\" height=\"47\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Dobrovsk\u00e9ho 2027, 580 01 Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>hbrebel.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> info@hbrebel.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/hukenafana\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>V \u010dervenci 2025 novinka Rebel MNGO. Lehk\u00fd m\u00edchan\u00fd n\u00e1poj z havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho piva a limon\u00e1dy s p\u0159\u00edchut\u00ed manga, kde se snoub\u00ed chmelov\u00e1 ho\u0159kost a sladk\u00e1 chu\u0165 exotick\u00e9ho ovoce. Alk.: 3,5 %.<\/li>\n<li>V b\u0159eznu 2024 v prodej Rebel V\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l. Siln\u00e9 polotmav\u00e9 spodn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo m\u011bd\u011bn\u00e9 barvy, jemn\u00e9 sladov\u00e9 chuti, s p\u0159\u00edjemn\u00fdm aroma ovocn\u00fdch t\u00f3n\u016f, kter\u00e9 d\u00edky chmelen\u00ed za studena m\u011blo vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost. Pivo uva\u0159en\u00e9 k 190. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed pivovaru. Obsah alkoholu: 5,6 % obj. IBU (ho\u0159kost): 33.<\/li>\n<li>V prosinci 2023 v prodeji Rebel Jos\u00e9. K\u00e1vou ochucen\u00fd a provon\u011bn\u00fd tmav\u00fd le\u017e\u00e1k karamelov\u00e9 v\u016fn\u011b a nasl\u00e1dl\u00e9 \u010dokol\u00e1dov\u00e9 chuti, obohacen\u00fd o v\u00fdrazn\u00e9 ovocn\u00e9 a citrusov\u00e9 t\u00f3ny. Obsah alkoholu: 4,7 % obj. IBU (ho\u0159kost): 20.<\/li>\n<li>V prosinci 2023 v prodeji Zimn\u00ed speci\u00e1l. Jantarov\u00e1 barvy, uva\u0159en\u00fd ze \u010dty\u0159 druh\u016f slad\u016f a t\u0159\u00ed druh\u016f \u010desk\u00fdch chmel\u016f. D\u00edky pou\u017eit\u00fdm surovin\u00e1m, dlouh\u00e9mu studen\u00e9mu kva\u0161en\u00ed a vy\u0161\u0161\u00edmu zbytkov\u00e9mu extraktu si vychutn\u00e1te sladkou chu\u0165 typickou pro siln\u00e1 piva, karamelov\u00fd dozvuk po pra\u017een\u00fdch sladech, jemnou ho\u0159kou v\u016fni \u017eateck\u00fdch chmel\u016f a hustou, dohn\u011bda zabarvenou p\u011bnu. Alk.: 5,7 %.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nPo\u010d\u00e1tky zdej\u0161\u00edho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru najdeme v b\u00fdval\u00e9m ryt\u00ed\u0159sk\u00e9m dom\u011b Bukovsk\u00fdch, kter\u00fd pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edci z tehdej\u0161\u00edho N\u011bmeck\u00e9ho Brodu zakoupili v roce 1880. Rozhodli o rekonstrukci zdej\u0161\u00edho mali\u010dk\u00e9ho ru\u010dn\u00edho pivovaru. S tou se v\u0161ak tak dlouho v\u00e1halo, a\u017e k obdobn\u00e9 rekonstrukci do\u0161lo v sousedn\u00edm Humpolci a t\u00edm tento pivovar p\u0159edhonil zdej\u0161\u00ed jak v\u00fdkonnost\u00ed, kvalitou, hlavn\u011b v\u0161ak v\u00fd\u0161i zisku. Proto v roce 1899 do\u0161lo i zde k dlouho uva\u017eovan\u00e9 rekonstrukci. Po prvn\u00ed sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lce se va\u0159ilo okolo 5 000 hl, v roce 1931 ji\u017e 31 000 hl. V t\u00e9 dob\u011b se va\u0159ilo nejen sv\u011btl\u00e9 pivo, ale i tmav\u00fd Gran\u00e1t. Vyhl\u00e1\u0161kou ministryn\u011b v\u00fd\u017eivy ze dne 3. \u010dervence 1948 o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed n\u011bkter\u00fdch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m podle \u00a7 1, odst. 3 z\u00e1kona ze dne 28. dubna 1948, \u010d. 115 Sb., o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed dal\u0161\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m byl dnem 1. ledna 1948 zn\u00e1rodn\u011bn pivovar &#8222;Pravov\u00e1re\u010dn\u00e9ho m\u011b\u0161\u0165anstva v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b&#8220;.<br \/>\nV roce 1956 do\u0161lo v pivovaru k po\u017e\u00e1ru a uva\u017eovalo se o jeho uzav\u0159en\u00ed. Na\u0161t\u011bst\u00ed k tomu nedo\u0161lo a v\u00fdstav dos\u00e1hl v 80.letech 20.stolet\u00ed v\u00fd\u0161e 80 000 hl.<br \/>\nPo zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed byl pivovar sou\u010d\u00e1st\u00ed podnik\u016f:<br \/>\n1948-1952 Hor\u00e1ck\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1953-1954 Havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1955-1959 Hor\u00e1ck\u00e9 pivovary n.p.<br \/>\n1960-1990 V\u00fdchodo\u010desk\u00e9 pivovary n.p.<\/p>\n<p>V roce 1995 byl pivovar vyd\u00e1n v restitu\u010dn\u00edm \u0159\u00edzen\u00ed potomk\u016fm p\u016fvodn\u00edch vlastn\u00edk\u016f. V roce 1997 pivovar stagnoval. Jeho tr\u017eby dos\u00e1hly stejn\u011b jako v roce 1996 asi 140 mil.K\u010d. Zv\u00fd\u0161ily se v\u0161ak n\u00e1klady, tak\u017ee byl men\u0161\u00ed zisk. Jen p\u0159echod na nov\u00e9 lahve st\u00e1l v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159i miliony korun, nav\u00edc z\u0159\u00eddili v republice t\u0159i mezisklady, kam museli p\u0159ijmout nov\u00e9 lidi. Investice do obchodu se v\u0161ak pivovaru vyplatily. Pivovar p\u0159e\u0161el od lahv\u00ed Euro na pistolov\u00e9 NRW v polovin\u011b kv\u011btna 1997. \u0158editel pivovaru Jan Holoubek dne 21.5.1997 \u0159ekl : \u201cStar\u00e9 lahve typu Euro samoz\u0159ejm\u011b vykupujeme, proto\u017ee m\u00e1me 650 st\u00e1l\u00fdch odb\u011bratel\u016f, kter\u00fdch si v\u00e1\u017e\u00edme. Do napln\u011bn\u00ed salda budeme platit 3 K\u010d za l\u00e1hev, potom u\u017e jen po korun\u011b.&#8220; P\u0159esto\u017ee kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00fd Pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00fd pivovar zastavil v\u00fdrobu, pivo pod zna\u010dkou Kr\u00e1lovsk\u00fd lev ze sv\u011bta nezmizelo. Od roku 1999 se va\u0159ilo d\u00e1l v pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b, kter\u00fd m\u011bl o kr\u00e1lov\u00e9hradeckou zna\u010dku z\u00e1jem. Jej\u00ed majitel, st\u00e1tn\u00ed podnik Pivovary Hradec Kr\u00e1lov\u00e9, v\u0161ak prodej zna\u010dky neodsouhlasil. V\u00fdrob\u011b Kr\u00e1lovsk\u00e9ho lva na Vyso\u010din\u011b proto hrozilo zastaven\u00ed. &#8222;Dohodli jsme se s hradeck\u00fdm pivovarem, \u017ee je \u0161koda, aby zaveden\u00e1 zna\u010dka z trhu zmizela, proto jsme jej\u00ed v\u00fdrobu na \u010das p\u0159evzali. Oni se st\u00e1le nevzdali my\u0161lenky na obnoven\u00ed v\u00fdroby, my jsme m\u011bli z\u00e1jem zna\u010dku koupit, ale byli jsme odm\u00edtnuti,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Jan Holoubek. &#8222;Nem\u00e1me dost kapacity, lidsky i technologicky jsme vyt\u00ed\u017eeni na sto deset procent. Chv\u00edli pro n\u00e1s vyr\u00e1b\u011bli Lva v Pardubic\u00edch, nyn\u00ed ho va\u0159\u00edme u n\u00e1s, ale t\u011b\u017eko odhadnout, jak je\u0161t\u011b dlouho. Mo\u017en\u00e1 p\u00e1r dn\u00ed, mo\u017en\u00e1 m\u011bs\u00edc,&#8220; \u0159ekl v listopadu 1999 Holoubek. Podle p\u0159edsedy dozor\u010d\u00ed rady kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru Franti\u0161ka Ku\u010dery br\u00e1nilo prodeji zna\u010dky rozd\u00edln\u00e9 p\u0159edstavy o jej\u00ed cen\u011b. &#8222;Nic jsme neodm\u00edtli, ale o cen\u011b a podm\u00ednk\u00e1ch prodeje jsme se zat\u00edm nedohodli.&#8220;<br \/>\nU p\u0159\u00edle\u017eitosti roku 2000 pivovar uva\u0159il speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Rebel Stop 2000 (alk: 5,4 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed). Pivo pak podnik vyr\u00e1b\u011bl i v dal\u0161\u00edch letech.<br \/>\nZa 15 mili\u00f3n\u016f korun roz\u0161\u00ed\u0159il pivovar celkovou kapacitu ze 148 000 hl na 175 000 hl ro\u010dn\u011b. &#8222;Uvedli jsme do provozu t\u0159i nov\u00e9 st\u00e1\u010dec\u00ed monobloky,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Prchal. A. s. M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod ukon\u010dila rok 1999 s tr\u017ebami 226 milion\u016f K\u010d, co\u017e znamenalo v\u00edce ne\u017e p\u011btadvacetiprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst v porovn\u00e1n\u00ed s tr\u017ebami 175 milion\u016f K\u010d v roce 1998. &#8222;Pivovar prodal v roce 1999 pod zna\u010dkou Rebel a Lev celkem 174 000 hl piva, kdy\u017e 148,5 tis\u00edce hl tvo\u0159ila vlastn\u00ed v\u00fdroba a zhruba 25 tis\u00edc hl bylo vyrobeno pro n\u00e1s v jin\u00fdch pivovarech&#8220;, dodal Prchal. &#8222;Na hospod\u00e1\u0159sk\u00e9m v\u00fdsledku se nepod\u00edl\u00ed jen prodej piva, v posledn\u00edch letech jsme vybudovali t\u0159i distribu\u010dn\u00ed velkosklady v Brn\u011b, T\u0159eb\u00ed\u010di a Hradci Kr\u00e1lov\u00e9, z kter\u00fdch prod\u00e1v\u00e1me i n\u011bkter\u00e9 nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje,&#8220; up\u0159esnil Prchal. Zhruba 10 % produkce \u0161lo z pivovaru na export do \u0160v\u00e9dska, N\u011bmecka, na Slovensko a do USA. Na americk\u00e9m trhu si pivovar v posledn\u00edch letech zna\u010dn\u011b upevnil pozici. Newyorsk\u00e1 agentura AC Nielsen, kter\u00e1 zve\u0159ejnila \u017eeb\u0159\u00ed\u010dek TOP 100, za\u0159adila pivo Rebel na 17.p\u0159\u00ed\u010dku. Z \u010desk\u00fdch piv v \u017eeb\u0159\u00ed\u010dku je\u0161t\u011b figuroval Radegast na 22.m\u00edst\u011b a Prazdroj na 31.m\u00edst\u011b. Pivovar zdra\u017eil o 40 a\u017e 60 hal\u00e9\u0159\u016f v b\u0159eznu 2000. &#8222;\u010cek\u00e1me, \u017ee v\u00fdrazn\u011b vzroste cena sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, jeho\u017e \u00faroda utrp\u011bla ned\u00e1vn\u00fdmi suchy. Proto se d\u00e1 p\u0159edpokl\u00e1dat dal\u0161\u00ed r\u016fst cen piv hned v prvn\u00edm polovin\u011b p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Old\u0159ich Z\u00e1ruba. Pivovar zam\u011bstn\u00e1val 109 lid\u00ed a jeho vlastn\u00edky bylo 24 fyzick\u00fdch osob, d\u011bdic\u016f pr\u00e1va v\u00e1rky na pivo, kter\u00e9 ud\u011blil u\u017e v roce 1333 Jan Lucembursk\u00fd. Od roku 1996 byly v pivovaru p\u0159ipraveny z\u00e1klady k ulo\u017een\u00ed dal\u0161\u00edch t\u0159\u00ed cylindrokonick\u00fdch tank\u016f. Tento okam\u017eik p\u0159i\u0161el 28.3. 2000, kdy se jejich mont\u00e1\u017ee chopili pracovn\u00edci firmy ZV\u00da Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 Potez, kte\u0159\u00ed tak\u00e9 tanky vyrobili. Mont\u00e1\u017e byla zd\u00e1rn\u011b ukon\u010dena 14.4.2002 a mont\u00e9ry vyst\u0159\u00eddala skupina elektrik\u00e1\u0159\u016f firmy ProjcSoft Hradec Kr\u00e1lov\u00e9, kter\u00e1 zajistila &#8222;o\u017eiven\u00ed&#8220; nov\u00fdch tank\u016f. Koncem dubna 2002 byly tanky napln\u011bny mladinou, aby se ji\u017e koncem kv\u011btna mohlo ochutnat prvn\u00ed pivo. Pivo Lev Lion Pale Double Back zn\u00e1m\u00e9 t\u00e9\u017e jako Rebel 2000 z produkce pivovaru z\u00edskalo v \u010dervnu 2000 na nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed sv\u011btov\u00e9 sout\u011b\u017ei kvality piv World Beer Cup v New Yorku ve kategorii plze\u0148sk\u00fdch piv druh\u00e9 m\u00edsto. Anonymn\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnilo v\u00edce ne\u017e jeden\u00e1ct set piv z t\u00e9m\u011b\u0159 \u010dty\u0159 set pivovar\u016f ze sedmat\u0159iceti zem\u00ed. &#8222;Bereme to nejen jako \u00fasp\u011bch samotn\u00e9ho pivovaru, ale tak\u00e9 jako ohodnocen\u00ed tradi\u010dn\u00edho \u010desk\u00e9ho zp\u016fsobu va\u0159en\u00ed piva,&#8220; \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Prchal. Pivovar se na americk\u00fdch trz\u00edch za\u010dal prosazovat p\u0159ed necel\u00fdmi t\u0159emi lety, v roce 2000 bylo tam mo\u017eno pivo zn\u00e1m\u00e9 jako Rebel nebo Lion koupit na stovce m\u00edst. Na prvn\u00edm m\u00edst\u011b se um\u00edstil americk\u00fd pivovar ze st\u00e1tu Illinois a t\u0159et\u00ed skon\u010dil v\u00fdrobce piva z Missouri.<br \/>\n&#8222;Boj o presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed n\u00e1m za\u010dal vlastn\u011b u\u017e v roce 1999 v \u0159\u00edjnu, kdy jsme organiz\u00e1tor\u016fm zaslali p\u0159ihl\u00e1\u0161ku. Odborn\u00e9 poroty vz\u00e1p\u011bt\u00ed za\u010daly s d\u016fkladn\u00fdmi degustacemi, teprve v dubnu 2000 bylo jasno, jak na tom kter\u00e9 pivo je,&#8220; p\u0159ibli\u017eoval ud\u00e1losti Pavel Prchal. Dne 25.5.2000 pak p\u0159i\u0161lo do havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru z New Yorku d\u016fle\u017eit\u00e9 psan\u00ed: va\u0161e pivo postoupilo do u\u017e\u0161\u00edho fin\u00e1le, dostavte se na slavnostn\u00ed vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v\u00fdsledk\u016f a p\u0159evzet\u00ed ceny! &#8222;Do USA jsme vyrazili 16.6.2000. T\u011bch n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch p\u011bt dn\u00ed pak bylo ojedin\u011bl\u00fdm z\u00e1\u017eitkem mezi pivem, pivovarn\u00edky i znalci piva z cel\u00e9ho sv\u011bta. V\u017edy\u0165 jsme dosud byli pouze na dom\u00e1c\u00edm Pivexu a to s newyorkskou p\u0159ehl\u00eddkou ned\u00e1 srovnat,&#8220; vypr\u00e1v\u011bl Prchal. Stovky pivovar\u016f ze v\u0161ech kontinent\u016f. Des\u00edtky typ\u016f piva, na\u0161inci tradi\u010dn\u00ed n\u00e1poj p\u0159ipom\u00ednaj\u00edc\u00ed jen velmi vzd\u00e1len\u011b. V kategorii ozna\u010den\u00e9 jako \u0161estn\u00e1ct\u00e9, mezi pivy plze\u0148sk\u00e9ho typu, \u010dekal majest\u00e1tn\u011b na pocty tak\u00e9 u\u017e zm\u00edn\u011bn\u00fd \u010cesk\u00fd lev, pro Ameri\u010dany Lion, u n\u00e1s zn\u00e1m\u00fd sp\u00ed\u0161e jako Rebel. &#8222;Do odpoledne 19.6.2000 jsme nev\u011bd\u011bli nic bli\u017e\u0161\u00edho. Absolvovali jsme spoustu setk\u00e1n\u00ed i obchodn\u00edch jedn\u00e1n\u00ed, ale v\u00fdsledky n\u00e1m z\u016fst\u00e1valy utajeny,&#8220; popisoval chv\u00edle \u010dek\u00e1n\u00ed obchodn\u00ed \u0159editel. Samotn\u00e9 slavnosti se z\u00fa\u010dastnilo na dv\u011b st\u011b pades\u00e1t host\u016f. Kdy\u017e p\u0159i\u0161la na \u0159adu \u0161estn\u00e1ct\u00e1 kategorie nap\u011bt\u00ed v havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9m t\u00e1bo\u0159e vrcholilo. &#8222;Nejd\u0159\u00edve vyhl\u00e1sili t\u0159et\u00ed m\u00edsto. Hned m\u011b napadlo, \u017ee bychom mohli b\u00fdt a\u017e na vrcholu. Proto taky v prvn\u00ed chv\u00edli st\u0159\u00edbrn\u00e9 um\u00edst\u011bn\u00ed trochu zklamalo, ale pak jsme si uv\u011bdomili, \u017ee i to je skv\u011bl\u00fdm \u00fasp\u011bchem,&#8220; \u0159ekl Pavel Prchal. Prvn\u00ed oslavy se odehr\u00e1ly na u\u017e slavnostn\u00ed ve\u010de\u0159i, znalci se p\u0159edh\u00e1n\u011bli p\u0159i doporu\u010dov\u00e1n\u00ed nejvhodn\u011bj\u0161\u00ed piv k nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edm pokrm\u016fm, sv\u011bt piva m\u011bl sv\u016fj sv\u00e1tek. P\u0159es n\u00e1ro\u010dn\u00fd program oslavy pivovarn\u00edk\u016f z Vyso\u010diny je\u0161t\u011b ten ve\u010der v hotelu. &#8222;B\u011bhem pobytu v Americe jsme spali v\u017edy sotva p\u00e1r hodin, ale velk\u00fd \u00fasp\u011bch nakonec pomohl \u00fanavu zm\u00edrnit. Oslavy vyvrcholily na hotelu byly podobn\u00e9, jako kdy\u017e na\u0161i hokejisti vyhr\u00e1li olympi\u00e1du v Naganu, nemohli jsme to jen tak odb\u00fdt,&#8220; poodhalil noc v New Yorku jej\u00ed p\u0159\u00edm\u00fd akt\u00e9r. Ocen\u011bn\u00e9 d\u00edlo s rukopisem sl\u00e1dka Old\u0159icha Z\u00e1ruby se pr\u00e1vem py\u0161n\u00ed americkou plaketou, lid\u00e9 z pivovaru ale necht\u011bli, aby z\u016fstala osamocena. &#8222;Za dva roky se chceme z\u00fa\u010dastnit znovu, pozv\u00e1n\u00ed u\u017e m\u00e1me v kapse. \u010cesk\u00e9 pivo si podobn\u00e9 ocen\u011bn\u00ed zaslou\u017e\u00ed,&#8220; pl\u00e1noval Pavel Prchal.<br \/>\n\u0158editel pivovaru Jan Holoubek uvedl v \u010dervenci 2000, \u017ee sou\u010dasn\u00fdch ro\u010dn\u00edch sto p\u011btasedmdes\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f bylo optim\u00e1ln\u00ed mno\u017estv\u00ed, a nepl\u00e1noval v\u00fdrazn\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed objemu produkce. V\u00fdstav pivovaru se do z\u00e1\u0159\u00ed 2000 v porovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm p\u0159edchoz\u00edho roku zv\u00fd\u0161il o 10 % na 131 tis\u00edc hl piva. Podle obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Pavla Prchala za zvy\u0161uj\u00edc\u00edmi se tr\u017ebami st\u00e1la lep\u0161\u00ed pr\u00e1ce se z\u00e1kazn\u00edky a dobr\u00e1 marketingov\u00e1 politika firmy. Pivovar se v pot\u00fdkal s n\u00e1r\u016fstem cen vstup\u016f. U sladovnick\u00e9ho je\u010dmene v roce 2000 stoupla cena o 35 % na \u010dty\u0159i a p\u016fl tis\u00edce korun za tunu a u chmele se zv\u00fd\u0161ila ze 130 na 180 tis\u00edc korun za tunu. &#8222;Jako men\u0161\u00ed pivovar si nem\u016f\u017eeme dovolit prom\u00edtnout zv\u00fd\u0161en\u00e9 vstupy, dokud to neud\u011blaj\u00ed v\u011bt\u0161\u00ed pivovary,&#8220; poznamenal v listopadu 2000 Prchal.<br \/>\nPro p\u0159edv\u00e1no\u010dn\u00ed trh neuva\u0159ili \u017e\u00e1dn\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed pivo, z\u00e1kazn\u00edci si v\u0161ak mohli v prosinci 2000 zakoupit d\u00e1rkov\u011b zabalenou dvan\u00e1ctku, ozna\u010denou jako Pivo 2000. O 13 % zv\u00fd\u0161il v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed pivovar v\u00fdstav piva. \u0158editel Jan Holoubek uvedl, \u017ee podnik v roce 2000 prodal rekordn\u00edch 166,5 tis\u00edce hl piva, co\u017e bylo absolutn\u011b nejvy\u0161\u0161\u00ed \u010d\u00edslo, kter\u00e9 kdy v historii pivovaru bylo zaznamen\u00e1no. T\u00edm se stal nejv\u011bt\u0161\u00edm producentem z dev\u00edti pivovar\u016f v\u00fdchodn\u00edch \u010cech. Z tohoto mno\u017estv\u00ed bylo 14 tis\u00edc hl ur\u010deno na export (10 %). Pod obchodn\u00edmi n\u00e1zvy Rebel, Lev a Lion putovaly pravideln\u00e9 dod\u00e1vky p\u0159edev\u0161\u00edm do USA, N\u011bmecka a na Slovensko. Pivovaru pat\u0159ilo v roce 2000 z tuzemsk\u00fdch pivovar\u016f druh\u00e9 m\u00edsto v objemu v\u00fdvozu piva do USA. Pivovar tam vyvezl 10 500 hl piva. Po Prazdroji se stal druh\u00fdm nejv\u011bt\u0161\u00edm import\u00e9rem \u010desk\u00e9ho piva do USA. Export piva do USA se pivovaru v roce 2000 meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il o 90 % . Pivovar m\u011bl v roce 2000 pohled\u00e1vky ve v\u00fd\u0161i 1,4 mil. K\u010d. Na pokryt\u00ed energi\u00ed padlo 9,5 mil. K\u010d, dal\u0161\u00ed des\u00edtky milion\u016f investovalo veden\u00ed spole\u010dnosti do budov\u00e1n\u00ed mezisklad\u016f a obnovy technologie. Na mzd\u00e1ch zam\u011bstnanc\u016f firma v roce 2000 vyplatila 19,3 mil. K\u010d. Ve spole\u010dnosti bylo zam\u011bstn\u00e1no 125 lid\u00ed, kte\u0159\u00ed pracovali v samotn\u00e9m pivovaru a v meziskladech v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9, Brn\u011b a T\u0159eb\u00ed\u010di. Firma byla v dr\u017een\u00ed 24 majitel\u016f. V roce 2000 pivovar vyvezl 19 100 hl piva. \u010cist\u00fd zisk ve v\u00fd\u0161i 9,816 mil. K\u010d byl podle schv\u00e1len\u00e9ho auditu v\u00fdsledkem hospoda\u0159en\u00ed spole\u010dnosti v roce 2000. Dosa\u017een\u00fd hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek byl zat\u00edm nejvy\u0161\u0161\u00ed od zalo\u017een\u00ed akciov\u00e9 spole\u010dnosti. Na tvorb\u011b zisku se kladn\u011b projevila \u00faspora n\u00e1klad\u016f, nevytv\u00e1\u0159en\u00ed z\u00e1konn\u00e9 rezervy na opravy a sn\u00ed\u017een\u00ed odpis\u016f o 2,195 mil. K\u010d. Tr\u017eby pivovaru dos\u00e1hly v roce 2000 \u010d\u00e1stky 238,804 mil. K\u010d, co\u017e znamenalo meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst o 18,215 milionu, tedy o 8,3 %. Na dosa\u017een\u00fdch tr\u017eb\u00e1ch se pod\u00edlel p\u0159edev\u0161\u00edm zv\u00fd\u0161en\u00fd v\u00fdstav piva na 166 670 hl a zv\u00fd\u0161en\u00fd prodej piva a nealko n\u00e1poj\u016f v jednotliv\u00fdch skladech. Se zv\u00fd\u0161en\u00fdm exportem do\u0161lo tak\u00e9 ke zv\u00fd\u0161en\u00ed obratu do zahrani\u010d\u00ed o 3,436 mil. K\u010d oproti roku 1999. \u010cist\u00fd pen\u011b\u017en\u00ed tok z provozn\u00ed \u010dinnosti byl 17 123 tis\u00edc K\u010d, p\u0159itom asi jedna \u010dtvrtina t\u011bchto pen\u011b\u017en\u00edch prost\u0159edk\u016f byla pou\u017eita v provozn\u00ed oblasti na sn\u00ed\u017een\u00ed z\u00e1vazk\u016f, zbytek pak v investi\u010dn\u00ed oblasti. Zlato z T\u00e1bora p\u0159ivezli v lednu 2001 pracovn\u00edci pivovaru. \u010ctrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Rebel 2000 bylo na jedn\u00e9 z nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch sout\u011b\u017e\u00ed v \u010cR ov\u011bn\u010deno prvn\u00edm m\u00edstem a titulem Pivn\u00ed pe\u010de\u0165 m\u011bsta T\u00e1bor. &#8222;Obst\u00e1t v konkurenci dvaadvaceti vzork\u016f piv je ur\u010dit\u011b velk\u00fd \u00fasp\u011bch,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Old\u0159ich Z\u00e1ruba. Pivovar se do T\u00e1bora vypravil u\u017e po\u010dtvrt\u00e9 a ani v p\u0159ede\u0161l\u00fdch letech si nevedl \u0161patn\u011b. V roce 2001 ov\u0161em dos\u00e1hl nejv\u00fd\u0161e. P\u0159\u00edznivci zlatav\u00e9ho moku Rebel si dne 9.\u00fanora 2001 ve\u010der dali dostaven\u00ed\u010dko ve velk\u00e9m s\u00e1le KD Ostrov. Pivovar byl po\u0159adatelem ji\u017e tradi\u010dn\u00edho plesu a na parketu se to\u010dilo pod taktovkou kapely Amix v\u00edce ne\u017e 400 mlad\u0161\u00edch i star\u0161\u00edch &#8222;piva\u0159\u016f&#8220; v doprovodu sv\u00fdch nejbli\u017e\u0161\u00edch. Stejn\u011b jako v minul\u00fdch letech i od 1.b\u0159ezna 2001 zv\u00fd\u0161il pivovar cenu o 40 a\u017e 50 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fl litru. D\u016fvodem bylo v\u00fdrazn\u00e9 zdra\u017een\u00ed v\u00fdrobn\u00edch n\u00e1klad\u016f. Druhou nej\u017e\u00e1dan\u011bj\u0161\u00ed polo\u017ekou u pokladen newyorsk\u00e9ho obchodn\u00edho \u0159et\u011bzce Food Emporium se za rok 2000 stalo pivo Rebel. Veden\u00ed spole\u010dnosti o tom v b\u0159eznu 2001 informoval Petr Boh\u00e1\u010dek z pra\u017esk\u00e9 firmy Czech Beer Importers Inc., kter\u00e1 exportovala \u010desk\u00e1 piva do USA. Podle Boh\u00e1\u010dka bylo uplatn\u011bn\u00ed havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho piva na americk\u00e9m trhu mal\u00fdm z\u00e1zrakem.<br \/>\nPivovar za prvn\u00ed \u010dtvrtlet\u00ed vyvezl do USA asi 3 000 hl piva. O\u010dek\u00e1val, \u017ee v roce 2001 zv\u00fd\u0161\u00ed tak\u00e9 export do ostatn\u00edch zem\u00ed. P\u0159ed podpisem byly v kv\u011btnu 2001 smlouvy na dod\u00e1vky piva do It\u00e1lie, kam m\u011blo v roce 2001 sm\u011b\u0159ovat a\u017e 5 000 hl. Asi o 5 % ni\u017e\u0161\u00ed v\u00fdstav hl\u00e1sil pivovar za prvn\u00ed t\u0159i m\u011bs\u00edce 2001. Prodeje za duben 2001 se v\u0161ak meziro\u010dn\u011b zvedly o desetinu a celkov\u011b tak za prvn\u00ed \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce roku vystavil 45 200 hl piva. Obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Prchal ozna\u010dil za d\u016fvody ni\u017e\u0161\u00edho v\u00fdstavu i cenov\u00fd boj na marketech, kde se region\u00e1ln\u00ed pivovary uplat\u0148ovaly h\u016f\u0159e ne\u017e velk\u00e9. Dne 24.kv\u011btna 2001 nav\u0161t\u00edvil pivovar kuvajtsk\u00fd velvyslanec Ahmad Bu-Zuobar. Pivo se po \u00fasp\u011bchu v USA st\u00e1le l\u00e9pe prod\u00e1valo doma i v zahrani\u010d\u00ed. Den 15.\u010dervna 2001 podepsali z\u00e1stupci pivovaru kontrakt do Litvy a v \u010dervnu jedn\u00e1li tak\u00e9 v It\u00e1lii. &#8222;Konkurence na trhu je st\u00e1le ost\u0159ej\u0161\u00ed,&#8220; povrdil Pavel Prchal. &#8222;V\u00fdvoz potravin\u00e1\u0159sk\u00e9ho zbo\u017e\u00ed podl\u00e9h\u00e1 tvrd\u00fdm norm\u00e1m jednotliv\u00fdch zem\u00ed, a proto si sv\u00e9 \u00fasp\u011bchy v exportu cen\u00edme o to v\u00edc. V Litv\u011b jsme na\u0161li siln\u00e9ho partnera, kter\u00fd byl schopen na\u0161e pivo prod\u00e1vat po cel\u00e9 zemi, v It\u00e1lii jsme m\u011bli \u00fasp\u011bch v severn\u00ed, siln\u011b pr\u016fmyslov\u00e9 \u010d\u00e1sti st\u00e1tu. Pivo u\u017e m\u00e1me certifikovan\u00e9 a v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edm t\u00fddnu bychom m\u011bli podepsat v Pordenone smlouvu,&#8220; dodal. Pivovar m\u011bl v \u010dervnu 2001 celkem 26 akcion\u00e1\u0159\u016f a 125 zam\u011bstnanc\u016f s pr\u016fm\u011brn\u00fdm m\u011bs\u00ed\u010dn\u00edm platem 13 500 K\u010d. Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f v kategorii speci\u00e1l\u016f z\u00edskal pivovar v z\u00e1\u0159\u00ed 2001 za pivo Rebel 2000. \u0158editel pivovaru Jan Holoubek \u0159ekl, \u017ee do sout\u011b\u017ee, po\u0159\u00e1dan\u00e9 \u010dasopisem Pivn\u00ed kur\u00fdr, zaslali havl\u00ed\u010dkobrod\u0161t\u00ed t\u0159i vzorky ze sv\u00fdch dev\u00edti v\u00fdrobk\u016f. V anonymn\u00edm hodnocen\u00ed 40 vzork\u016f produkce z cel\u00e9 republiky vybrala odborn\u00e1 porota do sout\u011b\u017ee o Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f 2001 osm finalist\u016f. U podobn\u00e9ho v\u00fdrobku podle Holoubka nikdy ne\u0161lo jen o pr\u00e1ci jednotlivce, proto\u017ee na kvalit\u011b produkce, a t\u00edm i dobr\u00e9m jm\u00e9nu pivovaru, se pod\u00edlel cel\u00fd kolektiv.<br \/>\nNa konci roku 2001 pivovar pl\u00e1noval n\u00e1kup a instalaci nov\u00e9 my\u010dky lahv\u00ed. Celonerezov\u00e1 myc\u00ed linka p\u0159edstavovala investici ve v\u00fd\u0161i 10 milion\u016f korun. Pivovar v roce 2001 zv\u00fd\u0161il prodejn\u00ed cenu piva o 80 korun na hektolitr. Reagoval t\u00edm na r\u016fst cen vstupn\u00edch surovin, kter\u00fd se pohyboval kolem 30 %. Jen sladov\u00fd je\u010dmen zdra\u017eil pr\u016fm\u011brn\u011b o 1 200 korun za tunu, cena chmele se zv\u00fd\u0161ila meziro\u010dn\u011b ze 140 tis\u00edc korun za tunu na 180 tis\u00edc.&#8220;Cena surovin je dnes ur\u010duj\u00edc\u00ed; proto si nem\u016f\u017eeme dovolit velk\u00e9 cenov\u00e9 \u00fastupky. Piva, kter\u00e1 se dnes prod\u00e1vaj\u00ed kolem 4,90 korun (za l\u00e1hev), jsou z hlediska surovin hodn\u011b \u0161izen\u00e9, je to cenov\u00e1 politika pivovar\u016f, kter\u00e9 maj\u00ed velice slab\u00fd prodej,&#8220; uvedl v listopadu 2001 obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Prchal. Zdra\u017een\u00ed se prom\u00edtlo do v\u00fdroby piva. V\u00fdsledky v pololet\u00ed nazna\u010dily pokles v\u00fdstavu asi o 6 %, proto se pivovar rozhodl zastavit v\u0161echny slevov\u00e9 akce a t\u00edm omezit prodej piva tak, aby jeho ro\u010dn\u00ed produkce nep\u0159es\u00e1hla 150 tis\u00edc hl. &#8222;Kdybychom se dostali p\u0159es 150 tis\u00edc, zaplatili bychom v\u011bt\u0161\u00ed spot\u0159ebn\u00ed da\u0148. Proto rad\u011bji vyrob\u00edme m\u00e9n\u011b za vy\u0161\u0161\u00ed cenu. Kdybychom p\u0159ekro\u010dili tuto hranici, znamen\u00e1 to pro n\u00e1s zaplatit na spot\u0159ebn\u00ed dani asi o 4,5 milionu korun v\u00edc,&#8220; dodal Prchal. Podle n\u011bj p\u0159es meziro\u010dn\u00ed pokles v\u00fdstavu piva o 10 % o\u010dek\u00e1val pivovar vy\u0161\u0161\u00ed zisk ne\u017e v roce 2000, tedy v\u00edce ne\u017e 12 milion\u016f korun. Pivo se pod zna\u010dkami Rebel a Lion prod\u00e1valo p\u0159edev\u0161\u00edm v \u010desk\u00fdch maloobchodech a restaurac\u00edch. Krom\u011b v\u00fdroby piva se spole\u010dnost zab\u00fdvala i distribuc\u00ed nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f. Akciov\u00e1 spole\u010dnost zam\u011bstn\u00e1vala 125 pracovn\u00edk\u016f. Z\u00e1kladn\u00ed jm\u011bn\u00ed spole\u010dnosti \u010dinilo 112 milion\u016f K\u010d a pod\u00edlelo se na n\u011bm rovn\u00fdm d\u00edlem 24 vlastn\u00edk\u016f. Celkem 16 tis\u00edc hl piva vyvezl pivovar v roce 2001. Uvedl to v prosinci 2001 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Pavel Prchal. Export do USA \u010dinil 10 tis\u00edc a na Slovensko 6 000 hl. Firm\u011b v roce 2001 klesly tr\u017eby o 3 % na 233 milion\u016f korun. \u201eV\u00fdstav piva se sn\u00ed\u017eil o 10 % na 149 tis\u00edc hl,\u201c \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Prchal. \u201eP\u0159es pokles v\u00fdstavu se n\u00e1m meziro\u010dn\u011b poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it tr\u017eby na hektolitr piva. T\u00edm pivovar dos\u00e1hl vy\u0161\u0161\u00edho zisku ne\u017e v roce 2000,\u201c \u0159ekl Prchal. Pivovar vlastnilo n\u011bkolik fyzick\u00fdch osob a jeho akcie nebyly ve\u0159ejn\u011b obchodovateln\u00e9. V roce 2001 ji\u017e pivovar nebyr\u00e1b\u011bl pivo Brilliant (speci\u00e1ln\u00ed tmav\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,5 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed) (Pivo bylo vyrobeno klasickou technologi\u00ed podle p\u016fvodn\u00edch receptur z roku 1333. M\u011blo nasl\u00e1dlou karamelovou chu\u0165 a jemnou ho\u0159kost). Obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Pavel Prchal v lednu 2002 uvedl, \u017ee firma zat\u00edm o jarn\u00edm zdra\u017een\u00ed piva nerozhodla. &#8222;Ceny vstupn\u00edch surovin n\u00e1s k tomu nut\u00ed, ale je tu i vliv konkurence,&#8220; \u0159ekl. N\u011bkolik druh\u016f lahvov\u00e9ho piva do\u010dasn\u011b pivovar zlevnil na konci ledna 2002. Sleva se t\u00fdkala lahvov\u00e9ho piva v cel\u00e9m regionu, a to s v\u00fdjimkou obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f. Ha\u0161k\u016fv Rebel byl na p\u016fllitr zlevn\u011bn o 70 hal\u00e9\u0159\u016f, Rebel tradi\u010dn\u00ed o korunu, Garnet Rebel o 80 a Rebel 2000 o 60 hal\u00e9\u0159\u016f. Slevy platily do 15. \u00fanora. Od b\u0159ezna 2002 zv\u00fd\u0161il pivovar cenu sudov\u00e9ho piva, a to o 60 korun na hektolitr. U lahvov\u00e9ho v roce 2002 ceny zvy\u0161ovat nehodlal. Spole\u010dnost Pivovar a sodovk\u00e1rna Svitavy v kv\u011btnu 2002 ukon\u010dila v\u00fdrobu piva a svitavsk\u00fd pivovar prodal sv\u00e9 nosn\u00e9 zna\u010dky Doktor a Svitav\u00e1k pivovaru Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod. Zde se oba druhy piva za\u010daly va\u0159it a pokra\u010dovalo z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed trhu i na Svitavsku. Jak 11.\u010dervna 2002 potvrdil \u0159editel Jan Holoubek, d\u011blo se tak za p\u0159\u00edsn\u00e9ho dodr\u017een\u00ed p\u016fvodn\u00edch receptur. &#8220; Svitavsk\u00fd pivovar za deset let zaznamenal v\u00fdrazn\u00fd pokles v\u00fdroby piva, a tak do\u0161lo jeho uzav\u0159en\u00ed. Proto jsme vstoupili do jedn\u00e1n\u00ed o prodeji tradi\u010dn\u00edch zna\u010dek Doktor a Svitav\u00e1k, abychom je zachovali pro trh,&#8220; up\u0159esnil Holoubek. T\u00edm do\u0161lo v pivovaru k dal\u0161\u00edmu roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed v\u00fdroby bez nav\u00fd\u0161en\u00ed po\u010dtu pracovn\u00edk\u016f. Pivovar v \u010dervnu 2002 p\u0159edpokl\u00e1dal, \u017ee v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch dvou letech ro\u010dn\u011b vystav\u00ed minim\u00e1ln\u011b 20 000 hl svitavsk\u00e9ho piva. \u201eNa\u0161\u00ed snahou bude v\u00fdrobu tradi\u010dn\u00edho svitavsk\u00e9ho piva zvy\u0161ovat. Hodl\u00e1me investovat do jeho propagace a prod\u00e1vat ho i v cizin\u011b,\u201c \u0159ekl ve Svitav\u00e1ch obchodn\u00ed \u0159editel havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru Pavel Prchal. Pivovar podle n\u011bj zna\u010dky svitavsk\u00e9ho piva i s recepturami koupil pot\u00e9, co zkrachovala jedn\u00e1n\u00ed o koupi cel\u00e9ho pivovaru. \u201eCena za cel\u00fd svitavsk\u00fd pivovar se n\u00e1m zd\u00e1la vysok\u00e1. Pivovar st\u00e1l v\u00edce ne\u017e pades\u00e1t milion\u016f korun,\u201c \u0159ekl. Za zna\u010dky Svitav\u00e1k a Doktor pivovar i s recepturami zaplatil podle Prchala \u201e\u0159\u00e1dov\u011b miliony\u201c. Bez p\u0159est\u00e1vek i v \u010dervnu 2002 pokra\u010dovala humanit\u00e1rn\u00ed akce pivovaru &#8220; Rebel proti drog\u00e1m&#8220;, kter\u00e1 za\u010dala v roce 2000 s v\u00fdrobou nov\u00e9ho druhu piva. &#8220; Z\u00e1rove\u0148 s pivem nazvan\u00fdm Rebel 2000, ur\u010den\u00fdm pro oslavy milenia, se zrodila my\u0161lenka oslovit ml\u00e1de\u017e, aby se m\u00edsto drog za\u010dala v\u011bnovat jin\u00fdm prosp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00edm aktivit\u00e1m, p\u0159edev\u0161\u00edm sportu,&#8220; vysv\u011btlil po\u010d\u00e1tky humanit\u00e1rn\u00ed akce sl\u00e1dek Old\u0159ich Z\u00e1ruba. &#8220; Impulsem byla rovn\u011b\u017e informace od policie, kolik d\u011bt\u00ed a celkov\u011b mlad\u00fdch lid\u00ed z okresn\u00edho m\u011bsta m\u00e1 zku\u0161enosti s drogou. P\u016fvodn\u011b jsem se domn\u00edval, \u017ee drogy m\u011bsto v\u016fbec nezas\u00e1hly,&#8220; doplnil \u0159editel pivovaru Jan Holoubek. Pod vlivem t\u011bchto informac\u00ed za\u010dal pivovar z v\u00fdroby a prodeje piva financovat sportovn\u00ed aktivity nejen na Havl\u00ed\u010dkobrodsku, ale v\u0161ude tam, kde m\u011bl pivovar sklady. Tak se mnoh\u00e9 sportovn\u00ed kluby do\u010dkaly vybaven\u00ed h\u0159i\u0161\u0165 a pivovar podporoval humanit\u00e1rn\u011b sportovn\u00ed akci Handball Help i D\u011btsk\u00fd domov v Nov\u00e9 Vsi u Chot\u011bbo\u0159e. D\u00e1le pom\u00e1hal Sdru\u017een\u00ed zdravotn\u011b posti\u017een\u00fdch a s \u017e\u00e1dost\u00ed o p\u0159\u00edsp\u011bvek se na pivovar obraceli organiz\u00e1to\u0159i dal\u0161\u00edch akc\u00ed pro ml\u00e1de\u017e v cel\u00e9m regionu. To, \u017ee pivovar podporoval boj proti drog\u00e1m, kdy\u017e pivo je ozna\u010dov\u00e1no za drogu rovn\u011b\u017e \u0161kodlivou, m\u016f\u017ee n\u011bkomu vrtat hlavou. &#8220; Je v\u011bdecky dok\u00e1z\u00e1no, \u017ee pivo nen\u00ed droga,&#8220; oponoval sl\u00e1dek Z\u00e1ruba. &#8220; V men\u0161\u00edch d\u00e1vk\u00e1ch l\u00e9\u010d\u00ed a \u010dlov\u011bku dod\u00e1 vitam\u00edny i pot\u0159ebn\u00e9 tekutiny. Nav\u00edc pivo roz\u0161\u00ed\u0159\u00ed c\u00e9vy a t\u00edm sni\u017euje n\u00e1chylnost k infarkt\u016fm. Ale samoz\u0159ejm\u011b i v tomto p\u0159\u00edpad\u011b plat\u00ed, \u017ee v\u0161eho moc \u0161kod\u00ed.&#8220; Kvantita na \u00fakor kvality. Tak v l\u00e9t\u011b 2002 mnoz\u00ed hospod\u0161t\u00ed na Havl\u00ed\u010dkobrodsku ozna\u010dili strategii pivovaru. Spot\u0159eba zlatav\u00e9ho moku zna\u010dn\u011b s tepl\u00fdm po\u010das\u00edm stoupla a proto se pivovary sna\u017eily p\u0159izp\u016fsobit popt\u00e1vce zv\u00fd\u0161en\u00fdm v\u00fdstavem. Z toho, podle vyj\u00e1d\u0159en\u00ed majitel\u016f \u010di provozovatel\u016f hospod a restaura\u010dn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed, logicky pramenila velice chab\u00e1 kvalita piva. Nejv\u011bt\u0161\u00ed po\u010det hospodsk\u00fdch, kte\u0159\u00ed kriticky zhodnotili kvalitu prod\u00e1van\u00e9ho n\u00e1poje, se na\u0161lo zcela jasn\u011b v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b. Na zdej\u0161\u00edho Rebela p\u011bl v \u010dervnu 2002 chv\u00e1lu jen m\u00e1lokdo. &#8220; Pivo je \u00fapln\u011b bez p\u011bny, nikdo ho tady nechce p\u00edt, &#8220; sd\u011blil majitel jedn\u00e9 z brodsk\u00fdch hospod, je\u017e si z obav z postihu dodavatele piva rad\u011bji nep\u0159\u00e1l zve\u0159ejnit jm\u00e9no sv\u00e9 ani sv\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed. &#8220; Kvalita Rebela nen\u00ed st\u00e1l\u00e1. Ka\u017edoro\u010dn\u011b p\u0159es l\u00e9to, kdy je jeho spot\u0159eba mnohem v\u011bt\u0161\u00ed, se opakuje st\u00e1l\u00fd probl\u00e9m a t\u00edm je velice n\u00edzk\u00e1, \u0159ekl bych a\u017e nulov\u00e1 p\u011bnivost. A to je na pivu to nejhor\u0161\u00ed. Mus\u00edm ale dodat, \u017ee posledn\u00ed v\u00e1rka u\u017e byla o n\u011bco lep\u0161\u00ed, &#8220; uvedl provozovatel hostince U Zlod\u011bjky Zden\u011bk Stra\u0161il, jedin\u00fd z dot\u00e1zan\u00fdch, kter\u00fd m\u011bl odvahu uv\u00e9zt sv\u00e9 jm\u00e9no. Slova sv\u00fdch koleg\u016f potvrdilo i mno\u017estv\u00ed ostatn\u00edch v\u00fd\u010depn\u00edch. &#8220; Kdy\u017e se vezmu jin\u00e9 pivo, t\u0159eba Plze\u0148 nebo Gambrinus, to je stejn\u00e9 po cel\u00fd rok. Ale Rebel je v l\u00e9t\u011b v\u017edycky mizern\u00fd, &#8220; upozornil majitel mal\u00e9 hosp\u016fdky pobl\u00ed\u017e Havl\u00ed\u010dkova Brodu. Jak d\u00e1le dodal, mezi \u0161tamgasty panoval n\u00e1zor, \u017ee je pivo \u0159ed\u011bn\u00e9, pop\u0159\u00edpad\u011b \u017ee je m\u00edch\u00e1no s pivem svitavsk\u00fdm, jeho\u017e zna\u010dku pivovar Rebel ned\u00e1vno odkoupil. Ve\u0161ker\u00e9 tyto \u00favahy \u0159editel pivovaru Jan Holoubek jednozna\u010dn\u011b odm\u00edtl. &#8220; Kvalita piva je stejn\u00e1 po cel\u00fd rok, &#8220; vyj\u00e1d\u0159il se. &#8220; Zv\u00fd\u0161enou popt\u00e1vku po pivu je nutno \u0159e\u0161it dostate\u010dn\u00fdm z\u00e1soben\u00edm, a to se t\u00fdk\u00e1 jak mal\u00fdch, tak i velk\u00fdch pivovar\u016f. Tak\u017ee i te\u010f, kdy spot\u0159eba zna\u010dn\u011b stoupla, neexpedujeme pivo mlad\u0161\u00ed pades\u00e1ti dn\u016f, &#8220; dodal v \u010dervnu 2002 Jan Koubek. Pivovar za prvn\u00ed pololet\u00ed roku 2002 t\u00e9m\u011b\u0159 zdvojn\u00e1sobil zisk p\u0159es meziro\u010dn\u00ed pokles v\u00fdstavu o desetinu. Za prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f zisk \u010dinil dev\u011bt mili\u00f3n\u016f korun proti 5,2 mili\u00f3nu z roku 2001. Tr\u017eby se do \u010dervna meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161ily o 5 % na 116 mili\u00f3n\u016f korun a vystavilo se 66 700 hl piva. Pivovar v roce 2002 uva\u0159il nejv\u00edce piva z pivovar\u016f kraje Vyso\u010dina. Je\u0161t\u011b p\u0159ed osmi lety se tento v\u00fdrobce orientoval pouze na sv\u016fj okres. V roce 2002 u\u017e ale polovinu sv\u00fdch n\u00e1poj\u016f sm\u011b\u0159ovala mimo Havl\u00ed\u010dkobrodsko. Zna\u010dka Rebel byla dnes zn\u00e1m\u00e1 hlavn\u011b v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 \u010di Brn\u011b. V\u00edce ne\u017e desetina produkce \u0161la z Havl\u00ed\u010dkova Brodu do USA, N\u011bmecka, Slovenska a It\u00e1lie. \u201eCel\u00fd trh, cenu a v\u0161echno kolem ur\u010duj\u00ed giganti. N\u00e1m se ale v pivovarnictv\u00ed da\u0159\u00ed \u010destn\u011b a ziskov\u011b podnikat,\u201c zhodnotil v \u0159\u00edjnu 2002 \u0159editel pivovaru Jan Holoubek. Pivovar zaznamenal 10.\u0159\u00edjna 2002 historickou ud\u00e1lost. V\u016fbec poprv\u00e9 bylo expedov\u00e1no do Lond\u00fdna, hlavn\u00edho m\u011bsta Velk\u00e9 Brit\u00e1nie, takzvan\u00e9 cisternov\u00e9 pivo. Doposud pivovar vyv\u00e1\u017eel do zahrani\u010d\u00ed pivo v lahv\u00edch a v sudech, ale nyn\u00ed byla dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdm zlatav\u00fdm mokem Rebel napln\u011bna pod dohledem sl\u00e1dka Old\u0159icha Z\u00e1ruby cisterna &#8222;na kolech&#8220;o obsahu 250 hl. &#8222;Je to prvn\u00ed zkou\u0161ka, ale jinak kontrakt s odb\u011bratelem v Lond\u00fdn\u011b je podeps\u00e1n zat\u00edm na p\u016fl roku a ka\u017ed\u00fd m\u011bs\u00edc vyprav\u00edme za hranice republiky jednu cisternu&#8220;. &#8222;V letn\u00edm obdob\u00ed prod\u00e1me kolem 45 hl a v ostatn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch kolem 25 hl nealkoholick\u00e9ho piva, kter\u00e9 odeb\u00edr\u00e1me od jin\u00fdch pivovar\u016f. Nejmen\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed, kter\u00e9 bychom mohli vyrobit je 160 hl. Nen\u00ed tedy opodstatn\u011bn\u00e9, abychom toto pivo vyr\u00e1b\u011bli,&#8220; vysv\u011btlil v \u0159\u00edjnu 2002 sl\u00e1dek Old\u0159ich Z\u00e1ruba d\u016fvod pro\u010d podnik nevyr\u00e1b\u011bl nealkoholick\u00e9 pivo. Osmn\u00e1ct let slou\u017eila v pivovaru my\u010dka lahv\u00ed. V listopadu 2002 ji vyst\u0159\u00eddala zcela nov\u00e1, o v\u00fdkonu 20 tis\u00edc lahv\u00ed za hodinu, p\u016fvodem z Rakouska. T\u00edm, jak stoupal v\u00fdstav piva a rebel expandoval do evropsk\u00fdch zem\u00ed i do USA, se jasn\u011b uk\u00e1zala pot\u0159eba zastaralou technologii vym\u011bnit. P\u0159edstavenstvo proto rozhodlo o nejv\u011bt\u0161\u00ed investici roku 2002 do v\u00fdroby ve v\u00fd\u0161i 10 mili\u00f3n\u016f korun. &#8222;Nebude to jednoduch\u00e9 ji sem dopravit,&#8220; p\u0159ibl\u00ed\u017eil st\u011bhov\u00e1n\u00ed kolosu o rozm\u011brech 3,5 kr\u00e1t 8 metr\u016f \u0159editel Jan Holoubek. &#8222;Na\u0161t\u011bst\u00ed je to v\u011bc\u00ed dodavatele. My jsme ale museli tak\u00e9 rozbourat n\u011bjakou tu ze\u010f, aby se dostala dovnit\u0159.&#8220; Sto osmdes\u00e1t kilometr\u016f dlouh\u00e1 cesta skon\u010dila 22.11. odpoledne. Pivovar se na tuto neobvyklou akci dob\u0159e p\u0159ipravil, p\u0159edev\u0161\u00edm t\u00edm, \u017ee se p\u0159edz\u00e1sobil. Pivovar se stal v roce 2002 jedn\u00edm ze sponzor\u016f atletick\u00e9ho svazu. &#8222;Podporujeme nejen sportovn\u00ed aktivity, ale tak\u00e9 kulturu a dal\u0161\u00ed \u010dinnosti. Na\u0161e heslo Rebel proti drog\u00e1m hovo\u0159\u00ed jasnou \u0159e\u010d\u00ed a m\u00e1 dopomoci k tomu, aby nejen ml\u00e1de\u017e, ale v\u0161ichni na\u0161i ob\u010dan\u00e9 odvr\u00e1tili svou pozornost od fenom\u00e9nu, kter\u00fd je v dne\u0161n\u00ed dob\u011b velice nebezpe\u010dn\u00fd. P\u0159i jednom setk\u00e1n\u00ed s atletick\u00fdm svazem jsme byli osloveni a po\u017e\u00e1d\u00e1ni o spolupr\u00e1ci. Slovo dalo slovo a my jsme se rozhodli podpo\u0159it atletick\u00fd svaz. Sponzorstv\u00ed prob\u00edh\u00e1 ve finan\u010dn\u00ed form\u011b, kterou d\u00e1v\u00e1me do rozpo\u010dtu atletick\u00e9ho svazu, smlouva se uzav\u00edr\u00e1 v\u017edy na jeden rok,&#8220;\u0159ekl v prosinci 2002 \u0159editel Jan Holoubek. P\u0159i akc\u00edch, kter\u00e9 po\u0159\u00e1dal atletick\u00fd svaz, se v\u017edy objevila reklama v\u00fdrobce p\u011bniv\u00e9ho moku. &#8222;Nev\u00edm p\u0159esn\u011b, kolik sponzor\u016f m\u00e1 atletick\u00fd svaz ani to, zda jsme jedin\u00fdm na Vyso\u010din\u011b. Co se v\u0161ak t\u00fd\u010de sportu, nepodporujeme jenom atlety, ale tak\u00e9 nap\u0159\u00edklad hokejisty, h\u00e1zenk\u00e1\u0159e a dal\u0161\u00ed druhy sportu,&#8220;dodal \u0159editel pivovaru.<br \/>\nPivovar na po\u010d\u00e1tku roku 2003 zat\u00edm o \u017e\u00e1dn\u00e9m zdra\u017een\u00ed neuva\u017eoval, a to i p\u0159esto, \u017ee v roce 2002 investoval 17 milion\u016f korun do nov\u00e9 my\u010dky lahv\u00ed. &#8222;V p\u0159edchoz\u00edch letech jsme tradi\u010dn\u011b zdra\u017eovali v m\u011bs\u00edc\u00edch b\u0159eznu a dubnu. Letos se zat\u00edm nic podobn\u00e9ho nechyst\u00e1,&#8220;potvrdil v lednu 2003 \u0159editel pivovaru Jan Holoubek. V nejnav\u0161t\u011bvovan\u011bj\u0161\u00ed brodsk\u00e9 restauraci U Zlod\u011bjky se od 21.1.2003 \u010depovalo ji\u017e v\u00fdhradn\u011b plze\u0148sk\u00e9 pivo. Dom\u00e1c\u00ed Rebel po p\u011btilet\u00fdch slu\u017eb\u00e1ch provozovatel\u00e9 u\u017e necht\u011bli. D\u016fvodem byla od kv\u011btna 2002 zhor\u0161en\u00e1 kvalita brodsk\u00e9ho zlatav\u00e9ho moku. &#8220; Ka\u017ed\u00fd rok se Rebel p\u0159es l\u00e9to zhor\u0161il, ale loni se probl\u00e9my t\u00e1hly prakticky cel\u00fd rok,&#8220; vysv\u011btlil d\u016fvod nelehk\u00e9ho rozhodnut\u00ed jeden z provozovatel\u016f Zden\u011bk Stra\u0161il. \u010c\u00ed\u0161n\u00edk Martin \u0160pinar p\u0159idal vlastn\u00ed zku\u0161enost: &#8220; Ne\u0161lo po\u0159\u00e1dn\u011b nato\u010dit, proto\u017ee v\u011b\u010dn\u011b skoro v\u016fbec nep\u011bnilo.&#8220; \u0158ada \u0161tamgast\u016f se postupn\u011b od Rebelu odvracela a p\u0159ech\u00e1zela k des\u00edtce Gambrinusu nebo Prazdroji. &#8220; Ke konci roku jsme u\u017e to\u010dili v\u00edc drah\u00e9 Plzn\u011b ne\u017e brodsk\u00e9ho piva,&#8220; doplnil druh\u00fd ze \u0161\u00e9f\u016f Zlod\u011bjky Ivo Jel\u00ednek, i kdy\u017e si byl v\u011bdom, \u017ee v\u0161echny z\u00e1kazn\u00edky nepot\u011b\u0161il. Zlod\u011bjka nebyla prvn\u00ed havl\u00ed\u010dkobrodskou hospodou, kter\u00e1 se k Rebelu oto\u010dila z\u00e1dy. Na konci l\u00e9ta 2002 p\u0159estoupila k plze\u0148sk\u00fdm barv\u00e1m vyhl\u00e1\u0161en\u00e1 pivnice U N\u011bmce. &#8220; S majitelem restaurace panem Kerbrem jsme absolvovali t\u0159i jedn\u00e1n\u00ed a dali jsme mu konkr\u00e9tn\u00ed nab\u00eddku na dal\u0161\u00ed spolupr\u00e1ci, na kterou n\u00e1m ale do dne\u0161ka neodpov\u011bd\u011bl. \u017de, na Zlod\u011bjce kon\u010d\u00edme sly\u0161\u00edm poprv\u00e9 ofici\u00e1ln\u011b a\u017e od v\u00e1s,&#8220; zn\u011bla p\u0159ekvapiv\u00e9 stanovisko obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Pavla Prchala. Sn\u00ed\u017eenou kvalitu piva v roce 2002 Prchal p\u0159iznal: &#8220; M\u011bli jsme drobn\u00e9 probl\u00e9my, souvisej\u00edc\u00ed s technick\u00fdm stavem pivovaru. Ale tyto z\u00e1vady jsou u\u017e odstran\u011bny.&#8220; Za rozvodem se Zlod\u011bjkou v\u0161ak vid\u011bl n\u011bco jin\u00e9ho: &#8220; Mysl\u00edm, \u017ee to hlavn\u00ed d\u016fvod nebyl. Movit\u00fd plze\u0148sk\u00fd pivovar dok\u00e1\u017ee v p\u0159\u00edpad\u011b zaj\u00edmav\u00e9 lokality po\u0159\u00e1dn\u011b p\u0159itla\u010dit na pilu, za dlouhodobou smlouvu je \u00fadajn\u011b schopen p\u0159ihodit zpropitn\u00e9 v \u0159\u00e1dech stovek tis\u00edc korun.&#8220; Old\u0159ich Z\u00e1ruba, sl\u00e1dek pivovaru dne 9. \u010dervna 2003 p\u0159edstavil novinku v podob\u011b za\u0159\u00edzen\u00ed pro takzvanou studenou pasteraci piva. P\u016fvodn\u00ed paster byl v pivovaru nahrazen filtrem MMS (mikromulti syst\u00e9m filtrace piva), co\u017e v\u00fdrazn\u011b zvy\u0161ilo kvalitu zejm\u00e9na sudov\u00e9ho piva a to je v podstat\u011b p\u0159\u00edrodn\u00ed nepasterovan\u00e9. Pivovar byl teprve 23. v \u010cesk\u00e9 republice, kter\u00fd uplatnil tuto metodu. Pivovar v tepl\u00fdch \u010dervnov\u00fdch dnech roku 2003 &#8222;jel&#8220;doslova nadoraz. &#8222;Denn\u011b opou\u0161t\u00ed pivovar kolem 650 hl v\u0161ech vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch druh\u016f piva a nejd\u00e1le putuje brodsk\u00fd Rebel a\u017e na Slovensko do Bzence,&#8220;\u0159ekl sl\u00e1dek Old\u0159ich Z\u00e1ruba. To, \u017ee \u017e\u00edze\u0148 je velik\u00e1, potvrzovaly polopr\u00e1zdn\u00e9 sklady. Pivovar vy\u0161el vst\u0159\u00edc sv\u00fdm odb\u011bratel\u016fm i t\u00edm, \u017ee zavedl nep\u0159etr\u017eitou \u010dty\u0159iadvacetihodinovou slu\u017ebu pro v\u00fddej zlatav\u00e9ho moku.<br \/>\n&#8222;\u017d\u00e1dn\u00e1 majetkov\u00e1 zm\u011bna neprob\u011bhla a ani se nechyst\u00e1. Pivovar z\u016fst\u00e1v\u00e1 i nad\u00e1le stoprocentn\u00ed \u010deskou akciovou spole\u010dnost\u00ed,&#8220; vyvr\u00e1til v \u010dervenci 2003 koluj\u00edc\u00ed f\u00e1my \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Ten vyst\u0159\u00eddal ve funkci Jana Holoubka, kter\u00fd se koncem kv\u011btna rozhodl odstoupit.<br \/>\n\u201eM\u00e1me vlastn\u00ed obchodn\u00ed politiku, pou\u017e\u00edv\u00e1me v\u0161echny b\u011b\u017en\u00e9 konkuren\u010dn\u00ed prost\u0159edky, ale proti velk\u00fdm konkurent\u016fm, kte\u0159\u00ed pou\u017e\u00edvaj\u00ed na upl\u00e1cen\u00ed hospod pen\u00edze, je to velice slo\u017eit\u00e9,\u201c \u0159ekl v \u010dervnu 2003 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Pavel Prchal. Pivovar s ro\u010dn\u00edm v\u00fdstavem kolem 135 000 hl byl nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u00fdrobcem piva v kraji Vyso\u010dina.<br \/>\nNa letn\u00ed sez\u00f3nu 2003 p\u0159ipravil pivovar akci se sv\u00fdm novinkov\u00fdm pivem Tudor. Za t\u0159i vypit\u00e9 piva spot\u0159ebitel obdr\u017eel t\u0159etinku exportn\u00edho le\u017e\u00e1ku Rebel.<br \/>\nNa l\u00e9to 2003 tak\u00e9 pivovar p\u0159ipravil spot\u0159ebitelskou sout\u011b\u017e o 5 000 cen. Piva\u0159i sb\u00edrali pivn\u00ed z\u00e1tky s embl\u00e9mem v\u00fdhry a pos\u00edlali je do pivovaru. Pr\u00e1zdniny roku 2003 byly o pozn\u00e1n\u00ed \u017e\u00edzniv\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e ty minul\u00e9. Meziro\u010dn\u00ed letn\u00ed produkce pivovaru vzrostla t\u00e9m\u011b\u0159 o 12 %. &#8222;V \u010dervenci a srpnu leto\u0161n\u00edho roku jsme sto\u010dili celkem o 5 172 hl piva v\u00edce ne\u017e v roce 2002,&#8220;uvedl vedouc\u00ed marketingu Petr Bouda a dodal, \u017ee i novinka zna\u010dky Tudor se na trhu dob\u0159e uchytila. Tis\u00edc vyexpedovan\u00fdch sud\u016f t\u00fddn\u011b bylo toho dostate\u010dn\u00fdm d\u016fkazem. U\u017e m\u011bs\u00edc od sv\u00e9ho vzniku se des\u00edtkov\u00fd Tudor to\u010dil ve v\u00edce ne\u017e sto pades\u00e1ti hospod\u00e1ch a restaurac\u00edch. &#8222;Popt\u00e1vka po n\u011bm st\u00e1le roste, a tak v sou\u010dasnosti navy\u0161ujeme kapacity, abychom uspokojili v\u0161echny z\u00e1jemce o tento druh piva,&#8220; dodal Bouda. V lahv\u00edch si Tudor zat\u00edm z\u00e1jemci nekoupili. Rebel byl tradi\u010dn\u00edm partnerem pro voz\u00ed\u010dk\u00e1\u0159e p\u0159i po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed ka\u017edoro\u010dn\u00ed letn\u00ed spole\u010densko sportovn\u00ed ud\u00e1losti Handball help, jej\u00ed\u017e v\u00fdt\u011b\u017eek pom\u00e1hal handicapovan\u00fdm lidem.<br \/>\nV pivovaru se v pr\u016fb\u011bhu roku 2003 ud\u00e1lo mnoho zm\u011bn. Ty nejz\u00e1sadn\u011bj\u0161\u00ed se t\u00fdkaly oblasti investic p\u0159edev\u0161\u00edm v \u00faseku sudov\u00e9ho piva. Jednalo se o nov\u00fd filtr a nov\u00e9 myc\u00ed a pln\u00edc\u00ed hlavy na sudov\u00e9 lince. Pivovar na tyto investice uvolnil sumu p\u0159es p\u011bt milion\u016f korun. V prosinci pak tak\u00e9 firma zavedla velmi v\u00fdhodn\u00e9 obchodn\u00ed podm\u00ednky pro inertn\u00ed plyn, co\u017e byla alternativa vzduchov\u00e9ho kompresoru na restaurac\u00edch, kter\u00e1 zajistila kvalitu piva. Pivovar se rozhodl \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b tuto slu\u017ebu dotovat, proto\u017ee to bylo ku prosp\u011bchu kvality piva. Inertn\u00ed plyn byl sou\u010d\u00e1st\u00ed hygienick\u00fdch podm\u00ednek pro restaurace p\u0159i vstupu \u010cR do EU. Nejen restaurace, ale i havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd pivovar se chystal na vstup do EU a od \u010dervence 2003 se p\u0159ipravil na certifikaci ISO 9000 a 14000, kter\u00e1 uleh\u010dila vstup na evropsk\u00fd trh. Certifik\u00e1t by m\u011bl b\u00fdt ud\u011blen v prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed n\u00e1sleduj\u00edc\u00edho roku. \u0158editelem v roce 2003 byl Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nDod\u00e1vky piva z pivovaru nesm\u011b\u0159ovaly jen do m\u00edst Havl\u00ed\u010dkobrodska a bl\u00edzk\u00e9ho okol\u00ed. Jak informoval \u0159editel spole\u010dnosti Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, veden\u00ed pivovaru na konci roku 2003 zhodnocovalo distribu\u010dn\u00ed cestu k z\u00e1kazn\u00edkovi ve vzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00edch m\u00edstech. &#8222;D\u016fsledky minulosti n\u00e1s p\u0159inutily zam\u011b\u0159it se na nov\u00e9 regiony. Z\u00edsk\u00e1n\u00ed presti\u017en\u00edch ocen\u011bn\u00ed v druh\u00e9 polovin\u011b tohoto roku 2003 a \u00fasp\u011bch v nov\u00fdch regionech dokazuje, \u017ee pivo po str\u00e1nce, kter\u00e1 se t\u00fdk\u00e1 kvality, nem\u00e1 probl\u00e9m, ale budov\u00e1n\u00ed presti\u017ee zna\u010dky bude z\u00e1le\u017eitost na del\u0161\u00ed dobu,&#8220;vysv\u011btlil v prosinci 2003 \u0159editel. V l\u00e9t\u011b 2003 se na trhu objevilo nov\u00e9 des\u00edtkov\u00e9 pivo s n\u00e1zvem Tudor. Jak potvrdil \u0159editel, pr\u00e1v\u011b Tudor umo\u017enil pivovaru \u00fasp\u011bch v jin\u00fdch regionech. P\u0159esto se \u010dekalo, \u017ee prodej piva t\u00e9to zna\u010dky bude vy\u0161\u0161\u00ed. &#8222;V tomto sm\u011bru velmi z\u00e1le\u017e\u00ed na dostatku pen\u011bz na reklamu a propagaci. Nyn\u00ed tedy chceme zv\u00e1\u017eit, do jak\u00e9 lokality budou n\u00e1klady na podporu zna\u010dky sm\u011b\u0159ovat. Pokud toti\u017e zavedeme celoplo\u0161nou reklamu, podra\u017e\u00ed pivo, a to nechceme,&#8220;podotkl \u0159editel. Pivo Czech Rebel Beer, d\u0159\u00edve ur\u010den\u00e9 pouze pro export do USA, bylo pro tuzemsk\u00e9 konzumenty k dost\u00e1n\u00ed prozat\u00edm v lahvov\u00fdch t\u0159etink\u00e1ch, a tak \u0161lo na odbyt hlavn\u011b v barech a na diskot\u00e9k\u00e1ch. &#8222;Pro rok 2004 zva\u017eujeme jeho uveden\u00ed i v p\u016fllitrech. Jedn\u00e1 se o pivo s odli\u0161nou technologi\u00ed v\u00fdroby a mus\u00ed b\u00fdt sp\u00ed\u0161e v kategorii dra\u017e\u0161\u00edch piv.&#8220; A\u010dkoliv hork\u00e9 po\u010das\u00ed l\u00e9ta 2003 pomohlo k prodeji piva, pl\u00e1ny odbytu jsou vy\u0161\u0161\u00ed. &#8222;Ur\u010dit\u00e9 procento voln\u00e9 kapacity existuje. Pro rok 2004 m\u00e1me nasmlouvan\u00e9 kontrakty pro export do zahrani\u010d\u00ed, kter\u00e9 vznikl\u00fd prostor bez probl\u00e9mu vypln\u00ed,&#8220;nechal se sly\u0161et \u0159editel. Z\u00e1rove\u0148 podotkl, \u017ee se ale pivovar jednozna\u010dn\u011b orientoval na tuzemsk\u00fd trh a nem\u011bl v pl\u00e1nu p\u0159es\u00e1hnout 25 % exportu do zahrani\u010d\u00ed. Ziskovost spole\u010dnosti se nezm\u011bnila, a tak v roce 2003 dos\u00e1hla podobn\u00e9 \u00farovn\u011b zisku jako v minul\u00fdch letech. Celkov\u00fd pod\u00edl exportu z v\u00fdstavu, kter\u00fd v roce 2003 dos\u00e1hl 109 000 hl piva, byl 10 %.<br \/>\nV roce 2004 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl piva: Rebel Garnet (polotmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed, ur\u010deno p\u0159edev\u0161\u00edm pro \u017eeny; alk.: 3,9 %; pln\u011bno do 0,33 l a 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f; obsahovalo mnichovsk\u00fd slad, je\u010dn\u00fd slad, karamelov\u00fd slad a barevn\u00fd slad); Lev Tradi\u010dn\u00ed (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,7 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed; vyr\u00e1b\u011bno po uzav\u0159en\u00ed kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru); Zlat\u00fd Lev (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,4 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed; vyr\u00e1b\u011bno po uzav\u0159en\u00ed kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru); Lev Origin\u00e1l (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,1 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed; vyr\u00e1b\u011bno po uzav\u0159en\u00ed kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru); Hradeck\u00fd Votrok (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,4 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed; vyr\u00e1b\u011bno po uzav\u0159en\u00ed kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru); Doktor Pito (sv\u011btl\u00e9, nealkoholick\u00e9; alk.: 0,5 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a 0,5 l plechovek; obsahovalo p\u0159\u00edsady diavital a juwim; v\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru).<br \/>\nSpr\u00e1vu spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b od ledna 2004 p\u0159evzaly od finan\u010dn\u00edch \u00fa\u0159ad\u016f celn\u00ed spr\u00e1vy. A pr\u00e1v\u011b na nich z\u00e1le\u017eelo, jak si pravidla v\u00fdb\u011bru vylo\u017e\u00ed. &#8222;\u017d\u00e1dali jsme kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9 Celn\u00ed \u0159editelstv\u00ed o upu\u0161t\u011bn\u00ed od zaji\u0161t\u011bn\u00ed dan\u011b, ale nebylo n\u00e1m to umo\u017en\u011bno. Abychom nemuseli ukon\u010dit \u010dinnost, bylo nutn\u00e9 slo\u017eit z\u00e1lohu v \u0159\u00e1du statis\u00edc\u016f,&#8220; konstatoval \u0159editel spole\u010dnosti Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Po\u010d\u00e1tkem roku nen\u00ed nikdy pen\u011bz nazbyt, a tak blokovat hotovost, kter\u00e1 by se dala vyu\u017e\u00edt na \u00fahradu provozn\u00edch n\u00e1klad\u016f, p\u0159i\u0161lo poctiv\u00fdm pl\u00e1tc\u016fm dan\u011b nesmysln\u00e9. Nejednozna\u010dn\u00fd v\u00fdklad z\u00e1kona umo\u017enil zauj\u00edmat celn\u00edm \u00fa\u0159ad\u016fm odli\u0161n\u00fd postoj k jednotliv\u00fdm subjekt\u016fm, \u010d\u00edm\u017e vl\u00e1da podporovala mo\u017enosti korupce.<br \/>\n&#8222;Letos jsme se rozhodli, \u017ee z\u016fstaneme u cen lo\u0148sk\u00fdch. Uvid\u00edme, jak se bude situace d\u00e1l vyv\u00edjet,&#8220;\u0159ekla v b\u0159eznu 2004 Miroslava Petrov\u00e1 z ekonomick\u00e9ho odd\u011blen\u00ed pivovaru v reakci na jarn\u00ed zdra\u017eov\u00e1n\u00ed piva.<br \/>\nV roce 2004 ji\u017e pivovar neva\u0159il pivo Doktor 10 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f; 100 ml piva m\u011blo vyu\u017eitelnou energii 155 kJ &#8211; 37 kcal a obsahuje 1,7 g sacharid\u016f, 0,3 g b\u00edlkovin a 0,0025 g tuk\u016f; podstatn\u00e1 \u010d\u00e1st cukru uveden\u00e9ho ve slo\u017een\u00ed, byla b\u011bhem v\u00fdroby piva p\u0159em\u011bn\u011bna na alkohol, CO2 a tepelnou energii. Obsahovalo bylinn\u00e9 extrakty Diavital a Juwim, v restaurac\u00edch bylo \u010depov\u00e1no do 0,4 l lahv\u00ed. V\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru.) a pivo Doktor 12 (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed a sud\u016f; 100 ml piva m\u011blo vyu\u017eitelnou energii 185 kJ &#8211; 44 kcal a obsahovalo 3 g sacharid\u016f, 0,45 g b\u00edlkovin a 0,003 g tuk\u016f; podstatn\u00e1 \u010d\u00e1st cukru uveden\u00e9ho ve slo\u017een\u00ed, byla b\u011bhem v\u00fdroby piva p\u0159em\u011bn\u011bna na alkohol, CO2 a tepelnou energii. Obsahovalo bylinn\u00e9 extrakty Diakohelan a Juwim, v restaurac\u00edch \u010depov\u00e1no do 0,4 l lahv\u00ed.V\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru.)<\/p>\n<p>Pivovar vstoupil do Evropsk\u00e9 unie p\u0159ipraven \u010delit konkurenci a vyu\u017e\u00edt nov\u00fdch mo\u017enost\u00ed rozvoje. Jako do t\u00e9to chv\u00edle jeden z m\u00e1la \u010desk\u00fdch mal\u00fdch \u010di st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f z\u00edskal certifikaci syst\u00e9m\u016f \u0159\u00edzen\u00ed i jakosti. Velkou v\u00fdhodou Rebelu byl tunelov\u00fd paster na lahvov\u00e1 piva, kter\u00fd zvy\u0161oval trvanlivost zbo\u017e\u00ed. Pivovar tak mohl po\u010d\u00edtat s roz\u0161\u00ed\u0159en\u00edm sv\u00e9ho exportu do zahrani\u010d\u00ed, proto\u017ee nab\u00edzel obchodn\u00edk\u016fm stejn\u00e9 podm\u00ednky jako velk\u00e9 pivovary. Dne 28. dubna 2004 jeho z\u00e1stupci podepsali smlouvu se siln\u00fdm slovensk\u00fdm partnerem na v\u00fdhradn\u00ed dovoz sv\u00e9ho zbo\u017e\u00ed do oblasti Tren\u010d\u00edna a Bratislavy. Rebel vyv\u00e1\u017eel pivo do \u0159ady zem\u00ed sv\u011bta, nejv\u011bt\u0161\u00ed pod\u00edl &#8211; krom\u011b Slovenska &#8211; m\u011bl export do USA. &#8222;Zam\u011bstn\u00e1v\u00e1me v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b 100 lid\u00ed, ale krom\u011b toho d\u00e1v\u00e1me p\u0159\u00edle\u017eitost i \u010desk\u00fdm zem\u011bd\u011blc\u016fm, aby u n\u00e1s uplatnili sv\u00e9 v\u00fdp\u011bstky,&#8220; \u0159ekl v dubnu 2004 p\u0159edseda p\u0159edstavenstva akciov\u00e9 spole\u010dnosti M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod Jarom\u00edr Hlav\u00e1\u010d. &#8222;Orientujeme se v\u00fdhradn\u011b na \u010desk\u00e9 suroviny, slad si vyr\u00e1b\u00edme sami. Sladov\u00fd je\u010dmen odeb\u00edr\u00e1me od zem\u011bd\u011blc\u016f z Vyso\u010diny, z okruhu \u010dty\u0159iceti a\u017e pades\u00e1ti kilometr\u016f, pou\u017e\u00edv\u00e1me chmel \u017eateck\u00e9 provenience a budvarsk\u00fd kmen pivovarsk\u00fdch kvasnic ze sv\u00e9ho oborov\u00e9ho v\u00fdzkumn\u00e9ho \u00fastavu,&#8220; dodal Hlav\u00e1\u010d. Pivovar si cht\u011bl udr\u017eet a pokud mo\u017eno zv\u00fd\u0161it sv\u016fj pod\u00edl i na region\u00e1ln\u00edm trhu. Proto i p\u0159es stoupaj\u00edc\u00ed ceny vstup\u016f nezdra\u017euje, vy\u0159e\u0161il to zv\u00fd\u0161en\u00edm produktivity. V dubnu tak\u00e9 uvedl v souladu s p\u0159\u00e1n\u00edm z\u00e1kazn\u00edk\u016f na \u010desk\u00fd trh novou zna\u010dku. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Rebel Beer se va\u0159il podle stejn\u00e9 receptury jako pivo ocen\u011bn\u00e9 v USA a je to typ sv\u011btl\u00e9ho le\u017e\u00e1ku.<br \/>\n&#8222;U sudov\u00e9ho piva je proti o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00ed pokles prodeje o 10 %. Na lahvov\u00e9 pivo nem\u00e1 po\u010das\u00ed takov\u00fd dopad,&#8220; dodal k chladn\u011bj\u0161\u00edmu po\u010das\u00ed prvn\u00ed poloviny roku v \u010dervnu 2004 Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru. Z ro\u010dn\u00edho v\u00fdstavu p\u0159es sto tis\u00edc hektolitr\u016f podnik prod\u00e1val v sudech v\u00edce ne\u017e polovinu.<br \/>\nPivovar zah\u00e1jil na ja\u0159e 2004 v\u00fdvoz na Slovensko. Do okol\u00ed Bratislavy, Tren\u010d\u00edna a \u017diliny dodal b\u011bhem m\u011bs\u00edce \u010dervna asi dv\u011b stovky hektolitr\u016f sudov\u00e9ho piva. Podle \u0159editele Ji\u0159\u00edho Hu\u0161ka se Rebel \u010depoval v n\u011bkolika des\u00edtk\u00e1ch slovensk\u00fdch restaurac\u00ed. &#8222;B\u011bhem leto\u0161n\u00edho roku bychom na Slovensko cht\u011bli vyv\u00e9st alespo\u0148 dva tis\u00edce hektolitr\u016f,&#8220; \u0159ekl. Na konci \u010dervna 2004 pivovar dodal i prvn\u00ed z\u00e1silku lahvov\u00e9ho piva do obchodn\u00ed s\u00edt\u011b v D\u00e1nsku, a spolupr\u00e1ci nav\u00e1zal tak\u00e9 v Ma\u010farsku a v Polsku. Zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdvozu m\u011blo podle Hu\u0161ka vyrovnat nep\u0159\u00edznivou situaci na \u010desk\u00e9m trhu. &#8222;Velk\u00e9 pivovary maj\u00ed s\u00edlu upl\u00e1cet hospody. V\u00fdrobky se pak nemohou prosadit kvalitou a cenou,&#8220; zd\u016fvodnil. Do D\u00e1nska se vyv\u00e1\u017eelo jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Czech Rebel Beer, kter\u00e9 od dubna pivovar dod\u00e1val i tuzemsk\u00fdm restaurac\u00edm. &#8222;P\u0159es \u00fatlum prodeje kv\u016fli nep\u0159\u00edzniv\u00e9mu po\u010das\u00ed n\u00e1m tato zna\u010dka ji\u017e pomohla z\u00edskat n\u011bkolik nov\u00fdch z\u00e1kazn\u00edk\u016f, podotkl \u0159editel. Slovensk\u00fd obchodn\u00ed partner zat\u00edm po\u017eadoval desetistup\u0148ov\u00e9 a dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo.<br \/>\n&#8222;Nem\u016f\u017eeme \u0159e\u0161it, jak\u00e9 bude po\u010das\u00ed. Teplo n\u00e1m sice prosp\u00edv\u00e1, ale nelze se odvol\u00e1vat na to jak bude,&#8220;pouk\u00e1zal v \u010dervenci 2004 Petr Bouda, vedouc\u00ed marketingu pivovaru. Podle n\u011bj by se nem\u011blo v celoro\u010dn\u00edch hospod\u00e1\u0159sk\u00fdch v\u00fdsledc\u00edch chladn\u011bj\u0161\u00ed l\u00e9to prom\u00edtnout. Prodej brodsk\u00e9ho piva zvy\u0161oval export. &#8222;U n\u011bj hraj\u00ed d\u016fle\u017eitou roli p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00fdkyvy kurz\u016f, kter\u00e9 mohou pivo prodra\u017eovat,&#8220;uvedl.<br \/>\nPivovar obdr\u017eel po\u010d\u00e1tkem z\u00e1\u0159\u00ed 2004 jako prvn\u00ed z mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f v zemi certifik\u00e1ty ISO 9001 a ISO 14001. To znamenalo, \u017ee splnil vysok\u00e9 n\u00e1roky technologie v\u00fdroby, kter\u00e1 je maxim\u00e1ln\u011b \u0161etrn\u00e1 k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed &#8211; tzv. enviroment\u00e1ln\u00ed syst\u00e9m \u0159\u00edzen\u00ed. Obdr\u017een\u00ed a obh\u00e1jen\u00ed certifik\u00e1t\u016f ISO bylo podm\u00edn\u011bno velmi n\u00e1ro\u010dn\u00fdmi kontrolami extern\u00edch odborn\u00edk\u016f.<br \/>\nPivovar v uplynul\u00fdch m\u011bs\u00edc\u00edch v\u00fdrazn\u011b zm\u011bnil p\u0159\u00edstup k v\u00fdrob\u011b zlatav\u00e9ho moku ve smyslu dosa\u017een\u00ed vysok\u00e9 kvality, a s t\u00edm spojen\u00e9ho \u00fasp\u011bchu na dom\u00e1c\u00edm i zahrani\u010dn\u00edm trhu. To bylo hlavn\u00ed t\u00e9ma pro rozhovor s Ji\u0159\u00edm Hu\u0161kem v z\u00e1\u0159\u00ed 2004, \u0159editelem pivovaru:<br \/>\n* Nyn\u00ed jste p\u0159evzali jako prvn\u00ed z mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f certifik\u00e1ty ISO 9001 a ISO 14001. Co to pro v\u00e1s znamen\u00e1? ISO 14 001 p\u0159edstavuje spln\u011bn\u00ed vysok\u00fdch n\u00e1rok\u016f technologie v\u00fdroby, kter\u00e1 je v r\u00e1mci technologick\u00e9ho pokroku maxim\u00e1ln\u011b \u0161etrn\u00e1 k \u017eivotn\u00edmu prost\u0159ed\u00ed. ISO 9001, takzvan\u00fd syst\u00e9m managementu jakosti, je velmi cenn\u00fdm a objektivn\u00edm argumentem s t\u00edm, \u017ee v\u00fdrobn\u00ed procesy a kvalita piva je vynikaj\u00edc\u00ed. P\u0159i sou\u010dasn\u00e9m soupe\u0159en\u00ed na p\u0159epln\u011bn\u00e9m trhu s pivem je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1no metod subjektivn\u00edch hodnocen\u00ed a osobn\u00edch n\u00e1zor\u016f. Dokonce se pot\u00fdk\u00e1me s p\u0159\u00edpady, kde se jedn\u00e1 o l\u017ei. Vyj\u00e1d\u0159en\u00ed n\u011bkter\u00fdch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f o kvalit\u011b piva Rebel pova\u017euji za lacinou snahu vysv\u011btlit sv\u00e9 vlastn\u00ed jedn\u00e1n\u00ed, kter\u00e9 z\u00e1kazn\u00edka omezuje ve v\u00fdb\u011bru sv\u00e9ho obl\u00edben\u00e9ho piva. Lze \u0159\u00edci, \u017ee obdr\u017een\u00ed t\u011bchto certifik\u00e1t\u016f m\u016f\u017ee b\u00fdt pova\u017eov\u00e1no za objektivn\u00ed zn\u00e1mku konkurenceschopnosti a vysok\u00e9 kvality zn\u00e1m\u00e9ho brodsk\u00e9ho piva. * Pat\u0159\u00edte mezi mal\u00e9 a st\u0159edn\u00ed pivovary s v\u00fdstavem do 200 tis\u00edc hektolitr\u016f, kolik va\u0161ich konkurent\u016f ji\u017e dos\u00e1hlo certifikace? Zat\u00edm nen\u00ed mal\u00fd \u010di st\u0159edn\u00ed pivovar s \u00fasp\u011b\u0161nou certifikac\u00ed t\u011bchto obou norem. * Jak dlouho trvalo zaveden\u00ed syst\u00e9mu managementu kvality? P\u0159esn\u011b jeden\u00e1ct m\u011bs\u00edc\u016f poctiv\u00e9 pr\u00e1ce. * Normy ISO jsou v\u00fdznamn\u00e9 pro exportn\u00ed politiku zejm\u00e9na do zem\u00ed Evropsk\u00e9 unie. Da\u0159\u00ed se v\u00e1m i v t\u00e9to oblasti? Zv\u00fd\u0161en\u00ed exportu na celkov\u00e9m objemu prodeje pova\u017eujeme za v\u00fdznamnou stabiliza\u010dn\u00ed slo\u017eku v obchodn\u00ed politice firmy. Letos jsme ji\u017e \u00fasp\u011b\u0161n\u011b za\u010dali vyv\u00e1\u017eet do N\u011bmecka, Anglie a zejm\u00e9na na Slovensko. Prvn\u00ed dod\u00e1vky piva ode\u0161ly u\u017e i do D\u00e1nska a \u0160v\u00e9dska. * O v\u00fdvoji v M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9m pivovaru Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod je mnoho dohad\u016f a spekulac\u00ed, proto se zept\u00e1me, jak si pivovar vede a kolik zam\u011bstn\u00e1v\u00e1 lid\u00ed? Pivovar se v roce 2002 pot\u00fdkal s kvalitou vyr\u00e1b\u011bn\u00e9ho piva. Tehdy do\u0161lo ke strategick\u00fdm chyb\u00e1m \u0159\u00edzen\u00ed a z\u00e1kazn\u00edk zareagoval tak, jak je b\u011b\u017en\u00e9 v konkuren\u010dn\u00edm prost\u0159ed\u00ed. Musel n\u00e1sledovat propad prodej\u016f, a vn\u00edm\u00e1n\u00ed zna\u010dky z\u00e1kazn\u00edky bylo citeln\u011b poznamen\u00e1no. B\u011bhem roku 2003 do\u0161lo k z\u00e1sadn\u00edm person\u00e1ln\u00edm zm\u011bn\u00e1m, v pivova\u0159e v sou\u010dasnosti pracuje 80 lid\u00ed. Jak se pivovaru da\u0159\u00ed, lze vyj\u00e1d\u0159it tak, \u017ee vyr\u00e1b\u00edme vynikaj\u00edc\u00ed pivo za rozumnou cenu, pokles v\u00fdstavu byl zastaven, p\u0159i sou\u010dasn\u00e9m objemu produkce dosahuje pivovar uspokojiv\u00e9 ziskovosti a zadlu\u017eenost akciov\u00e9 spole\u010dnosti je minim\u00e1ln\u00ed. * Pro region\u00e1ln\u00ed pivovar je v\u017edy kl\u00ed\u010dov\u00fd patriotismus, jste se sou\u010dasn\u00fdm stavem spokojen? Jak jsem ji\u017e \u0159ekl, vn\u00edm\u00e1n\u00ed zna\u010dky Rebel bylo v minulosti negativn\u011b poznamen\u00e1no, ale dlouhodobou stabiln\u00ed kvalitou m\u016f\u017eeme budovat pevn\u011bj\u0161\u00ed postaven\u00ed zna\u010dky Rebel. Budov\u00e1n\u00ed patriotismu je velmi dlouhodob\u00fd proces, kter\u00e9mu budeme v\u011bnovat maxim\u00e1ln\u00ed pozornost. Jsem p\u0159esv\u011bd\u010den, \u017ee z\u00e1kazn\u00edk ocen\u00ed kvalitn\u00ed v\u00fdrobek za ni\u017e\u0161\u00ed cenu ne\u017e u konkurence. * Kter\u00fdm sm\u011brem p\u016fjde va\u0161e \u00fasil\u00ed v n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm roce? Kvalita piva bude v\u017edy maxim\u00e1ln\u00ed prioritou. Trval\u00e1 modernizace v\u00fdroby a zlep\u0161ov\u00e1n\u00ed servisu na\u0161im z\u00e1kazn\u00edk\u016fm budou \u00fast\u0159edn\u00ed \u010dinnost\u00ed. Pokud bych se mohl vyj\u00e1d\u0159it osobn\u011bji, budu ve\u0161ker\u00e9 sv\u00e9 \u00fasil\u00ed v\u011bnovat tomu, aby ka\u017ed\u00fd bro\u010f\u00e1k byl hrd\u00fd na dom\u00e1c\u00ed pivo Rebel. Z\u00e1rove\u0148 v\u017edy respektuji pr\u00e1vo volby z\u00e1kazn\u00edka, jeho svobodu. Ale velmi t\u011b\u017eko ch\u00e1pu opa\u010dn\u00e9 jedn\u00e1n\u00ed jin\u00fdch region\u00e1ln\u00edch firem, kter\u00e9 preferuj\u00ed okam\u017eit\u00fd zisk, ne dlouhodobou prosperitu, a sv\u00fdm chov\u00e1n\u00edm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm berou to nejposv\u00e1tn\u011bj\u0161\u00ed, svobodu nakoupit si za sv\u00e9 pen\u00edze pivo, kter\u00e9 cht\u011bj\u00ed.<br \/>\nPivovar v prosinci 2004 vyvezl prvn\u00ed kontejner piva na australsk\u00fd trh. &#8222;Z\u00edsk\u00e1n\u00ed zaj\u00edmav\u00e9ho partnera, kter\u00fd je v\u00fdznamn\u00fdm distributorem n\u00e1poj\u016f v Sydney, p\u0159edch\u00e1zelo zasl\u00e1n\u00ed vzork\u016f, kter\u00e9 pro\u0161ly n\u011bkolika degustacemi odborn\u00fdch komis\u00ed, &#8222;vysv\u011btlil 5.1.2005 \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Podle jeho vyj\u00e1d\u0159en\u00ed pivovar zv\u00fd\u0161il po vstupu do EU export piva o v\u00edce ne\u017e 50 %. K nejv\u011bt\u0161\u00edm odb\u011bratel\u016fm tohoto piva pat\u0159ilo Slovensko a USA. V\u00fdvoz ovlivnila i skute\u010dnost, \u017ee pivovar byl jedin\u00fd z nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f s certifik\u00e1ty kvality pro tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu \u010desk\u00e9ho le\u017e\u00e1ku.<br \/>\nPro export do USA pivovar vyrobil sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s n\u00e1zvem Mala Strana (alk.: 4,5 %). a Prague Pilsner Beer.<br \/>\nZa\u010d\u00e1tkem \u00fanora 2005 se pod patronac\u00ed m\u011bsta T\u00e1bor uskute\u010dnil ji\u017e 15. ro\u010dn\u00edk reprezenta\u010dn\u00edch slavnost\u00ed piva. Ve velmi siln\u00e9 konkurenci dos\u00e1hl vynikaj\u00edc\u00edho \u00fasp\u011bchu v kr\u00e1lovsk\u00e9 discipl\u00edn\u011b speci\u00e1ln\u00edch sv\u011btl\u00fdch piv i pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod. Jeho z\u00e1stupci si z T\u00e1bora odvezli St\u0159\u00edbrnou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 pro rok 2005.<br \/>\nDva plesy spole\u010dnosti pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, kter\u00e9 se konaly 25.a 26.\u00fanora 2005 v KD Ostrov, ud\u011blaly pomyslnou te\u010dku za \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdm rokem 2004. P\u0159esto\u017ee do prvn\u00edch hudebn\u00edch takt\u016f plesu chyb\u011bla necel\u00e1 hodina, Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru, zat\u00edm je\u0161t\u011b neodlo\u017eil pracovn\u00ed my\u0161lenky. &#8222;Museli jsme p\u0159edev\u0161\u00edm napravovat chyby minulosti, kter\u00e9 m\u011bly negativn\u00ed dopad na kvalitu piva Rebel. Abychom demonstrovali kompletn\u00ed vy\u0159e\u0161en\u00ed tohoto probl\u00e9mu minulosti, zam\u011b\u0159ili jsme se na dosa\u017een\u00ed co nejvy\u0161\u0161\u00ed kvality na\u0161eho piva. To se poda\u0159ilo, co\u017e je p\u0159\u00edjemn\u00e9 konstatov\u00e1n\u00ed.&#8220; Nejvy\u0161\u0161\u00ed mu\u017e pivovaru to dolo\u017eil certifik\u00e1ty jakosti 9001 a ISO 14 001 ze z\u00e1\u0159\u00ed 2004, kter\u00e9 jako jedin\u00fd z \u010desk\u00fdch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f brodsk\u00fd M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar obdr\u017eel. Tento \u00fasp\u011bch zejm\u00e9na p\u0159i vyjedn\u00e1v\u00e1n\u00ed o exportech p\u0159edstavoval p\u00e1dn\u00fd argument pro potencion\u00e1ln\u00ed export\u00e9ry s t\u00edm, \u017ee pivovar pat\u0159il k technologicky nejl\u00e9pe vybaven\u00fdm v \u010cech\u00e1ch. Proto p\u0159ich\u00e1zely i \u00fasp\u011bchy v exportu piva Rebel, a to od USA p\u0159es Slovensko a\u017e po Austr\u00e1lii. &#8222;Od vstupu \u010cR do Evropsk\u00e9 unie jsme nav\u00fd\u0161ili export piva o 50 %, ale prioritou jednozna\u010dn\u011b z\u016fst\u00e1v\u00e1 mate\u0159sk\u00fd region,&#8220;zd\u016fraznil \u0159editel. V pivovaru bylo hodn\u011b pen\u011bz vlo\u017eeno do modernizace technologie. Proto Hu\u0161ek p\u0159ipomenul novou filtraci pro sudov\u00e9 pivo, umo\u017e\u0148uj\u00edc\u00ed vyr\u00e1b\u011bt nepasterizovan\u00e9 pivo, p\u0159i\u010dem\u017e se jednalo o v\u00fdznamn\u00fd posun v kvalit\u011b vlastnost\u00ed piva. Co st\u00e1lo za velkou zm\u011bnou v pivovaru ? \u0158editel Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek p\u0159ipomn\u011bl, \u017ee musely p\u0159ij\u00edt zm\u011bny v organizaci v\u00fdroby. &#8222;D\u0159\u00edve v podniku pracovalo v\u00edce ne\u017e sto lid\u00ed, te\u010f v\u0161e zajist\u00edme s 85 pracovn\u00edky. Za\u010dali jsme o n\u011b tak\u00e9 komplexn\u011b pe\u010dovat. Vytvo\u0159ili jsme soci\u00e1ln\u00ed fond, jeho\u017e prost\u0159edky jsou ur\u010deny pro p\u0159\u00edplatek na dovolen\u00e9, pozn\u00e1vac\u00ed z\u00e1jezdy a kulturn\u00ed akce. N\u00e1m to pom\u00e1h\u00e1 vytvo\u0159it soun\u00e1le\u017eitost pracovn\u00edk\u016f se spole\u010dnost\u00ed. Nev\u00edm te\u010f o jednom, kter\u00fd by za firmu ned\u00fdchal, &#8222;zd\u016fraznil Hu\u0161ek.<br \/>\nZ pivovar\u016f, kter\u00e9 va\u0159ily svoje pivo na Vyso\u010din\u011b, m\u011bl zde nejv\u011bt\u0161\u00ed prodej Rebel. &#8222;Loni jsme v kraji Vyso\u010dina prodali 53 000 hl na\u0161eho piva,&#8220; uvedl v kv\u011btnu 2005 Petr Bouda z pivovaru. Nejv\u011bt\u0161\u00ed prodej p\u0159itom pivovar m\u011bl na &#8222;domovsk\u00e9m&#8220; havl\u00ed\u010dkobrodsku: 32 000 hl.<br \/>\nTmav\u00fd le\u017e\u00e1k Rebel z\u00edskal druh\u00e9 m\u00edsto v nejv\u011bt\u0161\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Pivo \u010cesk\u00e9 republiky, kter\u00e1 se uskute\u010dnila v r\u00e1mci Slavnost\u00ed piva v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch v \u010dervnu 2005. V roce 2005 se sout\u011b\u017ee z\u00fa\u010dastnilo 41 pivovar\u016f se 179 pivy. Jak prozradil \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, tmav\u00fd le\u017e\u00e1k se v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b vyr\u00e1b\u00ed tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed podle star\u00fdch receptur. V roce 2005 se jednalo o druh\u00e9 ocen\u011bn\u00ed zdej\u0161\u00edho piva, v \u00fanoru 2005 obdr\u017eelo speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00e9 \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo st\u0159\u00edbrnou Pivn\u00ed pe\u010de\u0165 pro rok 2005.<br \/>\nPivovar dne 20.6.2005 nav\u0161t\u00edvil m\u00edstop\u0159edseda poslaneck\u00e9 sn\u011bmovny Jan Kasal, kter\u00e9ho doprov\u00e1zel sl\u00e1dek V\u00e1clav Korda. \u00da\u010delem n\u00e1v\u0161t\u011bvy byla konzultace n\u011bkolika sporn\u00fdch z\u00e1kon\u016f s \u010dleny p\u0159edstavenstva, kter\u00e9 v sou\u010dasnosti komplikovaly \u017eivot mal\u00fdm a st\u0159edn\u00edm pivovar\u016fm. Neopomenul ani prohl\u00eddku pivovaru. &#8222;Pat\u0159\u00edm k t\u00e9 \u010d\u00e1sti poslanc\u016f, kte\u0159\u00ed se domn\u00edvaj\u00ed, \u017ee r\u016fznorodost \u010desk\u00e9 spole\u010dnosti je d\u00e1na tak\u00e9 i r\u016fznorodost\u00ed druh\u016f \u010desk\u00e9ho piva. Proto se domn\u00edv\u00e1m, \u017ee je pot\u0159eba podporovat a do jist\u00e9 m\u00edry i zv\u00fdhod\u0148ovat mal\u00e9 pivovary, kter\u00e9 tuto rozmanitost zaji\u0161\u0165uj\u00ed,&#8220;nechal se sly\u0161et Kasal po prohl\u00eddce pivovaru.<br \/>\nPivovar v prvn\u00ed polovin\u011b roku 2005 roz\u0161i\u0159oval sv\u016fj v\u00fdvoz do zem\u00ed EU. Jak uvedl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, vstup \u010cR do EU podstatn\u011b zjednodu\u0161il export piva do zem\u00ed unie. &#8222;Vedle obvykl\u00fdch lahv\u00ed putuje v sou\u010dasnosti pivo za hranice v cistern\u00e1ch. N\u00e1\u0161 nov\u00fd odb\u011bratel po\u017eadoval st\u00e1\u010den\u00ed piva takov\u00fdm zp\u016fsobem, kter\u00fd nejsme schopni zat\u00edm v pivovaru zajistit. Proto jsme se rozhodli vyv\u00e1\u017eet r\u016fzn\u00e9 druhy piv v cistern\u00e1ch,&#8220;zd\u016fraznil Petr Bouda, vedouc\u00ed marketingu. M\u011bs\u00ed\u010dn\u011b opust\u011blo br\u00e1ny pivovaru osm cisteren, co\u017e p\u0159edstavovalo t\u00e9m\u011b\u0159 2 000 hl piva Rebel.<br \/>\nPivovar za prvn\u00ed pololet\u00ed 2005 meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav i tr\u017eby. Piva uva\u0159il 42 000 hl, proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed roku 2004 o 8 % v\u00edce. Tr\u017eby za pivo se zv\u00fd\u0161ily o 12 % na 48 milion\u016f korun. Podle \u0159editele Ji\u0159\u00edho Hu\u0161ka sice podnik v\u00edce ne\u017e desetinu produkce vyvezl do zahrani\u010d\u00ed, na vy\u0161\u0161\u00edm prodeji se ale pod\u00edlel p\u0159edev\u0161\u00edm dom\u00e1c\u00ed trh. \u201eJsme region\u00e1ln\u00ed pivovar a na\u0161\u00ed prioritou je trh Vyso\u010diny,\u201c \u0159ekl v srpnu 2005. Na prodeji se projevilo i po\u010das\u00ed. \u201eLeto\u0161n\u00ed \u010derven byl lep\u0161\u00ed ne\u017e \u010dervenec, co\u017e je v\u00fdkyv v ro\u010dn\u00edch pr\u016fm\u011brech,\u201c podotkl Hu\u0161ek. Podnik za\u010dal do jedn\u00e9 restaurace v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b dod\u00e1vat kvasnicov\u00e9 pivo, jak\u00e9 se b\u011b\u017en\u011b \u010depovalo je\u0161t\u011b p\u0159ed p\u016fl stolet\u00edm. Jeho prodej byl podle Hu\u0161ka n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed, proto\u017ee u nepasterizovan\u00e9ho a nefiltrovan\u00e9ho moku musel hostinsk\u00fd zajistit i dobr\u00e9 chlazen\u00ed sud\u016f. Produkci bylo nav\u00edc nutn\u00e9 vyto\u010dit b\u011bhem dvou dn\u016f. Export se proti roku 2004 zv\u00fd\u0161il asi o 15 % a na v\u00fdstavu se nyn\u00ed pod\u00edl\u00ed asi 12 %. Nejv\u011bt\u0161\u00ed odb\u011bratele m\u011bl pivovar \u0161est\u00fdm rokem v USA. Pivo Rebel se vozilo i do D\u00e1nska, na Slovensko, do Ruska a od roku 2004 tak\u00e9 do Austr\u00e1lie. Do supermarket\u016f v oblasti Tasm\u00e1nie v l\u00e9t\u011b 2005 podnik poslal t\u0159et\u00ed z\u00e1silku. \u201eJe to perspektivn\u00ed trh,\u201c uvedl \u0159editel. Pivovar byl jedin\u00fd, kter\u00fd na tento kontinent dodal pivo uva\u0159en\u00e9 v \u010cesku. Ostatn\u00ed tuzemsk\u00e9 zna\u010dky byly zastoupeny licen\u010dn\u011b.<br \/>\nTmav\u00fd le\u017e\u00e1k Rebel se stal t\u0159et\u00edm nejlep\u0161\u00edm pivem ve sv\u00e9 kategorii p\u0159i degustac\u00edch v z\u00e1\u0159\u00ed 2005 v r\u00e1mci Do\u010desn\u00e9 2005 v \u017datci. \u201eTmav\u00fd le\u017e\u00e1k je chu\u0165ov\u011b vyv\u00e1\u017een\u00e9 pivo s karamelov\u011b nasl\u00e1dlou chut\u00ed, jemnou ho\u0159kost\u00ed a gran\u00e1tovou barvou,\u201c p\u0159edstavil \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Pivovar v roce 2005 za tmav\u00fd le\u017e\u00e1k obdr\u017eel u\u017e druh\u00fd vav\u0159\u00edn. V polovin\u011b \u010dervna 2005 se um\u00edstil na druh\u00e9m m\u00edst\u011b nejv\u011bt\u0161\u00ed degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee u n\u00e1s, Pivo \u010cesk\u00e9 republiky. Do\u010desn\u00e1 v \u017datci se konala v roce 2005 u\u017e po osma\u010dty\u0159ic\u00e1t\u00e9. Byla jednou z nejv\u011bt\u0161\u00edch pivn\u00edch slavnost\u00ed v republice, ka\u017ed\u00fdm rokem se jich \u00fa\u010dastnily des\u00edtky pivovar\u016f z cel\u00e9 republiky.<br \/>\nNa podzim 2005 za\u010dal pivovar z\u00e1sobovat maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Plus pivem Troll (alk.: 4,4 %).<br \/>\nPivovar v roce 2005 uva\u0159il 93 500 hl piva, v porovn\u00e1n\u00ed s p\u0159edchoz\u00edm rokem o 16 % v\u00edce. Nov\u00e9 odb\u011bratele z\u00edskal p\u0159edev\u0161\u00edm mezi restaurat\u00e9ry v okol\u00ed. \u201ePo\u010det z\u00e1kazn\u00edk\u016f u sudov\u00e9ho piva se meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il o 12 %,\u201c \u0159ekl \u0159editel Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Naopak o n\u011bco m\u00e9n\u011b se pivovaru da\u0159ilo v zahrani\u010d\u00ed. \u201eKoncentrujeme se na tuzemsk\u00fd trh, kde jsou velmi dobr\u00e9 v\u00fdsledky. Export sp\u00ed\u0161 stagnuje,\u201c uvedl Hu\u0161ek. Za hranice sm\u011b\u0159ovalo 6 500 hl piva, tedy asi 7 % ro\u010dn\u00edho v\u00fdstavu. Nejv\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed pivovar dodal na Slovensko, men\u0161\u00ed zak\u00e1zky m\u011bl nap\u0159\u00edklad v Austr\u00e1lii nebo ve skandin\u00e1vsk\u00fdch zem\u00edch. Pivovar va\u0159il tmav\u00e1 i sv\u011btl\u00e1 piva p\u0159edev\u0161\u00edm pod zna\u010dkou Rebel.<br \/>\nMrazy v lednu 2006 brzdily rozvoz piva z pivovar\u016f na Vyso\u010din\u011b. Pivovar dne 23.1.2006 sh\u00e1n\u011bl pro odvoz piv sk\u0159\u00ed\u0148ov\u00e9 auto, kde je izolace lep\u0161\u00ed ne\u017e pod plachtou. S dal\u0161\u00edmi podobn\u00fdmi dod\u00e1vkami si ale po\u010dkal na konec t\u00fddne. \u201eVe \u010dtvrtek se maj\u00ed ty teploty zm\u011bnit, tak\u017ee na konci t\u00fddne pojede dvojn\u00e1sobek aut,\u201c \u0159ekl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nTmav\u00fd le\u017e\u00e1k Rebel byl druh\u00fdm nejlep\u0161\u00edm tmav\u00fdm pivem v republice. Shodli se na tom v \u00fanoru 2006 odborn\u00edci na Slavnostech piva v T\u00e1bo\u0159e, odkud si pivovar presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed p\u0159ivezl. Pivo vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed podle star\u00fdch receptur ocenili p\u0159edev\u0161\u00edm za jeho karamelovou nasl\u00e1dlou chu\u0165, jemnou ho\u0159kost a tmav\u011bj\u0161\u00ed gran\u00e1tovou barvu.<br \/>\nK v\u011bt\u0161\u00edmu prosazen\u00ed zna\u010dky v regionu m\u011bla pomoci nov\u00e1 pivovarsk\u00e1 restaurace, kter\u00e1 m\u011bla b\u00fdt v are\u00e1lu podniku otev\u0159ena b\u011bhem \u010dervna 2006.<br \/>\nPivovar dne 1.\u010dervence 2006 slavil a\u017e do r\u00e1na. Na narozeninov\u00e9 party nechyb\u011bla hudba, pivo ani st\u0159edov\u011bc\u00ed ryt\u00ed\u0159i. Takov\u00e9 oslavy m\u00edstn\u00ed v\u011bru nepamatovali. Cel\u00e9 n\u00e1m\u011bst\u00ed, s n\u00edm Doln\u00ed i Horn\u00ed ulice a samoz\u0159ejm\u011b are\u00e1l pivovaru si u\u017e\u00edvaly u\u017e 107 let tradice va\u0159en\u00ed piva. Rebel pustil svoje p\u0159\u00edznivce a zv\u011bdav\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky t\u00e9m\u011b\u0159 a\u017e do &#8220; kuchyn\u011b&#8220;. Lid\u00e9 se tak dostali nejen na m\u00edsta, kam smrteln\u00edk jen tak nem\u016f\u017ee, ale na vlastn\u00ed o\u010di vid\u011bli cel\u00fd postup p\u0159i v\u00fdrob\u011b piva. Atraktivn\u00ed informace ze z\u00e1kulis\u00ed pivovaru si pot\u00e9 mohli probrat p\u0159i rockov\u00e9, dechov\u00e9 nebo \u0161pan\u011blsk\u00e9 muzice. Tu zprost\u0159edkovali kejkl\u00ed\u0159i ze skupiny Krless od\u011bn\u00ed do historick\u00fdch kost\u00fdm\u016f. Oslavit sv\u00e1tek piva p\u0159ijela i zp\u011bva\u010dka Ilona Cs\u00e1kov\u00e1, kter\u00e1 je sp\u00ed\u0161e zn\u00e1m\u00e1 jako p\u0159\u00edznivkyn\u011b kvalitn\u00edho v\u00edna. Zlat\u00fdm mokem se stosedmiletou tradic\u00ed v\u0161ak nepohrdla ani ona. Cimb\u00e1lovka nebo hardrock? Ka\u017ed\u00e9mu podle jeho chuti. Zkr\u00e1tka nep\u0159i\u0161ly ani d\u011bti, kter\u00e9 se dosyta mohly vy\u017e\u00edt v nafukovac\u00edm hradu nebo na trampol\u00edn\u011b.<br \/>\nP\u0159i sv\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b Havl\u00ed\u010dkova Brodu v srpnu 2006 nav\u0161t\u00edvil prezident V\u00e1clav Havel pivovarsk\u00fd hostinec, kde se se\u0161el s \u0159editelem pivovaru Ji\u0159\u00edm Hu\u0161kem. &#8222;V\u00e1clav Havel se zaj\u00edmal o v\u00fdrobu piva. S\u00e1m pracoval v minulosti v trutnovsk\u00e9m pivovaru, kde pivo filtroval, a proto znal kvasnicov\u00e9 pivo,&#8220; uvedl Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Na z\u00e1v\u011br sv\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bvy se prezident, stejn\u011b jako moder\u00e1tor V\u00e1clav Moravec, podepsal na pam\u00e1tku na ze\u010f hostince. Sv\u016fj podpis p\u0159ipojil na ze\u010f i o dva dny pozd\u011bji dal\u0161\u00ed host Letn\u00ed \u017eurnalistick\u00e9 \u0161koly, sen\u00e1tor a b\u00fdval\u00fd v\u00e1le\u010dn\u00fd zpravodaj Jarom\u00edr \u0160t\u011btina.<br \/>\nPivovar z\u00edskal v prosinci 2006 cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f za tmav\u00e9 pivo Rebel. \u201eLeto\u0161n\u00edho t\u0159in\u00e1ct\u00e9ho ro\u010dn\u00edku sout\u011b\u017ee se z\u00fa\u010dastnilo p\u011btat\u0159icet pivovar\u016f s pades\u00e1ti \u010dty\u0159mi zna\u010dkami piva,\u201c uvedl Richard Crha, \u0161\u00e9fredaktor \u010dasopisu Pivn\u00ed kur\u00fdr, kter\u00fd sout\u011b\u017e ka\u017edoro\u010dn\u011b po\u0159\u00e1dal.<\/p>\n<p>V roce 2006 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl zna\u010dku Tudor (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,2 %; pln\u011bno pouze do sud\u016f )<br \/>\nPivovar vyrobil m\u00e9n\u011b piva, ale p\u0159esto na tom vyd\u011blal. 90 tis\u00edc hektolitr\u016f oproti 93 tis\u00edc\u016fm z roku 2005, to byla bilance roku 2006. I tak se ale mohl pochlubit ziskem dvou milion\u016f korun. Pivovar zaznamenal n\u00e1r\u016fst i proto, \u017ee opustil m\u00e1lo placenou v\u00fdrobu priv\u00e1tn\u00edch zna\u010dek pro obchodn\u00edky a jin\u00e9 v\u00fdrobce a \u017ee zvy\u0161uje v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed prodej sudov\u00e9ho piva do restaurac\u00ed. Tr\u017eby za pivo se v roce 2006 pohybovaly kolem 100 milion\u016f korun, co\u017e bylo podle \u0159editele podniku Ji\u0159\u00edho Hu\u0161ka podobn\u00e1 \u010d\u00e1stka jako v roce 2005. Hu\u0161ek podotkl, \u017ee se z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00edm nov\u00fdch z\u00e1kazn\u00edk\u016f v gastronomii byly spojeny i vysok\u00e9 n\u00e1klady na podporu prodeje. Pivovar z\u00e1soboval p\u0159es 350 restaurac\u00ed, v sudech prod\u00e1val 60 % sv\u00e9ho v\u00fdstavu. Za hranicemi v roce 2006 prodal sedm procent produkce, z toho nejv\u00edce na Slovensku. Hu\u0161ek uvedl, \u017ee pivo Rebel mohli ochutnat i z\u00e1kazn\u00edci horsk\u00fdch restaurac\u00ed ve Vysok\u00fdch Tatr\u00e1ch. \u201ePosledn\u00ed stovky metr\u016f do nich horal\u00e9 don\u00e1\u0161ej\u00ed pivo na z\u00e1dech,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil. Naopak kv\u016fli n\u00edzk\u00e9mu kurzu dolaru klesaly tradi\u010dn\u00ed dod\u00e1vky do USA.<br \/>\nPrvn\u00ed b\u0159eznov\u00fd v\u00edkend roku 2007 byl v havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9m Kulturn\u00edm dom\u011b Ostrov ve znamen\u00ed piva Rebel a tradi\u010dn\u00edho Pivovarsk\u00e9ho plesu pivovaru, kter\u00fd se ka\u017edoro\u010dn\u011b t\u011b\u0161il velk\u00e9mu z\u00e1jmu ve\u0159ejnosti. \u201eV leto\u0161n\u00edm roce byly oba plesy zcela vyprod\u00e1ny a celkov\u011b se vypilo v\u00edce ne\u017e pades\u00e1t sud\u016f piva. O z\u00e1bavu se postaraly skupiny Fortuna a E. M. I. L, velk\u00fd \u00fasp\u011bch slavila bohat\u00e1 tombola a vystoupen\u00ed fitness teamu juniorek sportovn\u011b relaxa\u010dn\u00edho centra Fanatic,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil pr\u016fb\u011bh akce Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru. V zimn\u00edm obdob\u00ed bylo hlavn\u00ed akc\u00ed pivovaru pr\u00e1v\u011b Pivovarsk\u00fd ples. V roce 2007 se mohli obyvatel\u00e9 Vyso\u010diny t\u011b\u0161it na tradi\u010dn\u00ed Slavnosti piva nazvan\u00e9 Rebel m\u00e1 narozeniny, kter\u00e9 se m\u011bly konat 30. \u010dervna 2007. \u201ePr\u00e1v\u011b kultura, sport a ve\u0159ejn\u00fd \u017eivot na Vyso\u010din\u011b je pro n\u00e1s d\u016fle\u017eit\u00fd, a proto jako region\u00e1ln\u00ed pivovar pova\u017eujeme za nezbytn\u00e9 podobn\u00e9 aktivity podporovat,\u201c doplnil Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Pivovar i v roce 2006 spolupracoval s po\u0159adateli \u0159ady kulturn\u00edch a sportovn\u00edch aktivit nejen v samotn\u00e9m Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b. \u201eV Brn\u011b a Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 provozujeme velkosklady s kompletn\u00edm sortimentem nealkoholick\u00fdch n\u00e1poj\u016f a v roce 2006 jsme nov\u011b otev\u0159eli Pivovarsk\u00fd hostinec Rebel, kter\u00fd se nach\u00e1z\u00ed p\u0159\u00edmo v historick\u00e9 budov\u011b pivovaru,\u201c dodal \u0159editel pivovaru. Na rok 2007 byla napl\u00e1nov\u00e1na investice do nov\u00e9 st\u00e1\u010dec\u00ed linky pro sudov\u00e9 pivo. \u201eBude se jednat o jednu z nejv\u011bt\u0161\u00edch investic do technologie v posledn\u00edch deseti letech. Investice je vyvol\u00e1na zv\u00fd\u0161en\u00edm odbytu sudov\u00e9 piva, kter\u00e9 v sou\u010dasnosti \u010din\u00ed v\u00edce ne\u017e \u0161edes\u00e1t procent celkov\u00e9ho v\u00fdstavu havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru\u201c. Kv\u016fli rostouc\u00edmu odbytu piva v sudech v roce 2007 budoval novou st\u00e1\u010dec\u00ed linku. Za technologii a stavebn\u00ed \u00fapravy zaplatil osm milion\u016f korun. Podnik se zam\u011b\u0159il p\u0159edev\u0161\u00edm na region\u00e1ln\u00ed trh. \u201eDod\u00e1vky do zahrani\u010d\u00ed vn\u00edm\u00e1me sp\u00ed\u0161 jako pos\u00edlen\u00ed presti\u017ee,\u201c \u0159ekl v b\u0159eznu 20007 Hu\u0161ek. St\u00e1le v\u00edce n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f by m\u011blo p\u0159ich\u00e1zet i do pivovaru. V roce 2006 byla v jeho are\u00e1lu otev\u0159ena restaurace, s venkovn\u00edmi zahr\u00e1dkami nab\u00eddne kolem 200 m\u00edst. Pivovar tak\u00e9 pro l\u00e9to 2007 pl\u00e1noval pravideln\u00e9 exkurze. Ve\u0159ejnost se mohla s v\u00fdrobou piva sezn\u00e1mit ka\u017ed\u00e9 p\u00e1te\u010dn\u00ed odpoledne.<br \/>\nPravideln\u00e9 exkurze pivovar nab\u00eddnul od \u010dervna 2007. \u201eOsobn\u00ed kontakt se spot\u0159ebitelem pova\u017euji za \u00fa\u010deln\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e draze placenou reklamu,\u201c zd\u016fvodnil \u0159editel Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Lid\u00e9 mohli p\u0159ich\u00e1zet ka\u017ed\u00fd p\u00e1tek od 16 do 18 hodin. Vstup byl zdarma. \u201eChceme to spojit s n\u00e1v\u0161t\u011bvou restaurace,\u201c doplnil \u0159editel. V pivovarsk\u00e9 restauraci, zprovozn\u011bn\u00e9 v roce 2006, bylo 90 m\u00edst. Dal\u0161\u00edch v\u00edce ne\u017e 100 lid\u00ed mohlo pivo zna\u010dky Rebel ochutn\u00e1vat na venkovn\u00ed zahr\u00e1dce. Hu\u0161ek podotkl, \u017ee dosud se exkurze pro ve\u0159ejnost konaly jednou ro\u010dn\u011b, p\u0159i slavnosti piva.<br \/>\nSe za\u010d\u00e1tkem sezony byl spokojen \u0159editel havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. \u201eDuben dopadl v\u00fdborn\u011b. Prvn\u00ed \u010dty\u0159i m\u011bs\u00edce jsou nejlep\u0161\u00ed za posledn\u00edch p\u011bt let,\u201c zhodnotil.<br \/>\nV pivovaru se pou\u017e\u00edv\u00e1 od roku 2004 technologie HGB. Znamen\u00e1 to, \u017ee se va\u0159\u00ed v\u00fdhradn\u011b dvan\u00e1ctka a z \u010d\u00e1sti objemu se pomoc\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed HGB vyrob\u00ed jeden\u00e1ctka a des\u00edtka.<br \/>\nPivovar vydal za rekonstrukci sv\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch prostor p\u0159es 10 milion\u016f korun. Po\u0159\u00eddil za n\u011b novou technologii st\u00e1\u010den\u00ed sudov\u00e9ho piva a roz\u0161\u00ed\u0159il skladovac\u00ed prostory. Ozn\u00e1mil to \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Jednalo z nejv\u011bt\u0161\u00edch investi\u010dn\u00edch akc\u00ed podniku v posledn\u00edm desetilet\u00ed a za\u010dala v \u0159\u00edjnu 2007 a trvala p\u016fl roku. Pivovar va\u0159il tmav\u00e9 i sv\u011btl\u00e9 pivo. V roce 2007 pivovar p\u0159edpokl\u00e1dal v\u00fdstav o 5 000 hektolitr\u016f ni\u017e\u0161\u00ed. \u201eUkon\u010dili jsme v\u00fdrobu priv\u00e1tn\u00edch zna\u010dek,\u201c zd\u016fvodnil \u0159editel. Dodal, \u017ee pivovar posiloval v\u00fdrobu vlastn\u00ed zna\u010dky Rebel. Nejsiln\u011bj\u0161\u00ed pozici m\u011bl na Vyso\u010din\u011b. Podle Hu\u0161ka se p\u0159ev\u00e1\u017en\u00e1 \u010d\u00e1st produkce prod\u00e1vala v okruhu do 30 kilometr\u016f od Havl\u00ed\u010dkova Brodu.<br \/>\nDo konce roku 2007 se mohli radovat p\u0159\u00edznivci havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho rebelu. Podle slov \u0159editele pivovaru Ji\u0159\u00edho Hu\u0161ka se chystalo vzrostou ceny a\u017e p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed rok.<br \/>\nV roce 2007 ji\u017e pivovar nevyr\u00e1b\u011bl zna\u010dku Troll (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 4,6 %; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed; l\u00e1hev; Vyr\u00e1b\u011bno od podzimu 2005 pro pro maloobchodn\u00ed s\u00ed\u0165 Plus.)<br \/>\nPivovar se stal v kategorii v\u00fdrobc\u016f do sto tis\u00edc hektolitr\u016f pivovarem roku 2008, anketu po\u0159\u00e1dal m\u011bs\u00ed\u010dn\u00edk Pivn\u00ed Kur\u00fdr a jednalo se o dal\u0161\u00ed ocen\u011bn\u00ed piva Rebel. \u201eRok 2007 byl pro pivovar velmi \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd. Poda\u0159ilo se z\u00edskat ocen\u011bn\u00ed v cel\u00e9m \u0161\u00ed\u0159i vyr\u00e1b\u011bn\u00fdch piv, nejcenn\u011bj\u0161\u00ed \u00fasp\u011bchy se dostavily u tmav\u00e9 a sv\u011btl\u00e9 dvan\u00e1ctky, kter\u00e9 z\u00edskaly p\u0159i anonymn\u00edch degustac\u00edch piv z cel\u00e9 \u010cR prvn\u00ed m\u00edsta,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil \u00fasp\u011bchy brodsk\u00e9ho piva Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru. Pivovar v prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed roku 2008 dokon\u010dil nejv\u011bt\u0161\u00ed investi\u010dn\u00ed z\u00e1m\u011br za posledn\u00edch deset let. \u201eJedn\u00e1 se o st\u00e1\u010dec\u00ed linku na sudov\u00e9 pivo a nov\u00e9 skladovac\u00ed prostory. Investi\u010dn\u00ed akce p\u0159es\u00e1hne \u010d\u00e1stku 10 milion\u016f korun a technologie pro st\u00e1\u010den\u00ed piva bude pat\u0159it k nejmodern\u011bj\u0161\u00edm, jak\u00e9 sou\u010dasn\u00fd trh nab\u00edz\u00ed,\u201c dodal Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Prodej piva zna\u010dky Rebel se na tuzemsk\u00e9m trhu v roce 2007 zv\u00fd\u0161il o 5 %, a to zejm\u00e9na v restaurac\u00edch regionu Vyso\u010diny. Zdvojn\u00e1sobil se tak\u00e9 export brodsk\u00e9ho piva, kter\u00e9ho nejv\u00edc ochutnali milovn\u00edci zlatav\u00e9ho moku na Slovensku, v USA, D\u00e1nsku \u010di Finsku. Celkov\u00fd v\u00fdstav pivovaru \u010dinil v roce 2007 82 tis\u00edc hektolitr\u016f.<br \/>\nPivovar v roce 2007 uva\u0159il 82 000 hl piva, co\u017e bylo zhruba o 7 000 hl m\u00e9n\u011b ne\u017e v roce 2006. \u201eV roce 2006 jsme d\u011blali priv\u00e1tn\u00ed zna\u010dky pro obchodn\u00ed \u0159et\u011bzce, s t\u00edm jsme skon\u010dili,\u201c uvedl Hu\u0161ek. V roce 2007 se v pivovaru va\u0159ilo pouze pivo zna\u010dky Rebel. Tr\u017eby za pivo p\u0159ev\u00fd\u0161ily 100 milion\u016f korun.<br \/>\nPivovar do z\u00e1\u0159\u00ed 2008 hodlal obnovit v\u00fdrobu sladu, aby nebyl z\u00e1visl\u00fd na dodavatel\u00edch a sn\u00ed\u017eil sv\u00e9 v\u00fdrobn\u00ed n\u00e1klady. Pivovarsk\u00e1 sladovna byla uzav\u0159ena asi p\u0159ed \u010dty\u0159mi lety z ekonomick\u00fdch d\u016fvod\u016f. Nyn\u00ed ale pivovar nakupoval slad za dvojn\u00e1sobnou cenu, co\u017e podle \u0159editele Ji\u0159\u00edho Hu\u0161ka nezp\u016fsobilo jen zdra\u017eov\u00e1n\u00ed je\u010dmene, ale i velk\u00e1 p\u0159ir\u00e1\u017eka sladoven. \u201eMar\u017ee sladoven n\u00e1m umo\u017e\u0148uje, abychom znovu vyr\u00e1b\u011bli vlastn\u00ed sklad se ziskem,\u201c uvedl v lednu 2008 Hu\u0161ek. N\u00e1kup sladu podle n\u011bj komplikovalo to, \u017ee jeden subjekt ovl\u00e1dal p\u0159es 60 % trhu. \u201eTo vid\u00edme do budoucna jako hrozbu. Ve v\u00fdrob\u011b sladu chceme b\u00fdt sob\u011bsta\u010dn\u00ed,\u201c konstatoval. Sladovna dosud fungovala jako sklad O dod\u00e1vk\u00e1ch sladovnick\u00e9ho je\u010dmene ji\u017e podnik jednal se zem\u011bd\u011blci v regionu. \u201ePades\u00e1t procent mno\u017estv\u00ed pot\u0159ebn\u00e9ho k v\u00fdrob\u011b piva v roce 2009 u\u017e m\u00e1me zaji\u0161t\u011bno,\u201c dodal Hu\u0161ek. V prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed roku 2008 pivovar dokon\u010dil rekonstrukci \u010d\u00e1sti v\u00fdrobn\u00edch prostor za v\u00edce ne\u017e deset milion\u016f korun. Po\u0159\u00eddil novou technologii na st\u00e1\u010den\u00ed sudov\u00e9ho piva a roz\u0161\u00ed\u0159il skladovac\u00ed prostory. Podnik zam\u011bstn\u00e1val 88 lid\u00ed, ve sladovn\u011b vzniklo dal\u0161\u00edch \u0161est pracovn\u00edch m\u00edst.<br \/>\nV T\u00e1bo\u0159e prob\u011bhl v lednu 2008 osmn\u00e1ct\u00fd ro\u010dn\u00edk pivn\u00edch slavnost\u00ed, pivo z pivovaru Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, z\u00edskalo zlatou a st\u0159\u00edbrnou pivn\u00ed pe\u010de\u0165. Zlatou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 obdr\u017eelo pivo Rebel v kategorii tmav\u00fdch le\u017e\u00e1k\u016f, st\u0159\u00edbrnou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 mezi sv\u011btl\u00fdmi le\u017e\u00e1ky. \u201ePivn\u00ed slavnosti v T\u00e1bo\u0159e jsou nejv\u011bt\u0161\u00ed ud\u00e1lost sv\u00e9ho druhu v \u010cR a z\u00edsk\u00e1n\u00ed ceny je pro n\u00e1\u0161 pivovar jedn\u00edm z nejcenn\u011bj\u0161\u00edch ocen\u011bn\u00ed,\u201c uvedl Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru. Rok 2008 za\u010dal pro M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, a. s., opravdu v\u00fdjime\u010dn\u011b. \u201eDalo by se \u0159\u00edci, \u017ee ocen\u011bn\u00ed, kter\u00e9 bylo od po\u010d\u00e1tku roku mo\u017en\u00e9 z\u00edskat, jsme z\u00edskali a prodej v lednu je nejlep\u0161\u00ed za posledn\u00edch p\u011bt let,\u201c dodal Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Vedle dvou v\u00fd\u0161e zm\u00edn\u011bn\u00fdch cen byl pivovar Pivovarem roku 2008 v kategorii do sto tis\u00edc hektolitr\u016f.<br \/>\nPivovar dokon\u010doval na po\u010d\u00e1tku roku 2008 nejv\u011bt\u0161\u00ed investi\u010dn\u00ed z\u00e1m\u011br za posledn\u00edch deset let. Jednalo se o st\u00e1\u010dec\u00ed linku na sudov\u00e9 pivo a nov\u00e9 skladovac\u00ed prostory. \u201eInvesti\u010dn\u00ed akce p\u0159es\u00e1hne \u010d\u00e1stku deset milion\u016f korun a technologie pro st\u00e1\u010den\u00ed piva pat\u0159\u00ed k nejmodern\u011bj\u0161\u00edm, jak\u00e9 sou\u010dasn\u00fd trh nab\u00edz\u00ed,\u201c doplnil Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Linka na st\u00e1\u010den\u00ed sud\u016f byla spu\u0161t\u011bna po\u010d\u00e1tkem b\u0159ezna 2008. \u201eNov\u00e1 technologie pro st\u00e1\u010den\u00ed piva zajist\u00ed spolehliv\u011bj\u0161\u00ed myt\u00ed sud\u016f a n\u00e1sledn\u00e9 sto\u010den\u00ed. Je vybavena nejmodern\u011bj\u0161\u00edmi syst\u00e9my, kter\u00e9 jsou schopny v\u010das identifikovat vadn\u00fd sud \u010di \u00fanik tlak\u016f,\u201c dodal Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nPivovar zprovoznil v dubnu 2008 novou linku na myt\u00ed sud\u016f. Zaplatil za ni p\u0159es deset milion\u016f korun. \u201eModern\u00ed technologie pomohou zkvalitnit v\u00fdrobu piva,\u201c uvedl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. V\u00fdrobce piva zna\u010dky Rebel se v nejbli\u017e\u0161\u00ed dob\u011b tak\u00e9 chyst\u00e1 obnovit vlastn\u00ed sladovnu. Ta p\u0159estala slou\u017eit z ekonomick\u00fdch d\u016fvod\u016f p\u0159ed \u010dty\u0159mi lety. N\u00e1kup sladu se ale v posledn\u00ed dob\u011b prodra\u017eoval. Hu\u0161ek sd\u011blil, \u017ee v roce 2004 st\u00e1la tuna sladu kolem 7 000 korun, za tunu sladovnick\u00e9ho je\u010dmene se tehdy platilo 3 500 korun. \u201eV sou\u010dasnosti stoj\u00ed je\u010dmen 7 000 a slad se pohybuje nad 14 000 korunami,\u201c \u0159ekl \u0159editel Hu\u0161ek. Pivovar p\u0159edpokl\u00e1dal, \u017ee d\u00edky vlastn\u00edmu sladu u\u0161et\u0159\u00ed ro\u010dn\u011b kolem 1,5 milionu korun. Stoupne i objem surovin kupovan\u00fdch na Vyso\u010din\u011b; to umo\u017en\u00ed pivovaru po\u017e\u00e1dat o novou zna\u010dku pro m\u00edstn\u00ed produkty. \u201eCo\u017e je pro n\u00e1s jako pro region\u00e1ln\u00ed pivovar velmi cenn\u00e9,\u201c podotkl Hu\u0161ek. Nov\u00e1 linka umyje za hodinu a\u017e osmdes\u00e1t sud\u016f, nahradila deset let star\u00e9 stroje. M\u011bla by vylou\u010dit mo\u017enost chyby obsluhuj\u00edc\u00edch pracovn\u00edk\u016f, odhal\u00ed i z\u00e1vady na sudech.<br \/>\nDne 28.\u010dervna 2008 se uskute\u010dnil v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b dal\u0161\u00ed ro\u010dn\u00edk Slavnost\u00ed piva, m\u00edstn\u00ed pivovar si tak p\u0159ipomn\u011bl 174. v\u00fdro\u010d\u00ed sv\u00e9 existence a na n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky \u010dekal program na Havl\u00ed\u010dkov\u011b n\u00e1m\u011bst\u00ed, v m\u011bstsk\u00e9m parku Budoucnost a v are\u00e1lu M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru.<br \/>\nV degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei, kter\u00e1 se konala o ve dnech 4.-5. z\u00e1\u0159\u00ed 2008 v \u017datci p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed \u017dateck\u00fdch slavnost\u00ed chmele, z\u00edskal tmav\u00fd le\u017e\u00e1k pivovaru prvn\u00ed m\u00edsto, jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Czech REBEL Beer se um\u00edstil v konkurenci 34 p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch vzork\u016f v kategorii sv\u011btl\u00fdch v\u00fd\u010depn\u00edch piv na m\u00edst\u011b t\u0159et\u00edm. \u201e\u010cern\u00e9 pivo Rebel je v \u017datci na prvn\u00edm m\u00edst\u011b oce\u0148ov\u00e1no u\u017e od roku 2006 a v roce 2008 tak obh\u00e1jilo prvenstv\u00ed u\u017e po t\u0159et\u00ed. V\u00edt\u011bzstv\u00ed v \u017eateck\u00e9 degustaci za p\u0159\u00edtomnosti 160 degust\u00e1tor\u016f znamen\u00e1 pro pivovar u\u017e osm\u00e9 ocen\u011bn\u00ed piva Rebel b\u011bhem roku 2008, a to jak ve sv\u011btl\u00fdch, tak v tmav\u00fdch pivech. Pivovar obdr\u017eel na z\u00e1klad\u011b pr\u016fb\u011b\u017en\u00e9ho celoro\u010dn\u00edho hodnocen\u00ed kvality piva titul Pivovar roku 2008 v kategorii do sto tis\u00edc hektolitr\u016f ro\u010dn\u00edho v\u00fdstavu,\u201c uvedl Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nEvropsk\u00e1 unie zapsala v roce 2008 zna\u010dku \u010cesk\u00e9 pivo do Rejst\u0159\u00edku chr\u00e1n\u011bn\u00fdch ozna\u010den\u00ed p\u016fvodu a chr\u00e1n\u011bn\u00fdch zem\u011bpisn\u00fdch ozna\u010den\u00ed, mohlo to pomoci i pivovar\u016fm na Vyso\u010din\u011b. Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru, vid\u011bl v\u00fdznam nov\u00e9 zna\u010dky \u010cesk\u00e9 pivo jako v v\u00fdznamn\u00fd atribut ochrany spot\u0159ebitele nejen na Vyso\u010din\u011b. &#8222;M\u00e1 tedy sv\u016fj v\u00fdznam nejen v p\u0159\u00edpad\u011b exportu, ale d\u00e1v\u00e1 i tuzemsk\u00e9mu z\u00e1kazn\u00edkovi informaci, \u017ee dan\u00e1 zna\u010dka piva je vyr\u00e1b\u011bna z p\u0159edepsan\u00fdch surovin, stanoven\u00fdm zp\u016fsobem a na \u00fazem\u00ed \u010cR:<br \/>\n* Jak to m\u016f\u017ee ovlivnit dal\u0161\u00ed budoucnost pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b?<br \/>\nM\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, a. s. pou\u017e\u00edv\u00e1 ozna\u010den\u00ed \u010cesk\u00e9 pivo u\u017e n\u011bkolik let, proto\u017ee od sam\u00e9ho vzniku iniciativy ochrann\u00e9ho ozna\u010den\u00ed p\u016fvodu spl\u0148uje ve\u0161ker\u00e9 podm\u00ednky pro pr\u00e1voplatn\u00e9 u\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed tohoto ozna\u010den\u00ed. V budoucnu m\u016f\u017ee tato ochrana pomoci mal\u00fdm pivovar\u016fm, tedy nejen pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b, k odli\u0161en\u00ed na exportn\u00edch trz\u00edch a tak d\u00e1t zna\u010dce Rebel vy\u0161\u0161\u00ed p\u0159idanou hodnotu, resp. za\u0159adit \u010cesk\u00e9 pivo mezi piva s vy\u0161\u0161\u00ed cenou.<br \/>\n* Je ud\u011blen\u00ed nov\u00e9 zna\u010dky \u010cesk\u00e9 pivo podle V\u00e1s sp\u00ed\u0161 sign\u00e1lem dovnit\u0159 do \u010cesk\u00e9 republiky, nebo naopak do zahrani\u010d\u00ed?<br \/>\nV sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b se jedn\u00e1 o velmi pozitivn\u00ed sign\u00e1l zejm\u00e9na sm\u011brem dovnit\u0159 \u010cesk\u00e9 republiky, proto\u017ee v sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b jsou \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9 mal\u00e9 a st\u0159edn\u00ed pivovary etablov\u00e1ny zejm\u00e9na na tuzemsk\u00e9m trhu. Dosud mal\u00e9 a st\u0159edn\u00ed pivovary, je\u017e zvolily strategii exportu piva, se musely vyrovnat se skute\u010dnost\u00ed, \u017ee jejich zna\u010dky byly zpravidla um\u00edst\u011bny v nejni\u017e\u0161\u00edch cenov\u00fdch segmentech, a tud\u00ed\u017e se musely p\u0159izp\u016fsobit ve v\u00fdrobn\u00edch n\u00e1kladech na takov\u00e9 pivo. V budoucnosti je zem\u011bpisn\u00e1 ochrana a ochrana p\u016fvodu \u010cesk\u00e9 pivo velkou p\u0159\u00edle\u017eitost\u00ed i pro exportn\u00ed aktivity, proto\u017ee u\u017e nebude zna\u010dka piva z mal\u00e9ho \u010desk\u00e9ho pivovaru p\u0159\u00edm\u00fdch konkurentem piv, kter\u00e9 jsou vyr\u00e1b\u011bna v dan\u00e9 zemi, ale byla ozna\u010dov\u00e1na jako \u010desk\u00e9 pivo. Pr\u00e1v\u011b to byla hlavn\u00ed konkuren\u010dn\u00ed nev\u00fdhoda p\u0159i exportu, proto\u017ee glob\u00e1ln\u00ed zna\u010dky vyr\u00e1b\u011bly ryze \u010desk\u00e9 zna\u010dky piv licen\u010dn\u011b v dan\u00e9 zemi a tak mohly dos\u00e1hnout zcela jin\u00e9 realiza\u010dn\u00ed ceny pro spot\u0159ebitele. Dnes u\u017e takov\u00e9 pivo nem\u016f\u017ee b\u00fdt ozna\u010deno jako \u010desk\u00e9\u201c.<br \/>\nDne 18.listopadu 2008 pivovar sto\u010dil do lahv\u00ed nov\u00fd v\u00fdrobek Sv\u00e1te\u010dn\u00ed speci\u00e1l Rebel, jednalo se pivo s vy\u0161\u0161\u00ed stup\u0148ovitost\u00ed s objemem alkoholu 5,4 %. Bylo to sv\u011btl\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed pivo va\u0159en\u00e9 tradi\u010dn\u00edm postupem. Pivo charakterizovala jemn\u00e1 lahodn\u00e1 chu\u0165, vyrovnan\u00e1 ho\u0159kost a vy\u0161\u0161\u00ed plnost a \u0159\u00edz. V\u0161echna piva vyr\u00e1b\u011bn\u00e1 v pivovaru Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod spl\u0148ovala krit\u00e9ria pro pr\u00e1vo ozna\u010den\u00ed symbolem \u201eZem\u011bpisn\u00e9 ochrany a ochrany p\u016fvodu \u010cesk\u00e9 pivo\u201c. Do konce roku 2008 tak m\u011bly proj\u00edt zm\u011bnou v\u0161echny etikety, kter\u00e9 byly opat\u0159eny nejen t\u00edm symbolem, ale do\u0161lo k v\u00fdznamn\u00e9mu redesingu st\u00e1vaj\u00edc\u00edch etiket.<br \/>\nPivovaru v roce 2008 stouply tr\u017eby za pivo o 12 % na 100 milion\u016f korun. Objem uva\u0159en\u00e9ho piva se pohyboval kolem 82 000 hl, podobn\u011b jako v p\u0159edchoz\u00edm roce. \u201ePodniku ale pomohl vy\u0161\u0161\u00ed prodej sudov\u00e9ho piva, kter\u00fd je v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed,\u201c \u0159ekl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Pivovaru stoupl odbyt hlavn\u011b v regionu Vyso\u010diny, nov\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed m\u00edsta p\u0159ibyla nap\u0159\u00edklad v krajsk\u00e9m m\u011bst\u011b Jihlav\u011b. Podnik nyn\u00ed za\u010dal pou\u017e\u00edvat zna\u010dku Vyso\u010dina &#8211; region\u00e1ln\u00ed produkt.<br \/>\nPivovar byl v roce 2009 prvn\u00edm pivovarem na Vyso\u010din\u011b, kter\u00fd z\u00edskal certifik\u00e1t Vyso\u010dina &#8211; region\u00e1ln\u00ed produkt. Ud\u011blen\u00ed certifik\u00e1tu bylo podm\u00edn\u011bno pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00edm surovin, kter\u00e9 poch\u00e1zely z Vyso\u010diny. \u201eD\u00edky otev\u0159en\u00ed sladovny odebere pivovar od zem\u011bd\u011blc\u016f na Vyso\u010din\u011b v\u00edce ne\u017e 1700 tun sladovnick\u00e9ho je\u010dmene ro\u010dn\u011b. Logo certifik\u00e1tu Vyso\u010dina &#8211; region\u00e1ln\u00ed produkt pivovar uv\u00e1d\u011bl na etiket\u00e1ch. \u201eHlavn\u00ed smysl takov\u00e9ho ocen\u011bn\u00ed vid\u00edm zejm\u00e9na pro spot\u0159ebitele, kter\u00fd se m\u016f\u017ee l\u00e9pe orientovat v nab\u00eddce obrovsk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed zna\u010dek a vybrat si obl\u00edben\u00e9 m\u00edstn\u00ed pivo a sou\u010dasn\u011b podpo\u0159it n\u00e1kupem v\u00fdrobce a producenty z Vyso\u010diny,\u201c dodal Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nNov\u00fd sl\u00e1dek pivovaru Libor \u010cech poch\u00e1zel ze severn\u00edch \u010cech. Jeho profesn\u00ed \u017eivot je spojen\u00fd s \u010desk\u00fdm pivovarnictv\u00edm, kde za\u010dal pracovat v roce 1990, a to v pivovaru Louny jako pracovn\u00edk ve v\u00fdrob\u011b piva. Postupn\u011b se p\u0159es \u010deta\u0159e spilky a le\u017e\u00e1ck\u00e9ho sklepa, podsl\u00e1dka vypracoval a\u017e na pozici sl\u00e1dka a \u0159editele pivovaru Kr\u00e1sn\u00e9 B\u0159ezno v \u00dast\u00ed nad Labem. M\u00e1 zku\u0161enosti jak z mal\u00fdch pivovar\u016f, tak z nadn\u00e1rodn\u00edch spole\u010dnost\u00ed, kde pracoval naposledy pro spole\u010dnost Heineken. &#8222;M\u00e1 posledn\u00ed \u010dinnost za\u010dala b\u00fdt v\u00edc \u00fa\u0159edni\u010dina ne\u017e pr\u00e1ce s pivem, a proto jsem se rozhodl pro zm\u011bnu. P\u0159i\u0161la nab\u00eddka z Brodu a j\u00e1 jsem za ni r\u00e1d,&#8220; uvedl ke sv\u00e9mu p\u0159\u00edchodu na Vyso\u010dinu Libor \u010cech.<br \/>\n\u201eK jak\u00fdm zm\u011bn\u00e1m v technologii v\u00fdroby piva po va\u0161em p\u0159\u00edchodu do\u0161lo a jak to poznaj\u00ed spot\u0159ebitel\u00e9?<br \/>\nPo sezn\u00e1men\u00ed s technologi\u00ed, kter\u00e1 je v havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9m pivovaru na vysok\u00e9 \u00farovni, a po posouzen\u00ed technologick\u00e9ho postupu jsem zm\u011bnil \u010dasov\u00fd okam\u017eik chmelen\u00ed piva. Pivo tak vynik\u00e1 intenzivn\u011bj\u0161\u00ed chmelovou v\u016fn\u00ed.<br \/>\nOd b\u0159ezna jste za\u010dali vyr\u00e1b\u011bt \u010cesk\u00e9 pivo, kter\u00e9mu se zat\u00edm pivovary na Vyso\u010din\u011b br\u00e1n\u00ed kv\u016fli slo\u017eit\u00fdm legislativn\u00edm podm\u00ednk\u00e1m. Co znamen\u00e1 vyr\u00e1b\u011bt \u010cesk\u00e9 pivo? Co je t\u0159eba splnit?<br \/>\nV havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9m pivovaru se v\u017edy va\u0159ilo pivo zp\u016fsobem, kter\u00fd je pro \u010desk\u00e9 pivo typick\u00fd. Pro n\u00e1s to znamen\u00e1 pouze jinou metodiku zpracov\u00e1n\u00ed v\u00fdkaznictv\u00ed v\u00fdroby. Klasick\u00e1 technologie va\u0159en\u00ed a kva\u0161en\u00ed v otev\u0159en\u00fdch k\u00e1d\u00edch je dom\u00e9nou mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f, kter\u00e9 i p\u0159es vy\u0161\u0161\u00ed pracnost a v\u00fdrobn\u00ed n\u00e1klady preferuj\u00ed tradi\u010dn\u00ed v\u00fdrobu \u010desk\u00e9ho piva. Dne\u0161n\u00ed v\u00fdvoj konkuren\u010dn\u00edho prost\u0159ed\u00ed d\u00e1v\u00e1 tu\u0161it, \u017ee b\u011bhem n\u011bkolika m\u00e1lo let bude v \u010cesk\u00e9 republice takov\u00fdch pivovar\u016f velmi m\u00e1lo. Havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd pivovar je jeden z posledn\u00edch pivovar\u016f u n\u00e1s, kter\u00fd je st\u00e1le v \u010desk\u00fdch rukou a pat\u0159\u00ed mezi tzv. nez\u00e1visl\u00e9 pivovary.<br \/>\nD\u00edky otev\u0159en\u00ed sladovny vyr\u00e1b\u00edte pivo REBEL p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b z m\u00edstn\u00edch surovin a d\u00edky tomu jste usp\u011bli v certifikaci na region\u00e1ln\u00ed produkt Vyso\u010diny. Pro\u010d jste se pro certifikaci rozhodli?<br \/>\nM\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, a. s., je jedin\u00fdm pivovarem na Vyso\u010din\u011b, kter\u00fd z\u00edskal certifik\u00e1t Vyso\u010dina &#8211; region\u00e1ln\u00ed produkt. Podm\u00ednkou ud\u011blen\u00ed byla skute\u010dnost, \u017ee p\u0159i v\u00fdrob\u011b mus\u00ed b\u00fdt pou\u017e\u00edv\u00e1ny zejm\u00e9na m\u00edstn\u00ed suroviny. D\u00edky otev\u0159en\u00ed sladovny odeb\u00edr\u00e1 pivovar od zem\u011bd\u011blc\u016f Vyso\u010diny v\u00edce ne\u017e 1 700 tun sladovnick\u00e9ho je\u010dmene ro\u010dn\u011b. Hlavn\u00ed smysl takov\u00e9ho ocen\u011bn\u00ed pro spot\u0159ebitele je skute\u010dnost, \u017ee se m\u016f\u017ee l\u00e9pe orientovat v nab\u00eddce velk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed zna\u010dek a vybrat si obl\u00edben\u00e9 m\u00edstn\u00ed pivo.<br \/>\nV sou\u010dasn\u00e9 dob\u011b jsou vid\u011bt l\u00e1hve REBEL s novou etiketou, co vedlo pivovar ke zm\u011bn\u011b?<br \/>\nVedle dopln\u011bn\u00ed etikety o zem\u011bpisnou ochranu \u010cesk\u00e9 pivo \u010di ochrannou zn\u00e1mku Vyso\u010dina &#8211; region\u00e1ln\u00ed produkt jsme se rozhodli o zcela jin\u00fd design a materi\u00e1l etikety. Pivo REBEL pat\u0159\u00ed druh\u00fdm rokem k nejoce\u0148ovan\u011bj\u0161\u00edm piv\u016fm v \u010cesk\u00e9 republice a chceme, aby tomu odpov\u00eddala kvalita a zpracov\u00e1n\u00ed etikety.\u201c<br \/>\nCelkem 24 pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f, sl\u00e1dk\u016f, v\u011bdeck\u00fdch a pedagogick\u00fdch pracovn\u00edk\u016f vybralo z nab\u00eddky 64 zna\u010dek nejlep\u0161\u00ed piva v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo 2008. Mezi 7 p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdmi tmav\u00fdmi le\u017e\u00e1ky obsadil prvn\u00ed m\u00edsto Rebel \u010dern\u00fd.<br \/>\nPivovar se stal nejoce\u0148ovan\u011bj\u0161\u00edm pivovarem degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2009. Za pivo Rebel si odvezl \u010dty\u0159i ocen\u011bn\u00ed na stupn\u00edch v\u00edt\u011bz\u016f a dv\u011b \u010dtvrt\u00e1 m\u00edsta. Presti\u017en\u00ed sout\u011b\u017e se konala v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch. Z\u00fa\u010dastnilo se j\u00ed 39 pivovar\u016f z \u010ceska i Slovenska, degust\u00e1to\u0159i porovn\u00e1vali 204 vzork\u016f. V kategorii tmav\u00fd le\u017e\u00e1k putuje do Brodu ocen\u011bn\u00ed za druh\u00e9 m\u00edsto, v kategorii sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k za prvn\u00ed, ve speci\u00e1ln\u00edch sv\u011btl\u00fdch pivech za druh\u00e9 a v kategorii kvasnicov\u00e9 pivo za m\u00edsto t\u0159et\u00ed. V dal\u0161\u00edch dvou kategori\u00edch se Rebel um\u00edstil na \u010dtvrt\u00e9m m\u00edst\u011b. \u201eU\u017e t\u0159et\u00edm rokem pat\u0159\u00ed pivo Rebel k nejoce\u0148ovan\u011bj\u0161\u00edm piv\u016fm v \u010cesku a obhajoba t\u0159\u00ed cen, kter\u00e9 jsme z\u00edskali vloni, se povedla na v\u00fdbornou,\u201c spokojen\u011b konstatoval \u0159editel m\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nProstory, kde je pivo Rebel doma, si mohli 27.6.2009 prohl\u00e9dnout n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pivovaru. \u201eJak\u00e9 m\u00e1m r\u00e1d pivo? Samoz\u0159ejm\u011b \u017ee to na\u0161e,\u201c odpov\u00eddal s \u00fasm\u011bvem sl\u00e1dek Libor \u010cech na dotazy, kter\u00e9mu pivu on d\u00e1v\u00e1 nej\u010dast\u011bji p\u0159ednost, kdy\u017e mezi sudy a lahvemi s brodsk\u00fdm Rebelem tr\u00e1v\u00ed v\u011bt\u0161inu \u010dasu. St\u00e1\u010d\u00edrnu, varnu, lahv\u00e1rnu, sklepy. To v\u0161echno si mohli prohl\u00e9dnout n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci pivovaru v r\u00e1mci pivn\u00edch slavnost\u00ed. M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar slavil u\u017e cel\u00fdch 175 let. \u201eMy jdeme na exkurzi,\u201c hlasili se podle pracovn\u00edk\u016f pivovaru prvn\u00ed z\u00e1jemci u\u017e b\u011bhem r\u00e1na a dopoledne. Ale nedalo se nic d\u011blat, museli po\u010dkat. Pivovar otev\u0159el svoje br\u00e1ny hodinu p\u0159ed polednem. \u201eSamoz\u0159ejm\u011b \u017ee v\u0161echno nemohu prov\u00e1d\u011bt s\u00e1m, to bych se umluvil. Prohl\u00eddky jsou tak ka\u017ed\u00fdch 30 minut pro 30 a\u017e 40 lid\u00ed. Krom\u011b m\u011b prov\u00e1d\u00ed je\u0161t\u011b podsl\u00e1dek, laborantka a sladmistr,\u201c prozradil Libor \u010cech. N\u011bkter\u00e9 prostory ale p\u0159esto z\u016fstaly zv\u011bdav\u00fdm n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm skryty. Nap\u0159\u00edklad sladovna, kter\u00e1 nen\u00ed v l\u00e9t\u011b v provozu, a proto v n\u00ed nebylo nic k vid\u011bn\u00ed. D\u00e1le prostory, kde doch\u00e1z\u00ed ke kva\u0161en\u00ed a nejsou p\u0159\u00edstupn\u00e9 z hygienick\u00fdch d\u016fvod\u016f. \u201eSamoz\u0159ejm\u011b se sna\u017e\u00edme, aby n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci p\u0159i prohl\u00eddce rozum\u011bli. V\u00fdklad pod\u00e1v\u00e1me co nejjednodu\u0161\u0161\u00edm zp\u016fsobem, bez odborn\u00fdch term\u00edn\u016f,\u201c zd\u016fraznil sl\u00e1dek.<br \/>\n\u201eByl to zat\u00edm nejlep\u0161\u00ed m\u011bs\u00edc za posledn\u00edch p\u011bt let,\u201c radoval se z \u010dervence 2009 \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. I kdy\u017e jeho podnik vyrobil v pololet\u00ed asi o dv\u011b a p\u016fl procenta piva m\u00e9n\u011b ne\u017e p\u0159ed rokem, \u010dervencov\u00fd v\u00fdstav 13 % nad lo\u0148sk\u00fdmi \u010d\u00edsly schodek rychle srovnal. \u201ePokud po\u010das\u00ed vydr\u017e\u00ed, vyrob\u00edme b\u011bhem l\u00e9ta o desetinu v\u00edce piva ne\u017e loni,\u201c rychle propo\u010d\u00edt\u00e1val \u0159editel.<br \/>\nK oslav\u011b 175 let od zalo\u017een\u00ed M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b byl uva\u0159en speci\u00e1ln\u00ed sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k s 8 % alkoholu V\u00fdro\u010dn\u00ed 17,5 stup\u0148ov\u00fd Rebel l\u00e1hev.<br \/>\nV dubnu 2009 pivovar v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b zaregistroval zna\u010dku piva Hradeck\u00fd Votrok 11% ( l\u00e1hev )a v z\u00e1\u0159\u00ed 2009 se pivo bez velk\u00e9 reklamy objevilo v n\u011bkter\u00fdch hradeck\u00fdch v\u00fd\u010depech, nap\u0159\u00edklad U Letc\u016f, v restauraci Severka \u010di Sokol na Nov\u00e9m Hradci, i v podnic\u00edch okolo Hradce. \u201eDnes se u\u017e obnoven\u00e9 hradeck\u00e9 pivo \u010depuje v \u0161estat\u0159iceti podnic\u00edch, v jedn\u00e1n\u00ed jsou dal\u0161\u00ed. R\u00e1di bychom, kdyby se pivo ujalo,\u201c p\u0159\u00e1l si b\u00fdval\u00fd pracovn\u00edk kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00e9ho pivovaru Jind\u0159ich Klazar, kter\u00fd spolu s b\u00fdval\u00fdmi pracovn\u00edky zanikl\u00e9ho pivovaru na chu\u0165 staronov\u00e9ho piva dohl\u00ed\u017eel. Dodal, \u017ee b\u00fdval\u00ed pracovn\u00edci hradeck\u00e9ho pivovaru dbali na to, aby pivo bylo ho\u0159\u010d\u00ed a aby co nejv\u00edc chutnalo jako p\u016fvodn\u00ed Votrok. \u201eHradec v\u017edy va\u0159il pivo s v\u00fdraznou ho\u0159kou chut\u00ed. Samoz\u0159ejm\u011b, \u017ee to nen\u00ed p\u0159esn\u011b Votrok, kter\u00fd se va\u0159il ve m\u011bst\u011b na konci minul\u00e9ho stolet\u00ed. U\u017e jen proto, \u017ee se k jeho v\u00fdrob\u011b dnes pou\u017e\u00edv\u00e1 jin\u00e1 voda ne\u017e tehdy v Hradci,\u201c vysv\u011btluje Klazar. \u201eMysl\u00edm, \u017ee n\u011bkter\u00fdm piva\u0159\u016fm p\u0159estala chutnat des\u00edtka velk\u00fdch pivovar\u016f. Jin\u00ed cht\u011bj\u00ed jin\u00e9 zna\u010dky piva ne\u017e ty glob\u00e1ln\u00ed, kter\u00e9 koup\u00ed na ka\u017ed\u00e9m rohu. A cht\u011bj\u00ed zna\u010dky region\u00e1ln\u00ed. Je v tom i kus patriotismu,\u201cm\u00ednil \u0159editel havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. \u201eMnoho pivovar\u016f nav\u00edc dnes d\u011bl\u00e1 jeden\u00e1ctku ve velmi podobn\u00e9 stup\u0148ovitosti a objemu alkoholu jako dvan\u00e1ctku, tak\u017ee n\u011bkdy je rozd\u00edl mezi nimi nepoznateln\u00fd. K tomu jsme tak\u00e9 p\u0159ihl\u00ed\u017eeli i p\u0159i zaveden\u00ed v\u00fdroby Votroka,\u201c dodal \u0159editel. Hradeck\u00fd Votrok zat\u00edm d\u011blal pivovaru radost, ale \u0159editel necht\u011bl chv\u00e1lit dne p\u0159ed ve\u010derem. \u201eNestihli jsme s Votrokem letn\u00ed sezonu, za\u010dali jsme ho distribuovat a\u017e v z\u00e1\u0159\u00ed. Lid\u00e9 ho zat\u00edm chutnaj\u00ed a bude trvat tak dva t\u0159i m\u011bs\u00edce, ne\u017e se uk\u00e1\u017ee, kolik z nich u n\u011bj z\u016fstane. Je t\u0159eba se d\u00edvat do budoucnosti obez\u0159etn\u011b a s pat\u0159i\u010dnou pokorou,\u201c \u0159ekl Hu\u0161ek.<br \/>\nPrvn\u00ed ro\u010dn\u00edk sout\u011b\u017ee speci\u00e1ln\u00edch a neobvykl\u00fdch piv uskute\u010dn\u011bn\u00fd v r\u00e1mci gastronomick\u00e9ho festivalu Znojemsk\u00fd hrozen 2009 znal sv\u00e9 v\u00edt\u011bze. Sout\u011b\u017ee se podle 26 druh\u016f piv z deseti pivovar\u016f ve t\u0159ech sout\u011b\u017en\u00edch kategori\u00edch. V kategorii sv\u011btl\u00e1 speci\u00e1ln\u00ed piva t\u0159et\u00ed cenu obdr\u017eelo pivo Rebel sv\u00e1te\u010dn\u00ed speci\u00e1l.<br \/>\nTmav\u00fd le\u017e\u00e1k Rebel se stal ve sv\u00e9 kategorii pivem roku 2009. Na Svatov\u00e1clavsk\u00fdch slavnostech v Praze z\u00edskal titul \u010cesk\u00e9 pivo 2009. Sout\u011b\u017e byla jednou z nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00ed v republice, po\u0159\u00e1dal ji V\u00fdzkumn\u00fd \u00fastav pivovarsk\u00fd a slada\u0159sk\u00fd. Jejich pracovn\u00edci vzorky anonymn\u011b odebrali a provedli analytick\u00e9 rozbory. \u201eLetos se jedn\u00e1 u\u017e o \u0161estou cenu, kterou pivo Rebel z\u00edskalo na nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edch degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch, jak\u00fdmi jsou nap\u0159\u00edklad Pivo \u010cesk\u00e9 republiky, Do\u010desn\u00e1 \u017datec \u010di \u010cesk\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165. Pro pivovar je tento \u00fasp\u011bch v\u00fdjime\u010dn\u00fd i v tom, \u017ee se jedn\u00e1 o obhajobu prvn\u00edho m\u00edsta z lo\u0148ska,\u201c uvedl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. \u201eSpot\u0159eba piva ve v\u011bt\u0161in\u011b \u010desk\u00fdch restaurac\u00ed kles\u00e1, ale n\u00e1\u0161 pivovar prodal o p\u011bt procent v\u00edce piva ne\u017e loni, co\u017e reprezentuje v\u00edce ne\u017e stovku nov\u011b z\u00edskan\u00fdch podnik\u016f, kde se Rebel za\u010dal letos to\u010dit,\u201c doplnil Hu\u0161ek.<br \/>\nRebel od ledna 2010 podra\u017eil. V souvislosti s n\u00e1r\u016fstem spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b s\u00e1hlo veden\u00ed pivovaru k v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm \u00faprav\u00e1m cen, ne\u017e tomu bylo v minulosti. \u201eHlavn\u00edm d\u016fvodem zdra\u017een\u00ed jsou \u00fapravy dan\u00ed, ale do ceny se prom\u00edtaj\u00ed i dal\u0161\u00ed vlivy. U lahvov\u00e9ho piva p\u0159edstavuje zdra\u017een\u00ed \u010d\u00e1stku odpov\u00eddaj\u00edc\u00ed nav\u00fd\u0161en\u00ed spot\u0159ebn\u00ed dan\u011b a DPH. Zdra\u017een\u00ed lahvov\u00e9ho piva se pohybuje od 0,50 do 0,75 koruny na p\u016fl litru piva. Jde tedy zhruba o p\u011btiprocentn\u00ed nav\u00fd\u0161en\u00ed,\u201c uvedl v prosinci 2009 \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Firma z\u00e1rove\u0148 od ledna 2010 nab\u00eddla ve\u0161ker\u00fd sortiment lahvov\u00e9ho piva i v pap\u00edrov\u00fdch multipac\u00edch po osmi \u010di deseti lahv\u00edch. \u201eZ\u00e1kazn\u00edk\u016fm nab\u00eddneme toto balen\u00ed za zav\u00e1d\u011bc\u00ed cenu, kter\u00e1 se bude bl\u00ed\u017eit cen\u011b p\u0159ed zdra\u017een\u00edm,\u201c dodal Hu\u0161ek. O n\u011bco v\u00edce v\u0161ak podra\u017eilo sudov\u00e9 pivo. \u201eD\u016fvod je prost\u00fd, v minulosti jsme oproti konkurenci zdra\u017eovali m\u00e9n\u011b. Nyn\u00ed u\u017e reagovat mus\u00edme,\u201c vysv\u011btlil \u0159editel. Pr\u016fm\u011brn\u011b se zv\u00fd\u0161ila cena o korunu na jeden p\u016fllitr, nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed pivo Rebel Original Premium podra\u017eil o 1,40 koruny.<br \/>\nV\u00fdroba piva v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b se v roce 2009 zv\u00fd\u0161ila o jedno procento na 83 tis\u00edc hektolitr\u016f. \u201eVzhledem k obecn\u011b p\u0159edpokl\u00e1dan\u00e9mu poklesu tuzemsk\u00e9 spot\u0159eby piva v roce 2009 zhruba o deset procent pova\u017eujeme n\u00e1\u0161 v\u00fdsledek za velmi pozitivn\u00ed,\u201c zhodnotil \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<br \/>\nB\u011bhem prvn\u00edho \u010dtvrtlet\u00ed roku 2010 pivovar uvedl na trh nov\u00e9 kartony po osmi a deseti lahv\u00edch &#8211; v cel\u00e9m sortimentu lahvov\u00e9ho piva. Investice v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b sm\u011b\u0159ovaly do podnikov\u00e9ho informa\u010dn\u00edho syst\u00e9mu a do chlazen\u00ed sklep\u016f a spilek. \u201eCelkov\u011b letos p\u0159ekro\u010dili 10 milion\u016f korun,\u201c sd\u011blil Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek.<\/p>\n<p>Pivovar v roce 2010 p\u0159estal va\u0159it pivo Svitav\u00e1k 10 sv\u011btl\u00e9 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; l\u00e1hev ; v\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru), pivo Svitav\u00e1k 11 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,8 %; l\u00e1hev ; v\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru) a pivo Svitav\u00e1k 12 (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %; v\u00fdroba od jara 2002 po uzav\u0159en\u00ed svitavsk\u00e9ho pivovaru).<\/p>\n<p>Pivovaru, kter\u00fd byl jedin\u00fdm nez\u00e1visl\u00fdm pivovarem na Vyso\u010din\u011b, se p\u0159es pokles spot\u0159eby piva v cel\u00e9 republice da\u0159ilo zvy\u0161ovat produkci. \u201eJsem p\u0159esv\u011bd\u010den\u00fd, \u017ee hlavn\u00edm d\u016fvodem je kvalita a chu\u0165 piva, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u00edme tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed va\u0159en\u00ed, kva\u0161en\u00edm v otev\u0159en\u00fdch spilk\u00e1ch, pot\u00e9 poctiv\u011b le\u017e\u00ed v na\u0161ich sklep\u00edch. Hostin\u0161t\u00ed se samoz\u0159ejm\u011b sna\u017e\u00ed \u0159e\u0161it pokles n\u00e1v\u0161t\u011bvnosti sv\u00e9 restaurace a my jsme zaznamenali, \u017ee za\u0159azen\u00ed na\u0161eho piva do nab\u00eddky hospod \u010dasto p\u0159il\u00e1k\u00e1 dal\u0161\u00ed hosty,\u201c vysv\u011btlil v kv\u011btnu 2010 Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek, \u0159editel pivovaru. N\u00e1r\u016fst p\u0159edstavoval v pivovaru v roce 2009 zisk v\u00edce ne\u017e sto pades\u00e1t nov\u00fdch hospod. Vedle regionu Vyso\u010diny se poda\u0159ilo obchodn\u00edk\u016fm pivovaru z\u00edskat nov\u00e1 odbyti\u0161t\u011b v oblastech Kutnohorska a Kr\u00e1lov\u00e9hradecka. Trend v roce 2010 akceleroval a v prvn\u00edm \u010dtvrtlet\u00ed roku 2010 pivovar prodal o v\u00edce ne\u017e 7 % v\u00edce piva ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2009. \u201ePozorujeme velmi intenzivn\u00ed odklon spot\u0159ebitel\u016f od zna\u010dek piv glob\u00e1ln\u00edch konkurent\u016f ve prosp\u011bch region\u00e1ln\u00ed zna\u010dky piva. Jsme p\u0159esv\u011bd\u010deni, \u017ee na\u0161i z\u00e1kazn\u00edci jsou nejn\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed piva\u0159i na sv\u011bt\u011b a kvalita piva hraje kl\u00ed\u010dovou roli. Dobr\u00e9mu v\u00fdsledku prodej\u016f t\u00e9\u017e pomohlo zaveden\u00ed nov\u00e9ho balen\u00ed lahvov\u00e9ho piva, kter\u00e9 je nyn\u00ed k dost\u00e1n\u00ed jak v praktick\u00fdch kartonech po deseti lahv\u00edch, tak po osmi lahv\u00edch,\u201c uzav\u0159el \u0159editel pivovaru.<br \/>\nSladovna byla pro pivovar, a samoz\u0159ejm\u011b pro piva, kter\u00e1 va\u0159ili, mimochodem pod presti\u017en\u00ed zna\u010dkou \u010cesk\u00e9 pivo a Region\u00e1ln\u00ed produkt Vyso\u010diny, velkou devizou. Ne v\u017edy tomu ale tak bylo. \u201eSladovna byla integr\u00e1ln\u00ed sou\u010d\u00e1st\u00ed pivovaru po dlouh\u00e1 l\u00e9ta. V roce 2004 byl nicm\u00e9n\u011b, a to z ekonomick\u00fdch d\u016fvod\u016f, jej\u00ed provoz pozastaven. N\u00e1kupn\u00ed ceny sladu byly toti\u017e v t\u00e9 dob\u011b velice n\u00edzk\u00e9 a provoz sladovny nebyl rentabiln\u00ed. O \u010dty\u0159i roky pozd\u011bji se ale situace na trhu diametr\u00e1ln\u011b zm\u011bnila, a proto jsme se rozhodli u\u017e slad nenakupovat. Sladovnu jsme op\u011btovn\u011b uvedli do provozu na podzim roku 2008,\u201c poznamenal \u0159editel Hu\u0161ek. Sou\u010dasn\u011b p\u0159ipustil, \u017ee sladovnu bude nutn\u00e9 zmodernizovat. \u201eTe\u010f jsme odk\u00e1z\u00e1ni na po\u010das\u00ed a sladovat m\u016f\u017eeme jen v dob\u011b, kdy teploty nep\u0159es\u00e1hnou zm\u00edn\u011bn\u00fdch patn\u00e1ct stup\u0148\u016f. \u201eUva\u017eujeme proto, \u017ee provoz dopln\u00edme o klimatizaci. P\u016fjde o investici za zhruba do milionu korun,\u201c pokra\u010doval Hu\u0161ek.<br \/>\nVelmi dobr\u00fdm krokem se uk\u00e1zal n\u00e1pad b\u00fdval\u00fdch pracovn\u00edk\u016f zanikl\u00e9ho pivovaru v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 p\u0159emluvit havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd pivovar, aby za\u010dal znovu vyr\u00e1b\u011bt pro Hradec Kr\u00e1lov\u00e9 pivo zna\u010dky Votrok. V n\u011bkter\u00fdch hospod\u00e1ch v Hradci se tato zna\u010dka objevila v z\u00e1\u0159\u00ed 2009 a v srpnu 2010 u\u017e se jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo to\u010dilo ve sto pades\u00e1ti podnic\u00edch ve m\u011bst\u011b. \u201eN\u011bkde pivo Votrok to\u010d\u00edme spole\u010dn\u011b s na\u0161\u00ed vlajkovou zna\u010dkou Rebel jako hlavn\u00ed pivo. Vesm\u011bs v t\u011bch podnic\u00edch, kde je doma fan klub kr\u00e1lov\u00e9hradeck\u00fdch fotbalist\u016f,\u201c uvedl \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek a dodal: \u201eZa ten rok se pivo Votrok v Hradci usadilo a mysl\u00edme si, \u017ee ho Hrade\u010d\u00e1ci p\u0159ijali za vlastn\u00ed. To n\u00e1s moc t\u011b\u0161\u00ed.\u201c Votrok se u\u017e objevoval i v hostinc\u00edch kolem Hradce Kr\u00e1lov\u00e9. \u201eAle my ho zat\u00edm c\u00edl\u00edme jen na Hradec a nejbli\u017e\u0161\u00ed okol\u00ed, tak\u017ee s \u017e\u00e1dn\u00fdmi expanzemi do okol\u00ed moc nepo\u010d\u00edt\u00e1me. Uvid\u00edme, jak se mu povede d\u00e1l,\u201c uvedl Hu\u0161ek. Potvrdil, \u017ee pivo Votrok v n\u011bkter\u00fdch podnic\u00edch por\u00e1\u017eel u host\u016f i piva velk\u00fdch zn\u00e1m\u00fdch pivovar\u016f. T\u011b\u0161\u00ed ho ale p\u0159edev\u0161\u00edm to, \u017ee si tam pivo Votrok \u017e\u00e1daj\u00ed samotn\u00ed z\u00e1kazn\u00edci. \u201eV takov\u00e9m podniku se pak na\u0161e pivo objev\u00ed i p\u0159esto, \u017ee velk\u00e9 pivovary maj\u00ed \u010dasto v\u011bt\u0161\u00ed mo\u017enost\u00ed hostinsk\u00e9 si p\u0159ipoutat ke sv\u00e9 zna\u010dce,\u201c l\u00ed\u010dil Hu\u0161ek. Pr\u00e1v\u011b velk\u00fd z\u00e1jem o pivo Votrok v roce 2010 jeho pivovaru pomohl zv\u00fd\u0161it v\u00fdrobu o 6 % oproti p\u0159edchoz\u00edmu roku, co\u017e bylo o dva a p\u016fl tis\u00edce hektolitr\u016f prodan\u00e9ho piva v\u00edc ne\u017e za stejn\u00e9 obdob\u00ed roku 2009.<br \/>\nPivovar roz\u0161\u00ed\u0159il na podzim 2010 sortiment sv\u00fdch v\u00fdrobk\u016f o sv\u011btl\u00e9 nealkoholick\u00e9 pivo Rebel ( l\u00e1hev ). P\u0159istoupil k tomu kv\u016fli rostouc\u00ed popularit\u011b tohoto n\u00e1poje bez alkoholu. P\u0159\u00edprava na zah\u00e1jen\u00ed v\u00fdroby trvala p\u0159es rok, uvedl \u0159editel Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Pivovar dosud va\u0159il sedm druh\u016f piv. &#8222;Na trhu je nyn\u00ed opravdu velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed zna\u010dek piv, ale ne ka\u017ed\u00fd pivovar vyr\u00e1b\u00ed sv\u00e9 nealkoholick\u00e9 pivo,&#8220; uvedl Hu\u0161ek. Dal\u0161\u00ed motivac\u00ed pro roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed \u0159ady v\u00fdrobk\u016f bylo podle \u0159editele i to, aby podnik mohl z\u00e1kazn\u00edk\u016fm a restaurac\u00edm nab\u00eddnout cel\u00fd sortiment piv &#8211; od n\u00edzkoalkoholick\u00fdch p\u0159es le\u017e\u00e1ky po speci\u00e1ly, tmav\u00e1 i sv\u011btl\u00e1. Podniku se da\u0159ilo zvy\u0161ovat hlavn\u011b prodej piva v sudech, co\u017e bylo podle Hu\u0161ka pro v\u00fdrobce v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e dod\u00e1vky v lahv\u00edch.<br \/>\nV roce 2009 se pivovar rozhodl vr\u00e1tit obyvatel\u016fm Hradce Kr\u00e1lov\u00e9 jejich pivo. Spolu se sl\u00e1dky ze zanikl\u00e9ho v\u00fdchodo\u010desk\u00e9ho pivovaru za\u010dal vyr\u00e1b\u011bt Votroka. Slovo pat\u0159\u00ed k lidov\u00fdm ozna\u010den\u00edm obyvatel Hradce a pivo se v n\u011bkter\u00fdch hospod\u00e1ch op\u011bt st\u00e1valo hlavn\u00ed zna\u010dkou. &#8222;Od po\u010d\u00e1tku roku 2009 se sna\u017eilo n\u011bkolik pam\u011btn\u00edk\u016f, kte\u0159\u00ed se kolem v\u00fdroby piva Votrok v Hradci Kr\u00e1lov\u00e9 kdysi pohybovali, p\u0159ibl\u00ed\u017eit maxim\u00e1ln\u011b chuti, kterou m\u011bl p\u016fvodn\u00ed mok. Na n\u011bj n\u011bkte\u0159\u00ed obyvatel\u00e9 Hradce a\u017e nostalgicky vzpom\u00ednali,&#8220; \u0159ekl vedouc\u00ed distribu\u010dn\u00edho centra Jind\u0159ich Klazar Dodal, \u017ee po roce existence bylo pivo Votrok ve v\u00edce ne\u017e sto pades\u00e1ti restaurac\u00edch a hostinc\u016f. &#8222;Znovuzrozen\u00e1 zna\u010dka si na\u0161la rychle m\u00edsto i na reg\u00e1lech supermarket\u016f a dob\u0159e se prod\u00e1v\u00e1,&#8220; dodal Jind\u0159ich Klazar. Za prvn\u00ed rok existence vypili piva\u0159i bezm\u00e1la 1,5 milion\u016f p\u016fllitr\u016f t\u00e9to zna\u010dky. &#8222;Dokazuje to, \u017ee Hrade\u010dt\u00ed p\u0159ijali pivo za sv\u00e9,&#8220; \u0159ekl Jind\u0159ich Klazar. Dodal, \u017ee pivovar podporuje r\u016fzn\u00e9 akce na Kr\u00e1lov\u00e9hradecku, nap\u0159\u00edklad Divadeln\u00ed l\u00e9to, airshow CIAF nebo fotbalov\u00fd klub FC Hradec Kr\u00e1lov\u00e9.<br \/>\nPivovaru stoupla b\u011bhem roku 2010 v\u00fdroba p\u0159ibli\u017en\u011b o 2 % na p\u011btaosmdes\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f piva. I tento pivovar posiloval hlavn\u011b v tuzemsku. \u201eAsi o t\u0159i procenta se poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it prodej sudov\u00e9ho piva,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Tento v\u00fdrobce roz\u0161\u00ed\u0159il koncem \u0159\u00edjna 2010 sv\u016fj sortiment o nealkoholick\u00e9 pivo. Podle Hu\u0161ka to v\u0161ak v\u00fdstav kv\u016fli kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b je\u0161t\u011b moc ovlivnit nemohlo; r\u016fst pod\u00edlu piva bez alkoholu ve v\u00fdrob\u011b se o\u010dek\u00e1v\u00e1 d\u00e1le.<br \/>\nPivovaru v roce 2010 vlivem krize m\u00edrn\u011b klesly tr\u017eby i zisk. Tr\u017eby dos\u00e1hly 155 milion\u016f korun, co\u017e bylo o p\u011bt procent m\u00e9n\u011b ne\u017e o rok d\u0159\u00edve, \u010dist\u00fd zisk se sn\u00ed\u017eil o 11 % na 8,33 milionu korun. V\u00fdstav ale pivovar v dob\u011b poklesu cel\u00e9ho pivn\u00edho trhu v tuzemsku o 8 % naopak zv\u00fd\u0161il o dv\u011b procenta na 85 tis\u00edc hektolitr\u016f. \u201eMeziro\u010dn\u00ed pokles tr\u017eeb o osm milion\u016f korun byl zp\u016fsoben p\u0159edev\u0161\u00edm poklesem tr\u017eeb za zbo\u017e\u00ed, tedy nealko n\u00e1poj\u016f. Samoz\u0159ejm\u011b, \u017ee \u00fam\u011brn\u011b tr\u017eb\u00e1m poklesly i n\u00e1klady na n\u00e1kup tohoto zbo\u017e\u00ed. Tato skute\u010dnost se tak\u00e9 projevila na m\u00edrn\u00e9m poklesu zisku mezi roky 2010 a 2009,\u201c \u0159ekla ekonomka pivovaru Jan Ambro\u017eov\u00e1. Na distribu\u010dn\u00edch centrech pivovaru ale pokles prodej\u016f nealka kompenzovala firma vy\u0161\u0161\u00edm v\u00fdstavem piva \u201eS ohledem na celorepublikov\u00fd pokles spot\u0159eby piva v roce 2010 je n\u00e1r\u016fst v\u00fdstavu o dv\u011b procenta docela slu\u0161n\u00fd v\u00fdsledek,\u201c podotkla.<br \/>\nPivovar v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b nem\u011bl v \u00fanoru 2011 \u0159editele. Po osmi letech tuto funkci opustil Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek. Rozhodlo o tom p\u0159edstavenstvo spole\u010dnosti, kter\u00e9 po valn\u00e9 hromad\u011b doznalo, stejn\u011b jako dozor\u010d\u00ed rada, n\u011bkter\u00e9 person\u00e1ln\u00ed zm\u011bny. Potvrdil to p\u0159edseda p\u0159edstavenstva Josef Petrl\u00edk. \u201eOptimalizujeme a modernizujeme veden\u00ed spole\u010dnosti, a rozhodli jsme se proto sn\u00ed\u017eit po\u010det \u010dl\u00e1nk\u016f \u0159\u00edzen\u00ed. Pivovar povede p\u0159\u00edmo t\u0159\u00ed\u010dlenn\u00e9 p\u0159edstavenstvo, kter\u00e9 bude pravideln\u011b \u00fakolovat vedouc\u00ed jednotliv\u00fdch provozn\u00edch \u00fasek\u016f,\u201c zd\u016fvodnil v\u00fd\u0161e uveden\u00fd krok Petrl\u00edk a dodal, \u017ee pivovar z\u016fst\u00e1val i nad\u00e1le v \u010desk\u00fdch rukou. \u201eNikdo ho nekoupil, by\u0165 se takov\u00e9 zv\u011bsti v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b u\u017e samoz\u0159ejm\u011b objevily,\u201c zd\u016fraznil Petrl\u00edk. Pivovar se stovkou zam\u011bstnanc\u016f byl podle jeho slov v dobr\u00e9 ekonomick\u00e9 kondici. \u201eSv\u011bd\u010d\u00ed o tom p\u0159edev\u0161\u00edm v\u00fdstav, kter\u00fd vzrostl na zhruba p\u011btaosmdes\u00e1t tis\u00edc hektolitr\u016f piva. A to v dob\u011b, kdy tuzemsk\u00fd trh zaznamenal v\u00fdrazn\u00fd pokles prodeje sudov\u00e9ho i lahvov\u00e9ho piva ve v\u00fd\u0161i n\u011bkolika procent,\u201c p\u0159ipomn\u011bl Petrl\u00edk. B\u00fdval\u00fd \u0159editel pivovaru Ji\u0159\u00ed Hu\u0161ek necht\u011bl rozhodnut\u00ed p\u0159edstavenstva M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b komentovat. \u201eNebudu se k tomu vyjad\u0159ovat, ji\u017e pracuji v jin\u00e9m oboru,\u201c sd\u011blil Hu\u0161ek. Nov\u00fd zp\u016fsob veden\u00ed brodsk\u00e9ho pivovaru, tedy bez obsazen\u00e9ho postu \u0159editele, byl mo\u017en\u00fd, ale rozhodn\u011b nen\u00ed obvykl\u00fd.<br \/>\nTradi\u010dn\u00ed pivn\u00ed slavnosti M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b se op\u011bt vr\u00e1tily na Havl\u00ed\u010dkovo n\u00e1m\u011bst\u00ed. Slavnosti si v pr\u016fb\u011bhu 2dne 5.6.2011 nenechalo uj\u00edt na dva tis\u00edce lid\u00ed. Mnoz\u00ed z nich vid\u011bli i bohat\u00fd doprovodn\u00fd program. Tvo\u0159ilo ho vystoupen\u00ed dev\u00edti hudebn\u00edch skupin a kapel, oh\u0148ov\u00e1 \u0161ou a v neposledn\u00ed \u0159ad\u011b tak\u00e9 autogrami\u00e1da d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch i sou\u010dasn\u00fdch havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fdch hokejist\u016f. Des\u00edtky lid\u00ed vyu\u017eily tak\u00e9 p\u0159\u00edle\u017eitosti a prohl\u00e9dly si v r\u00e1mci exkurz\u00ed provozy havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru. \u201eOdhaduji, \u017ee se v pr\u016fb\u011bhu slavnost\u00ed vypilo deset tis\u00edc p\u016fllitr\u016f na\u0161eho piva,\u201c uvedl Milan Jan\u00edrek, vedouc\u00ed prodeje pivovaru a dodal, \u017ee na n\u00e1m\u011bst\u00ed lid\u00e9 pop\u00edjeli sv\u011btlou dvan\u00e1ctku, kvasnicov\u00e9 pivo a to\u010den\u00e9 nealkoholick\u00e9 pivo. \u201eV are\u00e1lu pivovaru pak m\u011bli lid\u00e9 k dispozici cel\u00fd n\u00e1\u0161 sortiment, kter\u00fd va\u0159\u00edme tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed,\u201c pokra\u010doval Jan\u00edrek. V\u00fd\u010depn\u00edch m\u00edst na n\u00e1m\u011bst\u00ed byl dostatek, dlouh\u00e9 fronty nikoho z \u00fa\u010dastn\u00edk\u016f slavnost\u00ed netr\u00e1pily. \u201eKrom\u011b st\u00e1l\u00fdch provozoven, restaurac\u00ed a kiosku na n\u00e1m\u011bst\u00ed, jsme m\u011bli otev\u0159en\u00e1 je\u0161t\u011b t\u0159i vlastn\u00ed v\u00fd\u010depn\u00ed m\u00edsta. Dal\u0161\u00ed t\u0159i p\u0159idali jin\u00ed provozovatel\u00e9,\u201c konstatoval Jan\u00edrek. V\u00edcestup\u0148ov\u00e1 piva a nealko si lid\u00e9 kupovali za obvykl\u00e9 ceny, des\u00edtka byla levn\u011bj\u0161\u00ed. \u201eTo proto, \u017ee n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci slavnost\u00ed neplatili, na rozd\u00edl od lo\u0148ska, \u017e\u00e1dn\u00e9 vstupn\u00e9,\u201c vysv\u011btlil Jan\u00edrek. Na ot\u00e1zku, zaznamenal\u2013li v pr\u016fb\u011bhu sobotn\u00edch pivn\u00edch slavnost\u00ed jak\u00fdkoliv probl\u00e9m, odpov\u011bd\u011bl, \u017ee ne. \u201eVy\u0161lo n\u00e1m i po\u010das\u00ed, zejm\u00e9na pak odpoledne, a tak\u00e9 tato skute\u010dnost jist\u011b p\u0159isp\u011bla k tomu, \u017ee se lid\u00e9 na n\u00e1m\u011bst\u00ed dob\u0159e bavili,\u201c m\u00ednil Jan\u00edrek. (zdroj: Havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd den\u00edk)<br \/>\nNed\u00e1vn\u00e1 sout\u011b\u017e Pivo \u010cesk\u00e9 republiky v\u2002\u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch op\u011btovn\u011b potvrdila kvalitu piv z\u2002brodsk\u00e9ho pivovaru. Rebel \u010dern\u00fd, tmav\u00fd le\u017e\u00e1k, tam z\u00edskal druh\u00e9 m\u00edsto, a neztratila se ani novinka brodsk\u00e9ho pivovaru, Rebel nealko, kter\u00e1 skon\u010dila p\u00e1t\u00e1. \u201eUsp\u011bt na trhu s nealkoholick\u00fdm pivem nen\u00ed v\u016fbec jednoduch\u00e9. P\u0159esto m\u016f\u017eeme konstatovat, \u017ee si na\u0161e nealkoholick\u00e9 pivo sv\u00e9 odb\u011bratele velmi rychle na\u0161lo,\u201c konstatoval vedouc\u00ed prodeje Milan Jan\u00edrek a dodal, \u017ee v prvn\u00edm pololet\u00ed prodal pivovar p\u0159es sto tis\u00edc p\u016fllitr\u016f nealkoholick\u00e9ho piva. \u201eRebel nealko jsme za\u010dali va\u0159it na podzim 2010. Mnoz\u00ed n\u00e1s varovali a \u0159\u00edkali, \u017ee to je riskantn\u00ed krok, a doporu\u010dovali uv\u00e9st tento druh piva na trh a\u017e p\u0159ed letn\u00ed sezonou. Nyn\u00ed se ale ukazuje, \u017ee to chyba nebyla. V\u2002pr\u016fb\u011bhu podzimu jsme doladili jeho chu\u0165, precizovali v\u00fdrobn\u00ed postup a pivovar se te\u010f m\u016f\u017ee chlubit dal\u0161\u00edm \u0161pi\u010dkov\u00fdm pivem,\u201c \u0159ekl Jan\u00edrek. Rebel nealko, stejn\u011b jako dal\u0161\u00ed brodsk\u00e1 piva, z\u00edskal tak\u00e9 zna\u010dku Vyso\u010dina region\u00e1ln\u00ed produkt. \u201eNen\u00ed to n\u00e1hoda. I\u2002vzhledem k tomu, \u017ee z velk\u00e9 \u010d\u00e1sti vyu\u017e\u00edv\u00e1me k v\u00fdrob\u011b piva produkty z Vyso\u010diny. Zejm\u00e9na pak sladovnick\u00fd je\u010dmen, kter\u00fd zpracov\u00e1v\u00e1me ve vlastn\u00ed sladovn\u011b,\u201c zamyslel se Jan\u00edrek. Nosn\u00fdm v\u00fdrobkem pivovaru z\u016fst\u00e1v\u00e1 i nad\u00e1le Rebel Origin\u00e1l, sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k. Sekunduj\u00ed mu Ha\u0161k\u016fv Rebel C. K. a Czech Rebel Beer. Do rodiny brodsk\u00fdch piv pat\u0159\u00ed tak\u00e9 zna\u010dka Votrok, kter\u00e1 m\u00e1 sv\u00e9 tradi\u010dn\u00ed konzumenty na Kr\u00e1lov\u00e9hradecku, a nov\u011b i Santiniho hv\u011bzda ( l\u00e1hev ) , kterou brod\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci va\u0159\u00ed pro m\u011bsto \u017d\u010f\u00e1r nad S\u00e1zavou. \u201eJe to zaj\u00edmav\u00e9, ale jsou regiony, kter\u00e9 preferuj\u00ed r\u016fzn\u00e9 druhy na\u0161ich piv. Na Chrudimsku a \u017d\u010f\u00e1rsku jde na odbyt zejm\u00e9na Czech Rebel Beer, na \u010c\u00e1slavsku a Kutnohorsku to je zase Ha\u0161k\u016fv Rebel C. K.,\u201c poznamenal Jan\u00edrek. V\u00fdstav piva postupn\u011b nar\u016fstal. Rostl i v dob\u011b, kdy celorepublikov\u00e1 \u010d\u00edsla padala dol\u016f. \u201eV roce 2010, kdy pivovary hl\u00e1sily propad v rozmez\u00ed \u0161esti, deseti i v\u00edce procent, vzrostl n\u00e1\u0161 prodej na sto jedno procento roku 2009. A letos jsme na tom je\u0161t\u011b l\u00e9pe. Koncem \u010dervna p\u0159ekro\u010d\u00edme hranici 105 procent roku 2010. V tuzemsku jsme prodali za prvn\u00ed polovinu tohoto roku v\u00edce ne\u017e 38 350 hektolitr\u016f piva,\u201c \u0159ekl Jan\u00edrek a poznamenal, \u017ee sudov\u00e9 pivo se prod\u00e1v\u00e1 na v\u00edce ne\u017e \u010dty\u0159ech stovk\u00e1ch v\u00fd\u010depn\u00edch m\u00edst a pivo v lahv\u00edch na p\u011bti stech prodejn\u00edch m\u00edstech. P\u0159\u00edzniv\u00e1 \u010d\u00edsla zaznamenal brodsk\u00fd pivovar i v exportu. \u201eKoncem \u010dervna je exportn\u00ed prodej na 157 procentech stejn\u00e9ho obdob\u00ed roku 2010,\u201c vypo\u010d\u00edtal Jan\u00edrek a dodal, \u017ee brodsk\u00e9 pivo se vyv\u00e1\u017e\u00ed tak\u00e9 do z\u00e1mo\u0159\u00ed. \u201eV USA m\u00e1me distribu\u010dn\u00ed m\u00edsta ve v\u00fdchodn\u00ed i v z\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1sti. Velmi zaj\u00edmav\u011b se rozv\u00edj\u00ed i obchod v Rusku,\u201c uvedl Jan\u00edrek a dodal, \u017ee dal\u0161\u00edmi zem\u011bmi, kam brodsk\u00fd pivovar sv\u00e9 pivo exportuje, jsou Slovensko, D\u00e1nsko \u010di Finsko. (zdroj: Havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd den\u00edk.cz)<br \/>\nZa prvn\u00ed pololet\u00ed roku 2011 zaznamenal pivovar nejlep\u0161\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek ve sv\u00e9 historii, dos\u00e1hl zisku sedmi milion\u016f korun. \u201eP\u0159esto\u017ee celkov\u00e9 tr\u017eby poklesly o 8,5 milionu korun, zejm\u00e9na kv\u016fli sn\u00ed\u017een\u00ed tr\u017eeb za zbo\u017e\u00ed, nap\u0159\u00edklad \u0161lo o nealkoholick\u00e9 n\u00e1poje jin\u00fdch v\u00fdrobc\u016f, ale i kv\u016fli ni\u017e\u0161\u00edm pr\u016fm\u011brn\u00fdm cen\u00e1m piva, u kter\u00e9ho p\u0159i r\u016fstu v\u00fdstavu o 8,8 % proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed lo\u0148sk\u00e9ho roku vzrostly tr\u017eby jen o 3,3 milionu korun, poda\u0159ilo se n\u00e1m dos\u00e1hnout odpov\u00eddaj\u00edc\u00edch \u00faspor i v n\u00e1kladech, kter\u00e9 klesly o 8,9 milionu korun. Vliv na oba poklesy m\u011blo p\u0159edev\u0161\u00edm spr\u00e1vn\u00e9 rozhodnut\u00ed zm\u011bnit zp\u016fsob distribuce piva Rebel v Brn\u011b,\u201c \u0159ekl Josef Racek, \u010dlen p\u0159edstavenstva zodpov\u011bdn\u00fd za investice. N\u00e1r\u016fstu v\u00fdstavu dos\u00e1hli v pivovaru za v\u00fdjime\u010dn\u00fdch podm\u00ednek, kdy v t\u011bsn\u00e9 bl\u00edzkosti vyrostl \u00fapln\u011b nov\u00fd pr\u016fmyslov\u00fd pivovar, nikoli minipivovar. Pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod se tak dostal do daleko n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00edho konkuren\u010dn\u00edho prost\u0159ed\u00ed, ne\u017e je v \u010cesku obvykl\u00e9. Nav\u00fd\u0161en\u00ed odbytu piva bylo rozhoduj\u00edc\u00ed pro dobr\u00e9 hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 v\u00fdsledky. \u201eNemal\u00e1 \u010d\u00e1st prost\u0159edk\u016f je v\u011bnov\u00e1na na eliminaci negativn\u00edch vliv\u016f na \u017eivotn\u00ed prost\u0159ed\u00ed. V pr\u016fb\u011bhu prvn\u00edho pololet\u00ed jsme rekonstruovali chlazen\u00ed le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u016f a spilek v rozsahu t\u00e9m\u011b\u0159 sedmi milion\u016f korun. Nahradili jsme v\u00edce ne\u017e \u0161est tis\u00edc kilogram\u016f nebezpe\u010dn\u00e9ho chladiva, \u010dpavku, za naprosto bezpe\u010dn\u00e9 chladivo, kter\u00e9 neohro\u017euje zdrav\u00ed lid\u00ed p\u0159i eventu\u00e1ln\u00ed hav\u00e1rii, ale ani neohro\u017euje \u017eivotn\u00ed prost\u0159ed\u00ed. Z\u00e1rove\u0148 nov\u00fd \u0159\u00eddic\u00ed syst\u00e9m chlazen\u00ed umo\u017e\u0148uje v automatick\u00e9m re\u017eimu \u0159\u00eddit kvasn\u00fd proces s p\u0159esnost\u00ed jednoho stupn\u011b Celsia,\u201c pokra\u010doval Racek. Pivovar uvedl n\u00e1kladem p\u011bti milion\u016f korun do provozu i nov\u00fd informa\u010dn\u00ed syst\u00e9m akciov\u00e9 spole\u010dnosti, kter\u00fd pracoval s vyu\u017eit\u00edm nejnov\u011bj\u0161\u00edch produkt\u016f jak v oblasti programov\u00e9ho vybaven\u00ed, tak i v oblasti hardwarov\u00e9ho zaji\u0161t\u011bn\u00ed. \u201eP\u0159i sn\u00ed\u017een\u00ed pracnosti z\u00e1rove\u0148 umo\u017e\u0148uje daleko rychlej\u0161\u00ed a podrobn\u011bj\u0161\u00ed anal\u00fdzu aktu\u00e1ln\u00ed situace spole\u010dnosti tak d\u016fle\u017eitou pro p\u0159ehled a rozhodovac\u00ed proces veden\u00ed pivovaru. D\u016fle\u017eit\u00fd je i velice pozitivn\u00ed vliv na \u0159\u00edzen\u00ed kvality vyr\u00e1b\u011bn\u00e9ho produktu,\u201c vysv\u011btlil Racek. (zdroj: havlickobrodsky.denik.cz)<br \/>\nPo zisku prvn\u00edho m\u00edsta pro Czech Rebel Beer mezi sv\u011btl\u00fdmi le\u017e\u00e1ky v sout\u011b\u017ei Do\u010desn\u00e1 \u2013 \u017datec p\u0159ivezl pivovar na Vyso\u010dinu v kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b za sebou dal\u0161\u00ed v\u00fdznamn\u00e9 ocen\u011bn\u00ed. Dne 29. z\u00e1\u0159\u00ed 2011 vyhl\u00e1sili v pra\u017esk\u00e9m hotelu Ambassador v r\u00e1mci Svatov\u00e1clavsk\u00e9 slavnosti \u010desk\u00e9ho piva v\u00fdsledky jeden\u00e1ct\u00e9ho ro\u010dn\u00edku sout\u011b\u017ee \u010cesk\u00e9 pivo 2011. Pivovar z\u00edskal ocen\u011bn\u00ed v kategorii tmav\u00fdch piv, kdy\u017e se za nejlep\u0161\u00edm tmav\u00fdm pivem, tmav\u00fdm le\u017e\u00e1kem Ferdinand z Bene\u0161ova, um\u00edstil Rebel \u010dern\u00fd na druh\u00e9m m\u00edst\u011b. \u201eV\u00fdroba tmav\u00e9ho le\u017e\u00e1ku m\u00e1 v brodsk\u00e9m pivovaru dlouhou tradici, za\u010dal se vyr\u00e1b\u011bt pod ozna\u010den\u00edm Rebel u\u017e v letech 1967-68. Jeden\u00e1ct\u00fd ro\u010dn\u00edk sout\u011b\u017ee \u010cesk\u00e9 pivo 2011 po\u0159\u00e1dal \u010cesk\u00fd svaz pivovar\u016f a sladoven ve spolupr\u00e1ci s V\u00fdzkumn\u00fdm \u00fastavem pivovarsk\u00fdm a slada\u0159sk\u00fdm a z\u00fa\u010dastnilo se ho celkem 69 piv, co\u017e byl druh\u00fd nejvy\u0161\u0161\u00ed po\u010det v historii sout\u011b\u017ee. \u201eSout\u011b\u017e se skl\u00e1d\u00e1 z analytick\u00fdch rozbor\u016f a ze dvou kol degustac\u00ed v dubnu a \u010dervnu piv, kter\u00e9 hodnot\u00ed \u010dty\u0159iadvacet degust\u00e1tor\u016f. V komisi vyb\u00edrali krom\u011b sl\u00e1dk\u016f a pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f nejlep\u0161\u00ed piva tak\u00e9 z\u00e1stupci Chmela\u0159sk\u00e9ho institutu ze \u017datce a St\u00e1tn\u00ed zem\u011bd\u011blsk\u00e9 a potravin\u00e1\u0159sk\u00e9 inspekce z Brna,\u201c uvedl Milan Jan\u00edrek, vedouc\u00ed prodeje pivovaru. (zdroj: www.vysocina-news.cz)<br \/>\nV sout\u011b\u017ei Miss chmele a piva 2011 zv\u00edt\u011bzila devaten\u00e1ctilet\u00e1 Lenka Hovorkov\u00e1, kter\u00e1 reprezentovala M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, a. s. \u201eSout\u011b\u017e m\u011bla t\u0159i \u010d\u00e1sti, jednu p\u0159\u00edmo na Do\u010desn\u00e9 v \u017datci, druhou na soust\u0159ed\u011bn\u00ed miss v Dubaji a na p\u0159elomu p\u00e1tku 30. z\u00e1\u0159\u00ed a sobotu 2. \u0159\u00edjna prob\u011bhl fin\u00e1lov\u00fd galave\u010der v \u017eateck\u00e9m divadle s celkov\u00fdm vyhl\u00e1\u0161en\u00edm Miss chmele a piva 2011,\u201c popsal sout\u011b\u017en\u00ed m\u011b\u0159en\u00ed Milan Jan\u00edrek z pivovaru.<br \/>\nHavl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd pivovar zaznamenal v roce 2011 z hlediska prodeje a ve srovn\u00e1n\u00ed s rokem 2010 stoprocentn\u00ed v\u00fdstav. Celkov\u011b se v roce 2011 prodalo 84 822 hl piva. Z toho v tuzemsku to bylo 77 754 hl. Z nab\u00eddky brodsk\u00e9ho pivovaru u spot\u0159ebitel\u016f jednozna\u010dn\u011b vedl sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k, jeho\u017e prodej se vy\u0161plhal na 47 045 hl. M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar vyv\u00e1\u017eel pivo tak\u00e9 do zahrani\u010d\u00ed, sm\u011bruje tam 7 068 hl. Nejv\u011bt\u0161\u00edmi odb\u011brateli byly Rusko, Spojen\u00e9 st\u00e1ty americk\u00e9 a Slovensko. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPivovar nab\u00eddl v lednu 2012 sv\u00fdm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm nov\u00e9 pivo \u2013 Rebel 11\u00b0 \u0159ezan\u00fd le\u017e\u00e1k. \u201eJe pravdou, \u017ee \u0159ezan\u00e9 pivo v na\u0161em sortimentu i na m\u00edstn\u00edm trhu chyb\u011blo,\u201c \u0159ekl podsl\u00e1dek Pavel Pila\u0159. \u201eCht\u011bli jsme zkusit jinou variantu ne\u017e klasick\u00e9 va\u0159en\u00ed. Inspirac\u00ed pro n\u00e1s byla i chu\u0165 a po\u017eadavky z\u00e1kazn\u00edk\u016f,\u201c doplnil Pila\u0159. Pod p\u0159\u00edsn\u00fdm dohledem odborn\u00edk\u016f se tak na podzim zrodilo pivo s vyv\u00e1\u017eenou chut\u00ed. Rebel \u0159ezan\u00fd m\u011bl u\u017e podle n\u00e1zvu \u0159\u00edz. Jednalo se o jeden\u00e1cti stup\u0148ov\u00e9 pivo a va\u0159ilo se ze t\u0159\u00ed speci\u00e1ln\u00edch druh\u016f sladu: karamelov\u00e9ho, mnichovsk\u00e9ho a pra\u017een\u00e9ho. \u201ePodle ohlas\u016f, kter\u00e9 zat\u00edm m\u00e1me, \u0159ezan\u00e1 jeden\u00e1ctka z\u00e1kazn\u00edk\u016fm chutn\u00e1,\u201c prozradil podsl\u00e1dek. \u201eP\u0159i vy\u0161\u0161\u00edm z\u00e1jmu je pivovar p\u0159ipraven plnit nov\u00e9ho Rebela i do lahv\u00ed,\u201c dodal. Rebel 11\u00b0 \u0159ezan\u00fd le\u017e\u00e1k se chlub\u00ed nezam\u011bnitelnou chut\u00ed, kterou podtrhuje \u010desk\u00fd slad z vlastn\u00ed humnov\u00e9 sladovny, voda z podzem\u00ed \u017delezn\u00fdch hor a je\u010dmen, kter\u00fd vyrostl v okol\u00ed Havl\u00ed\u010dkova Brodu. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nHavl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9 pivo Rebel nechyb\u00ed ani u zimn\u00edch sport\u016f. Ned\u00e1vno m\u011blo mo\u017enost zlatav\u00fd mok z produkce M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru ochutnat zhruba 40 tis\u00edc div\u00e1k\u016f. Tolik jich dorazilo od st\u0159edy do ned\u011ble (11.1 \u2013 15.1.2012) do Nov\u00e9ho M\u011bsta na Morav\u011b na \u017d\u010f\u00e1rsku, kde se konaly z\u00e1vody Sv\u011btov\u00e9ho poh\u00e1ru v biatlonu. Na z\u00e1vodech panovala dobr\u00e1 n\u00e1lada nejenom d\u00edky pivu Rebel &#8211; havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9 pivo se to\u010dilo ve \u010dtvrtek a sobotu do pozdn\u00edch no\u010dn\u00edch hodin na n\u00e1m\u011bst\u00ed v Nov\u00e9m M\u011bst\u011b na Morav\u011b, kde prob\u00edhalo vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v\u00edt\u011bz\u016f &#8211; ale tak\u00e9 atraktivn\u00edm vystoupen\u00edm, je\u017e obstarali Marek Ztracen\u00fd a Janek Ledeck\u00fd. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nM\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar se ve dnech 24. a\u017e 27. ledna 2012 z\u00fa\u010dastnil mezin\u00e1rodn\u00edho veletrhu v n\u011bmeck\u00e9m Essenu. Pivo Rebel se \u010depovalo v r\u00e1mci prezentace \u010desk\u00e9 firmy Plastia, kter\u00e1 se v\u011bnovala zpracov\u00e1n\u00ed plast\u016f a v\u00fdrobn\u00edmu programu pro zahradu. St\u00e1nek Plastie s ochutn\u00e1vkou havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho piva nav\u0161t\u00edvilo celkem 136 z\u00e1jemc\u016f z cel\u00e9ho sv\u011bta, nejv\u00edce pochopiteln\u011b z N\u011bmecka. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPivovar zabodoval u sb\u011bratel\u016f pivovarsk\u00fdch suven\u00fdr\u016f na Reprezenta\u010dn\u00edch slavnostech piva v T\u00e1bo\u0159e v \u00fanoru 2012. Park\u00e1n klub T\u00e1bor ud\u011blil pivovaru 3. m\u00edsto v sout\u011b\u017ei o nejhez\u010d\u00ed pivn\u00ed t\u00e1cek. Sb\u011bratel\u00e9 ocenili modro\u010derven\u00fd t\u00e1cek Rebela Nealko.<br \/>\nDne 28.9.2012 prob\u011bhly na n\u00e1dvo\u0159\u00ed pivovaru I. Svatov\u00e1clavsk\u00e9 trhy s Rebelem. Takovou pomyslnou t\u0159e\u0161ni\u010dkou na dortu cel\u00e9ho sv\u00e1te\u010dn\u00edho dne bylo speci\u00e1ln\u011b uva\u0159en\u00e9 nov\u00e9 pivo s n\u00e1zvem Svatov\u00e1clavsk\u00fd drso\u0148. Jak vysv\u011btlil sl\u00e1dek Pavel Pila\u0159, pivo vyzna\u010dovalo vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed, ko\u0159enit\u00fdm a\u017e citrusov\u00fdm aroma. M\u011blo 14 stup\u0148\u016f a jeho zvl\u00e1\u0161tnost\u00ed bylo d\u00e1vkov\u00e1n\u00ed chmele do va\u0159\u00edc\u00edho piva. (zdroj: havlickobrodsky.denik.cz)<br \/>\nPivovar zhodnotil letn\u00ed sezonu roku 2012. Celkov\u00fd pr\u00e1zdninov\u00fd v\u00fdstav ve srovn\u00e1n\u00ed s rokem 2011 stoupl o 7 %, co\u017e byl n\u00e1r\u016fst o 1062 hl. \u201eNa\u0161\u00edm nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem na tuzemsk\u00e9m trhu je Czech Rebel Beer, zaznamenal n\u00e1r\u016fst o 5 %,\u201c informoval v \u0159\u00edjnu 2012 vedouc\u00ed obchodu Michal \u0160imek. St\u00e1le v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00edm faktorem pro pivovar byla orientace na export. Od za\u010d\u00e1tku roku 2012 a\u017e do z\u00e1\u0159\u00ed toho roku se za hranice vyvezlo o 17 % v\u00edce piva ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2011. Pro rok 2012 se pivovar, rozhodl p\u0159ipravit n\u011bkolik novinek. \u201eNa\u0161i z\u00e1kazn\u00edci ji\u017e m\u011bli mo\u017enost ochutnat novinku, speci\u00e1l uva\u0159en\u00fd na sv\u00e1tek svat\u00e9ho V\u00e1clava, patrona v\u0161ech pivovarn\u00edk\u016f, Svatov\u00e1clavsk\u00e9ho Drson\u011b. Krom\u011b toho chyst\u00e1me na v\u00e1no\u010dn\u00ed trh dal\u0161\u00ed p\u0159ekvapen\u00ed: bude j\u00edm Rebel V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l. Toto v\u00edcestup\u0148ov\u00e9 pivo najdou z\u00e1kazn\u00edci na pultech prodejen od druh\u00e9 poloviny listopadu a\u017e do V\u00e1noc. Speci\u00e1l bude k dispozici jak ve standardn\u00edm balen\u00ed, tak i ve v\u00e1no\u010dn\u00edm multipacku s d\u00e1rkem,\u201c doplnil Michal \u0160imek.<br \/>\nV Pivovarsk\u00e9m hostinci Rebel v Havl\u00ed\u010dkov\u011b Brod\u011b se v z\u00e1\u0159\u00ed 2012 to\u010dilo pivo Rebel 12\u00b0 sv\u011btl\u00e9 kvasnicov\u00e9 (0,5 l za 24 K\u010d).<br \/>\nPivovar uva\u0159il na podzim 2012 novinkov\u00e9 pivo. Hradeck\u00e1 10 byla pok\u0159t\u011bna dne 18.\u0159\u00edjna 2012. Hradeck\u00e1 10 bylo sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo s v\u00fdraznou, plnou chut\u00ed a bohatou p\u011bnou. Byla uva\u0159ena tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed, vykvasila v otev\u0159en\u00fdch spilk\u00e1ch a zr\u00e1la p\u0159i n\u00edzk\u00e9 teplot\u011b v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch.<br \/>\nDne 14. listopadu 2012 p\u0159evzali z\u00e1stupci pivovaru v n\u011bmeck\u00e9m Norimberku ocen\u011bn\u00ed za prvn\u00ed m\u00edsto v sout\u011b\u017ei European Beer Star 2012 (EBS, Evropsk\u00e1 pivn\u00ed hv\u011bzda 2012). Prvenstv\u00ed z\u00edskalo pivo Rebel Original Premium v kategorii sv\u011btl\u00fdch piv plze\u0148sk\u00e9ho typu. \u201eOcen\u011bn\u00ed si velice v\u00e1\u017e\u00edme, nejenom pro skute\u010dnost, \u017ee na\u0161e pivo zvolili degust\u00e1to\u0159i sout\u011b\u017ee jako nejlep\u0161\u00ed, ale p\u0159edev\u0161\u00edm proto, \u017ee se jedn\u00e1 o n\u00e1\u0161 Rebel Original Premium, kter\u00fd je co do v\u00fdstavu pro n\u00e1s nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed a m\u00e1 z\u00e1sadn\u00ed vliv na hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek pivovaru. Receptura tohoto piva je pro n\u00e1s tak\u0159ka posv\u00e1tn\u00e1. Z\u00e1rove\u0148 je to i sign\u00e1l, \u017ee cesta, na kterou jsme se p\u0159ed p\u00e1r lety vydali, je spr\u00e1vn\u00e1. Jde n\u00e1m p\u0159edev\u0161\u00edm o kvalitu a spokojenost konzument\u016f,\u201c uvedla Jana Ambro\u017eov\u00e1, \u0159editelka pivovaru. Sout\u011b\u017ee European Beer Star 2012 se v pades\u00e1ti kategori\u00edch \u00fa\u010dastnilo 1366 piv ze 44 zem\u00ed sv\u011bta. Pivo Rebel Original Premium ve sv\u00e9 kategorii nena\u0161lo p\u0159emo\u017eitele, kdy\u017e ho v\u011bt\u0161ina ze 102 degust\u00e1tor\u016f ozna\u010dila jako nejlep\u0161\u00ed. \u201ePro m\u011b, jako sl\u00e1dka, je to velmi pot\u011b\u0161uj\u00edc\u00ed zpr\u00e1va. To, \u017ee tak v\u00fdzna\u010dn\u00ed odborn\u00edci z cel\u00e9 Evropy ocenili na\u0161e pivo jako nejlep\u0161\u00ed v tak v\u00fdznamn\u00e9 sout\u011b\u017ei, je pro n\u00e1\u0161 pivovar velik\u00e1 pocta a pro zam\u011bstnance uzn\u00e1n\u00ed. Ale d\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e uzn\u00e1n\u00ed degust\u00e1tor\u016f je pro m\u011b p\u0159\u00edze\u0148 na\u0161ich konzument\u016f. \u010cast\u00e9 pochvaly, a\u0165 u\u017e st\u00e1l\u00fdch n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f obl\u00edben\u00fdch hosp\u016fdek, nov\u00fdch konzument\u016f v restaurac\u00edch \u010di anonymn\u00ed ohlasy na FB dokazuj\u00ed, \u017ee je pro n\u011b pivo Rebel navzdory siln\u00e9 konkurenci dobrou volbou a pro n\u00e1s uji\u0161t\u011bn\u00ed, \u017ee pivo pro n\u011b va\u0159\u00edme spr\u00e1vn\u011b,\u201c doplnil Pavel Pila\u0159, sl\u00e1dek pivovaru.<\/p>\n<p>Pivovar odstartoval jaro roku 2013 speci\u00e1ln\u00edm pivem velikono\u010dn\u00ed Drso\u0148 a tak\u00e9 \u00fa\u010dast\u00ed ve t\u0159et\u00edm ro\u010dn\u00edku projektu \u0158\u00edd\u00edm, piju nealko pivo. \u201eSna\u017e\u00edme se na\u0161im z\u00e1kazn\u00edk\u016fm vyj\u00edt vst\u0159\u00edc, a proto jsme na Velikonoce p\u0159ipravili speci\u00e1ln\u00ed pivo velikono\u010dn\u00ed Drso\u0148, kter\u00fd vynik\u00e1 svoj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed a ko\u0159enit\u00fdm a\u017e citrusov\u00fdm aroma. Nezapom\u00edn\u00e1me ani na podporu bezpe\u010dnosti na silnic\u00edch, a proto jsme se znovu zapojili do projektu \u0158\u00edd\u00edm, piju nealko pivo, kter\u00fd po\u0159\u00e1d\u00e1 \u010cesk\u00fd svaz pivovar\u016f a sladoven,\u201c popsala Jana Ambro\u017eov\u00e1, \u0159editelka pivovaru. Na l\u00e9to 2013 p\u0159ipravovali v Brod\u011b dal\u0161\u00ed pivn\u00ed novinky. Nov\u00e1 piva Rebel mohli o\u010dek\u00e1vat milovn\u00edci zlatav\u00e9ho moku u\u017e v kv\u011btnu, kdy by se na trhu m\u011bla objevit prvn\u00ed ovocn\u00e1 piva z havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru. \u201eJedn\u00edm z nich je ochucen\u00fd tmav\u00fd speci\u00e1l s p\u0159\u00edchut\u00ed vi\u0161n\u011b a s objemem alkoholu 4,7 %. Cht\u011bli jsme, aby z nov\u00e9ho piva byla c\u00edtit v\u016fn\u011b a chu\u0165 vi\u0161n\u00ed, jejich pecek, stejn\u011b jako hutn\u00e1 karamelov\u00e1 chu\u0165 \u010dern\u00e9ho piva. Pivo Rebel Vi\u0161e\u0148 bylo ur\u010deno jak na\u0161im dlouholet\u00fdm konzument\u016fm, tak i labu\u017en\u00edk\u016fm, kte\u0159\u00ed mohli nov\u011b vychutnat vyv\u00e1\u017eenost tolika chut\u00ed,\u201c uvedl Pavel Pila\u0159, sl\u00e1dek brodsk\u00e9ho pivovaru. \u201eDruh\u00fdm je m\u00edchan\u00fd n\u00e1poj Rebel Grep &amp; Citron s 2 % alkoholu. Jeho p\u0159\u00edjemn\u00e1 ovocn\u00e1 v\u016fn\u011b i chu\u0165 oslov\u00ed i z\u00e1kazn\u00edky, kte\u0159\u00ed typickou pivn\u00ed chu\u0165 nevyhled\u00e1vaj\u00ed. Proto je vhodn\u00fd pro ka\u017edodenn\u00ed letn\u00ed osv\u011b\u017een\u00ed.&#8220;<br \/>\nNa sv\u00e1te\u010dn\u00ed den, tedy 28. z\u00e1\u0159\u00ed 2013, p\u0159ipravil pivovar do are\u00e1lu celodenn\u00ed program pro celou rodinu v r\u00e1mci oslav sv. V\u00e1clava.Svatov\u00e1clavsk\u00e9 trhy nab\u00eddly vedle vystoupen\u00ed kapel Garde, El Brkas a Jelen, kulturn\u00edho programu s ryt\u00ed\u0159i, sout\u011b\u017eemi a sk\u00e1kac\u00edm hradem p\u0159edev\u0161\u00edm mo\u017enost ochutn\u00e1vat piva z brodsk\u00e9ho pivovaru. Vyvrcholen\u00edm akce pak byl k\u0159est nov\u00e9ho piva IPA, jeho kmotrou se stala here\u010dka Mark\u00e9ta Hrube\u0161ov\u00e1. Po pivu Drso\u0148, ho\u0159k\u00e9m speci\u00e1lu, uva\u0159ili v brodsk\u00e9m pivovaru pivo, kter\u00e9 se v \u010desk\u00fdch zem\u00edch b\u011b\u017en\u011b neva\u0159\u00ed a nepije. \u201eJedn\u00e1 se o svrchn\u011b kva\u0161en\u00fd polotmav\u00fd nefiltrovan\u00fd speci\u00e1l, s velmi v\u00fdraznou ho\u0159kost\u00ed. Ve sv\u011bt\u011b nese ozna\u010den\u00ed India Pale Ale \u2013 zkr\u00e1cen\u011b IPA. Pivo za\u010dali va\u0159it angli\u010dt\u00ed sl\u00e1dkov\u00e9 v 19. stolet\u00ed pro voj\u00e1ky v dalek\u00e9 Indii. Muselo m\u00edt vysok\u00fd obsah alkoholu a b\u00fdt siln\u011b nachmeleno, co\u017e zabr\u00e1nilo jeho zka\u017een\u00ed b\u011bhem dlouh\u00e9 plavby do Indie,&#8220; uvedl sl\u00e1dek Pavel Pila\u0159. Ten dodal, \u017ee Rebel IPA brod\u0161t\u00ed pivovarn\u00edci uva\u0159ili ze \u010dty\u0159 druh\u016f je\u010dn\u00fdch slad\u016f a jednoho p\u0161eni\u010dn\u00e9ho sladu, kter\u00e9 pivu dod\u00e1vaj\u00ed m\u011bd\u011bnou barvu a typickou, slab\u011b ovocnou chu\u0165. \u201eNa varn\u011b jsme sladinu nachmelili velmi vysokou d\u00e1vkou t\u0159\u00ed druh\u016f \u010desk\u00fdch ho\u0159k\u00fdch a aromatick\u00fdch chmel\u016f. Hlavn\u00ed kva\u0161en\u00ed prob\u00edhalo v otev\u0159en\u00e9 spilce pomoc\u00ed speci\u00e1ln\u00edch kvasnic svrchn\u00edho kva\u0161en\u00ed, p\u0159i neobvykl\u00e9 teplot\u011b 22 \u00b0C, proto\u017ee le\u017e\u00e1ky kvas\u00ed b\u011b\u017en\u011b maxim\u00e1ln\u011b p\u0159i teplot\u011b 10,5 \u00b0C. Po hlubok\u00e9m prokva\u0161en\u00ed a zchlazen\u00ed pivo dokv\u00e1\u0161elo v le\u017e\u00e1ck\u00fdch tanc\u00edch p\u0159i n\u00edzk\u00e9 teplot\u011b. Zde jsme pou\u017eili takzvan\u00e9 dry hopping, neboli studen\u00e9 chmelen\u00ed \u2013 p\u0159id\u00e1n\u00ed aromatick\u00fdch chmel\u016f v pr\u016fb\u011bhu dokv\u00e1\u0161en\u00ed. D\u00edky n\u011bmu m\u00e1 na\u0161e IPA nejenom v\u00fdrazn\u011b ho\u0159kou chu\u0165, ale i velmi siln\u00e9 chmelov\u00e9 a nepatrn\u011b ovocn\u00e9 aroma,&#8220; pokra\u010doval Pila\u0159. V roce 2013 se jednalo u\u017e o t\u0159et\u00ed pivn\u00ed novinku brodsk\u00e9ho pivovaru. \u201ePo speci\u00e1lu Rebel Vi\u0161e\u0148 a beermixu Rebel Grep &amp; Citron, kter\u00fdm se da\u0159\u00ed z\u00edsk\u00e1vat p\u0159\u00edze\u0148 odb\u011bratel\u016f i odborn\u00fdch komis\u00ed, p\u0159ich\u00e1z\u00edme s t\u00edmto v\u00fdrazn\u011b jin\u00fdm a zaj\u00edmav\u00fdm pivem, a chceme tak obohatit m\u00edstn\u00ed pivn\u00ed trh a roz\u0161\u00ed\u0159it nab\u00eddku na\u0161ich piv Rebel,&#8220; dodal Pila\u0159.<br \/>\nV b\u0159eznu 2013 pivovar p\u0159ipravil pivo Rebel Velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l. \u0160lo o \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo uva\u0159en\u00e9 z \u010desk\u00fdch slad\u016f tradi\u010dn\u00edm dvourmutov\u00fdm zp\u016fsobem. Ve srovn\u00e1n\u00ed s jin\u00fdmi pivy byl k aromatick\u00e9mu \u010desk\u00e9mu chmelu p\u0159id\u00e1n chmel vy\u0161lecht\u011bn\u00fd z kavkazsk\u00e9ho divok\u00e9ho chmele. Ten vynikal vy\u0161\u0161\u00ed ho\u0159kost\u00ed a ko\u0159enit\u00fdm, a\u017e citrusov\u00fdm aroma. K dost\u00e1n\u00ed byl to\u010den\u00fd od 15.3, v praktick\u00e9m 2 l balen\u00ed a ve sklen\u011bn\u00fdch lahv\u00edch.<br \/>\nNovinka Rebel IPA. Ofici\u00e1ln\u00ed k\u0159est prob\u011bhl dne 28.9. o Svatov\u00e1clavsk\u00fdch trz\u00edch s Rebelem.<br \/>\nV \u0159\u00edjnu 2013 v prodeji nefiltrovan\u00fd Rebel 2 l PET s obsahem alkoholu 5,3 %.<br \/>\nSl\u00e1dek na sv\u00e1tky v\u00e1no\u010dn\u00ed uva\u0159il po roce op\u011bt Rebel V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l. Byl va\u0159en tradi\u010dn\u00edm zp\u016fsobem a pot\u00e9 zr\u00e1l \u0161edes\u00e1t dn\u00ed v le\u017e\u00e1ck\u00fdch sklep\u00edch p\u0159i n\u00edzk\u00e9 teplot\u011b. Pou\u017eity byly \u010dty\u0159i druhy speci\u00e1ln\u00edch slad\u016f a t\u0159i druhy chmele.<br \/>\nOd 24.2.2014 v prodeji &#8211; V\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l Rebel 18\u00b0 (limitovan\u00e1 edice siln\u00e9ho polotmav\u00e9ho piva p\u0159ipraven\u00e9ho sl\u00e1dkem Pavlem Pila\u0159em speci\u00e1ln\u011b ke 180. v\u00fdro\u010d\u00ed zalo\u017een\u00ed pivovaru. Pivo bylo uva\u0159eno ji\u017e v listopadu 2013 z \u010desk\u00e9ho sladu z vlastn\u00ed humnov\u00e9 sladovny a vysok\u00e9ho pod\u00edlu slad\u016f speci\u00e1ln\u00edch, kter\u00e9 pivu d\u00e1valy medovou barvu. Pivo bylo nachmeleno \u010derstv\u011b sklizen\u00fdm \u201e\u017dateck\u00fdm poloran\u00fdm \u010derve\u0148\u00e1kem\u201c. Po kva\u0161en\u00ed v otev\u0159en\u00fdch spilk\u00e1ch dlouh\u00e9 t\u0159i m\u011bs\u00edce dokva\u0161ovalo p\u0159i 2\u00b0C v le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b.<br \/>\nV \u00fanoru v prodeji jeden\u00e1ctka v nov\u00e9m h\u00e1vu &#8211; Rebel Tudor.<\/p>\n<p>V \u0159\u00edjnu 2014 bodovala v r\u00e1mci sout\u011b\u017ee Cerevisia specialis \u2013 Pivn\u00ed speci\u00e1l roku 2014 v Praze piva Rebel z havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru. Sout\u011b\u017e speci\u00e1ln\u00edch a neobvykl\u00fdch piv vyroben\u00fdch pivovary v \u010cR se uskute\u010dnila ve V\u00fdzkumn\u00e9m senzorick\u00e9m centru V\u00fdzkumn\u00e9ho \u00fastavu pivovarsk\u00e9ho a slada\u0159sk\u00e9ho v Praze. Tohoto ro\u010dn\u00edku se z\u00fa\u010dastnilo dvan\u00e1ct pivovar\u016f, kter\u00e9 p\u0159ihl\u00e1sily do sout\u011b\u017ee celkem 35 vzork\u016f piv.V kategorii polotmav\u00e9 a tmav\u00e9 pivn\u00ed speci\u00e1ly z\u00edskal Rebel V\u00fdro\u010dn\u00ed speci\u00e1l mezi deseti p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdmi vzorky druh\u00e9 m\u00edsto. V nejpo\u010detn\u011bji obeslan\u00e9 kategorii neobvykl\u00fdch z\u00edskalo druh\u00e9 m\u00edsto piv mezi \u010dtrn\u00e1cti p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdmi zna\u010dkami pivo Rebel IPA a t\u0159et\u00ed p\u0159\u00ed\u010dku obsadilo pivo Rebel Vi\u0161e\u0148. \u201eSout\u011b\u017e Cerevisia specialis je tak trochu jin\u00e1 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e. Sout\u011b\u017e\u00ed zde pouze piva na \u010desk\u00e9m pivn\u00edm trhu neobvykl\u00e1, kter\u00e1 si nast\u00e1vaj\u00edc\u00ed generace z\u00e1kazn\u00edk\u016f vy\u017eaduje. Toto ocen\u011bn\u00ed ukazuje, \u017ee v tomto sm\u011bru havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00fd pivovar dr\u017e\u00ed krok s ostatn\u00edmi pivovary a tak m\u00e1me informovan\u00fdm konzument\u016fm co nab\u00eddnout,\u201c vysv\u011btlil sl\u00e1dek havl\u00ed\u010dkobrodsk\u00e9ho pivovaru Pavel Pila\u0159. Po leto\u0161n\u00edch cen\u00e1ch v degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2014 v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch a na Do\u010desn\u00e9 v \u017datci slavil pivovar dal\u0161\u00ed \u00fasp\u011bchy. \u201eV\u011b\u0159\u00edme, \u017ee tato ocen\u011bn\u00ed nejsou letos posledn\u00edmi. \u017del\u00edzka v ohni m\u00e1me je\u0161t\u011b v sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e1 chu\u0165ovka 2014 a na presti\u017en\u00ed sout\u011b\u017ei v sousedn\u00edm N\u011bmecku European Beer Star 2014,\u201c podotkl Petr Sysel, vedouc\u00ed obchodn\u00edho odd\u011blen\u00ed pivovaru. (zdroj: \/www.vysocina-news.cz)<\/p>\n<p>Ve st\u0159edu 12. listopadu 2014 p\u0159evzali v n\u011bmeck\u00e9m Norimberku z\u00e1stupci M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru Havl\u00ed\u010dk\u016fv Brod, a. s., cenu za t\u0159et\u00ed m\u00edsto v sout\u011b\u017ei European Beer Star. Do jeden\u00e1ct\u00e9ho ro\u010dn\u00edku sout\u011b\u017ee European Beer Star 2014 se letos p\u0159ihl\u00e1silo 1613 piv ze 42 zem\u00ed cel\u00e9ho sv\u011bta. Degustaci sout\u011b\u017ee, kter\u00e1 je jedn\u00edm ze t\u0159\u00ed sv\u011btov\u011b nejrespektovan\u011bj\u0161\u00edch degusta\u010dn\u00edch m\u011b\u0159en\u00ed piva, hodnotilo ve 52 kategori\u00edch piv 105 mezin\u00e1rodn\u00edch degust\u00e1tor\u016f. Po sv\u011btl\u00e9m le\u017e\u00e1ku Rebel Original Premium si tentokr\u00e1t z N\u011bmecka odv\u00e1\u017eelo ocen\u011bn\u00ed pivo Rebel \u010cern\u00fd, kter\u00e9 se um\u00edstilo na t\u0159et\u00edm m\u00edst\u011b v kategorii Tmav\u00e9 pivo \u010desk\u00e9ho typu. \u201eTmav\u00fd le\u017e\u00e1k je dlouhou dobu st\u00e1lic\u00ed v prodeji na\u0161eho pivovaru. Je va\u0159en\u00fd ze sladu brodsk\u00e9 sladovny a \u010dty\u0159 dal\u0161\u00edch speci\u00e1ln\u00edch slad\u016f, kter\u00e9 d\u00e1vaj\u00ed pivu charakteristickou v\u016fni a chu\u0165,\u201c uvedl sl\u00e1dek brodsk\u00e9ho pivovaru Pavel Pila\u0159, kter\u00fd si spolu s podsl\u00e1dkem Janem Vasilem po ro\u010dn\u00ed pauze znovu vychutnal atmosf\u00e9ru p\u0159ed\u00e1v\u00e1n\u00ed ocen\u011bn\u00ed. \u201eJe p\u0159\u00edjemn\u00e9 p\u0159eb\u00edrat cenu p\u0159ed tolika sl\u00e1dky a pivovarsk\u00fdmi odborn\u00edky z cel\u00e9ho sv\u011bta. Jsem r\u00e1d, \u017ee se poda\u0159ilo potvrdit \u00fasp\u011bch z t\u00e9to sout\u011b\u017ee z roku 2012, kdy jsme zv\u00edt\u011bzili s pivem Rebel Origin\u00e1l Premium,\u201c dodal k vyhl\u00e1\u0161en\u00ed v\u00fdsledk\u016f sl\u00e1dek Pavel Pila\u0159. (zdroj: www.vysocina-news.cz)<\/p>\n<p>Rok \/ V\u00fdstav piva \/ Tr\u017eby \/ HV<br \/>\n1995<br \/>\n1996 \/ 135 000 hl \/ 103 mil. K\u010d<br \/>\n1997 \/ 133 457 hl \/ 113 mil. K\u010d<br \/>\n1998 \/ 149 641 hl \/ 177 mil. K\u010d<br \/>\n1999 \/ 148 051 hl \/ 226 mil. K\u010d<br \/>\n2000 \/ 167 528 hl \/ 238,8 mil. K\u010d\/ + 9,816 mil.K\u010d<br \/>\n2001 149 000 hl \/ 233 mil. K\u010d \/ zisk<br \/>\n2002 \/ 131 404 hl<br \/>\n2003 \/ 108 485 hl<br \/>\n2004 \/ 81 163 hl<br \/>\n2005 \/93 542 hl (export: 6 619 hl)<br \/>\n2006 \/ 89 321 hl (export: hl) \/ zisk 2 mil.K\u010d<br \/>\n2007 \/ 82 000 hl (export: hl) \/ 100 mil.K\u010d<br \/>\n2008 \/ 82 000 hl (export: hl)<br \/>\n2009 \/ 83 000 hl (export: hl)<br \/>\n2010 \/ 85 000 hl (export: hl) \/ 155 mil.K\u010d \/\u010dist\u00fd zisk 8,33 mil.K\u010d<br \/>\n2011 84 822 hl (tuzemsko: 77 754 hl, export: 7 068 hl)<br \/>\n2015 97 250 hl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Po\u010d\u00e1tky zdej\u0161\u00edho M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e9ho pivovaru najdeme v b\u00fdval\u00e9m ryt\u00ed\u0159sk\u00e9m dom\u011b Bukovsk\u00fdch, kter\u00fd pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00edci z tehdej\u0161\u00edho N\u011bmeck\u00e9ho Brodu zakoupili v roce 1880.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-108403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pivovary"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/108434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}