{"id":109008,"date":"2000-01-01T00:01:00","date_gmt":"1999-12-31T23:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zpravy.pivovary.info\/?p=109008"},"modified":"2024-03-06T07:25:48","modified_gmt":"2024-03-06T06:25:48","slug":"test-2-3-2-2-9-28-2-38","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pivovary.info\/?p=109008","title":{"rendered":"Pivovar Uhersk\u00fd Brod"},"content":{"rendered":"<table style=\"height: 763px;\" border=\"0\" width=\"483\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#ffffff\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" width=\"100%\" height=\"24\"><img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Uhersk%C3%BD-Brod\/Uhersk%C3%BD-Brod-autor-Filip-Vr%C3%A1na-2010.jpg\" alt=\"\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">&nbsp;<img decoding=\"async\" class=\"ngg-singlepic ngg-center\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Uhersk%C3%BD-Brod\/logo.png\" alt=\"\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.pivovary.info\/?page_id=16373\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/gallery\/Galerie-pivovaru-Uhersk%C3%BD-Brod\/03.JPG\" alt=\"\" width=\"54\" height=\"38\" align=\"absmiddle\" border=\"0\">&nbsp; fotogalerie<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.labels.pivovary.info\/index.php?\/category\/708\">&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-152032\" src=\"https:\/\/www.pivovary.info\/wp-content\/uploads\/2000\/01\/20210506091628-8e113396-th.jpg\" alt=\"\" width=\"87\" height=\"65\"> etikety<\/a><\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#ffffff\" width=\"50%\" height=\"87\">\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-envelope-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>adresa:<\/strong> Neradice 369, 688 16 Uhersk\u00fd Brod<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-desktop\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>www.<\/strong>pivo-uherskybrod.cz<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"fasc-button fasc-size-small fasc-type-popout fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-before fa-keyboard-o\" style=\"background-color: #ffffff; color: #000000;\"><strong>e-mail:<\/strong> zakaznicky.servis@pivovary-lobkowicz.cz<\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none;\" src=\"https:\/\/frame.mapy.cz\/s\/mofulesusu\" width=\"300\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\"> <script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- zpravy -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5694300196982120\"\r\n     data-ad-slot=\"3541247592\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: left;\" colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffffff\" width=\"100%\" height=\"24\">\n<ul>\n<li>Dne 10.7.2020:<br \/>\nV\u00fdroba piva se v t\u011bchto dnech p\u0159esouv\u00e1 z Uhersk\u00e9ho Brodu na Blanensko. Ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji tak kon\u010d\u00ed posledn\u00ed z velk\u00fdch pivovar\u016f. Ukon\u010den\u00ed v\u00fdroby v Uhersk\u00e9m Brod\u011b potvrdil nez\u00e1visl\u00fd starosta m\u011bsta Petr Vr\u00e1na. Podle vyj\u00e1d\u0159en\u00ed mluv\u010d\u00ed skupiny Pivovary Lobkowicz Group Martiny Huskov\u00e9 pro Euro.cz by uherskobrodsk\u00e9 pivo na \u010depu a v obchodech m\u011blo b\u00fdt st\u00e1le k dost\u00e1n\u00ed. Bude se va\u0159it o 120 kiometr\u016f d\u00e1l, v pivovaru \u010cern\u00e1 Hora, kter\u00fd tak\u00e9 pat\u0159\u00ed do zmi\u0148ovan\u00e9 skupiny. Firma k zastaven\u00ed produkce piva uvedla jenom nekonkr\u00e9tn\u00ed vyj\u00e1d\u0159en\u00ed s odkazem na situaci na trhu zp\u016fsobenou koronavirem.<br \/>\n\u201eN\u011bkolikam\u011bs\u00ed\u010dn\u00ed krizov\u00e1 opat\u0159en\u00ed, kter\u00e1 byla vl\u00e1dou zavedena v souvislosti s onemocn\u011bn\u00edm covid-19, se samoz\u0159ejm\u011b odrazila na fungov\u00e1n\u00ed \u0159ady podnik\u016f a segment pivovarnictv\u00ed nevyj\u00edmaje. Stejn\u011b jako dal\u0161\u00ed firmy v tomto odv\u011btv\u00ed, tak i pivovary ze skupiny Lobkowicz zaznamenaly propad v prodeji sudov\u00e9ho piva na \u010desk\u00e9m i zahrani\u010dn\u00edm trhu. Situaci jsme \u0159e\u0161ili operativn\u011b a sna\u017eili se tyto dopady minimalizovat,\u201c napsala \u010cesk\u00e9mu rozhlasu Zl\u00edn mluv\u010d\u00ed Pivovar\u016f Lobkowicz Martina Huskov\u00e1. Hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek pivovarsk\u00e9 skupiny Pivovary Lobkowicz, kterou vlastn\u00ed \u010d\u00ednsk\u00e1 skupina CITIC, skon\u010dil v roce 2018 ztr\u00e1tou 455,1 milionu korun po zdan\u011bn\u00ed. Informace vypl\u00fdvaj\u00ed z v\u00fdro\u010dn\u00ed zpr\u00e1vy a \u00fa\u010detn\u00ed z\u00e1v\u011brky za rok 2018 spole\u010dnosti, kter\u00e1 byla v obchodn\u00edm rejst\u0159\u00edku zalo\u017eena teprve 1. \u010dervence 2020. Meziro\u010dn\u011b se tak hospoda\u0159en\u00ed firmy propadlo o v\u00edce ne\u017e 536 milion\u016f korun, kdy\u017e v roce 2017 skon\u010dilo v kladn\u00fdch \u010d\u00edslech \u2013 zisk \u010dinil 81,28 milionu po zdan\u011bn\u00ed. (zdroj: www.zlin.rozhlas.cz)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Star\u0161\u00ed info:<\/u><br \/>\nHistorie va\u0159en\u00ed piva v kr\u00e1lovsk\u00e9m m\u011bst\u011b Uhersk\u00fd Brod m\u00e1 dlouholetou tradici, kter\u00e1 sah\u00e1 a\u017e do st\u0159edov\u011bku. Z historick\u00fdch pramen\u016f se dozv\u00edd\u00e1me, \u017ee i nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed osobnost Uherskobrodska J.A.Komensk\u00fd pat\u0159il do pivovarsk\u00e9 rodiny, nebo\u0165 jeho otec Martin Komensk\u00fd byl \u010dlenem cechu pivovarn\u00edk\u016f v Uhersk\u00e9m Brod\u011b. Prvn\u00ed spole\u010dn\u00fd pivovar, kter\u00fd nahradil pr\u00e1vov\u00e1re\u010dn\u00e9 domy, si m\u011b\u0161\u0165an\u00e9 postavili v roce 1614, ale ji\u017e v roce 1643 byl zni\u010den za t\u0159icetilet\u00e9 v\u00e1lky \u0161v\u00e9dsk\u00fdmi vojsky. Druh\u00fd pivovar byl postaven v roce 1652. P\u016fvodn\u011b m\u011bstsk\u00fd pivovar byl pozd\u011bji po zadlu\u017een\u00ed m\u011bstsk\u00e9 rady odkoupen rodinou Kaunic\u016f. Od roku 1848 byl tento pivovar pronaj\u00edm\u00e1n. Jedn\u00edm z posledn\u00edch n\u00e1jemc\u016f pansk\u00e9ho pivovaru byl \u010desk\u00fd sl\u00e1dek Franti\u0161ek Bed\u0159ich Jan\u00e1\u010dek (1845-1925). Pro neshody s majitelem pansk\u00e9ho pivovaru Albrechtem Kaunicem se rozhodl zbudovat ve m\u011bst\u011b pivovar vlastn\u00ed, se stavbou zapo\u010dal v roce 1894 a dokon\u010dil ji\u017e v roce 1895 (stavitel J. Schaniak z Uhersk\u00e9ho Hradi\u0161t\u011b) . F.B.Jan\u00e1\u010dek svou iniciativou pozvedl pivovar mezi p\u0159edn\u00ed z\u00e1vody tohoto druhu u n\u00e1s. Pivovar ji\u017e v p\u0159edv\u00e1le\u010dn\u00e9 dob\u011b byl zn\u00e1m sv\u00fdmi exportn\u00edmi dod\u00e1vkami zejm\u00e9na do jihov\u00fdchodn\u00ed Evropy a poznen\u00e1hlu zatla\u010doval v\u0161echny zastaral\u00e9 pivovary v okol\u00ed v\u010detn\u011b pansk\u00e9ho pivovaru ve m\u011bst\u011b. V roce 1902, kdy byl ji\u017e Kaunic\u016fv pivovar rok uzav\u0159en, dosahuje v\u00fdstav 17 000 hl. V roce 1914 se st\u00e1v\u00e1 spole\u010dn\u00edkem F.B.Jan\u00e1\u010dka jeho syn Jarom\u00edr Jan\u00e1\u010dek (1894-1951), kter\u00fd v roce 1921 p\u0159eb\u00edr\u00e1 veden\u00ed rodinn\u00e9ho podniku. J.Jan\u00e1\u010dek zvelebuje rodinn\u00fd pivovar a\u017e do zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed. V roce 1931 se podnik zm\u011bnil na akciovou spole\u010dnost. Ta v letech 1935-1937 provedla rekonstrukci a v\u00fdstav stoupal a\u017e na 44 000 hl v roce 1945. Vyhl\u00e1\u0161kou ministryn\u011b v\u00fd\u017eivy ze dne 3. \u010dervence 1948 o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed n\u011bkter\u00fdch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m podle \u00a7 1, odst. 3 z\u00e1kona ze dne 28. dubna 1948, \u010d. 115 Sb., o zn\u00e1rodn\u011bn\u00ed dal\u0161\u00edch pr\u016fmyslov\u00fdch a jin\u00fdch v\u00fdrobn\u00edch podnik\u016f a z\u00e1vod\u016f v oboru potravin\u00e1\u0159sk\u00e9m byl dnem 1. ledna 1948 zn\u00e1rodn\u011bn &#8222;Uhersko-brodsk\u00fd pivovar a sladovna Fr. Jan\u00e1\u010dek a syn, akciov\u00e1 spole\u010dnost&#8220;, Uhersk\u00fd Brod (akciov\u00e1 spole\u010dnost). Po roce 1948 funkci spr\u00e1vce nad\u00e1le vykon\u00e1val J.Jan\u00e1\u010dek a\u017e do sv\u00e9 smrti v roce 1951. V roce 1961 vznikaj\u00ed Jihomoravsk\u00e9 pivovary s dev\u00edti z\u00e1vody: Brno, Jaro\u0161ov (v\u010d.Uh.Brodu), Krom\u011b\u0159\u00ed\u017e, B\u0159eclav, Znojmo, Jihlava, Vy\u0161kov, \u010cern\u00e1 Hora a Prost\u011bjov. V letech 1963-1969 pivovar z\u00e1soboval i v\u00fdchodn\u00ed Slovensko a v\u00fdstav se bl\u00ed\u017eil 150 000 hl. V roce 1968 se pivovar v Uhersk\u00e9m Brod\u011b odlu\u010duje od Jaro\u0161ova (pod kter\u00fd v t\u00e9 dob\u011b n\u00e1le\u017eel) a st\u00e1v\u00e1 se des\u00e1t\u00fdm z\u00e1vodem Jihomoravsk\u00fdch pivovar\u016f n.p.. Tento podnik byl v roce 1989 p\u0159em\u011bn\u011bn na Pivovary s.p. Brno (z\u00e1vod 10 byl Uh.Brod).<\/p>\n<p>d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1zvy piv<br \/>\nOl\u0161avan 10 % (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed)<br \/>\nOl\u0161avan 12 % (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k)<br \/>\nJas 14 % (sv\u011btl\u00e9 speci\u00e1ln\u00ed le\u017e\u00e1k)<br \/>\nod roku 1994:<br \/>\nOl\u0161avan light forte (sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9; alk.: 3,55 %; obohaceno o ho\u0159\u010d\u00edk, zinek a lithium)<br \/>\nOl\u0161avan forte extra (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,6 %; obohaceno o ho\u0159\u010d\u00edk, zinek a lithium)<br \/>\nOl\u0161avan 8 %, 10 %, 12 % (sv\u011btl\u00e9)<br \/>\nOl\u0161avan 10 %, 12 % (tmav\u00e9)<br \/>\nOl\u0161avan kvasnicov\u00e9 pivo (sv\u011btl\u00e9)<br \/>\nSv. Flori\u00e1n (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; vyrobeno u p\u0159\u00edle\u017eitosti sponzorov\u00e1n\u00ed Sdru\u017een\u00ed hasi\u010d\u016f \u010cech, Moravy a Slezska)<br \/>\nVictory Beer (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; vyrobeno u p\u0159\u00edle\u017eitosti oslav osvobozen\u00ed Plzn\u011b americkou arm\u00e1dou)<br \/>\n\u0160evcova des\u00edtka (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; vyrobeno u p\u0159\u00edle\u017eitosti sponzorov\u00e1n\u00ed fotbalov\u00e9ho klubu FC Svit Zl\u00edn)<br \/>\nBoby 10 % sv. a tm., 12 % (vyrobeno v roce 1995 u p\u0159\u00edle\u017eitosti sponzorov\u00e1n\u00ed fotbalov\u00e9ho klubu FC Boby Brno)<\/p>\n<p>O pivovar v Uhersk\u00e9m Brod\u011b projevil po roce 1989 z\u00e1jem syn Jarom\u00edra Jan\u00e1\u010dka a sna\u017eil se d\u011bdictv\u00ed po otci z\u00edskat zp\u011bt. To se mu poda\u0159ilo (od brn\u011bnsk\u00fdch Pivovar\u016f a sodovk\u00e1ren za 60 mil. K\u010d) a od 1.12.1993 se z pivovaru stal op\u011bt soukrom\u00fd podnik s n\u00e1zvem Pivovar Jan\u00e1\u010dek s.r.o. Uhersk\u00fd Brod. Vlastn\u00edky byli Ing. Jaroslav Jan\u00e1\u010dek CSc. a jeho sestra Eva Vystr\u010dilov\u00e1 rozen\u00e1 Jan\u00e1\u010dkov\u00e1. V restituci v\u0161ak nov\u00fd majitel z\u00edskal pouze \u010d\u00e1st, \u010d\u00e1st pivovaru byl nucen Jihomoravsk\u00fdm pivovar\u016fm splatit. Pivovar samotn\u00fd byl v ne moc dobr\u00e9m stavu po str\u00e1nce technologick\u00e9, proto bylo nutno za\u010d\u00edt okam\u017eit\u011b t\u00edmto sm\u011brem investovat. Do provozu byla uvedena nov\u00e1 varna (\u010dty\u0159n\u00e1dobov\u00e1, \u0159\u00edzen\u00e1 po\u010d\u00edta\u010dem, dodavatel\u00e9: ZVU Hradec Kr\u00e1lov\u00e9, Ziermann ze SRN), byla zprovozn\u011bna nov\u00e1 plnic\u00ed linka na sudy KEG a do\u0161lo k postupn\u00e9 modernizaci technologick\u00e9ho za\u0159\u00edzen\u00ed (cylindrokonick\u00e9 tanky, pr\u016ftokov\u00fd paster). V roce 1994 pivovar vystavil asi 120 000 hl piva, \u0159editelem spole\u010dnosti byl Josef Brauner. Na sn\u00ed\u017een\u00ed v\u00fdstavu se podepsalo zejm\u00e9na rozd\u011blen\u00ed \u010ceskoslovenska, nebo\u0165 na Slovensko dod\u00e1val pivovar kolem 40 % produkce. V roce 1994 export do SR prakticky ustal. K 1.\u00fanoru 1995 byl jmenov\u00e1n sl\u00e1dkem plze\u0148sk\u00fd sl\u00e1dek s t\u0159icetiletou prax\u00ed Zden\u011bk \u0160ubrt. Pivovar Jan\u00e1\u010dek s.r.o. se dne 28.3.1995 transformoval na Pivovar Jan\u00e1\u010dek a.s., jej\u00ed\u017e akcie st\u00e1vaj\u00edc\u00ed majitel\u00e9 odprodali postupn\u011b firm\u011b Delta a.s. z Uhersk\u00e9ho Hradi\u0161t\u011b, kter\u00e1 se od 25.4.1995 stala nov\u00fdm majitelem podniku. Podle smlouvy spole\u010dnost Delta ponechala n\u00e1zev piva Jan\u00e1\u010dek nejm\u00e9n\u011b do roku 2020. V roce 1995 pivovar roz\u0161\u00ed\u0159il dod\u00e1vky desetistup\u0148ov\u00e9ho kvasnicov\u00e9ho piva pro tis\u00edcovku odb\u011bratel\u016f. Ti byli hlavn\u011b z tuzemska, ale z\u00e1jem ji\u017e projevili z\u00e1kazn\u00edci na Slovensku. Export piva m\u00ed\u0159il i do Ma\u010farska, Loty\u0161ska a na Ukrajinu. V roce 1995 pivovar vystavil 114 437 hl piva, z toho na Slovensko a do Moldavie prodal 15 000 hl. Obrat byl 82,7 mil. K\u010d a ztr\u00e1ta 9,6 mil. K\u010d. V roce 1996 investoval pivovar 11 mil. K\u010d do z\u0159\u00edzen\u00ed vlastn\u00ed autodopravy. Spole\u010dnost zakoupila p\u011bt voz\u016f Avia a p\u011bt IVECO. D\u016fvodem tohoto kroku byly \u0161patn\u00e9 zku\u0161enosti s \u010cSAD Uhersk\u00e9 Hradi\u0161t\u011b, kter\u00e1 dosud p\u0159epravu zaji\u0161\u0165ovala. Prvn\u00ed zku\u0161ebn\u00ed v\u00e1rku piva uva\u0159il koncem roku 1998 pivovar pod svou zna\u010dkou na \u00fazem\u00ed Slovenska. Toto pivo u\u017e se tak\u00e9 dostalo na slovensk\u00fd trh. Pivovar vyv\u00e1\u017eel p\u0159ed rozpadem spole\u010dn\u00e9ho st\u00e1tu na Slovensko a\u017e 90 000 hl piva ro\u010dn\u011b, co\u017e p\u0159edstavovalo 40 % jeho tehdej\u0161\u00ed produkce. Nyn\u00ed m\u011bl licenci na slovensk\u00fd export na pouh\u00fdch 5 000 hl piva za rok. Pivovar vyrobil v prvn\u00edm pololet\u00ed roku 1999 p\u0159es 30 000 hl piva, co\u017e bylo o 20 % v\u00edce ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 1998. Z\u00e1rove\u0148 vzrostly meziro\u010dn\u011b o 20 % tr\u017eby. Kolem 33 % produkce tvo\u0159ilo v\u00fd\u010depn\u00ed sv\u011btl\u00e9 pivo Ol\u0161avan. Na v\u00fdvoz sm\u011b\u0159ovalo asi 5 % produkce, hlavn\u011b na Slovensko. V 90.letech pivovar vyr\u00e1b\u011bl i pivo Jan\u00e1\u010dek light (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 2,8 %) \u0158editel pivovaru byl v roce 1999 Josef Brauner. Kdy\u017e nastoupil Josef Brauner do funkce \u0159editele pivovaru Jan\u00e1\u010dek, vyt\u00fd\u010dil si hlavn\u00ed c\u00edl zv\u00fd\u0161it kvalitu piva, proto\u017ee ji pova\u017eoval za jedinou mo\u017enou podm\u00ednku k \u00fasp\u011bchu na trhu, kde panovala tvrd\u00e1 konkurence. V roce 1999 se skute\u010dn\u011b st\u00e1le \u010dast\u011bji z\u00e1kazn\u00edk setk\u00e1val s Jan\u00e1\u010dkem, a\u0165 ji\u017e v obchodech, restaurac\u00edch, nebo na r\u016fzn\u00fdch sportovn\u00edch a kulturn\u00edch akc\u00edch, a to i daleko za hranicemi Uh. Brodu, a dokonce okresu Uh. Hradi\u0161t\u011b. Rovn\u011b\u017e ohlas na kvalitu piva z Uh. Brodu byl pozitivn\u00ed &#8211; nejen u odborn\u00edk\u016f (&#8222;Cena sl\u00e1dk\u016f za rok 1998&#8220;), ale zejm\u00e9na b\u011b\u017en\u00fdch konzument\u016f. Dle \u0159editele Braunera, poda\u0159ilo se b\u011bhem jeho p\u016fsoben\u00ed v pivovaru pozvednout kvalitu piva, tedy poda\u0159ilo se mu dos\u00e1hnou z\u00e1kladn\u00edho c\u00edle. To se samoz\u0159ejm\u011b pozitivn\u011b odrazilo i na obchodn\u00edch aktivit\u00e1ch, kdy poprv\u00e9 od rozd\u011blen\u00ed \u010ceskoslovenska zaznamenal Jan\u00e1\u010dek podstatn\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed v\u00fdroby. Produkce za kv\u011bten 1999 se v porovn\u00e1n\u00ed s kv\u011btnem 1998 zv\u00fd\u0161ila o neuv\u011b\u0159iteln\u00fdch 63 %. D\u016fsledek vy\u0161\u0161\u00ed kvality piva se samoz\u0159ejm\u011b prom\u00edtlo do obchodn\u00edch \u00fasp\u011bch\u016f. Pivo se v roce 1999 prod\u00e1valo na Zl\u00ednsku, Prost\u011bjovsku a byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd i na ji\u017en\u00ed i severn\u00ed Morav\u011b. Zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed produkce pivovaru se odrazilo i na trhu pr\u00e1ce. Jan\u00e1\u010dek byl jedn\u00edm z m\u00e1la podnik\u016f, kter\u00fd vytvo\u0159il 6 nov\u00fdch pracovn\u00edch m\u00edst. Tuto skute\u010dnost okomentoval \u0159editel Brauner slovy: &#8222;Kter\u00fdkoli pivovar v\u00e1m m\u016f\u017ee dov\u00e9st do Uh. Brodu pivo, ale \u017e\u00e1dn\u00fd v\u00e1m nedoveze pr\u00e1ci&#8220;. U p\u0159\u00edle\u017eitosti roku 2000 pivovar uva\u0159il v roce 1999 pivo Jana\u010dek 2000 (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,5 %; extrakt p\u016fvodn\u00ed mladiny: 10,9 % hm.; slo\u017een\u00ed: voda, je\u010dn\u00fd slad, upraven\u00fd chmel, chmelov\u00fd extrakt; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed). Od 1.dubna 2000 zvedl pivovar ceny v pr\u016fm\u011bru o 30 hal\u00e9\u0159\u016f na p\u016fllitru. Meziro\u010dn\u00ed n\u00e1r\u016fst v\u00fdstavu o 21 % na 34 000 hl zaznamenal pivovar v prvn\u00edm pololet\u00ed roku 2000. Firma utr\u017eila t\u00e9m\u011b\u0159 30 mili\u00f3n\u016f K\u010d a hospoda\u0159ila se ziskem po ztr\u00e1t\u011b ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 1999. Kolem 8 % produkce sm\u011b\u0159ovalo na Slovensko, do \u0160v\u00e9dska a Finska.<br \/>\nOd \u0159\u00edjna 2000 st\u00e1l v \u010dele pivovaru p\u0159edseda p\u0159edstavenstva Ivan Pjevi\u010d. V roce 1998 proch\u00e1zel pivovar slo\u017eit\u00fdm obdob\u00edm. Z komplikac\u00ed mu m\u011bl pomoci program revitalizace. Proto na konci roku 1998 pronajala spole\u010dnost Pivovar, a.s., v\u00fdrobu dal\u0161\u00ed akciov\u00e9 spole\u010dnosti Pivovar Uhersk\u00fd Brod. Ta m\u011bla postupn\u011b odkoupit podstatnou \u010d\u00e1st pohled\u00e1vek a st\u00e1t se nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u011b\u0159itelem Pivovaru Jan\u00e1\u010dek. Pl\u00e1novalo se, \u017ee postupn\u011b dojde k f\u00fazi obou spole\u010dnost\u00ed. Spolupr\u00e1ci ale pozd\u011bji prov\u00e1zely probl\u00e9my a Pivovar Jan\u00e1\u010dek ji ukon\u010dil. Majitel\u00e9 pivovaru se rozhodli ukon\u010dit tak\u00e9 v\u0161echny smlouvy, kter\u00e9 souvisely s postupn\u00fdm prodejem podniku. Josef Brauner byl pod\u0159\u00edzen gener\u00e1ln\u00edmu \u0159editeli podniku, p\u0159\u00edmo \u0159\u00eddil pouze v\u00fdrobn\u00ed \u00fasek. Tuto strukturu ozna\u010dilo p\u0159edstavenstvo pro dal\u0161\u00ed obdob\u00ed za nevyhovuj\u00edc\u00ed, zru\u0161ilo funkci gener\u00e1ln\u00edho \u0159editele, odvolalo \u0159editele Braunera a do jeho funkce jmenovalo sou\u010dasn\u00e9ho p\u0159edsedu p\u0159edstavenstva. Firma se vracela ke klasick\u00e9mu zp\u016fsobu \u0159\u00edzen\u00ed podniku. Pivovar na podzim 2000 vlastnily t\u0159i fyzick\u00e9 osoby. V\u00fd\u0161e dluh\u016f nebyla zve\u0159ejn\u011bna. V\u0161echny poch\u00e1zely z obdob\u00ed p\u0159ed dv\u011bma lety. Vyrovnali u\u017e minim\u00e1ln\u011b t\u0159icet procent v\u0161ech z\u00e1vazk\u016f, na dal\u0161\u00ed m\u011bli spl\u00e1tkov\u00e9 kalend\u00e1\u0159e. Oddlu\u017eov\u00e1n\u00ed m\u011blo trvat sedm let, pokud by byli odk\u00e1z\u00e1ni v\u00fdhradn\u011b na vlastn\u00ed zdroje. Posledn\u00ed v\u00edkend v \u0159\u00edjnu 2000 se uskute\u010dnil na v\u00fdstavi\u0161ti v Tren\u010d\u00edn\u011b Festival slovensk\u00e9ho piva. Jako jedin\u00fd z\u00e1stupce z \u010ceska se p\u0159edstavil pivovar z Uh. Brodu. Podle obchodn\u00edho \u0159editele Michala Zp\u011bv\u00e1ka Slov\u00e1ci brodsk\u00e9 pivo dob\u0159e znaj\u00ed. &#8222;Jde n\u00e1m hlavn\u011b o to, prosadit se na zahrani\u010dn\u00edm trhu. Lid\u00e9 za n\u00e1mi b\u011bhem festivalu chodili a \u0159\u00edkali: To jste vy, co k n\u00e1m vozili pivo? Kone\u010dn\u011b v\u00e1s zase vid\u00edme,&#8220; vysv\u011btlil Zp\u011bv\u00e1k \u00fasp\u011bch na festivalu, kter\u00fd nav\u0161t\u00edvilo p\u0159es dva tis\u00edce n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016f. V prostor\u00e1ch star\u00e9 varny se 30.11. 2000 setkalo veden\u00ed pivovaru se sv\u00fdmi nejv\u011bt\u0161\u00edmi odb\u011brateli. Zhruba p\u0159ed dv\u011bma m\u011bs\u00edci toti\u017e ot\u0159\u00e1sly pivovarem person\u00e1ln\u00ed zm\u011bny na nejvy\u0161\u0161\u00edch m\u00edstech a nov\u00e9 veden\u00ed proto cht\u011blo sv\u00fdm z\u00e1kazn\u00edk\u016fm objasnit skute\u010dnosti, pro\u010d ke zm\u011bn\u00e1m do\u0161lo, a zabr\u00e1nit tak p\u0159\u00edpadn\u00fdm spekulac\u00edm \u010di obav\u00e1m. K odhalen\u00ed skute\u010dn\u00e9ho d\u016fvodu odchodu p\u0159ede\u0161l\u00e9ho \u0159editele Josefa Braunera ale ani zde nedo\u0161lo. &#8222;Nebudu komentovat d\u016fvody, pro\u010d ode\u0161el b\u00fdval\u00fd \u0159editel. V\u011b\u0159te mi v\u0161ak, \u017ee j\u00e1 do jeho funkce nikdy vstoupit necht\u011bl. K tomuto kroku m\u011b donutily tehdej\u0161\u00ed okolnosti,&#8220; uvedl \u0159editel pivovaru Ivan Pjevi\u010d. Jak d\u00e1le nazna\u010dil, nebylo v pivovaru p\u0159ed person\u00e1ln\u00edmi zm\u011bnami v\u0161e v po\u0159\u00e1dku a v\u0161ichni \u00fadajn\u011b &#8222;net\u00e1hli za stejn\u00e9 lano&#8220;. Z\u00e1rukou toho, \u017ee pivo z\u016fstane i nad\u00e1le v dobr\u00e9 kvalit\u011b, byl podle Pjevi\u010de sl\u00e1dek pivovaru Jaroslav Horehle\u010f, kter\u00fd i po zm\u011bn\u00e1ch ve sv\u00e9 funkci setrval. Do Ma\u010farska se pivo exportovalo s n\u00e1zvy Jan\u00e1\u010dek Import (sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 3,4 %) a Jan\u00e1\u010dek Premium (sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k; alk.: 5,0 %).<\/p>\n<p>S nov\u011b p\u0159ejmenovan\u00fdm jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdm pivem se setkali z\u00e1kazn\u00edci pivovaru v lednu 2001. &#8222;P\u016fvodn\u00ed n\u00e1zev piva &#8211; 2000 &#8211; p\u0159estal b\u00fdt aktu\u00e1ln\u00ed. Pivo bylo technologicky vylep\u0161eno a pro v\u011bt\u0161\u00ed &#8222;\u0161vih&#8220; jsme vymysleli nov\u00fd n\u00e1zev &#8211; Patriot. Nov\u00e9 etikety dostane i Ol\u0161avan,&#8220; prozradil na po\u010d\u00e1tku ledna 2001 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Michal Zp\u011bv\u00e1k. Stejn\u011b jako v roce 2000, i v roce 2001 hodlala firma pokra\u010dovat v udr\u017een\u00ed si sv\u00fdch st\u00e1l\u00fdch z\u00e1kazn\u00edk\u016f a z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed nov\u00fdch. &#8222;Samoz\u0159ejm\u011b hodl\u00e1me expandovat i d\u00e1l, nap\u0159\u00edklad do s\u00edt\u00ed super a hypermarket\u016f. Na\u0161\u00ed z\u00e1kladnou v\u0161ak nad\u00e1le z\u016fst\u00e1v\u00e1 Uhersk\u00fd Brod a jeho okol\u00ed. Prosadit bychom se cht\u011bli ale v cel\u00e9m Zl\u00ednsk\u00e9m kraji,&#8220; uvedl d\u00e1le Zp\u011bv\u00e1k.<br \/>\nN\u011bkter\u00e9 pivovary v zemi se chystaly spojit po vzoru vina\u0159\u016f do pivn\u00ed turistick\u00e9 cesty. O vzniku tohoto projektu informoval p\u0159edseda \u010cSMNP Ji\u0159\u00ed Fusek. &#8222;\u0158ada pivovar\u016f u\u017e je na to p\u0159ipravena,&#8220; sd\u011blil Fusek. Na \u00fazem\u00ed Zl\u00ednsk\u00e9ho kraje m\u011bl b\u00fdt podle Fuska takov\u00fdm zastaven\u00edm na pivn\u00ed cest\u011b pivovar v Uhersk\u00e9m Brod\u011b. &#8222;Ano, po\u010d\u00edt\u00e1me se zapojen\u00edm na\u0161eho pivovaru do tohoto projektu,&#8220; potvrdil v z\u00e1\u0159\u00ed 2001 obchodn\u00ed \u0159editel Pavel Ku\u010de\u0159\u00edk. &#8222;N\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm u n\u00e1s nab\u00eddneme exkurzi v prostor\u00e1ch pivovaru, p\u0159i kter\u00e9 se sezn\u00e1m\u00ed jak s histori\u00ed, tak i sou\u010dasnost\u00ed va\u0159en\u00ed piva v Uhersk\u00e9m Brod\u011b. Sou\u010d\u00e1st\u00ed bude samoz\u0159ejm\u011b i ochutn\u00e1vka na Star\u00e9 varn\u011b. D\u00e1le nab\u00eddneme i podrobn\u00e9 informace o ostatn\u00edch zaj\u00edmavostech ve m\u011bst\u011b, jeho nejbli\u017e\u0161\u00edm okol\u00ed \u010di o mo\u017enostech ubytov\u00e1n\u00ed a rekreace v oblasti Lopen\u00edku,&#8220; dodal Ku\u010de\u0159\u00edk. Pivovar na konec roku p\u0159ipravil a od listopadu 2001 ji\u017e expedoval polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k &#8211; Jan\u00e1\u010dek V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l (alk.: 6,0 %). Toto pivo bylo odli\u0161eno v\u00fdraznou etiketou a svou speci\u00e1ln\u00ed barvou a jemnou ho\u0159kost\u00ed zaujalo spot\u0159ebitele. V roce 2001 pivovar vyvezl sv\u00e9 pivo do \u0160v\u00e9dska pod n\u00e1zvem Lille Mats Pilsner (alk.: 2,8 %).<br \/>\nNa velikono\u010dn\u00ed sv\u00e1tky roku 2002 pivovar p\u0159ipravil Velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l, \u0161lo o polotmav\u00fd le\u017e\u00e1k (alk.: 6,0 %).<br \/>\nP\u0159\u00edznivci zlatav\u00e9ho moku, kte\u0159\u00ed byli nav\u00edc sportovn\u00edmi fanou\u0161ky, si p\u0159i\u0161li na sv\u00e9 p\u0159i n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b 6.ro\u010dn\u00edku pivn\u00edch slavnost\u00ed v Uhersk\u00e9m Brodu (21.-22.6.2002). Krom\u011b obl\u00edben\u00e9ho tekut\u00e9ho chleba p\u0159ipravili organiz\u00e1to\u0159i autogrami\u00e1du slavn\u00fdch hokejov\u00fdch hv\u011bzd. Po dva dny byly na \u010depu v\u0161echny druhy piva Jan\u00e1\u010dek, jemu\u017e sekundovaly Bernard, Starobrno, Budvar, des\u00edtka Gambrinus a dvan\u00e1ctka Plze\u0148. Na z\u00e1v\u011br ka\u017ed\u00e9ho dne prob\u011bhla sout\u011b\u017e v p\u00e1ce.<br \/>\nA\u017e o 30 % proti b\u011b\u017en\u00fdm dn\u016fm zv\u00fd\u0161ila \u010dervnov\u00e1 vedra prodej pivovaru. &#8220; Zat\u00edmco jindy firma denn\u011b prod\u00e1 asi 300 hl piva, nyn\u00ed je denn\u00ed v\u00fdstav a\u017e p\u0159es 400 hl,&#8220; \u0159ekla ekonomick\u00e1 \u0159editelka Eva Lid\u00e1kov\u00e1. I bez veder v\u0161ak spole\u010dnost za p\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2002 evidovala n\u00e1r\u016fst prodeje zhruba o 15 % proti stejn\u00e9mu obdob\u00ed roku 2001, doplnila. N\u00e1r\u016fst by m\u011bl podpo\u0159it nov\u00fd perspektivn\u00ed odb\u011bratel z Polska. &#8220; Z\u00e1jem je tam hlavn\u011b o pivo v PET lahv\u00edch a v kv\u011btnu jsme dodali prvn\u00edch 550 hl. Obchod samoz\u0159ejm\u011b pokra\u010duje d\u00e1l,&#8220; up\u0159esnila \u0159editelka. Od \u010dervence 2002 pivovar m\u00edrn\u011b zvedl ceny, a to o t\u0159i a\u017e \u010dty\u0159i procenta. Na trh dod\u00e1val piva osmi- a\u017e \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1 a na jejich v\u00fdrob\u011b se pod\u00edlelo 68 zam\u011bstnanc\u016f. V\u011bt\u0161ina dod\u00e1vek sm\u011b\u0159ovala na tuzemsk\u00fd trh, ale firma dod\u00e1vala tak\u00e9 na Slovensko, a to kolem 3 000 hl ro\u010dn\u011b. Men\u0161\u00ed objem odebrala It\u00e1lie a Anglie a tradi\u010dn\u00ed odb\u011bratel \u0160v\u00e9dsko.<br \/>\nZlatav\u00fd mok z produkce Jan\u00e1\u010dek m\u011bl od l\u00e9ta 2002 lep\u0161\u00ed senzorick\u00e9 vlastnosti ne\u017e dosud. &#8220; Po \u0161esti letech jsme ustoupili od pasterizace sudov\u00e9ho piva, \u010d\u00edm\u017e do\u0161lo k odstran\u011bn\u00ed takzvan\u00e9 pasteriza\u010dn\u00ed p\u0159\u00edchuti. Na\u0161e piva jsou nyn\u00ed jiskrn\u011bj\u0161\u00ed,&#8220; \u0159ekl v \u010dervenci 2002 sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f, d\u00edky jeho\u017e iniciativ\u011b investovalo veden\u00ed pivovaru do n\u00e1kupu zcela nov\u00e9ho k\u0159emelinov\u00e9ho filtru. P\u0159\u00edstroj za v\u00edce ne\u017e p\u016fl milionu korun je v pln\u00e9m provozu rovn\u00fd m\u011bs\u00edc. &#8220; Ve\u0161ker\u00e9 sudov\u00e9 pivo je nyn\u00ed filtrov\u00e1no hned dvakr\u00e1t. V prim\u00e1rn\u00edm filtru se zbav\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm kvasinek, pak putuje do k\u0159emelinov\u00e9ho filtru, kde se dokonale zbav\u00ed ne\u017e\u00e1douc\u00edch bakteri\u00ed,&#8220; \u0159ekl Horehle\u010f. Zat\u00edmco d\u0159\u00edve doch\u00e1zelo k pasterizaci piva, kter\u00e1 na jedn\u00e9 stran\u011b prodlou\u017eila jeho trvanlivost, senzorick\u00e9 vlastnosti se v\u0161ak pon\u011bkud zhor\u0161ily. &#8220; Pasterizace zp\u016fsobuje m\u00edrn\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed z\u00e1kalu, \u010deho\u017e jsme se zaveden\u00edm nov\u00e9 technologie \u00fapln\u011b zbavili,&#8220; pouk\u00e1zal na z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bnu sl\u00e1dek. &#8220; Pivo je nyn\u00ed filtrov\u00e1no p\u0159es k\u0159emelinu, co\u017e je hornina, kter\u00e1 se t\u011b\u017e\u00ed ve form\u011b p\u00edsku,&#8220; vysv\u011btlil z\u00e1sadn\u00ed zm\u011bnu technologie p\u0159i \u010di\u0161t\u011bn\u00ed piva mu\u017e, jen\u017e ru\u010dil za jeho kvalitu.<br \/>\nPouze \u010dty\u0159i pivovary v \u010cesku se v roce 2002 specializovaly na produkci piva v PET lahv\u00edch. Jedn\u00edm z nich byl Pivovar Jan\u00e1\u010dek, jen\u017e drtivou v\u011bt\u0161inu ze sv\u00e9 produkce vyv\u00e1\u017eel do Polska. &#8220; U na\u0161ich severn\u00edch soused\u016f je o pivo v PET lahv\u00edch obrovsk\u00fd z\u00e1jem. V\u00edce ne\u017e 90 % produkce sm\u011b\u0159uje pr\u00e1v\u011b tam,&#8220; \u0159ekl v \u010dervenci 2002 sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f. &#8220; PET lahve jsou ide\u00e1ln\u00ed pro p\u0159epravu, nav\u00edc pr\u00e1v\u011b v Polsku nen\u00ed zab\u011bhnut\u00fd syst\u00e9m vracen\u00ed lahv\u00ed ze skla. Tamn\u00ed z\u00e1kazn\u00edci se u\u017e nau\u010dili kupovat pivo v plastov\u00e9m obalu,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek.<br \/>\nOsm\u00fd ro\u010dn\u00edk Pivn\u00edch slavnost\u00ed se 24.a 25.srpna 2002. konal v are\u00e1lu pivovaru, v roce 2002 poprv\u00e9 byly koncipovan\u00e9 jako dvoudenn\u00ed akce. Obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Ivo Briskorin k d\u016fvod\u016fm, pro\u010d se slavnosti konaly, \u0159ekl: &#8220; Po faktick\u00e9m z\u00e1niku pivovaru v Jaro\u0161ov\u011b jsme z\u016fstali v cel\u00e9m regionu jedin\u00ed, a tak o sob\u011b mus\u00edme d\u00e1t v\u011bd\u011bt. U\u017e kv\u016fli zdrav\u00e9mu patriotismu. V tomto duchu jsme proto p\u0159ipravili i program. M\u00edst o mo\u017enosti p\u0159iv\u00e9zt n\u011bkterou z pra\u017esk\u00fdch hv\u011bzd pop music d\u00e1v\u00e1me p\u0159ednost region\u00e1ln\u00edm kapel\u00e1m, a to i t\u011bm, kter\u00e9 ji\u017e hraj\u00ed jen v\u00fdjime\u010dn\u011b. Proto\u017ee je are\u00e1l rozlehl\u00fd, m\u016f\u017eeme vyj\u00edt vst\u0159\u00edc v\u0161em n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edk\u016fm. Zat\u00edmco v pivovarsk\u00e9 zahrad\u011b hraje bigb\u00edt, na n\u00e1dvo\u0159\u00ed m\u016f\u017ee s klidem vyhr\u00e1vat dechovka \u010di country kapela. Tato r\u016fznorodost se n\u00e1m vypl\u00e1c\u00ed,&#8220; uvedl Briskorin. Krom\u011b kulturn\u00edho programu projevili n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci slavnost\u00ed velk\u00fd z\u00e1jem i o mo\u017enost nav\u0161t\u00edvit provozn\u00ed prostory pivovaru, kam b\u011b\u017en\u011b nebyl p\u0159\u00edstup povolen. Sv\u00e9 p\u0159\u00edznivce si na\u0161la i sout\u011b\u017e Pivn\u00ed borec s jedinou discipl\u00ednou, co nejrychlej\u0161\u00edm vypit\u00edm litru piva.<br \/>\nN\u00e1r\u016fst v\u00fdstavu v roce 2002 m\u011bl podpo\u0159it nov\u00fd perspektivn\u00ed odb\u011bratel z Polska. \u201eZ\u00e1jem je tam hlavn\u011b o pivo v PET lahv\u00edch a v kv\u011btnu jsme dodali prvn\u00edch 550 hl. Obchod samoz\u0159ejm\u011b pokra\u010duje d\u00e1l,\u201c up\u0159esnila \u0159editelka. V\u011bt\u0161ina dod\u00e1vek sm\u011b\u0159ovala na tuzemsk\u00fd trh, ale firma dod\u00e1vala tak\u00e9 na Slovensko, a to kolem 3000 hl ro\u010dn\u011b. Men\u0161\u00ed objem odeb\u00edraly It\u00e1lie a Anglie a tradi\u010dn\u00ed odb\u011bratel \u0160v\u00e9dsko.<br \/>\nMeziro\u010dn\u011b o 21,7 % na 43,2 milionu korun zv\u00fd\u0161il pivovar tr\u017eby do z\u00e1\u0159\u00ed 2002. Prodej piva p\u0159edstavoval 47 189 hl, co\u017e bylo asi o 17 % v\u00edce ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2001. \u201ePo n\u011bkolika letech skon\u010dila spole\u010dnost op\u011bt v \u010dern\u00fdch \u010d\u00edslech a v meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed byl hospod\u00e1\u0159sk\u00fd v\u00fdsledek lep\u0161\u00ed o 7,5 milionu korun,\u201c \u0159ekla ekonomick\u00e1 \u0159editelka Eva Lid\u00e1kov\u00e1. Export p\u0159edstavoval desetinu tr\u017eeb. V roce 2002 spole\u010dnost investovala p\u0159es 3,1 milionu korun, a to hlavn\u011b do nov\u00e9ho chlazen\u00ed a rekonstrukce kotelny. Pivovar zam\u011bstn\u00e1val 79 lid\u00ed.<br \/>\nPivovar v \u0159\u00edjnu 2002 z\u00edskal nejvy\u0161\u0161\u00ed mo\u017en\u00e9 dom\u00e1c\u00ed ocen\u011bn\u00ed. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Patriot ocenili znalci a ud\u011blili mu Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f. O tent\u00fd\u017e prim\u00e1t se p\u0159itom uch\u00e1zelo dal\u0161\u00edch 48 zna\u010dek. Stejnou cenu u\u017e pivovar z\u00edskal p\u0159ed \u010dty\u0159mi lety, tehdy ale s dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdm pivem.<br \/>\nPouze dva pivovary v \u010cesku hodlaly v roce 2002 uv\u00e9st na trh ochucen\u00e9 pivo, kter\u00e9 m\u011bla v oblib\u011b p\u0159edev\u0161\u00edm mlad\u00e1 generace na z\u00e1pad od na\u0161ich hranic. Z\u00e1stupci pivovaru v \u0159\u00edjnu 2002 podepsali kontrakt na v\u00fdrobu ochucen\u00e9ho zlatav\u00e9ho moku. &#8222;P\u0159ed \u010dasem n\u00e1s oslovila firma, kter\u00e1 m\u00e1 na v\u00fdrobu ochucen\u00e9ho piva patent. Jej\u00ed z\u00e1stupci jsou \u00fazce spjati s t\u00edmto regionem, tak\u017ee se rozhodli pr\u00e1v\u011b pro n\u00e1\u0161 pivovar,&#8220; \u0159ekl brodsk\u00fd sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f, jen\u017e sice pat\u0159il do kategorie konzervativn\u00edch sl\u00e1dk\u016f, p\u0159esto se nov\u00e9mu trendu nebr\u00e1nil. &#8222;Tento sortiment na na\u0161em trhu chyb\u00ed, dov\u00e1\u017e\u00ed se sice z Belgie a Anglie, cena piva je v\u0161ak pro \u010desk\u00e9ho spot\u0159ebitele p\u0159\u00edli\u0161 vysok\u00e1. \u0160edes\u00e1t korun za pivo d\u00e1 opravdu m\u00e1lokdo,&#8220; \u0159ekl Horehle\u010f. Z\u00e1stupc\u016fm pivovaru se zamlouvala p\u0159edev\u0161\u00edm skute\u010dnost, \u017ee ochucen\u00e9 pivo z jejich produkce by se prod\u00e1valo plo\u0161n\u011b v cel\u00e9 republice. P\u0159ed zapo\u010det\u00edm samotn\u00e9 v\u00fdroby bylo zkou\u0161eno celkem 8 druh\u016f p\u0159\u00edchut\u00ed &#8211; malinov\u00e1, vi\u0161\u0148ov\u00e1, jahodov\u00e1, meru\u0148kov\u00e1, citronov\u00e1, grepov\u00e1, z\u00e1zvorov\u00e1 a sm\u011bs bylin. &#8222;N\u011bkter\u00e9 p\u0159\u00edchuti se s pivem nesnoubily a jejich v\u00fdroba p\u0159estala b\u00fdt aktu\u00e1ln\u00ed. Z toho d\u016fvodu byla vy\u0159azena p\u0159\u00edchu\u0165 jahod, merun\u011bk a grepu. V testech, kter\u00fdch se z\u00fa\u010dastnilo n\u011bkolik nez\u00e1visl\u00fdch degust\u00e1tor\u016f, naopak nejv\u00edc ohromilo pivo s p\u0159\u00edchut\u00ed bylin,&#8220;dodal Horehle\u010f. Podle brodsk\u00e9ho sl\u00e1dka mohli b\u00fdt vyznava\u010di klasick\u00e9ho piva v naprost\u00e9m klidu, pivovar i nad\u00e1le pokra\u010doval v obvykl\u00e9 produkci sv\u00e9ho zlatav\u00e9ho moku, na p\u0159edv\u00e1no\u010dn\u00ed trh nav\u00edc op\u011bt za\u0159adil speci\u00e1ln\u00ed polotmavou \u010dtrn\u00e1ctku.<br \/>\nKonzervativn\u00ed piva\u0159i se trval\u00fdmi konzumenty ochucen\u00e9ho piva z\u0159ejm\u011b nestanou. U t\u011bch m\u00e9n\u011b ortodoxn\u00edch u\u017e mohlo ovocn\u00e9 pivo Nowel, s jeho\u017e distribuc\u00ed pivovar do konce roku za\u010dal, vyvolat p\u0159\u00edjemn\u00e9 chu\u0165ov\u00e9 asociace. \u201eJe to ide\u00e1ln\u00ed pivo pro diskot\u00e9ky, bary, hotely. Chceme j\u00edm oslovit p\u0159edev\u0161\u00edm mlad\u0161\u00ed generaci z\u00e1kazn\u00edk\u016f,\u201c sd\u011blil v listopadu 2002 obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Ivo Briskorin. Ovocn\u00e9 pivo m\u011blo chutnat po z\u00e1zvoru, citronu, malin\u00e1ch, vi\u0161n\u00edch, bylin\u00e1ch, posledn\u00ed druh chu\u0165ov\u011b p\u0159ipomn\u011bl citrocolu. P\u0159i degustaci zaznamenalo nov\u00e9 pivo \u00fasp\u011bch p\u0159edev\u0161\u00edm u \u017een, v zahrani\u010d\u00ed po n\u011bm ale b\u011b\u017en\u011b s\u00e1hli i typi\u010dt\u00ed piva\u0159i. \u201eEvropsk\u00e9 pivovary pokryj\u00ed ovocn\u00fdm pivem p\u0159ibli\u017en\u011b 5 % ve\u0161ker\u00e9ho trhu. U n\u00e1s je to novinka, kone\u010dn\u00fd efekt se zat\u00edm ned\u00e1 odhadnout. Budeme r\u00e1di, kdy\u017e prod\u00e1me p\u011bt tis\u00edc hektolitr\u016f,\u201c pou\u0161t\u011bl se do prvn\u00edch odhad\u016f sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f. V nov\u00e9m pivu vid\u011bl z\u00e1rove\u0148 \u0161anci, jak l\u00e9pe konkurovat velk\u00fdm pivovar\u016fm. \u201eKrom\u011b trvale kvalitn\u00edho piva p\u0159edstavuje jednu z cest i nab\u00eddka co nej\u0161ir\u0161\u00edho sortimentu. A tato krit\u00e9ria u\u017e spl\u0148ujeme,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek. Pivovar v roce 2002 dod\u00e1val na trh 8 druh\u016f piva. \u00a8<br \/>\nPivovar v prvn\u00ed polovin\u011b roku 2003 pivo nehodlal zdra\u017eit. R\u016fst n\u00e1klad\u016f sice vytv\u00e1\u0159el tlak na ceny, ale o zdra\u017een\u00ed piva v pivovaru zat\u00edm nejednali. \u201eZdra\u017eov\u00e1n\u00ed tedy vylou\u010dit nemohu, ale nejd\u0159\u00edve v polovin\u011b leto\u0161n\u00edho roku,\u201c \u0159ekl gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Ivan Pjevi\u010d. Na po\u010d\u00e1tku roku 2003 pivovar pokra\u010doval ve v\u00fdrob\u011b piv s ovocnou p\u0159\u00edchut\u00ed ji\u017e ve vlastn\u00ed re\u017eii s n\u00e1zvem Beerberry. Druhy p\u0159\u00edchut\u00ed z\u016fstaly zachov\u00e1ny.<br \/>\nPo zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny sudov\u00e9ho piva zdra\u017eil pivovar v \u010dervenci 2003 i pivo lahvov\u00e9. Ceny p\u011bniv\u00e9ho moku se zvedly asi o 5 %, co\u017e znamenalo, \u017ee p\u016fllitr piva st\u00e1l o dvacet a\u017e t\u0159icet hal\u00e9\u0159\u016f v\u00edce ne\u017e doposud. Do konce roku 2003 se podle ekonomick\u00e9 \u0159editelky pivovaru Evy Lid\u00e1kov\u00e9 dal\u0161\u00ed zdra\u017eov\u00e1n\u00ed nechystalo. &#8222;Ke zdra\u017eov\u00e1n\u00ed doch\u00e1z\u00ed v d\u016fsledku r\u016fstu n\u00e1klad\u016f, zejm\u00e9na materi\u00e1lov\u00fdch vstup\u016f,&#8220;vysv\u011btlila \u0159editelka. Dodala, \u017ee v tomto ro\u010dn\u00edm obdob\u00ed rostly pivovaru rovn\u011b\u017e n\u00e1klady na servis, co\u017e souviselo zejm\u00e9na s otev\u00edr\u00e1n\u00edm letn\u00edch zahr\u00e1dek. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen rozd\u011blila spole\u010dnost do dvou f\u00e1z\u00ed. &#8222;U sud\u016f, kde jsme k p\u011btiprocentn\u00edmu zdra\u017een\u00ed p\u0159istoupili na za\u010d\u00e1tku kv\u011btna 2003, jsme pokles odbytu nezaznamenali. Po\u010d\u00edt\u00e1me s t\u00edm, \u017ee ani stejn\u00e9 zv\u00fd\u0161en\u00ed cen lahvov\u00e9ho piva nebude m\u00edt vliv na popt\u00e1vku a jeho prodej se nesn\u00ed\u017e\u00ed. Jde jen o m\u00edrn\u00e9 zdra\u017een\u00ed,&#8220;konstatovala Lid\u00e1kov\u00e1. Za\u010d\u00e1tek l\u00e9ta byl pro zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny piva ide\u00e1ln\u00ed dobou. Odbyt pivovar\u016f se toti\u017e v letn\u00edm obdob\u00ed pravideln\u011b zvy\u0161uje asi o t\u0159icet procent. &#8222;Naposledy jsme cenu zvedli p\u0159ed rokem, rovn\u011b\u017e na za\u010d\u00e1tku l\u00e9ta,&#8220;potvrdila \u0159editelka a z\u00e1rove\u0148 pochv\u00e1lila tepl\u00e9 po\u010das\u00ed \u010dervna 2003. V\u011bt\u0161ina dod\u00e1vek z pivovaru sm\u011b\u0159ovala na tuzemsk\u00fd trh, ale firma dod\u00e1vala tak\u00e9 na Slovensko, a to kolem t\u0159i tis\u00edc hektolitr\u016f ro\u010dn\u011b. Men\u0161\u00ed objem odebrala It\u00e1lie, Brit\u00e1nie a tradi\u010dn\u00ed odb\u011bratel \u0160v\u00e9dsko. V roce 2002 Jan\u00e1\u010dek rovn\u011b\u017e realizoval asi \u010dty\u0159i tis\u00edce hektolitr\u016f na polsk\u00e9m trhu. \u0160lo zejm\u00e9na o pivo v PET l\u00e1hv\u00edch, kter\u00e9 v roce 2003 za\u010daly ji\u017e produkovat polsk\u00e9 firmy. &#8222;Ztr\u00e1tu polsk\u00e9ho odbyti\u0161t\u011b budeme muset letos vyrovnat zv\u00fd\u0161en\u00fdm prodejem v tuzemsku. S rostouc\u00ed kvalitou na\u0161eho produktu se v posledn\u00edch letech dynamicky rozv\u00edj\u00ed i s\u00ed\u0165 na\u0161ich spot\u0159ebitel\u016f, a tak v\u011b\u0159\u00edm, \u017ee lo\u0148sk\u00fd odstav 65 000 hl letos je\u0161t\u011b zv\u00fd\u0161\u00edme,&#8220;uvedla Lid\u00e1kov\u00e1.<br \/>\n&#8222;I n\u00e1s se dotkla ztr\u00e1ta slovensk\u00e9ho trhu, na kter\u00fd jsme dod\u00e1vali asi 30 %t produkce. Ze dne na den jsme museli hledat odbyt jinde, ale poda\u0159ilo se n\u00e1m proniknout na polsk\u00fd, \u0161v\u00e9dsk\u00fd a nyn\u00ed i ma\u010farsk\u00fd trh. Od roku 1998 se n\u00e1m da\u0159\u00ed v\u00fdstav pravideln\u011b zvy\u0161ovat. Loni to bylo t\u00e9m\u011b\u0159 o \u010dtvrtinu a letos pl\u00e1nujeme dal\u0161\u00ed t\u0159\u00edprocentn\u00ed r\u016fst,&#8220; \u0159ekl v \u010dervnu 2003 sl\u00e1dek pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Podle n\u011bj se st\u00e1le v\u00edce restaurac\u00ed vracelo zp\u011bt k mal\u00fdm pivovar\u016fm. &#8222;Boom velk\u00fdch spole\u010dnost\u00ed oslabil. Piva\u0159i zjistili, \u017ee na\u0161e pivo je \u010dastokr\u00e1t kvalitn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159i v\u00fdrazn\u011b ni\u017e\u0161\u00ed cen\u011b,&#8220; uvedl. Vedle cen se pivovar sna\u017eil mezi velk\u00fdmi spole\u010dnostmi prosadit \u0161\u00ed\u0159\u00ed sortimentu. &#8222;Na\u0161\u00ed nejv\u011bt\u0161\u00ed konkuren\u010dn\u00ed v\u00fdhodou je ale \u00fazk\u00fd vztah se z\u00e1kazn\u00edky a schopnost pru\u017en\u011b reagovat na p\u0159\u00e1n\u00ed odb\u011bratel\u016f,&#8220; tvrdil Horehle\u010f. Na masivn\u00ed propagaci nen\u00ed ve firm\u011b dostatek prost\u0159edk\u016f, ale p\u0159esto vyv\u00edj\u00ed \u0159adu aktivit na podporu prodeje. &#8222;V reklam\u011b se zam\u011b\u0159ujeme na n\u00e1\u0161 region, v n\u011bm\u017e m\u00e1me v\u011bt\u0161inu odb\u011bratel\u016f. Vyu\u017e\u00edv\u00e1me zejm\u00e9na m\u00edstn\u00ed m\u00e9dia a po\u0159\u00e1d\u00e1me akce jako pivn\u00ed slavnosti a dny otev\u0159en\u00fdch dve\u0159\u00ed,&#8220; \u0159ekl.<br \/>\nPivovar po\u0159\u00e1dal 23. a 24. srpna 2003 ve sv\u00e9m are\u00e1lu Pivovarsk\u00e9 slavnosti. V sobotu od 15 a v ned\u011bli od 13 hodin m\u011bli n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edci p\u0159\u00edle\u017eitost prohl\u00e9dnout si pivovar a zhl\u00e9dnout kulturn\u00ed program.<br \/>\nPodle slov Ivo Briskorina, obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru, vzrostla produkce piva v letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch roku 2003 asi o 40 %. \u201eProd\u00e1vaj\u00ed se v\u0161echny druhy piva, paradoxn\u011b i dvan\u00e1cti- a \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e1, kter\u00e1 bych si j\u00e1 osobn\u011b v t\u011bchto vedrech nekoupil,\u201c \u0159ekl Briskorin. Podle n\u011bj se b\u011bhem l\u00e9ta 2003 v tuzemsku prodalo a\u017e o 15 % v\u00edce piva, ne\u017e tomu bylo v roce 2002. Tak\u00e9 dodal, \u017ee zaznamenali enormn\u00ed n\u00e1r\u016fst z\u00e1jmu o jedenap\u016fllitrov\u00e9 pivo v PET lahv\u00edch.<br \/>\nV pivovaru do\u0161lo 22. z\u00e1\u0159\u00ed 2003 k po\u017e\u00e1ru elektrick\u00e9 rozvodn\u00e9 sk\u0159\u00edn\u011b hlavn\u00ed st\u00e1\u010d\u00edrny, kter\u00fd se roz\u0161\u00ed\u0159il na sousedn\u00ed elektrickou rozvodnou sk\u0159\u00ed\u0148. Podle vy\u0161et\u0159ovatele \u0161lo o technickou z\u00e1vadu na elektrick\u00e9m rozvad\u011b\u010di a ciz\u00ed zavin\u011bn\u00ed vylou\u010dil. Po\u017e\u00e1r se na\u0161t\u011bst\u00ed obe\u0161el bez zran\u011bn\u00ed. Zp\u016fsoben\u00e1 \u0161koda byla vy\u010d\u00edslena na \u010dty\u0159i sta tis\u00edc korun.<br \/>\nPivovar do konce prvn\u00edho \u0159\u00edjnov\u00e9ho t\u00fddne ve st\u00e1\u010d\u00edrn\u011b obnovil pln\u00fd provoz.<br \/>\nP\u0159es ztr\u00e1tu odbyti\u0161\u0165 na polsk\u00e9m trhu se pivovaru poda\u0159ilo zv\u00fd\u0161it v\u00fdrobu sudov\u00e9ho piva. &#8222;Hlavn\u00edmi d\u016fvody jsou p\u0159\u00edzniv\u00e9 po\u010das\u00ed leto\u0161n\u00ed letn\u00ed sezony a roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed s\u00edt\u011b odb\u011bratel\u016f,&#8220;vysv\u011btlila ekonomick\u00e1 \u0159editelka pivovaru Eva Lid\u00e1kov\u00e1. Na polsk\u00e9m trhu prodal pivovar v roce 2002 zhruba 3 500 hl zlatav\u00e9ho moku v PET lahv\u00edch, kter\u00e9 v roce 2003 za n\u00edzkou cenu za\u010daly produkovat polsk\u00e9 firmy. &#8222;Ztr\u00e1tu polsk\u00e9ho odbyti\u0161t\u011b se n\u00e1m da\u0159\u00ed kompenzovat zv\u00fd\u0161en\u00fdm prodejem v tuzemsku. Zam\u011b\u0159ili jsme se p\u0159edev\u0161\u00edm na kvalitu piva nam\u00edsto propagace a postupn\u011b roz\u0161i\u0159ujeme s\u00ed\u0165 na\u0161ich spot\u0159ebitel\u016f, kte\u0159\u00ed jsou p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b z nejbli\u017e\u0161\u00edho regionu,&#8220;konstatovala Lid\u00e1kov\u00e1. P\u0159esto\u017ee v\u011bt\u0161ina dod\u00e1vek z pivovaru sm\u011b\u0159ovala na tuzemsk\u00fd trh, firma dod\u00e1vala tak\u00e9 na Slovensko, a to kolem t\u0159\u00ed tis\u00edc hektolitr\u016f ro\u010dn\u011b. Men\u0161\u00ed objem odebrala It\u00e1lie, Brit\u00e1nie a tradi\u010dn\u00ed odb\u011bratel \u0160v\u00e9dsko. Prodej m\u011bla podpo\u0159it rovn\u011b\u017e distribuce speci\u00e1ln\u00edho v\u00e1no\u010dn\u00edho piva. &#8222;Do konce \u0159\u00edjna bude v prodeji polotmav\u00e9 \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo, ozna\u010den\u00e9 speci\u00e1ln\u00edmi etiketami s v\u00e1no\u010dn\u00ed tematikou. Poprv\u00e9 jsme v\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l za\u010dali vyr\u00e1b\u011bt p\u0159ed t\u0159emi lety a z\u00e1jem o n\u011bj se st\u00e1le zvy\u0161uje,&#8220;uvedl \u0159editel.<br \/>\nJeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot za\u010dal do USA ve speci\u00e1ln\u00edm t\u0159etinkov\u00e9m balen\u00ed pivovar vyv\u00e1\u017eet od ledna 2004. \u201eDodali jsme tam zat\u00edm jeden kamion, smlouva je ale podepsan\u00e1 na p\u011btadvacet let,\u201c liboval si vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Brodsk\u00e9ho v\u00fdrobce kontaktoval partner, kter\u00fd v USA obchodoval s n\u00e1poji. V z\u00e1mo\u0159\u00ed cht\u011bl p\u0159edstavit \u010desk\u00e9 region\u00e1ln\u00ed pivo. \u201eJe to nab\u00eddka dlouhodob\u00e9 spolupr\u00e1ce. V\u011b\u0159\u00edm, \u017ee se na tom trhu uchyt\u00edme,\u201c \u0159ekl sl\u00e1dek Horehle\u010f. Dlouho trvalo, ne\u017e si pivovar vylep\u0161il z minulosti po\u0161ramocenou pov\u011bst. Aktu\u00e1ln\u00ed v\u00fdsledky ale st\u00e1ly za to. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot z\u00edskal Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivexu za nejlep\u0161\u00ed pivo, obdr\u017eel i Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f. Dv\u011b nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00ed ocen\u011bn\u00ed, kter\u00e1 \u0161lo v republice z\u00edskat. K pivu Jan\u00e1\u010dek se vraceli i hospod\u0161t\u00ed na Slov\u00e1cku. Management cht\u011bl ale je\u0161t\u011b v\u00edc proniknout p\u0159edev\u0161\u00edm do Uhersk\u00e9ho Hradi\u0161t\u011b. V tamn\u00ed zn\u00e1m\u00e9 restauraci Koruna se proto za\u010dalo \u010depovat pr\u00e1v\u011b brodsk\u00e9 pivo. \u201eKoruna by m\u011bla b\u00fdt na\u0161e v\u00fdkladn\u00ed sk\u0159\u00ed\u0148. Chceme, aby se z n\u00ed zase stala jedna z nejlep\u0161\u00edch restaurac\u00ed v Hradi\u0161ti,\u201c pl\u00e1noval Horehle\u010f. Pivovar si restauraci pronajal, otev\u0159el ji v p\u00e1tek 23.ledna. Konzument\u016fm sliboval p\u011bt druh\u016f piva, modern\u00ed pivnici s pivn\u00edmi specialitami a kvalitn\u00edm j\u00eddlem. Pivovar v lednu 2004 krom\u011b tradi\u010dn\u00edch osmi- a\u017e \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch vyr\u00e1b\u011bl st\u00e1le mimo jin\u00e9 i 12 ovocn\u00fdch piv. \u0158editel pivovaru Ivan Pjevi\u010d konstatoval, \u017ee pivovar u\u017e vy\u0159e\u0161il siln\u00e9 zadlu\u017een\u00ed z minulosti, pot\u0159eboval ale pen\u00edze na dal\u0161\u00ed rozvoj. Z\u00edskat je mohl prodejem star\u00e9 pivovarsk\u00e9 louky. O p\u011btadvacet tis\u00edc metr\u016f \u010dtvere\u010dn\u00edch u\u017e projevila z\u00e1jem spole\u010dnost Tesco, kter\u00e1 tady cht\u011bla postavit n\u00e1kupn\u00ed centrum.<br \/>\nMinim\u00e1ln\u011b o d\u016fvod v\u00edc, pro\u010d v\u011b\u0159it &#8222;dom\u00e1c\u00edmu&#8220; v\u00fdrobku, m\u011bli od b\u0159ezna 2004 konzumenti piva ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot z\u00edskal Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivexu 2004. V\u016fbec nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00ed tuzemsk\u00e9 degusta\u010dn\u00ed ocen\u011bn\u00ed, kter\u00e9 mohlo pivo vyroben\u00e9 v \u010cR dostat. Dal\u0161\u00edch 46 zna\u010dek skon\u010dilo a\u017e za n\u00edm. &#8222;Je to pro n\u00e1s nesm\u00edrn\u011b cenn\u00fd d\u016fkaz, \u017ee i v mal\u00e9m region\u00e1ln\u00edm pivovaru se d\u00e1 vyrobit pivo skv\u011bl\u00e9 kvality, kter\u00e9 m\u016f\u017ee b\u00fdt lep\u0161\u00ed ne\u017e to z nejv\u011bt\u0161\u00edch a nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00edch pivovar\u016f,&#8220; liboval si vrchn\u00ed sl\u00e1dek a v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Verdikt poroty byl jasn\u00fd d\u016fkaz. Radegast? Kozel? Ano, tak\u00e9 usp\u011bly. Jen\u017ee skon\u010dily a\u017e za Jan\u00e1\u010dkem. Zn\u011blo to trochu jako p\u0159\u00edb\u011bh popelky, co po letech \u00fastrk\u016f za m\u00edstn\u00ed pec\u00ed nakoukla a\u017e na kr\u00e1lovsk\u00fd b\u00e1l. Je\u0161t\u011b p\u0159ed deseti lety by na brodsk\u00e9 pivo nikdo nevsadil. Te\u010f sb\u00edralo jedno ocen\u011bn\u00ed za druh\u00fdm: pat\u0159ilo mezi absolutn\u00ed \u010deskou \u0161pi\u010dku, oslnilo i porotu ud\u011bluj\u00edc\u00ed Cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f, druhou nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00ed tuzemskou cenu. &#8222;Mysl\u00edm, \u017ee se v n\u011bm poda\u0159ilo ide\u00e1ln\u011b skloubit ty nejlep\u0161\u00ed vlastnosti n\u00e1mi vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 des\u00edtky a dvan\u00e1ctky. Na\u0161e des\u00edtka je leh\u010d\u00ed a ho\u0159\u010d\u00ed, dvan\u00e1ctka zase pln\u011bj\u0161\u00ed a m\u00edrn\u011b aromati\u010dt\u011bj\u0161\u00ed,&#8220; vysv\u011btlil Jaroslav Horehle\u010f. Hust\u00e1 p\u011bna, p\u0159esn\u011b \u010dty\u0159i centimetry. \u010cist\u00e1, m\u00edrn\u011b chmelov\u00e1 v\u016fn\u011b, ho\u0159kost jemn\u00e1. To jsou atributy dobr\u00e9ho piva. A je\u0161t\u011b mus\u00ed m\u00edt \u0159\u00edz. &#8222;Co to je? No kdy\u017e spr\u00e1vn\u011b prl\u00ed na jazyku, to p\u0159ece pozn\u00e1 ka\u017ed\u00fd,&#8220; tvrdila laborantka pivovaru a degust\u00e1torka Vlasta Omelkov\u00e1. Nejsp\u00ed\u0161 takov\u00e9 pivo v Brod\u011b vyrobit um\u011bli. Z\u00edsk\u00e1vali nov\u00e9 klienty, vraceli se k nim hospod\u0161t\u00ed, kte\u0159\u00ed je u\u017e d\u0159\u00edv \u010depovali. Dva kamiony vyvezli do USA, reakc\u00ed na v\u00fdhru Zlat\u00e9ho poh\u00e1ru byla v\u00fdznamn\u00e1 objedn\u00e1vka z N\u011bmecka. &#8222;Evropa to ocen\u011bn\u00ed respektuje, v\u00edt\u011bzstv\u00ed n\u00e1m otev\u00edr\u00e1 cestu na tamn\u00ed trhy. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed ale po\u0159\u00e1d je na\u0161e pozice v regionu. Chceme si ji udr\u017eet a je\u0161t\u011b vylep\u0161it,&#8220; pl\u00e1noval Jaroslav Horehle\u010f.<br \/>\nPro maloobchodn\u00ed s\u00edt\u011b pivovar vyr\u00e1b\u011bl lehk\u00e9 pivo s n\u00e1zvem 3,5 (sv\u011btl\u00e9 lehk\u00e9; alk.: 3,6 %; l\u00e1hev ; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed)<br \/>\n&#8222;V r\u00e1mci cel\u00e9ho pivovaru jsme zaznamenali propad prodeje o zhruba 15 %. Podepsal se na tom p\u0159edev\u0161\u00edm pokles popt\u00e1vky po slab\u0161\u00edch lahvov\u00fdch pivech,&#8220; uvedl v \u010dervnu 2004 v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Prodej jakostn\u011bj\u0161\u00edch lahvov\u00fdch piv, stejn\u011b jako sudov\u00e9ho piva, naopak m\u00edrn\u011b vzrostl. &#8222;Na z\u00e1klad\u011b nov\u00fdch zak\u00e1zek, kter\u00e9 jsme uzav\u0159eli na za\u010d\u00e1tku roku, jsme o\u010dek\u00e1vali zhruba desetiprocentn\u00ed r\u016fst popt\u00e1vky po sudov\u00e9m pivu,&#8220; uvedl Horehle\u010f. Nakonec se pr\u00fd kv\u016fli po\u010das\u00ed dostavil ve srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm loni r\u016fst jen kolem dvou a\u017e t\u0159\u00ed procent.<br \/>\nPivo Prima ze spole\u010dnosti Pivovar Jan\u00e1\u010dek a.s. z\u00edskalo na v\u00fdstav\u011b Zem\u011b \u017eivitelka 2004 1.m\u00edsto v kategorii v\u00fd\u010depn\u00ed des\u00edtka.<br \/>\nPivovar pl\u00e1noval v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch letech roz\u0161\u00ed\u0159it s\u00ed\u0165 sv\u00fdch zna\u010dkov\u00fdch restaurac\u00ed v regionu. Pivovar si nejprve dlouhodob\u011b pronajal prostory, kter\u00e9 upravil, a n\u00e1sledn\u011b na\u0161el pro za\u0159\u00edzen\u00ed provozovatele. Spole\u010dnost si od tohoto postupu slibovala upevn\u011bn\u00ed sv\u00e9 pozice v regionu. V roce 2004 bylo t\u00edmto zp\u016fsobem provozov\u00e1no zhruba 20 za\u0159\u00edzen\u00ed. V roce 2005 cht\u011bl pivovar jejich po\u010det zdvojn\u00e1sobit. Doposud spole\u010dnosti ve v\u011bt\u0161\u00ed aktivit\u011b v tomto sm\u011bru br\u00e1nil nedostatek voln\u00fdch prost\u0159edk\u016f. &#8222;Pro\u0161li jsme \u00fasp\u011b\u0161n\u011b restrukturalizac\u00ed a stali jsme se zaj\u00edmav\u00fdm partnerem pro banky,&#8220; uvedl v listopadu 2004 p\u0159edseda p\u0159edstavenstva Ivan Pjevi\u010d. Krom\u011b \u00fav\u011brov\u00fdch pen\u011bz pou\u017eila firma i p\u0159ebytky z hospoda\u0159en\u00ed. Pr\u00e1v\u011b tuto formu odbytu pova\u017eovala spole\u010dnost za jeden ze t\u0159\u00ed pil\u00ed\u0159\u016f sv\u00e9 obchodn\u00ed politiky. Dal\u0161\u00edmi byly pak spolupr\u00e1ce s velk\u00fdmi obchodn\u00edmi \u0159et\u011bzci a export. Nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edm zahrani\u010dn\u00edm trhem bylo Slovensko, d\u00e1le N\u011bmecko, It\u00e1lie, USA \u010di \u0160v\u00e9dsko. V letn\u00ed sezon\u011b se uherskobrodsk\u00e9 pivo \u010depovalo i v Chorvatsku. Pivovar cht\u011bl tak\u00e9 v p\u0159\u00ed\u0161t\u00edch dvou letech zv\u00fd\u0161it v\u00fdstav o 30 %. Pivovar nab\u00edzel v roce 2004 \u0161est z\u00e1kladn\u00edch druh\u016f piv. D\u00e1le vyr\u00e1b\u011bl piva ochucen\u00e1 a speci\u00e1ln\u00ed produkty. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Patriot v roce 2004 z\u00edskalo n\u011bkolik presti\u017en\u00edch ocen\u011bn\u00ed. V roce 2003 pivovar, kde pracovalo bezm\u00e1la sedm des\u00edtek zam\u011bstnanc\u016f, dos\u00e1hl tr\u017eeb 55 milion\u016f korun. &#8222;Letos o\u010dek\u00e1v\u00e1me jejich r\u016fst a\u017e na 65 milion\u016f korun,&#8220; \u0159ekla ekonomka spole\u010dnosti Eva Lid\u00e1kov\u00e1.<br \/>\nJeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot skon\u010dil druh\u00fd v mezin\u00e1rodn\u00ed sout\u011b\u017ei v n\u011bmeck\u00e9m Mnichov\u011b. &#8222;Usp\u011bli jsme v konkurenci \u0161edes\u00e1ti sv\u011btov\u00fdch pivovar\u016f p\u0159i v\u016fbec prvn\u00ed \u00fa\u010dasti v mezin\u00e1rodn\u00ed sout\u011b\u017ei. Ocen\u011bn\u00ed z Mnichova zavr\u0161ilo n\u00e1\u0161 abnorm\u00e1ln\u011b \u00fasp\u011b\u0161n\u00fd rok,&#8220; pochlubil se v listopadu 2004 vrchn\u00ed sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f.<br \/>\nPivovaru Jan\u00e1\u010dek, jeho\u017e zna\u010dka Patriot usp\u011bla na sout\u011b\u017ei o \u010ceskou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 v \u00fanoru 2005, se da\u0159il export na slovensk\u00fd trh. Management o\u010dek\u00e1val, \u017ee a\u017e 20 % tr\u017eeb bude v roce 2005 poch\u00e1zet pr\u00e1v\u011b ze Slovenska. V roce 2004 to bylo zhruba p\u011btkr\u00e1t m\u00e9n\u011b. &#8222;D\u016fvodem expanze je mimo jin\u00e9 vstup obou zem\u00ed do EU,&#8220; uvedl obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Ivo Briskorin. Slovensko bylo d\u0159\u00edve v\u00fdznamn\u00fdm odbyti\u0161t\u011bm pivovaru. P\u0159ed rokem 1993 se tam pravideln\u011b prod\u00e1valo v\u00edce piva, ne\u017e se nyn\u00ed v Uhersk\u00e9m Brod\u011b v\u016fbec vyr\u00e1b\u011blo. Po rozd\u011blen\u00ed federace ale za\u010dal pivovaru odbyt na Slovensku prudce klesat. &#8222;Nyn\u00ed se n\u00e1m d\u00edky \u010dlenstv\u00ed obou zem\u00ed v Evropsk\u00e9 unii tento trh znovu otev\u00edr\u00e1,&#8220; uvedl Briskorin. Obchodn\u00ed politika pivovaru na Slovensku se krom\u011b tradice op\u00edrala i o \u00fasp\u011bchy produkt\u016f v odborn\u00fdch anket\u00e1ch. Po \u00fasp\u011b\u0161\u00edch v roce 2004 bodovala uherskobrodsk\u00e1 piva v roce 2005 v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei o \u010ceskou pivn\u00ed pe\u010de\u0165. &#8222;Spot\u0159ebitel\u00e9 tyto ankety sleduj\u00ed a na jejich v\u00fdsledky sly\u0161\u00ed,&#8220; uvedla ekonomick\u00e1 \u0159editelka firmy Eva Lid\u00e1kov\u00e1. I p\u0159es exportn\u00ed \u00fasp\u011bchy se ale spole\u010dnost sna\u017eila budovat siln\u00e9 postaven\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm v regionu Uherskohradi\u0161\u0165ska, Hodon\u00ednska a Zl\u00ednska. V roce 2005 cht\u011bl pivovar zdvojn\u00e1sobit po\u010det sv\u00fdch zna\u010dkov\u00fdch restaurac\u00ed, kter\u00fdch v roce 2005 bylo kolem dvou des\u00edtek.<br \/>\nPod zna\u010dkou jin\u00fdch renomovan\u00fdch pivovar\u016f se na severn\u00ed Morav\u011b prod\u00e1valo neleg\u00e1ln\u011b vyexpedovan\u00e9 pivo z uherskobrodsk\u00e9ho pivovaru. Celn\u00edci po celou noc ze 4. na 5.kv\u011btna 2005 p\u00e1trali p\u0159\u00edmo v pivovaru po d\u016fkazech t\u00fdkaj\u00edc\u00edch se neleg\u00e1ln\u00edho vysklad\u0148ov\u00e1n\u00ed a vyexpedov\u00e1n\u00ed piva. P\u0159i akci s kryc\u00edm n\u00e1zvem P\u011bna proch\u00e1zeli v\u0161echny nebytov\u00e9 prostory v objektu spole\u010dnosti. Podle celn\u00edk\u016f bylo pivo n\u00e1sledn\u011b prod\u00e1v\u00e1no osob\u00e1m, kter\u00e9 zaji\u0161\u0165ovaly jeho dal\u0161\u00ed distribuci do restaura\u010dn\u00edch za\u0159\u00edzen\u00ed na n\u011bkolika m\u00edstech na severn\u00ed Morav\u011b. Z\u00e1kazn\u00edk\u016fm restaurace se pak toto pivo nab\u00edzelo pod zna\u010dkou jin\u00fdch renomovan\u00fdch pivovar\u016f. &#8222;Tato situace se rozhodn\u011b net\u00fdk\u00e1 konkr\u00e9tn\u011b na\u0161eho pivovaru, ale n\u011bkter\u00e9ho z odb\u011bratel\u016f, jeho\u017e jm\u00e9no nezn\u00e1m. Ten m\u011bl na\u0161e pivo prod\u00e1vat pod jinou zna\u010dkou. To u\u017e ov\u0161em nen\u00ed firemn\u00ed z\u00e1le\u017eitost\u00ed. Jestli na\u0161e pivo n\u011bkde \u010depuj\u00ed pod jinou zna\u010dkou, to ovlivnit nem\u016f\u017eeme,&#8220; sd\u011blil \u0159editel pivovaru Ivan Pjevi\u010d. Podle n\u011bj jde z\u0159ejm\u011b o sudov\u00e9 pivo, kter\u00e9 od pivovaru odebraly velkoobchody. Jak dodal, pivovar pln\u00ed pivo i do sud\u016f, kter\u00e9 nejsou ozna\u010deny jeho zna\u010dkou. Ani sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f, kter\u00fd spole\u010dn\u011b s celn\u00edky proch\u00e1zel ve\u0161ker\u00e9 prostory pivovaru, nepova\u017eoval celn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bvu za n\u011bco v\u00fdjime\u010dn\u00e9ho. Mluv\u010d\u00ed celn\u00edho \u0159editelstv\u00ed v\u0161ak hovo\u0159\u00ed o jin\u00fdch specifick\u00fdch datech. &#8222;Celn\u00ed razie skute\u010dn\u011b potvrdila, \u017ee \u0161lo o neleg\u00e1ln\u00ed vysklad\u0148ov\u00e1n\u00ed piva. Organizovan\u00e1 skupina osob je podez\u0159el\u00e1 ze sp\u00e1ch\u00e1n\u00ed trestn\u00e9ho \u010dinu poru\u0161ov\u00e1n\u00ed pr\u00e1v k ochrann\u00e9 zn\u00e1mce, obchodn\u00edmu jm\u00e9nu a chr\u00e1n\u011bn\u00e9mu ozna\u010den\u00ed p\u016fvodu a trestn\u00e9ho \u010dinu zkr\u00e1cen\u00ed dan\u011b, poplatku a podobn\u00e9 povinn\u00e9 platby,&#8220; popsala mluv\u010d\u00ed Bo\u010dkov\u00e1. Podle vy\u0161et\u0159ovatel\u016f je podez\u0159el\u00fdch n\u011bkolik osob v\u010detn\u011b lid\u00ed z pivovaru. Zam\u011bstnanci pivovaru si p\u0159\u00edtomnost celn\u00ed kontroly nedok\u00e1zali vysv\u011btlit. &#8222;Veden\u00ed spole\u010dnosti n\u00e1m nejd\u0159\u00edve nic ne\u0159eklo. A\u017e po na\u0161em nal\u00e9h\u00e1n\u00ed jsme se dozv\u011bd\u011bli, \u017ee jde o b\u011b\u017enou celn\u00ed kontrolu. O co jde doopravdy, se m\u016f\u017eeme jen dohadovat,&#8220; uvedla jedna z d\u011blnic podniku.<br \/>\nDoslova poprask mezi distributory, prodejci i konzumenty piva nejen na Slov\u00e1cku vyvolala informace o z\u00e1sahu celn\u00edk\u016f v uherskobrodsk\u00e9m pivovaru. Nejv\u011bt\u0161\u00ed diskusi vyvolalo vyj\u00e1d\u0159en\u00ed \u0159editele Ivo Pjevi\u010de, \u017ee pivo plnil pivovar i do sud\u016f neozna\u010den\u00fdch firemn\u00ed zna\u010dkou. \u201ePodvodn\u00edk\u016fm by to mohlo usnadnit pr\u00e1ci. Pokud s nimi spolupracovali n\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9 p\u0159\u00edmo v Brod\u011b,\u201c prohl\u00e1sil provozovatel uherskobrodsk\u00e9 restaurace, kter\u00fd si nep\u0159\u00e1l b\u00fdt jmenov\u00e1n, proto\u017ee ve sv\u00e9m podniku mimo jin\u00e9 \u010depoval i m\u00edstn\u00ed pivo. \u201eT\u0159eba sudy od Prazdroje maj\u00ed origin\u00e1ln\u00ed v\u00ed\u010dka, t\u011b\u017eko se daj\u00ed zneu\u017e\u00edt. Jin\u00fd pivovar zase na sudy raz\u00ed logo. Ale bez ozna\u010den\u00ed, to v\u00e1\u017en\u011b nech\u00e1pu, to jim mohlo nahr\u00e1t,\u201c dodal hostinsk\u00fd. \u201eJe nemysliteln\u00e9, aby n\u011bkdo p\u0159\u00edmo v podniku manipuloval se sudy, nebo se je pokou\u0161el vym\u011bnit za neozna\u010den\u00e9. V\u0161e podl\u00e9h\u00e1 p\u0159\u00edsn\u00e9 evidenci,\u201c reagoval na pot\u00ed\u017ee konkurence ze Slov\u00e1cka mluv\u010d\u00ed Prazdroje Alexej Bechtin. Pod Prazdroj spadal mimo jin\u00e9 pivovar v No\u0161ovic\u00edch, na jeho\u017e odbytov\u00e9m teritoriu se Jan\u00e1\u010dek pod jinou zna\u010dkou \u010depoval. P\u0159\u00edmo v Ostrav\u011b m\u011bli podvodn\u00edci \u010depovat brodsk\u00e9 pivo pod zna\u010dkou Ostravaru. \u201eN\u011bco o ciz\u00edm piv\u011b pod na\u0161\u00ed zna\u010dkou jsem zaslechl, ale kde to p\u0159esn\u011b bylo, nev\u00edm,\u201c prohl\u00e1sil vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Ostravar Robert Ku\u017eela. \u201eNedovedu si tu v\u00fdm\u011bnu p\u0159edstavit, na\u0161i ho\u0161i by to hned poznali. U n\u00e1s by to ne\u0161lo ani technicky. Prazdroj, kter\u00fd k n\u00e1m dod\u00e1v\u00e1, m\u00e1 p\u0159ehled o tom, co prod\u00e1v\u00e1me,\u201c reagovala \u010d\u00ed\u0161nice Lucie Milkovsk\u00e1 z ostravsk\u00e9 restaurace Dakota. Vedouc\u00ed uherskobrodsk\u00e9 restaurace Na \u0160aland\u011b Vlastimil Urbanec \u010depuj\u00edc\u00ed brodsk\u00e9 pivo si podobnou situaci naopak p\u0159edstavit dok\u00e1zal. \u201eP\u0159ijde mi to sice p\u0159ita\u017een\u00e9 za vlasy, ale v\u00edm o jednom p\u0159\u00edpadu, kdy \u0161tamgasti t\u00fdden nepoznali, \u017ee pij\u00ed jin\u00e9 pivo ne\u017e obvykle. P\u0159itom to byli zku\u0161en\u00ed piva\u0159i. Naopak si libovali, \u017ee se to pivo n\u011bjak vylep\u0161ilo,\u201c prohl\u00e1sil Urbanec. V Uhersk\u00e9m Hradi\u0161ti \u010depuj\u00ed pivo z uherskobrodsk\u00e9ho pivovaru v restauraci Koruna. \u201eStar\u00fd pan Jan\u00e1\u010dek se mus\u00ed obracet v hrob\u011b. Co v\u0161echno si lidi v hospod\u011b je\u0161t\u011b musej\u00ed nechat l\u00edbit,\u201c okomentoval p\u0159\u00edpad host, kter\u00fd se p\u0159edstavil jako Petr. Sl\u00e1dek uherskobrodsk\u00e9ho pivovaru Jaroslav Horehle\u010f pivo p\u0159ipravoval osm\u00fdm rokem, podnik podle jeho slov \u0161el v posledn\u00ed dob\u011b v\u00fdrazn\u011b nahoru. T\u0159ikr\u00e1t z\u00edskal i presti\u017en\u00ed cenu \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f. \u201eDouf\u00e1m, \u017ee celn\u00edci a policie celou z\u00e1le\u017eitost d\u016fkladn\u011b pro\u0161et\u0159\u00ed,\u201c \u0159ekl Horehle\u010f.<br \/>\nPivovar ji\u017e tradi\u010dn\u011b uva\u0159il na konec roku polotmav\u00fd V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l.V roce 2005 do distribuce p\u0159i\u0161el ji\u017e 24.\u0159\u00edjna 2005.<br \/>\nPivovar v roce 2005 vyrobil 63 500 hl piva, co\u017e bylo meziro\u010dn\u011b o 19 % v\u00edce. Skokov\u011b vzrostl i pod\u00edl exportu, uherskobrodsk\u00e9 pivo se \u00fasp\u011b\u0161n\u011b prod\u00e1valo hlavn\u011b na Slovensku. Tr\u017eby za prodej vlastn\u00edch v\u00fdrobk\u016f a slu\u017eeb se v roce 2005 zv\u00fd\u0161ily o t\u0159i miliony na 71 milion\u016f korun. Na export v roce 2005 sm\u011b\u0159ovalo 8 500 hl, tedy asi 13 % v\u00fdstavu. V\u011bt\u0161ina z toho se prodalo na slovensk\u00e9m trhu, kam se pivovaru poda\u0159ilo vr\u00e1tit v roce 2004. \u201ePivo prod\u00e1v\u00e1me na Slovensku hlavn\u011b v regionech, kde jsem byli \u00fasp\u011b\u0161n\u00ed je\u0161t\u011b p\u0159ed rozd\u011blen\u00edm st\u00e1tu. Jde o oblast Tren\u010d\u00ednsk\u00e9ho a Trnavsk\u00e9ho kraje,\u201c poznamenal \u0159editel pivovaru Ivan Pjevi\u010d. Od roku 2005 tak\u00e9 fungovala na Slovensku dce\u0159in\u00e1 spole\u010dnost pivovaru. Jan\u00e1\u010dek se p\u0159es r\u016fst exportu st\u00e1le profiloval jako region\u00e1ln\u00ed pivovar. Hlavn\u00edm odbyti\u0161t\u011bm byl Zl\u00ednsk\u00fd kraj, B\u0159eclavsko a Hodon\u00ednsko. V roce 2005 firma zv\u00fd\u0161ila po\u010det sv\u00fdch zna\u010dkov\u00fdch restaurac\u00ed na t\u0159i des\u00edtky. \u201eTe\u010f se chceme soust\u0159edit hlavn\u011b na zkvalitn\u011bn\u00ed z\u00e1zem\u00ed t\u011bchto za\u0159\u00edzen\u00ed, aby role pivovaru byla je\u0161t\u011b v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed,\u201c uvedl Pjevi\u010d. Uherskobrodsk\u00fd pivovar, kter\u00fd stoj\u00ed od roku 1894, byl ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji jedin\u00fdm. Je\u0161t\u011b p\u0159ed n\u011bkolika lety se p\u0159itom pivo va\u0159ilo i ve Vset\u00edn\u011b, Uhersk\u00e9m Hradi\u0161ti, Jaro\u0161ov\u011b a Brumov\u011b. Ve druh\u00e9 polovin\u011b 90. let minul\u00e9ho stolet\u00ed se ale v\u0161echny pivovary v regionu ocitly hlavn\u011b kv\u016fli ztr\u00e1t\u011b v\u00fdchodn\u00edch trh\u016f v t\u011b\u017ek\u00e9 situaci. Jedin\u00fd, kdo dok\u00e1zal p\u0159e\u017e\u00edt, byl pr\u00e1v\u011b Jan\u00e1\u010dek. \u201eI my jsme st\u00e1li na pokraji krachu. D\u00edky tvrd\u00fdm \u00fasporn\u00fdm opat\u0159en\u00edm a jasn\u00fdm majetkov\u00fdm vztah\u016fm jsme to ale zvl\u00e1dli. Vloni se n\u00e1m nav\u00edc poda\u0159ilo spole\u010dnost oddlu\u017eit, co\u017e n\u00e1m umo\u017en\u00ed zv\u00fd\u0161it investice, nap\u0159\u00edklad do podpory prodeje. Nyn\u00ed ji\u017e m\u016f\u017eeme \u010derpat dotace a \u00fasp\u011b\u0161n\u011b \u017e\u00e1dat o \u00fav\u011bry,\u201c uvedl Pjevi\u010d. Pivovar tak p\u0159ipravoval mimo jin\u00e9 opravu objektu star\u00e9 sladovny, kde m\u011bly vzniknou prostory pro po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed kulturn\u00edch akc\u00ed. Sortiment pivovaru, kde v roce 2005 pracovalo asi 60 zam\u011bstnanc\u016f, tvo\u0159ily dv\u011b des\u00edtky druh\u016f piv. Nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem a vlajkovou lod\u00ed pivovaru byl jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot, kter\u00fd byl ji\u017e n\u011bkolikr\u00e1t ocen\u011bn na degusta\u010dn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch.<br \/>\nPivovar cht\u011bl zat\u00edm dr\u017eet ceny sv\u00fdch produkt\u016f na st\u00e1vaj\u00edc\u00ed \u00farovni. &#8222;Zdra\u017eovac\u00ed spir\u00e1lu tradi\u010dn\u011b rozt\u00e1\u010d\u00ed ti velc\u00ed producenti. Nen\u00ed se v\u0161ak co divit, n\u00e1klady zejm\u00e9na na dopravu a vstupy strm\u011b stoupaj\u00ed. My v\u0161ak zat\u00edm na\u0161e pivo nezdra\u017eujeme,&#8220; prohl\u00e1sil v \u00fanoru 2006 v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel a z\u00e1rove\u0148 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Jan\u00e1\u010dek Jaroslav Horehle\u010f. Zv\u00fd\u0161en\u00ed cen n\u011bkter\u00fdch produkt\u016f tohoto pivovaru m\u011blo podle jeho slov p\u0159ij\u00edt a\u017e v letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch. Neuskute\u010dnilo se v\u0161ak v takov\u00e9m rozsahu, jak je tomu na po\u010d\u00e1tku roku 2006 u jin\u00fdch pivovar\u016f. &#8222;Zdra\u017eovat budeme v men\u0161\u00ed m\u00ed\u0159e a ne u v\u0161ech druh\u016f na\u0161ich piv,&#8220; dodal Horehle\u010f.<br \/>\nV\u00fdte\u010dn\u00edk v l\u00e9t\u011b 2006 ze dvora pivovaru ukradl 546 p\u0159epravek a 13 018 vratn\u00fdch lahv\u00ed. Pivovar vy\u010d\u00edslil \u0161kodu na 88 200 korun.<br \/>\nSortiment pivovaru v roce 2006: Ol\u0161avan 3,5% &#8211; sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo, Ol\u0161avan 9% &#8211; sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo (alk.: 3,7 %), 10% Prima &#8211; sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo (alk.: 4%), 10% Kvasni\u010d\u00e1k &#8211; sv\u011btl\u00e9 kvasnicov\u00e9 pivo (alk.: 4%), 11% Patriot &#8211; sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo (alk.: 4,5 %), 12% Extra &#8211; sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k (alk.: 5%), 14% Comenius &#8211; sv\u011btl\u00fd speci\u00e1l (alk.: 6%), Calliber &#8211; nealkoholick\u00e9 pivo, Beerberry &#8211; ochucen\u00e9 pivo (malina, vi\u0161e\u0148, citron, cola, z\u00e1zvor a byliny). Pivovar vyr\u00e1b\u00ed tak\u00e9 V\u00e1no\u010dn\u00ed speci\u00e1l a Velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l, co\u017e je polotmav\u00e9 pivo 14%.<br \/>\nK celorepublikov\u00e9mu zdra\u017een\u00ed piva se pivovar nep\u0159idal. Ten svoji cenu upravil za\u010d\u00e1tkem l\u00e9ta 2006 pr\u016fm\u011brn\u011b o pades\u00e1t hal\u00e9\u0159\u016f. Nav\u00fd\u0161en\u00ed se v\u0161ak t\u00fdkalo pouze prodeje sudov\u00e9ho piva, u lahvov\u00e9ho cena z\u016fstala zachov\u00e1na. \u201eNebudeme zat\u00edm h\u00fdbat s cenami. I kdy\u017e se je sna\u017e\u00ed velk\u00e9 pivovary diktovat, zat\u00edm to ustoj\u00edme. Situaci vyhodnot\u00edme v prvn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch p\u0159\u00ed\u0161t\u00edho roku s t\u00edm, \u017ee se podle toho zachov\u00e1me op\u011bt v kv\u011btnu a\u017e \u010dervnu,\u201c uvedl v prosinci 2006 vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Dodal, \u017ee se jedin\u00fd pivovar v kraji sna\u017eil sp\u00ed\u0161e reagovat na impulz trhu ne\u017e na chov\u00e1n\u00ed velk\u00fdch pivovar\u016f. \u201eZ\u00e1le\u017e\u00ed rovn\u011b\u017e na \u00faprav\u011b ceny energi\u00ed a podobn\u011b,\u201c doplnil. V roce 2006 o\u010dek\u00e1val Jan\u00e1\u010dek o patn\u00e1ct a\u017e dvacet procent vy\u0161\u0161\u00ed v\u00fdto\u010d, ne\u017e tomu bylo v roce 2005. \u201eDostaneme se na sedmdes\u00e1t p\u011bt tis\u00edc hektolitr\u016f za rok. Nejv\u00edce vyrob\u00edme jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho piva Patriot, a to zhruba \u010dty\u0159icet procent z celkov\u00e9 v\u00fdto\u010de,\u201c konstatoval sl\u00e1dek. \u010ctvrtinu produkce tvo\u0159ilo desetistup\u0148ov\u00e9 pivo a zhruba deset procent dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9. Zbytek tvo\u0159ily dopl\u0148kov\u00e9 produkty, nap\u0159\u00edklad osmistup\u0148ov\u00e9 pivo na export, dev\u00edtistup\u0148ov\u00e9 pivo Ol\u0161avan nebo \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Comenius.<br \/>\nPivovar v roce 2006 vyrobil 71 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. V meziro\u010dn\u00edm srovn\u00e1n\u00ed \u0161lo o dvan\u00e1ctiprocentn\u00ed r\u016fst. Tr\u017eby za prodej vlastn\u00edch v\u00fdrobk\u016f a slu\u017eeb vzrostly z p\u0159edlo\u0148sk\u00fdch 71 milion\u016f na o\u010dek\u00e1van\u00fdch v\u00edce ne\u017e 80 milion\u016f korun. Export se na tr\u017eb\u00e1ch pod\u00edlel zhruba 13 procenty. \u0158ekl to majitel pivovaru Ivan Pjevi\u010d. V\u00fdstav jedin\u00e9ho pivovaru ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji vzrostl v\u00fdrazn\u011b ji\u017e ve srovn\u00e1n\u00ed let 2004 a 2005, konkr\u00e9tn\u011b o 19 %. \u201e Da\u0159\u00ed se n\u00e1m budovat siln\u00e9 postaven\u00ed v regionu Zl\u00ednsk\u00e9ho kraje a d\u00e1le pak na Hodon\u00ednsku a B\u0159eclavsku,\u201c uvedl Pjevi\u010d. Jen za rok 2006 pronikl pivovar do dal\u0161\u00edch 45 restaurac\u00ed, nyn\u00ed m\u011bl odb\u011brn\u00fdch m\u00edst zhruba 250. Bezm\u00e1la \u010dty\u0159i des\u00edtky z nich jsou zna\u010dkov\u00e9 restaurace, kter\u00e9 pivovar podporoval. Pivovar cht\u011bl v navy\u0161ov\u00e1n\u00ed v\u00fdroby pokra\u010dovat i v dal\u0161\u00edch letech, c\u00edlem bylo v maxim\u00e1ln\u011b t\u0159\u00edlet\u00e9m horizontu dos\u00e1hnout v\u00fdstavu 90 a\u017e 100 tis\u00edc hektolitr\u016f. P\u0159es polovinu m\u011blo \u010dinit sudov\u00e9 pivo. \u201e Jde o objem v\u00fdroby, kter\u00fd jsme schopni zvl\u00e1dnout bez investic do technologi\u00ed,\u201c \u0159ekl Pjevi\u010d.<br \/>\nJedin\u00fd pivovar ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji z\u00edskal dal\u0161\u00ed ocen\u011bn\u00ed za kvalitu sv\u00e9 produkce. V \u00fanoru 2007 obdr\u017eel \u010ceskou pivn\u00ed pe\u010de\u0165 v jiho\u010desk\u00e9m T\u00e1bo\u0159e za druh\u00e9 m\u00edsto pro tmav\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 pivo. Nav\u00edc bronzovou p\u0159\u00ed\u010dku obsadila tak\u00e9 uherskobrodsk\u00e1 sv\u011btl\u00e1 des\u00edtka. Od roku 2000 nasb\u00edrala zdej\u0161\u00ed akciov\u00e1 spole\u010dnost v konfrontaci s ostatn\u00edmi dom\u00e1c\u00edmi v\u00fdrobci p\u011bniv\u00e9ho moku u\u017e \u010dty\u0159iadvacet ocen\u011bn\u00ed. \u201eP\u0159edev\u0161\u00edm um\u00edst\u011bn\u00ed sv\u011btl\u00e9 des\u00edtky je velmi pot\u011b\u0161uj\u00edc\u00ed zpr\u00e1vou. V t\u00e9to kategorii toti\u017e panuje velk\u00e1 konkurence,\u201c uvedl vrchn\u00ed sl\u00e1dek pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Sedmn\u00e1ct\u00fd ro\u010dn\u00edk reprezenta\u010dn\u00edch slavnost\u00ed piva a miner\u00e1ln\u00edch vod v T\u00e1bo\u0159e, v r\u00e1mci kter\u00fdch se \u010cesk\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 ud\u011bluje, hostil v roce 2007 rekordn\u00ed po\u010det pivovar\u016f. Do sout\u011b\u017en\u00edho kl\u00e1n\u00ed se jich zapojilo dvaa\u0161edes\u00e1t. Odborn\u00e9 komise zkoumaly 259 pivn\u00edch vzork\u016f z \u010cesk\u00e9 republiky, Slovenska, Rakouska a It\u00e1lie.<br \/>\nPivovar byl \u00fasp\u011b\u0161n\u00fdm sb\u011bratelem presti\u017en\u00edch cen. U\u017e v roce 1991 obdr\u017eel prvn\u00ed m\u00edsto za sv\u011btlou des\u00edtku p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti Stolet\u00e9 v\u00fdstavy v Praze. Prvenstv\u00ed pak z\u00edskal tak\u00e9 v letech 2002 a 2004 (Cena \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f, Zlat\u00fd poh\u00e1r Pivex 2004), poka\u017ed\u00e9 za jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo Patriot. V roce 2007 byly pivovaru ud\u011bleny St\u0159\u00edbrn\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 za tmavou des\u00edtku a Bronzov\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 za sv\u011btlou des\u00edtku Jan\u00e1\u010dek Prima.<br \/>\nUherskobrodsk\u00fd Jan\u00e1\u010dek byl posledn\u00edm pivovarem, kter\u00fd zbyl ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji. Jeho zakladatel Franti\u0161ek Bed\u0159ich Jan\u00e1\u010dek by byl spokojen\u00fd. Pivovar \u00fasp\u011b\u0161n\u011b zvl\u00e1dl privatizaci a sb\u00edral jedno ocen\u011bn\u00ed za druh\u00fdm. Stoprocentn\u00ed kvalitu piva hl\u00eddaj\u00ed po\u010d\u00edta\u010de, p\u0159esto vrchn\u00ed sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f n\u011bkolikr\u00e1t denn\u011b bedliv\u011b kontroloval v\u00fdrobu. On a sedm des\u00edtek dal\u0161\u00edch zam\u011bstnanc\u016f mal\u00e9ho slov\u00e1ck\u00e9ho pivovaru dbali na udr\u017een\u00ed mnohalet\u00e9 tradice. A m\u011bli pro\u010d. Jan\u00e1\u010dek s\u00e1zel na oblibu v regionu a desetilet\u00edmi prov\u011b\u0159enou kvalitu. Mimochodem &#8211; za posledn\u00ed roky nebylo sout\u011b\u017ee, na kter\u00e9 by pivovar nez\u00edskal v po\u010detn\u00e9 konkurenci n\u011bjak\u00e9 ocen\u011bn\u00ed.:<br \/>\n* Jako vrchn\u00ed sl\u00e1dek m\u00e1te velkou zodpov\u011bdnost. U\u017e jen proto, \u017ee nadn\u00e1rodn\u00ed koncerny se sna\u017e\u00ed ovl\u00e1dnout dom\u00e1c\u00ed pivn\u00ed trh a pohltit slab\u0161\u00ed konkurenci. Nem\u00e1te pocit marn\u00e9ho boje?<br \/>\nTen tlak je dlouhodob\u00fd, poci\u0165ujeme to u\u017e deset let. \u010cesk\u00fd pivn\u00ed trh je na\u0161t\u011bst\u00ed hodn\u011b specifick\u00fd. Jsem sebekritick\u00fd, ale tvrd\u00edm, \u017ee produkce mal\u00fdch a men\u0161\u00edch pivovar\u016f je srovnateln\u00e1, ne-li lep\u0161\u00ed ve srovn\u00e1n\u00ed s produkc\u00ed gigant\u016f.<br \/>\n* Kolik piva ro\u010dn\u011b vyrob\u00edte?<br \/>\nLoni se jednalo p\u0159esn\u011b o 74 290 hektolitr\u016f.<br \/>\n* Z\u00e1kladnou logicky z\u016fst\u00e1v\u00e1 Brod a region. Nen\u00ed to m\u00e1lo?<br \/>\nKontakty dlouhodob\u011b budujeme na osobn\u00edch vztaz\u00edch. Vsadili jsme na syst\u00e9m n\u00e1jemn\u00edch restaurac\u00ed, oslovujeme jejich majitele. P\u0159evezmeme na sv\u00e1 bedra n\u00e1jem, pot\u00e9 prostory pronaj\u00edm\u00e1me hostinsk\u00fdm. \u0158e\u0161\u00edme s nimi i nadstandardn\u00ed podm\u00ednky, kter\u00e9 jsou srovnateln\u00e9 s nab\u00eddkami pivn\u00edch gigant\u016f.<br \/>\n* Kam nejd\u00e1l vyv\u00e1\u017e\u00edte?<br \/>\nJsme aktivn\u00ed t\u00e9m\u011b\u0159 na cel\u00e9 Morav\u011b. Na\u0161e pivo najdete t\u0159eba na severn\u00ed Morav\u011b, v Brn\u011b, v Boskovic\u00edch, na B\u0159eclavsku. Vyv\u00e1\u017e\u00edme d\u00edky ko\u0159en\u016fm z minulosti i na Slovensko, nejvzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00ed restaurace \u010depuje na\u0161e pivo ve Zvolenu. Jan\u00e1\u010dek je k dost\u00e1n\u00ed tak\u00e9 v Ma\u010farsku. Export p\u0159edstavuje \u010dtvrtinu na\u0161\u00ed produkce. O m\u00edstn\u00edm patriotismu zase sv\u011bd\u010d\u00ed fakt, \u017ee prodejna v are\u00e1lu pivovaru prod\u00e1 osm a\u017e dev\u011bt procent celkov\u00e9ho mno\u017estv\u00ed vyroben\u00e9ho piva. Bro\u010fan\u016fm Jan\u00e1\u010dek zkr\u00e1tka chutn\u00e1.<br \/>\n* Pivovar Jan\u00e1\u010dek vznikl v roce 1894. Sou\u010dasnost ale vy\u017eaduje investice, zp\u0159\u00eds\u0148uj\u00ed se v\u00fdrobn\u00ed normy pod tlakem Evropsk\u00e9 unie. M\u00e1te na to?<br \/>\nZa\u010d\u00e1tkem minul\u00e9ho desetilet\u00ed zas\u00e1hly \u0159adu \u010desk\u00fdch pivovar\u016f zm\u011bny, ne ka\u017ed\u00fd to ale ust\u00e1l. Spoust\u011b mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch pivovar\u016f p\u0159einvestov\u00e1n\u00ed do v\u00fdrobn\u00edch technologi\u00ed zlomilo vaz. Jan\u00e1\u010dek pro\u0161el privatizac\u00ed, bylo to hodn\u011b slo\u017eit\u00e9 obdob\u00ed. Posledn\u00ed \u010dty\u0159i roky se n\u00e1m da\u0159\u00ed, a\u0165 u\u017e jde o opravy nebo o investice. Nam\u00e1tkou m\u016f\u017eu uv\u00e9st v\u00fdm\u011bnu parn\u00edho kotle, bezobslu\u017en\u00fd provoz kotelny, opravy podlah a povrch\u016f tank\u016f. Jedna z lo\u0148sk\u00fdch nejv\u011bt\u0161\u00edch akc\u00ed se t\u00fdkala \u00fapravny vody. Hodn\u011b pen\u011bz dnes stoj\u00ed tako investice do obal\u016f, do sud\u016f, \u010dek\u00e1 n\u00e1s nov\u00e1 filtrace.<br \/>\n* Na sout\u011b\u017e\u00edch skl\u00edz\u00edte jednu cenu za druhou. V \u010dem je brodsk\u00e9 pivo v\u00fdjime\u010dn\u00e9?<br \/>\nPotvrzuje se, \u017ee pivn\u00ed produkce men\u0161\u00edch v\u00fdrobc\u016f p\u0159itahuje spot\u0159ebitele sv\u00fdmi specifiky. T\u00edm nechci \u0159\u00edct, \u017ee zn\u00e1m\u00e1 piva velk\u00fdch v\u00fdrobc\u016f nejsou kvalitn\u00ed. N\u00e1s tato ocen\u011bn\u00ed t\u011b\u0161\u00ed, potvrzuj\u00ed spr\u00e1vnost na\u0161\u00ed cesty. Za uplynul\u00fdch \u0161est let jsme jich nasb\u00edrali \u010dty\u0159iadvacet.<br \/>\n* \u010ce\u0161t\u00ed vina\u0159i si st\u011b\u017euj\u00ed na p\u0159\u00edliv lacin\u00fdch v\u00edn ze zahrani\u010d\u00ed. V supermarketech jsou zase vid\u011bt bezejmenn\u00e1 piva za p\u00e1r korun. Co tomu \u0159\u00edk\u00e1te?<br \/>\nNa\u0161t\u011bst\u00ed je dovoz zahrani\u010dn\u00edch piv minim\u00e1ln\u00ed. Ale v tomto p\u0159\u00edpad\u011b jde o klamavou z\u00e1le\u017eitost. Tato piva s nic ne\u0159\u00edkaj\u00edc\u00edm n\u00e1zvem p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9ho \u0159et\u011bzce ve skute\u010dnosti vyr\u00e1b\u00ed n\u011bkter\u00e9 \u010desk\u00e9 pivovary. Tento trend je hotov\u00fdm barbarstv\u00edm.<br \/>\n* Jak\u00fd je podle v\u00e1s ide\u00e1l dom\u00e1c\u00edho piva?<br \/>\nObecn\u011b &#8211; \u0159\u00edzn\u00e9, m\u00edrn\u011b hust\u0161\u00ed a m\u00edrn\u011b pln\u011bj\u0161\u00ed. Jsem p\u0159esv\u011bd\u010den, \u017ee co sl\u00e1dek, to jin\u00fd n\u00e1zor.<br \/>\n* Mysl\u00edte, \u017ee n\u00e1m budou jednou v\u0161echna piva chutnat stejn\u011b?<br \/>\nKdy\u017e p\u0159ijdete na sout\u011b\u017e, kde je 54 vzork\u016f des\u00edtky a vezmete je do ruky, tak vypadaj\u00ed v\u0161echny stejn\u00e9. Je velmi obt\u00ed\u017en\u00e9 zhodnotit, kdo je prvn\u00ed, kdo je t\u0159et\u00ed nebo \u0161est\u00fd. Piva, obzvl\u00e1\u0161\u0165 ta desetistup\u0148ov\u00e1, jsou hodn\u011b vyrovnan\u00e1. Abychom si udr\u017eeli nejen \u201echu\u0165\u201c, ale tak\u00e9 stabilitu a ziskovost, sna\u017e\u00edme se nad\u00e1le investovat do nov\u00e9 techniky. V\u00fdsledky ukazuj\u00ed, \u017ee jdeme spr\u00e1vnou cestou \u201e \u0159ekl sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f v \u00fanoru 2007.<br \/>\nStar\u00e1 sladovna se zahradou v are\u00e1lu pivovaru se m\u011bla zm\u011bnit na z\u00e1bavn\u00ed centrum s restauracemi a za\u0159\u00edzen\u00edmi pro po\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed kulturn\u00edch akc\u00ed. N\u00e1klady na projekt odhadla firma na asi 150 milion\u016f korun. &#8222;Vznikly by dv\u011b typov\u011b odli\u0161n\u00e9 restaurace, v zahrad\u011b pak bude um\u00edst\u011bna letn\u00ed restaurace. Po\u010d\u00edt\u00e1me tak\u00e9 s koncertn\u00edm s\u00e1lem, stabiln\u00edm p\u00f3diem v exteri\u00e9ru a dal\u0161\u00edm vybaven\u00edm,&#8220; uvedl majitel pivovaru Ivan Pjevi\u010d. Firma cht\u011bla na projektu spolupracovat s m\u011bstem i krajem.<br \/>\nP\u0159i Slavnostech piva, kter\u00e9 se konaly na \u010deskobud\u011bjovick\u00e9m v\u00fdstavi\u0161ti,9.\u010dervna 2007 porotci p\u0159edali 11 titul\u016f Pivo \u010cesk\u00e9 republiky 2007. Do sout\u011b\u017ee se p\u0159ihl\u00e1silo 42 \u010desk\u00fdch pivovar\u016f a jeden slovensk\u00fd. 60 degust\u00e1tor\u016f posoudilo p\u0159es 180 vzork\u016f piva. V sout\u011b\u017ei usp\u011bl i pivovar z Uhersk\u00e9ho Brodu, v kategorii tmav\u00fdch v\u00fd\u010depn\u00edch piv z\u00edskalo titul pivo Jan\u00e1\u010dek.<br \/>\nCo presti\u017en\u00ed sout\u011b\u017e, to \u00fasp\u011bch a medailov\u00e1 p\u0159\u00ed\u010dka. Jedin\u00fd pivovar ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji na podzim 2007 znovu potvrdil dobrou pov\u011bst sv\u00e9 produkce. Zlatou medaili si p\u0159ivezl hned ze t\u0159\u00ed pivn\u00edch p\u0159ehl\u00eddek. Tmav\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 pivo triumfovalo v sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo, jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot pot\u0159et\u00ed zaz\u00e1\u0159il mezi v\u00fd\u010depn\u00edmi pivy v Cen\u011b \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f. Nejvy\u0161\u0161\u00ed p\u0159\u00ed\u010dkou v t\u00e9to sout\u011b\u017ei se m\u016f\u017ee nov\u011b pochlubit tak\u00e9 \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Comenius, v\u00edt\u011bz kategorie speci\u00e1ln\u00edch piv. V konkurenci \u0161esta\u010dty\u0159iceti \u010desk\u00fdch a moravsk\u00fdch pivovar\u016f tak Jan\u00e1\u010dek z\u00edskal hned t\u0159i prvn\u00ed m\u00edsta. \u201eJe to dal\u0161\u00ed historick\u00fd \u00fasp\u011bch dokazuj\u00edc\u00ed, \u017ee se i v mal\u00e9m region\u00e1ln\u00edm pivovaru m\u016f\u017ee va\u0159it pivo nejvy\u0161\u0161\u00ed kvality,\u201c reagoval gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel Ivan Pjevi\u010d. Sout\u011b\u017e \u010cesk\u00e9 pivo pat\u0159ila vedle Ceny \u010desk\u00fdch sl\u00e1dk\u016f k nejpresti\u017en\u011bj\u0161\u00edm pivn\u00edm sout\u011b\u017e\u00edm v republice. Prob\u00edhala dvoukolov\u011b a sou\u010d\u00e1st\u00ed posuzov\u00e1n\u00ed bylo i laboratorn\u00ed hodnocen\u00ed. Jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd Patriot v n\u00ed zv\u00edt\u011bzil u\u017e v roce 2004. Tmav\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 pivo z Uhersk\u00e9ho Brodu se st\u00e1valo hitem nejen mezi odborn\u00edky i z\u00e1kazn\u00edky. Ned\u00e1vno usp\u011blo tak\u00e9 na presti\u017en\u00edm kl\u00e1n\u00ed Pivo \u010cesk\u00e9 republiky v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjovic\u00edch, druh\u00e9 m\u00edsto obsadilo v sout\u011b\u017ei Pivn\u00ed pe\u010de\u0165. Pro \u00fasp\u011bchy na pivn\u00edch sout\u011b\u017e\u00edch m\u011bl vrchn\u00ed sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f jednoduch\u00e9 vysv\u011btlen\u00ed. \u201eObecn\u011b se potvrzuje, \u017ee pivn\u00ed produkce men\u0161\u00edch v\u00fdrobc\u016f p\u0159itahuje spot\u0159ebitele sv\u00fdmi specifiky. N\u00e1s tato ocen\u011bn\u00ed t\u011b\u0161\u00ed, potvrzuj\u00ed spr\u00e1vnost na\u0161\u00ed cesty,\u201c \u0159ekl Horehle\u010f.<br \/>\nSkupina priv\u00e1tn\u00edch \u010desk\u00fdch investor\u016f se v listopadu 2007 stala nov\u00fdm majitelem pivovaru. A\u010dkoliv nebylo zcela jasn\u00e9, kam budou sm\u011b\u0159ovat kroky nov\u00fdch vlastn\u00edk\u016f, p\u0159ich\u00e1zely z jejich \u0159ad informace vylu\u010duj\u00edc\u00ed mo\u017enost, \u017ee brodsk\u00fd pivn\u00ed producent p\u0159estal zlatav\u00fd mok vyr\u00e1b\u011bt. Nov\u00ed majitel\u00e9 \u00fadajn\u011b nenapl\u00e1novali Jan\u00e1\u010dkovi osud dnes u\u017e zcela osi\u0159el\u00e9ho Pivovaru Jaro\u0161ov. \u201eNa\u0161\u00edm hlavn\u00edm z\u00e1m\u011brem je odol\u00e1vat tlaku nadn\u00e1rodn\u00edch korporac\u00ed pivn\u00edch producent\u016f. V\u011b\u0159\u00edme tomu, \u017ee zapojen\u00edm do siln\u00e9 \u010desk\u00e9 skupiny si pivovar Jan\u00e1\u010dek svoji pozici na trhu upevn\u00ed,\u201c \u0159ekl Zden\u011bk Radil, jeden z reprezentant\u016f investor\u016f a z\u00e1rove\u0148 m\u00edstop\u0159edseda p\u0159edstavenstva pivovaru \u010cern\u00e1 Hora. K obav\u00e1m o ztr\u00e1tu pr\u00e1ce podle jeho slov nem\u011bli lid\u00e9 v brodsk\u00e9m pivovaru d\u016fvod. \u201ePivovar Jan\u00e1\u010dek n\u00e1s kvalitou sv\u00fdch produkt\u016f v posledn\u00edch letech p\u0159esv\u011bd\u010dil o vysok\u00e9 \u00farovni tradi\u010dn\u00edho \u010desk\u00e9ho piva vyr\u00e1b\u011bn\u00e9ho klasickou technologi\u00ed. Propou\u0161t\u011bt nem\u00e1me v \u00famyslu,\u201c uklid\u0148oval Radil.<br \/>\nFirma K Brewery Group od roku 2007 majetkov\u011b vstupovala do mal\u00fdch a st\u0159edn\u00edch nez\u00e1visl\u00fdch pivovar\u016f v tuzemsku. Nov\u00e1 investi\u010dn\u00ed skupina m\u011bla ji\u017e majetkov\u00fd pod\u00edl i v pivovaru Jan\u00e1\u010dek.<br \/>\nPivovar vyrobil v prvn\u00edm pololet\u00ed 2008 t\u00e9m\u011b\u0159 40 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. \u201eVe srovn\u00e1n\u00ed se stejn\u00fdm obdob\u00edm p\u0159edchoz\u00edho roku to p\u0159edstavuje asi osmiprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst,\u201c \u0159ekl obchodn\u00ed \u0159editel podniku Ji\u0159\u00ed Maloch. Tr\u017eby spole\u010dnosti za prodej vlastn\u00edch v\u00fdrobk\u016f a slu\u017eeb meziro\u010dn\u011b vzrostly o 18,5 % na 50,1 milionu korun. \u201eVe srovn\u00e1n\u00ed s lo\u0148sk\u00fdm rokem m\u00e1me za prvn\u00edch \u0161est m\u011bs\u00edc\u016f o necel\u00fdch 3000 hl piva v\u00edc. Nejv\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem byl o n\u00e1\u0161 jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k Patriot,\u201c doplnil Maloch. D\u00edky dosa\u017een\u00fdm v\u00fdsledk\u016fm podle n\u011bj pivovar v pololet\u00ed tak\u00e9 m\u00edrn\u011b p\u0159ekro\u010dil celkov\u00fd pl\u00e1n tr\u017eeb p\u0159ichystan\u00fd pro leto\u0161n\u00ed sezonu. Na n\u00e1r\u016fstu se podle Malocha pod\u00edlel p\u0159edev\u0161\u00edm zv\u00fd\u0161en\u00fd prodej sudov\u00e9ho piva v prvn\u00edch t\u0159ech m\u011bs\u00edc\u00edch i vy\u0161\u0161\u00ed export do zahrani\u010d\u00ed. Na Slovensko, kam pivovar vyv\u00e1\u017e\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm, v prvn\u00edm pololet\u00ed z Uhersk\u00e9ho Brodu sm\u011b\u0159ovalo asi 6200 hl p\u011bniv\u00e9ho moku. Sv\u00e9 v\u00fdroky spole\u010dnost dod\u00e1vala zejm\u00e9na na Trnavsko a Tren\u010d\u00ednsko, kde byla \u00fasp\u011b\u0161n\u00e1 u\u017e p\u0159ed rozd\u011blen\u00edm federace. Od roku 2005 na Slovensku tak\u00e9 fungovala dce\u0159in\u00e1 spole\u010dnost podniku. Pivovar se profiloval jako siln\u00fd region\u00e1ln\u00ed pivovar, jeho hlavn\u00edm odbyti\u0161t\u011bm byl Zl\u00ednsk\u00fd kraj. \u010c\u00e1st produkce ale prod\u00e1vala tak\u00e9 na B\u0159eclavsku, Hodon\u00ednsku \u010di v Olomouck\u00e9m kraji. Pravideln\u011b v posledn\u00edch letech tak\u00e9 zvy\u0161oval export do zahrani\u010d\u00ed, krom\u011b Slovenska jeho v\u00fdrobky sm\u011b\u0159ovaly i do Ma\u010farska nebo It\u00e1lie, v letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch tak\u00e9 do Chorvatska.<br \/>\nNa konci roku 2008 pivovar tradi\u010dn\u011b uva\u0159il v\u00e1no\u010dn\u00ed polotmav\u00fd speci\u00e1l Jan\u00e1\u010dek 14\u00b0.<br \/>\nPivovar v roce 2008 prodal 77 tis\u00edc hektolitr\u016f piva. \u010c\u00edslo bylo t\u00e9m\u011b\u0159 srovnateln\u00e9 s p\u0159edchoz\u00edm rokem, prodej pivovaru se meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il zhruba o jedno procento. Export se na prodej\u00edch pod\u00edlel p\u0159ibli\u017en\u011b jednou p\u011btinou. V\u00fdroba v pivovaru v\u00fdrazn\u011bji rostla v prvn\u00edm pololet\u00ed roku, kdy piva vyprodukoval asi 40 000 hl, meziro\u010dn\u011b asi o 8% v\u00edce. Jeho nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed zna\u010dkou byl jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k Patriot. Pivovar nejv\u00edce p\u016fsobil v regionu Zl\u00ednsk\u00e9ho a Olomouck\u00e9ho kraje, \u010d\u00e1st sv\u00e9 produkce ale vyv\u00e1\u017eel i do ciziny. Jeho nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edm zahrani\u010dn\u00edm odbyti\u0161t\u011bm z\u016fstalo Slovensko, kde se pivovar \u00fasp\u011b\u0161n\u011b etabloval p\u0159ed p\u011bti lety a od roku 2005 tam provozoval dce\u0159inou firmu. \u201ePod\u00edl je st\u00e1le p\u0159ibli\u017en\u011b stejn\u00fd, kolem 20 a\u017e 22 procent,\u201c uvedl \u0159editel Jaroslav Horehle\u010f. B\u00fdval\u00fd vlastn\u00edk pivovar Ivan Pjevi\u010d prodal za\u010d\u00e1tkem roku 2009 v\u0161ech 100 % akci\u00ed skupin\u011b K Brewery Group.<br \/>\nN\u011bkter\u00fdch podnik\u016f by se recese p\u0159\u00edli\u0161 dotknout nem\u011bla. \u201eKrize se m\u00edrn\u011b projevuje, o tom nen\u00ed pochyb, ale nen\u00ed to nic podstatn\u00e9ho,\u201c uvedl v b\u0159eznu 2009 \u0159editel pivovaru Jaroslav Horehle\u010f. Region\u00e1ln\u00ed producent lahvov\u00e9ho a sudov\u00e9ho piva proto p\u0159edpokl\u00e1dal, \u017ee jeho ekonomick\u00e9 v\u00fdsledky budou t\u00e9m\u011b\u0159 srovnateln\u00e9 s rokem 2008.<br \/>\nB\u011bhem roku 2009 pivovar chystal n\u011bkolik akc\u00ed zam\u011b\u0159en\u00fdch na podporu prodeje jeho v\u00fdrobk\u016f a tak\u00e9 investice v jeho v\u00fdrobn\u00edm are\u00e1lu. \u201eP\u0159ipravujeme novou st\u00e1\u010d\u00edrnu lahv\u00ed, kterou bychom m\u011bli realizovat b\u011bhem dvou m\u011bs\u00edc\u016f. To je letos na\u0161e hlavn\u00ed investi\u010dn\u00ed akce,\u201c uvedl v b\u0159eznu 2009 \u0159editel. Milovn\u00edky p\u011bniv\u00e9ho moku ale \u010dekaly i dal\u0161\u00ed novinky, nap\u0159\u00edklad nov\u00fd design etiket. Cena piva by se b\u011bhem roku nejsp\u00ed\u0161 m\u011bnit nem\u011bla. \u201eN\u011bjak\u00e9 v\u00fdrazn\u00e9 zdra\u017een\u00ed nepl\u00e1nujeme. V\u00fdvoj trhu ukazuje, \u017ee to nen\u00ed p\u0159\u00edli\u0161 re\u00e1ln\u00e9,\u201c dodal \u0159editel.<br \/>\nCelkem 24 pivovarsk\u00fdch odborn\u00edk\u016f, sl\u00e1dk\u016f, v\u011bdeck\u00fdch a pedagogick\u00fdch pracovn\u00edk\u016f vybralo z nab\u00eddky 64 zna\u010dek nejlep\u0161\u00ed piva v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei \u010cesk\u00e9 pivo 2008. Do kategorie sv\u011btl\u00e1 v\u00fd\u010depn\u00ed piva bylo p\u0159ihl\u00e1\u0161eno 19 zna\u010dek a t\u0159et\u00ed skon\u010dil Jan\u00e1\u010dek Patriot. . V kategorii tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed pivo sout\u011b\u017eilo \u0161est zna\u010dek a degust\u00e1tory nejv\u00edce zaujalo pivo Jan\u00e1\u010dek, tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed.<br \/>\nDvacet tis\u00edc piv za hodinu, takov\u00e9 mno\u017estv\u00ed nalahvovan\u00e9ho p\u011bniv\u00e9ho moku dok\u00e1zala p\u0159ipravit k expedici nov\u00e1 st\u00e1\u010dec\u00ed linka v pivovaru. Ten v roce 2009 pod taktovkou nov\u00fdch majitel\u016f pro\u0161el \u010d\u00e1ste\u010dnou modernizac\u00ed. Jen investice do st\u00e1\u010d\u00edrny se vy\u0161plhala na n\u011bkolik des\u00edtek milion\u016f korun. \u201eInvestovali jsme tak\u00e9 do filtrace, ve spilce a sklep\u011b jsme \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b vym\u011bnili potrub\u00ed. Zam\u011b\u0159ujeme se tak\u00e9 na energetiku, te\u010f jsme vym\u011bnili t\u0159eba kotel,\u201c vyjmenoval v \u010dervnu 2009 sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f. V uplynul\u00fdch m\u011bs\u00edc\u00edch se pivovar soust\u0159edil tak\u00e9 na novou image. Zm\u011bna designu se projevila t\u0159eba na etiket\u00e1ch. Jan\u00e1\u010dek dostal tak\u00e9 sv\u016fj vlastn\u00ed p\u016fllitr, kter\u00fd vznikl podle prvorepublikov\u00e9ho vzoru. \u201eM\u00e1me nov\u00fd kr\u00fdgl, kter\u00fd jsme nechali vyrobit podle sklenice, kterou na\u0161el kolega zazd\u011bn\u00fd v jednom objektu v Brn\u011b a poch\u00e1zela z prvn\u00ed republiky,\u201c uvedl obchodn\u00ed \u0159editel Tibor Nechala.<br \/>\nV roce 2009 ji\u017e pivovar neva\u0159il kvasnicov\u00e9 pivo pro pln\u011bn\u00ed do lahv\u00ed. Spole\u010dnost tak\u00e9 neprodukovala piva Jan\u00e1\u010dek tmav\u00e9 (tmav\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed) a Caliber (sv\u011btl\u00e9 nealkoholick\u00e9; alk.: 0,5 %; l\u00e1hev; pln\u011bno jen do 0,5 l lahv\u00ed. Vyr\u00e1b\u011bno od jara 2003.)<br \/>\nJan\u00e1\u010dek v roce 2009 se v pivovaru va\u0159il na zak\u00e1zku i pivo Zlatovar Premium a Zlatovar Classic.<br \/>\nI p\u0159es negativn\u00ed celorepublikov\u00e1 \u010d\u00edsla se pivovaru v roce 2009 da\u0159ilo. A to dokonce v kladn\u00fdch \u010d\u00edslech. \u201eOproti celotr\u017en\u00edmu sedmiprocentn\u00edmu propadu zaznamenal n\u00e1\u0161 pivovar t\u0159\u00edprocentn\u00ed n\u00e1r\u016fst v produkci piva. K tomu nejv\u00edce dopomohl prodej \u010dtrn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9ho speci\u00e1lu Comenius a jeden\u00e1ctky Patriot,\u201c informoval o pozitivn\u00ed situaci ve spole\u010dnosti mana\u017eer Libor Navr\u00e1til. V\u00fdstav v prvn\u00edm pololet\u00ed 2009 \u010dinil v\u00edce ne\u017e 40 tis\u00edc hektolitr\u016f. \u201eZvl\u00e1\u0161t\u011b pozitivn\u00ed jsou v\u00fdsledky za m\u011bs\u00edc \u010dervenec, kdy celkov\u00fd v\u00fdstav piva v \u010cR klesl o 9 %, zat\u00edmco pivovar Jan\u00e1\u010dek zv\u00fd\u0161il v\u00fdstav meziro\u010dn\u011b o 12 %,\u201c sd\u011blil Navr\u00e1til, podle kter\u00e9ho za dobr\u00fdmi v\u00fdsledky Jan\u00e1\u010dka st\u00e1l p\u0159edev\u0161\u00edm prodej sudov\u00e9ho piva. Celorepublikov\u011b se p\u0159itom prosazoval trend p\u0159esunu k lahvov\u00e9mu pivu. \u201eNejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed a nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed zna\u010dkou je jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd sv\u011btl\u00fd le\u017e\u00e1k Patriot, kter\u00e9ho se v \u010dervenci poda\u0159ilo prodat v p\u0159epo\u010dtu na jedno pivo v\u00edce ne\u017e milion kus\u016f a u kter\u00e9ho je mo\u017eno sledovat permanentn\u00ed n\u00e1r\u016fsty,\u201c potvrdil m\u00f3du jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fdch piv Navr\u00e1til.<br \/>\nV roce 2009 ji\u017e pivovar neva\u0159il zna\u010dku Beerberry (speci\u00e1ln\u00ed ochucen\u00e9 sv\u011btl\u00e9 a polotmav\u00e9 pivo s p\u0159\u00edchut\u00ed coly, bylinek, malin, vi\u0161n\u00ed, citr\u00f3nu a z\u00e1zvoru; alk.: 3,9 %; pln\u011bno do speci\u00e1ln\u00edch 0,33 l lahv\u00ed).<\/p>\n<p>V roce 2009 ji\u017e pivovar neva\u0159il d\u0159\u00edve tradi\u010dn\u00ed V\u00e1no\u010dn\u00ed a Velikono\u010dn\u00ed speci\u00e1l (polotmav\u00fd sez\u00f3nn\u00ed le\u017e\u00e1k; alk.: 6,0 %; l\u00e1hev; pln\u011bno do 0,5 l lahv\u00ed)<\/p>\n<p>Uvedeno na trh v prosinci 2002. Vyr\u00e1b\u011bno pod n\u00e1zvem Nowel pro spole\u010dnost Spojen\u00e9 pivovary s.r.o. Buchlovice, kter\u00e1 vlastnila i licenci. Od roku 2003 ji\u017e pivovar vyr\u00e1b\u011bl piva samostatn\u011b s nov\u00fdm n\u00e1zvem.<br \/>\nV roce 2009 pivovar na zak\u00e1zku vyr\u00e1b\u011bl piva Zlatovar Classic a Zlatovar Premium.<br \/>\nZa prvn\u00edch dev\u011bt m\u011bs\u00edc\u016f roku 2009 prodal o v\u00edce ne\u017e p\u011bt procent v\u00fdrobk\u016f ne\u017e ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2008. V \u010cesku p\u0159itom oproti p\u0159edchoz\u00edmu roku klesl k prvn\u00edmu pololet\u00ed prodej piva o 7,8 %. \u201eOproti celkov\u00fdm trend\u016fm na pivn\u00edm trhu lid\u00e9 v restaurac\u00edch \u017e\u00e1daj\u00ed st\u00e1le \u010dast\u011bji na\u0161e pivo,\u201c \u0159ekl Navr\u00e1til z K Brewery. Jan\u00e1\u010dek v roce 2008 prodal 74 171 hl piva, nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00ed zna\u010dkou byl jeden\u00e1ctistup\u0148ov\u00fd le\u017e\u00e1k Patriot. Pivovaru pomohlo, \u017ee se etabloval na Olomoucku a severn\u00ed Morav\u011b. \u201eLetos se o dv\u011b procenta nav\u00fd\u0161il i export na Slovensko, kter\u00e9 je na\u0161\u00edm prioritn\u00edm zahrani\u010dn\u00edm trhem,\u201c doplnil mana\u017eer Navr\u00e1til.<br \/>\nNov\u00fdm v\u00fdrobkem z pivovaru se na konci roku 2009 stal V\u00edde\u0148sk\u00fd le\u017e\u00e1k Kounic. Pro v\u00fdrobu piva v\u00edde\u0148sk\u00e9ho typu \u2013 tzv. b\u0159ez\u0148\u00e1ku se pou\u017eil speci\u00e1ln\u00ed slad, sladovan\u00fd o n\u011bco d\u00e9le za vy\u0161\u0161\u00edch teplot. Je podobn\u00fd klasick\u00e9mu le\u017e\u00e1ku s ni\u017e\u0161\u00edm chmelen\u00edm. Pivo se vyzna\u010duje jantarov\u011b-m\u011bd\u011bnou barvou, jemn\u011b naho\u0159klou, sametov\u011b hebkou chut\u00ed s o\u0159\u00ed\u0161kov\u00fdmi podt\u00f3ny.<br \/>\n\u201eSamoz\u0159ejm\u011b \u017ee tetrahop nepou\u017e\u00edv\u00e1me. Do klasick\u00e9ho \u010desk\u00e9ho piva nepat\u0159\u00ed. \u010cesk\u00e9 pivo m\u00e1 n\u011bjak\u00e9 jm\u00e9no a chemicky modifikovan\u00e9 prost\u0159edky do n\u011bho nepat\u0159\u00ed. \u017de jste ho u na\u0161eho piva na\u0161li? To m\u011b zar\u00e1\u017e\u00ed, \u017ee by byl v lahvov\u00e9m pivu. Do lahvov\u00e9ho jsme ho nikdy ned\u00e1vali, v minulosti, v hodn\u011b d\u00e1vn\u00e9 minulosti, jsme ho zkou\u0161eli do sudov\u00e9ho,\u201c \u0159ekl v b\u0159eznu 2010 sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f jako reakci na test MF Dnes.<\/p>\n<p>V roce 2010 pivovar va\u0159il licen\u010dn\u011b zna\u010dky piv Zlatovar Axman a Zlatovar Max.<\/p>\n<p>Piva s ovocnou p\u0159\u00edchut\u00ed vyr\u00e1b\u011bl brodsk\u00fd Jan\u00e1\u010dek. Nap\u0159\u00edklad o malinov\u00e9 pivo ale velk\u00fd z\u00e1jem nebyl, tak\u017ee se pivovar soust\u0159ed\u00ed na \u201eklasiku\u201c. V l\u00e9t\u011b 2010 va\u0159ili p\u011bt druh\u016f piv. Nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed byla mezi z\u00e1kazn\u00edky u\u017e n\u011bkolik let jeden\u00e1ctka Patriot. \u201eTo je klasika, kter\u00e1 tvo\u0159\u00ed v\u00edce ne\u017e polovinu na\u0161eho prodeje,\u201c potvrdil dlouholet\u00fd sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f.<br \/>\nL\u00eddr trhu Prazdroj \u017ealoval na podzim 2010 sv\u00e9ho \u00fahlavn\u00edho nep\u0159\u00edtele, skupinu K Brewery, a j\u00edm ovl\u00e1dan\u00fd uherskobrodsk\u00fd Pivovar Jan\u00e1\u010dek. Jeho des\u00edtka Prima se pr\u00fd n\u00e1zvem i pou\u017eit\u00fdm p\u00edsmem a etiketou n\u00e1padn\u011b podob\u00e1 zna\u010dce Primus, kterou m\u011bl od roku 1993 zaregistrovanou Prazdroj. K Brewery tak podle sv\u00e9ho plze\u0148sk\u00e9ho konkurenta parazitoval na zn\u00e1m\u00e9 a zaveden\u00e9 zna\u010dce. \u00dadajn\u00e9 poru\u0161en\u00ed pr\u00e1va k ochrann\u00e9 zn\u00e1mce a nekalou sout\u011b\u017e m\u011blo zastavit p\u0159edb\u011b\u017en\u00e9 opat\u0159en\u00ed, se kter\u00fdm ale Prazdroj neusp\u011bl v lednu 2010 u M\u011bstsk\u00e9ho soudu v Praze a ani n\u00e1sledn\u011b v l\u00e9t\u011b v odvol\u00e1n\u00ed u Vrchn\u00edho soudu. Soudci po\u017eadavku, aby Jan\u00e1\u010dek a K Brewery okam\u017eit\u011b zastavily prodej zna\u010dky Prima, nevyhov\u011bli. Slova Prima a Primus byla podle v\u00fdroku obou soudn\u00edch instanc\u00ed dostate\u010dn\u011b odli\u0161n\u00e1, nehrozila ani z\u00e1m\u011bna etiket, a tak nebyl d\u016fvod p\u0159edb\u011b\u017en\u00e9 opat\u0159en\u00ed vyd\u00e1vat. P\u0159\u00edpad se tak dostal k \u0159\u00e1dn\u00e9mu projedn\u00e1v\u00e1n\u00ed v soudn\u00ed s\u00edni.<br \/>\nPivovar v roce 2010 vyprodukoval pro tuzemsk\u00fd trh o 7 % m\u00e9n\u011b piva Jan\u00e1\u010dek ne\u017e v roce 2009. V sudov\u00e9m pivu dos\u00e1hl pivovar Jan\u00e1\u010dek n\u00e1r\u016fstu o t\u0159i procenta. Pod\u00edl sudov\u00e9ho piva na celkov\u00e9m v\u00fdstavu pivovaru p\u0159itom tvo\u0159\u00ed v\u00edce ne\u017e 70 %. Naopak v\u00fdrazn\u00e9 omezen\u00ed zaznamenal pivovar u lahvov\u00e9ho piva. \u0158ekl to nov\u00fd v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel Lukan\u010do Trifon\u010dovski. Pivovar omezil v\u00fdrobu jak u vlastn\u00edch zna\u010dek, tak u priv\u00e1tn\u00edch zna\u010dek pro maloobchodn\u00ed \u0159et\u011bzce. M\u00edrn\u011b se sn\u00ed\u017eil tak\u00e9 objem exportovan\u00e9ho piva. \u201eV oblasti exportu jsme vypov\u011bd\u011bli nev\u00fdhodn\u00e9 smlouvy, kter\u00e9 jsme zd\u011bdili po b\u00fdval\u00fdch majitel\u00edch, p\u0159\u00edpadn\u011b lacin\u00e9 v\u00fdvozy, kter\u00e9 vlivem posilov\u00e1n\u00ed koruny v\u016f\u010di euru finan\u010dn\u011b ztratily smysl,\u201c uvedl obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Tibor Nechala. Upozornil na to, \u017ee pivovar sice pro tuzemsk\u00fd trh vyprodukoval o sedm procent m\u00e9n\u011b piva Jan\u00e1\u010dek ne\u017e o rok d\u0159\u00edve, nicm\u00e9n\u011b podle informac\u00ed \u010cesk\u00e9ho svazu pivovar\u016f a sladoven klesl \u010desk\u00fd pivn\u00ed trh celkov\u011b o osm procent. Jan\u00e1\u010dek byl p\u0159itom jedin\u00fdm pivovarem ve skupin\u011b K Brewery, kter\u00e9mu produkce meziro\u010dn\u011b klesla. Podle Nechala byla zna\u010dka Jan\u00e1\u010dek mimo region zat\u00edm trochu m\u00e9n\u011b akceptovateln\u00e1 ne\u017e ostatn\u00ed zna\u010dky. Trifon\u010dovski dodal, \u017ee podnik zam\u011bstn\u00e1v\u00e1 35 lid\u00ed. Nejv\u011bt\u0161\u00ed \u010d\u00e1st produkce Jan\u00e1\u010dek dod\u00e1val do Zl\u00ednsk\u00e9ho kraje (77 %). Na druh\u00e9m m\u00edst\u011b je Slovensko, kam sm\u011b\u0159uje 15 % celkov\u00e9 produkce. Vyv\u00e1\u017eel ale tak\u00e9 do \u0160v\u00e9dska, It\u00e1lie, Litvy nebo \u0158ecka. Nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem z Uhersk\u00e9ho Brodu i nad\u00e1le z\u016fstala jeden\u00e1ctka Patriot (66 %), n\u00e1sledovan\u00e1 sv\u011btl\u00fdm v\u00fd\u010depn\u00edm pivem Prima (19 %).<br \/>\nOd 1. dubna 2011 za\u010dal pivovar s distribuc\u00ed v\u00edde\u0148sk\u00e9ho le\u017e\u00e1ku Kounic v lahv\u00edch, kter\u00fd v sudov\u00e9 podob\u011b v Jan\u00e1\u010dku va\u0159il od podzimu 2009. V roce 2010 se ho prodalo p\u0159es 450 tis\u00edc p\u016fllitr\u016f.<br \/>\nJan\u00e1\u010dek s\u00e1m se \u017e\u00e1dnou velikono\u010dn\u00ed novinkou v roce 2011 nep\u0159i\u0161el. Neznamenalo to v\u0161ak, \u017ee by jeho z\u00e1kazn\u00edci p\u0159i\u0161li zkr\u00e1tka. \u201eDo zhruba osmdes\u00e1ti hostinc\u016f v kraji budeme distribuovat takzvan\u00fd Velikono\u010dn\u00ed krasli\u010d\u00e1k. P\u0159edstavuj\u00ed jej desetistup\u0148ov\u00e9 pivo \u010derven\u00e9 barvy a \u0161estn\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo v barv\u011b br\u010d\u00e1lu. Ob\u011b va\u0159\u00ed firemn\u011b sp\u0159\u00edzn\u011bn\u00fd pivovar v Jihlav\u011b,\u201c informoval tamn\u00ed sl\u00e1dek Jaroslav Horehle\u010f. Samotn\u00fd Jan\u00e1\u010dek pak pr\u00fd podle n\u011bj uvedl na trh \u00faplnou novinku p\u0159ed pouh\u00fdmi t\u0159emi t\u00fddny. \u201eJedn\u00e1 se o tmavou jeden\u00e1ctku Patriot. Te\u010f \u010dek\u00e1me, jak se ujme,\u201c p\u0159ibl\u00ed\u017eil Horehle\u010f.<br \/>\nPivovar p\u0159i\u0161el v \u010dervenci s druhou novinkou roku 2011 \u2013 poctivou des\u00edtkou Perun. V\u00fd\u010depn\u00ed pivo va\u0159ili uherskobrod\u0161t\u00ed sl\u00e1dci na v\u00fdslednou stup\u0148ovitost 10,2 %, obsah alkoholu \u010din\u00ed 4,3 % obj. Zat\u00edm se st\u00e1\u010delo pouze do sud\u016f a stejn\u011b jako ostatn\u00ed sudov\u00e1 piva z tohoto pivovaru neproch\u00e1zela pasterizac\u00ed. \u201eP\u0159i v\u00fdrob\u011b piva Perun pou\u017e\u00edv\u00e1me metodu tzv. studen\u00e9ho chmelen\u00ed. To znamen\u00e1, \u017ee krom\u011b standardn\u00edho trojit\u00e9ho chmelen\u00ed na varn\u011b p\u0159id\u00e1v\u00e1me je\u0161t\u011b speci\u00e1ln\u00ed \u010dtvrtou a p\u00e1tou d\u00e1vku hl\u00e1vkov\u00e9ho chmele odr\u016fdy \u017dateck\u00fd poloran\u00fd \u010derve\u0148\u00e1k v pozd\u011bj\u0161\u00ed f\u00e1zi v\u00fdroby za studena. Pivo t\u00edm z\u00edsk\u00e1v\u00e1 v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed, p\u0159esto st\u00e1le lahodnou ho\u0159kost a jemn\u00e9 chmelov\u00e9 aroma,\u201c uvedl Lukan\u010do Trifon\u010dovski, sl\u00e1dek pivovaru. Dodal, \u017ee Perun se vyr\u00e1b\u011bl tradi\u010dn\u00ed technologi\u00ed, kdy pivo kvasilo na otev\u0159en\u00e9 spilce a dozr\u00e1valo v le\u017e\u00e1ck\u00fdch tanc\u00edch, za pou\u017eit\u00ed moravsk\u00e9ho sladu a \u010desk\u00e9ho chmele. Pivovar nepou\u017e\u00edval cylindrokonick\u00e9 tanky (jednof\u00e1zov\u00e9 kva\u0161en\u00ed), ani technologii HGB (\u0159ed\u011bn\u00ed piva vodou na v\u00fdslednou stup\u0148ovitost). N\u00e1zev piva byl odvozen od nejmocn\u011bj\u0161\u00edho boha ve staroslovansk\u00e9 historii, kdy byl Perun ozna\u010dov\u00e1n za boha bou\u0159e a de\u0161t\u011b, hojnosti a \u00farody. (zdroj: tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nPivovar z\u00edskal v z\u00e1\u0159\u00ed 2011 dal\u0161\u00ed presti\u017en\u00ed ocen\u011bn\u00ed. Porota odborn\u00e9 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee Do\u010desn\u00e1 2011 rozhodla, \u017ee mezi sv\u011btl\u00fdmi speci\u00e1ln\u00edmi pivy zv\u00edt\u011bzil uherskobrodsk\u00fd Comenius a dvan\u00e1ctce Jan\u00e1\u010dek Extra n\u00e1le\u017e\u00ed st\u0159\u00edbrn\u00e1 medaile v kategorii 12% le\u017e\u00e1k\u016f. \u201eV\u00fdsledky sout\u011b\u017ee mne samoz\u0159ejm\u011b t\u011b\u0161\u00ed. A nejen mne, ale i v\u0161echny m\u00e9 kolegy, kte\u0159\u00ed se na v\u00fdrob\u011b piva Jan\u00e1\u010dek pod\u00edlej\u00ed. Je to velk\u00e9 ocen\u011bn\u00ed na\u0161\u00ed pr\u00e1ce,\u201c uvedl Lukan\u010do Trifon\u010dovski, v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel pivovaru. Odborn\u00e1 degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017e Do\u010desn\u00e1 prob\u00edhala ji\u017e tradi\u010dn\u011b pod z\u00e1\u0161titou Chmela\u0159sk\u00e9ho institutu v \u017datci, a to p\u0159i p\u0159\u00edle\u017eitosti \u017dateck\u00fdch slavnost\u00ed. Do 54. ro\u010dn\u00edku se p\u0159ihl\u00e1silo 35 pivovar\u016f s rekordn\u00edmi 196 vzorky piv. (tiskov\u00e1 zpr\u00e1va pivovaru)<br \/>\nV\u00fdrazn\u00e9ho \u00fasp\u011bchu dos\u00e1hl pivovar v \u017eateck\u00e9 sout\u011b\u017ei Do\u010desn\u00e1 2011, kde z\u00edskal jednu zlatou a jednu st\u0159\u00edbrnou medaili. \u201eDo leto\u0161n\u00edho 54. ro\u010dn\u00edku se p\u0159ihl\u00e1silo 35 pivovar\u016f s rekordn\u00edmi 196 vzorky piv,\u201c uvedla Barbora Bure\u0161ov\u00e1, mluv\u010d\u00ed skupiny K Brewery, pod kterou jedin\u00fd pr\u016fmyslov\u00fd pivovar ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji pat\u0159il. Porota ud\u011blila zlatou medaili v kategorii speci\u00e1ln\u00ed piva brodsk\u00e9 \u010dtrn\u00e1ctce Comenius. St\u0159\u00edbrn\u00fd vav\u0159\u00edn pak z\u00edskalo dvan\u00e1ctistup\u0148ov\u00e9 pivo Jan\u00e1\u010dek Extra. \u201eV\u00fdsledky degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ee t\u011b\u0161\u00ed v\u0161echny, kte\u0159\u00ed se na v\u00fdrob\u011b piva Jan\u00e1\u010dek pod\u00edlej\u00ed. Je to velk\u00e9 ocen\u011bn\u00ed na\u0161\u00ed pr\u00e1ce,\u201c uvedl Lukan\u010do Trifon\u010dovski, v\u00fdrobn\u00ed \u0159editel o pivovaru. (zdroj: www.idobryden.cz)<br \/>\nPivovar uvedl v listopadu 2011 na trh nov\u00e9 desetistup\u0148ov\u00e9 pivo Perun v lahv\u00edch. C\u00edlem bylo oslovit z\u00e1kazn\u00edky pivem, kter\u00e9 se bude v\u00fdrazn\u011b li\u0161it od dosavadn\u00ed nab\u00eddky desetistup\u0148ov\u00fdch piv v zemi. Perun m\u011bl pozd\u011bji zcela nahrad\u00ed pivo Prima, jeho\u017e posledn\u00ed v\u00e1rku v Uhersk\u00e9m Brod\u011b sto\u010dili po\u010d\u00e1tkem listopadu 2011. Peruna za\u010dal pivovar st\u00e1\u010det do sud\u016f v \u010dervenci. Podle pivovarsk\u00fdch se od ostatn\u00edch li\u0161il jemnou ho\u0159kost\u00ed a chmelov\u00fdm aroma. &#8222;V Evrop\u011b jsou asi dva nebo t\u0159i pivovary, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u011bj\u00ed pivo, je\u017e m\u00e1 chmelov\u00e9 aroma. Vyrobit pivo s chmelov\u00fdm aroma je trochu obt\u00ed\u017en\u00e9, finan\u010dn\u011b n\u00e1kladn\u00e9,&#8220; \u0159ekl sl\u00e1dek Lukan\u010do Trifon\u010dovski. P\u0159i v\u00fdrob\u011b se tak krom\u011b standardn\u00edho troj\u00edho chmelen\u00ed na varn\u011b p\u0159id\u00e1vala je\u0161t\u011b speci\u00e1ln\u00ed \u010dtvrt\u00e1 a p\u00e1t\u00e1 d\u00e1vka hl\u00e1vkov\u00e9ho chmele. Pivovar\u0161t\u00ed zpo\u010d\u00e1tku nepo\u010d\u00edtali, \u017ee by Perun nahradil Primu. (Prima bylo sv\u011btl\u00e9 v\u00fd\u010depn\u00ed; alk.: 4,0 %; l\u00e1hev od r.2009)<\/p>\n<p>Ale od \u010dervence se pod\u00edl jeho prodeje neust\u00e1le zvy\u0161oval. Je\u0161t\u011b v roce 2010 p\u0159itom Prima byla druh\u00fdm nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem z Uhersk\u00e9ho Brodu &#8211; pat\u0159ilo j\u00ed 19 %. Prvenstv\u00ed dr\u017eela jeden\u00e1ctka Patriot s 66 %. S Perunem p\u0159ich\u00e1zela i nov\u00e1 etiketa, kter\u00e1 by se do l\u00e9ta dal\u0161\u00edho roku m\u011bla objevit na v\u0161ech lahv\u00edch piva va\u0159en\u00e9ho v Uhersk\u00e9m Brod\u011b. M\u00edsto st\u00e1vaj\u00edc\u00edho n\u00e1pisu Jan\u00e1\u010dek j\u00ed dominovalo m\u00edsto p\u016fvodu &#8211; Uhersk\u00fd Brod. Podle obchodn\u00edho \u0159editele pivovaru Tibora Nechaly to m\u011blo pivovaru otev\u0159\u00edt dve\u0159e i do jin\u00fdch kout\u016f v \u010cR. Jan\u00e1\u010dek byl toti\u017e jedin\u00fdm ze skupiny K Brewery, kter\u00e9mu se nepoda\u0159ilo prorazit do jin\u00fdch region\u016f. \u201eKonzumenti, kte\u0159\u00ed nejsou z na\u0161eho kraje, si mysl\u00ed, \u017ee n\u00e1zev piva je odvozen od hudebn\u00edho skladatele Leo\u0161e Jan\u00e1\u010dka. V Praze se na\u0161emu kolegovi dokonce stalo, \u017ee mu k to\u010den\u00e9mu Jan\u00e1\u010dkovi donesli malou smetanu s t\u00edm, \u017ee je to akce \u201edva hudebn\u00ed velik\u00e1ni\u201c,\u201c vysv\u011btlila Barbora Bure\u0161ov\u00e1, mluv\u010d\u00ed skupiny K Brewery, pod kterou pivovar spadal. V historii byl v\u017edy n\u00e1zev m\u011bsta dominantn\u00ed. Pivovar p\u0159ece za\u010d\u00ednal jako Uherskobrodsk\u00fd pivovar Jan\u00e1\u010dek a syn,\u201c doplnil obchodn\u00ed \u0159editel Tibor Nechala. Krom\u011b s\u00e1zky na n\u00e1zev m\u011bsta se na etikety ve\u0161el i lev. Podle z\u00e1stupc\u016f pivovaru je to odkaz na to, \u017ee Brod b\u00fdval kr\u00e1lovsk\u00fdm m\u011bstem. (zdroj: mam.ihned.cz)<br \/>\nObchodn\u00ed jednotka pivovarnick\u00e9 skupiny K Brewery, sdru\u017euj\u00edc\u00ed sedm region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f v \u010cech\u00e1ch a na Morav\u011b, zm\u011bnila n\u00e1zev. M\u00edsto K Brewery Trade, a.s. pou\u017e\u00edv\u00e1 od 1. \u00fanora. 2012 n\u00e1zev Pivovary Lobkowicz, a.s. . Spole\u010dnost p\u0159itom o zm\u011bn\u011b n\u00e1zvu uva\u017eovala ji\u017e del\u0161\u00ed dobu. \u201eJako ryze \u010desk\u00e1 spole\u010dnost, za n\u00ed\u017e stoj\u00ed pouze \u010desk\u00fd kapit\u00e1l a kter\u00e1 se zab\u00fdv\u00e1 prodejem piva vyroben\u00fdm v\u00fdhradn\u011b v \u010cR, chceme n\u00e9st i \u010desk\u00fd n\u00e1zev, kter\u00fd l\u00e9pe vystihne p\u0159edm\u011bt na\u0161eho podnik\u00e1n\u00ed,\u201c uvedl Zden\u011bk Radil, jeden z akcion\u00e1\u0159\u016f skupiny a z\u00e1rove\u0148 jej\u00ed gener\u00e1ln\u00ed \u0159editel. Spole\u010dnost zvolila n\u00e1zev podle sv\u00e9 vlajkov\u00e9 lodi \u2013 le\u017e\u00e1ku Lobkowicz Premium, kter\u00fd nesl jm\u00e9no jednoho z historicky nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch \u010desk\u00fdch \u0161lechtick\u00fdch rod\u016f, jen\u017e mimo jin\u00e9 d\u0159\u00edve vlastnil tak\u00e9 jeden z pivovar\u016f skupiny. Spole\u010dnost si zachovala slogan \u201eN\u00e1vrat k tradici\u201c, nezm\u011bn\u011bn z\u016fstal i n\u00e1zev mate\u0159sk\u00e9 organizace K Brewery Group, a.s.<br \/>\nJedin\u00fd pr\u016fmyslov\u00fd pivovar ve Zl\u00ednsk\u00e9m kraji se vr\u00e1til na ja\u0159e 2012 k p\u016fvodn\u00edmu n\u00e1zvu. Od 1. dubna 2012 nesl jm\u00e9no podle m\u011bsta, ve kter\u00e9m se nach\u00e1z\u00ed, Pivovar Uhersk\u00fd Brod. V souvislosti se zm\u011bnou n\u00e1zvu za\u010dal pou\u017e\u00edvat nov\u00e9 logo a zm\u011bna \u010dekala tak\u00e9 vzhled lahvov\u00e9ho piva. \u201eHistoricky nesl pivovar n\u00e1zev Uhersk\u00fd Brod \u2013 nap\u0159\u00edklad \u203a\u203aPivovar a sladovna Uhersk\u00fd Brod, Franti\u0161ek Jan\u00e1\u010dek a syn\u2039\u2039, \u203a\u203aUhersko-brodsk\u00fd pivovar a sladovna\u2039\u2039 a podobn\u011b. Odkaz na m\u00edsto p\u016fvodu z n\u00e1zvu vymizel a\u017e v 90. letech,\u201c uvedl Lukan\u010do Trifon\u010dovski, sl\u00e1dek pivovaru. Nov\u00e9mu logu dominoval n\u00e1pis Uhersk\u00fd Brod, kter\u00fd byl um\u00edst\u011bn na \u010derven\u00e9m pozad\u00ed, dopln\u011bn\u00fd rokem 1894, kdy byl pivovar zalo\u017een. Styl n\u00e1pisu vych\u00e1zel z typografie a v\u00fdtvarn\u00e9ho jazyka obdob\u00ed zalo\u017een\u00ed pivovaru. V horn\u00ed \u010d\u00e1sti loga byl um\u00edst\u011bn jednoocas\u00fd lev, vych\u00e1zej\u00edc\u00ed z m\u011bstsk\u00e9ho znaku, dopln\u011bn\u00fd o atribut chuti pivn\u00edho moku \u2013 sklenici piva. Logo dotv\u00e1\u0159el je\u010dmen a chmelov\u00e9 hl\u00e1vky, tradi\u010dn\u00ed atributy pivovarnictv\u00ed, um\u00edst\u011bn\u00e9 v doln\u00ed \u010d\u00e1sti. V souvislosti se zm\u011bnou n\u00e1zvu a loga pivovar se zm\u011bnil tak\u00e9 vzhled lahvov\u00e9ho piva. V pr\u016fb\u011bhu m\u011bs\u00edce dubna ji\u017e do obchod\u016f za\u010daly proudit p\u0159epravky s nov\u00fdm logem, v\u00fdrazn\u00e1 zm\u011bna \u010dekala tak\u00e9 etikety. \u201eNad obm\u011bnou etiket jsme uva\u017eovali del\u0161\u00ed dobu. Kdy\u017e jsme na podzim uv\u00e1d\u011bli na trh pivo Perun v lahv\u00edch, ji\u017e jsme si um\u011bli p\u0159edstavit, \u017ee etikety ostatn\u00edch piv by se mohly n\u00e9st ve stejn\u00e9m duchu. A reakce spot\u0159ebitel\u016f n\u00e1s v tom utvrdily,\u201c sd\u011blil Tibor Nechala, obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru. Nov\u00e9 etikety pomohly vizu\u00e1ln\u011b sjednotit cel\u00e9 v\u00fdrobkov\u00e9 portfolio, z\u00e1rove\u0148 ale budou jednotliv\u00e9 varianty mezi sebou dob\u0159e rozeznateln\u00e9. Nad\u00e1le budou komunikovat stup\u0148ovitost jednotliv\u00fdch piv. Z\u00e1rove\u0148 budou jasn\u011b deklarovat m\u00edsto p\u016fvodu Uhersk\u00fd Brod. Le\u017e\u00e1k Extra nesl nov\u011b n\u00e1zev Premium, kter\u00fd tradi\u010dn\u011b odpov\u00edd\u00e1 kategorii 12% piv. V\u00fdroba v\u00fd\u010depn\u00edho piva Ol\u0161avan byla s ohledem na jeho velmi n\u00edzk\u00e9 prodeje ukon\u010dena.<br \/>\nSpole\u010dnost Pivovary Lobkowicz zdra\u017eila od za\u010d\u00e1tku prosince 2012 lahvov\u00e9 i sudov\u00e9 pivo v pr\u016fm\u011bru o \u010dty\u0159i procenta. U nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edch zna\u010dek to znamenalo zv\u00fd\u0161en\u00ed ceny zhruba o 60 hal\u00e9\u0159\u016f za p\u016fllitr.&#8220;Po d\u016fkladn\u00e9 anal\u00fdze vstupn\u00edch cen, p\u0159edev\u0161\u00edm sladovnick\u00e9ho je\u010dmene, kter\u00fd je z\u00e1kladn\u00ed surovinou pro v\u00fdrobu piva, ale i cen energi\u00ed a pohonn\u00fdch hmot jsme se rozhodli p\u0159istoupit k \u00faprav\u011b cen v\u011bt\u0161iny na\u0161ich v\u00fdrobk\u016f,&#8220; uvedla Kamen\u00edkov\u00e1.<br \/>\nVyznava\u010di uherskobrodsk\u00e9ho piva si mohli v roce 2012 sv\u016fj n\u00e1poj vychutnat tak\u00e9 ve speci\u00e1ln\u00edm v\u00e1no\u010dn\u00edm balen\u00ed nebo i jako sou\u010d\u00e1st Pivn\u00edho adventn\u00edho kalend\u00e1\u0159e. \u0158ekla to Barbora Kamen\u00edkov\u00e1, mluv\u010d\u00ed spole\u010dnosti Pivovary Lobkowicz, pod kterou Pivovar Uhersk\u00fd Brod pat\u0159il. Takzvan\u00e1 Zlat\u00e1 edice pivn\u00edch specialit obsahovala krom\u011b speci\u00e1ln\u00edho piva Comenius dal\u0161\u00edch \u0161est piv z r\u016fzn\u00fdch region\u00e1ln\u00edch pivovar\u016f \u010cech a Moravy. Do edice byly nav\u00edc vkl\u00e1d\u00e1ny speci\u00e1ln\u00ed pouk\u00e1zky do hospod, kter\u00e9 vlastn\u00edka oprav\u0148ovali ke konzumaci dvou piv v r\u00e1mci programu Cesta pivn\u00edch znalc\u016f zdarma. Pivn\u00ed adventn\u00ed kalend\u00e1\u0159 byl tvo\u0159en dvaceti r\u016fzn\u00fdmi pivy ze sedmi \u010desk\u00fdch a moravsk\u00fdch pivovar\u016f, z toho t\u0159i byly z Uhersk\u00e9ho brodu \u2013 Patriot, Premium a Kounic. \u201ePrincip Pivn\u00edho adventn\u00edho kalend\u00e1\u0159e je obdobn\u00fd jako u \u010dokol\u00e1dov\u00fdch adventn\u00edch kalend\u00e1\u0159\u016f \u2013 na ka\u017ed\u00fd den od Mikul\u00e1\u0161e a\u017e po \u0160t\u011bdr\u00fd den je pro jeho majitele p\u0159ipravena jedna l\u00e1hev zlatav\u00e9ho moku,&#8220; uvedla Kamen\u00edkov\u00e1. Pivovar Uhersk\u00fd Brod vyr\u00e1b\u011bl v roce 2012 dev\u011bt druh\u016f piv.<br \/>\nPo n\u011bkolika m\u011bs\u00edc\u00edch v\u00fdvoje p\u0159ipravili na konci roku 2012 sl\u00e1dci v Pivovaru Uhersk\u00fd Brod nov\u00fd druh piva \u2013 Sv\u00e1te\u010dn\u00ed kou\u0159ov\u00fd le\u017e\u00e1k. Kou\u0159ov\u00e1 piva (n\u011bmecky Rauchbier) tvo\u0159\u00ed samostatn\u00fd pivn\u00ed styl a na na\u0161em trhu jsou vz\u00e1cnost\u00ed. Pivn\u00edm fajn\u0161mekr\u016fm se tak nab\u00edz\u00ed p\u0159\u00edle\u017eitost ochutnat opravdovou specialitu. \u201eNaku\u0159ovan\u00e1 nebo t\u00e9\u017e kou\u0159ov\u00e1 piva se vyr\u00e1b\u011bj\u00ed s pod\u00edlem sladu su\u0161en\u00e9ho nad kou\u0159em z dubov\u00e9ho d\u0159eva, p\u0159\u00edpadn\u011b ra\u0161eliny. Pou\u017eit\u00ed ra\u0161eliny p\u0159i su\u0161en\u00ed sladu je spole\u010dn\u00fd prvek s v\u00fdrobou whisky. A pr\u00e1v\u011b kou\u0159 dod\u00e1v\u00e1 kou\u0159ov\u00e9mu pivu charakteristick\u00e9 vlastnosti \u2013 velmi specifickou kou\u0159ovou a\u017e uzenou v\u016fni i chu\u0165,\u201c uvedl Lukan\u010do Trifon\u010dovski, sl\u00e1dek uherskobrodsk\u00e9ho pivovaru. Sv\u00e1te\u010dn\u00ed kou\u0159ov\u00fd le\u017e\u00e1k bylo spodn\u011b kva\u0161en\u00e9 pivo polotmav\u00e9 barvy s p\u0159evl\u00e1daj\u00edc\u00ed kou\u0159ovou v\u016fn\u00ed. V chuti bylo mo\u017en\u00e9 krom\u011b naku\u0159ovan\u00e9ho sladu naj\u00edt sladov\u00e9, karamelov\u00e9 a k\u00e1vov\u00e9 t\u00f3ny. Pivo se vyzna\u010dovalo bohatou harmonickou chut\u00ed se st\u0159edn\u00edm a\u017e vy\u0161\u0161\u00edm \u0159\u00edzem a jemnou ho\u0159kost\u00ed. Obsah p\u016fvodn\u00ed mladiny \u010dinil 12,8 % hm. a obsah alkoholu byl 5 % obj. Kou\u0159ov\u00e9ho piva bylo sto\u010deno limitovan\u00e9 mno\u017estv\u00ed 1 149 sud\u016f.<br \/>\nT\u0159et\u00ed m\u00edsto v degusta\u010dn\u00ed sout\u011b\u017ei Zlat\u00e1 pivn\u00ed pe\u010de\u0165 2013 z\u00edskal v T\u00e1bo\u0159e v kategorii polotmav\u00fdch piv V\u00edde\u0148sk\u00fd le\u017e\u00e1k Kounic.V\u00fdrobek Pivovaru Uhersk\u00fd Brod usp\u011bl v konkurenci 624 piv ze 128 pivovar\u016f z n\u011bkolika evropsk\u00fdch zem\u00ed. Degustace byla anonymn\u00ed, hodnot\u00edc\u00ed tedy nev\u011bd\u011bli, \u010d\u00ed v\u00fdrobek maj\u00ed pr\u00e1v\u011b p\u0159ed sebou. \u201eJednotliv\u00e9 vzorky posuzovala porota slo\u017een\u00e1 ze sl\u00e1dk\u016f p\u0159ihl\u00e1\u0161en\u00fdch pivovar\u016f, nez\u00e1visl\u00fdch degust\u00e1tor\u016f i student\u016f odborn\u00fdch vysok\u00fdch \u0161kol. Garantem sout\u011b\u017ee byly renomovan\u00e9 kontroln\u00ed a certifika\u010dn\u00ed spole\u010dnosti a tak\u00e9 St\u00e1tn\u00ed zem\u011bd\u011blsk\u00e1 a potravin\u00e1\u0159sk\u00e1 inspekce \u010cesk\u00e9 republiky,\u201c sd\u011blila Barbora Kamen\u00edkov\u00e1, mana\u017eerka Pivovar\u016f Lobkowicz, pod jejich\u017e k\u0159\u00eddla jedin\u00fd pr\u016fmyslov\u00fd pivovar ze Zl\u00ednsk\u00e9ho kraje pat\u0159\u00ed.<br \/>\nPivovaru za prvn\u00edch deset m\u011bs\u00edc\u016f roku 2013 vzrostl prodej vlastn\u00edch zna\u010dek. Nap\u0159\u00edklad v letn\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch se meziro\u010dn\u011b zv\u00fd\u0161il o 6 %, \u0159ekl novin\u00e1\u0159\u016fm obchodn\u00ed \u0159editel pivovaru Tibor Nechala bez dal\u0161\u00edho up\u0159esn\u011bn\u00ed. Pivovar nad\u00e1le prod\u00e1val v\u011bt\u0161inu sv\u00e9ho piva, asi 58 %, v sudech, co\u017e bylo v protikladu k situaci na trhu, kde dominovalo lahvov\u00e9 pivo. &#8222;L\u00e9to bylo velmi p\u011bkn\u00e9. Je p\u0159edpoklad, \u017ee bychom se na klesaj\u00edc\u00edm trhu v \u010cesk\u00e9 republice m\u011bli dostat minim\u00e1ln\u011b aspo\u0148 na lo\u0148sk\u00e1 \u010d\u00edsla,&#8220; uvedl Nechala. Podle n\u011bj se celkov\u00fd pivn\u00ed trh v \u010cesku v posledn\u00edch p\u011bti letech propadl \u0159\u00e1dov\u011b o 20 procent. &#8222;N\u00e1m se da\u0159\u00ed j\u00edt proti proudu a dr\u017e\u00edme si \u010d\u00edsla, kter\u00e1 jsme m\u011bli d\u0159\u00edve. I v roce 2014 bychom v tomto trendu cht\u011bli pokra\u010dovat,&#8220; doplnil Nechala. Uherskobrodsk\u00fd pivovar prodal v\u011bt\u0161inu sv\u00e9ho piva v tuzemsku. Na export p\u0159ipadlo 11 %, v drtiv\u00e9 v\u011bt\u0161in\u011b je to v\u00fdvoz na Slovensko. Podle Nechaly by k udr\u017een\u00ed \u010di pos\u00edlen\u00ed nyn\u011bj\u0161\u00edho prodeje mohly pomoci tak\u00e9 nov\u00e9 trhy nebo roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed t\u011bch dosavadn\u00edch. &#8222;Export je pro n\u00e1s cesta. Historicky, je\u0161t\u011b p\u0159ed rozd\u011blen\u00edm republiky, pivovar t\u00e9m\u011b\u0159 50 procent produkce vyv\u00e1\u017eel na Slovensko. Nav\u00e1zat na to bude t\u011b\u017ek\u00e9, ale na\u0161e kroky sm\u011b\u0159uj\u00ed k tomu, abychom se na Slovensku uchytili v\u00edce,&#8220; p\u0159ibl\u00ed\u017eil obchodn\u00ed \u0159editel. Zhruba 12 % z prodan\u00e9ho piva tvo\u0159ily takzvan\u00e9 speci\u00e1ly. Nap\u0159\u00edklad na V\u00e1noce pivovar op\u011bt p\u0159ipravil Sv\u00e1te\u010dn\u00ed kou\u0159ov\u00fd le\u017e\u00e1k. Po lo\u0148sk\u00e9m velmi dobr\u00e9m ohlasu ho \u0161lo v roce 2013 na trh dvojn\u00e1sobek, tedy 500 hl. &#8222;Ochutnat jej mezi 16. a 31. prosincem budou moci pivn\u00ed fajn\u0161mek\u0159i v hospod\u00e1ch po cel\u00e9 republice, \u010d\u00e1st v\u00e1rky byla nav\u00edc sto\u010dena i do lahv\u00ed,&#8220; uvedl sl\u00e1dek Lukan\u010do Trifon\u010dovski. Nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edm pivem ale z\u016fstala jeden\u00e1ctka Patriot. (zdroj: www.financninoviny.cz)<\/p>\n<p>V le\u017e\u00e1ck\u00e9m sklep\u011b brodsk\u00e9ho pivovaru v \u010dervenci 2014 dozr\u00e1valo nov\u00e9 pivo, jeho\u017e prvn\u00ed mo\u017enost ochutn\u00e1n\u00ed m\u011bli z\u00e1jemci na brodsk\u00fdch pivovarsk\u00fdch slavnostech ve dnech 1. a 2. srpna. Podobu budouc\u00edho n\u00e1zvu nov\u00e9ho moku m\u011bli p\u0159itom ve sv\u00fdch rukou sami fanou\u0161ci piva. \u201eZhruba dva t\u00fddny lid\u00e9 mohli vyb\u00edrat nebo pos\u00edlat sv\u00e9 n\u00e1pady, jak by se nov\u00e9 pivo mohlo jmenovat,&#8220; uvedl Tibor Nechala, obchodn\u00ed \u0159editel Pivovaru Uhersk\u00fd Brod. A p\u0159\u00edznivci brodsk\u00e9ho pivovaru nakonec rozhodli, \u017ee cht\u011bj\u00ed p\u00edt zna\u010dku Respekt. Nov\u00e9 pivo Respekt se va\u0159\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b deset hodin, dv\u011b hodiny pot\u00e9 prob\u00edh\u00e1 proces zchlazov\u00e1n\u00ed a zakv\u00e1\u0161en\u00ed. Dal\u0161\u00ed t\u00fdden pivo pod dohledem kvas\u00ed na tradi\u010dn\u00ed otev\u0159en\u00e9 spilce a n\u00e1sleduj\u00edc\u00edch pades\u00e1t dn\u00ed zraje a dokva\u0161uje. To se u\u017e odehr\u00e1v\u00e1 p\u0159i teplot\u011b dvou stup\u0148\u016f celsia v uzav\u0159en\u00e9m le\u017e\u00e1ck\u00e9m tanku, kde mimo jin\u00e9 mok z\u00edsk\u00e1v\u00e1 i sv\u016fj nezam\u011bniteln\u00fd charakter. Respekt se od doposud nejprod\u00e1van\u011bj\u0161\u00edho brodsk\u00e9ho druhu Patriot 11\u00b0 li\u0161il t\u00edm, \u017ee bude m\u00edt o n\u011bco tmav\u0161\u00ed barvu, p\u0159i\u010dem\u017e bude pln\u00e9 chuti s v\u00fdrazn\u011b vy\u0161\u0161\u00edm chmelov\u00fdm aroma. Jeho ho\u0159kost bude m\u00edrn\u00e1 a p\u011bna d\u00edky nedobarvov\u00e1n\u00ed sp\u00ed\u0161 sv\u011btle b\u00edl\u00e1 a hutn\u011bj\u0161\u00ed. Vy\u0161\u0161\u00ed plnost Respekt z\u00edsk\u00e1 d\u00edky ni\u017e\u0161\u00edmu prokva\u0161en\u00ed. (zdroj: slovacky.denik.cz)<\/p>\n<p>Rok V\u00fdstav piva<br \/>\n1994 120 000 hl<br \/>\n1995 114 437 hl<br \/>\n1996<br \/>\n1997 79 523 hl<br \/>\n1998 51 215 hl<br \/>\n1999 64 263 hl<br \/>\n2000 63 563 hl<br \/>\n2001 55 000 hl (export 5 000 hl)<br \/>\n2002 62 604 hl<br \/>\n2003 57 641 hl<br \/>\n2004 53 481 hl<br \/>\n2005 63 437 hl (export 8 557 hl)<br \/>\n2006 74 294 hl<br \/>\n2007<br \/>\n2008 74 171 hl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Historie va\u0159en\u00ed piva v kr\u00e1lovsk\u00e9m m\u011bst\u011b Uhersk\u00fd Brod m\u00e1 dlouholetou tradici, kter\u00e1 sah\u00e1 a\u017e do st\u0159edov\u011bku. Z historick\u00fdch pramen\u016f se dozv\u00edd\u00e1me, \u017ee i nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed osobnost Uherskobrodska J.A.Komensk\u00fd pat\u0159il do pivovarsk\u00e9 rodiny, nebo\u0165 jeho otec Martin Komensk\u00fd byl \u010dlenem cechu pivovarn\u00edk\u016f v Uhersk\u00e9m Brod\u011b. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109036,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-109008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=109008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/109036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=109008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=109008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pivovary.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=109008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}